Honingpaddestoelenkaviaar voor de winter

Honingchampignonkaviaar voor de winter is een heerlijk voorgerecht dat je favoriet zal worden. Het kost wat moeite om je voor te bereiden, maar het is het allemaal waard. Een paddenstoelendelicatesse is geschikt voor elke gelegenheid en zal elk evenement sieren. Kaviaar is geschikt als heerlijk tussendoortje en is niet zo moeilijk te bereiden als het op het eerste gezicht lijkt.

Kaviaar van honingpaddestoelen voor de winter “Je zult je vingers likken”

Kaviaar van honingpaddestoelen voor de winter "Je zult je vingers likken" zal iedereen overwinnen. De delicate consistentie van de snack past goed bij vers zacht brood of geroosterde knapperige croutons. Elke huisvrouw kan met een beetje moeite en een beetje tijd een geurige paddenstoelentraktatie bereiden.

1. 
   Verzamel paddenstoelen.
2. 
   Sorteer honingpaddestoelen uit bosafval. Plaats het in een grote container en vul het met water. De stippen zullen naar boven drijven. Gebruik een schuimspaan of zeef om ze te verzamelen. Spoel totdat het water helder is.
3. 
   Breng de champignons over naar een kookkom.Vul met water. Voeg wat zout toe.
4. 
   Zet op het vuur en breng aan de kook. Kook een half uur.
5. 
   Schil de ui en schraap de wortels. Snijd de groenten fijn.
6. 
   Giet de gekookte honingchampignons door een vergiet. Spoel af onder de kraan.
7. 
   Maal de champignons in een vleesmolen.
8. 
   Verhit de koekenpan, giet de helft van de olie. Doe de gehakte groenten erbij en bak tot ze zacht zijn.
9. 
   Voeg de gedraaide honingchampignons toe aan de gebakken groenten en giet de resterende olie erbij. Breng op smaak met zout en peper. Voeg peperkorrels en laurierblaadjes toe. Laat 1,5 uur op laag vuur sudderen. Voeg ten slotte azijnzuur toe en roer.
10. 
    Spoel en steriliseer de potten volgens de gebruikelijke methode. Gebruik voor kleine potten een magnetron. Ik steriliseer met stoom of in de oven. Vul schone glazen bakjes met de kokende snack. Kook de deksels en draai de stukken vast.
11. 
    Ik geef de voorkeur aan kleine draaipotten. Deze pot ziet er representatief uit en kan als cadeau aan vrienden worden gegeven. Koel de potten. Wanneer de naden zijn afgekoeld, verplaatst u ze naar een opslaglocatie. Eet smakelijk!

Honingchampignonkaviaar met wortelen en uien voor de winter

Kaviaar van honingpaddestoelen met wortelen en uien voor de winter blijkt ongewoon mals en mega smakelijk. Een helder gerecht met een chique aroma wordt je favoriet. Een geurige snack zal elk evenement versieren. Sandwiches met champignonkaviaar zijn geschikt voor zowel een snelle snack als een formele traktatie.

Kooktijd – 2 uur en 00 minuten

Kooktijd - 20 minuten.

Porties – 6

Ingrediënten:

• Honingchampignons, geschild – 1 kg.
• Uien – 2 stuks.
• Wortelen – 3 st.
• Zout – 1 eetl.
• Plantaardige olie – 50 ml.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.

Kookproces:

Stap 1. Sorteer honingpaddestoelen uit bosafval. Plaats het in een grote container en vul het met water. De stippen zullen naar boven drijven. Gebruik een schuimspaan of zeef om ze te verzamelen.Spoel totdat het water helder is. Breng de champignons over naar een kookkom. Vul met water. Voeg wat zout toe. Zet op het vuur en breng aan de kook. Kook een half uur.

Stap 2. Giet de gekookte honingchampignons door een vergiet. Spoel af onder de kraan.

Stap 3. Schil de ui en schraap de wortels. Plan de groenten. Verhit de koekenpan, giet olie. Doe de gehakte groenten erbij en bak tot ze zacht zijn.

Stap 4. Maal de champignons en bak ze in een vleesmolen.

Stap 5. Doe de gedraaide massa terug in de braadpan. Breng op smaak met zout en peper. Bak een half uur.

Stap 6. Was de potten. Vul schone potten met warme snacks. Kook de deksels en bedek de werkstukken.

Stap 7. Plaats in een voorverwarmde oven op 110 graden en steriliseer de naden gedurende 40 minuten.

Stap 8. Schroef de potten stevig vast en laat afkoelen.

Stap 9. Wanneer de naden zijn afgekoeld, bergt u ze op. Eet smakelijk!

