Kaviaar van courgette en aubergine voor de winter

Kaviaar van courgette en aubergine voor de winter is een ongelooflijk smakelijke en smakelijke bereiding die uw thuistafel en het gebruikelijke menu zeker zal diversifiëren. Gebruik voor een eenvoudige doe-het-zelfbereiding een beproefde culinaire selectie van tien recepten voor groentekaviaar met stapsgewijze foto's en een gedetailleerde beschrijving van het proces.

Kaviaar van aubergines en courgette voor de winter door een vleesmolen

Kaviaar van aubergines en courgettes voor de winter door een vleesmolen is erg mals en interessant van smaak. Het kan op brood worden uitgesmeerd of als saus bij warme gerechten worden geserveerd. Zorg ervoor dat u een beproefd recept uit onze selectie gebruikt om u voor te bereiden op langdurige opslag.

1. 
   Hoe maak je kaviaar van aubergines en courgettes voor de winter klaar met een vleesmolen? We wassen en steriliseren de potten. Kook de deksels.
2. 
   Schil wortels, uien en knoflook. We wassen de groenten samen met de chilipeper.
3. 
   Snijd de ui fijn en verwarm een ​​ketel met plantaardige olie.
4. 
   Leg hier de ui en bak deze goudbruin.
5. 
   Was en snijd de courgette in stukjes. Maal ze in een vleesmolen.
6. 
   Hetzelfde doen we met aubergines.
7. 
   Was de tomaten en peterselie. We malen ze ook door een vleesmolen.
8. 
   Snijd vervolgens de wortels.
9. 
   Breng de groentemassa met de uien over naar de ketel. Laat ze sudderen en roer voortdurend.
10. 
    Voeg hier zout toe.
11. 
    Voeg vervolgens suiker toe.
12. 
    Voeg gedroogde basilicum toe.
13. 
    Laten we tomatenpuree bereiden.
14. 
    Giet de pasta bij de inhoud.
15. 
    Meng goed en laat de lekkernij ongeveer een uur sudderen.
16. 
    Giet azijnessence in het mengsel. Meng opnieuw. Giet het hete mengsel in steriele potten en sluit deze af. Draai de potten ondersteboven, wikkel ze in en laat ze volledig afkoelen.
17. 
    Kaviaar van aubergines en courgette is klaar voor de winter door een vleesmolen. Haal het weg voor opslag.

Winterkaviaar van aubergine, courgette en tomaten

Winterkaviaar van aubergine, courgette en tomaten is een heldere en smakelijke bereiding die moeilijk te weerstaan ​​zal zijn. Plantaardige kaviaar blijkt erg lekker en interessant. Gebruik ter voorbereiding een beproefd culinair recept met stapsgewijze foto's.

Kooktijd – 1 uur en 30 minuten

Kooktijd – 30 minuten

Porties – 1,5 l.

Ingrediënten:

• Courgette – 1 kg.
• Aubergines – 0,7 kg.
• Grote tomaten – 7 st.
• Uien – 400 gr.
• Wortelen – 400 gr.
• Paprika – 5 st.
• Plantaardige olie – 1 eetl.
• Zout – 1 eetl.
• Suiker – 1 eetl.
• Azijn 9% – 1 theelepel. (per pot)

Kookproces:

Stap 1.Om kaviaar van aubergines, courgettes en tomaten voor de winter te bereiden, schilt u de uien, hak ze fijn en doe ze in een diepe pan.

Stap 2. Voeg geraspte wortels toe aan de ui.

Stap 3. Was de courgette, verwijder de schil en de zaden. Snijd het geschilde fruit in kleine blokjes.

Stap 4. Doe de courgette en kleine stukjes paprika in de pan.

Stap 5. Schil de gewassen aubergines.

Stap 6. Snijd ze in blokjes en voeg toe aan de totale massa. Voeg hier zout toe.

Stap 7. Voeg vervolgens de aangegeven hoeveelheid suiker toe.

Stap 8. Maak kruisvormige sneden in de tomaten en verbrand ze in kokend water.

Stap 9. Koel de tomaten, pel ze, hak ze fijn en voeg ze toe aan de rest van de groenten.

Stap 10. Giet hier plantaardige olie. Roer en breng het mengsel aan de kook en laat het vervolgens 15 minuten sudderen.

Stap 11. Giet de traktatie in gesteriliseerde potten, giet azijn in elke pot. Doe de bereidingen in een pan met een handdoek op de bodem en water. Breng het water aan de kook en steriliseer gedurende 15 minuten. Haal de potten voorzichtig uit het kokende water. Rol op, draai ondersteboven, wikkel het in en laat het volledig afkoelen.

Stap 12. Winterkaviaar van aubergine, courgette en tomaten is klaar. Kan op een koele plaats worden bewaard.

