Courgette met paprika voor de winter

Courgette met paprika voor de winter is een geweldige combinatie van ingrediënten die kan variëren, afhankelijk van je smaak en de overvloed van de oogst. Deze twee groenten zijn in perfecte harmonie met ingrediënten als wortels, uien, tomatenpuree en hete knoflook. Het bereiden van de rol is vrij eenvoudig en vereist niet dat de kok de hele avond aan het fornuis staat. Om de eerste keer te slagen, is het raadzaam de grammatica in acht te nemen en de aanbevelingen op te volgen.

Courgette met paprika klaarmaken voor de winter

Courgette met paprika bereiden voor de winter is een origineel voorgerecht dat zich niet alleen onderscheidt door zijn uitstekende smaakeigenschappen, maar ook door zijn spectaculaire en ongewone uiterlijk. Voor het koken wordt het aanbevolen om jonge courgette en groene paprika's te gebruiken.

1. 
   Courgettes met paprika zijn makkelijk en simpel te bereiden voor de winter.Plaats alles wat je nodig hebt op het werkoppervlak.
2. 
   Doe de teentjes gepelde knoflook, takjes dille en zwarte peperkorrels in schone potten.
3. 
   Snijd de steeltjes van de courgette af en snijd het vruchtvlees in middeldikke plakjes.
4. 
   Van de paprika verwijderen we de zaadcapsule en snijden deze in blokjes.
5. 
   Leg de groenten afwisselend op de kruiden.
6. 
   Meng water met azijn, kristalsuiker en zout en breng aan de kook.
7. 
   Giet de oplossing in de hoofdcomponenten.
8. 
   Doe de bereidingen in een grote pan met water, bedek de bodem met een handdoek en steriliseer gedurende 10 minuten vanaf het moment van koken.
9. 
   We rollen de glazen pot op en plaatsen hem na afkoeling in de voorraadkast. Eet smakelijk!

Courgettesalade met paprika zonder sterilisatie voor de winter

Courgettesalade met paprika zonder sterilisatie voor de winter wordt zo eenvoudig en snel bereid dat het je zelfs de eerste keer lukt. Het proces duurt niet langer dan een uur, maar het eindresultaat zal u aangenaam verrassen, omdat de groenten perfect met elkaar combineren.

Kooktijd – 40 min.

Kooktijd – 10-15 minuten.

Porties – 5.

Ingrediënten:

• Courgette – 500 gr.
• Paprika – 250 gr.
• Ui – 1 st.
• Tomaten – 3 stuks.
• Tomatenpuree – 120 gr.
• Water – 300 ml.
• Kristalsuiker – 70 gr.
• Zout – ½ eetl.
• Zonnebloemolie – 80 ml.
• Azijn 9% – 40 ml.

Kookproces:

Stap 1. Spoel de jonge courgette onder stromend water en snij in dunne halve ringen.

Stap 2. Meng de tomatenpuree en het water in een pan en voeg de halve ringen van de courgette toe.

Stap 3. Vervolgens voegen we gehakte uien toe.

Stap 4. Snij het paprikapulp en de tomaten in blokjes en doe ze samen met de andere groenten in de pan.

Stap 5. Voeg diverse zonnebloemolie, suiker en zout toe.

Stap 6.Laat de ingrediënten 25 minuten sudderen, voeg dan de azijn toe, roer en zet na 30 seconden het vuur uit.

Stap 7. Plaats de snack in voorgesteriliseerde potten tot aan de nek.

Stap 8. Sluit de potten af ​​en laat ze afkoelen onder een deken. Eet smakelijk!

Courgette met paprika en tomaten voor de winter

Courgette met paprika en tomaten voor de winter is een uitstekend voorgerecht, dat, wanneer het wordt geopend, onmiddellijk het probleem van een salade of een bijgerecht voor elk gerecht met rood vlees of gevogelte zal oplossen. De componenten vullen elkaar perfect aan en benadrukken elkaars smaak.

Kooktijd – 1 uur en 20 minuten

Kooktijd – 40 min.

Porties – 8.

