Hoe bevroren ongepelde garnalen te koken

Dit artikel biedt verschillende opties voor het bereiden van garnalen. Deze zeevruchten zijn geweldig om toe te voegen aan salades en dienen als een zelfstandig gerecht, als lichte snack voor schuimige drankjes.

Hoe kook je verse ongepelde garnalen in een pan?

Het koken van verse garnalen in de schaal is heel eenvoudig, maar veel mensen doen het verkeerd en maken veel fouten die gemakkelijk kunnen worden geëlimineerd. Koken kost een minimum aan tijd, en het vlees wordt zacht en smelt gewoon in je mond.

1. 
   Hoe ongepelde garnalen in een pan koken? We pellen de knoflook en hakken hem fijn, maar niet helemaal tot stof, want na het koken gooien we hem weg.
2. 
   We wassen de dilletakjes grondig en verwijderen alle gedroogde takjes en vlekjes.
3. 
   Giet 2,5 liter gezuiverd water in een pan of pan van geschikte grootte en voeg dille, gehakte teentjes knoflook en zout toe - breng aan de kook.
4. 
   Zodra de eerste belletjes in de bouillon verschijnen, laat je de ongeschilde schelpdieren zakken, breng ze opnieuw aan de kook en zet je ze uit. Dek vervolgens af met een deksel en verwijder na twee minuten de garnalen met een schuimspaan.
5. 
   Ons voorgerecht is perfect bereid en kan veilig worden geserveerd.

Eet smakelijk!

Hoe ongepelde reuzengarnalen op de juiste manier koken?

Garnalen bereid volgens dit recept zijn een ideale snack voor bier met een pittige smaak en aroma. Zeevruchten ondergaan een warmtebehandeling in de schaal, hierdoor is het vlees erg mals. Het belangrijkste is om niet te gaar te worden, want dan worden de schelpdieren rubberachtig en verliezen ze al hun gunstige eigenschappen.

Kooktijd - 10 minuten.

Kooktijd – 6 min.

Porties – 4-5.

Ingrediënten:

• Garnalen – 1 kg.
• Laurierblad – 2-3 stuks.
• Zwarte peperkorrels – 2-3 stuks.
• Zwarte peper – 1 snufje.
• Anjer – 1 ster.
• Citroen – 1-2 st.
• Dille – 2-3 takjes.
• Olijfolie – 1 eetl.
• Specerijen voor zeevruchten - naar smaak.
• Zout – 3 eetl.

Kookproces:

1. Schelpdieren moeten vóór het koken worden ontdooid - het beste is om dit op kamertemperatuur te doen. Doe de ontdooide garnalen in een vergiet of zeef en spoel af onder stromend water.

2. Giet 2 liter schoon water in een pan van een geschikte grootte en plaats deze op het fornuis.

3. Voeg een mengsel van kruiden toe aan de container, namelijk: zout, laurier, kruidnagel, peper en zeevruchtenkruiden - breng op laag vuur aan de kook.

4. Terwijl de bouillon kookt, snijd je de citroen doormidden en pers je het sap uit één deel.

5. Voeg citroensap toe als de eerste tekenen van koken in de pan verschijnen.

6. Giet ontdooide garnalen in de borrelende bouillon en wacht tot deze weer kookt.

7.Kook de schaaldieren gedurende 3-5 minuten, bepaal de bereidheid als volgt: de schaal heeft zijn heldere kleur verloren - het is tijd om hem van het vuur te halen.

8. Haal vervolgens de zeevruchten eruit met een schuimspaan en doe ze in een vergiet, zodat al het water eruit loopt. Doe de gedroogde garnalen in een diep bord, voeg een lepel olijfolie en het sap van een halve citroen toe en meng.

9. Serveer de delicatesse mooi op een schaal en serveer met partjes citroen. Eet smakelijk!

Hoe bevroren ongepelde garnalen voor bier koken?

Het ideale voorgerecht voor zowel licht als donker bier zijn gekookte garnalen in een smaakvolle bouillon gedurende 10 minuten. Dit recept onthult het geheim van de basisbereiding en de perfecte saus, die niet alleen perfect past bij deze zeevruchten, maar ook bij alle andere.

Kooktijd - 10 minuten.

Kooktijd - 5 minuten.

Porties – 1.

