Hoe augurksaus te koken

Rassolnik is een zeer smakelijk en vullend gerecht voor een familiediner. U leert hoe u augurk kunt bereiden uit ons bewezen culinaire assortiment, waarin u 10 heerlijke recepten vindt met stapsgewijze foto's en een gedetailleerde beschrijving van het proces. Zelfgemaakte augurk zal u verrassen met zijn rijke smaak, smakelijke uiterlijk en voedingswaarde. Leuk idee voor een lunchmenu!

Klassieke rassolnik met gerst en augurken

Klassieke rassolnik met gerst en augurken is een helder smakend en ongelooflijk voedzaam gerecht dat uw thuismenu zal diversifiëren. Iedereen kan een heerlijke traktatie bereiden. Gebruik hiervoor een beproefd stapsgewijs recept uit onze selectie.

1. 
   Hoe rassolnik koken volgens het klassieke recept met gerst en augurken? Vul de Alkmaarse gort eerst met koud water gedurende 3 uur. Giet vervolgens het water af en doe de Alkmaarse gort in een pan. Giet er 600 ml water in, zet het op het vuur en kook na het koken 40 minuten.
2. 
   Schil uien, wortels, wortels en snijd ze in dunne reepjes. Snijd ingelegde komkommers in dunne plakjes.
3. 
   Bak de groente- en wortelreepjes in boter gedurende ongeveer 5 minuten. Schil de aardappelen en snijd ze in blokjes.
4. 
   Doe de gebakken groenten en aardappelen in de kokende vleesbouillon. Kook gedurende 10 minuten.
5. 
   Voeg hier de bereide parelgort en augurken aan toe, voeg naar smaak zout en gemalen peper toe. Kook gedurende 10 minuten op laag vuur. Zet vervolgens het vuur uit en bewaar het werkstuk onder het deksel.
6. 
   Giet de afgewerkte soep in kommen en bestrooi met gehakte dille.
7. 
   De klassieke rassolnik met gerst en augurken is klaar. Serveer met zure room!

Rassolnik met rijst en augurken

Rassolnik met rijst en augurken blijkt ongelooflijk bevredigend en interessant van smaak. De aangename zuurheid van de komkommer zal niemand onverschillig laten. Dit warme gerecht is een ideale oplossing voor een gezinslunch. Zorg ervoor dat u kennis neemt van ons beproefde stap-voor-stap-recept.

Kooktijd – 1 uur

Kooktijd – 20 minuten

Porties – 4

Ingrediënten:

• Aardappelen – 2 stuks.
• Water – 1,7 l.
• Kipfilet – 250 gr.
• Uien – 1 st.
• Rijst – 4-5 el.
• Wortelen – 1 st.
• Ingelegde komkommer – 3 stuks.
• Tomatenpuree – 1,5 eetl.
• Plantaardige olie – 2 el.
• Laurierblad – 1 st.
• Zwarte peperkorrels – 2 st.
• Zout - naar smaak.

Kookproces:

Stap 1. Bereid de benodigde producten voor volgens de lijst. Schil groenten.

Stap 2.Snijd de geschilde aardappelen in kleine blokjes of blokjes.

Stap 3. Snijd de gevogeltefilet fijn.

Stap 4. Doe het vlees en de aardappelen in een pan en vul met water. Voeg hier peperkorrels en laurierblaadjes toe, kook na het koken 25 minuten. Zorg ervoor dat u tijdens het kookproces het schuim verwijdert.

Stap 5. Schil op dit moment de uien en hak ze fijn met een mes.

Stap 6. Rasp de geschilde wortels op een middelgrote rasp.

Stap 7. Snijd de augurken in kleine blokjes.

Stap 8. Bak de bereide groenten ongeveer 4 minuten in een koekenpan. Voeg hier de tomatenpuree toe, giet er een kleine hoeveelheid water bij, meng en laat 10 minuten sudderen.

Stap 9. Doe de rijst in de pan en kook nog eens 15 minuten.

