Krokant klassiek kreupelhout

Krokant kreupelhout is een veelgebruikt zelfgemaakt bakproduct. Het kan dun en krokant gemaakt worden of luchtig en zacht. Onder deze verscheidenheid aan recepten kun je er altijd een vinden die je lekker vindt en die je nog lang zult herinneren. Bovendien moet het kreupelhout in een bepaalde ingewikkelde vorm zijn gemaakt - dit is wat het opvalt tussen andere heerlijke bakproducten.

Klassiek knapperig kreupelhout in huis

Elke huisvrouw kan thuis klassiek knapperig kreupelhout bakken. Dit is het soort baksel waar je altijd veel van krijgt, het is meerdere dagen houdbaar en blijft heerlijk. Maar zoals de praktijk laat zien, hoeveel kreupelhout je ook klaarmaakt, het verdwijnt in één theekransje van de tafel.

1. 
   Klassiek knapperig kreupelhout is heel gemakkelijk thuis te bereiden. Zeef de bloem in een grote kom en voeg zout toe.
2. 
   Klop de eieren apart met melk.
3. 
   Giet vervolgens het melk-eimengsel in de bloem en kneed tot een homogeen deeg.
4. 
   Verdeel de klomp deeg in meerdere gelijke delen. Rol elk in een dunne laag.
5. 
   Snijd het deeg vervolgens in vierkanten. Maak een kleine snede in het midden van elk.
6. 
   Trek vervolgens een rand van het werkstuk door het gat in het midden.
7. 
   Verhit een grote hoeveelheid plantaardige olie in een diepe koekenpan of pan. Leg de stukken in kleine porties en bak ze aan beide kanten goudbruin.
8. 
   Haal het afgewerkte kreupelhout uit de olie met een schuimspaan en leg het op keukenpapier om overtollige olie te absorberen.
9. 
   Doe het knapperige kreupelhout in een kom en bestrooi met poedersuiker. Een heerlijke traktatie voor thee is klaar. Eet smakelijk!

---

Weelderig en zacht kreupelhout op kefir

Weelderig en zacht kreupelhout met kefir is een populair gebakje met een eenvoudig recept en een budgetcompositie. Zeker, veel mensen kennen dit gebakje met een snufje poedersuiker al sinds hun kindertijd. Het deeg vermengd met kefir maakt het kreupelhout luchtig en zacht, en dat blijft zelfs de volgende dag zo.

Kooktijd: 1 uur.

Kooktijd: 25-30 minuten.

Porties – 8.

Ingrediënten:

• Ei – 1 st.
• Kristalsuiker – 100 gr.
• Plantaardige olie – 35 ml. + voor frituren
• Meel – 400 gr. + voor het uitrollen van deeg
• Poedersuiker - voor decoratie.
• Bakpoeder voor deeg – 10 g.
• Vanillesuiker – 10 gr.
• Zout – 0,5 theelepel.
• Kefir – 250 ml.

Kookproces:

Stap 1. Haal de kefir vooraf uit de koelkast om hem op te warmen of warm hem een ​​beetje op in de magnetron.

Stap 2. Breek een kippenei in een kom, voeg kristalsuiker, vanillesuiker, zout, bakpoeder en plantaardige olie toe. Meng alle producten tot een gladde massa.

Stap 3.Voeg geleidelijk de gezeefde bloem toe en kneed een homogeen en elastisch deeg voor kreupelhout. Verzamel het deeg tot een bal, doe het in een kom en bedek de container met huishoudfolie, laat het mengsel een half uur rusten op kamertemperatuur.

Stap 4. Bestrooi het werkoppervlak voor het uitrollen van het deeg met bloem en rol het deeg daarop uit tot een dunne laag. Snijd het in rechthoeken van 10 bij 4 centimeter. Maak een snede in het midden van elk stuk en trek er een rand doorheen.

Stap 5. Giet plantaardige olie om te frituren in de pan en verwarm deze. Doe er in porties kreupelhout in en kook tot het goudbruin is.

Stap 6. Breng het afgewerkte donzige en rossige kreupelhout over op keukenpapier om overtollige olie te verwijderen.

