Karper gebakken in de oven

In de oven gebakken karper is een eenvoudig en smakelijk gerecht dat gemakkelijk een gewoon diner kan worden of een waardige decoratie voor elke feesttafel, zoals nieuwjaarstafel. Het is algemeen aanvaard dat gebakken vis op tafel een symbool is van gezinsgeluk en welvaart in de keukens van verschillende landen van de wereld.

Heerlijke karper in zijn geheel gebakken in folie

In dit recept wordt u uitgenodigd om een ​​smakelijk en smakelijk gerecht van in folie gebakken karper met een heel karkas te bereiden. Wij bakken het in zure roomsaus, op een bedje van uien en met heerlijke vulling. De ingrediënten voor dit gerecht zijn betaalbaar en eenvoudig en de karper is snel bereid.

1. 
   Om karpers heerlijk in de oven te bakken, maakt u het karkas schoon van schubben. Om dit gemakkelijker te maken, wrijft u de vis in met zout of legt u hem 2 minuten in kokend water. Snijd met een scherp mes de buik af en verwijder voorzichtig, samen met de film, de binnenkant. Verwijder de kieuwen van het hoofd. Spoel de vis vervolgens goed af. Snijd het karkas aan beide kanten aan de achterkant met schuine sneden om de 2-3 cm en giet vers citroensap over de vis, van binnen en van buiten. Breng het vervolgens naar eigen smaak op smaak met zout en peper. Je kunt ook viskruiden toevoegen. Laat de karper even marineren.
2. 
   Schil de uien en wortels. Snijd een ui in dunne kwartringen. Maal de wortels op een grove rasp. Was de peterselie en hak deze fijn. Doe de helft van de gesnipperde ui, wortels en peterselie in een aparte kom.
3. 
   Meng zure room met gehakt teentje knoflook, zout en peper in een kopje. Voeg de helft van deze saus toe aan de gesneden groenten en roer. Dit wordt de vulling.
4. 
   Plaats de voorbereide vulling in de buik van de vis. Leg op een groot vel folie, ingevet met plantaardige olie, de tweede ui, in ringen gesneden. Leg de bereide karper op de ui en bestrijk deze met de rest van de zure roomsaus.
5. 
   Wikkel het karkas van de karper stevig in met nog een stuk folie en zet de randen vast zodat het sap niet naar buiten lekt. Bak de karper in de oven op 190°C gedurende 1 uur. Verwijder 20 minuten voor het einde van het bakken het bovenste vel folie zodat de gebakken karper bedekt is met een gouden korst.

Eet smakelijk!

Stapsgewijs recept voor het maken van karper gebakken in een hoes

Deze malse en vette vis kan in een hoes worden gebakken. Samen met groenten, aardappelen en citroen maak je snel een heerlijk gerecht voor een familiediner.

Ingrediënten:

• Karper (tot 2 kg) – 1 st.
• Citroen – 1 st.
• Ui – 2 st.
• Boter – 2 eetl. l.
• Zout en peper naar smaak.

Kookproces:

Stap 1. Maak het karkaskarkas schoon van schubben.

Stap 2. Verwijder na het doorsnijden van de buik de ingewanden en het membraan van de wanden van de buik.

Stap 3. Verwijder de kieuwen van de kop. Spoel de vis vervolgens goed af.

Stap 4. Maak op het karkas verschillende schuine sneden aan de achterkant zodat het vlees op de rand goed gebakken is.

Stap 5. Wrijf de karper in met een mengsel van zout en peper, laat 20 minuten marineren.

Stap 6. Schil de uien en snijd ze in halve ringen.

Stap 7. Giet het sap van één citroen over de gesnipperde ui en laat 15 minuten staan.

Stap 8. Vul vervolgens de buik van de vis met deze ingelegde uien.

Stap 9. Smelt de boter en wrijf het viskarkas ermee.

Stap 10. Plaats de vis in een bakhoes en zet de uiteinden van de hoes vast met clips.

Stap 11. Bak de karper in de oven op 180°C gedurende 30 minuten.

