Courgette taart

Zelfs degenen die een hekel hebben aan courgette zullen zeker verliefd worden op deze groente als deze op de juiste manier wordt bereid, namelijk door een courgettecake te bakken. Op een basis van rijpe courgette worden diverse toppings gecombineerd, variërend van seizoensgroenten en kaas tot gevogelte en vlees. Dit gerecht zal gemakkelijk een vakantietafel versieren en een familiediner diversifiëren.

Courgettecake met tomaten, knoflook en mayonaise

Als je alle banale snacks beu bent en de tafel vol courgettes staat, bereiden wij een origineel, lekker en ongelooflijk mooi tussendoortje. Een courgette-pannenkoekcake gevuld met verse, sappige tomaten, kaas, knoflook en mayonaise zal zeker de harten van velen veroveren!

1. 
   Hoe maak je een heerlijke courgettecake? Spoel de courgette af onder stromend water, pel de dikke schil eraf en rasp op een grove rasp. Zout de resulterende massa, laat het een paar minuten staan, pers het overtollige sap uit en laat het uitlekken.
2. 
   Klop vervolgens twee eieren erdoor en meng.
3. 
   Voeg een paar eetlepels bloem toe en roer alles opnieuw.
4. 
   Voeg fijngesneden groene uien toe, proef en voeg indien nodig zout en peper toe.
5. 
   Meng het mengsel grondig en het deeg voor groentepannenkoekjes is klaar.
6. 
   Verhit een kleine hoeveelheid plantaardige olie in een koekenpan, voeg wat deeg toe en druk het plat tot een pannenkoek.
7. 
   Bak aan beide kanten goudbruin.
8. 
   Laat de afgewerkte pannenkoeken ongeveer 10 minuten staan, zodat ze warm en niet heet worden.
9. 
   Laten we de saus bereiden. Meng in een kom zure room, mayonaise, gehakte dille en teentjes knoflook, door een pers gehaald.
10. 
    Laten we beginnen met het samenstellen van de taart. Leg de pannenkoek op een platte schaal, bestrijk hem met saus en voeg de in dunne halve ringen gesneden tomaten toe. Breng de vulling op smaak met gemalen zwarte peper.
11. 
    Plaats de pannenkoek opnieuw in de volgende laag, bestrijk hem met zure room en knoflooksaus, tomaten en een kleine hoeveelheid geraspte kaas. Herhaal dit totdat de courgettekoekjes en andere ingrediënten op zijn.
12. 
    Zet de afgewerkte cake 2 uur in de koelkast om te laten weken en geniet dan. Eet smakelijk!

Courgettecake met kaas en tomaten

Een heerlijk voorgerecht gemaakt van seizoensgroenten waar niemand onverschillig voor zal blijven: een delicate courgettecake. Groentepannenkoekjes passen goed bij een delicate saus en een vulling van tuintomaatjes en kaas.

Kooktijd – 40 min.

Kooktijd – 25 min.

Porties – 4.

Ingrediënten:

• Courgette (medium) – 3 st.
• Eieren – 3 st.
• Meel – 3 el.
• Tomaten – 3 stuks.
• Kaas – 150 gr.
• Mayonaise – 70 gr.
• Knoflook – 3 tanden.
• Roomkaas – 120 gr.
• Plantaardige olie – 2-3 el.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.

Kookproces:

1. Rasp verschillende middelgrote courgettes op een grove schil, voeg zout toe, meng en laat 5-7 minuten staan. Knijp daarna de overtollige vloeistof eruit.

2. Voeg eieren, bloem, zout en zwarte peper toe aan de gehakte courgette - meng grondig tot een gladde massa.

3. Bak pannenkoeken in een kleine hoeveelheid plantaardige olie.

4. Snij rijpe tomaten in ringen.

5. Haal de knoflookteentjes door een breker.

6. Meng in een aparte kom roomkaas, mayonaise en gehakte knoflook.

7. Rasp harde kaas.

8. Laten we beginnen met het samenstellen van de taart. Bedek een platte schaal met een vel bakpapier, leg het eerste platte groentebrood erop, bestrijk het met knoflooksaus en voeg de tomatenringen toe. Bedek met een tweede pannenkoek en voeg de vulling opnieuw toe. Herhaal dit totdat de producten op zijn.