Stap 7. Serveer het kreupelhout als het iets is afgekoeld. Eet smakelijk!

Krokant kreupelhout met wodka in huis

Krokant kreupelhout met wodka thuis is een betrouwbaar en beproefd recept. Met zo'n budgetsamenstelling van producten kun je een hele berg heerlijke chips bereiden. Het kreupelhout kan worden bestrooid met poedersuiker en als dessert bij de thee worden geserveerd.

Kooktijd: 50 minuten.

Kooktijd: 15 minuten.

Porties – 15.

Ingrediënten:

• Vanilline – 1 gr.
• Boter – 40 gr.
• Zout – 1 snuifje.
• Eieren – 2 st.
• Kristalsuiker – 2 el.
• Melk – 50 ml.
• Meel 1e graad – 400 gr.
• Wodka – 3 eetl.
• Plantaardige olie - om te frituren.
• Poedersuiker – 70 gr.

Kookproces:

Stap 1. Breek kippeneieren in een diepe kom, voeg er suiker aan toe.

Stap 2. Doe de zachte boter in een kom, giet de melk en wodka erbij en voeg zout toe. Meng alles luchtig.

Stap 3. Voeg vervolgens de gezeefde bloem in delen toe en voeg vanilline toe voor de smaak.

Stap 4.Kneed tot een homogeen deeg voor kreupelhout.

Stap 5. Knijp grote stukken deeg af en rol ze in dunne koeken.

Stap 6. Snijd het deeg in reepjes en maak in het midden kleine sneden in de lengterichting. Trek een rand van het deeg door de gleuven in het midden van de reepjes.

Stap 7. Nu kunt u doorgaan met het frituren van het kreupelhout. Giet een grote hoeveelheid plantaardige olie in de braadpan, zodat de laaghoogte 1,5-2 centimeter is. Leg het kreupelhout in kleine porties en bak het aan beide kanten goudbruin.

Stap 8. Dep het afgewerkte goudbruine kreupelhout op keukenpapier, plaats het in een kom en bestrooi met poedersuiker. Als de bakwaren zijn afgekoeld, kun je ze proeven en serveren bij de thee. Eet smakelijk!

Krokant klassiek kreupelhout op eieren

Krokant klassiek kreupelhout op eieren is het soort gebak dat kan worden bereid als de gasten arriveren, en iedereen zal vol en tevreden zijn. Struikhout kan qua populariteit wedijveren met elk zelfgemaakt koekje. Het blijkt zo lekker en knapperig dat je het niet zo gemakkelijk kunt weigeren.

Kooktijd: 70 minuten.

Kooktijd: 40 minuten.

Porties – 1.

Ingrediënten:

• Meel – 160 gr.
• Ei – 1 st.
• Wodka – 1 eetl.
• Eidooiers – 2 st.
• Plantaardige olie - voor frituren.
• Poedersuiker - voor decoratie.

Kookproces:

Stap 1. Klop in een kom een ​​ei, twee dooiers en een eetlepel wodka.

Stap 2. Voeg vervolgens 100 gram gezeefde bloem toe en begin met het kneden van het deeg. Voeg vervolgens bloem toe en kneed met je handen tot een homogene plastic massa. Het afgewerkte deeg moet niet meer aan je handen blijven kleven, bedek het met huishoudfolie en laat het een half uur staan.

Stap 3. Rol het deeg na een half uur uit met een deegroller tot een dunne laag.

Stap 4.Als je door het deeg in het licht kijkt, moet het bijna transparant zijn.

Stap 5. Snij het deeg in ruitvormen.

Stap 6. Maak nu kleine spleten in het midden van elke ruit en trek er een rand van het deeg doorheen.

Stap 7. Frituur de kreupelhoutspaties in kleine porties tot ze lichtbruin zijn. Voordat u het kreupelhout serveert, bestrooit u het met poedersuiker. Eet smakelijk!

