Courgette is, net als melkchampignons voor de winter, een origineel voorgerecht dat niet alleen uw huishouden, maar ook de meest verfijnde gasten zal verrassen met zijn smaakkenmerken. Het kookproces is vrij eenvoudig; er zijn ook eenvoudige en betaalbare ingrediënten voor nodig, die tijdens het warme seizoen altijd bij de hand zijn. En als de courgetteoogst van dit jaar al je verwachtingen heeft overtroffen, gooi dan het fruit niet weg, maar zorg ervoor dat je zulke verrukkingen klaarmaakt!
- Ingelegde courgette, zoals melkchampignons voor de winter
- Courgette, zoals melkchampignons, zonder sterilisatie voor de winter
- Courgette, zoals champignons, met dille voor de winter
- Courgette, zoals melkchampignons, zoals met een champignonblokje voor de winter
- Courgette, zoals melkchampignons, met knoflook voor de winter
- Courgette, zoals champignons, met wortels voor de winter
- Courgette, zoals champignons, met hete pepers voor de winter
- Courgette, zoals melkchampignons, met kruiden en knoflook voor de winter
Ingelegde courgette, zoals melkchampignons voor de winter
Ingelegde courgette is, net als melkchampignons voor de winter, een smakelijke en zeer aromatische snack die je zal verrassen met zijn smaakkenmerken. En ondanks het feit dat veel mensen geloven dat courgette bijna onkruid is, kun je er veel interessante dingen van koken.
- Courgette 3 (kilogram)
- Plantaardige olie 1 (bril)
- Knoflook 2 hoofden
- Grond zwarte peper 1 (eetlepels)
- Gehakte dille 1 (eetlepels)
- Zout 2 (eetlepels)
- Kristalsuiker 6 (eetlepels)
- Tafelazijn 9% 150 (gram)
-
Om courgettes, zoals melkchampignons voor de winter, te bereiden, spoelt u de groenten en kruiden grondig af onder stromend water.Geef het de tijd om te drogen.
-
Snijd de jonge courgette in middelgrote blokjes en verwijder eerst de staarten.
-
Doe de groente in een diepe bak en breng op smaak met knoflook, door een pers en fijngehakte dille.
-
Giet azijn en plantaardige olie erbij, voeg ook kristalsuiker en zout toe - meng goed en laat ongeveer 3-4 uur op kamertemperatuur staan.
-
Nadat de tijd is verstreken, doe je de plakjes in potten en vul je ze met het vrijgekomen sap.
-
Steriliseer het werkstuk in een pan met water, waarvan de bodem bedekt is met een handdoek, afgedekt met een deksel, gedurende 15 minuten vanaf het moment dat het kookt.
-
Schroef de containers stevig vast met steriele deksels en berg ze na afkoeling op voor opslag. Eet smakelijk!
Courgette, zoals melkchampignons, zonder sterilisatie voor de winter
Courgette is, net als melkchampignons, zonder sterilisatie voor de winter een eenvoudig te bereiden, maar zeer smakelijke bereiding die uw hele huis zal vullen met zijn aangename paddenstoelenaroma, zelfs tijdens de warmtebehandeling. Zorg ervoor dat u dit recept noteert, u zult er geen spijt van krijgen!
Kooktijd - 3 uur
Kooktijd - 20 minuten.
Porties – 3.
Ingrediënten:
- Courgette – 600 gr.
- Dille – 10 gr.
- Knoflook – 2-3 tanden.
- Zout – 8 gr.
- Kristalsuiker – 25 gr.
- Gemalen zwarte peper – 5 gr.
- Zonnebloemolie – 40 ml.
- Tafelazijn 9% – 40 ml.
Kookproces:
Stap 1. Was eerst de groenten en fruit.
Stap 2. Snij de courgette met dunne schil in kleine plakjes.
Stap 3. Hak de gedroogde dille fijn.
Stap 4. Meng gesneden pompoen met kruiden en knoflook, door een pers gehaald.
Stap 5. Voeg plantaardige olie en tafelazijn toe.
