Hoe maïs correct te koken

Wie houdt er niet van om zonnige zoete gekookte maïs te eten? Een warme kolf, rijkelijk ingevet met boter en bestrooid met zout, nodigt uit om snel een monster te nemen en de sappige granen te proeven. Om gekookte maïs echt lekker te maken, moet je het op de juiste manier koken, en wij zullen je vertellen hoe.

Hoe je een maïskolf correct in een pan kookt en hoe lang

Een eenvoudige en duidelijke manier om maïs te koken: spoel de grondstof af, plaats deze in een pan met kokend water en kook tot deze volledig gaar is. Om de maïs nog lekkerder te maken, serveer je hem met zout. Zelfs een kind kan het aan!

1. 
   Hoe kook je een maïskolf correct in een pan en hoe lang? Het is beter om maïs direct na aankoop of na het plukken te koken. Hoe verser de grondstoffen, hoe gezonder en sappiger de gekookte maïs zal zijn. We maken de kolven schoon van bladeren en haren. Als er defecte, verdonkerde korrels zijn, verwijderen we deze. We wassen de voorbereide grondstoffen.
2. 
   Breng water aan de kook in een pan. Wij voegen geen zout toe tijdens het koken. Het is belangrijk. Als je zout aan het water toevoegt, worden de korrels hard. Er moet voldoende water zijn zodat de maïs volledig onder water kan staan. Doe de maïs in kokend water en sluit het deksel. Breng aan de kook en kook twintig minuten. Deze tijd is genoeg voor jonge, gele maïs. Als de maïs volwassen is, al met een oranje tint, kook hem dan langer - ongeveer een uur. Terwijl u kookt, kunt u de korrels doorprikken en de mate van zachtheid beoordelen.
3. 
   Leg de maïs na het koken op een bord en laat hem iets afkoelen.
4. 
   Bestrooi hete maïs met zout. Het is handiger om kleine korrels te gebruiken, omdat deze gelijkmatiger over de korrels zijn verdeeld en de kristallen niet op de tanden knarsen. Serveer de gekookte maïs warm. Eenmaal afgekoeld is het niet meer zo lekker. Maïs kan natuurlijk weer worden gestoomd, maar vers gekookte maïs is lekkerder en sappiger.

Eet smakelijk!

Hoe jonge maïs koken zodat deze sappig en zacht is?

De kooktijd voor maïs is rechtstreeks afhankelijk van de mate van rijpheid. Kook lichte, melkachtige rijpe, vers geplukte maïs gedurende niet meer dan tien tot vijftien minuten. Jonge kolven moeten een paar dagen na de oogst twintig tot dertig minuten koken. Rijpe maïs wordt gekookt van een half uur tot twee uur: hoe grover de granen, hoe langer het koken.

Kooktijd: 15 minuten.

Kooktijd: 15 minuten.

Porties – 4.

Ingrediënten:

• Jonge maïskolven – 4 st.
• Zout - naar smaak.
• Boter - naar smaak.

Kookproces:

1. Kies kolven voor het koken met zachtgroene bladeren - dit zal jonge maïs zijn.

2.Zet een pan met water op het vuur - de kolven moeten tijdens het koken volledig bedekt zijn met vloeistof; houd hier rekening mee bij het kiezen van de inhoud van de pan. Grote kolven kunnen indien nodig in tweeën worden gebroken. We maken de maïs schoon van bladeren en haren.

3. Dompel de maïs onder in kokend water en dek af met een deksel. Vanaf het moment dat het kookt, kook je vijfentwintig tot dertig minuten. We doorboren de granen met een mes - als ze zacht zijn, stop dan met koken. Het is belangrijk om jonge maïs niet te gaar te maken, zodat deze zacht en sappig blijft. Zorg er daarom voor dat u de zachtheid van de korrels evalueert door ze na tien tot vijftien minuten koken te doorboren.

4. Leg de afgewerkte maïs op een schaal, bestrooi met zout naar smaak en leg een stuk boter op de hete korrels. Serveer de maïs warm.

Eet smakelijk!

Hoe maïs op de juiste manier koken met zout in een pan?

De beste toevoeging aan sappige gekookte maïs is zout, dat de zoetheid van de korrels benadrukt, en boter, die de delicate smaak van maïs benadrukt. Het belangrijkste geheim van zachte, sappige kolven is dat zout alleen bij het serveren mag worden toegevoegd. Als je maïs onmiddellijk in gezouten water kookt, zullen de granen niet meer zo mals zijn.

Kooktijd: 20 minuten.

Kooktijd: 20 minuten.

Porties – 2.

Ingrediënten:

• Maïskolven – 2 st.
• Zout - naar smaak.
• Boter - naar smaak.

Kookproces:

1. Was de maïs samen met de bladeren. Scheid de maïszijden - ze zijn niet nodig tijdens het koken. We scheiden de haren van de kolven.

2. Haal de bladeren van de kolven en leg ze op de bodem van de pan. Leg er maïs bovenop.

3. Giet kokend water over de maïs op de bladeren in een pan, sluit het deksel en zet op het vuur.

4.Kook gedurende 15-20 minuten op middelhoog vuur, zet dan het vuur uit en laat de kolven nog een half uur in heet water staan.