Honingpaddestoelkaviaar door een vleesmolen

Kaviaar van honingpaddestoelen door een vleesmolen heeft een interessante textuur. Iedereen kan een paddenstoelentraktatie bereiden. Iedereen die geen vlees eet, zal dit heerlijke gerecht graag waarderen. Qua verzadiging doet het product echter niet onder voor vleessnacks. De winteroogst wordt met een knal verkocht en overleeft soms pas in de winter.

Kooktijd – 1 uur en 30 minuten

Kooktijd - 15 minuten.

Porties – 6

Ingrediënten:

• Honingpaddestoelen – 3 kg.
• Uien – 6 st.
• Wortelen – 6 st.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Plantaardige olie - om te frituren.
• Azijn-essence 70% – 1 theelepel. per 1 kg braadstuk.

Kookproces:

Stap 1. Sorteer honingpaddestoelen uit bosafval. Plaats het in een grote container en vul het met water. De stippen zullen naar boven drijven. Gebruik een schuimspaan of zeef om ze te verzamelen. Spoel totdat het water helder is. Breng de champignons over naar een kookkom. Vul met water. Voeg wat zout toe.Zet op het vuur en breng aan de kook. Kook een half uur. Giet de gekookte honingchampignons door een vergiet. Spoel af onder de kraan.

Stap 2. Schil en schaaf de ui.

Stap 3. Verhit de koekenpan, giet olie. Doe de gehakte groenten erbij en bak tot ze zacht zijn.

Stap 4. Herhaal de procedure met wortels.

Stap 5. Maal de champignons en bak ze in een vleesmolen.

Stap 6. Doe de gedraaide massa terug in de braadpan. Breng op smaak met zout en peper. Bak tot het vocht verdampt.

Stap 7. Giet de azijnessence erbij en roer.

Stap 8. Was de potten. Vul schone glazen containers met warme snacks.

Stap 9. Giet olie erbij zodat de kaviaar bedekt is.

Stap 10. Kook de deksels en bedek de werkstukken. Plaats de potten op een bakplaat zodat ze elkaar niet raken. Giet water in de bodem.

Stap 11. Plaats in een voorverwarmde oven op 110 graden en steriliseer de broodjes gedurende 40 minuten.

Stap 12. Draai de potten stevig vast of rol ze op met een sleutel en laat afkoelen.

Stap 13. Wanneer de naden zijn afgekoeld, verplaatst u ze naar de opslag. Eet heerlijk. Eet smakelijk!

Champignonkaviaar van honingpaddestoelen met knoflook

Champignonkaviaar gemaakt van honingpaddestoelen met knoflook heeft een bedwelmend aroma. De geur maakt je gek; zelfs degenen die onverschillig staan ​​tegenover paddenstoelen zullen deze magische snack niet kunnen missen. Tijdens het honingchampignonseizoen maak ik in grote hoeveelheden voorbereidingen voor mijn gezin en als cadeau voor vrienden en familie.

Kooktijd – 45 min.

Kooktijd - 15 minuten.

Porties – 6

Ingrediënten:

• Honingchampignons – 500 gr.
• Uien – 2 stuks.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Zonnebloemolie – 50 ml.
• Knoflook – 2 teentjes.

Kookproces:

Stap 1. Sorteer honingpaddestoelen uit bosafval. Plaats het in een grote container en vul het met water. De stippen zullen naar boven drijven. Gebruik een schuimspaan of zeef om ze te verzamelen.Spoel totdat het water helder is. Breng de champignons over naar een kookkom. Vul met water. Voeg wat zout toe. Zet op het vuur en breng aan de kook. Kook gedurende 10 minuten.

Stap 2. Schil en schaaf de ui.

Stap 3. Giet de gekookte honingchampignons door een vergiet. Spoel af onder de kraan. Verhit de pan, giet de helft van de olie. Voeg champignons en uien toe en bak tot ze zacht zijn.

Stap 4. De ui wordt zacht en de honingchampignons bereiken de gewenste staat.

Stap 5. Maal het braadstuk in een vleesmolen.

Stap 6. Breng op smaak met zout en peper. Breng op smaak met gehakte knoflook. Voeg eventueel kruiden toe.

Stap 7. Meng de ingrediënten. Bak tot het vocht verdampt. Spoel en steriliseer de potten volgens de gebruikelijke methode. Gebruik voor kleine potten een magnetron. Ik steriliseer met stoom of in de oven. Vul schone glazen containers met warme snacks. Met steriele doppen vastschroeven.

Stap 8. Koel de potten. Wanneer de naden zijn afgekoeld, verplaatst u ze naar een opslaglocatie. Eet verspreid op geroosterd brood. Het is ongelooflijk lekker. Eet smakelijk!

Champignonkaviaar van honingpaddestoelen met knoflook

Champignonkaviaar + van honingpaddestoelen + met knoflook komt ongelooflijk aromatisch naar voren. De geurige traktatie wordt meestal geserveerd met gebak. Ik vind het lekker met gekookte aardappelen. Deze goddelijke combinatie is moeilijk met wat dan ook te vergelijken. Het voorgerecht is eenvoudig te bereiden, maar het sorteren van de champignons vergt zorgvuldige aandacht en enige tijd.

