Hoe garnalen in een koekenpan te bakken

Hoe garnalen in een koekenpan te bakken is een vraag die veel huisvrouwen interesseert, omdat dit voortreffelijke en smakelijke gerecht elke tafel aanvult en siert. Je kunt garnalen in de schaal bakken, vooral om als apart gerecht te serveren, of zonder, dan is de smaak van de smaakmakers meer uitgesproken. De set kruiden voor gebakken garnalen is klein: knoflook, dille en zwarte peper. Citroensap zal hun smaak alleen maar aanvullen, en sojasaus zal zoetheid toevoegen.

Hoe garnalen in de schaal in een koekenpan te bakken

Garnalen in de schaal, of ongeschild, worden in een koekenpan gebakken om als apart gerecht te serveren, hoewel ze niet zwaar verzadigd zijn met smaakmakers, maar sappig blijven. In dit recept selecteer ik kleine garnalen, die als bijzonder smakelijk worden beschouwd. Ontdooi de garnalen eerst 2-3 uur in de koelkast en daarna op huistemperatuur, dan behouden ze hun smaak.

1. 
   Haal de garnalen uit de verpakking en laat ze vooraf onder natuurlijke omstandigheden ontdooien.
2. 
   Spoel ze daarna goed af in koud water, doe ze in een vergiet en laat al het vocht uitlekken. Bak de bereide garnalen op hoog vuur in een droge, verwarmde koekenpan tot de vloeistof volledig is verdampt. Pel de knoflookteentjes onmiddellijk en hak ze fijn.
3. 
   Voeg, nadat het water is verdampt, een stuk boter toe aan de garnalen en bak ze op middelhoog vuur, onder voortdurend roeren met een spatel gedurende 2 minuten.
4. 
   Giet vervolgens een beetje sojasaus op de bodem van de pan, alleen voor de smaak, niet voor de zoutheid. Bak de garnalen al roerend nog 3 minuten.
5. 
   Voeg vervolgens gehakte knoflook toe aan de gebakken garnalen, bak nog 2-3 minuten en giet tenslotte het sap van 1/3 citroen erbij.
6. 
   Je kunt garnalen in de schaal, gebakken in een koekenpan, overbrengen naar een gerecht en aan tafel serveren.
7. 
   De schaal van dergelijke garnalen kan gemakkelijk worden verwijderd en het vlees is erg sappig en smakelijk. Eet smakelijk!

Gebakken gepelde garnalen met knoflook

Gebakken gepelde garnalen met knoflook en gegarneerd met sojasaus is de bekendste optie. Dit recept nodigt je uit om de knoflookachtige smaak van gebakken garnalen aan te vullen met zoete paprika en chilipeper en er tegelijkertijd een heerlijke saus voor te bereiden. Bak garnalen in een mengsel van boter en plantaardige olie.

Kooktijd: 20 minuten.

Kooktijd: 10 minuten.

Porties: 4.

Ingrediënten:

• Garnalen – 1 kg.
• Knoflook – 5 teentjes.
• Boter – 50 gr.
• Plantaardige olie – 2 el.
• Zoete paprika – 2 theel.
• Chilipeper – 2 theel.

Voor de saus:

• Citroen – 1 st.
• Natuurlijke yoghurt – 100 ml.
• Zout - naar smaak.
• Sojasaus – 1 eetl.

Kookproces:

Stap 1.Verwijder de schaal van voorgevroren garnalen door deze over de lengte van de staart door te snijden. Verwijder de slokdarm. Spoel de garnalen vervolgens goed af met koud water en laat ze in een vergiet staan ​​om al het vocht af te tappen.

Stap 2. Pel de teentjes knoflook, plet ze met een mes en hak ze vervolgens fijn zodat hun smaak goed voelbaar is in de afgewerkte schaal.

Stap 3: Maak de saus voor de gebakken garnalen, maar dit is optioneel. Meng in een kom natuurlijke yoghurt (kan worden vervangen door magere zure room) met sojasaus en het sap van 1/3 citroen.

Stap 4. Smelt de boter in een koekenpan op middelhoog vuur, voeg plantaardige olie toe en bak de gehakte knoflook. Doe de schone garnalen in deze aromatische olie en bak ze al roerend met een spatel op hoog vuur gedurende 1-2 minuten, niet langer.

Stap 5. Als de garnalen roze kleuren, voeg je paprika en chilipeper toe, roer opnieuw en zet na 30 seconden het vuur uit.