Stap 6. Breng de ingrediënten op smaak met gemalen peper, zout en kristalsuiker, roer en laat minimaal drie uur staan.
Stap 7Meng na de aangegeven tijd de compositie en plaats deze in schone potten, giet het resulterende sap erin.
Stap 8. We sluiten de containers af en brengen ze over naar een koele kamer waar het zonlicht niet komt. Eet smakelijk!
Courgette, zoals champignons, met dille voor de winter
Courgette, zoals champignons, met dille voor de winter is een smakelijke en originele bereiding waarmee je tijdens het koude seizoen gemakkelijk iets compleet nieuws in je gebruikelijke dieet kunt introduceren. Het recept vereist eenvoudige producten, steriele potten en jong of laat fruit.
Kooktijd – 90 min.
Kooktijd - 20 minuten.
Porties – 4.
Ingrediënten:
- Courgette – 1 kg.
- Knoflook – 3-4 tanden.
- Dille – 1 bosje.
- Plantaardige olie – 3 el.
- Tafelazijn 9% – 1 eetl.
- Zout – 1 eetl.
- Kristalsuiker – 1 theelepel.
- Gemalen zwarte peper – 2 snufjes.
Kookproces:
Stap 1. Snijd de gewassen en gedroogde courgette in blokjes en giet ze in een kom met hoge zijkanten.
Stap 2. Voeg vervolgens gehakte knoflook en kruiden toe.
Stap 3. Voeg azijn, suiker, plantaardige olie en zout toe.
Stap 4. Meng de ingrediënten grondig en laat 60 minuten staan.
Stap 5. Verdeel de groenten in steriele potten, dek af met deksels en steriliseer ongeveer 20 minuten in een grote vuurvaste container, waarvan de bodem bedekt is met een handdoek.
Stap 6. We rollen de potten op, plaatsen ze op de deksels, wikkelen ze in een deken en na 24 uur zetten we ze in de voorraadkast. Kook en heb plezier!
Courgette, zoals melkchampignons, zoals met een champignonblokje voor de winter
De mogelijkheid om courgette-achtige melkchampignons met een champignonblokje voor de winter te bereiden is bekend sinds de jaren 90, toen dergelijke blokjes voor het eerst in de winkels verschenen. Ze bestaan uit natuurlijke paddenstoelen en kruiden en geven gerechten een uitgesproken paddenstoelsmaak.Deze smaakmaker, zowel in blokjes als in poeder, wordt toegevoegd aan de marinade voor courgette. De hoeveelheid kruiden wordt naar persoonlijke smaak genomen, maar aan 1,5 kg courgette wordt gemiddeld 1 blokje of 1 theelepel kruiden toegevoegd.
Kooktijd: 4 uur.
Kooktijd: 30 minuten.
Porties: 1,5 l.
Ingrediënten:
- Courgette – 1,5 kg.
- Zout – 1 eetl.
- Suiker – 3 el.
- Champignonblokje – 1 st.
- Gehakte knoflook – 1 eetl.
- Dille – 40 gr.
- Azijn 9% – 100 ml.
- Plantaardige olie – 0,5 eetl.
- Gemalen zwarte peper – 1 theelepel.
Kookproces:
Stap 1. Schil de courgette, spoel af, snij in middelgrote blokjes en doe ze in een kom om te marineren. Voeg een fijngehakt bosje dille toe aan de courgette.
Stap 2. Voeg vervolgens de hoeveelheid zout, suiker en zwarte peper toe zoals aangegeven in het recept. Plet het champignonblokje of voeg een theelepel kruidenpoeder toe en voeg de gehakte knoflook toe. Giet vervolgens plantaardige olie en azijn over de gesneden courgette en meng goed.
Stap 3. Laat de courgette 3 uur marineren bij kamertemperatuur en roer gedurende deze tijd drie keer met een houten lepel.
Stap 4. Plaats de courgette na deze tijd in kleine, schone potten, vul met marinade en steriliseer volgens de algemene regels gedurende 15 minuten nadat het water kookt.
