Cannelloni met gehakt in de oven

Cannelloni met gehakt, gekookt in de oven en als een gastronomisch gerecht uit de Italiaanse keuken, zijn grote tubes met vulling, gebakken met een zeer smakelijke saus. Pasta (cannelloni) is eigenlijk behoorlijk groot, 10 cm lang en 3 cm in diameter. Door er gehaktvulling in te doen, kun je een ongewone snack bereiden.

Cannelloni met gehakt en bechamelsaus in de oven

Cannelloni met gehakt is een variant van een niet-standaard en interessant ontwerp van een vleesgerecht met maxi-pasta, superieur aan dumplings en lasagne. De beste manier om ze te bereiden is door ze in de oven en onder de klassieke “Béchamel” te bakken. Het gehakt bereiden wij vooraf, maar je kunt het ook rauw gebruiken. We bereiden bechamel traditioneel: van bloem, melk, boter en kruiden, en er moet veel baksaus zijn.

1. 
   Hoe cannelloni met gehakt in de oven koken? Pel de ui en de knoflookteentjes en hak ze fijn. Bak deze snede in hete olie goudbruin. Doe het gehakt in een koekenpan en meng met de gebakken uien. Verwijder de schil van de tomaten en snijd ze in kleine blokjes. Doe de tomaten bij het gehakt en bak alles een beetje, zodat het gehakt niet droog wordt.
2. 
   Smelt voor de bechamelsaus de boter in een pan, bak er drie eetlepels bloem in, giet er een liter melk bij en roer tot een gladde massa zodat er geen klontjes bloem zijn. Bestrooi de saus naar smaak met zout en zwarte peper en kook op laag vuur tot de consistentie van vloeibare zure room.
3. 
   Koel het gehakt gebakken met groenten. Vul er vervolgens de pastabuizen mee, maar niet te strak.
4. 
   Giet de helft van de bereide saus in de ovenschaal. Doe de gevulde cannelloni in de saus.
5. 
   Vul deze lege plekken met de tweede helft van Bechamel.
6. 
   Verwarm de oven voor op 180°C en zet de cannellonipan er 30 minuten in.
7. 
   Haal na 30 minuten de pan uit de oven en bestrooi het gerecht met geraspte harde kaas. Ga nog eens 15 minuten door met bakken.
8. 
   Serveer de cannelloni met gehakt gebakken in bechamelsaus op tafel, zonder het op geportioneerde borden te leggen. Eet smakelijk!

Cannelloni met gehakt in tomatensaus

Geen klassieke Italiaan, maar wel een behoorlijk populair recept voor cannelloni met gehakt, gebakken in de oven met tomatensaus. Tomaat geeft de saus een scherpe zuurheid en een ongelooflijke smaak. Door de groenten in de vulling wordt het gerecht sappig en smakelijk.

Kooktijd: 1 uur en 30 minuten.

Kooktijd: 50-60 minuten.

Porties: 4.

Ingrediënten:

• Cannelloni – 200 gr.
• Gehakt – 400 gr.
• Tomatenpuree – 250 gr.
• Ui – 1 st.
• Wortelen – 1 st.
• Knoflook – 2 tanden.
• Mozzarellakaas – 150 gr.
• Boter – 50 gr.
• Bouillon – 150 ml.
• Zout - naar smaak.
• Specerijen - naar smaak.
• Groenen - naar smaak.

Kookproces:

Stap 1. Bereid onmiddellijk de cannelloni, bereken het aantal porties dat je nodig hebt en volgens het recept.

Stap 2. Neem voor het gerecht kant-en-klaar gehakt of maal een stuk varkensvlees in een vleesmolen. Doe het gehakt in een kom.

Stap 3. Als je het vlees hebt gedraaid of andere gadgets hebt gebruikt, hak dan de geschilde wortels en uien in een vleesmolen en hak de knoflook fijn met een mes of een knoflookhakmolen. Voeg deze ingrediënten toe aan het gehakt en bestrooi alles naar eigen smaak met zout en kruiden. Vleeskruiden, droge basilicum en zwarte peper passen goed bij gehakt. Meng het gehakt goed met groenten en kruiden.

Stap 4. Vul de cannelloni met het bereide gehakt, maar niet strak.

Stap 5. Giet voor de saus eventuele bouillon in een koekenpan of pan, voeg de benodigde hoeveelheid tomatenpuree, zout, fijngehakte kruiden en specerijen toe. Meng vervolgens alles goed en breng de saus aan de kook.

