Georgische kool met bieten

Georgische kool met bieten is een origineel en kleurrijk voorgerecht dat niet alleen uw dagelijkse menu, maar ook uw vakantietafel gemakkelijk zal diversifiëren. Door bieten toe te voegen krijgen koolbloemblaadjes een ongelooflijk aantrekkelijke kleur die je niet kunt laten om het te proberen. Naast hun uiterlijk hebben dergelijke groenten uitstekende smaakkenmerken en een rijk aroma, aangevuld met verschillende specerijen en kruiden.

Klassieke Georgische kool met bieten

Klassieke Georgische kool met bieten is een knapperig en zeer smakelijk voorgerecht dat binnen enkele minuten van het bord vliegt. Het "verstrooit", omdat het simpelweg onmogelijk is om de roze plakjes met het rijke aroma van knoflook en bieten te weerstaan!

1. 
   Hoe klassieke Georgische kool met bieten koken? Voordat u met het proces begint, legt u alle benodigde producten op tafel.
2. 
   We verwijderen de bedorven bladeren van de koolkop en snijden ze in willekeurige middelgrote segmenten. Breng tegelijkertijd water en zout aan de kook en laat de marinade volledig afkoelen.
3. 
   We snijden de geschilde bieten in plakjes, de knoflook in plakjes en snijden de hete peper direct met de zaden in ringen.
4. 
   Doe de kool in een diepe bak, gevolgd door de bieten, hete pepers en knoflook, en schik de lagen met takjes aromatische selderij. Herhaal lagen. Tot de ingrediënten op zijn.
5. 
   Zorg ervoor dat u de bieten als laatste laag neerlegt en de diverse groenten volledig vult met de gekoelde marinade, druk erop en laat ze 2-3 dagen in deze positie direct op het werkoppervlak staan. Nadat de tijd is verstreken, zet u het een paar dagen in de koelkast.
6. 
   Vervolgens halen we een bakje met heerlijke kool eruit, halen deze uit de marinade en gaan verder met serveren.
7. 
   Eet smakelijk!

Georgische kool met bieten en knoflook

Georgische kool met bieten en knoflook is een pittige en originele bereiding die je smaakpapillen tot een waar gastronomisch genot zal maken! Wanneer ze worden gebeten, zullen kleine plakjes je aangenaam verrassen met hun kruidigheid en uitgesproken smaak van aromatische kruiden.

Kooktijd - 48 uur

Kooktijd – 15-20 minuten.

Porties – 6.

Ingrediënten:

• Witte kool – 1,5 kg.
• Bieten – 2 stuks.
• Wortelen – 3 st.
• Knoflook – 5 tanden.
• Water – 2 eetl.
• Plantaardige olie – ½ eetl.
• Tafelazijn 9% – 100 ml.
• Kristalsuiker – ½ eetl.
• Zout – 1,5 eetl.
• Laurierblad – 4 st.

Kookproces:

Stap 1. Snijd de koolkop in blokjes met zijkanten die niet groter zijn dan vier centimeter en giet ze in een kom met hoge zijkanten.

Stap 2. Hak de gepelde knoflook, wortels en bieten fijn met een boragerasp. Meng de resulterende spaanders.

Stap 3.Leg een laag kool in de pan en bedek deze met een helder mengsel van wortels en bieten, vul alle gerechten en kook, zonder tijd te verspillen, de marinade. Giet water in een pan en voeg laurier, boter, zout en kristalsuiker toe - laat ongeveer twee minuten koken vanaf het moment dat het kookt, giet de azijn erbij en zet het vuur uit.

Stap 4. Giet de hete oplossing over de groenten, dek af met een bord en plaats er een pot water op zodat de componenten niet naar de oppervlakte drijven.

Stap 5. Doe de snack na een dag in potten en sluit de containers af met nylon deksels. Zet nog een dag in de koelkast.

Stap 6. Neem de volgende dag een monster en geniet ervan. Eet smakelijk!