Stap 12. Snijd 5 minuten voor het einde van de bereiding de bovenkant van de hoes af zodat de vis bedekt is met een goudbruine korst.

Stap 13. Haal de gebakken karper uit de hoes, snij in porties en serveer met gekookte aardappelen.

Eet smakelijk!

Hoe bak je gevulde karper heerlijk in de oven?

In dit recept wordt je uitgenodigd om karpers in de oven te bakken en deze met rijst te vullen. Rijst absorbeert vissap goed en wordt veel smaakvoller dan alleen gekookt in een pan. Je bereidt een compleet diner voor je gezin.

Ingrediënten:

• Grote karper – 1 st.
• Rijst – ½ eetl.
• Ui – 2 st.
• Selderijstengels – 2 st.
• Tomatenpuree en boter - 1 eetl. l.
• Zout en dille - naar smaak.

Kookproces:

Stap 1. Maak eerst het karkaskarkas klaar voor het bakken. Maak het schoon van schubben, verwijder de ingewanden en kieuwen en spoel goed.

Stap 2.Wrijf de vis aan alle kanten met zout en laat 15-20 minuten staan.

Stap 3. Pel de uien en hak ze fijn.

Stap 4. Spoel de stengels bleekselderij af en hak ze fijn.

Stap 5. Fruit de gesnipperde ui en bleekselderij in boter goudbruin. Bak op middelhoog vuur en dek de pan niet af met een deksel. Breng de gebakken uien over naar een apart bord.

Stap 6. Giet de gewassen rijst in dezelfde koekenpan, giet er een glas kokend water in en kook op middelhoog vuur tot alle vloeistof is verdampt.

Stap 7. Giet vervolgens nog een glas kokend water in de koekenpan en kook de rijst op laag vuur tot hij gaar is.

Stap 8. Doe de gebakken ui en bleekselderij in de gekookte rijst en voeg een lepel tomatenpuree toe. Breng de vulling op smaak met zout naar smaak, voeg fijngehakte groene dille toe en roer.

Stap 9. Vul de karper met de resulterende vulling en zet de buik vast met tandenstokers.

Stap 10. Verdeel de vis met de resterende boter van het bakken van de groenten goed aan beide kanten en plaats deze in een ovenschaal.

Stap 11. Bak de karper in de oven op 180°C gedurende 1 uur.

Eet smakelijk!

Een eenvoudig en smakelijk recept voor karper met aardappelen in de oven

Hele karper gebakken in de oven, en zelfs met een bijgerecht van aardappelen, is een heerlijk smakelijk, bevredigend gerecht voor het hele gezin, voor een groep vrienden en voor de nieuwjaarstafel. De ingrediënten voor dit gerecht zijn beschikbaar en goedkoop. De vis kookt snel.

Ingrediënten:

• Middelgrote karper – 1 st.
• Aardappelen – 6 stuks.
• Tomaten – 2 stuks.
• Knoflook – 5 teentjes.
• Ui – 2 st.
• Citroen – ½ st.
• Plantaardige olie – 2 el. l.
• Zout, peper en verse kruiden - naar smaak.

Kookproces:

Stap 1. Maak het karkas van de karper schoon van schubben, verwijder de ingewanden en kieuwen en spoel af met koud water.Gebruik een handdoek om overtollige vloeistof te verwijderen.

Stap 2. Maak kruisvormige sneden aan één kant van de vis en wrijf deze naar smaak in met zout en peper.

Stap 3. Pel de uien en knoflook, snijd de ui in ringen en de knoflook in dunne plakjes. Voor schoonheid kun je blauwe uien nemen.

Stap 5. Leg de helft van deze groenten in de buik van de vis.

Stap 6. Schil de aardappelen, spoel ze af en snij ze in blokjes, alleen niet heel dik, zodat de aardappelen gaar worden.

Stap 7. Doe de gehakte aardappelen in een kom, bestrooi met zout, peper, giet het sap van een halve citroen en plantaardige olie erover, meng goed.

Stap 8. Bekleed een bakplaat met folie en vet deze licht in met olie.