Stap 6. Doe de in stukjes gesneden boter in een ovenschaal en voeg een paar lepels van de bereide tomatensaus toe.

Stap 7. Doe de gevulde cannelloni in de vorm en giet de rest van de saus erover. Bedek het formulier met een stuk folie. Bak de schotel in een voorverwarmde oven op 200°C gedurende 45-50 minuten.

Stap 8. Maal de mozzarella op een middelgrote rasp.

Stap 9. Haal de cannellonipan uit de oven, bestrooi het gerecht met geraspte kaas en bak nog 5-7 minuten totdat de kaas is gesmolten.

Stap 10Verdeel de cannelloni met in tomatensaus gebakken gehakt in geportioneerde borden en serveer. Eet smakelijk!

Hoe cannelloni met gehakt in room in de oven bakken?

Als u uw gezin voedzaam en smakelijk wilt voeden, maar niet genoeg tijd heeft voor complexe gerechten, kunt u cannelloni met gehakt in room in de oven bereiden. Kook de pasta volgens de instructies op de verpakking, rekening houdend met het feit dat ze tijdens het koken 1,5 keer groter worden. In dit recept vullen we cannelloni met kipfilet en champignons, maar je kunt elk gehakt gebruiken.

Kooktijd: 1 uur en 15 minuten.

Kooktijd: 50 minuten.

Porties: 3.

Ingrediënten:

• Cannelloni – 9 st.
• Kipfilet – 2 st.
• Champignons – 300 gr.
• Ui – 1 st.
• Crème 20% – 300 ml.
• Melk – 50 ml.
• Harde kaas – 130 gr.
• Zout - naar smaak.
• Specerijen - naar smaak.
• Nootmuskaat – 1 snuifje.
• Plantaardige olie - om te frituren.
• Boter - voor het invetten van de pan.
• Paneermeel – 2 eetl.

Kookproces:

Stap 1. Snijd de gepelde ui fijn en bak tot ze transparant zijn, niet meer, in verwarmde plantaardige olie.

Stap 2. Snij de gewassen en gedroogde kipfilet in kleine blokjes en doe ze samen met de uien in een koekenpan.

Stap 3. Snijd de champignons fijn, voeg toe aan het vlees en bak een beetje. Giet vervolgens 50 ml room in de koekenpan, meng alles en laat vijf minuten op laag vuur sudderen, zodat de saus dik wordt en de vulling een meer uniforme consistentie krijgt. Koel de vulling.

Stap 4: Kook in een aparte pan de cannelloni zoals aangegeven op de verpakking tot ze net gaar en nog beetgaar zijn na het bakken. Haal ze uit het water en laat iets afkoelen.

Stap 5. Vet een ovenschaal in met boter en bestrooi met paneermeel.Vul de cannelloni voorzichtig met de voorbereide vulling en plaats deze in de vorm.

Stap 6: Bereid in een aparte pan de romige saus voor het gerecht. Giet de resterende room en melk erin en verwarm op laag vuur. Maal de harde kaas op een middelgrote rasp, voeg de helft toe aan de room en voeg zout toe met een snufje nootmuskaat. Breng de saus onder voortdurend roeren met een garde tot de gewenste consistentie en smelt de kaas zodat deze vloeibaar blijft. Als de saus dik is, verdun deze dan met melk.

Stap 7. Giet de bereide saus over de cannelloni in de vorm en bestrooi met de overgebleven kaas. Bak het gerecht 25 minuten in de oven, voorverwarmd op 180°C, en voor een knapperig korstje nog iets langer in de oven. Cannelloni gebakken in room met gehakt kan aan tafel worden geserveerd en het gerecht naar wens versieren. Eet smakelijk!

Een eenvoudig en heerlijk recept voor cannelloni met kipgehakt

Cannelloni gevuld met kipgehakt is een eenvoudiger gerecht, sneller te bereiden en de ingrediënten ervoor zijn direct verkrijgbaar. Het gehakt is kant-en-klaar of het kippenvlees wordt in kleine stukjes gesneden. In dit recept bakken we cannelloni met zure room en eiersaus en een kaaskorst.

Kooktijd: 1 uur.

Kooktijd: 40 minuten.

Porties: 6.

Ingrediënten:

• Cannelloni – 400 gr.
• Kipgehakt – 400 gr.
• Ui – 1 st.
• Ei – 2 st.
• Zure room – 150 gr.
• Zetmeel – 2 eetl.
• Hollandse kaas – 100 gr.
• Plantaardige olie – 2 el.
• Zout – 2 theelepels.
• Gemalen zwarte peper – 2 chips.

