Karperkaviaar is een helder smakend en vitaminerijk product. Deze kaviaar kan worden gezouten, gebakken, gebakken of gebruikt bij het bereiden van heerlijke warme gerechten. De beste ideeën hebben wij voor u verzameld in onze beproefde culinaire selectie van tien recepten met stapsgewijze foto's en een gedetailleerde beschrijving van het proces.
- Hoe karperkaviaar thuis te pekelen
- Hoe karperkaviaar in een koekenpan te bakken
- Karperkaviaarkoteletten
- Karperkaviaarbeignets
- Karperkaviaar gebakken in de oven
- Gestoofde kool met karperkaviaar
- Sappige kaviaarpannenkoekjes gemaakt van karperkaviaar
- Gebakken karperkaviaar met uien
- Karperkaviaar met ei in een koekenpan
- Taart met karperkaviaar
Hoe karperkaviaar thuis te pekelen
Hoe karperkaviaar thuis inmaken? We hebben het proces gedetailleerd beschreven in ons beproefde stap-voor-stap-recept. Houd er rekening mee! Kant-en-klare gezouten kaviaar zal u verrassen met zijn aantrekkelijke uiterlijk en rijke smaak. Serveer met zwart of wit brood.
- Karper kaviaar ½ (kilogram)
- Zout 300 (gram)
- Water 3 (liter)
-
Laten we de benodigde hoeveelheid karperkaviaar bereiden. Verwijder indien nodig de film ervan. Rauw heeft kaviaar een groenachtige tint. -
Meet eerst 100 gram zout af. -
Giet zout in een pan met een liter water. Zet op het vuur en breng aan de kook. -
Wanneer het zoute water kookt, doe je de rauwe kaviaar erin. Meng de kaviaar goed in de pekel met een garde gedurende 3-4 minuten. -
Zeef vervolgens de kaviaar door een fijne zeef of een andere geschikte methode.Tegen die tijd zal de kaviaar al een aangename oranje tint hebben gekregen. -
Kook een liter water en opnieuw 100 gram zout. Plaats de kaviaar hier na het koken en zeef onmiddellijk. -
We herhalen de procedure een derde keer. In dit stadium zal de oplossing na filtering bijna transparant zijn. -
Laat de kaviaar een paar minuten in de zeef staan om al het overtollige vocht te verwijderen. -
Gezouten karperkaviaar is thuis klaar. Serveer met brood.
Hoe karperkaviaar in een koekenpan te bakken
Hoe karperkaviaar in een koekenpan bakken? We hebben het kookproces gedetailleerd beschreven in ons beproefde stap-voor-stap-recept. Zorg ervoor dat je dit idee gebruikt! Kant-en-klaar gebakken kaviaar zal u verrassen met zijn interessante smaak en voedingseigenschappen. Serveer met brood of groenten.
Kooktijd – 35 minuten
Kooktijd – 15 minuten
Porties – 2
Ingrediënten:
- Karperkaviaar – 0,4 kg.
- Meel – 2 eetl.
- Zout - naar smaak.
- Plantaardige olie - om te frituren.
Kookproces:
Stap 1. Meet de benodigde hoeveelheid karperkaviaar af.
Stap 2. Vervolgens moet het product worden gewassen en van films worden bevrijd. Verdeel de kaviaar in porties.
Stap 3. Giet de bloem op een plat bord en meng het met zout. Rol hier de voorbereide stukjes kaviaar door.
Stap 4. Doe de kaviaar in bloem in een koekenpan verwarmd met plantaardige olie.
Stap 5. Bak aan beide kanten op matig vuur. Elke kant duurt ongeveer 5-6 minuten.
Stap 6. Na het gefrituurde product kunt u het op keukenpapier overbrengen om overtollig vet te verwijderen.
Stap 7. Gebakken karperkaviaar in een koekenpan is klaar. Serveer en probeer het snel!
Karperkaviaarkoteletten
Karperkaviaarkoteletten zijn een interessant culinair idee voor uw tafel. Het eindproduct zal u verrassen met zijn heldere smaak, gezonde en nutritionele eigenschappen.Serveer met brood, verse groenten of bijgerechten naar smaak. Om koteletten thuis te bereiden, noteert u het stapsgewijze recept uit onze selectie.
Kooktijd – 35 minuten
Kooktijd – 15 minuten
Porties – 2
Ingrediënten:
- Karperkaviaar – 0,5 kg.