Snelle zuurkool met bieten en knoflook op Georgische wijze

Snelle zuurkool met bieten en knoflook in Georgische stijl zijn lichtroze plakjes, volledig doordrenkt met toevoegingen zoals hete knoflook, laurier en aromatische peperkorrels. De voorbereiding duurt slechts een paar minuten en de eerste proeverij kan in slechts twee dagen worden gedaan!

Kooktijd – 48-72 uur

Kooktijd - 20 minuten.

Porties – 5.

Ingrediënten:

• Bieten – 1 st.
• Wortel – 1 st.
• Knoflook – 1 kop.
• Kool – ½ kop.
• Laurierblad – 2-3 st.
• Pimenterwten - naar smaak.
• Zout – 2 eetl.
• Kristalsuiker – ½ eetl.
• Azijn 9% – 100 ml.
• Kokend water – 1 l.

Kookproces:

Stap 1. Bereid een voedselset voor.

Stap 2. Snijd de kool in kleine plakjes.

Stap 3. Snij de geschilde bieten in grote kwartringen en voeg toe aan de kool.

Stap 4. Voeg wortelringen, gepelde knoflookteentjes, peperkorrels en laurierblaadjes toe.

Stap 5. Meng zout, azijn en kristalsuiker in kokend water.

Stap 6. Giet de gehakte groenten met kruiden.

Stap 7Bedek de compositie met een deksel en zet deze drie dagen in een koele kamer. Daarna gaan we proeven. Eet smakelijk!

Rode kool met bieten

Rode kool met bieten is een ongebruikelijke manier om deze groenten te bereiden, die een ongelooflijk smakelijke kleur en een helder aroma hebben. Om te koken hebben we ook wortels en uien nodig; de componenten worden in slechts een dag in elkaars sap gedrenkt.

Kooktijd - 24 uur

Kooktijd - 20 minuten.

Porties – 5-6.

Ingrediënten:

• Rode kool – ½ krop.
• Ui – 1 st.
• Wortel – 1 st.
• Bieten – 1 st.

Voor de marinade (berekening voor 5-6 kg groenten):

• Water – 1,5 l.
• Kristalsuiker – 2 el.
• Tafelazijn 9% – 500 ml.
• Zout – 1-2 eetl.

Kookproces:

Stap 1. Verwijder de donkere of bedorven bladeren van de koolkop, hak de vorken in reepjes of snijd ze in vierkanten.

Stap 2. Verwijder de schil van de ui en snij in halve ringen.

Stap 3. Schil de wortels en hak ze fijn met een rasp.

Stap 4. Snijd de bieten grof of snijd ze in drieën op een rasp.

Stap 5. Meng alle bereide ingrediënten en doe ze in schone en droge potten.

Stap 6. Om de marinade te bereiden, kook je anderhalve liter water en los je zout en suiker op, giet je azijn erbij. Giet de resulterende oplossing in de inhoud van een glazen pot en bedek de nek met gaas.

Stap 7. Laat de snack ongeveer een dag op het bureaublad staan ​​en begin dan met de maaltijd. We bewaren kool in de koelkast. Eet smakelijk!

Kool in grote stukken met bieten in Georgische stijl

Kool in grote stukken met bieten in Georgische stijl is een pittige toevoeging aan elk hoofdgerecht, dat we aanbevelen om van tevoren te bereiden, aangezien het voorgerecht erg populair is onder degenen die minstens een stukje hebben geprobeerd.Laten we beginnen!

Kooktijd – 27 uur

Kooktijd – 25 min.

Porties – 6.

Ingrediënten:

• Kool – 1,2-1,3 kg.
• Grote bieten – 1 st.
• Knoflook – 1 kop.
• Hete peper – ½-1 st.

Voor de marinade:

• Water – 1 l.
• Zout – 1 eetl.
• Kristalsuiker – 2 el.
• Azijn 9% – 80 ml.
• Laurierblad – 3-4 st.
• Korianderzaad – ½ theelepel.
• Kruidnagel – 3-4 knoppen.
• Pimenterwten – 4-5 stuks.