9. Wanneer de montage voltooid is, drukt u de cake lichtjes op het oppervlak, zodat elke laag zoveel mogelijk doordrenkt is.

10. Om de laatste pannenkoek te versieren, bestrijkt u deze met de resterende saus, bestrooit u met geraspte kaas en legt u een paar plakjes tomaat en takjes verse peterselie neer. Eet smakelijk!

Hoe courgettecake in een koekenpan koken?

Midden in het courgetteseizoen moet elke huisvrouw eenvoudigweg een verbluffend heerlijke cake bereiden van courgettepannenkoekjes gevuld met tomaten en knoflook. Vanaf de eerste hap wordt dit gerecht een van je favorieten en herhaal je het recept keer op keer.

Kooktijd – 45 min.

Kooktijd - 30 minuten.

Porties – 6.

Ingrediënten:

• Courgette – 1 kg.
• Eieren – 4 st.
• Meel – 1 eetl.
• Mayonaise – ½ eetl.
• Knoflook – 2-3 tanden.
• Tomaten – 4 stuks.
• Groene uien – ¼ bosje.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Plantaardige olie – 3 el.

Kookproces:

1. Bereid het "deeg" voor. We raspen de courgettepulp op een grove rasp en laten het een beetje uitdrogen, waardoor overtollige vloeistof wordt verwijderd. Voeg bloem, eieren, zout en gemalen zwarte peper toe - meng grondig tot een glad mengsel en het deeg klaar is.

2. Verhit de olie in een koekenpan en bak dunne pannenkoeken aan beide kanten tot er een smakelijke gouden korst ontstaat.

3. Laat de afgewerkte pannenkoeken 7-10 minuten afkoelen.

4. Om de vulling te bereiden, haal je een paar teentjes knoflook door een pers en combineer met mayonaise. Snijd de tomaten in dunne ringen en begin met het monteren. Leg een pannenkoek op een platte schaal, bestrijk met knoflooksaus en schik de tomaten. Herhaal dit totdat de ingrediënten op zijn.

5. Vet de laatste laag in met mayonaise, versier met tomaten en gehakte groene uien. Je kunt het meteen serveren of een half uurtje in de koelkast laten staan. Eet smakelijk!

Een eenvoudig en heerlijk recept voor courgette-pannenkoekcake

Als de schappen barsten van de courgettes, bereiden we een zeer “elegante”, aromatische en vooral heerlijke courgettecake met een delicate vulling. Dit gerecht zal elke vakantietafel versieren en familiediners diversifiëren.

Kooktijd – 45 min.

Kooktijd - 30 minuten.

Porties – 6.

Ingrediënten:

• Courgette – 1 kg.
• Eieren – 3 st.
• Meel – 100 gr.
• Plantaardige olie – 3-4 el.
• Smeltkaas – 150 gr.
• Uien – 150 gr.
• Wortelen – 150 gr.
• Zure room – 150 gr.
• Knoflook – 3-4 tanden.
• Kwarteleitjes – 5-7 st.
• Kerstomaatjes – 5-7 st.
• Groenen - naar smaak.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.

Kookproces:

1. Laten we het deeg bereiden. Schil de courgette en rasp deze op een grove rasp.

2. Klop de kippeneieren erdoor.

3. Meng de massa grondig.

4. De volgende stap is het toevoegen van bloem, zout en gemalen zwarte peper naar jouw smaak.

5. Verhit een kleine hoeveelheid plantaardige olie in een koekenpan en bak dunne pannenkoeken van niet meer dan 5 mm dik. tot goudbruin.

