Om smakelijke en sappige maïs te koken, moet je jonge oren kiezen zonder vergeling of verdorde bladeren. De kleur van jonge maïskorrels moet helder of lichtgeel zijn, soms wit. Goede kolven moeten korrels hebben die goed bij elkaar passen.
Hoe jonge maïs op de juiste manier koken, zodat deze sappig en zacht is?
Voor het koken is het beter om jonge maïs niet te schillen en op de kolf te houden: ze beschermen het tegen uitdrogen. Sommige huisvrouwen gebruiken de bladeren tijdens het koken om het eindproduct sappiger te maken.
- Water 4 (liter)
- Zoete maïskolven 6 (dingen)
- Zout smaak
- Specerijen en specerijen smaak
-
Hoe kook je een korenaar jonge maïs op de juiste manier in een pan, zodat deze zacht en sappig is? De maïsstengel wordt afgesneden, de bladeren worden verwijderd en de vezels worden verwijderd. -
De mooie groene bladeren blijven achter en worden op de bodem van de pan gelegd waarin de maïs wordt gekookt. -
De kolven worden met koud water gegoten en een uur laten staan om zacht te worden. -
Plaats de maïs op de bladeren, giet er water bij zodat het de kolven volledig bedekt en breng op maximaal vuur aan de kook. -
Zet na het koken het vuur lager en kook het product ongeveer 15-30 minuten, waarbij u regelmatig de granen proeft om er zeker van te zijn dat ze klaar zijn. 5 minuten voor het einde van het koken wordt het water waarin de maïs wordt gekookt gezouten en worden kruiden toegevoegd, en na het koken laat men het nog een half uur in de bouillon trekken. Eet smakelijk!
Hoe maïs met zout in een pan koken?
Maïs wordt vaak gekookt met zout, waardoor de delicate zoete smaak naar voren komt. Voor het koken is het beter om melkkolven (jong) te kiezen met felgroene bladeren. Deze maïs is gegarandeerd mals en zacht.
Kooktijd: 45 minuten.
Kooktijd: 5 minuten.
Porties – 6.
Ingrediënten:
- Water – 4-5 l.
- Maïskolven – 6-8 st.
- Zout - naar smaak.
- Boter – voor serveren.
Kookproces:
1. Maïskolven worden van bladeren bevrijd, de stengel wordt afgesneden en de vezels worden verwijderd.
2. De resulterende kolven worden goed gewassen met stromend water.
3. Doe de bereide maïs in een brede pan: als de kolven groot zijn, kunnen ze in verschillende delen worden gesneden. Het is belangrijk dat ze, nadat ze met water zijn gevuld, niet op het oppervlak blijven liggen, anders koken ze niet.
4. Nadat het water kookt, kook je de maïs op middelhoog vuur gedurende 20-40 minuten, afhankelijk van de toestand ervan. De jonge kookt sneller, maar de oudere heeft meer tijd nodig.
5. Voeg 5 minuten voordat het kookproces is voltooid zout toe aan de pan en bereken dat er 1 theelepel per 1 liter water zal zijn. zout.
6. Bestrooi de maïs voor het serveren met zout of je favoriete kruiden en vet hem in met boter.
Hoe maïs in melk koken?
In melk gekookte suikermaïskorrels zijn bijzonder zacht en zoet en hebben een romige smaak.Serveer de kolven gekookt met melk, bestrooid met je favoriete smaakmakers en overgoten met boter. Zo smaakt het nog lekkerder!
Kooktijd: 45 minuten.
Kooktijd: 5 minuten.
Porties – 4.
Ingrediënten:
- Water – 1 l.
- Maïskolven – 4 st.
- Melk – 300 ml.
- Boter – 50 gr.
- Zout - naar smaak.
Kookproces:
1. Maïskolven worden ontdaan van bladeren en vezels, de stengel wordt zo kort mogelijk afgesneden en indien nodig in meerdere stukken gesneden, zodat deze gemakkelijk in een pan kan worden geplaatst.
2. De maïs wordt gevuld met water en in brand gestoken.
3. Als het water kookt, giet je melk in de pan en voeg je een stuk boter toe, en niet te vergeten zout toe te voegen.
4. Het koken van jonge maïs duurt gemiddeld niet meer dan 10-20 minuten, maar om smakelijke, rijpere maïskolven te krijgen duurt het maximaal 40 minuten.
