Hoe forel thuis te pekelen

Het is niet moeilijk om thuis snel en smakelijk forel in het zuur te maken. Hiervoor heeft u zee- of riviervis, vers ingevroren, rauwe of gekoelde vis nodig. Het belangrijkste is dat het van hoge kwaliteit is! Dit gerecht kan op zichzelf worden geserveerd, maar kan ook worden gebruikt in salades, sandwiches, taartjes en decoraties. Het zal zeker uw feesttafel versieren en uw gasten aangenaam verrassen! Probeer het zelf!

Hoe forel thuis te pekelen met zout en suiker

Forel met zout en suiker is een echte koninklijke delicatesse die gemakkelijk thuis te bereiden is. In de klassieke versie moet je grof zout en suiker gebruiken. De smaak van het gerecht hangt immers af van de culinaire subtiliteiten. Uitstekende forel zal elke vakantietafel versieren! Gasten zullen blij zijn!

1. 
   Hoe kun je thuis snel en smakelijk forel inmaken? De vis moet in koud water worden gewassen, daarna moet de binnenkant worden schoongemaakt en de kop worden afgesneden. Snijd nu de vis met een mes uit de staart in twee delen om de ruggengraat, ribben en andere kleine botten te verwijderen. Hierna zouden we twee stukken filet moeten hebben, die in nog twee delen kunnen worden verdeeld om het koken gemakkelijker te maken.
2. 
   Laten we het beitsmengsel bereiden. Neem hiervoor een diepe container en meng daarin zout en suiker. Het is absoluut noodzakelijk dat de verhouding 2:1 is.
3. 
   Neem een ​​stuk forel en wrijf het in met het bereide mengsel. Dit doen we met alle onderdelen.
4. 
   Nu hebben we bakpapier nodig. Bestrooi het met een mengsel van zout en suiker en leg er een stuk forel op, met de schubben naar beneden. Dan plaatsen we er nog een op dit stuk, nu met de schubben naar boven. Vouw het papier in een envelop. Doe het in een bakje en zet het 1 dag in de koelkast.
5. 
   We halen het eruit, verwijderen de overtollige zoutlaag van de vis en snijden de filet in verschillende reepjes.

Eet smakelijk!

Snel en smakelijk recept voor gezouten forel met dille

Forel met dille is een geweldig recept voor een heerlijk huisgemaakt gerecht. Met een paar eenvoudige stappen kunt u heerlijke vis bereiden. Het wordt niet alleen een gezond diner, maar ook een echte delicatesse voor een feestelijk feestmaal. Elke huisvrouw zou dit gerecht moeten bereiden!

Porties: 6-8

Kooktijd: 24 uur

Ingrediënten:

• Forel (filet) –1 kg.
• Zout (zee) – 50 gr.
• Suiker – 25 gr.
• Dille – 10 gr.

Kookproces:

1. Forel moet worden voorbereid. Om dit te doen, wassen we het, snijden het hoofd af met een scherp mes, snijden de buik af en halen de ingewanden eruit. Verdeel de forel in twee helften en verwijder de botten.

2. Was de dille en hak hem fijn met een mes.

3.Neem nu een diepe container en combineer daarin zout en suiker.

4. Voeg er dille aan toe. Mengen.

5. Nu hebben we een formulier voor beitsen nodig. Leg er bakpapier op. Voeg de helft van het zoutmengsel toe en strijk het glad over het oppervlak. Plaats vervolgens de forel met de huid naar beneden. En vul de bovenkant met het resterende mengsel. Bedek met papier.

6. Zet de vorm een ​​dag in de koelkast.

7. Haal de filet eruit en snijd hem.

Eet smakelijk!

Forel zouten met wodka thuis

Forel met wodka thuis is een Scandinavische manier van zouten. Dit recept is door ervaring getest; het levert vis van hoge kwaliteit op, met een uitstekende smaak en valt niet helemaal uit elkaar. Zo'n gerecht bereiden is een waar genoegen, en ervan genieten is nog aangenamer!

Porties: 6

Kooktijd: 12 uren

Ingrediënten:

• Forel – 0,5 kg.
• Zout – 1 eetl. l.
• Suiker – 1 eetl. l
• Olijfolie – 1 theelepel.
• Wodka – 50 ml.

Kookproces:

1. Bereid de forel voor: verwijder de ruggengraat en andere botten, maak de buik schoon, snij in 2 helften en was de vis.

2. Maak vervolgens het beitsmengsel. Meng zout, suiker en uw favoriete specerijen en kruiden naar wens.

3. Wrijf nu elke forelhelft in met olijfolie en wrijf grondig in met het pekelmengsel.

4. Giet ½ deel van de wodka in de beitsvorm. Leg de filet met de velzijde naar beneden. Giet de rest van de wodka erbij.

5. Wikkel de vorm in huishoudfolie om te voorkomen dat er lucht in de vis komt, je kunt hem afdekken met een losse handdoek. En zet het 12 uur in de kou.

Eet smakelijk!

Hoe forel inleggen met cognac en citroen?

Forel met cognac is een uitstekend alternatief voor beitsen op basis van wodka. Deze methode geeft het gerecht een speciale smaak en aroma. De vis is erg mals en matig zout.Dit gerecht zal uw huishouden zeker bekoren en uw gasten aangenaam verrassen!

