Hoe bloemkool koken

Hoe bloemkool koken

Bloemkool is een groente waar niet iedereen van houdt, dus huisvrouwen moeten hun toevlucht nemen tot allerlei trucjes om kieskeurige eters tevreden te stellen. We vertellen je hoe je bloemkool snel en gemakkelijk in knapperig beslag kunt bakken, in de oven kunt bakken en zelfs een rijke soep kunt bereiden.

Bloemkool in beslag met een krokant korstje in een koekenpan

Krokant gehavende bloemkool in een koekenpan is een veelzijdig gerecht dat ook los als bijgerecht geserveerd kan worden. Om de kool beter gebakken en zacht en sappig van binnen te maken, snijdt u de koolkoppen in kleine stukjes.

Hoe bloemkool koken

Ingrediënten
+3 (porties)
  • Kippen ei 2 (dingen)
  • Zout  smaak
  • Grond zwarte peper 1 kneep
  • Plantaardige olie  voor frituren
  • Water 1 (liter)
  • Aardappelzetmeel 2 (eetlepels)
  • Bloemkool 450 (gram)
Stappen
30 minuten.
  1. Hoe bloemkool snel en smakelijk koken? Gebruik voor het recept verse bloemkool, het zal veel lekkerder zijn dan bevroren. We zullen het eenvoudigste beslag bereiden van zetmeel en eieren.
    Hoe bloemkool snel en smakelijk koken? Gebruik voor het recept verse bloemkool, het zal veel lekkerder zijn dan bevroren. We zullen het eenvoudigste beslag bereiden van zetmeel en eieren.
  2. Was de kop van de bloemkool goed. Demonteer het in kleine bloeiwijzen, snijd de lange stelen af.
    Was de kop van de bloemkool goed.Demonteer het in kleine bloeiwijzen, snijd de lange stelen af.
  3. Giet water in de pan en plaats de container op het vuur. Als de vloeistof kookt, voeg er een beetje zout aan toe. Een halve theelepel per liter water is voldoende. Plaats de bloeiwijzen in kokend water en kook ze 3-4 minuten.
    Giet water in de pan en plaats de container op het vuur. Als de vloeistof kookt, voeg er een beetje zout aan toe. Een halve theelepel per liter water is voldoende. Plaats de bloeiwijzen in kokend water en kook ze 3-4 minuten.
  4. Na het koken de kool met een schuimspaan uit de pan halen en op een bord laten afkoelen.
    Na het koken de kool met een schuimspaan uit de pan halen en op een bord laten afkoelen.
  5. Neem vervolgens een handige diepe kom en breek er twee kippeneieren in. Voeg naar eigen inzicht zout en een of twee snufjes gemalen zwarte peper toe. Meng alles goed met een garde.
    Neem vervolgens een handige diepe kom en breek er twee kippeneieren in. Voeg naar eigen inzicht zout en een of twee snufjes gemalen zwarte peper toe. Meng alles goed met een garde.
  6. Giet zetmeel in een homogene eimassa; 2-2,5 eetlepels zijn voldoende. Meng alles opnieuw met een garde.
    Giet zetmeel in een homogene eimassa; 2-2,5 eetlepels zijn voldoende. Meng alles opnieuw met een garde.
  7. Om gemakkelijker te kunnen werken, plaatst u de kool in porties in het beslag. Roer de groenten totdat het beslag ze gelijkmatig bedekt.
    Om gemakkelijker te kunnen werken, plaatst u de kool in porties in het beslag. Roer de groenten totdat het beslag ze gelijkmatig bedekt.
  8. Verhit een koekenpan op het fornuis en giet geraffineerde plantaardige olie op het verwarmde oppervlak. Leg de koolstukjes op korte afstand.
    Verhit een koekenpan op het fornuis en giet geraffineerde plantaardige olie op het verwarmde oppervlak. Leg de koolstukjes op korte afstand.
  9. Bak de bloemkool op hoog vuur in het beslag aan alle kanten goudbruin en knapperig.
    Bak de bloemkool op hoog vuur in het beslag aan alle kanten goudbruin en knapperig.
  10. Plaats de afgewerkte bloemkool in beslag op keukenpapier om overtollige plantaardige olie te absorberen. En doe de volgende portie bloemkool in de pan.
    Plaats de afgewerkte bloemkool in beslag op keukenpapier om overtollige plantaardige olie te absorberen. En doe de volgende portie bloemkool in de pan.
  11. Serveer hete bloemkool in knapperig beslag. Als aanvulling kun je sauzen naar keuze gebruiken. Eet smakelijk!
    Serveer hete bloemkool in knapperig beslag. Als aanvulling kun je sauzen naar keuze gebruiken. Eet smakelijk!

