Inktvis in romige saus

Inktvis in romige saus is een gerecht dat je zo snel en eenvoudig mogelijk kunt bereiden. Inktvis is een zeevruchten die in elke winkel wordt verkocht. Dit product is betaalbaar. Het product bevat eiwitten die zeer gunstig zijn voor het lichaam. Inktvissen zijn geschikt voor zowel gewone als dieetmaaltijden. Het kan een compleet gerecht worden of een van de ingrediënten.

Inktvis in romige saus met knoflook

Bij het bereiden van een feesttafel is het vrij moeilijk om snel te beslissen over de keuze van de gerechten. Dit recept is een uitstekende optie voor een lichte snack. Dit gerecht is niet alleen erg lekker, maar ook gezond voor het lichaam. Het zal zeker elke gast plezieren.

1. 
   Hoe inktvis in romige saus koken? Wij bereiden zeevruchten. We wassen ze in koud water en maken ze schoon.Om dit proces te vereenvoudigen, kunt u de zeevruchten eerst in heet water doen en vervolgens de film met een mes verwijderen. Doe de inktvissen in een pan en bedek ze met water. Kook gedurende 5-7 minuten. Deze stap is optioneel, dus u kunt deze gerust overslaan. Snijd de inktvis in ringen. Doe ze over op een bord en zet opzij.
2. 
   Plaats de champignons in een diepe bak en vul ze met water. We spoelen de champignons meerdere keren, laten het water weglopen en plaatsen ze op keukenpapier om overtollig vocht te absorberen. Zet de pan op het fornuis. Vul het met koud water en voeg champignons toe. Je hoeft ze niet lang te koken. Wacht ongeveer 5-7 minuten en zet het vuur uit. Snij de champignons in kleine stukjes. Plaats de braadpan op het fornuis en vet deze in met plantaardige olie. Bak de champignons gedurende 10 minuten. Als gevolg hiervan moet uw keuken gevuld zijn met een rijk aroma.
3. 
   We wassen de uien om zand en andere verontreinigingen te verwijderen. We verwijderen de schil ervan. Snij de ui in kleine blokjes. Verhit de koekenpan opnieuw en voeg er plantaardige olie aan toe. Leg de uien neer. Bak de groente gedurende 5 minuten. Als gevolg hiervan moet de ui zacht worden, maar niet knapperig. Voeg bloem toe aan de gebakken uien. Meng alles goed zodat er geen klontjes ontstaan. Voeg de reeds gebakken champignons toe aan de uien en roer.
4. 
   We beginnen een kleine stroom room in te gieten. Voor de saus kunt u elke room kiezen. Het belangrijkste is dat ze zonder verschillende additieven zijn. Als u room met te veel vet heeft gekocht, kunt u deze vóór het koken verdunnen met melk of gewoon water. Roer de saus voortdurend zodat deze niet snel indikt.
5. 
   Rasp de kaas op een fijne rasp. Voeg het toe aan de saus en roer.Wrijf of pers de knoflook met een pers. Voeg het toe aan de saus en roer opnieuw.
6. 
   Als de saus kookt, doe je de inktvis in de pan. Meng ze goed zodat de saus gelijkmatig wordt verdeeld. Voeg als laatste kruiden en een beetje zout toe. Gemalen zwarte peper is ideaal voor inktvis. Kruiden zoals gedroogde basilicum en oregano kunnen een rijk aroma aan het gerecht toevoegen. Je kunt je leven ook gemakkelijker maken door Provençaalse kruiden te gebruiken. Roer de inktvis goed zodat alle kruiden gelijkmatig verdeeld zijn. Laat de inktvis 3 minuten sudderen en dek de pan af met een deksel.
7. 
   Plaats het afgewerkte gerecht op een bord. Je kunt het versieren met gehakte kruiden of geraspte kaas. Inktvis kan een uitstekend voorgerecht zijn voor een vakantietafel of als tussendoortje tussen de hoofdmaaltijden. Eet smakelijk!