Stap 10. Voeg hier het braadstuk toe, zout het gerecht en meng. Zet het vuur uit en laat de soep, afgedekt, 10 minuten koken.

Stap 11. Rassolnik met rijst en augurken is klaar. Giet het in serveerschalen en serveer!

Hoe heerlijke augurk met varkensvlees te koken

Hoe u een heerlijke augurk met varkensvlees kunt bereiden, vertellen wij u in ons beproefde recept met stapsgewijze foto's. Zelfs beginners kunnen het eenvoudige culinaire proces aan. Zorg ervoor dat u kennis neemt van het idee en verras uw dierbaren met een smakelijk en voedzaam warm gerecht.

Kooktijd – 1 uur en 20 minuten

Kooktijd – 30 minuten

Porties – 6

Ingrediënten:

• Varkensvlees met bot – 400 gr.
• Water – 2,5 l.
• Parelgort – 2 handenvol.
• Aardappelen – 3 stuks.
• Wortelen – 1 st.
• Uien – 1 st.
• Ingelegde komkommer – 2 stuks.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Plantaardige olie – 40 ml.

Kookproces:

Stap 1. Week de Alkmaarse gort 3 uur van tevoren. Kook varkensvlees op het bot tot het gaar is. Zout naar smaak.

Stap 2.Kook de gewassen ontbijtgranen in een pan met kokend water.

Stap 3. Schil de aardappelen en snijd ze in kleine blokjes. Voeg het toe aan de vleesbouillon en kook gedurende 15 minuten.

Stap 4. Snijd de uien en rasp de wortels. Bak ze tot ze zacht zijn in een koekenpan met plantaardige olie.

Stap 5. Snij de ingelegde komkommer in kleine blokjes en doe deze in een koekenpan met groenten, meng en laat ongeveer 5 minuten sudderen.

Stap 6. Doe het braadstuk in de soep en roer.

Stap 7. Voeg hier parelgort toe. Zout het gerecht naar smaak, voeg kruiden toe en kook nog eens 10 minuten.

Stap 8. Nu weet je hoe je een heerlijke augurk met varkensvlees kunt bereiden. Serveer met verse kruiden en geniet ervan!

Leningradsky rassolnik met rundvlees, parelgort en augurken

Leningradsky rassolnik met rundvlees, gerst en augurken is een beroemd en geliefd warm gerecht voor een lichte en stevige familielunch. Deze soep zal u verrassen met zijn rijke smaak en smakelijke uiterlijk. Probeer ons beproefde recept.

Kooktijd – 2 uur

Kooktijd – 30 minuten

Porties – 6

Ingrediënten:

• Rundvlees met bot – 400 gr.
• Parelgort – 200 gr.
• Ingelegde komkommer – 5 st.
• Aardappelen – 3 stuks.
• Uien – 1 st.
• Wortelen – 1 st.
• Knoflook – 3 teentjes.
• Laurierblad – 2 st.
• Water – 2,5 l.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Plantaardige olie - om te frituren.

Kookproces:

Stap 1. Bereid alle producten en kruiden volgens de lijst.

Stap 2. Spoel het rundvlees af, vul het met water en breng aan de kook. Kook vervolgens anderhalf uur op laag vuur. Na 30 minuten kunt u Alkmaarse gort toevoegen, die we gedurende 3 uur, of bij voorkeur een nacht, voorweken in koud water.

Stap 3.Schil en was de aardappelen, snijd ze in blokjes. Doe het na anderhalf uur in de vleesbouillon. Koel op dit moment het vlees af, scheid het van de botten en stuur het terug naar de soep.

Stap 4. Snij de uien in kleine blokjes.

Stap 5. Rasp de wortels op een grove rasp en bak ze samen met de uien tot ze zacht zijn in plantaardige olie.

Stap 6. Snij de ingelegde komkommer in kleine blokjes. Voeg het samen met gebakken groenten toe aan de soep en kook gedurende 10 minuten. Zout de traktatie, voeg kruiden, gehakte knoflook toe en laat ongeveer 20 minuten onder het deksel trekken.

