Lamsrack

Lamsrack is een luxe traktatie op de feesttafel. Het gerecht ziet er solide en zo aantrekkelijk mogelijk uit. Het malse vlees lijkt te smelten in je mond. Het kookproces is best interessant en vermakelijk. Koks zullen het uitstekende vlees waarderen, dat niet alleen handig is om mee te werken, maar ook een genot om te trakteren op familie en vrienden. Er zijn verschillende interessante manieren om het gerecht te bereiden, die ik vandaag graag met je deel.

Lamsrack gebakken in de oven

Lamsrack gebakken in de oven blijkt ongelooflijk mals en ongelooflijk lekker. Vlees past perfect bij verse groenten. Soms wordt het gegeten met aardappelen of andere bijgerechten. Vleeseters zijn gewoonweg gek op deze sappige lekkernij die iedereen gemakkelijk thuis kan maken.

1. 
   Lamsrack is gemakkelijk thuis te bereiden. Spoel de halffabrikaten af ​​en dep ze af met servetten.
2. 
   Maal de geschilde gemberwortel en knoflook met een rasp of haal door een knoflookpers. Doe het mengsel in een kom, pers het sinaasappelsap eruit, voeg balsamicoazijn en olijfolie toe. Breng op smaak met mosterd en kruiden. Meng de inhoud met krachtige bewegingen.
3. 
   Bestrooi de ribben rijkelijk met marinade. Inmasseren met massagebewegingen. Marineer gedurende 15 minuten. Dit zal voldoende zijn.
4. 
   Leg het gemarineerde vlees op een bakplaat die vooraf is bekleed met folie.
5. 
   Sluit de randen goed af, zodat er een envelop ontstaat.
6. 
   Plaats in een oven die is voorverwarmd tot 250 graden. Bak gedurende 20 minuten. Verlaag vervolgens het vuur tot 200 graden en kook nog eens 20 minuten. Open na een tijdje de folie en bak de ribben gedurende 10 minuten bruin.
7. 
   Terwijl het vlees aan het bakken is, schil je de aardappelen. Voor het gemak en om tijd te besparen maak ik gebruik van de huishoudster. Kook in gezouten water. Fruit de geschilde en gehakte uien in boter.
8. 
   Giet de gekookte aardappelen af, breng op smaak met verwarmde melk en verander het mengsel in aardappelpuree. Voeg vervolgens de gebakken uien toe en combineer de ingrediënten. Meng voor de saus gehakte knoflook en kruiden, voeg zout, suiker, peper toe en verdun met zure room.
9. 
   Vul mooie borden met romige aardappelpuree, voeg goudbruine ribben toe en serveer de geurige saus apart. Het lamsrack is klaar! Nodig je familie uit om dit magische gerecht te proeven. Genieten!

Lamsrack gekookt in een koekenpan

Lamsrack bereid in een koekenpan is eenvoudig te maken. Een voortreffelijke traktatie zal uw gasten absoluut blij maken. Het buitengewoon malse vlees zal u vanaf de eerste hap boeien. Het gerecht ziet er feestelijk uit. Maar je hoeft niet te wachten op een speciale gelegenheid. De vakantie kan vandaag geregeld worden.

Kooktijd – 8 uur en 15 minuten

Kooktijd - 15 minuten.

Porties – 6

Ingrediënten:

• Lamsrack – 1 kg.
• Knoflook – 4 teentjes.
• Gemberwortel – 30 gr.
• Honing – 1 eetl.
• Olijfolie – 3 eetl.
• Rozemarijn – 2 takjes.
• Sojasaus – 120 ml.
• Gemalen zwarte peper – 1 theelepel.

Kookproces:

Stap 1. Spoel de halffabrikaten af ​​en dep ze af met servetten. Snijd het rek in ribben.

Stap 2. Maal de geschilde gemberwortel en knoflook. Gember kan in een blender worden gemalen en knoflook kan door een knoflookpers worden gehaald. Doe het in een kom, giet de sojasaus, honing en olijfolie erbij. Breng op smaak met rozemarijn en peper. Meng de inhoud met krachtige bewegingen. Dompel de ribben onder in de marinade. Wrijf de marinade er met massagebewegingen in. Een nacht marineren, in de koelkast bewaren.

