Kalkoen in roomsaus

Veel mensen houden meer van het malse kalkoenvlees dan van kip, maar niet iedereen neemt het risico om het te koken. Ondertussen kan zelfs een beginnende kok het aan, wat zelfs veeleisende fijnproevers zal verrassen: kalkoen wordt snel en gemakkelijk bereid en het blijkt erg lekker.

Kalkoen met champignons in roomsaus in een koekenpan

Het bereiden van kalkoenvlees volgens dit recept kost heel weinig tijd en moeite. Currykruiden geven het gerecht een aangename gouden tint, een heerlijk aroma en bijzondere smaaktonen.

1. 
   Hoe kalkoen in roomsaus koken? Was het vlees, droog het en snijd het in plakjes, waarvan de dikte ongeveer 1 cm moet zijn, en snijd de plakjes vervolgens over de korrel in reepjes.
2. 
   Bak de filet in hete olie op hoog vuur, wat ongeveer 5-7 minuten duurt.Het is niet nodig om het vlees meteen te zouten en te peperen, maar pas nadat de hitte de sappen binnenin heeft gesloten en de kalkoen bedekt is met een mooie korst.
3. 
   Haal het vlees uit de pan, voeg in plaats daarvan de in reepjes gesneden ui toe en bak enkele minuten.
4. 
   Snijd de champignons in stukjes, voeg ze toe aan de uien en bak ze allemaal samen gedurende 2-3 minuten, doe het vlees terug in de pan, roer en dek af met een deksel en kook nog eens 3 minuten.
5. 
   Giet de currykruiden bij het vlees en de champignons, giet de room erbij en laat al roerend op laag vuur ongeveer 5 minuten koken. Voeg aan het einde van het koken gehakte dille toe aan de pan. Kalkoen in roomsaus
   klaar! Serveer met een bijgerecht van rijst of aardappelen.

Kalkoenfilet in roomsaus, gebakken in de oven

Kalkoenfilet in roomsaus in de oven is nog eenvoudiger te bereiden dan het vorige recept. Mosterd maakt het vlees zacht en geeft het een aangename pittige nasmaak, terwijl room en kaas het mals maken.

Kooktijd: 1 uur 50 minuten.

Kooktijd: 10 minuten.

Porties – 4.

Ingrediënten:

• Kalkoen (filet) – 650 gr.
• Mosterd – 2 eetl.
• Gemalen paprika – 1 theelepel.
• Plantaardige olie – 100 ml
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Crème 15% – 250 ml
• Harde kaas – 170 gr.

Kookproces:

1. Spoel het vlees af, droog het met keukenpapier, snijd het in kleine stukjes en bestrijk het vervolgens met wat mosterd gemengd met zout, zwarte peper en paprika. Bedek de gemarineerde kalkoenplakken in een kom met huishoudfolie en zet ze een uur in de koelkast.

2. Bak het vlees in de marinade in een koekenpan tot het een smakelijk korstje heeft, maar kook pas gaar. Leg de kalkoenplakken in een diepe ovenschaal.

3.Meng de room apart met de overgebleven mosterd, de helft van de kaas, die fijn geraspt moet worden, en breng op smaak met zwarte peper en zout.

4. Giet de romige saus over het vlees en bak ongeveer 25 minuten in de oven op 190 graden.

5. Giet vervolgens de overgebleven kaas erover en wacht tot deze smelt, wat ongeveer 5-7 minuten duurt. Eet smakelijk!

Sappige en zachte kalkoengehaktballetjes in romige saus

Een eenvoudig recept voor heerlijke gehaktballetjes, waarbij mals kalkoenvlees wordt gecombineerd met een heldere romige saus, waaraan gebakken wortelen, uien en kruiden worden toegevoegd. U kunt met uw gezin koken voor de lunch of het diner.

Kooktijd: 40 minuten.

Kooktijd: 10 minuten.

Porties – 4.

Ingrediënten:

Voor de gehaktballetjes:

• Gehakt kalkoenvlees – 700 gr.
• Uien – 1 st.
• Gekookte rijst – 0,5 eetl.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Plantaardige olie - om te frituren.

Voor de saus:

• Wortelen – 1 st.
• Uien – 1 st.
• Crème 10% - 200 gr.
• Boter – 50 gr.
• Laurierblad – 1 st.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Gedroogde groenten - naar smaak.