Stap 7. Leningrad rassolnik met rundvlees, gerst en augurken is klaar. Serveer en geniet!

Rassolnik met kip, gerst en augurken

Rassolnik met kip, Alkmaarse gort en augurken is een rijk smakend en zeer bevredigend gerecht dat uw thuismenu zeker zal diversifiëren. Iedereen kan een heerlijke warme traktatie bereiden. Gebruik hiervoor een beproefd stapsgewijs recept uit onze selectie.

Kooktijd – 1 uur en 40 minuten

Kooktijd – 20 minuten

Porties – 4

Ingrediënten:

• Kip – 300 gr.
• Parelgort – 2/3 eetl.
• Aardappelen – 2 stuks.
• Wortelen – 0,5 st.
• Uien – 1 st.
• Tomatenpuree – 2 eetl.
• Ingelegde komkommer – 2 stuks.
• Laurierblad – 1 st.
• Zout – 0,5 theelepel.
• Groenen – 1 bosje.
• Water – 2 l.

Kookproces:

Stap 1. Vul een stuk kip met water en plaats het op het fornuis.

Stap 2. Kook de bouillon gedurende 1 uur na het koken, waarbij u regelmatig het schuim verwijdert.

Stap 3. Haal de kip eruit en laat afkoelen.

Stap 4. Doe de Alkmaarse gort in de bereide bouillon.

Stap 5. Voeg na 15 minuten gehakte uien toe aan de bouillon.

Stap 6. Voeg vervolgens de gehakte wortels toe op een rasp.

Stap 7Haal de afgekoelde kip uit de botten en snij in kleine blokjes. Voeg toe aan soep.

Stap 8. Voeg een laurierblad toe voor de smaak.

Stap 9. Snijd de aardappelen in kleine stukjes en doe ze in de soep.

Stap 10. Voeg vervolgens de gehakte augurken toe aan het mengsel.

Stap 11. Voeg tomatenpuree toe.

Stap 12. Meng en zout de inhoud.

Stap 13. Als alle ingrediënten voor de soep klaar zijn, voeg je de gehakte dille toe.

Stap 14. Roer en zet het vuur uit. Laat het gerecht 15 minuten onder het deksel staan.

Stap 15. Rassolnik met kip, gerst en augurken is klaar. Serveer heerlijke soep op tafel!

Lenten augurk zonder vlees

Lenten rassolnik zonder vlees is een interessante versie van een smakelijke soep voor degenen die vasten of geen vlees eten. De traktatie zal erg smakelijk en bevredigend zijn. Serveer op tafel en gebruik voor de bereiding ons beproefde recept met stapsgewijze foto's.

Kooktijd – 1 uur

Kooktijd – 20 minuten

Porties – 4

Ingrediënten:

• Parelgort – 0,5 eetl.
• Ingelegde komkommer – 150 gr.
• Prei – 1 st.
• Wortelen – 1 st.
• Tomatenpuree – 1 eetl.
• Plantaardige olie – 50 ml.
• Laurierblad – 1 st.
• Zout - naar smaak.

Kookproces:

Stap 1. Bereid de belangrijkste producten voor volgens de lijst.

Stap 2. Week de Alkmaarse gort vooraf in koud water, bewaar hem daar enkele uren en laat hem een ​​nacht staan.

Stap 3. Snij de prei in dunne ringen. Snijd of rasp de geschilde wortelen.

Stap 4. Verhit een koekenpan met plantaardige olie en bak hierin de prei lichtjes.

Stap 5. Voeg hier de wortels toe, mix en bak alles een paar minuten samen.

Stap 6. Voeg tomatenpuree toe aan de groenten en meng goed.

Stap 7Voeg na een minuut gehakte augurken toe aan het mengsel. Laat alles nog 3-4 minuten samen sudderen.

Stap 8. Kook Alkmaarse gort in een pan, voeg zout toe en voeg kruiden toe. Plaats het braadstuk hier, roer en kook nog eens 5 minuten. Zet het vuur uit en laat de soep onder het deksel brouwen.

Stap 9. Lenten-augurk zonder vlees is klaar. Giet het in borden en serveer!