Stap 5. Sluit de gekookte courgette, zoals melkchampignons, af met een champignonblokje, plaats ze op de deksels en laat ze volledig afkoelen onder de "bontjas". Breng het vervolgens over naar de ingeblikte plaats bij u thuis voor opslag. Heerlijke en succesvolle bereidingen!
Courgette, zoals melkchampignons, met knoflook voor de winter
Courgette, net als melkchampignons, met knoflook voor de winter is een aperitief dat je zal verrassen met zijn smaak, die sterk doet denken aan gezouten champignons, die, in tegenstelling tot courgette, niet zo gemakkelijk te bereiden zijn.Diversifieer uw gebruikelijke dieet en introduceer iets compleet nieuws!
Kooktijd - 4 uur
Kooktijd - 30 minuten.
Porties – 8-9.
Ingrediënten:
- Courgette – 3 kg.
- Wortelen – 2 st.
- Gehakte knoflook – ½ eetl.
- Zout – 2 eetl.
- Kristalsuiker – 1 eetl.
- Plantaardige olie – 250 ml.
- Azijn 9% – 200 ml.
- Gemalen zwarte peper – 1 eetl.
- Dille – 1 bosje.
- Peterselie – 1 bosje.
Kookproces:
Stap 1. Schil het fruit, verwijder de zaden, snijd het vruchtvlees in stukjes en giet het in een pan van een geschikte grootte.
Stap 2. Voeg geschilde wortels toe, in ringen gesneden.
Stap 3. Spoel de bosjes groen af en schud overtollig vocht af, hak ze samen met de stengels fijn.
Stap 4. Breng de peterselie, dille en knoflook, door een pers gehaald, over op de courgettestukjes.
Stap 5. Giet azijn en zonnebloemolie bij de ingrediënten, voeg vervolgens kristalsuiker, gemalen peper en zout toe - roer en laat drie uur trekken.
Stap 6. Verdeel de groenten samen met het sap in potten en steriliseer ze na een half uur koken van het water, afgedekt met deksels. Bedek de bodem van de pan met een handdoek.
Stap 7. Verwijder aan het einde van de sterilisatie voorzichtig de potten en rol de deksels op. We draaien de werkstukken ondersteboven, laten ze op de werktafel liggen totdat ze volledig zijn afgekoeld en brengen ze vervolgens over naar een opslaglocatie. Eet smakelijk!
Courgette, zoals champignons, met wortels voor de winter
Courgette, net als champignons, met wortelen voor de winter is een pittige en zeer smakelijke bereiding die niet alleen als toevoeging, maar ook als bijgerecht kan worden geserveerd. Deze groenteschotel past gemakkelijk bij het hoofdgerecht van rood vlees, gevogelte of vis.
Kooktijd - 30 minuten.
Kooktijd - 15 minuten.
Porties – 6.
Ingrediënten:
- Courgette – 2 stuks.
- Wortel – 1 st.
- Water – 550 ml.
- Zout – 1 eetl.
- Kristalsuiker – 2 el.
- Tafelazijn 9% – 3,5 eetl.
- Knoflook – 3 tanden.
- Pimenterwten – 5 st.
Kookproces:
Stap 1. Snij de gewassen jonge courgette in vrij dikke halve ringen.
Stap 2. Verwijder de schil van de wortels, spoel ze af en snij ze in dunne reepjes met een dunschiller.
Stap 3. Rol de oranje groenteplakken op zoals op de foto.
Stap 4. Doe de gehakte groenten in potten en voeg peperkorrels, teentjes knoflook en dille toe.
Stap 5. Giet zout en suiker in kokend water, houd het een paar minuten op het vuur en verwijder het, giet de azijn erbij en vul de inhoud van de glazen container met de resulterende oplossing. We steriliseren de werkstukken in een pan, waarvan de bodem gedurende 15 minuten bedekt is met een handdoek nadat het water kookt.
Stap 6. We rollen de potten op, plaatsen ze op de deksels en na een dag zetten we ze weg in een opslagruimte. Kook en heb plezier!
