Courgette voor de winter

Courgette voor de winter is een eenvoudige en zeer smakelijke bereiding die uw thuismenu zeker zal diversifiëren. Deze groente is veelzijdig. Courgettebereidingen kunnen op verschillende manieren worden bereid, waaronder beitsen, zouten en inblikken voor de winter. De leukste ideeën hebben wij voor u verzameld in onze culinaire selectie van tien heerlijke recepten met stap-voor-stapfoto’s.

Squash-kaviaar voor de winter - het beste bereidingsrecept

De lekkerste squashkaviaar voor de winter laat niemand onverschillig. Het kan eenvoudig met brood worden gegeten of als aanvulling op hoofdgerechten worden geserveerd. Het is niet moeilijk om dergelijke kaviaar te bereiden. Gebruik hiervoor een eenvoudig stap-voor-stap recept uit onze selectie.

1. 
   Om een ​​heerlijke courgettebereiding voor de winter te bereiden, bereiden wij de benodigde producten volgens de lijst.
2. 
   We wassen alle groenten goed, schillen ze en snijden ze in stukken die geschikt zijn voor een vleesmolen.
3. 
   Vervolgens malen we elke groente door een vleesmolen.
4. 
   Breng het mengsel over in een pan of pan. Giet hier plantaardige olie in. We koken de lekkernij op het fornuis en laten het vervolgens anderhalf uur op laag vuur sudderen.
5. 
   Voeg na de aangegeven tijd mayonaise, tomatenpuree, appelciderazijn, suiker en zout toe aan de groenten. Laat nog eens 30 minuten sudderen, af en toe roeren.
6. 
   Plaats het afgewerkte mengsel in kleine gesteriliseerde potten. Schroef de deksels erop en laat volledig afkoelen.
7. 
   De lekkerste squashkaviaar is klaar voor de winter. Haal het weg voor opslag!

---

Heerlijke bereiding van courgette op Koreaanse wijze voor de winter

Koreaanse courgette voor de winter is een sappige en heldere traktatie voor het hele gezin. Het product is erg smakelijk, smakelijk en matig pikant. Het kan worden geserveerd als bijgerecht bij warme gerechten of gewoon met brood worden gegeten. Zorg ervoor dat u kennis neemt van ons beproefde stap-voor-stap-recept.

Kooktijd – 40 minuten

Kooktijd – 20 minuten

Porties – 0,5 l.

Ingrediënten:

• Courgette – 0,7 kg.
• Uien – 80 gr.
• Wortelen – 120 gr.
• Knoflook – 10 gr.
• Plantaardige olie – 60 ml.
• Azijn 9% – 2 el.
• Water – 300 ml.
• Kruiden voor Koreaanse salades – 1 eetl.
• Zout – 1 theelepel.
• Suiker – 0,5 eetl.

Kookproces:

Stap 1. Schil de uien en wortels. We snijden de eerste groente in dunne halve ringen en raspen de tweede op een Koreaanse wortelrasp.

Stap 2. Was en schil de courgette. We raspen ze ook op een Koreaanse wortelrasp.

Stap 3. Doe de groenten in een pan. We vullen ze aan met gehakte knoflook, kruiden, vullen ze met water en plantaardige olie.

Stap 4. Plaats het werkstuk op het fornuis, breng aan de kook en kook gedurende 15 minuten. Voeg op het einde azijn toe en haal de lekkernij uit de kachel.

Stap 5. Giet de lekkernij in gesteriliseerde potten.

Stap 6. Rol de gevulde potten op. Dek af met een deken en laat een dag afkoelen.

Stap 7. Koreaanse courgette is klaar voor de winter. Op een koele plaats bewaren!

Schoonmoedertong van courgette voor de winter

De courgettetong van schoonmoeder voor de winter zal niemand onverschillig laten en zal je menu zeker diversifiëren. De lekkernij kan eenvoudig met brood worden gegeten of als aanvulling op de hoofdgerechten worden geserveerd. Gebruik voor de bereiding het stapsgewijze recept uit onze selectie.

Kooktijd – 1 uur en 30 minuten

Kooktijd – 30 minuten

Porties – 1 l.

Ingrediënten:

• Courgette – 0,5 kg.
• Tomaten – 0,5 kg.
• Paprika – 0,5 kg.
• Knoflook – 2 teentjes.
• Suiker – 50 gr.
• Zout – 0,5 eetl.
• Gemalen rode peper – 5 gr.
• Plantaardige olie – 35 ml.
• Azijn 9% – 35 ml.

Kookproces:

Stap 1. Spoel de tomaten eerst af onder water.

Stap 2. Als de tomatenschil te dik is, moet deze worden verwijderd. Om dit te doen, maakt u kruisvormige sneden in de groenten, dompelt u ze gedurende 30 seconden in kokend water en dompelt u ze vervolgens onder in koud water. Dan is de schil heel gemakkelijk met de hand te verwijderen.