Spaghetti met inktvis in romige saus

Als je een grote fan bent van zeevruchten, moet je dit recept lezen. Dit gerecht is een uitstekende optie voor de lunch of een romantisch diner bij kaarslicht. Een bijkomend voordeel is dat je alle ingrediënten die je nodig hebt in je keuken kunt vinden.

Kooktijd: 1 uur.

Kooktijd: 40 minuten.

Porties – 3.

Ingrediënten:

• Inktvis – 200 gr.
• Spaghetti – 400 gr.
• Ui – 1 st.
• Knoflook – 2 tanden.
• Boter – 30 gr.
• Plantaardige olie - om te frituren.
• Crème – 70 ml.
• Harde kaas – 50 gr.
• Nootmuskaat - naar smaak.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Oregano - naar smaak.
• Gedroogde basilicum - naar smaak.
• Groenen - naar smaak.

Kookproces:

1. Vul de pan met koud water. We zetten het op het fornuis en wachten tot het water kookt. Voeg spaghetti toe.Kook ze gedurende de tijd aangegeven op de verpakking. Gemiddeld moeten ze 8 minuten worden gekookt. Als de spaghetti gaar is, giet je het water af door een vergiet en laat je de pasta erin zitten. Terwijl de spaghetti heet is, voeg je er boter aan toe. Wanneer het smelt, roer de pasta.

2. Was de inktvis in koud water. We moeten ze schoonmaken. Om dit te doen, dompelt u de inktvis onder in heet water en verwijdert u vervolgens de schil met een mes. Vul de pan opnieuw met water en plaats deze op het vuur. Als het water kookt, doe je de inktvis erin. Kook ze gedurende 5 minuten. Laat de inktvis hierna iets afkoelen en snijd hem in kleine reepjes.

3. Was de ui. We schillen het en snijden het in kleine blokjes. Verwijder de schil van de knoflook. Rasp de kruidnagels op een fijne rasp. Zet de koekenpan op het vuur en wacht tot deze is opgewarmd. Voeg er plantaardige olie aan toe. Voeg het ui-knoflookmengsel toe. Bak het tot het goudbruin is. De ui moet heel zacht worden. Doe de gehakte inktvis in de pan. Bak alles gedurende 2 minuten. Roer de inktvis voortdurend zodat deze geen tijd heeft om te verbranden.

4. Begin met het gieten van room in kleine porties in de pan. Als ze te vettig zijn, voeg dan vooraf een beetje water toe en roer goed. Het is raadzaam om bloem aan de room toe te voegen. Dan zal de saus niet dikker worden. Laat de saus 2-3 minuten sudderen, onder voortdurend roeren. Voeg er een beetje zout, gemalen zwarte peper, oregano en basilicum aan toe. Als je de pasta pittig wilt maken, gebruik dan rode peper of paprika. Voeg nootmuskaat toe aan de saus. Roer het nogmaals door en dek de pan af met een deksel. Laat de saus nog 3 minuten sudderen.

5.Doe de gekookte pasta in de pan. Roer de pasta voorzichtig door en verdeel de saus gelijkmatig. Rasp de kaas op een fijne rasp. Voeg het toe aan de pasta en roer alles opnieuw. Laat de spaghetti 5 minuten sudderen en dek de pan af met een deksel.

6. Serveer het gerecht warm. Schep de spaghetti op een bord. Voeg de resterende kaas eraan toe. Je kunt de spaghetti versieren met verse gehakte kruiden. Peterselie of dille werken goed. De pasta is erg mals, met een rijk aroma. Dek de tafel en probeer het resultaat van uw inspanningen.

Inktvis gevuld met champignons in roomsaus in de oven

Dit gerecht wordt zo snel en eenvoudig mogelijk bereid. Zijn spectaculaire presentatie zal uw dierbaren verrassen. De smaak van dit gerecht doet op geen enkele manier onder voor het uiterlijk. Je kunt het zowel voorbereiden op rustige familiebijeenkomsten als op een soort feest.