Stap 6. Serveer de gepelde garnalen, gebakken met knoflook, onmiddellijk heet en serveer ze met de bereide saus. Eet smakelijk!

Hoe bevroren, ongepelde garnalen te bakken

Bevroren, ongepelde garnalen kunnen heerlijk in een koekenpan worden gebakken zonder te ontdooien, maar als ze bedekt zijn met een dikke laag ijs, moet dit met heet water worden verwijderd. In dit recept bakken we grote garnalen, gekookt en ingevroren, die wordt bepaald door hun roze kleur en ongeschild van de schaal. De beste smaakmakers voor gebakken garnalen zijn knoflook met citroensap, en andere worden toegevoegd naar persoonlijke smaak. Garnalen bakken in boter.

Kooktijd: 30 minuten.

Kooktijd: 10 minuten.

Porties: 1.

Ingrediënten:

• Koningsgarnalen – 12 st.
• Knoflook – 3 teentjes.
• Boter – 50 gr.
• Sojasaus – 1 eetl.
• Citroen – 1 st.
• Specerijen - naar smaak.

Kookproces:

Stap 1. Doe de bevroren garnalen onmiddellijk uit de verpakking in een goed verwarmde koekenpan en bak totdat alle vloeistof volledig is verdampt.

Stap 2. Voeg er vervolgens een stuk boter aan toe, je kunt meer toevoegen dan aangegeven in het recept, het wordt lekkerder.

Stap 3. Bak de garnalen 2-3 minuten aan elke kant in olie.

Stap 4. Giet vervolgens een beetje sojasaus in de pan, net genoeg om de bodem te bedekken en de smaak aan de garnalen te geven. Afhankelijk van je persoonlijke smaak kun je de garnalen in dit stadium bestrooien met zout, paprikapoeder of zwarte peper.

Stap 5. Giet vervolgens citroensap over de gebakken garnalen en doe ze in een koekenpan, snijd in dunne plakjes van 1/3 van de citrusvruchten.

Stap 6. Pel de knoflook, hak hem op een of andere manier fijn, voeg hem toe aan de garnalen, roer een beetje en laat een paar minuten op het vuur staan, zodat de knoflook een beetje bakt.

Stap 7: De gebakken, bevroren en ongepelde garnalen worden goudbruin. Ze kunnen op een bord worden overgebracht en het gerecht kan aan tafel worden geserveerd. Eet smakelijk!

Garnalen gebakken in sojasaus

Garnalen, gebakken in sojasaus en zonder toevoeging van andere smaakmakers, worden zowel bereid als zelfstandig tussendoortje als voor het bereiden van salades. Sojasaus geeft de gebakken garnalen een bijzondere smaak en een mooie karamelkleur. In dit eenvoudigste recept nemen we gekookte bevroren garnalen, verwijderen de schaal niet en bakken ze in plantaardige olie.

Kooktijd: 15 minuten.

Kooktijd: 5 minuten.

Porties 2.

Ingrediënten:

• Gekookte en bevroren garnalen – 400 gr.
• Sojasaus – 3 el.
• Plantaardige olie – 3 el.

Kookproces:

Stap 1. Maak direct een eenvoudige set ingrediënten klaar voor het bereiden van het gerecht.

Stap 2.Voor het bakken van garnalen kun je het beste een gietijzeren koekenpan gebruiken of eentje met een dikke bodem. Verwarm er onmiddellijk de plantaardige olie in. De olie kan, indien gewenst, op smaak worden gebracht met kruiden (knoflook, gember of peper), waarna de garnalen verzadigd zijn met hun aroma.

Stap 3. Leg bevroren garnalen in hete olie en het is belangrijk dat ze vrij zijn van zwarte vlekken en gekrulde uiteinden hebben, wat de goede kwaliteit van deze zeevruchten aangeeft.

Stap 4. Bak de garnalen onder voortdurend roeren en op middelhoog vuur tot de schaal donker wordt. Het is belangrijk dat ze, vooral kleine, tijdens het frituren niet verbranden en hun smaak niet verliezen. Bak rauwe garnalen tot ze rood zijn en in ringen zijn gekruld.

Stap 5. Als de gebakken garnalen aan beide kanten goudbruin zijn, giet je de sojasaus in de koekenpan, meng alles goed en laat op laag vuur en met gesloten deksel 2 minuten staan. Leg de in sojasaus gebakken garnalen op keukenpapier om overtollige olie te verwijderen en serveer onmiddellijk, besprenkel met citroensap en versier naar wens. Eet smakelijk!