Ingrediënten:

• Courgette – 600 gr.
• Ui – 2 st.
• Paprika – 300 gr.
• Tomaten – 500 gr.
• Zout – 1,5 theelepel.
• Kristalsuiker – 2 el.
• Tomatenpuree – 1 eetl.
• Water – 50 ml.
• Laurierblad – 2 st.
• Tafelazijn 9% – 2 el.
• Kruiden - naar smaak.

Kookproces:

Stap 1. Was eerst de groenten grondig, verwijder de schil en de schil.

Stap 2. Snijd de geschilde courgette in middelgrote blokjes en giet deze in een pan van geschikte grootte.

Stap 3. Voeg stukjes paprikapulp toe.

Stap 4. Voeg vervolgens plakjes sappige tomaten toe.

Stap 5. We vullen de voerset aan met halve uienringen, water, tomatenpuree, laurier, zout, suiker en favoriete kruiden.

Stap 6. Plaats het mengsel op het vuur en laat 30-40 minuten sudderen, af en toe roeren.

Stap 7. Breng de afgewerkte salade op smaak met azijn en plaats deze na 2-3 minuten in steriele potten. Nadat je het hebt opgerold, draai je het ondersteboven en wikkel je het een dag in een deken.

Stap 8. Breng de gekoelde naden over naar een opslaglocatie. Eet smakelijk!

Courgette met peper en tomatenpuree voor de winter

Courgette met peper en tomatenpuree voor de winter is een ongelooflijk smakelijk en aromatisch voorgerecht dat iedereen die het op zijn minst een beetje probeert, aangenaam zal verrassen. Door het gebruik van pasta van geplette tomaten boeit het eindproduct met zijn rijke zoetzure afdronk.

Kooktijd – 60 min.

Kooktijd - 20 minuten.

Porties – 10.

Ingrediënten:

• Courgette – 500 gr.
• Paprika – 500 gr.
• Tomatenpuree – 350 gr.
• Knoflook – 2-3 tanden.
• Zout – 2 theelepels.
• Kristalsuiker – 2 el.
• Azijn 9% – 2 el.
• Water – 150-180 ml.

Kookproces:

Stap 1. Doe de benodigde hoeveelheid tomatenpuree op de bodem van de pan.

Stap 2. Giet zout en kristalsuiker erbij.

Stap 3. Voeg water toe en meng de ingrediënten actief.

Stap 4. Snijd het vruchtvlees van jonge courgette in kleine partjes.

Stap 5. Snij de paprika doormidden en maak de tussenschotten schoon met zaadjes.

Stap 6. Doe de gesneden groenten in de pan met de saus.

Stap 7. Dek de vuurvaste schaal af met een deksel en breng aan de kook, kook de ingrediënten 15-20 minuten en voeg dan gehakte knoflook en azijn toe.

Stap 8. Verpak de heerlijke snack in potten en sluit deze onmiddellijk goed af. Plaats het ondersteboven en wikkel het in een deken totdat het volledig is afgekoeld. Kook en heb plezier!

Courgette met paprika, tomaten, uien en wortelen voor de winter

Courgette met paprika, tomaten, uien en wortels voor de winter is echt een vitaminerijk gerecht, dat naast zijn gunstige eigenschappen ook een harmonieuze smaak en een helder aroma heeft dat onmogelijk te weerstaan ​​is. Probeer zeker eens op deze manier groenten te koken, je zult tevreden zijn!

Kooktijd – 90 min.

Kooktijd – 30-35 min.

Porties – 15.

Ingrediënten:

• Courgette – 3 kg.
• Wortelen – 5 st.
• Paprika – 3 kg.
• Tomaten – 3 kg.
• Ui – 2 st.
• Knoflook – 1 kop.
• Zonnebloemolie – 1 eetl.
• Zwarte peperkorrels – 6 st.
• Pimenterwten – 6 st.
• Kristalsuiker – 4 el.
• Zout – 2 eetl.
• Azijn-essence 70% – 1,5 eetl.

Kookproces:

Stap 1. Snijd de tomaten in 2-4 delen, afhankelijk van de grootte, giet ze in een grote hittebestendige kom.

Stap 2. We "bevrijden" de ui van de schil, snijden hem in halve ringen en sauteren in verwarmde zonnebloemolie.

Stap 3. Snijd de pompoenpulp in kleine blokjes en kook met een kleine hoeveelheid water gedurende ongeveer 15 minuten.