Stap 3. Kies voor rode paprika. We ontdoen ze van zaden en snijden ze in stukjes.

Stap 4. Maal de paprika's en tomaten door een vleesmolen. Doe het mengsel in een pan en voeg zout, suiker en plantaardige olie toe. Kook de inhoud en laat op laag vuur ongeveer 10 minuten sudderen, onder voortdurend roeren.

Stap 5. Schil de courgette en snijd ze in kleine blokjes.

Stap 6. Doe de courgette in de kokende massa en laat nog 20 minuten koken. Roer de traktatie voortdurend tijdens het proces.

Stap 7. Voeg gehakte knoflook en gemalen rode peper toe aan de bereiding. Meng de inhoud en laat ongeveer 7 minuten sudderen.

Stap 8Giet de azijn erbij, roer en kook nog twee minuten. Giet de traktatie vervolgens in steriele potten en dek af met deksels. We draaien de potten ondersteboven, laten ze volledig afkoelen, wikkelen ze in een deken en nemen ze mee voor opslag.

Stap 9. De courgettetong van schoonmoeder is klaar voor de winter!

Ingelegde courgette voor de winter

Gemarineerde courgette voor de winter is ongelooflijk sappig en rijk van smaak. Deze traktatie zal uw thuistafel op heldere wijze diversifiëren. Probeer zeker eens een heerlijke groente te bereiden voor langdurige opslag volgens ons beproefde culinaire recept.

Kooktijd – 1 uur

Kooktijd – 30 minuten

Porties – 3 l.

Ingrediënten:

• Courgette – 1,5 kg.
• Mierikswortelblad – 1 st.
• Peterselie - 0,5 bosje.
• Dille-paraplu – 1 st.
• Zwarte peperkorrels – 10 gr.
• Mosterdzaad – 1 theelepel.
• Knoflook – 10 teentjes.
• Hete rode peper – 1 st.
• Zout – 2 eetl.
• Suiker – 2 el.
• Azijn 9% – 2 el.

Kookproces:

Stap 1. Maak een pot van drie liter klaar. We wassen het goed en steriliseren het op elke handige manier. Leg een half mierikswortelblad en een tiental takjes peterselie op de bodem van de bak.

Stap 2. Vul de greens aan met een paraplu van dille, teentjes knoflook, zwarte peperkorrels en mosterdzaad.

Stap 3. Was de courgette, droog ze en snijd ze in dunne plakjes.

Stap 4. Vul de pot voor de helft met courgette. Ook sturen wij hier een stukje rode hete peper naar toe.

Stap 5. Plaats de courgette en de resterende aromatische peterselie.

Stap 6. Bedek het eten met een half mierikswortelblad. Giet er kokend water over en laat ongeveer 10 minuten staan. Om de warmte beter vast te houden, kan de pot in een warme doek worden gewikkeld. Giet vervolgens het water af en kook opnieuw. Doe zout, suiker en azijn in een pot. Giet kokend water en sluit het deksel.Draai de pot ondersteboven en laat hem volledig afkoelen, wikkel hem in een deken.

Stap 7. Ingelegde courgette is klaar voor de winter. Neem het werkstuk mee voor langdurige opslag.

Adjika van courgette voor de winter

Courgette adjika voor de winter is een heldere en smakelijke zelfgemaakte saus die niemand onverschillig zal laten. Deze lekkernij past perfect bij warme vlees- en visgerechten. Let bij de bereiding op het beproefde culinaire recept met stapsgewijze foto's.

Kooktijd – 1 uur en 45 minuten

Kooktijd – 30 minuten

Porties – 1 l.

Ingrediënten:

• Courgette – 0,7 kg.
• Tomaten – 100 gr.
• Paprika – 150 gr.
• Wortelen – 150 gr.
• Knoflook – 5 teentjes.
• Chiliketchup – 3 eetl.
• Chilipeper – 0,5 st.
• Plantaardige olie – 50 ml.
• Azijn 9% – 25 ml.
• Zout – 2/3 eetl.
• Suiker – 1,5 eetl.

Kookproces:

Stap 1. Snijd alle groenten en maal ze (je kunt een vleesmolen of blender gebruiken). Snij de paprika in kleine stukjes.

Stap 2. Vul ze aan met plakjes tomaat en plakjes wortel.

Stap 3. Wij sturen hier ook stukjes courgette en chilipeper mee.

Stap 4. Maal alle ingrediënten tot een fijne pasta.

Stap 5. Voeg de inhoud toe met zout, suiker en plantaardige olie.

Stap 6. Voeg chiliketchup toe aan het groentemengsel. Kook het mengsel en laat het ongeveer 1 uur op laag vuur sudderen, af en toe roeren.