Gebakken gamba's in boter

Gebakken gamba's in boter, als delicatesse van zeevruchten, zijn een voortreffelijk voorgerecht voor de feesttafel. Ze verschillen van gewone garnalen door hun grote formaat en zacht, sappig vlees, en het bakken ervan in boter met knoflook en citroensap wordt als de lekkerste optie beschouwd. In dit recept bakken we ongepelde reuzengarnalen.

Kooktijd: 40 minuten.

Kooktijd: 10 minuten.

Porties: 2.

Ingrediënten:

• Grote garnalen – 800 gr.
• Knoflook – 3 teentjes.
• Dille – 1 bosje.
• Boter – 60 gr.
• Zout – 1 theelepel.
• Citroen – 1/2 st.
• Laurierblad – 5 st.
• Koud water – 70 ml.

Kookproces:

Stap 1. Ontdooi de gamba's vooraf in natuurlijke omstandigheden, of vul ze gedurende 20 minuten met heet water. Spoel ze vervolgens af in een vergiet onder stromend water en verwijder overtollig vocht met een servet.

Stap 2. Smelt de boter in een koekenpan. Leg de bereide garnalen erop.

Stap 3. Pel de knoflook en snij in dunne plakjes. Snijd de dille fijn met een mes. Breng deze snede over op de garnalen, voeg zout toe en bak ze aan beide kanten gedurende 5 minuten op middelhoog vuur.

Stap 4. Voeg vervolgens een laurierblad toe aan de gebakken garnalen, voeg het sap van een halve citroen en een beetje koud water toe. Laat de garnalen 10 minuten onder het deksel op laag vuur sudderen, waardoor het vlees sappiger en malser wordt en het water volledig zal verdampen.

Stap 5. Doe de in boter gebakken gamba's op serveerschalen, decoreer naar wens en serveer het gerecht direct. Eet smakelijk!

Hoe garnalen met citroen in een koekenpan te bakken

Een versie van garnalen gebakken met citroen in een koekenpan wordt geclassificeerd als een instantgerecht. Citroen maakt de smaak van deze zeevruchten verfijnder en het vlees is sappiger. Na het bakken van de garnalen wordt citroen toegevoegd om te voorkomen dat de schil bitter wordt. In dit recept nemen we rauwe diepgevroren garnalen, ontdooien ze van tevoren en brengen ze op smaak met knoflook en peterselie.

Kooktijd: 10 minuten.

Kooktijd: 10 minuten.

Porties: 2.

Ingrediënten:

• Garnalen – 800 gr.
• Knoflook – 4 teentjes.
• Citroen – 1 st.
• Peterselie – 1 bosje.
• Zout - naar smaak.
• Versgemalen zwarte peper - naar smaak.
• Olijfolie – 2 eetl.

Kookproces:

Stap 1. Pel de teentjes knoflook en hak ze fijn met een mes.Was en hak de peterselie.

Stap 2. Spoel de citroen goed af en snijd hem in dunne helften.

Stap 3. Verwijder de schaal met de inwendige ader van ontdooide garnalen, maar het is gemakkelijker om reeds gepelde garnalen te nemen.

Stap 4. Verhit de olie in een koekenpan, doe de garnalen erin en bak aan beide kanten op middelhoog vuur gedurende 3 minuten, niet langer.

Stap 5. Voeg vervolgens gehakte knoflook met peterselie en citroen toe aan de gebakken garnalen, bestrooi met zout en versgemalen peper, meng alles en bak de garnalen nog 3-4 minuten. Alle bereidingen duren niet meer dan 10 minuten.

Stap 6. Serveer de met citroen gebakken garnalen heet op tafel, zonder deze op een bord te leggen.

Stap 7. Beleg de garnalen met vers brood en goed bier. Eet smakelijk!

Gebakken garnalen met bier

Gebakken garnalen met bier zijn een goede optie om deze snack te serveren, en hun smaak moet behoorlijk scherp en pikant zijn. Kies voor kleine garnalen (70-90), deze blijven zacht en zijn makkelijk schoon te maken. In dit recept vullen we de smaak van gebakken garnalen aan met knoflook (1 teentje per 100 g garnalen), sojasaus, hete saus en tomatenpuree. Bak garnalen in een mengsel van boter en plantaardige olie.

