Hoe je champignons correct kunt invriezen is een vraag, waarvan je het antwoord kunt vinden door onze selectie van gedetailleerde recepten te lezen. U kunt champignons op verschillende manieren invriezen. Voordat u de dierbare bereiding in het vriesvak legt, kunt u ze bijvoorbeeld koken in gezouten water, of u kunt ze eenvoudigweg grondig afspoelen onder stromend water, drogen en, nadat u ze in plakjes hebt gesneden, de gewenste maat, verplaats ze naar een plaats voor verdere opslag. De keuze hangt volledig van jou af, want bij temperaturen onder het vriespunt verliezen paddenstoelen hun smaak en aroma niet.
Hoe eekhoorntjesbrood correct in te vriezen
Hoe je eekhoorntjesbrood correct invriest - je vindt het antwoord in dit recept en je hebt maar drie ingrediënten nodig. Wij raden aan om de champignons te koken voordat je ze invriest, zo behouden ze hun smaakeigenschappen en rijke aroma veel beter.
- Paddestoelen 1.5 (kilogram)
- Water 2.5 (liter)
- Zout 1 (eetlepels)
-
Hoe champignons correct invriezen? Leg eerst alle ingrediënten op het werkoppervlak. -
We wassen elke paddenstoel grondig onder stromend water. -
Grote boletuschampignons snijden we in verschillende segmenten om het proces te versnellen. -
Kook water met toegevoegd zout in een pan en voeg de champignons toe, kook ongeveer dertig minuten. -
Doe het eindproduct in een zeef en laat staan totdat alle overtollige vloeistof is weggelopen en de champignons zijn afgekoeld. -
Doe de gekookte champignons in kleine zakjes en plaats ze in de vriezer. -
Dit preparaat wordt perfect 10-12 maanden bewaard. Eet smakelijk!
Hoe gefrituurde champignons in de vriezer te bevriezen
Hoe gefrituurde champignons in de vriezer invriezen? Hiervoor hebben we alleen olijfolie van hoge kwaliteit nodig, die het aroma zal versterken, paddenstoelen en dikke zakken met ritssluiting. Bevroren boletuschampignons zijn ideaal voor het bereiden van eerste en tweede gangen - probeer ze zeker!
Kooktijd - 30 minuten.
Kooktijd – 7 minuten.
Porties – 4.
Ingrediënten:
- Eekhoorntjesbrood – 400 gr.
- Olijfolie – 3 eetl.
Kookproces:
Stap 1. Maak de champignons met een borstel of mes schoon van aarde en ander vuil.
Stap 2. Spoel de boletuschampignons af, dep ze droog met keukenpapier en snij ze in stukjes.
Stap 3. Verhit een grote koekenpan en voeg het hoofdingrediënt toe.
Stap 4. Giet er een paar eetlepels water bij en verdamp het vocht, voeg dan olijfolie toe.
Stap 5. Bak tot ze zacht en goudbruin zijn.
Stap 6. Koel de aromatische paddenstoelen af tot kamertemperatuur en doe ze in zakken of containers, doe ze in de vriezer - alles is klaar. Kook en heb plezier!
Hoe gekookte champignons voor de winter in te vriezen
Hoe gekookte honingpaddestoelen invriezen voor de winter? Elke paddenstoelenplukker heeft zich vast wel eens afgevraagd hoe je op een andere manier smakelijke en aromatische paddenstoelen kunt bereiden voor het koude seizoen, zodat je er niet alleen tijdens het seizoen van kunt genieten. En als u een van die liefhebbers bent van “stille” jacht, dan is dit recept iets voor u!
Kooktijd – 60 min.
Kooktijd – 10-15 minuten.
Porties – 8-9.
Ingrediënten:
- Honingpaddestoelen – 1 kg.
- Water – 3 l.
- Zout - naar smaak.
Kookproces:
Stap 1. We sorteren de paddenstoelen en verwijderen oude en bedorven paddenstoelen.
Stap 2. Spoel elke honingpaddestoel grondig af onder stromend water.