Courgette, zoals champignons, met hete pepers voor de winter
Courgette, zoals champignons, met hete pepers voor de winter is een gerecht dat alle liefhebbers van pittige en ongewone smaak zal aanspreken. Afhankelijk van uw smaakvoorkeuren kunt u de hoeveelheid peper onafhankelijk regelen, omdat het zachte en jonge vruchtvlees de additieven goed absorbeert.
Kooktijd - 30 minuten.
Kooktijd - 15 minuten.
Porties – 400 ml.
Ingrediënten:
- Courgette – 400 gr.
- Hete peper – 1 st.
- Knoflook – 2 tanden.
- Tafelazijn 9% – 2 el.
- Zout – 1 theelepel.
- Kristalsuiker – 1 eetl.
- Pimenterwten – 3 st.
- Kruidnagel – 2 knoppen.
- Laurierblad – 2 st.
- Water – 300 ml.
- Gemalen gember - naar smaak.
Kookproces:
Stap 1. Voordat u met het proces begint, spoelt u de potten en deksels grondig af met frisdrank en steriliseert u ze gedurende minimaal 15 minuten met stoom.
Stap 2.Snijd de jonge vruchten rechtstreeks in de schil in kwartringen en plaats ze in voorbereide containers.
Stap 3. Voeg chilipeperringen toe, verwijder eventueel de zaadjes.
Stap 4. Voeg knoflookteentjes toe aan het mengsel en giet kokend water over de inhoud. Dek af met deksels en laat de tijd opwarmen.
Stap 5. Giet na 10-15 minuten de vloeistof in een pollepel, voeg peperkorrels, zout, kristalsuiker en laurierblaadjes toe - kook en giet, nadat je het van de brander hebt gehaald, de azijn erbij - roer.
Stap 6. Giet de marinade met kruiden over de courgette en sluit goed af. Draai het om en wikkel het in een deken gedurende 24 uur.
Stap 7. Bewaar de gekoelde stukken in een donkere en koele kamer. Eet smakelijk!
Courgette, zoals melkchampignons, met kruiden en knoflook voor de winter
Courgette, zoals melkchampignons, met kruiden en knoflook voor de winter is een knapperig voorgerecht dat ideaal past bij een diner met gekookte of gebakken aardappelen en niet alleen uw gezinsleden, maar ook gasten zal verrassen. Stukjes malse courgette zijn in perfecte harmonie met de toevoegingen - je zult je vingers aflikken!
Kooktijd - 4 uur
Kooktijd – 20-30 minuten.
Porties – 10.
Ingrediënten:
- Jonge courgette – 3 st.
- Grote wortels – 1 st.
- Groenen – 20 gr.
- Knoflook – 1 kop.
- Kristalsuiker – 150 gr.
- Zout – 2 eetl.
- Azijn 9% – 200 ml.
- Zonnebloemolie – 1,5 eetl.
- Gemalen zwarte peper – 1 theelepel.
Kookproces:
Stap 1. Plaats diverse groenten op het bureaublad.
Stap 2. Snijd de courgette in blokjes van gemiddelde dikte.
Stap 3. Schil de wortels en snijd ze in blokjes.
Stap 4. Hak de gewassen en gedroogde greens fijn.
Stap 5. Giet de gehakte ingrediënten in een kom.
Stap 6. Voeg dunne plakjes knoflook toe aan de ingrediënten.
Stap 7. Giet zout en kristalsuiker erbij.
Stap 8Voeg plantaardige olie en azijn toe, breng op smaak met gemalen peper - meng het mengsel om de additieven gelijkmatig te verdelen.
Stap 9. Laat het werkstuk ongeveer 3 uur op de tafel liggen totdat het sap vrijkomt.
Stap 10. Verpak de groenten in potten en giet de marinade in gelijke verhoudingen.
Stap 11. Steriliseer in een grote pan, waarvan de bodem bedekt is met een handdoek, na 20 minuten koken, afdekken met deksels.
Stap 12. Rol de containers op en plaats ze van onder naar boven om de dichtheid te controleren. Eet smakelijk!