Stap 7. Giet azijn in het mengsel en voeg gehakte knoflook toe. Roer en laat nog eens 15 minuten sudderen. Giet de traktatie vervolgens in gesteriliseerde potten. Dek af met deksels, draai ondersteboven en laat staan ​​tot het volledig is afgekoeld.

Stap 8. Adjika van courgette is klaar voor de winter. Je kunt hem meenemen voor opslag!

Courgette Oom Bens

Oom Benz van courgette zal niemand onverschillig laten en zal uw thuismenu zeker diversifiëren.De traktatie is een perfecte aanvulling op warme lunchgerechten. Gebruik een beproefd stapsgewijs recept uit onze selectie om u voor te bereiden op langdurige opslag.

Kooktijd – 1 uur

Kooktijd – 20 minuten

Porties – 4 l.

Ingrediënten:

• Courgette – 2 kg.
• Uien – 200 gr.
• Paprika – 6 st.
• Tomaten – 1 kg.
• Plantaardige olie – 200 ml.
• Suiker – 200 gr.
• Zout – 1 eetl.
• Tomatenpuree – 200 gr.
• Water – 1 l.
• Azijn 9% – 100 ml.

Kookproces:

Stap 1. Was en steriliseer de potten onmiddellijk. Je kunt ze boven stoom houden, een magnetron of oven gebruiken.

Stap 2. Was alle groenten uit de lijst. Snijd de courgette in kleine blokjes.

Stap 3. Snij de uien in dunne kwarten.

Stap 4. Schil de paprika's van de zaadjes en snijd ze in dunne reepjes.

Stap 5. Snij de tomaten in plakjes.

Stap 6. Roer de tomatenpuree door een liter water. Kook het in een pan en doe alle groenten erin. We vullen ze aan met plantaardige olie, suiker en zout.

Stap 7. Breng de inhoud aan de kook en kook gedurende 20 minuten, af en toe roerend. Voeg als laatste azijn toe.

Stap 8. Giet de lekkernij in gesteriliseerde potten, sluit af en laat volledig afkoelen.

Stap 9. Courgette oom benz is klaar. Haal het weg voor opslag!

Courgettesalade “Om je vingers bij af te likken”

Courgettesalade om je vingers bij af te likken is een zeer smakelijke en lichte traktatie voor je tafel. Deze bereiding zal een mooie aanvulling zijn op veel huisgemaakte gerechten. Serveer met warme bijgerechten, vlees of vis. Gebruik ons ​​beproefde recept om u voor te bereiden op de winter.

Kooktijd – 3 uur

Kooktijd – 20 minuten

Porties – 0,5 l.

Ingrediënten:

• Courgette – 0,5 kg.
• Wortelen – 2 st.
• Uien – 2 stuks.
• Knoflook – 3 teentjes.
• Zout – 2 theelepels.
• Suiker – 1 eetl.
• Azijn 9% – 2 el.
• Plantaardige olie – 70 ml.

Kookproces:

Stap 1. Bereid de benodigde ingrediënten voor. We wassen en schillen de groenten.

Stap 2. Haal vervolgens de courgette door een Koreaanse wortelrasp. Doe het ingrediënt in de pan.

Stap 3. We raspen ook de wortels en voegen ze toe aan de courgette.

Stap 4. Wij sturen hier ook dunne halve uienringen naar toe.

Stap 5. Vul het voedsel met plantaardige olie en azijn. We vullen de bereiding aan met gehakte knoflook, zout en suiker.

Stap 6. Meng de inhoud en laat twee en een half uur staan ​​om het sap vrij te laten komen.

Stap 7. Kook het werkstuk na de aangegeven tijd een paar minuten en haal het van de kachel.

Stap 8. Giet de lekkernij in een gesteriliseerde pot. Sluit het af met een deksel, wikkel het in een deken en laat het volledig afkoelen.

Stap 9. De om je vingers bij af te likken courgettesalade is klaar. Haal het weg voor langdurige opslag!

Courgettelecho voor de winter

Courgettelecho voor de winter blijkt ongelooflijk sappig en rijk van smaak. Deze traktatie zal uw thuistafel op heldere wijze diversifiëren. Zorg ervoor dat u heerlijke lecho bereidt voor langdurige opslag met behulp van ons bewezen culinaire recept met foto's.

Kooktijd – 1 uur en 20 minuten

Kooktijd – 20 minuten

Porties – 3,35 l.

Ingrediënten:

• Courgette – 2 kg.
• Paprika – 8 st.
• Uien – 6 st.
• Azijn 9% – 3 el.
• Tomatenpuree – 0,5 kg.
• Plantaardige olie – 1 eetl.
• Suiker – 200 gr.
• Zout – 2 eetl.
• Water – 2,5 eetl.
• Zoete erwten – 5 st.