Rassolnik met tomatenpuree

Rassolnik met tomatenpuree is een heerlijk en gemakkelijk te maken gerecht voor een zelfgemaakte lunch. Dit product zal u verrassen met zijn voedingswaarde en smakelijke uiterlijk. Gebruik voor een snelle uitvoering een beproefd stap-voor-stap recept uit onze selectie. Diversifieer uw gebruikelijke menu!

Kooktijd – 50 minuten

Kooktijd – 20 minuten

Porties – 4

Ingrediënten:

• Vleesbouillon – 1,7 l.
• Aardappelen – 2 stuks.
• Rijst – 3 eetl. met een glijbaan
• Wortelen – 1 st.
• Uien – 1 st.
• Ingelegde komkommer – 1 st.
• Tomatenpuree – 1 eetl.
• Plantaardige olie – 2 el.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Groenen - naar smaak.

Kookproces:

Stap 1. Bereid de benodigde producten voor. Schil de groenten onmiddellijk.

Stap 2. Snij de aardappelen in kleine blokjes of blokjes.

Stap 3. Doe de aardappelen in de kokende vleesbouillon en voeg vervolgens de rijst toe. Kook gedurende 15 minuten.

Stap 4. Snijd de uien en rasp de wortels.

Stap 5. Bak groenten in plantaardige olie tot ze zacht zijn. Voeg hier de tomatenpuree toe, roer en bak nog een paar minuten.

Stap 6. Voeg gehakte ingelegde komkommer toe aan de groenten, meng en laat nog een paar minuten sudderen.

Stap 7. Voeg de gebakken groenten toe aan de soep en kook alles samen ongeveer 5-7 minuten.

Stap 8. Zout en voeg kruiden toe aan de soep, bestrooi met gehakte kruiden.Zet het vuur uit en laat het gerecht onder het deksel staan.

Stap 9. De augurk met tomatenpuree is klaar. Help jezelf!

Hoe augurksoep met kippenbouillon te koken

We delen hoe je augurksoep met kippenbouillon kookt in ons beproefde recept met stapsgewijze foto's. Zelfs beginners kunnen het eenvoudige culinaire proces aan. Zorg ervoor dat u er rekening mee houdt en verras uw gezin met een stevige en smaakvolle soep gemaakt met lichte kippenbouillon.

Kooktijd – 50 minuten

Kooktijd – 20 minuten

Porties – 6

Ingrediënten:

• Aardappelen – 2 stuks.
• Rijst – 0,5 eetl.
• Kippenbouillon – 2 l.
• Kleine ingelegde komkommer – 6 st.
• Wortelen – 2 st.
• Uien – 1 st.
• Dille – 4 takken.
• Zeezout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Plantaardige olie - om te frituren.

Kookproces:

Stap 1. Bereid de benodigde producten voor. Aardappelen, wortels en uien onmiddellijk schillen en afspoelen.

Stap 2. Kook de kippenbouillon van tevoren. Om de soep te bereiden, moet deze koken.

Stap 3. Voeg aardappelblokjes en rijst toe aan de kokende kippenbouillon. Scheid de kip die gebruikt is om de bouillon te koken in vezels en doe deze terug in de pan.

Stap 4. Snij de wortels in dunne plakjes en doe ze in de koekenpan.

Stap 5. Snij de uien in kleine blokjes.

Stap 6. Rasp de komkommers op een grove rasp.

Stap 7. Bak uien en wortels in plantaardige olie tot ze zacht zijn.

Stap 8. Voeg hier komkommers toe, meng en doe alles in de soep. Zout de traktatie, voeg kruiden toe, laat het koken en haal van het vuur.

Stap 9. Nu weet je hoe je augurksoep met kippenbouillon kookt. Maak aantekeningen en begin met de voorbereiding!

Hoe je heerlijke augurksoep met champignons kookt

Hoe je een heerlijke augurk met champignons kunt bereiden, beschrijven we gedetailleerd in ons recept met stapsgewijze foto's.Probeer deze heerlijke soep zeker eens thuis te maken. Deze traktatie zal u verrassen met zijn rijke smaak, voedingswaarde en interessant aroma.