- Meel – 3 el.
- Ei – 1 st.
- Zout - naar smaak.
- Plantaardige olie - om te frituren.
Kookproces:
Stap 1. Eerst halen we de kaviaar uit de films, gieten er kokend water overheen, roeren en zeven. We herhalen de procedure twee keer.
Stap 2. Laat de gewassen kaviaar een tijdje in de zeef staan om al het overtollige vocht te verwijderen.
Stap 3. Doe de kaviaar in een diepe kom. Breek hier een kippenei.
Stap 4. Zout het mengsel naar smaak en meng met een garde tot een gladde massa.
Stap 5. Zeef hier drie eetlepels bloem.
Stap 6. Meng het kotelettendeeg grondig.
Stap 7. Verhit een koekenpan met plantaardige olie. Gebruik een lepel om het deeg hier in de vorm van nette koteletten te plaatsen.
Stap 8. Bak aan beide kanten tot ze zacht bruin zijn en leg ze vervolgens op keukenpapier om overtollig vet te verwijderen.
Stap 9. Karperkaviaarkoteletten zijn klaar. Serveer ze op tafel en probeer ze snel!
Karperkaviaarbeignets
Pannenkoeken gemaakt van karperkaviaar zijn zeer vullend, smakelijk en aromatisch. Serveer ze op tafel met groenten, kruiden, sauzen en andere toevoegingen naar smaak. Het zal moeilijk zijn om zo'n heldere traktatie te weerstaan. Zorg ervoor dat u kookt met ons beproefde stapsgewijze recept.
Kooktijd – 35 minuten
Kooktijd – 15 minuten
Porties – 6
Ingrediënten:
- Karperkaviaar – 1 kg.
- Meel – 3 el.
- Ei – 1 st.
- Zure room – 2 el.
- Frisdrank – 0,5 theelepel.
- Gegranuleerde knoflook - naar smaak.
- Zout - naar smaak.
- Gemalen zwarte peper - naar smaak.
- Plantaardige olie - om te frituren.
Kookproces:
Stap 1. Meet de aangegeven hoeveelheid karperkaviaar af.
Stap 2. Reinig het product van films en spoel het af onder water.
Stap 3. Combineer de bereide kaviaar in een diepe kom met het ei, zure room, bloem, frisdrank, zout, gegranuleerde knoflook en gemalen zwarte peper. Klop alles samen met een blender.
Stap 4. Verhit een koekenpan met plantaardige olie. Schep het kaviaardeeg eruit.
Stap 5. Kook het product aan alle kanten goudbruin. Elke kant duurt ongeveer 4-5 minuten.
Stap 6. Doe alle gebakken pannenkoeken in een koekenpan en voeg een beetje water toe. Laat ze afgedekt op laag vuur gedurende 10 minuten sudderen.
Stap 7. Karperkaviaarpannenkoekjes zijn klaar. Serveer en geniet!
Karperkaviaar gebakken in de oven
In de oven gebakken karperkaviaar is erg sappig, helder van smaak en voedzaam. Het kan worden geserveerd als lunch, diner of als tussendoortje. Dit product zal uw dierbaren zeker aangenaam verrassen. Let bij de bereiding op het beproefde recept uit onze selectie.
Kooktijd – 55 minuten
Kooktijd – 15 minuten
Porties – 6
Ingrediënten:
- Karperkaviaar – 0,5 kg.
- Ei – 1 st.
- Melk – 5 eetl.
- Zout - naar smaak.
- Boter – voor het invetten van de vorm.
Kookproces:
Stap 1. Meet de benodigde hoeveelheid karperkaviaar af. We spoelen het product onder water en verwijderen films.
Stap 2. Breek een kippenei in een diepe kom, voeg melk en zout naar smaak toe. Klop tot een gladde massa.
Stap 3. Doe de bereide kaviaar in dit mengsel. Meng grondig tot een homogene massa ontstaat.
Stap 4. Giet het mengsel in een ovenschaal bedekt met boter.
Stap 5. Plaats in een voorverwarmde oven op 180 graden.
Stap 6.Bak het gerecht gedurende 35-40 minuten.
Stap 7. Karperkaviaar gebakken in de oven is klaar. Snijd de lekkernij in porties en serveer!