Kooktijd: 20 minuten.

Kooktijd: 10 minuten.

Porties: 2.

Ingrediënten:

• Garnalen – 500 gr.
• Knoflook – 5 teentjes.
• Citroen – 1 st.
• Boter – 20 gr.
• Tomatenpuree – 2 theelepels.
• Hete saus - naar smaak.
• Sojasaus – 2 theelepels.
• Versgemalen zwarte peper - naar smaak.
• Plantaardige olie – 1 eetl.
• Groenen - naar smaak.

Kookproces:

Stap 1. Doe de bevroren garnalen in een diepe kom en bedek ze een paar minuten met koud water. Ze ontdooien snel.

Stap 2. Bereid gedurende deze tijd de overige ingrediënten voor.Pel de knoflook en hak deze fijn met een mes.

Stap 3. Was de geselecteerde groenten (peterselie/dille) en snijd ze in kleine stukjes.

Stap 4. Spoel de ontdooide garnalen in een vergiet onder stromend water en laat ze even uitlekken.

Stap 5. Smelt de boter in een koekenpan en voeg er een lepel plantaardige olie aan toe. Doe de bereide garnalen in hete olie.

Stap 6. Voeg vervolgens tomatenpuree toe met hete saus naar keuze en voeg sojasaus toe.

Stap 7. Bestrooi de garnalen met gehakte knoflook en kruiden en meng alles goed. Bak de gekruide garnalen gedurende 5 minuten, onder voortdurend roeren.

Stap 8. Bestrooi de garnalen ten slotte met versgemalen zwarte peper, giet het citroensap erbij, roer en zet het vuur uit.

Stap 9. Je kunt de gebakken pittige en pittige garnalen overbrengen naar een gerecht, decoreren met schijfjes citroen en serveren met bier. Heerlijke en succesvolle gerechten!

Gepaneerde gebakken tijgergarnalen

Tijger- en reuzengamba's verschillen, hoewel er een klein verschil tussen hen is, van gewone garnalen door hun hoge gehalte aan sappig vlees en de traktatie ervan moet mooi en smakelijk zijn. In dit recept nemen we ongepelde diepgevroren garnalen en maken een paneermeel van ei, maizena en paneermeel.

Kooktijd: 40 minuten.

Kooktijd: 10 minuten.

Porties 2.

Ingrediënten:

• Tijger-/koningsgarnalen – 10 st.
• Ei – 1 st.
• Maïszetmeel – 1 theelepel.
• Citroensap – 1 theelepel.
• Zout – 1 snuifje.
• Plantaardige olie – 300 ml.
• Paneermeel - ¼ eetl.

Kookproces:

Stap 1. Ontdooi de garnalen vooraf op de onderste plank van de koelkast. Bereid de ingrediënten voor het paneren onmiddellijk voor.Het is beter om broodkruimels van wit brood te nemen.

Stap 2. Verwijder van ontdooide garnalen de schaal met de kop en een deel van de staart, waarbij alleen de laatste kootje overblijft om het serveren gemakkelijk en mooi te maken.

Stap 3: Snijd met een scherp mes de ruggen van de garnalen in en verwijder de binnenste darm of ader. Spoel de gepelde garnalen vervolgens goed af onder stromend water.

Stap 4. Maak de garnalen schoon met een servet, leg ze op een vlakke plaat, voeg een beetje zout toe, giet het citroensap gelijkmatig en laat 20 minuten marineren.

Stap 5. Doe de gemarineerde garnalen in een plastic zak en strooi er een lepel maizena over.

Stap 6. Schud de zak meerdere keren zodat de garnalen volledig bedekt zijn met zetmeel.

Stap 7: Bereid vervolgens de garnalenpaneermeel voor. Klop het ei los in een kom met een garde en giet het paneermeel in een schoteltje.

Stap 8. Doop eerst elke gesteven garnaal in een losgeklopt ei.

Stap 9. Rol vervolgens aan alle kanten goed door paneermeel.

Stap 10. Leg de gepaneerde garnalen op een plat bord en zet ze 15 minuten in de koelkast tot het paneermeel hard wordt, daarna wordt het tijdens het frituren knapperig.

Stap 11. Verhit de plantaardige olie goed in een diepe kom of frituurpan. Bak alle garnalen in porties.