Zelfgemaakt kreupelhout met melk

Zelfgemaakt kreupelhout met melk past perfect bij elk theekransje, een ontspannen ontbijt of een stevig diner. Je kunt het puur eten of dopen in jam, gecondenseerde melk, honing of bestrooien met poedersuiker. En kreupelhout wordt zonder veel moeite bereid.

Kooktijd: 45 minuten.

Kooktijd: 45 minuten.

Porties – 5.

Ingrediënten:

• Melk – 1,5 eetl.
• Kristalsuiker – 0,5 eetl.
• Meel – 2 eetl.
• Eieren – 2 st.
• Poedersuiker - voor decoratie.
• Plantaardige olie – 1 eetl.
• Zout – 0,5 theelepel.

Kookproces:

Stap 1. Bereid alles voor wat je nodig hebt om te bakken.

Stap 2. Breek de eieren in een kom, voeg suiker en zout toe, giet er melk en 1,5 eetl. plantaardige olie. Klop de ingrediënten.

Stap 3. Voeg vervolgens de gezeefde bloem toe en kneed het deeg tot een glad mengsel.

Stap 4. Rol het afgewerkte deeg op een plat oppervlak uit tot een dunne laag van een halve centimeter dik. Snijd het deeg vervolgens in reepjes. Maak een longitudinale snede in het midden van elk stuk. Neem vervolgens een rand van het deeg en trek het door de snede.

Stap 5. Giet een grote hoeveelheid plantaardige olie in een pan of frituurpan. Bak het kreupelhout er enkele minuten aan elke kant op tot het een smakelijke goudbruine kleur heeft. Om eventuele resterende olie te verwijderen, dept u het kreupelhout droog op keukenpapier.

Stap 6.Voordat je kreupelhout voor thee serveert, bestrooi je het met poedersuiker. Eet smakelijk!

Eenvoudig en smakelijk kreupelhout met zure room

Eenvoudige en smakelijke twijgen met zure room, als bakoptie, onderscheiden zich door het feit dat de twijgen roze en luchtig zijn. Deze minibroodjes zijn heerlijk om warm te eten met boter. Uit zo'n hoeveelheid producten krijg je een vrij grote stapel kreupelhout, genoeg voor het hele gezin.

Kooktijd: 30 minuten.

Kooktijd: 30 minuten.

Porties – 3.

Ingrediënten:

• Poedersuiker - voor decoratie.
• Zout – 1 snuifje
• Zure room – 150 gr.
• Meel – 450 gr.
• Frisdrank – 0,25 theelepel.
• Plantaardige olie – 150 ml.
• Kristalsuiker – 100 gr.
• Ei – 2 st.

Kookproces:

Stap 1. Voor het deeg heb je eieren, zure room, bloem, suiker, zout en frisdrank nodig.

Stap 2. Doe 150 gram zure room in een kom.

Stap 3. Voeg suiker, zout en zuiveringszout toe aan de zure room en meng met een lepel.

Stap 4. Voeg de gezeefde bloem toe en breek de kippeneieren.

Stap 5. Kneed een stijf en elastisch deeg.

Stap 6. Rol het deeg vervolgens op een vlakke ondergrond met een deegroller uit tot een laag van ongeveer 5-6 millimeter dik. Snijd de laag in rechthoeken. Maak in het midden van elk een langssnede.

Stap 7. Trek een rand van het deeg door het gat in het deeg - je hebt een blanco stuk kreupelhout.

Stap 8. Giet plantaardige olie om te frituren in een pan of koekenpan. Als de olie heet genoeg is, doe je de stukjes er in porties in en bak je het kreupelhout aan beide kanten goudbruin. Je zult zien hoe het deeg voor je ogen steeds luchtiger wordt.

Stap 9. Dep de olie op keukenpapier om het afgewerkte geroosterde kreupelhout te verwijderen.

Stap 10. Serveer het kreupelhout warm met zure room, bestrooid met poedersuiker. Eet smakelijk!