6. Draai om en bak nog een paar minuten aan de tweede kant.

7. Laten we beginnen met de vulling. Pel de uien en hak ze fijn.

8. Rasp de wortels op een fijne rasp.

9. Bak de ui in een aparte koekenpan transparant.

10. En voeg gehakte wortels toe. Bak op middelhoog vuur tot de groenten zacht zijn.

11. Bereid aromatische saus voor. Snijd de gewenste greens zo fijn mogelijk.

12. Meng in een diepe kom zure room (bewaar 2 eetlepels voor decoratie), zout en knoflook, door een pers gehaald.

13. Roer de resulterende dressing grondig.

14. Voeg gehakte kruiden toe.

15. En meng opnieuw.

16. Leg de eerste pannenkoek op een platte schaal en bestrijk hem met gesmolten kaas.

17. Verdeel het braadstuk erover in een gelijkmatige laag.

18. Bestrijk de uien en wortels met knoflooksaus.

19. Bedek de vulling met de tweede pannenkoek.

20. Vet in met zachte kaas.

21. Leg de groenten neer.

22. En verdeel de saus opnieuw.

23. Herhaal de derde laag en bestrijk de bovenste pannenkoek met de overgebleven zure room.

24. Versier met hele kerstomaatjes en kwarteleitjes, en indien gewenst kun je fijngehakte groene uien toevoegen. Eet smakelijk!

Heerlijke courgettecake met kwark

Een recept dat liefhebbers van snacks en knoflook en kaas zeker zal aanspreken, is een courgette-pannenkoekcake, voor de bereiding heb je alleen seizoensgroenten en een beetje vrije tijd nodig.

Kooktijd – 2 uur en 40 minuten

Kooktijd - 30 minuten.

Porties – 5.

Ingrediënten:

• Courgette (medium) – 1 st.
• Eieren – 2 st.
• Tarwemeel – ½ eetl.
• Lijnzaadmeel - 2-3 el.
• Kwark – 200 gr.
• Zure room – ½ eetl.
• Knoflook – 2 tanden.
• Halfharde kaas – 50 gr.
• Plantaardige olie – 3 el.
• Groenen - naar smaak.
• Sesam - naar smaak.
• Zout - naar smaak.
• Plantaardige olie – 3 el.

Kookproces:

1. Hak de courgette op een fijne rasp om het deeg te bereiden.

2. Voeg eieren, zout en bloem toe - meng goed.

3. Voeg ten slotte een paar eetlepels lijnzaadmeel toe, meng opnieuw en het deeg is klaar.

[4. Verhit een kleine hoeveelheid plantaardige olie in een koekenpan, schep er wat deeg uit, verdeel en bak dunne pannenkoeken aan beide kanten goudbruin.

5. Bereid de vulling voor. Meng in een aparte kom kwark, zure room en een paar teentjes knoflook, door een pers gehaald - roer grondig.

6. Leg de eerste pannenkoek op een platte schaal en bestrijk hem rijkelijk met de vulling.

7. Plaats vervolgens de tweede "cake", vet deze in en herhaal totdat de pannenkoeken op zijn.

8. Bestrooi de bovenkant met sesamzaadjes, geraspte halfharde kaas en versier met kruiden. Zet de taart enkele uren in de koelkast en geniet ervan. Eet smakelijk!

Stapsgewijs recept voor het maken van courgettecake met gehakt

Ongelooflijk malse groentecakes, gebakken gehaktvulling - dit alles gecombineerd tot een courgettecake, aan de bereiding waar je niet veel tijd aan zult besteden, maar je zult zeker tevreden zijn met het resultaat.

Kooktijd – 1 uur en 10 minuten

Kooktijd – 25 min.

Porties – 8.