Gebakken bloemkool met kaas in de oven

Gebakken bloemkool met kaas in de oven is een smakelijk ogend en delicaat smakend gerecht. En toch is gebakken bloemkool voedzaam en bevredigend. Bij dit bijgerecht kunt u kipfilet koken of vis bakken.

Kooktijd: 35 minuten.

Kooktijd: 15-20 minuten.

Porties – 4.

Ingrediënten:

  • Knoflook – 1 tand.
  • Zout – 1 theelepel.
  • Gemalen pepermengsel – 0,25 theelepel.
  • Zure room 15% – 100 gr.
  • Bloemkool – 500-600 gr.
  • Harde kaas – 60 gr.
  • Water – 1,5-2 l.
  • Ei – 1 st.
  • Peterselie – 4 takken.

Kookproces:

Stap 1: Koop verse bloemkool. Gebruik je diepvries, lees dan de verpakking, het kan zijn dat de groenten al geblancheerd zijn.

Stap 2. Was de bloemkoolkop onder de kraan en scheid deze in individuele bloeiwijzen. De poten kunnen worden afgesneden of in blokjes gesneden en ook gebakken.

Stap 3. Giet koud water in de pan, voeg ongeveer een theelepel zout toe, roer en zet op hoog vuur. Als de vloeistof kookt, voeg je de voorbereide bloemkool toe en kook je deze 3 minuten.

Stap 4. Giet de inhoud van de pan in een vergiet, laat het water weglopen en laat de kool iets afkoelen.

Stap 5. Zodra de kool gaar is, kun je de oven aanzetten om hem op te warmen. Pel één teentje knoflook en hak deze fijn met een mes. Meng in een kom zure room met een kippenei, knoflook, een snufje zout en gemalen peper. Als uw kaas erg zout is, hoeft u geen zout te gebruiken.

Stap 6. Je kunt de kool in een kom met zure roomsaus doen. Of doe het in een hittebestendige vorm en giet de saus erover.

Stap 7. Rasp de harde kaas op een grove rasp en strooi deze over de koolbereiding.

Stap 8. Bak bloemkool met kaas in de oven op 180 graden gedurende 20 minuten.

Stap 9. Bestrooi het hete gerecht voor het serveren met gehakte peterselie. Eet smakelijk!

Koreaanse ingelegde bloemkool

Koreaanse ingelegde bloemkool is een heerlijk hartig voorgerecht dat meestal gekoeld wordt geserveerd.Het past perfect bij vlees en kip. Je kunt deze heerlijke snack eenvoudig met je eigen handen bereiden.

Kooktijd: 8-10 uur en 30 minuten.

Kooktijd: 25-30 minuten.

Porties – 7.

Ingrediënten:

Producten:

  • Wortel – 1 st.
  • Zonnebloemolie – 50 ml.
  • Knoflook – 4 tanden.
  • Bloemkool – 600-700 gr.

Voor de marinade:

  • Water – 1 l.
  • Zout – 1,5 eetl.
  • Kurkuma – 0,3 theelepel.
  • Gemalen koriander – 2 theel.
  • Gemalen rode peper – 0,5 theelepel.
  • Kristalsuiker – 200 gr.
  • Azijn-essence 70% – 1 eetl.
  • Gemalen zwarte peper – 0,5 theelepel.
  • Gemalen paprika – 0,5-1 theelepel.