Stap 3. Doe het gemarineerde vlees in een voorverwarmde koekenpan.

Stap 4. Bak aan de ene kant op hoog vuur, draai om naar de andere kant en herhaal.

Stap 5. Wanneer het vlees een smakelijk korstje krijgt, giet je de resterende marinade uit en laat je het sudderen tot een dikke karamelmassa.

Stap 6. Doe de goudbruine ribben in een serveerschaal en voeg eventueel je favoriete bijgerecht toe. Nodig uw familie uit om het uitstekende eten te proeven. Genieten!

Hoe lamsrack op de grill te bereiden

Hoe je een lamsrack op de grill kookt, is een vraag die heel eenvoudig kan worden opgelost. Het is belangrijk om het vlees op de juiste manier te marineren, dan is alles op het hoogste niveau.Het gerecht komt mega smakelijk en elegant uit. Het rek wordt aangevuld met bijgerechten of gegeten met sappige groenten.

Kooktijd – 7 uur 00 min.

Kooktijd - 15 minuten.

Porties – 4

Ingrediënten:

• Lamsrack – 1 kg.
• Gemberwortel – 1 st.
• Sojasaus – 100 ml.
• Honing – 50 ml.
• Mosterd – 50 ml.
• Zout - naar smaak.
• Rozemarijn - optioneel.
• Gemalen zwarte peper - een snuifje.

Kookproces:

Stap 1: Verzamel uw boodschappen.

Stap 2. Spoel het rek af en dep het droog met servetten, in ribben gesneden.

Stap 3. Giet sojasaus en honing in een kom. Breng op smaak met gedroogde of verse rozemarijn, mosterd, zout en peper. Rozemarijnnaalden geven een onovertroffen smaak aan het gerecht.

Stap 4. Maal de sappige gemberwortel in de hakkom, nadat je de schil ervan hebt verwijderd. Overbrengen naar marinade. Meng de inhoud met krachtige bewegingen.

Stap 5. Dompel de ribben onder in de marinade. Wrijf de marinade er met massagebewegingen in. Een nacht marineren, in de koelkast bewaren. Hoe langer het vlees gemarineerd wordt, hoe lekkerder het eindresultaat zal zijn.

Stap 6. Steek het vuur aan en breng de kolen in de gewenste staat. Leg de gemarineerde bereidingen op de grill. Bak tot ze mooi bruin zijn en draai de grill af en toe.

Stap 7. Vul de borden met goudbruine ribben en voeg naar wens je favoriete eten toe. Nodig je familie uit om dit kleurrijke gerecht te proeven. Eet smakelijk!

Lamsrack in folie in de oven

Lamsrack in folie in de oven is een ongelooflijk aromatische traktatie, die, als je het probeert, je ongelooflijk gastronomisch plezier zal bezorgen. Zelfs een beginnende kok kan op deze manier gemakkelijk vlees bereiden. Alles is uiterst eenvoudig en waanzinnig eenvoudig. Gasten zullen meer eisen en u overladen met complimenten voor uw culinaire uitmuntendheid.

Kooktijd – 50 min.

Kooktijd - 10 minuten.

Porties – 2

Ingrediënten:

• Lamsribben – 2 st.
• Droge gemalen gember – 1/3 theelepel.
• Knoflook – 1 teentje.
• Gemalen komijn – 1/3 theelepel.
• Kurkuma – 1/3 theelepel.
• Koriander – 0,5 theelepel.
• Zira – 1/3 theelepel.
• Olijfolie – 1 eetl.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - een snuifje.

Kookproces:

Stap 1. Maal de aromatische kruidenset en gepelde knoflookteentjes in een vijzel of combineer op een andere manier. De set kruiden kan variëren, afhankelijk van uw smaakvoorkeuren. Je kunt je eigen kruiden malen of kant-en-klare kruiden gebruiken. Ze kunnen worden gekocht bij elke supermarkt of oosterse winkel.

Stap 2. Spoel de ribben af ​​en dep ze droog met servetten. Wrijf de olie erdoor. De procedure is noodzakelijk om ervoor te zorgen dat het vlees sappig blijft.