Porties: 6

Kooktijd: 24 uur

Ingrediënten:

• Forel (filet) – 400 gr.
• Citroen – ½ st.
• Suiker – 1 eetl. l.
• Zout – 1 eetl. l.
• Cognac – 30 ml.
• Dille – 3 takjes

Kookproces:

1. Bereide forelfilet, ontdaan van botten en ingewanden, moet worden gewassen en laten drogen.

2. Breng het over naar een beitscontainer (diepe kom of pan).

3. Pers het sap uit een halve citroen.

4. Giet citroensap over de filet en vervolgens cognac.

5. Was de dille en hak fijn.

6. Meng suiker en zout. En giet dit mengsel over de vis.

7. Strooi dille erover.

8. Bedek alles met huishoudfolie.

9. Zet de filet een dag in de koelkast.

Eet smakelijk!

Een snel en smakelijk recept voor het zouten van forel met citroen

Forel met citroen is een snelle en zeer eenvoudige manier van zouten. Thuis bereide vis is veel gezonder en soms zelfs lekkerder dan vis die je in de winkel koopt! Probeer het zelf, je zult het zeker willen herhalen!

Porties: 6-8

Kooktijd: 24 uur

Ingrediënten:

• Forel – 800 gr.
• Citroen – 0,5 st.
• Olijfolie – 1 eetl.
• Zout – 1,5 eetl.
• Suiker – 1 eetl.
• Peterselie – 1 bosje
• Peper - naar smaak

Kookproces:

1. Maak de forel schoon, snijd kop en staart af, verwijder schubben en botten. Laten we de vis darmen.

2. Neem nu de huishoudfolie en vouw deze in twee lagen.

3. Leg de forel in folie en bestrijk de vis van binnen en van buiten met gemalen peper.

4. Pers nu het sap uit de citroen

5. Meng het met olijfolie.

6. Smeer de forel met het resulterende mengsel.

7. Wrijf de vis aan het einde in met zout en suiker.

8. Wikkel de vis in huishoudfolie zodat er geen lucht binnendringt.

9. Zet 24 uur in de koelkast.

Eet smakelijk!

Hoe forel te zouten met plantaardige olie

Forel met plantaardige olie is een recept voor malse en sappige vis dat gemakkelijk thuis te bereiden is. Het belangrijkste is om ervoor te zorgen dat de forel van hoge kwaliteit is! Dit gerecht is een uitstekende basis voor vakantiesalades, sandwiches en taartjes! Verras uw gasten! Ze zullen gek zijn!

Porties: 12

Kooktijd: 12 uren

Ingrediënten:

• Forel – 1 kg.
• Zout – 2 eetl. l.
• Suiker – 1 eetl. l.
• Plantaardige olie

Kookproces:

1. Het forelkarkas moet worden ontdaan van botten, huid, kop en vinnen.

2. Spoel en droog de vis.

3. Nu moet je de forel in verschillende plakjes snijden.

4. Meng zout en suiker.

5. We plaatsen de forel in lagen in een plastic bak. Elke laag moet worden bedekt met zout en suiker, gegoten met olie.

6. Sluit de container, doe hem in een plastic zak en zet hem 12 uur in de koelkast.

Eet smakelijk!

Gezouten forel met honing voor de feesttafel

Forel met honing is een recept voor een voortreffelijke delicatesse met zeevruchten. De visfilet blijkt echt smakelijk en erg sappig te zijn, en honing voegt een speciale pikante toon toe. Zo'n gerecht bereiden is de droom van elke huisvrouw! U zult bij hem meer genieten van een lunch of diner dan in welk restaurant dan ook!

Porties: 12

Kooktijd: 6 uur

Ingrediënten:

• Forel – 1 kg.
• Zout – 2 eetl. l.
• Honing – 1 eetl. l.

Kookproces:

1. Laten we de producten klaarmaken. De forel moet worden schoongemaakt, de wervels en botten worden verwijderd, de kop en de vinnen worden afgesneden. Snijd de vis in 2 delen.

2. Meng zout en honing.

3. Smeer de forel aan beide kanten met het bereide mengsel.

4. Wikkel de forel in gaas. Zet 6 uur in de koelkast.

Eet smakelijk!

Een eenvoudig en smakelijk recept voor het inmaken van forel met sinaasappel

Forel met sinaasappel is het beste recept voor visaugurken dat gemakkelijk thuis te bereiden is. De vis zal erg smakelijk, zacht en zacht zijn, met aangename citrustonen. Dit gerecht bezorgt uw gezin een onvergetelijk diner!

Porties: 12

Kooktijd: 24 uur

Ingrediënten:

• Forel – 1 kg.
• Zout – 60 gr.
• Suiker – 30 gr.
• Oranje – ½ st.

Kookproces:

1. Forelfilet bereiden. Om dit te doen, verwijdert u de botten van de vis, snijdt u de kop en de vinnen af ​​en maakt u deze schoon.

2. Pers sinaasappelsap.

3. Bestrijk de filet aan beide kanten met sap.

4. Meng suiker en zout door elkaar.

5. Wrijf het mengsel over de vis.

6. Wikkel de filet in huishoudfolie en laat deze 24 uur in de koelkast liggen.

Eet smakelijk!