Kookproces:

Stap 1. Voor het aperitief heb je alle kruiden op de lijst en verse bloemkool nodig. Kies een dichte en weelderige koolkop. Spoel de kool grondig af onder de kraan om vuil te verwijderen en verdeel hem onmiddellijk in bloeiwijzen van ongeveer dezelfde grootte.

Stap 2. Was een grote wortel van aarde en stof, schil en rasp met een speciale rasp. Je zou eindigen met spaanders in de vorm van een dun, lang rietje.

Stap 3. Doe het kool- en wortelschaafsel in een grote kom, meng de groenten voorzichtig met je handen, druk niet te hard.

Stap 4. Pel de knoflookteentjes. Snijd ze fijn met een mes of haal ze door een pers. Voeg de knoflook toe aan de groenten in de kom en roer opnieuw.

Stap 5. Giet 1 liter koud water in de pan en plaats de container op het vuur. Voeg suiker toe als de vloeistof kookt. Roer totdat het oplost.

Stap 6. Voeg ook zout, gemalen rode en zwarte peper, paprika, koriander en kurkuma toe voor de kleur. Roer tot alle kruiden zijn opgelost in de marinade.

Stap 7. Haal de pan van het vuur en giet de azijnessence in de pittige marinade.

Stap 8Giet eerst geraffineerde plantaardige olie in de groenten en roer. Giet er vervolgens de hete marinade bij.

Stap 9. Plaats een plat bord op de bloemkool en wortels en oefen er druk op uit in de vorm van een pot water. De kool wordt geperst, dit vergemakkelijkt het marineren. Plaats dit ontwerp een nacht in de koelkast.

Stap 10. Koreaanse ingemaakte bloemkool kan de volgende dag worden geserveerd. De smaak is magisch en niet erg pittig. Eet smakelijk!

Bloemkoolsoep

Bloemkoolsoep is een origineel gerecht voor een voedzame familielunch. De consistentie is romig en fluweelachtig. Naast kool hebben we aardappelen, uien, knoflook, room en kruiden en specerijen nodig voor een heldere smaak.

Kooktijd: 45 minuten.

Kooktijd: 25-30 minuten.

Porties – 4.

Ingrediënten:

  • Peterselie – 6 takken.
  • Crème – 200 ml.
  • Boter – 1 eetl.
  • Gemalen zwarte peper – 1-2 snufjes.
  • Water – 250 ml.
  • Bloemkool – 300-350 gr.
  • Laurierblad – 1-2 stuks.
  • Aardappelen – 4 stuks.
  • Knoflook – 1 tand.
  • Zout - naar smaak.
  • Uien – 2 stuks.

Kookproces:

Stap 1. Bloemkool bepaalt de hoofdsmaak van het gerecht, aardappelen voegen er dikte en viscositeit aan toe. Schil de aardappelen, uien en knoflook. Was alle groenten goed met stromend water.

Stap 2. Snij middelgrote aardappelen in blokjes of repen, naar keuze.

Stap 3. Verdeel de bloemkoolkroon met je handen in individuele roosjes. Snijd de poten in kleine blokjes zodat ze sneller gaar zijn.

Stap 4. Snijd een grote ui in halve ringen of kwartringen.

Stap 5. Scheur de peterselieblaadjes van de takken en hak ze fijn. Snijd eerst de knoflook grof.Snijd vervolgens de peterselie en de knoflook zeer fijn met een mes, zodat een homogeen mengsel ontstaat.

Stap 6. Zet een pan met dikke bodem op het vuur. Smelt er ongeveer een eetlepel boter in. Bak eerst de ui in olie tot hij glazig is, voeg zout toe en breng op smaak.

Stap 7. Voeg vervolgens aardappelblokjes toe aan de gebakken uien, roer en bak de groenten gedurende twee minuten.

Stap 8. Giet daarna water erbij en breng de groentemassa aan de kook. Gooi een laurierblad of een paar in de bouillon als ze klein zijn. Kook gedurende 10 minuten op laag vuur.

Stap 9. Haal na 10 minuten het laurierblad uit de bouillon en giet de room erbij, roer.