Kookproces:

Stap 1. Pel de ui en hak deze fijn. Verhit twee eetlepels plantaardige olie in een koekenpan, voeg kipgehakt met gehakte uien toe en roer.

Stap 2.Bestrooi het gehakt met zout en zwarte peper en bak een beetje op laag vuur en roer. Laat het gebakken gehakt iets afkoelen.

Stap 3. Vul vervolgens de cannelloni met het gekookte kipgehakt en vul ze niet erg strak.

Stap 4. Breek twee kippeneieren in een blenderkom en voeg 150 g toe. zure room, voeg twee eetlepels zetmeel toe, giet er een beetje koud water bij en voeg zout en zwarte peper toe.

Stap 5. Klop deze ingrediënten op lage snelheid tot een gladde massa.

Stap 6. Plaats de gevulde cannelloni in een ovenschaal en giet de bereide zure room en eiersaus erover.

Stap 7. Bestrooi het gerecht met grof geraspte kaas en plaats het in de voorverwarmde oven op 160°C gedurende 40 minuten.

Stap 8. Serveer de gebakken canneloni met kipgehakt en een gouden kaaskorst heet op tafel. Eet smakelijk!

Sappige cannelloni met gehakt en kaas in de oven

Cannelloni met gehakt en kaas gebakken in de oven is een ongebruikelijke tweede gang in de stijl van de Italiaanse keuken, en kan zelfs worden bereid voor een vakantietafel. Hoewel het gerecht vergelijkbaar smaakt met onze marinepasta, is het kookprincipe anders: rauwe pastabuizen worden gevuld met eventuele vulling en in saus in de oven gebakken. In dit recept voegen we kaas toe aan zowel het gehakt als de saus en maken we een kaaskorst. Het zal heerlijk blijken.

Kooktijd: 1 uur 20 minuten.

Kooktijd: 40-50 minuten.

Porties: 6.

Ingrediënten:

• Cannelloni – 500 gr.
• Gehakt – 300 gr.
• Ui – 2 st.
• Ei – 1 st.
• Crème 10% – 500 gr.
• Zetmeel – 2 eetl.
• Kaas – 400 gr.
• Tomaten – 2 stuks.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.

Kookproces:

Stap 1. Bereid eerst de ingrediënten voor het bereiden van het gerecht volgens het recept.

Stap 2. Pel de uien en hak ze fijn.

Stap 3.Doe het voorontdooide gehakt in een aparte kom en voeg er de gesnipperde ui aan toe.

Stap 4. Maal eventuele harde kaas op een grove rasp en voeg een derde ervan toe aan het gehakt.

Stap 5. Breek vervolgens een kippenei in het gehakt en voeg een beetje zwarte peper toe. Het gehakt hoeft niet gezouten te worden. Meng deze ingrediënten goed.

Stap 6. Vul de cannellonibuizen voorzichtig met het bereide gehakt, zodat het niet breekt. Overigens kun je gevulde cannelloni in de vriezer bewaren.

Stap 7. Leg vervolgens de cannelloni in een enkele laag in de ovenschaal.

Stap 8. Leg de in dunne cirkels gesneden tomaten erop.

Stap 9. Verwarm de room in een aparte pan en smelt daarin het tweede derde deel van de geraspte kaas.

Stap 10. Giet deze saus over de cannelloni in de vorm en bestrooi het gerecht met de rest van de kaas.

Stap 11. Bak de cannelloni in een voorverwarmde oven op 200°C gedurende 40-50 minuten, bedek ze met een stuk folie. Gedurende deze tijd wordt de pasta gedrenkt in room en zacht, maar behoudt zijn vorm.

Stap 12. Het bereide gerecht kan worden geserveerd door het op serveerschalen te plaatsen. Eet smakelijk!

Heerlijke cannelloni met gehakt en zure room

Een optie voor een heerlijk Italiaans gerecht is cannelloni met gehakt, gebakken in zure room. Het gerecht onderscheidt zich door zijn sappigheid, delicate smaak en een lager caloriegehalte in vergelijking met traditioneel bakken met bechamelsaus. Het spectaculaire uiterlijk van het gerecht en de voortreffelijke smaak worden verwelkomd aan de feesttafel.

Kooktijd: 1 uur.

Kooktijd: 30 minuten.

Porties: 2.