Gestoofde kool met karperkaviaar
Gestoofde kool met karperkaviaar zal uw thuismenu zeker diversifiëren en de tafel helder aanvullen. Bereid een heerlijk gerecht voor lunch of diner. Zo'n traktatie zal erg sappig, voedzaam en interessant zijn. Gebruik voor uw eigen bereiding een beproefd recept uit onze selectie.
Kooktijd – 35 minuten
Kooktijd – 15 minuten
Porties – 4
Ingrediënten:
- Karperkaviaar – 300 gr.
- Witte kool – 600 gr.
- Uien – 1 st.
- Tomatenpuree – 1 eetl.
- Zout - naar smaak.
- Specerijen - naar smaak.
- Groenen - voor serveren.
- Plantaardige olie - om te frituren.
Kookproces:
Stap 1. Was de witte kool en hak deze fijn. Schil de ui en snij in dunne halve ringen.
Stap 2. Doe de ui en kool in een koekenpan met plantaardige olie. Laat de groenten op middelhoog vuur sudderen. Als de kool zacht wordt, voeg dan zout en kruiden naar smaak toe. Je kunt gemalen zwarte peper, koriander en laurierblad gebruiken.
Stap 3. Voeg tomatenpuree toe aan de inhoud van de pan en meng.
Stap 4. Was de karperkaviaar goed, verwijder de films en klop een beetje met een vork.
Stap 5. Leg de kaviaar op de kool. Roer en kook tot de kaviaar oranje kleurt. Zet vervolgens de kachel uit.
Stap 6. Doe de lekkernij in een diep bord en bestrooi met gehakte kruiden naar smaak.
Stap 7. Gestoofde kool met karperkaviaar is klaar. Serveer met brood en geniet ervan!
Sappige kaviaarpannenkoekjes gemaakt van karperkaviaar
Sappige karperkaviaarpannenkoekjes zijn een heerlijk culinair idee voor op tafel.Het eindproduct zal u verrassen met zijn heldere smaak, gezonde en nutritionele eigenschappen. Serveer met brood, verse groenten of andere bijgerechten. Om kaviaar thuis te bereiden, bekijk het stapsgewijze recept uit onze selectie.
Kooktijd – 30 minuten
Kooktijd – 15 minuten
Porties – 4
Ingrediënten:
- Karperkaviaar – 0,4 kg.
- Uien – 1 st.
- Ei – 2 st.
- Meel – 1 eetl.
- Dille – 1 bosje.
- Zout - naar smaak.
- Mengsel van paprika's - naar smaak.
- Plantaardige olie - om te frituren.
Kookproces:
Stap 1. Bereid de benodigde ingrediënten uit de lijst voor.
Stap 2. Snijd het bosje dille en ui fijn met een mes.
Stap 3. Breek kippeneieren in een diepe kom.
Stap 4. Vul ze aan met zout en kruiden.
Stap 5. Klop met een vork en voeg ui en dille toe.
Stap 6. Meng het werkstuk.
Stap 7. We sturen ook de eerder gewassen en filmschoongemaakte kaviaar hierheen.
Stap 8. Giet er een eetlepel bloem in.
Stap 9. Meng het kaviaerdeeg grondig.
Stap 10. Verhit een koekenpan met plantaardige olie. Wij zetten onze bereiding hier neer met een eetlepel.
Stap 11. Bak aan elke kant goudbruin en laat ongeveer 5 minuten onder het deksel sudderen.
Stap 12. Sappige karperkaviaarpannenkoekjes zijn klaar. Serveer aan tafel!
Gebakken karperkaviaar met uien
Gebakken karperkaviaar met uien is ongelooflijk sappig, aromatisch, helder van smaak en voedzaam. Het kan worden geserveerd als lunch, diner of als tussendoortje. Dit product zal uw dierbaren zeker aangenaam verrassen. Let bij de bereiding op het beproefde recept uit onze selectie.
Kooktijd – 25 minuten
Kooktijd – 15 minuten
Porties – 2
Ingrediënten:
- Karperkaviaar – 200 gr.
- Uien – 40 gr.
- Zout - naar smaak.
- Gemalen zwarte peper - naar smaak.
- Plantaardige olie - om te frituren.
- Groen - voor decoratie.
Kookproces:
Stap 1. Bereid de benodigde producten uit de lijst voor.
Stap 2. Pel de uien en snij ze in kleine blokjes.
Stap 3. Was de kaviaar goed onder water en verwijder eventuele films. Doe het in een diepe kom, voeg zout en peper toe, roer.