Stap 10. Doe vervolgens de bloemkool in een pan met bouillon en kook de soep tot hij 10-15 minuten gaar is. Zorg ervoor dat de soep niet te veel kookt, anders kan de room schiften.

Stap 11. Als de aardappelen en bloemkool klaar zijn, kun je de pan van het vuur halen. Pureer vervolgens de inhoud met een staafmixer tot een gladde en romige massa.

Stap 12. Giet de romige bloemkoolsoep in kommen. Voeg gehakte peterselie en knoflook toe aan elke portie. Je kunt de soep ook aanvullen met witbroodcroutons. Eet smakelijk!

Bloemkoolschotel met ei, kaas en zure room

Bloemkoolschotel met eieren, kaas en zure room is een heerlijk en voedzaam gerecht met een verleidelijk romig aroma. Het is niet moeilijk om te bereiden, je kunt gemakkelijk groenten bakken voor het avondeten, het zal bevredigend zijn, maar gemakkelijk voor de maag.

Kooktijd: 40 minuten.

Kooktijd: 15-25 minuten.

Porties – 2-3.

Ingrediënten:

  • Zure room – 3 el.
  • Ei – 1 st.
  • Gemalen zwarte peper – 1-2 snufjes.
  • Zout - naar smaak.
  • Boter – voor het invetten van de vormen.
  • Halfharde kaas – 100 gr.
  • Dille - naar smaak.
  • Bloemkool – 500 gr.
  • Knoflook – 2 tanden.

Kookproces:

Stap 1. Als je verse bloemkool hebt, moet je deze een beetje koken. Was de koolkop en scheid deze in individuele bloeiwijzen. Kook water in een pan, voeg een beetje zout toe en voeg de koolbloeiwijzen toe. Kook de groenten ongeveer 3 minuten. Giet vervolgens de inhoud van de pan in een vergiet en laat de kool daarin uitlekken.

Stap 2. Zet de oven aan en stel de temperatuur in op 180 graden. We gebruiken potten, maar elke andere geschikte hittebestendige vorm kan ook. Vet de potten in met boter. Verdeel de kool in roosjes of snijd hem in nog kleinere stukken. Verdeel de groente tussen de vormpjes.

Stap 3. Breek een kippenei in een kom, voeg zure room toe, voeg gehakte knoflook en dille toe. Voeg voor smaak zout en gemalen zwarte peper toe.

Stap 4. Roer de zure roomsaus tot een gladde massa.

Stap 5. Giet zure roomsaus in gelijke hoeveelheden in vormen. Werk af met geraspte kaasschaafsel.

Stap 6: Bak de bloemkool 10-15 minuten in de oven. Zodra het kaasschaafsel bovenop smelt en een goudbruin korstje vormt, kun je de schaal uit de oven halen. Serveer de bloemkoolschotel met eieren, kaas en zure room in de ovenschotel terwijl het gerecht warm is. Eet smakelijk!

Bloemkool met kip in de oven

Bloemkool met kip in de oven is een gerecht dat perfect in ieder dieet past. Allereerst is het recept heel eenvoudig. Ten tweede blijkt het gerecht bevredigend, maar licht te zijn. Ten derde is dit een zeer succesvolle combinatie van producten, waarmee je een zeer smakelijk resultaat kunt krijgen.

Kooktijd: 1 uur.

Kooktijd: 25 minuten.

Porties – 5.

Ingrediënten:

  • Zure room – 150 ml.
  • Gedroogde knoflook – 0,3 theelepel.
  • Gemalen zwarte peper – 1-2 snufjes.
  • Harde kaas – 100 gr.
  • Bloemkool – 700 gr.
  • Gemalen nootmuskaat – 1 snuifje.
  • Plantaardige olie – 2 el.
  • Kipfilet – 550 gr.
  • Water – 4,5 l.
  • Zout – 1,25 theelepel.
  • Eieren – 3 st.
  • Gedroogde tijm – 0,3 theelepel.
  • Boter – 20 gr.