Stap 9: Leg de gesneden aardappelen in een gelijkmatige laag op de bakplaat.

Stap 10. Leg de tomaten, uienringen en plakjes knoflook, in mokken gesneden, op de aardappelen.

Stap 11. Plaats de voorbereide karper op de groenten. Je kunt een paar schijfjes citroen in de kop van de karper doen. Bedek de vis met een stuk folie, eveneens ingevet met olie, zodat deze niet aan het karkas blijft plakken. Zet de folie niet stevig vast.

Stap 12. Bak de karper in de oven op 180°C gedurende 45-50 minuten.

Stap 13. Doe de met aardappelen gebakken karper voorzichtig in een grote schaal, versier met verse kruiden en serveer.

Eet smakelijk!

Malse en aromatische karper gebakken in zure room

Zure roomsaus is ideaal voor het bakken van zoetwatervis in de oven. Je krijgt een Grieks recept voor het koken van karpers met een zure room en groentelaag. Het karpervlees zal zeer mals zijn en helemaal niet vettig. Voor het bakken kun je het beste kerstomaatjes nemen.

Ingrediënten:

• Middelgrote karper – 1 st.
• Zure room – 1 eetl.
• Kerstomaatjes – 400 g.
• Kaaskaas – 100 g.
• Knoflook – 2 teentjes.
• Zout, witte peper, groene uien en peterselie - naar smaak.

Kookproces:

Stap 1. Maak de karper schoon van schubben, verwijder de kop, de binnenkant met zwarte folie en spoel de vis af met koud water. Snijd de vis vervolgens in porties. Bestrooi elk stuk met zout en witte peper.

Stap 2. Bekleed een bakplaat of een ovenschaal met een stuk folie en smeer het in met plantaardige olie. Leg de voorbereide karperstukken op een bakplaat.

Stap 3. Maak nu zure roomsaus klaar voor het bakken van vis.

Stap 4. Pel de knoflook en hak hem fijn in een knoflookmolen.

Stap 5. Was de tomaten en kruiden, snijd ze in stukjes.

Stap 6. Verkruimel een stukje kaas met je handen.

Stap 7. Giet zure room in een kom, voeg fetakaas, gehakte knoflook, kruiden en tomaten, zout toe, bestrooi met peper en meng goed.

Stap 8. Giet de resulterende zure roomsaus over de karperstukken.

Stap 9. Plaats de karper gedurende 30 minuten in een oven die is voorverwarmd tot 190°C, verhoog vervolgens de temperatuur naar 200° en houd de karper nog eens 10 minuten vast tot het oppervlak goudbruin is.

Eet smakelijk!

Smakelijke karper gebakken op een bedje van groenten

In dit recept wordt gevraagd om karpers in de oven te bakken op een “bedje” van groenten. Bespaar niet op de uien; het eindresultaat zal erg lekker zijn. Voor een mooie goudbruine korst is het aan te raden de karper, zoals bij taarten, met ei te bestrijken.

Ingrediënten:

• Grote karper – 1 st.
• Uien – 4-6 st.
• Wortelen – 1 st.
• Ei – 1 st.
• Citroen – ½ st.
• Zout, peper, groene dille - naar smaak.
• Plantaardige olie – 2 el. l.

Kookproces:

Stap 1. Maak het karkaskarkas klaar voor het bakken: maak het schoon van schubben, verwijder de ingewanden en kieuwen en spoel af.

Stap 2. Maak vervolgens verschillende schuine sneden in het karkas zodat de vis goed gebakken wordt.

Stap 3.Besprenkel de vis met citroensap en wrijf de buiten- en binnenkant in met peper en zout. Leg de gewassen takjes groene dille in de buik.

Stap 4. Schil de uien en snijd ze in ringen.

Stap 5. Bekleed een bakplaat met speciaal papier en leg de gesnipperde ui erop.

Stap 6. Leg de in dunne plakjes gesneden wortels op de ui. Zout deze groenten naar jouw smaak en voeg plantaardige olie toe.

Stap 7. Plaats de voorbereide karper op het groentekussen.