Stap 3. Leg de ribben op bakfolie.

Stap 4. Wrijf de ribben in met het aromatische kruidenpreparaat, alsof je masseert. Als je tijd hebt, kun je het beter laten marineren. Ik marineer meestal en laat de bereidingen een nacht in de koelkast staan. Hoe langer het vlees gemarineerd wordt, hoe malser het resultaat zal zijn.

Stap 5. Krul de randen van de aluminiumfolie zoals op de foto. Zet het geheel in een voorverwarmde oven van 180 graden gedurende 40 minuten. Dit is voldoende om het vlees te laten koken en niet uit te drogen. Als u van plan bent meer ribben te bakken, controleer dan na 40 minuten of ze gaar zijn en verleng de kooktijd indien nodig.

Stap 6. Vul mooie borden met sappige rossige ribben, voeg een bijgerecht, verse groenten toe of bestrooi eenvoudig met gehakte kruiden. Nodig je vrienden uit om een ​​fantastische traktatie te proeven. Genieten!

Heerlijk lamsrack met groenten

Een heerlijk lamsrack met groenten is ideaal voor een belangrijke gebeurtenis en zal schitteren op de feesttafel.Een kleurrijke traktatie met een overvloed aan groenten zal uw gasten boeien, opvrolijken en heldere, unieke emoties veroorzaken. Sappig vlees met originele saus smelt in je mond en laat een onvergetelijke nasmaak achter.

Kooktijd – 1 uur en 00 minuten

Kooktijd - 20 minuten.

Porties – 4

Ingrediënten:

• Lamsrack – 4 st.
• Aardappelen – 6 stuks.
• Knoflook – 5 teentjes.
• Hete peper – 0,5 st.
• Abrikozen – 10 st.
• Uien – 1 st.
• Paprika – 2 st.
• Plantaardige olie – 1 eetl.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - een snuifje.
• Pittige kruiden - naar smaak.
• Kristalsuiker - een snuifje.

Kookproces:

Stap 1. Spoel het lamsrack af en dep het droog met servetten.

Stap 2. Snijd langs de putten.

Stap 3: Haal het vlees uit de ribben.

Stap 4. Breng het vlees op smaak met zout, peper en kruiden. Met massagebewegingen aan alle kanten inwrijven.

Stap 5. Verhit de koekenpan en vet in met olie. Stuur een stuk vlees.

Stap 6. Bruin aan alle kanten op hoog vuur, alsof je het sap binnenin afsluit.

Stap 7. Snij de gepelde ui in ringen, snij de voorgewassen en gepelde paprika naar wens. Bekleed een bakplaat met kwaliteitsperkament. Plaats de gebruinde lendenen in het midden. Verdeel de groenten eromheen.

Stap 8. Was de jonge aardappelen met een borstel van stof en vuil en snijd ze doormidden. Verdeel over een bakplaat. Breng de groenten op smaak met kruiden. Plaats in een oven die is voorverwarmd tot 200 graden. Bak gedurende 25 minuten.

Stap 9. Terwijl het vlees aan het bakken is, bereid je de saus voor. Spoel de abrikozen af ​​en verwijder de pitten.

Stap 10. Pel de knoflook. Spoel de hete peper af.

Stap 11. Meng de helft van de hete peper, knoflook en abrikozen met een staafmixer. Breng op smaak met zout en peper. Combineer de ingrediënten.

Stap 12Giet de afgewerkte saus in een mooie kom en garneer met peterselieblaadjes.

Stap 13. Verdeel het hete vlees in delen.

Stap 14. Vul een mooie schaal met groenten, voeg goudbruine vleesstukken toe en serveer de aromatische saus apart. Nodig uw familie uit en geniet van een heerlijk feestelijk diner. Eet smakelijk!

Sappig lamsrack met aardappelen

Sappig lamsrack met aardappelen zal uw vrienden en familie overtuigen. Wanneer uw favoriete gerechten saai worden en u geen idee heeft wat u uw dierbaren moet trakteren, is lamsrack een ideale optie. Het gerecht ziet er solide en presentabel uit. Gasten worden aangenaam verrast en heerlijk gevoed.