5. Breng de gekookte maïs met een tang over op een bord en bestrooi deze met zout. Wrijf het zout met je handen over het hele oppervlak en wrijf vervolgens een stuk boter over de korrels. Heet opdienen.

Eet smakelijk!

Hoe maïs thuis in een slowcooker koken?

Het koken van maïs in een slowcooker verschilt in grote lijnen niet van het koken op het fornuis in een pan, maar velen beweren dat de granen sappiger en smakelijker zijn vanwege de dichtheid van de kom. Als je maïs rechtstreeks op de kolf kookt, zonder de bladeren te verwijderen, wordt de smaak bovendien alleen maar beter en blijft de sappigheid maximaal.

Kooktijd: 30 minuten.

Kooktijd: 30 minuten.

Porties – 4.

Ingrediënten:

• Maïskolven – 3-4 st.
• Water – 4 eetl.
• Zout - naar smaak.
• Knoflook – 1-2 teentjes.
• Boter – 3-4 theelepels.

Kookproces:

1. Bereid de maïskolven voor: snij de bladeren voorzichtig af, zodat je ze na het wassen weer op de maïs kunt leggen. Wij verwijderen de haartjes. We spoelen de maïs en de bladeren af ​​en ‘leggen’ de bladeren terug op de maïs door deze in te pakken.

2. Plaats de voorbereide kolven in de multikokerkom. Voeg water toe. Zorg ervoor dat het water de maïs volledig bedekt. Indien nodig kunnen de kolven lichtjes worden verdicht en kan er meer water worden toegevoegd (niet meer dan het toegestane maximum dat op de kom staat aangegeven). Pel de knoflook, snijd hem in stukjes en doe hem in een kom bovenop de maïs. Sluit de deksel en selecteer de stand voor peulvruchten, granen of soep. Kook de maïs na het koken twintig tot dertig minuten.

3. Haal de afgewerkte maïs voorzichtig uit de kom en doe deze op een bord.

4.Bestrooi de maïs met zout en vet in met boter. Daarnaast kun je bestrooien met gemalen zwarte peper.

Eet smakelijk!

Hoe maïs snel koken in de magnetron?

Als je verse maïskolven in de bladeren hebt, probeer deze dan in de magnetron te zetten. Het is snel, gemakkelijker dan koken en erg lekker. Het is raadzaam om jonge maïs te gebruiken: deze is uiteraard sappiger en smakelijker.

Kooktijd: 10 minuten.

Kooktijd: 10 minuten.

Porties – 2.

Ingrediënten:

• Maïskolven – 2 st.
• Zout - naar smaak.
• Boter – 2 theelepels.
• Zoete paprika - naar smaak.

Kookproces:

1. Veeg de maïskolven over het oppervlak met een vochtige doek. Het is niet nodig om de bladeren te verwijderen en ze in water te wassen.

2. Snijd de basis af. De snede moet behoorlijk diep zijn, zodat de korrels opengaan - dit vereenvoudigt het verwijderen van bladeren van de afgewerkte kolven.

3. Leg de voorbereide kolven op een bord en plaats ze in de magnetron. Stel het vermogen gedurende tien minuten in op 750 W.

4. Haal de hete, gekookte maïs uit de magnetron.

5. Om de kolven te pellen, knijpt u met uw hand in de rand van de kolf en trekt u deze naar u toe - de bladeren komen gemakkelijk los.

6. Bestrooi de afgewerkte gepelde maïs aan alle kanten met zout en bestrijk ze met een stuk boter.

7. Daarnaast kun je ook bestrooien met zoete paprika.

Eet smakelijk!

Sappige maïs gekookt in een stoomboot

Je kunt maïs ook koken in een dubbele boiler. Er zullen meer nuttige stoffen bewaard blijven, omdat ze niet in het afkooksel terechtkomen. Idealiter zou je jonge maïs moeten stomen - het kookt sneller en is lekker. Bij volwassen exemplaren zul je langer moeten wachten - het koken moet ongeveer een uur duren totdat de korrels zacht worden.

Kooktijd: 15 minuten.

Kooktijd: 15 minuten.

Porties – 6.

Ingrediënten:

• Maïskolven – 6 st.
• Zout - naar smaak.
• Boter - naar smaak.

Kookproces:

1. Maak de maïs schoon van bladeren en haren en was hem.

2. Giet water in de stoompan tot aan de maximale markering. Zet de kom neer en voeg de maïs toe. We plaatsen de tweede laag en herhalen de plaatsing van maïs. Sluit het deksel.

3. Stel de tijd in - vijftien minuten. Wij bereiden ons voor tot het einde van het programma.

4. Leg de afgewerkte hete maïs op een schaal, bestrooi met zout en vet in met boter. Heet opdienen.

Eet smakelijk!