Ingrediënten:

• Courgette – 1,2 kg.
• Eieren – 4 st.
• Meel – 6 eetl.
• Gehakt – 600 gr.
• Tomaten – 250-300 gr.
• Zure room – 600 gr.
• Knoflook – 2-3 tanden.
• Plantaardige olie – 3 el.
• Groenen - naar smaak.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.

Kookproces:

1. Rasp voor het deeg de courgette op een grove rasp, bestrooi royaal met zout, meng en laat 15 minuten staan ​​zodat de groenten sap vrijgeven. Nadat de tijd is verstreken, knijpt u de overtollige vloeistof lichtjes uit en laat u deze weglopen.

2. Voeg bloem toe aan de gehakte courgette, klop de eieren erdoor en breng op smaak met gemalen peper - meng goed tot een gladde massa.

3. Bekleed een bakplaat met een vel bakpapier om te bakken en bestrijk deze met plantaardige olie met een deegborstel.

4. Leg het courgettedeeg in een gelijkmatige laag op het perkament.

5. Bak toekomstige cakes een half uur in de oven op 200 graden.

6. Terwijl het "deeg" wordt bereid, bak je het gehakt ongeveer 5 minuten in een koekenpan.

7. Meng de tomaten in een blender tot puree.

8. Doe de gehakte tomaten in een koekenpan met het gehakt, meng en laat 20 minuten onder deksel sudderen. Voeg naar smaak zout en gemalen zwarte peper toe.

9. Snijd de afgewerkte en lichtgekoelde cake in 4 gelijke delen.

10. Hak de gekozen greens fijn.

11. Om de saus in een kom te bereiden, meng je zure room en teentjes knoflook door een pers - roer.

12. Laten we beginnen met de montage.Leg ¼ van de korst op een schaal, bestrijk met saus en voeg wat vulling toe. Herhaal deze actie met alle lagen.

13. We smeren de bovenkant ook in met saus en decoreren met takjes verse kruiden. Eet smakelijk!

Courgettecake met wortelen en uien

Een eenvoudig, snel en zeer smakelijk voorgerecht gemaakt van courgette, dat veilig op een feesttafel kan worden geserveerd - een cake gemaakt van groentepannenkoekjes met toevoeging van gaar uien en wortels. Deze "taart" kan als aperitief worden gepresenteerd, maar ook als een zelfstandig gerecht.

Kooktijd - 30 minuten.

Kooktijd - 15 minuten.

Porties – 4.

Ingrediënten:

• Courgette (groot) – 1 st.
• Uien – 1 st.
• Wortelen – 1-2 stuks.
• Eieren – 3 st.
• Meel – 4-5 el.
• Zure room/mayonaise – 3-4 el.
• Knoflook – 2-3 tanden.
• Groenen - naar smaak.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Plantaardige olie – 4 el.

Kookproces:

1. Spoel de courgette af onder stromend water, droog hem af met keukenpapier, snijd hem in stukjes, verwijder de schil en verwijder de zaadjes.

2. Rasp op een fijne rasp, voeg zout toe en doe het in een zeef of vergiet zodat overtollige vloeistof kan weglopen.

3. Maak de ui los van de schil en hak hem fijn.

4. We schillen ook de wortels en raspen ze op een grove rasp.

5. Verhit een beetje plantaardige olie in een koekenpan en bak de ui onder voortdurend roeren ongeveer 4-5 minuten.

6. Voeg na het verstrijken van de tijd de wortels toe aan de uien, voeg zout en peper toe - kook op middelhoog vuur tot ze zacht zijn en onze vulling klaar is.

7. Snijd alle gewenste groenten fijn en meng met knoflook, door een pers en mayonaise of zure room. Meng alle componenten grondig.

8. Knijp de courgettemassa uit, doe het in een diepe bak, voeg eieren en bloem toe en kneed het deeg.

9.We kruiden het courgettemengsel ook met zout en gemalen peper - het deeg is klaar.