Kooktijd: 1 uur en 30 minuten.

Kooktijd: 1 uur.

Porties – 5.

Ingrediënten:

• Inktvis – 500 gr.
• Rijst – 1 glas.
• Champignons – 200 gr.
• Ui – 1 st.
• Knoflook – 3 tanden.
• Plantaardige olie – 2 el.
• Peterselie – 1 bosje.
• Yoghurt – 100 ml.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Gedroogde basilicum - naar smaak.
• Sojasaus - naar smaak.

Kookproces:

1. Giet een glas rijst in een bord en vul het met water. Wij wassen het meerdere keren. Als gevolg hiervan moet het water helder worden. Vul de pan met koud water en plaats deze op het fornuis. Leg de rijst neer. Het duurt ongeveer 20 minuten om te koken. Het exacte tijdstip staat echter op de verpakking vermeld. Als de rijst klaar is, haal je de pan van het vuur en laat je hem afkoelen.

2. Was de ui goed. We verwijderen de schil ervan. Snijd de groente in kleine blokjes. Pel de knoflook.Rasp het op een fijne rasp. Hak de peterselie fijn met een mes. Meng ui en knoflook.

3. Vul een kom met water en doe de champignons erin. We wassen ze goed om verschillende verontreinigingen te verwijderen. Plaats de champignons op keukenpapier om overtollig vocht te absorberen. Snij de champignons in kleine stukjes. Je kunt ook gedroogde paddenstoelen gebruiken. Ze moeten echter van tevoren worden geweekt en vervolgens worden gekookt.

4. Kies je inktvis verantwoord. Hun vlees moet stevig zijn en de bovenste laag moet roze zijn met een paarse tint. Als het vlees alleen paars van kleur is, betekent dit dat het meerdere keren ontdooid is. Zo'n product moet je niet kopen. Als de inktvis in de vriezer lag, haal hem dan van tevoren uit de koelkast. Versnel het ontdooiproces niet met behulp van een magnetron of kokend water. Als je een product snel moet ontdooien, plaats het dan in koud en zout water. Om het schoonmaken gemakkelijker te maken, plaatst u de inktvis een minuut in kokend water. Verwijder hierna de film van het oppervlak met een mes.

5. Plaats de koekenpan op het fornuis. Voeg er plantaardige olie aan toe en verdeel over het hele gebied. Doe het ui-knoflookmengsel in de pan. Bak het tot het goudbruin is. Voeg gehakte kruiden en champignons toe aan de pan. Roer de vulling en bak nog 5-7 minuten. Voeg zout, gemalen zwarte peper en gedroogde basilicum toe aan de ingrediënten. Meng alles opnieuw. Als je de smaak van de champignons wilt versterken, kun je er een beetje sojasaus aan toevoegen. Het laatste ingrediënt is rijst. Voeg het toe aan de pan en roer de vulling goed door.

6. Bereid inktvis voor op bakken. Snijd hun vinnen af.Probeer geen onnodige sneden te maken die de integriteit van de inktvis in gevaar kunnen brengen. Vul de inktvis met een gewone lepel met de voorbereide vulling. Als het karkas tijdens het vullen breekt, gebruik dan tandenstokers om het bij elkaar te houden. Voeg niet te veel vulling toe, omdat de inktvis tijdens het koken kan barsten.

7. Meng yoghurt met sojasaus in een klein bakje. Hak de knoflook fijn met een mes of pers hem door een pers. Voeg de knoflook toe aan de yoghurt en roer.

8. Leg de gevulde inktvis in een ovenschaal. Bestrijk ze met het bereide mengsel van yoghurt en sojasaus. Je kunt ook je favoriete kruiden aan de karkassen toevoegen. Verwarm de oven voor op 200°. Bak de inktvis gedurende 30 minuten. Een goudbruine korst geeft aan dat u klaar bent.