5. Leg de gekookte kolven op een schaal, bestrooi met zout en serveer warm.
Hoe suikermaïs met suiker in een pan koken?
Sommige mensen geven er de voorkeur aan als jonge, sappige maïs wordt gekookt met toegevoegde suiker. Zoete granen, gekookt met suiker, worden een echt dessert en delicatesse voor volwassenen en kinderen.
Kooktijd: 45 minuten.
Kooktijd: 5 minuten.
Porties – 4.
Ingrediënten:
- Water – 4-5 l.
- Maïskolven – 6-8 st.
- Kristalsuiker - naar smaak.
- Boter – voor serveren.
Kookproces:
1. Maïskolven moeten worden bevrijd van bladeren, de vezels moeten worden verwijderd en de stengel moet worden afgesneden, en vervolgens grondig worden gewassen.
2. Doe de maïs in een pan, leg de verse groene bladeren van de kolven op de bodem en verdeel de kolven erover. Je kunt ze in porties snijden, zodat ze gelijkmatiger in de pan worden verdeeld.
3.De maïs wordt gevuld met water en op laag vuur onder een deksel gekookt tot de korrels zacht worden. Dit vergt verschillende hoeveelheden tijd, afhankelijk van de variëteit en mate van rijpheid. Jonge maïs is 20 minuten klaar vanaf het moment dat het water kookt, terwijl rijpere maïs tot 40 minuten nodig heeft.
4. Voeg 5 minuten voordat het gerecht klaar is suiker toe aan het water en meng goed.
5. Serveer suikermaïs met een beetje boter erop, je kunt er bruine suiker overheen strooien, wat een aangename smaak aan het eindproduct geeft en de zoetheid van de maïs benadrukt.
Gekookte maïs met boter
Boter is een goede toevoeging aan gekookte maïs omdat het de smaak van de maïskorrels volledig verandert: ze worden malser, romiger en zoeter.
Kooktijd: 50 minuten.
Kooktijd: 5 minuten.
Porties – 4.
Ingrediënten:
- Water – 2 l.
- Maïskolven – 1 kg.
- Boter – 50 gr.
- Zout - naar smaak.
Kookproces:
1. Maïskolven worden bevrijd van bladeren en vezels, de stengel wordt afgesneden en goed gewassen met water.
2. De voorbereide kolven worden in een brede kom met een dikke bodem geplaatst, met water overgoten zodat de maïs er volledig mee bedekt is, en op middelhoog vuur op het fornuis gekookt gedurende 20 minuten (voor jonge kolven) tot 45 minuten (voor rijpe maïs).
3. Voeg 5 minuten voor het einde van de bereiding zout toe aan de pan.
4. U kunt de bereidheid van het product controleren door verschillende granen te proberen: zodra de maïs zacht en sappig is geworden, kan deze van het vuur worden gehaald.
5. Serveer de maïs warm, bestrooi met zout en vet aan alle kanten in met boter.
Hoe Bonduelle maïskolven koken?
Bonduelle maïs is de naam die aan alle zoete maïssoorten wordt gegeven, naar analogie met het bekende merk dat maïskorrels in blik vertegenwoordigt. Op deze manier bereide maïs lijkt op ingeblikte maïs - erg zoet en zacht.
Kooktijd: 50 minuten.
Kooktijd: 5 minuten.
Porties – 4.
Ingrediënten:
- Water – 2 l.
- Maïskolven – 1 kg.
- Boter – 50 gr.
- Kristalsuiker - naar smaak.
Kookproces:
1. Giet water in een pan, breng het aan de kook en giet er suiker in met een snelheid van 1 theelepel. voor 1 liter water. Goed mengen.
2. Verwerk de maïskolven voor verder koken: verwijder de bladeren, snijd de stengel af en verwijder de vezels. Snijd indien nodig de maïs in porties als de kolven te groot zijn om in de pan te passen.
3. Doe de kolven in kokend zoet water en kook, afgedekt, op matig vuur gedurende 20 minuten.
4. U kunt de bereidheid van de korrels controleren door ze te proeven of er met een vork in te prikken: als de korrels zacht zijn en gemakkelijk doorboord kunnen worden, kunt u ervan genieten.
5. Serveer de maïs warm, suikersoorten kunnen worden bestrooid met bruine suiker of honing en bestrijken met boter. Genieten!