Stap 12. Bak de garnalen goudbruin. Gebruik een schuimspaan om ze over te brengen naar een stapel keukenpapier om overtollige olie te verwijderen.

Stap 13. Je kunt tijgergarnalen, gebakken in beslag, serveren met welke saus dan ook. Eet smakelijk!

Gebakken garnalen in McDonald's beslag

Gebakken garnalen in beslag "zoals in McDonald's", en vooral om bij bier te serveren - een coole tandem, en niet alleen dat, maar gewoonweg heerlijk, als iemand het heeft geprobeerd.In dit recept wordt u gevraagd garnalenbeslag te bereiden met gemalen crackerkoekjes. De mate van braden (bruin of licht) kan naar persoonlijke smaak worden gekozen.

Kooktijd: 20 minuten.

Kooktijd: 10 minuten.

Porties: 3.

Ingrediënten:

• Garnalen – 1 kg.
• Ei – 3 st.
• Meel – 200 gr.
• Crackerkoekjes – 200 gr.
• Zout – 1 snuifje.
• Plantaardige olie - om te frituren.

Kookproces:

Stap 1. Ontdooi bevroren garnalen vooraf op welke manier dan ook, en een daarvan kan zijn om deze een tijdje met koud water te vullen. Maak gedurende deze tijd het beslag klaar voor het bakken van de garnalen. Klop in een blenderkom de eieren en het zout schuimig. Giet het tarwemeel door een zeef in een aparte beslagkom.

Stap 2. Maal vervolgens in dezelfde kom eventuele crackerkoekjes tot fijne kruimels.

Stap 3. Schil de ontdooide garnalen en spoel ze af volgens de gebruikelijke regels, laat de staart gewoon achter met het laatste kootje van de schaal.

Stap 4. Verdeel de in het recept gespecificeerde paneeringrediënten in aparte kommen of kopjes.

Stap 5. Doop elke bereide garnaal goed, eerst in bloem, dan in losgeklopt ei en ten slotte in koekkruimels. Verhit de plantaardige olie goed in een diepe koekenpan. Bak de garnalen in olie aan alle kanten goudbruin. Leg de garnalen, gebakken in McDonald's-beslag, vervolgens op keukenpapier om overtollige olie te verwijderen en serveer het gerecht. Eet smakelijk!

Hoe gekookte bevroren garnalen te bakken voor Caesarsalade

De rol van de smaak van garnalen in de klassieke versie van Caesar is verre van de laatste, en gefrituurde, gekookte en bevroren zeevruchten zouden er een goede aanvulling op zijn.Er zijn opties met zowel gemarineerde als gekookte garnalen, maar de originele Caesarsaus vraagt ​​om garnalen met een persoonlijke en niet-pittige smaak. Belangrijk is de tijd van warmtebehandeling van garnalen, die meestal op de verpakking staat aangegeven. In dit recept bakken we gekookte bevroren garnalen voor Caesar in plantaardige olie en met toevoeging (voor sappigheid) van citroensap en sojasaus.

Kooktijd: 20 minuten.

Kooktijd: 5 minuten.

Porties: 4.

Ingrediënten:

• Gekookte en bevroren garnalen – 400 gr.
• Citroensap – 1 eetl.
• Sojasaus – 2 eetl.
• Zout - naar smaak.
• Plantaardige olie – 1 eetl.

Kookproces:

Stap 1. Bereid onmiddellijk een eenvoudige set ingrediënten voor het frituren van garnalen.

Stap 2. Verhit de plantaardige olie goed in een gietijzeren koekenpan of koekenpan met dikke bodem. Leg er gekookte diepvriesgarnalen in, zonder eerst te ontdooien, want in hete olie ontdooien ze snel.

Stap 3. Bak de garnalen op middelhoog vuur en roer met een spatel tot ze volledig ontdooid zijn. Giet vervolgens sojasaus over de garnalen en voeg naar eigen smaak een beetje zout toe, rekening houdend met de zoutheid van de saus.

Stap 4. Bak de garnalen tot de sojasaus volledig door ze is opgenomen.

Stap 5. Giet vervolgens gelijkmatig citroensap over de gebakken garnalen en pers het direct in de braadpan.

Stap 6. Bak de garnalen nog 1 minuut met citroensap en zet het vuur uit. Koel de garnalen af, pel ze, wat gemakkelijk is, en kan worden gebruikt om Caesarsalade te bereiden. Heerlijke en succesvolle gerechten!