Kookproces:

Stap 1. Bereid verse bloemkool, gekoelde kipfilet, kippeneieren, kaas en benodigde kruiden en oliën. Je hebt ook ijswater nodig, je kunt vooraf 2 liter water in de koelkast zetten om af te koelen.

Stap 2. Scheid de bloemkoolkop in individuele kleine bloeiwijzen.

Stap 3. Giet 2-2,5 liter water in de pan en plaats de container op het vuur. Voeg als de vloeistof kookt een theelepel zout toe en voeg de gehakte bloemkool toe. Kook de groenten vanaf het opnieuw koken gedurende 3-5 minuten.

Stap 4: Breng de kool na een snelle kook onmiddellijk over in ijswater en laat een paar minuten staan. Plaats de afgekoelde bloeiwijzen vervolgens in een vergiet om uit te lekken.

Stap 5. Tegelijkertijd kunt u de kipfilet verwerken. Snijd het in kleine blokjes, ongeveer even groot als de koolroosjes.

Stap 6. Doe het gesneden vlees in een kom, voeg een kwart theelepel zout toe, voeg gemalen zwarte peper toe en giet er een eetlepel plantaardige olie bij. Roer de gehakte filets erdoor.

Stap 7. Verhit een koekenpan met een eetlepel plantaardige olie op hoog vuur. Leg vervolgens de kipfilet uit de kom op het verwarmde oppervlak. Kook het vlees op hoog vuur gedurende 1 tot 2 minuten tot het wit wordt en bruin begint te worden.

Stap 8. Je kunt ook de oven aanzetten, op 180 graden zetten, laten opwarmen.Doe de bloemkool in een kom, bestrooi deze met tijm, knoflook en voeg een snufje zout toe. Giet de plantaardige olie die in de pan achterbleef na het bakken van de kip over de kool en roer.

Stap 9. Breek drie kippeneieren in een aparte kom, voeg 150 milliliter zure room en een snufje nootmuskaat toe. Meng de ingrediënten goed.

Stap 10. Vet een hittebestendige schaal in met boter, niet zozeer om aanbranden te voorkomen, maar voor de smaak. Leg de bloemkool in een gelijkmatige laag.

Stap 11: Plaats vervolgens de gebakken kip op de groenten. Giet vervolgens de zure roomvulling in een dunne stroom over het werkstuk. Zet de pan 20-25 minuten in de voorverwarmde oven.

Stap 12. Rasp de kaas op een grove rasp. Verwijder na 25 minuten de pan en bestrooi het gerecht met kaasschaafsel. Zet de pan nog 5-10 minuten in de oven.

Stap 13. Een heerlijk bloemkool-kipgerecht is klaar. Verdeel het in porties en serveer warm of warm. Eet smakelijk!

Heerlijke bloemkoolsalade

Heerlijke bloemkoolsalade - dit voorgerecht is zo bevredigend dat het als een apart gerecht kan worden geserveerd. De voedingsbasis bestaat uit eieren, kaas en mayonaise, aangevuld met de lichtheid van bloemkool en de frisheid van komkommer.

Kooktijd: 15 minuten.

Kooktijd: 15 minuten.

Porties – 4.

Ingrediënten:

  • Mayonaise – 2 eetl.
  • Zout - naar smaak
  • Bloemkool – 400 gr.
  • Gehakte dille – 2 el.
  • Verse komkommers – 180 gr.
  • Zure room – 2 el.
  • Eieren – 4 st.
  • Halfharde kaas – 100 gr.

Kookproces:

Stap 1. Hier is een saladerecept dat heel snel klaar is. Het is noodzakelijk om kippeneieren van tevoren te koken. Om dit te doen, plaatst u ze in een pan, bedek ze met koud water en plaats ze op middelhoog vuur.Kook de eieren 8-10 minuten vanaf het moment dat het water kookt.

Stap 2. Ga verder met de bloemkool. Was een kleine koolkop goed en verdeel deze in de kleinste bloeiwijzen. Je kunt groenten 15 minuten laten weken in koud water om nitraten te verwijderen.