10. Bak de courgettepannenkoekjes aan beide kanten goudbruin in plantaardige olie.

11. Leg één pannenkoek op een platte schaal en vet deze royaal in met saus met knoflook en kruiden.

12. Leg er wat van de gebakken groenten bovenop.

13. Herhaal de lagen totdat de pannenkoeken en vulling op zijn.

14. Je kunt het direct na het koken serveren, of je kunt het enkele uren in de koelkast laten staan. Eet smakelijk!

PP courgettetaart thuis

Als je denkt dat goede voeding smakeloos, duur en eentonig is, dan vergis je je helemaal! Bij de PP kun je niet alleen gekookte borst en boekweit zonder boter koken, we bereiden ook een ongelooflijk heerlijke cake van courgettepannenkoekjes met een verlaagd caloriegehalte.

Kooktijd - 30 minuten.

Kooktijd - 15 minuten.

Porties – 6.

Ingrediënten:

• Courgette – 600 gr.
• Tomaten – 350 gr.
• Groene ui – 20 gr.
• Natuurlijke yoghurt – 120 gr.
• Fetakaas - 100 gr.
• Olijfolie – 1 theelepel.
• Zout - naar smaak.
• Specerijen - naar smaak.

Kookproces:

1. Was de jonge courgette onder stromend water, droog af met keukenpapier en snij in dunne ringen van ongeveer 3-4 millimeter dik.

2. Bedek een bakplaat met een perkamentbakplaat, vet in met olijfolie en leg de courgettemokken neer. Zout de groenten en breng op smaak met je favoriete kruiden.

3. Kook in de oven gedurende 15 minuten op 180 graden.

4. Terwijl de courgette bakt, snijd je de tomaten in dunne plakjes.

5. Snijd de groene uienveren fijn.

6. Doe voor het bereiden van de saus 100 gram feta in een kom en prak het fijn met een vork.

7.Voeg natuurlijke yoghurt en kruiden toe en meng grondig tot een gladde massa.

8. Laten we beginnen met de montage. Neem een ​​ronde pan met gladde randen, draai hem om en leg er een deel van de courgette in, bestrijk hem met saus.

9. Leg de plakjes tomaat erop en bestrijk opnieuw met kaasdressing.

10. De volgende laag is fijngehakte ui.

11. Herhaal de stappen totdat de producten op zijn.

12. Laat de cake een tijdje staan ​​en draai hem dan voorzichtig om op een plat bord.

13. Verwijder voorzichtig het formulier en serveer. Dit kan zelfs 's nachts! Eet smakelijk!

Simpele en heerlijke courgettecake met champignons

Iedereen kent al lang de recepten voor taarten met groentepannenkoekjes en vulling met mayonaise en knoflook, maar als je aromatische paddenstoelen toevoegt aan de klassieke courgettecake, zal het gerecht schitteren met geheel nieuwe kleuren.

Kooktijd – 1 uur en 5 minuten

Kooktijd – 35 min.

Porties – 6.

Ingrediënten:

• Courgette – 1 kg.
• Eieren – 6 st.
• Meel – 12 el.
• Mozzarellakaas - 160 gr.
• Uien – 1 st.
• Tomaten – 2 stuks.
• Knoflook – 2 tanden.
• Zure room – 6 el.
• Mayonaise – 6 eetl.
• Dille – ½ bosje.
• Sla – 5 blaadjes.
• Champignons – 350 gr.
• Olijven – 12 st.
• Plantaardige olie – 5 el.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.

Kookproces:

1. Spoel de jonge courgette af onder stromend water en droog af met keukenpapier.

2. Schil een middelgrote ui, hak hem fijn en bak hem in olie tot hij zacht is.

3. Voeg in dezelfde koekenpan champignons toe, vrij grof gehakt. Laat op middelhoog vuur sudderen tot al het vocht uit de champignons komt.

4.Terwijl het frituren wordt bereid, rasp je de courgette, voeg zout toe en laat 10 minuten staan ​​zodat ze hun sap vrijgeven.