Malse maïs gekookt in melk

Maïs gekookt in melk blijkt malser en zoeter. Een belangrijke voorwaarde is dat de kolven jong en geel moeten zijn. Het is raadzaam dat er zo weinig mogelijk tijd verstrijkt tussen het moment van verzamelen en het begin van het koken. Idealiter is het beter om maïs te koken zodra je het plukt of koopt.

Kooktijd: 10 minuten.

Kooktijd: 10 minuten.

Porties – 4.

Ingrediënten:

• Maïskolven – 4 st.
• Zout - naar smaak.
• Boter – 80 gr.
• Water – 600 ml.
• Melk – 1 l.
• Tijm – 1-2 takken.

Kookproces:

1. Maak de kolven schoon van bladeren en haren en was ze. Breek indien nodig de kolven doormidden.

2. Meng water met melk in een pan, voeg boter, zout en takjes tijm toe. Laat de maïs vallen.

3. Breng de melk en de maïs aan de kook en kook gedurende tien minuten.

4. Haal de afgewerkte maïs uit de melk, plaats deze op een bord, bestrooi met zout en serveer warm.

Eet smakelijk!

Hoe suikermaïs met suiker in een pan koken?

Om suikermaïs met suiker te koken, moet je geduld hebben - het koken duurt een paar uur. Maar dan kan het hele gezin genieten van een sappige zoete lekkernij.Net als gewone suikermaïs wordt het het beste geserveerd met boter.

Kooktijd: 2 uur.

Kooktijd: 10 minuten.

Porties – 10.

Ingrediënten:

• Maïs – 10 st.
• Zout – 1 eetl. l.
• Kristalsuiker – 4 el. l.

Kookproces:

1. Verwijder de bladeren van de kolven, was ze en de maïs zelf. Scheid de haartjes en gooi ze weg.

2. Leg de bladeren op de bodem van de pan en leg er maïs op.

3. Giet er voldoende water bij om de maïs volledig te bedekken, sluit de pan met een deksel. Zet op het vuur en breng aan de kook. Voeg kristalsuiker en zout toe aan kokend water en kook tot de maïs zacht is. Dit zal ongeveer twee tot twee en een half uur duren.

4. Haal de afgewerkte maïs voorzichtig uit de pan en plaats deze op een bord. Serveer warm met boter.

Eet smakelijk!

Gekookte maïs met boter

We raden aan wat meer tijd te besteden aan het bereiden van de maïs voor het koken, door hem eerst te laten weken en vervolgens met boter te koken - je zult niet geloven hoeveel verschil dit maakt voor de afgewerkte korrels. De maïs wordt veel malser en sappiger.

Kooktijd: 20 minuten. exclusief inweektijd

Kooktijd: 20 minuten.

Porties – 3.

Ingrediënten:

• Maïs – 3 st.
• Zout - naar smaak.
• Boter – 30-50 gr.

Kookproces:

1. Maak de kolven schoon van bladeren en ranken. We wassen de maïs en vullen hem met water. Laat het een paar uur weken.

2. Giet water in de pan - de hoeveelheid moet zodanig zijn dat de maïs tijdens het koken volledig bedekt is met vloeistof. Breng het water aan de kook en doe de geweekte maïs in het kokende water. Voeg een stukje boter toe. Kook ongeveer twintig minuten. Voeg vijf minuten voor het koken zout toe aan het water naar smaak.Probeer aan het einde van het koken een paar granen en evalueer de mate van bereidheid.

3. Giet het water uit de afgewerkte maïs. Laat de maïs in een lege hete pan liggen, wikkel hem in een handdoek en laat hem nog eens twintig minuten staan.

4. Serveer hierna de afgewerkte maïs warm met boter.

Eet smakelijk!

Hoe Bonduelle maïskolven koken?

Wij raden aan om Bonduelle-suikermaïskolven te koken. We verwijderen de bladeren van de kolven en doen ze samen met de maïs in een pan - het zal lekkerder zijn. Hoe ouder de maïs, hoe langer de kooktijd. De beste manier is om de granen te proeven en je te concentreren op de bereikte zachtheid.

Kooktijd: 30 minuten.

Kooktijd: 10 minuten.

Porties – 2.

Ingrediënten:

• Maïskolven – 2 st.
• Zout - naar smaak.
• Boter - naar smaak.

Kookproces:

1. We maken de kolven schoon van de oppervlaktebladeren. We verwijderen de maïs van de haren en wassen deze. We wassen ook de bladeren.

2. Leg de bladeren op de bodem van de pan en plaats de maïs erop.

3. Giet kokend water over de maïs en bladeren totdat deze volledig bedekt zijn. De maïs zal blijven drijven - je kunt hem afdekken met een bord om hem weer in het water onder te dompelen. Breng aan de kook en kook gedurende dertig minuten.

4. Haal de afgewerkte maïs voorzichtig uit de pan en leg deze op een bord. Je kunt trouwens gekookte kolven op de bladeren serveren. Haal ze voorzichtig uit de pan, strijk ze glad en leg ze op een bord. Leg er maïs bovenop. Serveer Bonduelle-maïs bestrooid met zout en boter.

Eet smakelijk!