Kaviaar van courgette, aubergine, paprika en tomaten voor de winter

Kaviaar van courgette, aubergine, paprika en tomaten voor de winter blijkt erg smakelijk en interessant van smaak. Het kan op brood worden uitgesmeerd of als saus bij warme gerechten worden geserveerd. Zorg ervoor dat u een beproefd recept uit onze selectie gebruikt om u voor te bereiden op langdurige opslag.

Kooktijd – 1 uur en 30 minuten

Kooktijd – 30 minuten

Porties – 2 l.

Ingrediënten:

• Courgette – 1 kg.
• Aubergines – 1 kg.
• Tomaten – 1 kg.
• Paprika – 500 gr.
• Knoflook – 1 kop.
• Plantaardige olie – 150 ml.
• Azijnzuur 70% – 1 des.l.
• Zout - naar smaak.
• Suiker - naar smaak.

Kookproces:

Stap 1. Om kaviaar van courgette, aubergine, paprika en tomaten voor de winter te bereiden, moet je eerst de potten wassen en steriliseren. Kook de deksels.

Stap 2. Was de aubergines goed, plaats ze op het ovenrooster en bak tot ze zacht zijn.

Stap 3. Was de tomaten, verdeel ze in helften of kwarten en doe ze in een diepe pan.

Stap 4. Schil de courgette en snij in cirkels. We leggen ze op de tomaten. Zout de groenten en laat 15 minuten staan ​​totdat het sap vrijkomt.

Stap 5. Vul de inhoud aan met stukjes paprika.

Stap 6. Pel de knoflook.

Stap 7. Voeg de kruidnagels toe aan de totale massa. Giet plantaardige olie erbij, sluit het deksel en plaats het op het fornuis.

Stap 8. Laat de groenten zachtjes sudderen, af en toe roeren.

Stap 9. Koel de aubergines. Verwijder de schillen en scheid het vruchtvlees.

Stap 10. Voeg de auberginepulp toe aan de groenten.

Stap 11. Meng de inhoud van de pan met een staafmixer.

Stap 12. Giet hier zout en suiker. Meng opnieuw met een blender tot de droge ingrediënten zijn opgelost.

Stap 13. Kook de inhoud en voeg azijnzuur toe. Giet het in gesteriliseerde potten, rol het op, wikkel het in een deken en laat het volledig afkoelen.

Stap 14. Kaviaar van courgette, aubergine, paprika en tomaten is klaar voor de winter. Haal het weg voor opslag.

Plantaardige kaviaar met aubergines, courgette, uien en wortelen

Groentekaviaar met aubergine, courgette, uien en wortels is een ongelooflijk smakelijke bereiding die niemand onverschillig zal laten. Zelfgemaakte groentekaviaar is lekker en voedzaam.Gebruik ter voorbereiding een beproefd recept met stapsgewijze foto's.

Kooktijd – 1 uur en 30 minuten

Kooktijd – 30 minuten

Porties – 2,5 l.

Ingrediënten:

• Courgette – 3 kg.
• Aubergines – 1,5 kg.
• Grote wortels – 2 st.
• Grote uien – 2 st.
• Grote paprika – 2 st.
• Tomaten – 5 stuks.
• Plantaardige olie – 100 ml.
• Zout – 5 eetl.
• Suiker – 3 el.
• Azijn 9% – 5 el.
• Gemalen zwarte peper – 1 snufje.

Kookproces:

Stap 1. Bereid ingrediënten voor groentekaviaar met aubergines, courgette, uien en wortels. Was de aubergines goed onder water en snij de steeltjes eraf.

Stap 2. Verwijder de schil en snijd de aubergines in stukjes.

Stap 3. Hetzelfde doen we met courgette. Doe ze in een aparte pan, voeg 50 ml plantaardige olie toe en laat op middelhoog vuur tot ze zacht zijn.

Stap 4. Doe de stukjes wortel en ui in een andere pan.

Stap 5. Doe de aubergines in een pan met uien en wortels.

Stap 6. Wij sturen hier ook stukjes paprika naar toe. Giet de resterende 50 ml plantaardige olie erbij.

Stap 7. Bak de groenten op middelhoog vuur. Voeg hier de gepelde tomaten toe.

Stap 8. Als de courgette klaar is, giet je overtollige vloeistof weg.

Stap 9. We wachten ook tot de resterende groenten helemaal klaar zijn.

Stap 10. Combineer beide delen in één pan. Zout, bestrooi met suiker en maal met een staafmixer.

Stap 11. Voeg vervolgens gemalen zwarte peper toe.

Stap 12. Laat het mengsel ongeveer 10 minuten op laag vuur sudderen, af en toe roeren. Voeg 5 minuten voor de bereiding azijn toe.