Struikhout zonder toevoeging van wodka

Struikhout zonder toevoeging van wodka kan ook dun en knapperig zijn. Dergelijke bakproducten kunnen gemakkelijk worden geclassificeerd als budgetbakproducten, wanneer je letterlijk uit het niets een uitstekende traktatie voor thee krijgt. En het snijden van het deeg is een bijzonder genoegen: je kunt zien hoe bekwame handen kreupelhout omwikkelen zonder te stoppen.

Kooktijd: 60 minuten.

Kooktijd: 60 minuten.

Porties – 8.

Ingrediënten:

• Eieren – 5 st.
• Zout – 1 snuifje
• Meel – 500 gr.
• Plantaardige olie – 250 ml.
• Honing – 200 ml.
• Water – 150 ml.

Kookproces:

Stap 1. Klop de eieren samen met water en zout in een kom.

Stap 2. Voeg vervolgens de gezeefde bloem toe aan het resulterende mengsel en begin met het kneden van het deeg.

Stap 3. Meng het mengsel eerst met een lepel en schakel dan over op handmatig kneden. Het deeg moet homogeen en elastisch zijn.

Stap 4. Bestuif je werkblad met bloem en rol het deeg uit tot een dunne laag.

Stap 5. Snij het deeg in ruitvormen.

Stap 6. Maak kleine sneden in het midden van elke ruit en trek er een rand van het deeg doorheen. Op deze manier krijgt u plano's voor kreupelhout van de juiste vorm.

Stap 7. Verhit de plantaardige olie goed in een koekenpan of pan. Doe de stukjes in kleine porties in kokende olie en bak ze goudbruin.

Stap 8. Doe het goudbruine, knapperige kreupelhout in een kom en giet er honing overheen. Eet smakelijk!

Klassiek knapperig kreupelhout op water

Klassiek krokant kreupelhout op water is een optie voor wie net zijn eerste stappen in de keuken zet. De samenstelling van de ingrediënten is eenvoudig en goedkoop, het recept is zo eenvoudig mogelijk, het is bijna onmogelijk om het te bederven en je zult gegarandeerd veel plezier beleven aan het eten van zoet en knapperig kreupelhout dat met je eigen handen is gemaakt.

Kooktijd: 35 minuten.

Kooktijd: 15 minuten.

Porties – 15.

Ingrediënten:

• Water – 60 ml.
• Zout – 1 snuifje
• Eieren – 2 st.
• Tarwemeel – 250 gr.
• Plantaardige olie - voor frituren

Kookproces:

Stap 1. Bereid alles voor wat je nodig hebt voor het kreupelhout.

Stap 2. Breek de kippeneieren in een kom en klop ze los met een vork.

Stap 3. Giet water bij de losgeklopte eieren en meng het mengsel opnieuw.

Stap 4. Voeg vervolgens de gezeefde bloem toe en voeg een snufje zout toe. Kneed tot een homogeen deeg, dicht en elastisch. Wikkel het in huishoudfolie en laat het 15-20 minuten rusten.

Stap 5. Rol hierna het deeg dun uit op een werkvlak en snijd het deeg in vierkanten of rechthoeken. Maak met een mes een langssnede in het midden van elk stuk. Trek vervolgens voorzichtig een rand van het deeg door het gat om gevormde stukken voor kreupelhout te maken.

Stap 6. Giet plantaardige olie in een koekenpan met hoge zijkanten en verwarm deze. Plaats het kreupelhout in kleine porties, zodat het vrij in de pan past. Bak het aan beide kanten goudbruin.

Stap 7. Om de olie uit het afgewerkte kreupelhout af te tappen, plaatst u het op keukenpapier.

Stap 8. Struikhout is erg lekker om te eten bij de thee of kefir. Eet smakelijk!

Struikhout zonder eieren thuis

Zelfgemaakt kreupelhout zonder eieren is een eenvoudige en heerlijke aanvulling op elke maaltijd. Het deeg voor kreupelhout is universeel, zelfs zonder eieren plakt het niet aan je handen en wordt het luchtig. Je kunt het trouwens vooraf kneden en in de vriezer bewaren.

Kooktijd: 35 minuten.

Kooktijd: 35 minuten.

Porties – 20.