Stap 3. Was vervolgens de komkommers en snijd ze in blokjes, sommige mensen snijden ze graag in reepjes, maar dat kan ook. Rasp harde kaas op een grove rasp of snijd deze op dezelfde manier als komkommers.

Stap 4. Als de eieren zijn afgekoeld, pel ze dan en snijd ze in blokjes. Meng alle bereide gemalen producten in een grote kom.

Stap 5. Het enige dat overblijft is een paar eetlepels zure room en mayonaise toe te voegen, evenals gehakte dille. Roer de salade nog een keer door met een lepel en het voorgerecht is klaar. Je kunt desgewenst andere groenten toevoegen. Zout de salade naar smaak.

Stap 6. Doe de afgewerkte heerlijke bloemkoolsalade in een mooie kom, garneer met verse kruiden en serveer. Eet smakelijk!

Bloemkool in broodkruimels in een koekenpan

Gepaneerde bloemkool in een koekenpan is een eenvoudig gerecht met een onvergetelijke smaak. De binnenkant van de groenten is zacht en mals en het broodkruim er bovenop vormt een dikke, knapperige korst. Gebakken bloemkool is heerlijk puur gegeten met saus of geserveerd als bijgerecht bij vlees.

Kooktijd: 30 minuten.

Kooktijd: 15 minuten.

Porties – 6.

Ingrediënten:

  • Paneermeel – 100-150 gr.
  • Zout - naar smaak.
  • Gemalen zwarte peper – 2-3 snufjes.
  • Eieren – 2-3 stuks.
  • Plantaardige olie - om te frituren.
  • Bloemkool – 800-900 gr.

Kookproces:

Stap 1. Voor het recept heb je een grote kop bloemkool, eieren, paneermeel, kruiden en plantaardige olie nodig om te frituren.

Stap 2.Spoel de kool goed af om eventuele besmetting te verwijderen en scheid hem vervolgens in bloeiwijzen van een zodanige grootte dat het gemakkelijk is om in een of twee happen te eten. Breek de kippeneieren in een aparte kom en meng ze, voeg een snufje zout en gemalen peper toe. Voeg paneermeel toe aan een tweede kom.

Stap 3. Voor het frituren moet de kool een beetje worden gekookt om hem zachter te maken. Kook water in een grote pan en zout het lichtjes. Doe de bloemkool in kokend water en kook deze gedurende 5 minuten vanaf het moment dat hij weer kookt.

Stap 4. Zet de koekenpan op het vuur en verwarm deze. Giet vervolgens plantaardige olie op het verwarmde oppervlak. Dompel elke individuele bloeiwijze eerst in het ei.

Stap 5. Rol de kool vervolgens aan alle kanten in paneermeel en plaats deze in verwarmde plantaardige olie. Bak de bloemkool aan alle kanten tot hij gelijkmatig bruin is.

Stap 6. Serveer de afgewerkte gebakken bloemkool onmiddellijk na het koken in paneermeel. Voor een mooie presentatie leg je de slablaadjes op een bord en de kool erop. Eet smakelijk!

Gestoofde bloemkool in een koekenpan

Gestoofde bloemkool in een koekenpan is een gemakkelijke manier om groenten te bereiden. In dit recept behoudt bloemkool de maximale hoeveelheid vitamines en is de smaak het meest natuurlijk. Dit bijgerecht kan geserveerd worden met kip of vis.

Kooktijd: 30 minuten.

Kooktijd: 20 minuten.

Porties – 4.

Ingrediënten:

  • Specerijen - naar smaak.
  • Zout - naar smaak.
  • Bloemkool – 1 kop.
  • Groenen - voor serveren
  • Uien – 2 stuks.
  • Water – 1 eetl.
  • Gemalen zwarte peper – 1-2 snufjes.
  • Plantaardige olie - om te frituren.

Kookproces:

Stap 1.Laten we voor de bloemkool ook een paar middelgrote uien nemen. U kunt alle kruiden voor het gerecht kiezen op basis van uw voorkeuren.