9. Leg de afgewerkte inktvis op een bord. Je kunt ze versieren met kruiden en schijfjes citroen. Dit gerecht zal elke gast verrassen en zal ook uw gewone menu diversifiëren. De inktvis is erg mals en de vulling erin is sappig. Probeer dit eenvoudige maar zeer smakelijke recept snel uit.

Pasta met inktvis in romige knoflooksaus

Dit gerecht onderscheidt zich van de rest door zijn rijke en rijke smaak. Het aangename aroma zorgt ervoor dat je dit recept snel wilt bereiden. Slechts een uur vrije tijd en het delicate gerecht is klaar.

Kooktijd: 1 uur 10 minuten.

Kooktijd: 40 minuten.

Porties – 1.

Ingrediënten:

• Spaghetti – 100 gr.
• Inktvis – 150 gr.
• Boter – 15 gr.
• Ui – 1 st.
• Knoflook – 4 tanden.
• Crème – 150 ml.
• Harde kaas – 30 gr.
• Nootmuskaat - naar smaak.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Plantaardige olie - om te frituren.
• Groenen - naar smaak.

Kookproces:

1. Je moet inktvis heel zorgvuldig kiezen. Ze moeten roze zijn met een licht paarse tint. Een goede inktvis heeft dicht vlees. Als de inktvis in de vriezer lag, haal hem dan van tevoren uit de koelkast. Versnel het ontdooiproces niet met een magnetron. Zet de pan op het vuur en vul hem met koud water. Als het kookt, voeg dan zout toe en voeg de inktvis toe. Kook het tot het volledig gaar is. Plaats de afgewerkte inktvis in koud water en breng hem vervolgens over op een papieren servet om overtollige vloeistof te absorberen. Hierna is het noodzakelijk om de zeevruchten uit de film te verwijderen. Snijd de inktvis in ringen.

2. Spoel de ui af in koud water en verwijder zand en vuil. Verwijder de schil ervan. Snij de ui in blokjes. Pel de knoflook en pers deze uit met een pers. Plaats de koekenpan op het fornuis. Smeer het met plantaardige olie. Doe de ui in de pan en bak deze goudbruin. Voeg hierna de inktvis toe aan de ui. Bak het nog een paar minuten. Roer de inktvis voortdurend zodat deze geen tijd heeft om te verbranden.

3. Giet de room in een aparte container. Rasp twee teentjes knoflook op een fijne rasp. Voeg het toe aan de room. Voeg een beetje zout, gemalen zwarte peper en nootmuskaat toe aan de toekomstige saus. Meng alles goed. Giet de saus in de pan. Laat het 2 minuten sudderen, onder voortdurend roeren. Hierna de pan afdekken met een deksel en de saus verder laten sudderen tot deze begint te koken.

4. Giet opnieuw koud water in de pan en plaats deze op het vuur. Zout het water een beetje. Doe de spaghetti in de pan. Kook ze ongeveer 8 minuten.Laat vooraf een beetje bouillon voor de saus staan ​​en laat de rest van het water door een vergiet lopen. Doe de pasta terug in de pan en voeg een klontje boter toe. Bedek de pan met een deksel en schud. Hierdoor kan de boter snel smelten en zich door de pasta verdelen.

5. Voeg bouillon toe aan de saus. Zo wordt het zeker niet te dik. Doe de afgewerkte spaghetti in de koekenpan. Roer ze om de saus gelijkmatig te verdelen. Rasp de kaas op een fijne rasp en voeg toe aan de pasta. Dek de spaghetti af met een deksel en laat 5 minuten koken.

6. Leg de afgewerkte pasta op een bord. Je kunt het versieren met kaas of gehakte kruiden. De pasta wordt perfect aangevuld met verse kerstomaatjes. Je kunt er ook je favoriete kruiden aan toevoegen. Paprika maakt bijvoorbeeld de smaak van het gerecht scherper. De pasta moet warm worden geserveerd en gegeten. Schiet daarom op en proef dit smakelijke en aromatische gerecht.

Hoe rijst met inktvis in romige saus koken?