Ingrediënten:

• Meel – 3 el.
• Zout – 0,25 theelepel.
• Kefir – 1 eetl.
• Kristalsuiker – 5 theelepels.
• Frisdrank – 0,5 theelepel.
• Maanzaad – 1 theelepel.
• Plantaardige olie - om te frituren.
• Poedersuiker - voor decoratie.

Kookproces:

Stap 1. Giet kefir in een kom, voeg suiker, zout en frisdrank toe, meng. Het is niet nodig om de frisdrank te doven, het zuur van kefir is voldoende.

Stap 2. Voeg maanzaad toe.

Stap 3. Voeg de gezeefde bloem toe en begin het deeg te kneden met een lepel. Kneed het mengsel tenslotte met je handen totdat het homogeen wordt en niet aan je handen blijft plakken.

Stap 4. Als het deeg klaar is, rol je het uit tot een dunne laag op je werkblad. Snijd het deeg in rechthoeken van ongeveer dezelfde grootte. Maak met een mes in het midden van elk een snede in de lengterichting.

Stap 5: Trek voorzichtig één rand van het deeg door de snede in het deeg. Je krijgt gevormde plano's voor kreupelhout.

Stap 6. Giet plantaardige olie in een pan met dikke muren. Als het goed verwarmd is, plaats je het kreupelhout erin en bak je het aan beide kanten goudbruin.

Stap 7. Dep het afgewerkte, weelderige kreupelhout van olie op papieren servetten.

Stap 8. Bestrooi het kreupelhout met poedersuiker en serveer het, als het is afgekoeld, met thee. Eet smakelijk!

Krokant kreupelhout met honing

Krokant kreupelhout met honing is ons antwoord op baklava. Dergelijke gebakjes kunnen veilig op één lijn worden gesteld met de beroemde oosterse delicatesse, ze zijn erg lekker en origineel. En toch verliest het zijn authenticiteit en karakteristieke uitstraling niet.

Kooktijd: 20 minuten.

Kooktijd: 20 minuten.

Porties – 15.

Ingrediënten:

Voor de test:

• Water – 60 ml.
• Meel – 300 gr.
• Ei – 2 st.
• Plantaardige olie – 60 ml.

Voor de siroop:

• Water – 100 ml.
• Honing – 50 gr.
• Kristalsuiker – 200 gr.

Kookproces:

Stap 1. Plaats bloem, twee eieren, water en plantaardige olie voor het deeg op het werkoppervlak.

Stap 2. Meng kippeneieren, water en plantaardige olie in een kom.Meng de ingrediënten goed met een garde.

Stap 3. Zeef vervolgens het tarwemeel door een zeef in een kom en begin het deeg te kneden met een spatel of lepel.

Stap 4. Wanneer de massa erg dik wordt, schakel je over op handmatig kneden. Het resultaat moet zijn dat het deeg van plastic is en niet aan je handen blijft plakken. Verzamel het in een bal, wikkel het in huishoudfolie en laat het een half uur staan.

Stap 5. Verdeel hierna het deeg in drie delen.

Stap 6. Rol elk stuk met een deegroller op een werkoppervlak uit in dunne lagen.

Stap 7. Rol de lagen vervolgens op tot rollen, maar niet erg strak zodat het deeg niet aan elkaar plakt.

Stap 8. Snijd de rollen vervolgens diagonaal in stukken.

Stap 9. Bak vervolgens de stukjes in een grote hoeveelheid plantaardige olie.

Stap 10. Plaats het afgewerkte kreupelhout op papieren handdoeken om overtollige olie af te tappen.

Stap 11. Bereid nu de siroop voor om het kreupelhout te laten weken. Neem water, suiker en honing.

Stap 12. Meng water en suiker in een pan, kook de siroop tot de suiker volledig is opgelost.

Stap 13. Voeg honing toe aan de siroop en roer. Dompel het kreupelhout in warme honingsiroop en plaats het op een schaal.

Stap 14. Bovendien kan het kreupelhout worden versierd met gehakte noten, maanzaad of sesamzaad. Een geweldige zoete traktatie is klaar. Eet smakelijk!