Kookproces:

Stap 1. Bereid de benodigde producten voor. We wassen de groenten goed onder water.

Stap 2. Schil de courgette en snijd ze in kleine blokjes.

Stap 3. Verdeel de paprika in kleine plakjes, waarvan we eerst de zaadjes verwijderen.

Stap 4.Snij de ui in dunne ringen.

Stap 5. Meng in een pan tomatenpuree, plantaardige olie, water, zout, suiker en peperkorrels. Roer en kook gedurende drie minuten.

Stap 6. Doe de courgette in kokende tomatensiroop en kook gedurende 15 minuten. Leg dan de paprika's hier en kook nog 5 minuten.

Stap 7. Voeg de uien toe aan de groenten en kook nog eens 30-40 minuten. Voeg op het einde azijn toe en meng. Giet de lekkernij in gesteriliseerde potten, sluit de deksels en laat afkoelen.

Stap 8. Courgette lecho voor de winter is klaar. Je kunt hem opbergen!

Courgette jam

Courgettejam is een originele traktatie voor op tafel die iedereen kan bereiden voor de winter. Een smakelijke delicatesse kan eenvoudig bij de thee worden geserveerd. Probeer zeker eens courgettejam te maken volgens ons recept met stapsgewijze foto's.

Kooktijd – 1 uur en 30 minuten

Kooktijd – 20 minuten

Porties – 1 l.

Ingrediënten:

• Courgette – 1,2 kg.
• Oranje – 1 st.
• Citroen – 1 st.
• Suiker – 1 kg.

Kookproces:

Stap 1. Bereid de ingrediënten voor, was de courgette en citrusvruchten goed.

Stap 2. Schil de courgette en snijd deze in kleine blokjes.

Stap 3. Snijd de citroen fijn.

Stap 4. Doe hetzelfde met de sinaasappel. Het is niet nodig om citrusvruchten te schillen.

Stap 5. Giet 300 gram suiker in een diepe pan of aluminium bak.

Stap 6. Voeg de helft van de courgette en citrusvruchten toe aan de suiker.

Stap 7. Voeg nog eens 500 gram suiker toe.

Stap 8. Leg het tweede deel van de courgette neer en voeg de resterende suiker toe.

Stap 9. Kook het werkstuk, verzamel het schuim en kook gedurende 40 minuten. Zet het vuur uit en laat de inhoud volledig afkoelen.

Stap 10. Kook de traktatie opnieuw en kook nog eens 20 minuten.

Stap 11. Giet de lekkernij in gesteriliseerde potten.

Stap 12Bedek de stukken met deksels en laat ze volledig afkoelen.

Stap 13. Courgettejam is klaar. Op een koele plaats bewaren!

Courgettes houden van melkchampignons voor de winter

Courgette is, net als melkchampignons voor de winter, een helder en smakelijk zelfgemaakt product dat niemand onverschillig zal laten. Deze lekkernij past perfect bij warme vlees- en visgerechten. Let bij de bereiding op het beproefde culinaire recept met stapsgewijze foto's.

Kooktijd – 4 uur

Kooktijd – 30 minuten

Porties – 1,5 l.

Ingrediënten:

• Courgette – 3 kg.
• Wortelen – 2 st.
• Dille – 1 bosje.
• Peterselie – 1 bosje.
• Knoflook – 0,5 eetl.
• Zout – 2 eetl.
• Gemalen zwarte peper – 1 eetl.
• Suiker – 1 eetl.
• Azijn 9% – 1 eetl.
• Plantaardige olie – 1,5 eetl.
• Kruidnagel – 8 st.
• Laurierblad – 8 st.

Kookproces:

Stap 1. Was de courgette, verwijder de schil en de zaden.

Stap 2. Snijd vervolgens de vruchten in kleine blokjes.

Stap 3. Schil de wortels en snijd ze in plakjes.

Stap 4. Was de greens en pel de teentjes knoflook.

Stap 5. Snijd de knoflook in dunne plakjes.

Stap 6. Hak de dille en peterselie fijn.

Stap 7. Combineer alle groenten en kruiden in een gemeenschappelijke kom. Wij vullen de producten aan met zout, suiker, plantaardige olie en azijn.

Stap 8. Meng alles grondig en laat het drie uur staan.

Stap 9. Steriliseer de potten en plaats kruidnagels en stukjes laurierblaadjes op de bodem van elke pot.

Stap 10. Vul de potten met groentebouillon.

Stap 11. Bedek de containers met deksels en plaats ze in een pan met kokend water (leg een handdoek op de bodem). Steriliseer potten van een halve liter gedurende 20 minuten en potten van liter gedurende 30 minuten. Daarna rollen we het op en laten het afkoelen, gewikkeld in een deken.

Stap 12. Courgettes zijn, net als melkchampignons, klaar voor de winter!