Kookproces:

1. Maal de ui voor gehaktballetjes in een blender of vleesmolen en meng met gehakt en gekookte rijst. Breng op smaak met peper, zout en gedroogde kruiden.

2. Vorm ronde gehaktballetjes en plaats ze in een diepe ovenschaal, vet deze licht in met olie. Laat ze lichtjes bruin worden in de oven.

3. Snijd de wortels en uien voor de saus op een gemakkelijke manier en bak ze in een koekenpan. Voeg als de groenten gebakken zijn de bloem toe en roer, giet de room over alles en voeg een stuk boter toe, breng op smaak. Laat een paar minuten opwarmen op het vuur.

4.Haal de gehaktballetjes uit de oven, giet de resulterende saus erover en bak ze nog eens 10 minuten.

5. Serveer de kalkoengehaktballetjes met wat grit of aardappelpuree en giet er een royale hoeveelheid saus over.

Stapsgewijs recept voor het koken van kalkoen in roomsaus met kaas

Een uitgelezen gerecht voor kenners van heerlijk vlees gecombineerd met een bijzondere toets van blauwe kaas. Het geeft het gerecht een lichte kruidigheid en een unieke smaak. Het gerecht wordt het best geserveerd op een vakantietafel in combinatie met spaghetti of rijst.

Kooktijd: 30 minuten.

Kooktijd: 10 minuten.

Porties – 4.

Ingrediënten:

• Kalkoen (filet) – 500 gr.
• Tarwemeel – 1 eetl.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Nootmuskaat - naar smaak.
• Crème (10%) – 400 ml
• Blauwe kaas – 150 gr.
• Uien – 1 st.
• Plantaardige olie - om te frituren.

Kookproces:

1. Snijd de kalkoenfilet in kleine blokjes.

2. Meng in een aparte container de bloem met zout, zwart, bij voorkeur versgemalen, peper en geraspte nootmuskaat. Dompel het vlees in een paneermeel van kruiden en bloem.

3. Snipper de ui en bak deze in olie in een diepe koekenpan tot hij glazig wordt. Voeg het vlees toe aan de ui en bak tot het goudbruin is.

4. Giet de room in de koekenpan met kalkoen en uien en laat het vlees 3 minuten sudderen.

5. Verkruimel de blauwe kaas in kleine stukjes en voeg toe aan de roomsaus, roer en verwarm tot de kaas begint te smelten. Omdat kaas een nogal scherpe en zoute smaak heeft, mag je pas extra zout aan de saus toevoegen nadat je kaas hebt toegevoegd.

6. Serveer kalkoen in saus met gekookte spaghetti of wilde rijst.

Een eenvoudig en heerlijk recept voor kalkoen met room in een slowcooker

Een heel eenvoudig recept voor een heerlijk gerecht, waarbij de multikoker alles zelf doet: je hoeft alleen maar de benodigde ingrediënten te hakken en ze in de juiste volgorde in de multikokerkom te plaatsen, en vervolgens op het juiste moment op smaak te brengen. Het gerecht is geschikt voor lunch of diner met het gezin.

Kooktijd: 1 uur 25 minuten.

Kooktijd: 10 minuten.

Porties – 4.

Ingrediënten:

• Kalkoen (filet) – 500 gr.
• Room (30%) – 1 eetl.
• Plantaardige olie – 3 el.
• Uien – 2 stuks.
• Knoflook – 2-3 tanden.
• Kruiden voor kip - naar smaak.
• Zout - naar smaak.

Kookproces:

1. Snijd de ui in zeer kleine blokjes en kook ongeveer 5 minuten in een slowcooker, waarbij u het "Fry" -programma zo instelt dat deze bruin wordt.

2. Snijd het vlees in kleine reepjes en voeg toe aan de ui, kook nog eens 10 minuten in dezelfde modus.

3. Giet room en gehakte knoflook in de kom met het vlees en de uien, meng alles, breng op smaak met kruiden en zout.

4. Kook ongeveer een uur in de "Stoof" -modus.

5. Serveer het afgewerkte kalkoenvlees in room met een bijgerecht van ontbijtgranen of pasta, bestrooid met gehakte dille of peterselie.

Pasta met kalkoenfilet in roomsaus

De romige saus past goed bij pasta, een klassiek Italiaans gerecht. En kalkoenvlees is geschikt als hoofdingrediënt voor pasta met romige saus - zacht en sappig. Deze pasta zal zowel kinderen als volwassenen aanspreken, is vrij eenvoudig te bereiden en duurt niet te lang.