Stap 8. Bak de karper in de voorverwarmde oven op 180°C gedurende 1 uur.

Stap 9: Bestrijk de vis vervolgens met het losgeklopte ei en bak nog eens 10 minuten. Bestrijk de karper opnieuw met het ei en plaats hem nog eens 10 minuten in de oven.

Stap 10. Leg de gekookte karper voorzichtig samen met de groenten op een schaal, decoreer naar wens en serveer.

Eet smakelijk!

Spiegelkarper in zijn geheel gebakken in de oven

In dit recept wordt je uitgenodigd om spiegelkarpers in de oven te bakken. Deze unieke vis wordt als dieet beschouwd omdat hij weinig vet bevat en ondanks zijn benigheid een heerlijke smaak heeft. Voor het bakken vullen we deze karper altijd met groenten, die het vet van de vis opnemen en het gerecht een aangenaam aroma geven. Het geheim van sappig en mals vlees is ook het marineren van spiegelkarpers met kruiden.

Ingrediënten:

• Spiegelkarper (tot 3-4 kg) – 1 st.
• Uien, wortels en citroen - 1 st.
• Zure room – 2 el. l.
• Mengsel van kruiden en zout - naar smaak.

Kookproces:

Stap 1: Maak de vis eerst grondig schoon. Verwijder de kieuwen. Snij de buik open en verwijder alle ingewanden. Spoel de karper vervolgens goed af met warm water.

Stap 2. Wrijf het karkas van de karper in met zout en een mengsel van Italiaanse kruiden of andere kruiden voor vis (oregano, droge knoflook, basilicum, bonenkruid).Zorg ervoor dat je kruiden in de buik van de vis strooit. Giet vervolgens het sap van een halve citroen over de karper.

Stap 3. Doe de vis in een aparte kom en zet deze op een koele plaats om 2 uur te marineren.

Stap 4. Plaats na deze tijd de ingelegde karper op een vel folie. Maak sneden in de achterkant van het karkas en plaats er schijfjes citroen in. Citroensap maakt visvlees malser en smaakvoller.

Stap 5. Schil de ui en wortels. Snijd de ui in dunne halve ringen en hak de wortels op een grove rasp.

Stap 6. Bak deze groenten tot ze half gaar zijn in een kleine hoeveelheid plantaardige olie. Voeg er vervolgens zure room aan toe en laat nog een paar minuten sudderen.

Stap 7. Vul de karperbuik met het bereide groentemengsel en zure room. Je kunt de buikwanden vastzetten met tandenstokers.

Stap 8. Wikkel de karper strak in folie en leg hem op een bakplaat.

Stap 9. Bak de vis in de oven op 180°C gedurende 45 minuten. Vouw 10-15 minuten voor het einde van het bakken de folie er bovenop zodat de vis bedekt is met een gouden korst.

Stap 10. Leg de gekookte gebakken spiegelkarper voorzichtig op een grote schaal, versier met verse kruiden en serveer.

Eet smakelijk!

Hoe karperstukken in de oven koken?

Voor een familielunch of -diner kunt u karpers in de oven bakken, in porties snijden. Het wordt gebakken met uien en boter en citroensaus. Het gerecht is snel bereid en blijkt erg lekker.

Ingrediënten:

• Karper – 2 st.
• Ui (kan blauw zijn) – 4 stuks.
• Citroen – 1 st.
• Plantaardige olie – 2 el. l.
• Kruiden voor vis - 1 eetl. l.
• Zout - naar smaak.

Kookproces:

Stap 1. Maak de karper schoon van schubben, verwijder de kop, staart en vinnen. Snij de buik open en verwijder alle ingewanden.

Stap 2.Spoel de vis vervolgens af met warm water en snijd hem in geportioneerde steaks. Je kunt elk stuk in tweeën snijden en de ruggengraat verwijderen.

Stap 3. Bekleed een bakplaat of ovenschaal met een stuk folie en bestrijk met een kleine hoeveelheid plantaardige olie.

Stap 4. Leg de karpersteaks op een bakplaat. Bestrooi de vis naar jouw smaak met zout en kruiden en giet dan het sap van een halve citroen en plantaardige olie erbij.