Stap 3. Snijd grote champignons in verschillende delen.
Stap 4. Giet kokend water over de champignons en laat ze uitlekken in een vergiet, doe ze dan onmiddellijk in kokend water en kook ongeveer 20 minuten, vergeet niet zout toe te voegen, afhankelijk van je smaakvoorkeuren.
Stap 5. Giet de honingchampignons opnieuw in de zeef en laat het vocht volledig uitlekken.
Stap 6. Verpak de gekoelde champignons in zakken en verplaats ze naar de vriezerplank. Eet smakelijk!
Hoe verse champignons in de vriezer te bevriezen
Hoe verse champignons in de vriezer invriezen? Dit kan op verschillende manieren, bijvoorbeeld door de champignons eerst te koken of goudbruin te bakken in olijfolie. En de bereiding kan op verschillende manieren worden gebruikt: voor het koken van soepen of aromatische pasta.
Kooktijd - 30 minuten.
Kooktijd - 10 minuten.
Porties – 12.
Ingrediënten:
- Champignons – 2 kg.
- Olijfolie – 4 eetl.
Kookproces:
Stap 1. Spoel de champignons af en leg ze op een katoenen handdoek om te drogen.
Stap 2. Snijd ½ van het totale aantal champignons in plakjes van gemiddelde dikte.
Stap 3. Laat de tweede helft intact.
Stap 4. Verhit de olijfolie in een koekenpan met hoge zijkanten.
Stap 5. Bak de gehakte champignons tot de vloeistof volledig is verdampt en de korst goudbruin is.
Stap 6. Kook hele champignons ongeveer 15 minuten vanaf het moment van koken.
Stap 7. Doe de afgekoelde champignons in kleine zakjes en plaats ze in de vriezer. Eet smakelijk!
Hoe verse oesterzwammen in de vriezer in te vriezen
Hoe verse oesterzwammen in de vriezer invriezen? Het invriezen van vers voedsel wordt altijd als nuttiger beschouwd dan het voorkoken van champignons of het onderwerpen ervan aan een andere hittebehandeling. Oesterzwammen behouden hun smaak en aroma volledig, waardoor u er het hele jaar door van zult genieten.
Kooktijd - 15 minuten.
Kooktijd - 10 minuten.
Porties – 3.
Ingrediënten:
- Oesterzwammen – 500 gr.
Kookproces:
Stap 1. We sorteren de verse champignons zorgvuldig en spoelen ze snel af onder stromend water.
Stap 2. Als de oesterzwammen groot zijn, snijd ze dan in kleine plakjes.
Stap 3. Leg de champignons in een enkele laag op een platte, grote schaal en zet ze ongeveer 24 uur in de vriezer.
Stap 4. Haal de bevroren oesterzwammen die hun vorm hebben behouden van de bakplaat en doe ze in zakken.
Stap 5. We gebruiken het smakelijke preparaat waarvoor het bedoeld is. Eet smakelijk!
Bospaddestoelen voor de winter in de vriezer
Bospaddestoelen voor de winter in de vriezer zijn een eenvoudige en beproefde manier om aromatische bosgeschenken te bereiden. Door een zakje van deze paddenstoelen uit de vriezer te halen, maak je eenvoudig een zelfgemaakte taart met een sappige vulling, maak je een heerlijke soep of voeg je paddenstoelen toe aan een stoofpot.
Kooktijd - 30 minuten.
Kooktijd – 7 minuten.
Porties – 5.
Ingrediënten:
- Bospaddestoelen – 700 gr.
Kookproces:
Stap 1. Snijd de gewassen en gedroogde paddenstoelen in willekeurige stukjes.
Stap 2. Giet de champignons in een pan, voeg water toe en breng aan de kook. Zet het vuur lager en laat 30-35 minuten sudderen.
Stap 3. Plaats het voltooide onderdeel in een vergiet en laat het water volledig weglopen en afkoelen.
Stap 4. Plaats het product in strakke zakken en plaats het in de vriezer.
Stap 5. Bereid je voor en geniet niet alleen van het resultaat, maar ook van het proces!