Kooktijd: 30 minuten.

Kooktijd: 10 minuten.

Porties – 4.

Ingrediënten:

• Kalkoen (filet) – 300 gr.
• Prei – 1 st.
• Crème (20%) – 500 ml
• Figuurpasta (hoorns, spiralen, schelpen) – 250 gr.
• Plantaardige olie – 30 ml
• Gemalen zwarte peper – ¼ theelepel.
• Zout - naar smaak.
• Knoflook – 2 tanden.

Kookproces:

1.Snijd het kalkoenvlees in kleine stukjes en bak lichtjes.

2. Snijd de prei in ringen en voeg deze toe aan het vlees. Laat 5-7 minuten op middelhoog vuur koken en vergeet niet te roeren.

3. Hak de knoflook op een handige manier fijn en voeg toe aan het vlees.

4. Giet de room erbij, breng op smaak met peper en zout, roer en laat nog 2 minuten koken.

5. Kook de pasta tot hij half gaar is en voeg toe aan de saus, kook nog een paar minuten tot hij doordrenkt is met room. Genieten!

Hoe kook je heerlijk kalkoen met broccoli in room?

Een recept voor degenen die een dieet volgen of een gezond eetpatroon volgen. Broccoli is een opslagplaats van voedingsstoffen en micro-elementen, en kalkoen is licht en voedzaam vlees. De romige saus voegt verfijning en smaak toe aan het gerecht.

Kooktijd: 45 minuten.

Kooktijd: 10 minuten.

Porties – 4.

Ingrediënten:

• Kalkoen (filet) – 500 gr.
• Diepvriesbroccoli – 400 gr.
• Wortelen – 2 st.
• Knoflook – 3 tanden.
• Crème – 100 ml
• Harde kaas – 50 gr.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Olijfolie – 3 eetl.
• Dille – ½ bosje.
• Peterselie - ½ bosje.

Kookproces:

1. Snijd het vlees in middelgrote blokjes en bak het 20 minuten in een frituurpan.

2. Snijd de wortels zoals voor het marineren in het Koreaans en voeg ze toe aan de kalkoen, kook niet langer dan 3 minuten.

3. Ontdooi de broccoli niet en kook met het vlees en de wortels afgedekt ongeveer 10 minuten, voeg een beetje water toe.

4. Giet de benodigde hoeveelheid room in de pan, voeg gehakte knoflook en kruiden toe, voeg voorgeraspte kaas toe.

5. Meng de groenten en het vlees goed met de saus, breng op smaak en laat enkele minuten sudderen. Eet smakelijk!

Sappige en malse kalkoendij in romige saus

Kalkoendijvlees heeft een dichtere textuur en een donkerdere kleur dan de borst van deze vogel, maar gerechten ermee zijn minder droog en smakelijker. Groenten geven een zomers tintje en frisheid aan het vlees. Dit gerecht wordt het beste geserveerd met een bijgerecht van ontbijtgranen of knolgewaspuree.

Kooktijd: 55 minuten.

Kooktijd: 15 minuten.

Porties – 6.

Ingrediënten:

• Kalkoen (dij) – 1 kg.
• Wortelen – 1 st.
• Uien – 1 st.
• Paprika – 2 st.
• Gemalen paprika – 1 eetl.
• Kruiden voor kip – 1 eetl.
• Crème (20%) – 150 ml

Kookproces:

1. Snijd de kalkoendijen in kleine stukjes. De botten laten we zitten, want dan blijft het vlees sappiger, maar je kunt dit gerecht ook van dijfilet bereiden.

2. Snijd de ui zodat je halve ringen krijgt.

3. Verwijder de zaadjes uit de paprika en snij in reepjes, hetzelfde doen we met wortelen.

4. Bak het vlees in olie in een diepe koekenpan, bestrooid met kipkruiden, gedurende ongeveer 10 minuten. Als de smaakmaker zout bevat, is extra zout niet nodig.

5. Voeg groenten en paprika toe aan het vlees, meng, voeg room en een kleine hoeveelheid schoon water toe en kook een half uur op laag vuur onder het deksel, terwijl je de inhoud van de pan af en toe roert.

6. Serveer kalkoenvlees in saus met een bijgerecht van rijst, couscous of aardappelpuree of knolselderij.