Als je iets ongewoons en heel lekkers wilt koken, let dan op dit recept. Dit gerecht bevat veel minder calorieën dan de vorige. Het heeft een delicate smaak die je zeker niet onverschillig zal laten.

Kooktijd: 1 uur.

Kooktijd: 40 minuten.

Porties – 2.

Ingrediënten:

• Rijst – 150 gr.
• Crème – 70 gr.
• Inktvis – 140 gr.
• Ui – 1 st.
• Knoflook – 2 tanden.
• Boter – 20 gr.
• Plantaardige olie - om te frituren.
• Droge witte wijn – 30 gr.
• Peterselie – 1 bosje.
• Water – 160 ml.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Oregano - naar smaak.
• Gedroogde basilicum - naar smaak.

Kookproces:

1. Was de ui en verwijder de schil ervan. Snij de ui in kleine blokjes. Zet de pan op het fornuis.Wacht tot het is opgewarmd. Voeg er plantaardige olie aan toe. Voeg de ui toe en bak deze goudbruin. Spoel de rijst meerdere keren af ​​met koud water. Als gevolg hiervan moet het water helder worden. Doe de rijst in de pan met de uien. Bak ze op laag vuur. Als gevolg hiervan moet de rijst bijna transparant worden.

2. Voeg 30 gram droge witte wijn toe aan de pan. Bak de ingrediënten totdat de alcohol volledig is verdampt. Verwijder de schil van de knoflook. Rasp het op een fijne rasp. Voeg knoflook toe aan rijst en roer. Giet 80 milliliter water in de pan. Laat de rijst 5 minuten op laag vuur sudderen. Roer de rijst voortdurend en oefen een beetje druk uit. Wanneer de korrels de eerste batch water volledig hebben opgenomen, voeg je nog eens 80 milliliter toe. Laat de rijst opnieuw sudderen en roer hem voorzichtig met een houten of siliconen spatel. Voeg gemalen zwarte peper, zout, basilicum en oregano toe aan de rijst. Roer het goed. Je kunt ook andere kruiden gebruiken.

3. Als de inktvis bevroren was, haal hem dan vooraf uit de vriezer. Het wordt ten zeerste afgeraden om het ontdooiproces te versnellen met kokend water of een magnetron. Leg de inktvis gedurende 1 minuut in heet water. Dit maakt het schoonmaken veel gemakkelijker. Verwijder met een keukenmes de film van het oppervlak van de zeevruchten. Vul de pan met water en verplaats deze naar het fornuis. Kook de zeevruchten tot ze volledig gaar zijn. Haal het hierna uit de pan en laat het iets afkoelen. Snijd het inktviskarkas in dunne reepjes.

4. Verhit een andere pan. Smeer het met plantaardige olie. Leg de stukken inktvis in de pan. Bak ze 5 minuten.Verlaag hierna het vuur. Dek de pan af met een deksel en laat ze een paar minuten sudderen.

5. Giet de room in een apart bord. Voeg er boter aan toe, die vooraf in de magnetron moet worden gesmolten. Voeg peper toe aan de room en roer.

6. Voeg de gebakken inktvisreepjes toe aan de pan met de rijst. Meng de rijst goed. Giet de room in kleine porties in de pan. Roer het gerecht voortdurend. Dek de pan af met een deksel en laat de rijst 5 minuten zachtjes koken.

7. Plaats het afgewerkte gerecht op een bord. Je kunt rijst versieren met inktvis met gehakte verse kruiden. Peterselie of dille zijn perfect voor dit gerecht. Je kunt ook je favoriete kruiden toevoegen. Een kleine hoeveelheid rode peper geeft bijvoorbeeld een pittige kick aan de rijst. Het gerecht is klaar. Probeer het warm te eten, want in dit geval zul je de delicate smaak volledig voelen. Genieten!