Stap 5. Pel de uien, snij ze in ringen en leg ze tussen de stukken vis.

Stap 6. Wikkel de folie strak in.

Stap 7. Bak de karper in de oven op 180°C gedurende 40-45 minuten.

Stap 8. Serveer de gekookte vis met takjes verse peterselie.

Eet smakelijk!

Stapsgewijs recept voor het maken van aromatische karper met citroen

Als u besluit een visgerecht voor het avondeten te bereiden, wordt u uitgenodigd om karpers met citroen in de oven te bakken. Sappig en mals karpervlees past goed bij de smaak van citrusvruchten, en mayonaise geeft de vis een smakelijke goudbruine korst. Wij bakken de karper in folie en op een “kussentje” van verse kruiden.

Ingrediënten:

• Grote karper – 1 st.
• Citroen – ½ st.
• Mayonaise – 2 eetl. l.
• Zout en peper en verse kruiden (peterselie en rozemarijn) - naar smaak.

Kookproces:

Stap 1. Bereid de karper grondig en volgens de algemene regels voor op het bakken. Droog het voorbereide karkas, gewassen met warm water, met een theedoek.

Stap 2. Wrijf de karper vervolgens in met zout en peper, laat 1 uur marineren.

Stap 3. Bedek na deze tijd een bakplaat met folie en vet in met plantaardige olie.

Stap 4. Leg de gewassen peterselie met een takje rozemarijn op de folie. Groenen kunnen worden vervangen door gehakte uien. Leg een paar schijfjes citroen op de greens.

Stap 5. Plaats de geprepareerde karper op dit groene “kussen”.

Stap 6.Snijd het karkas op verschillende plaatsen aan de achterkant en plaats schijfjes citroen in de sneden. Plaats de greens en de citroen in de buik van de vis.

Stap 7. Bestrijk de karper goed met mayonaise en vorm hoge zijkanten van de folie, zonder de vis volledig in folie te wikkelen.

Stap 8. Bak de karper in de oven, voorverwarmd op 190°C, gedurende 35 minuten goudbruin.

Eet voor je gezondheid!

Hoe karper heerlijk bakken met uien en wortels?

Hoewel niet iedereen van karpers houdt vanwege de overvloed aan zaden, is deze vis toch erg lekker, gezond en goedkoop. Wij bieden u een snel en eenvoudig recept voor gebakken karper met wortels en uien. Dit gerecht zal alle vastende mensen aanspreken.

Ingrediënten:

• Middelgrote karper – 1 st.
• Uien en wortels - 1 st.
• Sojasaus – 3 el. l.
• Zetmeel – 1 eetl. l.
• Specerijen (gemalen nootmuskaat, kaneel, kruidnagel) – elk 1 snufje.

Kookproces:

Stap 1. Maak de karper schoon van schubben, verwijder de kop, staart, vinnen en ingewanden en spoel af met warm water.

Stap 2. Snijd de vis op verschillende plaatsen en voeg zout naar smaak toe.

Stap 3. Bak de karper vervolgens 30 minuten in de oven op 180°C.

Stap 4. Terwijl de karper bakt, schilt u de groenten, spoelt u ze af en snijdt u ze in dunne ringen.

Stap 5. Verhit een koekenpan met plantaardige olie en bak de ui goudbruin. Voeg vervolgens de wortelringen toe aan de ui en laat alles onder een gesloten deksel op laag vuur sudderen tot de wortels volledig gaar zijn.

Stap 6. Voeg de in het recept gespecificeerde kruiden toe aan de gebakken groenten en roer.

Stap 7. Los het zetmeel op in een kleine hoeveelheid koud water.

Stap 8. Giet sojasaus en zetmeel in de koekenpan met de groenten, meng goed en laat een beetje sudderen tot alles dikker wordt.

Stap 9Leg de gebakken karper op een mooie schaal en giet de bereide groentesaus erover. Laat de vis een tijdje brouwen en serveer, versier hem naar eigen smaak.

Eet smakelijk!