Stap 2. Spoel de koolkop grondig af onder stromend water en scheid deze in individuele kleine bloeiwijzen. Kook water in een pan en zout het licht. Doe de gedemonteerde bloemkool in zeer kokend water en blancheer deze 1-3 minuten. Giet vervolgens de inhoud van de pan af in een vergiet en laat het water weglopen.

Stap 3. Schil de ui, snijd de uiteinden aan beide kanten af, was hem en snijd hem in kleine blokjes.

Stap 4. Verwarm eerst de pan goed op het vuur. Giet vervolgens geraffineerde plantaardige olie op het verwarmde oppervlak en verdeel deze over het hele gebied. Fruit de gehakte uien tot ze glazig zijn op matig vuur.

Stap 5. Schep hierna snel de geblancheerde bloemkool over. Bak de groenten, al roerend met een spatel, gedurende 5-7 minuten. Bestrooi het gerecht met kruiden en zout naar smaak.

Stap 6. Nadat de kool aan alle kanten licht gebakken is, giet je een glas heet water in de pan en dek je deze af met een deksel. Blijf de groenten op laag vuur sudderen gedurende 10 minuten tot ze zacht zijn.

Stap 7. Bestrooi de heerlijke gestoofde bloemkool met gehakte kruiden en serveer als bijgerecht. Eet smakelijk!

Bloemkoolsteak uit de oven

Bloemkoolsteak in de oven is een origineel gerecht dat zeker elk feest zal versieren en de eetlust van uw gasten zal opwekken. Wij vertellen je hoe je bloemkool heerlijk kookt en mooi serveert. Elke huisvrouw streeft er immers altijd naar om lekker eten te bieden en tegelijkertijd moeten het ongekookte gerechten zijn.

Kooktijd: 30 minuten.

Kooktijd: 5-10 minuten.

Porties – 2-3.

Ingrediënten:

  • Gemalen rode paprika – 1 theelepel.
  • Olijfolie – 5 eetl.
  • Gekorrelde knoflook – 1 snuifje.
  • Broodkruimels – 5-6 el.
  • Bloemkool – 1 kop.
  • Zout – 1 snuifje.

Voor de saus:

  • Griekse yoghurt – 200 gr.
  • Dille – 5 takken
  • Zout – 1 snuifje.
  • Knoflook – 3 tanden.
  • Gemalen zwarte peper – 1 snufje.

Kookproces:

Stap 1. Bloemkoolsteaks zijn heel snel gaar, je kunt dus meteen de oven aanzetten om deze op te warmen. Was de bloemkoolkroon goed, scheur de groene bladeren eraf en snij de steel af als deze erg lang is. Snijd het vervolgens in steaks van ongeveer 1,5-2 centimeter dik. Bereid een bakplaat voor door deze te bedekken met geolied bakpapier. Leg de stukken op een bakplaat op korte afstand van elkaar.

Stap 2: Meng in een kleine kom gedroogde knoflook, gemalen paprika en zout. Je kunt de lijst met kruiden ook uitbreiden met je favoriete kruiden. Wrijf het resulterende mengsel op beide zijden van de stapels en besprenkel ze met olijfolie.

Stap 3. Je kunt kant-en-klaar paneermeel gebruiken voor steaks of je eigen broodkruimels maken van een gedroogd wit brood of brood dat in een blender is gemalen.

Stap 4. Bestrooi de steaks rijkelijk met paneermeel en plaats de bakplaat in de oven, tegen die tijd moet de temperatuur 180 graden hebben bereikt. Bak de bloemkoolsteaks in 20-25 minuten goudbruin.

Stap 5. Om de steaks heerlijk te serveren, gaan we ook de saus klaarmaken. Meng in een kom yoghurt, gehakte dille en geperste knoflook. Zout en peper de saus naar smaak, meng de ingrediënten goed. Serveer de bloemkoolsteaks met de saus. De saus kan vóór het serveren in de koelkast worden bewaard. Eet smakelijk!

( 111 cijfers, gemiddeld 4.96 van 5 )
culinary-nl.techinfus.com

Vis

Vlees

Nagerecht