Ingrediënten:

• Garnalen – 300 gr.
• Peterselie - 2-3 takjes.
• Dille – 2-3 takjes.
• Selderij – 1-2 takjes.
• Laurierblad – 4 st.
• Citroen – ½ st.
• Zwarte peperkorrels – 10-15 st.
• Zout - naar smaak.
• Specerijen voor vis en zeevruchten - naar smaak.
• Voor de saus:
• Knoflook – 5-6 tanden.
• Zure room – 4 el.

Kookproces:

1. Laten we eerst alle benodigde ingrediënten bereiden en op tafel leggen, aangezien het recept erg snel is - alles moet bij de hand zijn.

2. Garnalen hoeven niet te worden ontdooid, ze zijn goed bevroren te bereiden.

3. Giet ongeveer 1 liter water in de pan, voeg alle hierboven genoemde kruiden toe en kook op laag vuur tot het kookt.

4. Wanneer de eerste belletjes verschijnen, zet je het vuur laag en voeg je de citroen toe, in plakjes of ringen gesneden - zoals je wilt.

5.Kook de bouillon gedurende 2-4 minuten en voeg de schaaldieren toe, kook de bevroren exemplaren ongeveer 5-7 minuten en de gesmolten exemplaren gedurende 3-4 minuten. Nadat je de oplossing van het vuur hebt gehaald, laat je de garnalen er een paar minuten in zitten totdat deze volledig doordrenkt en verzadigd is met kruiden.

6. Verwijder het ongeraffineerde hoofdingrediënt met een schuimspaan en laat afkoelen terwijl we de saus bereiden.

7. Snijd de knoflook fijn of rasp hem op een fijne rasp en meng hem in een kom met zure room.

8. Er zijn twee serveermogelijkheden: je kunt knoflooksaus over de garnalen gieten, roeren en serveren.

9. Of je kunt de saus in de juskom laten staan ​​en iedereen beslist zelf of hij de garnalen erin dipt of niet. Het is in ieder geval erg lekker en caloriearm. Eet smakelijk!

Tijgergarnalen gekookt in een pan met kruiden en specerijen

Om onbekende redenen zijn veel mensen bang voor het bereiden van zeevruchten, maar tevergeefs, omdat schaaldieren in welke vorm dan ook heel eenvoudig en snel worden bereid en worden gecombineerd met vele andere producten en kruiden.

Kooktijd - 15 minuten.

Kooktijd - 5 minuten.

Porties – 2-3.

Ingrediënten:

• Tijgergarnalen – 500 gr.
• Water – 2 l.
• Zout – 3 eetl.
• Zwarte peperkorrels – 7-8 st.
• Dille – 1 bosje.
• Ui – 1 st.
• Laurierblad – 2-3 stuks.

Kookproces:

1. Het is raadzaam om grote tijgergarnalen een nacht uit de vriezer te halen en ze te laten ontdooien, omdat dit de kooktijd meerdere keren zal verkorten.

2. Giet gekookt water in een grote pan en stuur het naar de kachel om op maximale hitte te verwarmen.

3. Schil de ui en maak een lengtesnede. Was het bosje groen grondig onder stromend water.

4. Voeg als het water begint te koken zout, dille, ui en zwarte peperkorrels toe en breng opnieuw aan de kook.

5.Zodra de eerste belletjes verschijnen, voeg je de tijgergarnalen toe en kook je ze op middelhoog vuur gedurende 7-8 minuten.

6. Verwijder na deze tijd de zeevruchten met een schuimspaan en doe ze in een vergiet, zodat het water kan weglopen. Serveer dan meteen en geniet ervan. Eet smakelijk!

Hoe kook je bevroren garnalen heerlijk met citroen?

Niet veel mensen weten echter dat garnalen thuis heel gemakkelijk te bereiden zijn en net zo lekker en sappig zullen zijn als in een restaurant, omdat het proces heel eenvoudig is en slechts 10-15 minuten duurt. En citroen is niet alleen een ideale toevoeging aan vis, maar ook aan garnalen, mosselen en octopus.

Kooktijd – 15 minuten.

Kooktijd – 10 minuten.

Porties – 4-5.

Ingrediënten:

• Garnalen – 1 kg.
• Citroen – 1 st.
• Zout naar smaak.