Kooktijd – 1 uur en 30 minuten

Kooktijd - 30 minuten.

Porties – 6

Ingrediënten:

• Verse honingchampignons – 2,5-3 kg.
• Uien – 4 st.
• Zout - naar smaak.
• Plantaardige olie – 150 ml.
• Knoflook – 1 kop.
• Zwarte peperkorrels - optioneel.

Kookproces:

Stap 1. Verzamel paddenstoelen. Spoel en steriliseer de potten volgens de gebruikelijke methode.Gebruik voor kleine potten een magnetron. Ik steriliseer met stoom of in de oven.

Stap 2. Sorteer honingpaddestoelen uit bosafval. Plaats het in een grote container en vul het met water. De stippen zullen naar boven drijven. Gebruik een schuimspaan of zeef om ze te verzamelen. Spoel totdat het water helder is. Het is acceptabel om een ​​vergiet te gebruiken.

Stap 3. Doe de champignons in een kookkom. Vul met water. Voeg wat zout toe. Zet op het vuur en breng aan de kook. Kook niet langer dan een half uur en schep het schuim af met een schuimspaan.

Stap 4. Giet de gekookte honingchampignons door een vergiet. Spoel af onder de kraan. Maal de champignons in een vleesmolen.

Stap 5. Schil de ui en hak deze fijn met een blender.

Stap 6. Pel de knoflook en hak deze fijn. Verhit de koekenpan, giet olie. Voeg uien en champignons toe en bak tot het vocht verdampt is. Voeg wat zout toe. Voeg peperkorrels en gehakte knoflook toe. Roer en verwarm door.

Stap 7. Vul gesteriliseerde potten met warme snacks. Kook de deksels en draai de stukken vast. Ik geef de voorkeur aan kleine draaipotten. Deze pot ziet er representatief uit en kan als cadeau aan vrienden worden gegeven. Wanneer de naden zijn afgekoeld, verplaatst u ze naar een opslaglocatie. Eet smakelijk!

Champignonkaviaar van gekookte honingpaddestoelen

Champignonkaviaar van gekookte honingchampignons is een aperitief dat qua originaliteit niet verschilt van andere interpretaties. De componenten zijn harmonieus gecombineerd, behoeven geen toevoegingen en zullen u verrassen met smaak. Veel mensen houden van paddenstoelentraktaties. Het wordt geserveerd als apart gerecht of als gezellig extraatje.

Kooktijd – 2 uur en 00 minuten

Kooktijd - 30 minuten.

Porties – 2,5 l.

Ingrediënten:

• Gekookte honingchampignons – 1 kg.
• Uien – 1 st.
• Wortelen – 1 st.
• Zout - naar smaak.
• Plantaardige olie – 150 ml.
• Knoflook – 1 teentje.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.

Kookproces:

Stap 1.Verzamel paddenstoelen. Sorteer honingpaddestoelen uit bosafval. Plaats het in een grote container en vul het met water. De stippen zullen naar boven drijven. Gebruik een schuimspaan of zeef om ze te verzamelen. Spoel totdat het water helder is. Het is acceptabel om een ​​vergiet te gebruiken.

Stap 2. Doe de champignons in een kookkom. Vul met water. Voeg wat zout toe. Zet op het vuur en breng aan de kook. Kook niet langer dan een half uur en schep het schuim af met een schuimspaan. Giet de gekookte honingchampignons door een vergiet. Spoel af onder de kraan.

Stap 3. Pel de ui en hak fijn.

Stap 4. Schraap en hak de wortels.

Stap 5. Verhit de koekenpan, giet olie. Doe de gehakte groenten erbij en bak tot ze zacht zijn.

Stap 6. Maal de champignons in een vleesmolen.

Stap 7. Voeg gedraaide honingchampignons toe aan de gebakken groenten. Breng op smaak met zout en peper. Voeg gehakte knoflook toe. Laat een half uur op laag vuur sudderen.

Stap 8. Spoel en steriliseer de potten volgens de gebruikelijke methode. Gebruik voor kleine containers een magnetron. Ik stoomsteriliseer.

Stap 9. Vul schone potten met een warme, aromatische snack. Kook de deksels en draai de stukken vast. Ik geef de voorkeur aan kleine draaipotten.

Stap 10. Als de naden zijn afgekoeld, verplaats ze dan naar de voorraadkast of waar je de wintervoorbereidingen ook bewaart. Eet kaviaar met vers brood. Genieten!