Stap 13. Giet de lekkernij in gesteriliseerde potten. Sluit ze met deksels en laat ze volledig afkoelen.

Stap 14. Groentekaviaar met aubergines, courgette, uien en wortels is klaar. Haal het weg voor opslag.

Courgette- en auberginekaviaar met tomatenpuree

Courgette- en auberginekaviaar met tomatenpuree is een heldere en smakelijke bereiding die niemand onverschillig zal laten. Plantaardige kaviaar blijkt erg lekker en interessant. Gebruik ter voorbereiding een beproefd recept met stapsgewijze foto's.

Kooktijd – 1 uur

Kooktijd – 20 minuten

Porties – 0,5 l.

Ingrediënten:

• Courgette – 0,7 kg.
• Aubergines – 0,3 kg.
• Tomatenpuree – 1,5 eetl.
• Uien – 150 gr.
• Wortelen – 150 gr.
• Plantaardige olie – 30 ml.
• Zout - naar smaak.
• Suiker - naar smaak.
• Azijn 9% – 2 el.
• Knoflook - optioneel.

Kookproces:

Stap 1. Om kaviaar van courgette en aubergine met tomatenpuree te bereiden, hak de uien fijn en rasp de wortels. Doe de groenten in een pan met plantaardige olie. Laat op matig vuur ongeveer 15-20 minuten sudderen.

Stap 2. Schil de courgette, was hem en snijd hem in kleine blokjes. We sturen uien en wortels.

Stap 3. Hetzelfde doen we met de aubergine. We sturen het naar de groenten. Voeg wat water toe.

Stap 4. Bedek de inhoud met een deksel en laat nog 20-25 minuten sudderen.

Stap 5. Maal de massa met een staafmixer, voeg suiker, zout en tomatenpuree toe. Goed mengen.

Stap 6. Giet de azijn eruit en voeg indien gewenst gehakte knoflook toe. We verdelen de lekkernijen in gesteriliseerde potten en rollen ze op.

Stap 7. Courgette- en auberginekaviaar met tomatenpuree is klaar. Haal het weg voor opslag.

Courgette-auberginekaviaar in stukjes voor de winter

Pompoen- en auberginekaviaar in stukjes voor de winter blijkt helder en interessant van smaak. Het kan als saus geserveerd worden bij warme vlees- en visgerechten. Zorg ervoor dat u een beproefd recept uit onze selectie gebruikt om u voor te bereiden op langdurige opslag.

Kooktijd – 1 uur en 20 minuten

Kooktijd – 30 minuten

Porties – 2,5 l.

Ingrediënten:

• Courgette – 2 kg.
• Aubergines – 1,5 kg.
• Wortelen – 4 st.
• Uien – 3 st.
• Tomatenpuree – 100 gr.
• Tomaten – 5 stuks.
• Knoflook – 8 teentjes.
• Suiker – 2 el.
• Zout – 2,5 eetl.
• Tafelazijn – 1,5 eetl.
• Plantaardige olie – 200 ml.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Zoete erwten – 4 st.

Kookproces:

Stap 1. Laten we de nodige ingrediënten bereiden voor het bereiden van courgette-auberginekaviaar in stukjes voor de winter. Was de courgette en snij in kleine, nette blokjes.

Stap 2. Laat de groente in een grote, brede koekenpan in plantaardige olie sudderen tot ze zacht en lichtbruin is.

Stap 3. Snij de aubergines in dezelfde blokjes. Als je de bitterheid van de groente wilt verwijderen, bestrooi hem dan met een kleine hoeveelheid zout en laat een tijdje staan.

Stap 4. Bak de aubergines in olie tot ze zacht zijn.

Stap 5. Schil de uien en snijd ze in kleine blokjes.

Stap 6. Rasp de geschilde wortels.

Stap 7. Fruit de uien en wortels tot ze zacht zijn.

Stap 8. Hak de knoflook op een handige manier fijn.

Stap 9. Was de tomaten en snijd ze in kleine blokjes.

Stap 10. Voeg knoflook en tomaat toe aan uien en wortels.

Stap 11. Haal de groenten uit de pan en giet de tomatenpuree erbij.

Stap 12. Verwarm de pasta en meng deze door de groenten. Bak alles samen ongeveer 3-4 minuten.

Stap 13. Combineer alle gebakken groenten in één pan. Voeg zout, suiker, kruiden en azijn toe.

Stap 14. Roer, breng aan de kook en laat ongeveer 35-40 minuten sudderen.

Stap 15. Verdeel de lekkernijen in gesteriliseerde potten en rol ze op. Draai om, wikkel en laat afkoelen.

Stap 16. Courgette-auberginekaviaar in stukjes is klaar voor de winter. Je kunt hem meenemen voor opslag!