Kooktijd – 1 uur en 20 minuten

Kooktijd – 30 minuten

Porties – 6

Ingrediënten:

• Kippendij – 300 gr.
• Champignonpaddestoelen – 150 gr.
• Parelgort – 70 gr.
• Ingelegde komkommer – 80 gr.
• Gezouten tomaat – 130 gr.
• Aardappelen – 200 gr.
• Wortelen – 150 gr.
• Uien – 130 gr.
• Knoflook – 20 gr.
• Tomatenpuree – 30 gr.
• Plantaardige olie - om te frituren.
• Dille – 15 gr.
• Chilipeper - naar smaak.
• Laurierblad – 1 st.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Water – 2 l.

Kookproces:

Stap 1. Bereid de benodigde ingrediënten uit de lijst voor.

Stap 2. Doe de kippendij en de gewassen Alkmaarse gort, enkele uren voorgeweekt, in de pan. Voeg hier zout en laurier toe.

Stap 3. Vul het voedsel met water en steek het in brand. Na het koken ongeveer 30-40 minuten koken.

Stap 4. Voeg na de aangegeven tijd aardappelblokjes toe aan de soep. Kook nog 10-15 minuten. Haal de kip uit de bouillon en laat afkoelen.

Stap 5. Snijd de uien en wortels fijn, bak ze in plantaardige olie tot ze zacht zijn.

Stap 6. We sturen hier ook gehakte ingelegde komkommer en champignons. Meng de ingrediënten en bak op laag vuur gedurende ongeveer 10 minuten.

Stap 7. Voeg hier de gehakte gezouten tomaat en tomatenpuree toe. Roer en laat nog 5 minuten sudderen.

Stap 8. Doe de gebakken groenten en champignons in de soep, roer en kook na het koken nog 5 minuten.

Stap 9. Snij het afgekoelde kippenvlees in kleine stukjes en voeg dit toe aan de soep.

Stap 10. Voeg hier gehakte knoflook toe. Zout het gerecht en voeg kruiden toe. Breng aan de kook en zet het vuur uit.

Stap 11Bestrooi de soep met gehakte dille, sluit het deksel en laat het trekken.

Stap 12. Je hebt geleerd hoe je een heerlijke augurk met champignons kunt bereiden. Probeer het zeker!

Rassolnik met bonen

Rassolnik met bonen is een interessant smakende en voedzame warme traktatie die uw thuismenu zal diversifiëren. Met bonen kan iedereen een smakelijk product bereiden. Gebruik hiervoor een beproefd stapsgewijs recept uit onze culinaire selectie.

Kooktijd – 1 uur

Kooktijd – 20 minuten

Porties – 6

Ingrediënten:

• Bonen – 1 eetl.
• Aardappelen – 3 stuks.
• Uien – 1 st.
• Wortelen – 1 st.
• Ingelegde komkommer – 4 stuks.
• Bouillon – 2,5 l.
• Groenen - naar smaak.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Zure room - voor serveren.

Kookproces:

Stap 1. Week de bonen vooraf in warm water. We laten het een nacht staan. Voeg vervolgens vers water toe en kook tot het gaar is. Het resultaat was een rijke bouillon.

Stap 2. Meet de benodigde hoeveelheid bouillon af en breng deze aan de kook.

Stap 3. Schil de aardappelen, snijd ze in middelgrote blokjes en doe ze in de bouillon.

Stap 4. Snijd de gepelde ui fijn.

Stap 5. Snijd de geschilde wortelen in kleine blokjes. We sturen het samen met de uien naar de bouillon.

Stap 6. Rasp de augurken op een grove rasp. Doe in de soep en voeg na 10 minuten gekookte bonen toe. Zout en peper naar smaak, breng aan de kook en haal van het vuur.

Stap 7. De augurk met bonen is klaar. Giet het in borden en geniet ervan! Kan worden aangevuld met zure room en aromatische kruiden.