Stap 4. Bak in een aparte koekenpan de wortels geraspt op een grove rasp met gehakte knoflook (ongeveer 20 minuten).

Stap 5. Bak nu apart het gesneden paprikapulp tot het zacht is.

Stap 6. Voeg alle groenten toe aan de plakjes tomaat en plaats ze op het vuur. Laat 40 minuten sudderen en voeg 10 minuten voor de bereiding kruiden, zout en azijnessence toe.

Stap 7. Doe de hete salade in voorgesteriliseerde potten en rol op. Draai hem ondersteboven en bedek hem een ​​dag lang met een warme deken. Eet smakelijk!

Courgette met paprika en aubergines voor de winter

Courgette met paprika en aubergines voor de winter is een eenvoudige en beproefde manier om aromatische tuingroenten te bereiden voor het hele koude seizoen. In de regel "vliegen" de potten met dit product eerst weg uit de kelderplanken, dus bereid je onmiddellijk voor!

Kooktijd – 40 min.

Kooktijd - 10 minuten.

Porties – 4.

Ingrediënten:

• Courgette – 1 kg.
• Aubergines – 1 st.
• Paprika – 2 st.
• Ui – 1 st.
• Wortel – 1 st.
• Tomaten – 300 gr.
• Plantaardige olie – 2 el.
• Zout – 1 theelepel.
• Kristalsuiker – 1 eetl.
• Tafelazijn 9% – 1 eetl.

Kookproces:

Stap 1.Voordat u met koken begint, wast u de groenten grondig en verwijdert u de schillen en schillen.

Stap 2. Snijd de tomaten in plakjes en klop tot puree in een blenderkom.

Stap 3. Snijd de aubergines in blokjes, bestrooi met zout en laat 15 minuten staan ​​- op deze manier komt alle bitterheid samen met het sap naar buiten.

Stap 4. Snijd, net als bij de aubergines, de courgette.

Stap 5. Snijd de wortels in blokjes en de ui in halve ringen.

Stap 6. Snij het paprikapulp in dunne reepjes.

Stap 7. Doe alle bereide groenten in een pan of frituurpan en giet er zonnebloemolie in.

Stap 8. Doe suiker, zout en tomatenpulp in dezelfde kom.

Stap 9. Laat de groenten een half uur in de saus sudderen en breng ze op smaak met azijn.

Stap 10. We verdelen het smakelijke preparaat in steriele potten en rollen het op met een speciale machine. Draai het ondersteboven en dek af met een badstof handdoek.

Stap 11. Na een dag zetten we de potten in de opslag. Eet smakelijk!

Courgette voor de winter met paprika en knoflook

Winterpompoen met paprika en knoflook is een smaakvol voorgerecht dat u niet alleen gemakkelijk aan uw huishouden, maar ook aan uw gasten kunt aanbieden. Geloof me, iedereen die het probeert, zal niet alleen om een ​​dubbele portie vragen, maar ook om zijn kookgeheimen te delen!

Kooktijd – 60 min.

Kooktijd – 10-15 minuten.

Porties – 2.

Ingrediënten:

• Courgette – 360 gr.
• Paprika – 450 gr.
• Knoflook – 3 tanden.
• Tomatenpuree – 3 eetl.
• Tafelazijn 9% – 30 ml.
• Kristalsuiker – 1 eetl.
• Water – 200 ml.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.

Kookproces:

Stap 1. Voordat u met het proces begint, spoelt u de groenten af ​​en geeft u ze de tijd om te drogen.

Stap 2. Steriliseer glazen potten samen met deksels op een geschikte manier.

Stap 3.Zonder tijd te verspillen, maken we de zaaddoos van de paprika schoon en hakken we het vruchtvlees fijn.

Stap 4. Hetzelfde doen we met jonge courgette.

Stap 5. Doe de gehakte groenten samen met water en tomatenpuree in een pan en plaats ze op het vuur.

Stap 6. Kook de massa een half uur.

Stap 7. Voeg een paar minuten voor de bereiding gehakte knoflook, zout, suiker en peper toe. Vervolgens azijn toevoegen en het voorgerecht is klaar.

Stap 8. Giet de compositie in potten en plaats deze na afkoeling in de kelder. Kook en geniet niet alleen van het resultaat, maar ook van het proces!