5. Om te voorkomen dat de pannenkoekjes uit elkaar vallen tijdens het frituren, knijp je de courgette uit.

6. Bereid het deeg voor. Voeg de eieren toe aan de groene groente en roer goed.

7. De volgende stap is het toevoegen van bloem, op smaak brengen met zout en gemalen zwarte peper.

8. Meng alle ingrediënten grondig tot een glad mengsel en ons deeg klaar is.

9. Verhit de olie in een koekenpan, schep wat deeg uit en vorm een ​​pannenkoek. Bak aan beide kanten goudbruin.

10. Het is belangrijk dat elke cake niet alleen van buitenaf, maar ook van binnenuit wordt gebakken. Daarom wordt aanbevolen om op middelhoog vuur te koken.

11. Om de saus te bereiden, combineer gehakte knoflook, mayonaise en zure room in een diep bord en meng.

12. Rasp de mozzarella op een grove rasp.

13. Laten we beginnen met monteren. Leg een pannenkoek op een bord, bestrijk met aromatische saus en verdeel de helft van de champignons en uien - verdeel ze in een gelijkmatige laag.

14. Strooi er geraspte kaas en dilletakjes overheen.

15. Leg de volgende laag van de tweede pannenkoek, bestrijk met knoflookdressing en leg er dun gesneden tomaten op. Bestrooi ook met geraspte kaas. Op dezelfde manier wisselen we lagen af ​​met champignons en tomaten totdat de ingrediënten op zijn.

16. Versier voor het serveren met gehakte olijven, kaas en verse en sappige slablaadjes.

Eet smakelijk!

Hoe maak je courgettecake met kip?

Op het hoogtepunt van het zelfgemaakte groenteseizoen moet je zeker een groentecake bereiden op basis van courgette- en kippannenkoekjes, tomaten en knoflook. Dit gerecht zal elke tafel versieren, zowel feestelijk als alledaags.

Kooktijd – 45 min.

Kooktijd – 25 min.

Porties – 5.

Ingrediënten:

• Courgette – 1-2 stuks.
• Wortelen – 1 st.
• Uien – 1-2 stuks.
• Eieren – 2 st.
• Meel – 2 eetl.
• Griesmeel – 2 eetl.
• Kipgehakt – 300 gr.
• Melk – 100 ml.
• Mayonaise – 3 eetl.
• Tomaten – 3 stuks.
• Knoflook – 1-2 tanden.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Zonnebloemolie – 4-5 el.
• Groenen - naar smaak.

Kookproces:

1. Breng het gehakt op smaak met zout en peper, voeg melk en twee eiwitten toe en meng goed - de basis voor de kippenkorst is klaar.

2. Voor groentepannenkoekjes: rasp de courgette, voeg zout toe, wacht 10 minuten en pers - we hebben geen overtollige vloeistof nodig. Voeg daarna twee dooiers, bloem en griesmeel toe - roer.

3. Verhit plantaardige olie in een koekenpan en bak dunne courgettepannenkoekjes aan beide kanten goudbruin.

4. We krijgen ongeveer 3-4 pannenkoeken.

5. Laten we vleeskoekjes maken.

6. We bakken ook slechts een paar minuten in olie, omdat de kip heel snel kookt.

7. Bereid de vulling voor. Snijd de ui en de wortels fijn en bak tot ze gaar zijn. Breng het braadstuk over naar een diep bord, voeg mayonaise, knoflook toe, haal het door een pers en eventueel gehakte kruiden naar jouw smaak.

8. Snij de tomaten in dunne ringen.

9. Laten we beginnen met het samenstellen van de taart. Om dit te doen, wisselt u de volgende lagen af: groentekorst, kippenkorst, saus en tomaten. Herhaal de lagen totdat de ingrediënten op zijn.

10. Versier de bovenkant met tomaten en takjes verse aromatische kruiden.

11. Snijd in porties en serveer. Eet smakelijk!