Ingrediënten:

• Cannelloni – 4 st.
• Gehakt – 250 gr.
• Zure room – 200 ml.
• Harde kaas – 50 gr.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.

Kookproces:

Stap 1.Eerst worden alle producten voorbereid voor het bereiden van het gerecht volgens het recept en het vereiste aantal porties. Het gehakt wordt bestrooid met zout en zwarte peper en goed gemengd. Aan het dichte gehakt wordt een kleine hoeveelheid water of zure room toegevoegd.

Stap 2. Rauwe of voorgekookte cannellonebuizen worden gevuld met het bereide gehakt, wat meestal op de verpakking staat aangegeven.

Stap 3. Vervolgens worden de gevulde cannellones in één laag en losjes in een ovenschaal geplaatst, afhankelijk van het aantal porties.

Stap 4. Zure room wordt gemengd met zout en eventuele smaakmakers naar persoonlijke smaak en de buizen in de vorm worden ermee gegoten, het is alleen belangrijk dat de zure room ze volledig bedekt.

Stap 5. Het gerecht wordt bestrooid met geraspte harde kaas en afgedekt met een stuk folie. De cannelloni worden gebakken in een oven die gedurende 20 minuten is voorverwarmd tot 180°C. Vervolgens wordt de folie verwijderd en duurt het bakken nog 10 minuten tot ze goudbruin zijn.

Stap 6. Het bereide gerecht wordt warm en in geportioneerde borden geserveerd. Eet smakelijk!

Hoe cannelloni koken met gehakt en champignons?

Van de vele opties voor het bereiden van cannelloni met gehakt wordt een speciale plaats ingenomen door de vulling met toevoeging van champignons, die een pikante smaak aan het gerecht geven. Je kunt er elke saus voor kiezen, afhankelijk van je smaak. In dit recept bakken we cannelloni in de oven met bechamelsaus en een kaaskorst. Voeg tomatenpuree toe aan het gehakt. De combinatie van alle ingrediënten is perfect en het gerecht kan een smakelijke en bevredigende lunch voor je zijn.

Kooktijd: 1 uur en 15 minuten.

Kooktijd: 45 minuten.

Porties: 6.

Ingrediënten:

• Cannelloni – 12 st.
• Varkensvlees – 350 gr.
• Champignons – 250 gr.
• Ui – 2 st.
• Meel – 3 el.
• Boter – 3 eetl.
• Melk – 1 l.
• Tomatenpuree – 70 gr.
• Harde kaas – 70 gr.
• Zeezout - naar smaak.
• Plantaardige olie – 4 el.

Kookproces:

Stap 1. Reinig en spoel verse champignons onder stromend water.

Stap 2. Spoel het varkensvlees af, droog het met een servet, snijd het in stukjes en maal het in een vleesmolen.

Stap 3. Bereid het benodigde aantal cannellonibuizen voor en lees de instructies voor de bereiding ervan, want sommige producten moeten een beetje worden gekookt.

Stap 4. Snijd de voorbereide champignons in kleine stukjes.

Stap 5. Snijd ook de gepelde uien in kleine stukjes.

Stap 6. Bak het varkensgehakt in een koekenpan in plantaardige olie.

Stap 7. Bak in een andere koekenpan en in verwarmde olie de plakjes ui goudbruin, voeg dan de gehakte champignons toe en bak tot het champignonsap volledig is verdampt.

Stap 8. Bak het gehakt slechts lichtbruin, want het is belangrijk dat het niet droog wordt.

Stap 9. Voeg tomatenpuree toe aan de gebakken champignons in een koekenpan, roer en laat een paar minuten op laag vuur sudderen. Zet dan het vuur uit. Meng alle gefrituurde ingrediënten door elkaar en zout ze naar eigen smaak. Laat de vulling iets afkoelen en vul de cannelloni ermee.

Stap 10. Maal de bakkaas op een grove rasp of gebruik een blender.

Stap 11. Smelt voor de saus de boter in een pan, bak er drie eetlepels bloem in, giet de melk erbij en kook de saus, al roerend met een garde, tot hij dik is. Zout de saus naar jouw smaak.

Stap 12. Giet de helft van de bereide saus in de ovenschaal en plaats de gevulde cannelloni. Giet vervolgens de rest van de saus over de producten, strooi er geraspte kaas over en bak het gerecht 45 minuten in de voorverwarmde oven op 170°C. Het gerecht is klaar! Kan als lunch geserveerd worden.Eet smakelijk!