Stap 4. Fruit de uien in plantaardige olie tot ze zacht zijn.
Stap 5. Voeg de bereide karperkaviaar toe aan de ui.
Stap 6. Bak tot ze goudbruin zijn, ongeveer 5 minuten. Tijdens het proces moet de inhoud van de pan voortdurend worden geroerd. Daarna kun je het van het vuur halen.
Stap 7. Gebakken kaviaar met uien is klaar. Serveer, garneer met aromatische kruiden naar smaak.
Karperkaviaar met ei in een koekenpan
Karperkaviaar met ei in een koekenpan zal uw thuismenu zeker diversifiëren en de tafel helder aanvullen. Bereid een heerlijk gerecht voor voor uw familieontbijt. Zo'n traktatie zal zeer voedzaam en interessant zijn. Gebruik voor uw eigen bereiding een beproefd recept uit onze selectie.
Kooktijd – 25 minuten
Kooktijd – 15 minuten
Porties – 2
Ingrediënten:
- Karperkaviaar – 150 gr.
- Ei – 6 st.
- Meel – 1,5 eetl.
- Melk – 50 ml.
- Zout – 1 theelepel.
- Gemalen witte peper – 0,5 theelepel.
- Plantaardige olie - om te frituren.
- Koriander - voor serveren.
Kookproces:
Stap 1. Was de karperkaviaar goed, verwijder de films en doe ze in een diepe kom.
Stap 2. Breek hier de kippeneieren. Schud de inhoud tot een gladde massa.
Stap 3. Giet bloem in het mengsel.
Stap 4. Giet er een kleine hoeveelheid melk in.
Stap 5. Zout en bestrooi met witte gemalen peper. Roer tot een gladde massa. Het deeg moet eruit zien als een omelet.
Stap 6. Verhit een koekenpan met plantaardige olie. We gieten onze voorbereiding hier.
Stap 7Bak het product op middelhoog vuur bruin en draai het voorzichtig om. Bak aan de andere kant goudbruin. Je kunt het afdekken met een deksel voor beter bakken.
Stap 8. Karperkaviaar met ei in een koekenpan is klaar. Doe het op een bord en serveer, gegarneerd met gehakte verse koriander.
Taart met karperkaviaar
Taart met karperkaviaar is een interessant culinair idee voor uw tafel, waar u zeker rekening mee moet houden. Het eindproduct zal u verrassen met zijn heldere smaak en voedingseigenschappen. Serveer als lunch of als vullend tussendoortje. Om thuis een taart te maken, bekijk het stap-voor-stap recept uit ons assortiment.
Kooktijd – 35 minuten
Kooktijd – 15 minuten
Porties – 6
Ingrediënten:
- Karperkaviaar – 300 gr.
- Witte kool – 300 gr.
- Meel – 0,5-0,6 kg.
- Geperste gist – 30 gr.
- Water – 150 ml.
- Ei – 1 st.
- Suiker – 2 theelepels.
- Zout – 1 theelepel.
- Zure room – 200 gr.
- Plantaardige olie – 6 el.
- Boter – 10 gr.
Kookproces:
Stap 1. Meng de gist met warm water, een eetlepel bloem en een theelepel suiker en laat het een tijdje warm staan. Klop tegelijkertijd het ei met de resterende suiker en zout.
Stap 2. Voeg zure room en plantaardige olie toe aan het eimengsel en meng.
Stap 3. Giet hier de gezeefde bloem.
Stap 4. Voeg gist geactiveerd in warm water toe aan het mengsel. Laten we beginnen met mixen.
Stap 5. Kneed een strak elastisch deeg. Bedek het met huishoudfolie en laat het 40 minuten op een warme plaats staan.
Stap 6. Laat voor de vulling de gewassen karperkaviaar met geraspte kool sudderen tot ze zacht zijn. Zout naar smaak.
Stap 7. Verdeel het deeg in twee helften. Rol er één in een dunne laag. Doe het in een ovenschaal en maak zijkanten.
Stap 8. Verdeel de kaviaarvulling.
Stap 9Bedek de vulling met een tweede laag deeg. Verbind de randen voorzichtig. Wij maken patronen naar smaak.
Stap 10. Bestrijk de bovenkant van de taart met boter. Bak het 40-50 minuten op 180 graden.
Stap 11. Taart met karperkaviaar is klaar. Snijd in porties en serveer!