Kooktijd – 1 uur en 40 minuten

Kooktijd - 15 minuten.

Porties – 6

Ingrediënten:

• Lamsrack – 1 kg.
• Aardappelen – 4 stuks.
• Zira - naar smaak.
• Rozemarijn - naar smaak.
• Plantaardige olie - naar smaak.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Koriander - naar smaak.
• Koriander - naar smaak.

Kookproces:

Stap 1. Spoel het lamsrack af en droog het af met handdoeken. Snijd in stukjes. Plaats in een container.

Stap 2. Breng het vlees op smaak met zout en komijn.

Stap 3. Bestrooi met peper en kruiden. Ik heb rozemarijn, koriander en koriander.

Stap 4. Wrijf de ribben in met aromatische kruiden, alsof je masseert. Bedek de kom met folie. Als je tijd hebt, kun je het beter laten marineren. Ik marineer meestal en laat de bereidingen een nacht in de koelkast staan. Hoe langer het vlees gemarineerd wordt, hoe malser het resultaat zal zijn.

Stap 5. Snijd de geschilde aardappelen fijn met een gekarteld mes. Breng op smaak met kruiden en zout.

Stap 6. Vet een vuurvaste bak in met olie en verdeel de aardappelen, gekruid met kruiden.

Stap 7. Leg de gemarineerde ribben erop.

Stap 8: Sluit de pan af met aluminiumfolie om te bakken.

Stap 9Plaats in een oven die is voorverwarmd tot 200 graden. Bak gedurende 1 uur. Verlaag vervolgens het vuur tot 180 graden, verwijder de folie en bak nog eens 20 minuten bruin. Nodig gasten uit en geniet van eenvoudig huisgemaakt eten. Eet smakelijk!

Lamsrack met granaatappelsaus

Lamsrack met granaatappelsaus wordt niet alleen gewaardeerd door elke fijnproever, maar ook door liefhebbers van heerlijk eten. Vleeseters zullen zeker blij zijn met het sappige en malse vlees. Dit voortreffelijke gerecht ziet er geweldig uit en schittert op elk feest, en trekt de aandacht met zijn verbluffende aroma.

Kooktijd – 1 uur en 00 minuten

Kooktijd - 20 minuten.

Porties – 2

Ingrediënten:

• Lamsrack – 500 gr.
• Granaatappelsaus – 3 el.
• Sojasaus – 3 el.
• Olijfolie/plantaardige olie – 2 el.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Rode pepervlokken – 0,5 theelepel.
• Tijm – 1,5 theelepel.
• Oranje – 0,5 st.

Kookproces:

Stap 1. Combineer granaatappel- en sojasaus, olijfolie. Zout en breng op smaak met tijm en twee soorten peper. De set kruiden kan variëren, afhankelijk van uw smaakvoorkeuren. Je kunt je eigen kruiden malen of kant-en-klare kruiden gebruiken. Ze kunnen worden gekocht bij elke supermarkt of oosterse winkel.

Stap 2. Spoel het lamsrack af en droog het af met handdoeken. Snijd in stukjes. Plaats in een container.

Stap 3. Giet de aromatische marinade erbij. Wrijf de ribben alsof je masseert. Bedek de kom met folie. Als je tijd hebt, kun je het beter 5 uur laten marineren. Ik marineer meestal en laat de bereidingen een nacht in de koelkast staan. Hoe langer het vlees gemarineerd wordt, hoe malser het resultaat zal zijn.

Stap 4. Vul een vuurvaste bak met gemarineerd vlees. Wikkel de uiteinden van de ribben, waar geen vlees zit, in met aluminiumfolie.Plaats in een oven die is voorverwarmd tot 190 graden. Bak gedurende 20 minuten.

Stap 5. Was de sinaasappel en snij in plakjes. Leg citrusschijfjes op het vlees; ze geven het vlees sappigheid en een geweldige smaak. Verlaag vervolgens het vuur tot 180 graden en bak nog eens 20 minuten.

Stap 6. Serveer het geurige vlees met je favoriete bijgerecht. Bulgur, rijst of aardappelen zouden hier perfect zijn. Nodig gasten uit en geniet van eenvoudig en lekker eten. Eet smakelijk!