Inktvispasta met garnalen in romige saus

Zeevruchten worden stereotiep als een duur ingrediënt beschouwd. Als je hetzelfde denkt, dan is dit een grote vergissing. Alle ingrediënten van dit gerecht zijn betaalbaar. Je kunt ze in elke supermarkt kopen en je betaalt er niet de helft van je salaris voor.

Kooktijd: 1 uur 10 minuten.

Kooktijd: 45 minuten.

Porties – 3.

Ingrediënten:

• Inktvis – 300 gr.
• Garnalen – 200 gr.
• Crème – 200 ml.
• Ui – 2 st.
• Knoflook – 2 tanden.
• Boter – 40 gr.
• Harde kaas – 100 gr.
• Zout - naar smaak.
• Spaghetti – 400 gr.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Groenen - naar smaak.
• Gedroogde basilicum - naar smaak.

Kookproces:

1. Vul de pan met koud water. We zetten het op het fornuis en wachten tot het water kookt. Voeg er een beetje zout aan toe.Doe de spaghetti in de pan. Voor pasta kun je het beste durumtarwepasta gebruiken. Kook ze gedurende de tijd aangegeven op de verpakking. De standaard kooktijd is 7-8 minuten. Laat vooraf wat bouillon achter voor toekomstige saus. Giet het resterende water af via een vergiet. Laat de pasta erin zitten om overtollig vocht af te tappen. Doe daarna de spaghetti terug in de pan en voeg er boter aan toe. Bedek de pan met een deksel en schud deze heen en weer om de boter te laten smelten.

2. Was de bollen in koud water. Wij ontdoen ze van hun schillen. Snij de ui in kleine blokjes. Pers de knoflook uit met een pers en meng met de ui. Zet de koekenpan op het vuur en wacht tot deze is opgewarmd. Voeg er een beetje plantaardige olie aan toe en voeg uien en knoflook toe. Bak ze goudbruin.

3. Kies uw zeevruchten zeer zorgvuldig. Inktvisvlees moet stevig en roze van kleur zijn. Als de inktvis paars van kleur is, betekent dit dat hij al meerdere keren is ontdooid. Koop niet het goedkoopste product, omdat dit de uiteindelijke smaak van het gerecht kan beïnvloeden. Als je kwaliteitsgarnalen wilt kopen, kies dan garnalen met een ingetrokken staart. Hun kleur moet uniform zijn. Spoel inktvis en garnalen af ​​in koud water. Leg de inktvis in heet water. Dit maakt het gemakkelijker voor u om de zeevruchten uit de film te pellen. Snij de inktvis in reepjes. Verwijder de schaal van de garnalen.

4. Voeg zeevruchten toe aan de uien. Bak ze 5 minuten. Zout de zeevruchten, voeg gemalen zwarte peper en basilicum toe. Je kunt ook Provençaalse kruiden, paprika of rode peper gebruiken. Meng de pastavulling opnieuw.Dek de pan af met een deksel en laat de inhoud 7 minuten zachtjes koken.

5. Als de tijd om is, begin dan geleidelijk met het toevoegen van room. Het is het beste om dit op verschillende manieren te doen. Roer de saus voortdurend. Zorg ervoor dat het niet kookt. Voeg pastabouillon toe aan de saus. Zo voorkom je dat het te dik wordt. Doe de bereide spaghetti in de pan. Meng de pasta goed en verdeel de saus gelijkmatig. Rasp de kaas op een fijne rasp. Strooi het over onze pasta. Dek de pan af met een deksel en laat de spaghetti nog 3 minuten doorkoken.

6. Als het gerecht eindelijk klaar is, serveer het dan. Je kunt de pasta versieren met de overgebleven kaas of gehakte verse kruiden. Peterselie is geweldig voor spaghetti. Het past goed bij romige saus en zeevruchten. Dit gerecht kun je gemakkelijk bereiden voor een avondje met vrienden of een gewoon diner. De delicate smaak zal u helpen ontspannen en genieten van momenten van rust. Zet al uw zaken opzij en haast u om dit culinaire meesterwerk te bereiden.