Kookproces:

Stap 1. Verdeel de koolkop in grote stukken en laat een deel van de stengel eraan zitten om zijn vorm te behouden.

Stap 2. Schil en snijd de groenten: bieten in plakjes, knoflook in plakjes en hete pepers in ringen.

Stap 3. Leg een laag kool op de bodem van de pan en bestrooi met gehakte toevoegingen.

Stap 4. Vul alle gerechten op dezelfde manier.

Stap 5. Giet water in een pan en voeg kruiden toe, inclusief zout en suiker.

Stap 6. Breng de vloeistof aan de kook en kook enkele minuten, voeg dan azijn toe en haal van de brander - giet over de groenten.

Stap 7. Plaats het gewicht erop en laat het afkoelen op kamertemperatuur. Zet het vervolgens 24 uur in een koele kamer.

Stap 8. Leg de smakelijke kool op borden en neem onmiddellijk een monster. Eet smakelijk!

Georgische kool met bieten zonder azijn

Georgische kool met bieten zonder azijn is een gerecht dat op natuurlijke wijze wordt gefermenteerd zonder toevoeging van bewaarmiddelen. Op basis hiervan kan zo'n tussendoortje gemakkelijk worden aangeboden aan mensen die problemen hebben met het maag-darmkanaal.

Kooktijd – 3-4 dagen.

Kooktijd – 20-25 min.

Porties – 8-10.

Ingrediënten:

• Kool – 2 kg.
• Water – 2 l.
• Zout – 2 eetl.
• Rode biet – 500 gr.
• Hete peper - naar smaak.
• Knoflook - naar smaak.
• Koriander - naar smaak.

Kookproces:

Stap 1.Spoel de koolkop af en snijd hem in 4-8 plakjes, afhankelijk van de grootte.

Stap 2. Schil de knoflook en de bieten en hak ze fijn, hak de hete peper fijn.

Stap 3. Doe de bieten, kool, paprika, koriander en knoflook in laagjes in een diepe kom. Giet de marinade erbij: kook water met zout en laat afkoelen tot 80 graden.

Stap 4. Bedek het werkstuk met een deksel en laat het 48 uur op tafel liggen, verplaats het vervolgens naar de koelkast en neem na een dag een monster.

Stap 5. Bereid je voor en geniet niet alleen van het resultaat, maar ook van het proces!

Ingelegde kool met bieten en azijn in potten

Zuurkool met bieten en azijn in potten is een eenvoudige en zeer snelle manier om een ​​knapperige en matig pittige snack te bereiden, die uw gebruikelijke dieet gemakkelijk zal diversifiëren en iets geheel nieuws en ongewoons voor uw smaakpapillen zal brengen.

Kooktijd - 24 uur

Kooktijd - 10 minuten.

Porties – 4.

Ingrediënten:

• Witte kool – 750 gr.
• Bieten – ½ st.
• Wortel – 1 st.
• Knoflook – 1 tand.
• Zout – ½ theelepel.
• Kristalsuiker – ½ theelepel.
• Laurierblad – 1 st.
• Zwarte peperkorrels – 3-5 stuks.
• Tafelazijn 9% – 50 ml.
• Water – 350 ml.

Kookproces:

Stap 1. Schil de wortels en hak ze fijn met een rasp met grote gaten.

Stap 2. Snij de bieten en knoflookteentjes in dunne plakjes.

Stap 3. Witte kool naar wens versnipperen.

Stap 4. Vul de pot volledig, afwisselend componenten.

Stap 5. Kook de marinade in een pan: meng water met azijn, laurier, zout, suiker en peperkorrels - breng aan de kook.

Stap 6. Giet de oplossing bij de diverse groenten.

Stap 7. Laat het aperitief 24 uur op kamertemperatuur trekken.

Stap 8. Bewaar de pittige kool in de koelkast. Eet smakelijk!