Kookproces:

1. Bevroren mosselen direct in de schaal, uit de verpakking halen en in een vergiet doen.

2. Spoel af onder stromend water om het overtollige materiaal dat in de vriezer is bevroren weg te spoelen - dit zal de kooktijd verkorten.

3. Breng in een pan van geschikte grootte water aan de kook, voeg zout toe en giet de zeevruchten erbij. Ga door met koken gedurende 1,5-2 minuten, maar niet langer, zodat het vlees in de schaal niet rubberachtig wordt.

4. Snijd de citroen op dit moment in ringen of plakjes - wat je maar wilt.

5. Haal de afgewerkte garnalen eruit met een schuimspaan (we hebben geen extra vocht nodig), giet er citroensap bij en serveer. Eet smakelijk!

Ongepelde garnalen gekookt in water met dille

De meeste huisvrouwen hebben al bewezen recepten waarin ze vertrouwen hebben, maar ik stel voor om aandacht te besteden aan het recept met "shock" -koeling - de zeevruchten zien eruit als in een duur restaurant. Als je van plan bent garnalen te koken, koop dan bier!

Kooktijd - 10 minuten.

Kooktijd - 5 minuten.

Porties – 3.

Ingrediënten:

• Garnalen – 800 gr.
• Knoflook – 4 tanden.
• Dille – 1 bosje.
• Gember – 1 st.
• Zout - naar smaak.
• Laurierblad - naar smaak.
• Citroensap - naar smaak.
• Zwarte peperkorrels - naar smaak.

Kookproces:

1. Ontdooi de zeevruchten lichtjes (10 minuten op kamertemperatuur is voldoende) en spoel ze grondig af onder stromend water. Vervolgens maken we een kleine incisie in de schaal en verwijderen we de darmader.

2. Verhit in een pan of pan van een geschikte grootte water met toevoeging van zout, dille, een klein stukje gember (geschild), peper, laurier en ongepelde teentjes knoflook. Voeg na het koken een beetje citroensap toe om de smaak te versterken.

3. Giet de garnalen in de kokende pekel en kook op maximaal vuur gedurende 4-6 minuten, tot de schaal enigszins transparant is.

4. De oplossing moet een tweede keer koken, tegen die tijd zijn de garnalen bijna klaar. Zodra we zien dat de weekdieren zijn opgedoken (30 seconden en niet meer!) Haal van het vuur.

5. Giet koud water in een diep bord en voeg 10-15 ijsblokjes toe - dompel de garnalen onmiddellijk in de kou nadat ze uit de pan zijn gehaald. Dit wordt gedaan om de voortzetting van de warmtebehandeling als gevolg van interne warmte te stoppen.

6. Serveer de afgewerkte garnalen ongepeld en serveer het gerecht met verse kruiden en citroen. Eet smakelijk!

Hoe ongepelde garnalen op de juiste manier koken voor salade?

Gekookte garnalen zijn een zeer smakelijk, snel en caloriearm tussendoortje dat in grote porties gegeten kan worden zonder het figuur te beschadigen. En een ander groot voordeel van dit schaaldier is dat het met veel ingrediënten wordt gecombineerd, zodat je niet alleen een aperitief van garnalen kunt bereiden, maar ook salades, soepen en nog veel meer.

Kooktijd – 20 minuten.

Kooktijd – 10 minuten.

Porties – 4-5.

Ingrediënten:

• Garnalen – 1 kg.
• Citroen – 1 st.
• Zout – 3 eetl.
• Laurierblad – 2-3 stuks.
• Olijfolie – 1 eetl.
• Kruiden voor vis en zeevruchten – 1 eetl.

Kookproces:

1. Ontdooi de zeevruchten en spoel ze grondig af onder stromend water.

2. Kook in een pan van een geschikte grootte water met een eetlepel kruiden voor vis en zeevruchten.

3. Voeg keukenzout en verschillende laurierblaadjes toe aan de oplossing.

4. Zodra de bouillon begint te koken, voeg je een lepel olijfolie toe en voeg je de garnalen toe.

5. Kook op hoog vuur gedurende 5 minuten na het koken, zet dan het vuur uit, maar laat de mosselen nog 10 minuten in de bouillon staan ​​om te laten weken.

6. Schep de bereide garnalen met een schuimspaan in een schaal, giet er royaal citroensap bij en voeg toe aan de salade. Eet smakelijk!