Honingchampignonkaviaar met tomaten voor de winter

Kaviaar van honingpaddestoelen met tomaten voor de winter heeft een behoorlijk interessante en heldere smaak. Er is veel vraag naar de originele snack bij huishoudens. Blanks verdwijnen met de snelheid van het licht, hoe goed je ze ook voorbereidt. Ik serveer champignonkaviaar meestal met geroosterd brood of voeg het toe bij het koken van pasta. Het is megalekker! Gastronomische extase gegarandeerd!

Kooktijd – 1 uur en 40 minuten

Kooktijd - 30 minuten.

Porties – 2,8 l.

Ingrediënten:

• Gekookte honingchampignons – 2 kg.
• Uien – 1 st.
• Wortelen – 1 st.
• Tomaten – 2 stuks.
• Zout - naar smaak.
• Plantaardige olie – 0,5 eetl.
• Knoflook – 1 kop.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.

Kookproces:

Stap 1. Spoel en steriliseer de potten volgens de gebruikelijke methode. Gebruik voor kleine potten een magnetron. Ik stoomsteriliseer. Pel de ui en hak hem fijn.

Stap 2. Schraap en hak de wortels.

Stap 3. Doe de bewerkte champignons in een kookkom. Vul met water. Voeg wat zout toe. Zet op het vuur en breng aan de kook. Kook niet langer dan een half uur en schep het schuim af met een schuimspaan. Zeef de gekookte honingchampignons. Spoel af met stromend water. Maal de honingchampignons met gepelde knoflook in een vleesmolen. Gebruik een onderdompelingstool voor een meer uniforme textuur.

Stap 4. Verhit de koekenpan, giet olie. Doe de gehakte groenten erbij en bak tot ze zacht zijn. Verwijder de schil van de gewassen tomaten en maal ze in een vleesmolen.

Stap 5. Voeg gedraaide honingchampignons en tomaten toe aan de groentefrituur. Breng op smaak met zout en peper. Laat 40 minuten sudderen.

Stap 6. Vul schone potten met een warme, smaakvolle snack. Kook de deksels en draai de stukken vast. Wanneer de naden zijn afgekoeld, verplaats ze dan naar de voorraadkast of waar u de wintervoorbereidingen ook bewaart. Eet kaviaar met vers brood. Eet smakelijk!

Honingchampignonkaviaar zonder wortelen voor de winter

Kaviaar van honingpaddestoelen zonder wortels voor de winter blijkt ongelooflijk mals en ongelooflijk lekker. Winterbereidingen zijn eenvoudig te bereiden, het belangrijkste is om de champignons uit te zoeken en te koken. De rest is een kwestie van techniek. De goddelijke traktatie zal geen enkele eter onverschillig laten. Zelfs degenen die bosproducten niet bijzonder waarderen, zijn altijd verbaasd.

Kooktijd – 1 uur en 00 minuten

Kooktijd - 15 minuten.

Porties – 6

Ingrediënten:

• Honingpaddestoelen – 2 kg.
• Uien - naar smaak.
• Knoflook – 3-5 teentjes.
• Zout - naar smaak.
• Olijfolie – om te frituren.
• Azijn-essence 70% – 1/3 theelepel.
• Laurierblad - naar smaak.

Kookproces:

Stap 1: Bereid uw ingrediënten voor. Spoel en steriliseer de potten volgens de gebruikelijke methode. Gebruik voor kleine potten een magnetron. Ik stoomsteriliseer.

Stap 2. Sorteer honingpaddestoelen uit bosafval. Plaats het in een grote container en vul het met water. De stippen zullen naar boven drijven. Gebruik een schuimspaan of zeef om ze te verzamelen. Spoel totdat het water helder is. Het is acceptabel om een ​​vergiet te gebruiken.

Stap 3. Doe de bewerkte champignons in een kookkom. Vul met water. Voeg wat zout toe. Zet op het vuur en breng aan de kook. Kook niet langer dan een half uur en schep het schuim af met een schuimspaan.

Stap 4. Zeef de gekookte honingchampignons. Spoel af met stromend water.

Stap 5. Maal de honingpaddestoelen fijn met een vleesmolen. Gebruik een onderdompelingstool voor een meer uniforme textuur.

Stap 6. Pel de ui en knoflook.

Stap 7. Snijd de groenten en meng met gedraaide honingchampignons.

Stap 8. Verhit de koekenpan, giet olie. Leg de gedraaide honingchampignons en uien en knoflook. Zout en voeg laurier toe.

Stap 9. Laat 20 minuten sudderen. Giet op het einde de azijnessence erbij, verwarm het en zet het vuur uit.

Stap 10. Vul schone potten met een warme, smaakvolle snack. Kook de deksels en draai de stukken vast. Wanneer de naden zijn afgekoeld, verplaats ze dan naar de voorraadkast of waar u de wintervoorbereidingen ook bewaart. Eet kaviaar met vers brood of geroosterde croutons. Eet smakelijk!