Aardappel babka

Aardappelbabka is een ieders favoriete gerecht dat ons al sinds onze kindertijd bekend is. Zeker, veel grootmoeders hebben dit gerecht in hun oven bereid, en het was altijd ongelooflijk lekker! Dus waarom trakteren we onszelf niet op dit gerecht, bereid met onze eigen handen, en zelfs in onze eigen keuken? Voor extra sappigheid en smaakbalans kunt u additieven gebruiken zoals reuzel, gedraaid vlees en uien.

Wit-Russische aardappelbabka in de oven

Wit-Russische aardappelbabka in de oven is een Oud-Slavisch gerecht dat zowel groenten als vleescomponenten bevat. Wij raden u aan een aardappelgerecht in kleipotten te bereiden. Bij deze manier van koken zijn de componenten maximaal verzadigd met elkaars sappen en aroma’s.

1. 
   Snij de gepelde ui in kwart ringen en hak de knoflook fijn.
2. 
   Snijd het gewassen vlees in willekeurige stukjes.
3. 
   Fruit de ui in hete boter.
4. 
   Voeg het vlees toe aan de transparante uienplakken.
5. 
   Roer en bak ongeveer 10 minuten, koel.
6. 
   Schil de aardappelen, was ze, hak ze op een fijne rasp en pers het overtollige sap eruit.
7. 
   Meng aardappelpuree met knoflook, gebakken ingrediënten, ei, bloem en zout.
8. 
   Wij bereiken een uniforme consistentie.
9. 
   Verdeel de massa over de potten en plaats de gerechten in een koude oven, zet het vuur op 180 graden en laat 60 minuten staan.
10. 
    Bestrooi het voedsel 7-10 minuten voor de bereiding met geraspte kaas.
11. 
    Serveer direct in potten op tafel, zonder te wachten op afkoeling. Eet smakelijk!

---

Aardappelbabka met vlees in de oven

Aardappelbabka met vlees in de oven is een stevig en gemakkelijk te bereiden gerecht dat iedereen in uw huishouden zeker zal plezieren. Er is immers niets lekkerder dan de combinatie van geraspte aardappelen met gedraaid vlees, uien en kruiden.

Kooktijd – 60 min.

Kooktijd - 30 minuten.

Porties – 8.

Ingrediënten:

• Aardappelen – 2 kg.
• Gehakt – 500 gr.
• Ui – 200 gr.
• Eieren – 2 st.
• Meel – 3 el.
• Harde kaas – 70 gr.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Marjolein – 2 snufjes.
• Griesmeel – 2 theelepels.
• Zure room – 2 el.
• Peterselie - naar smaak.
• Chilipeper - naar smaak.
• Zout - naar smaak.
• Plantaardige olie - voor het invetten van de mal.

Kookproces:

Stap 1. Verwijder eerst de schil van de aardappelen en de schil van de uien en was ze.

Stap 2. Snijd de groenten in willekeurige grote partjes.

Stap 3. Haal de componenten door een vleesmolen met behulp van een rooster met fijne gaten.

Stap 4. Voeg het mengsel met gehakt, eieren, zout, kruiden en bloem toe.

Stap 5. Meng de ingrediënten krachtig en laat ongeveer 5 minuten staan.

Stap 6.Bestrijk op dit moment een hittebestendige schaal met plantaardige olie en bestrooi met een kleine hoeveelheid griesmeel.

Stap 7. Verdeel het aardappel- en vleesmengsel, breng de bovenkant op smaak met zure room.

Stap 8. Verplaats het halffabrikaat naar de oven gedurende 50 minuten (180 graden).

Stap 9. Draai de kaas met behulp van een boragerasp in spaanders.

Stap 10. Strooi de babka.

Stap 11. Kook nog 10 minuten, maar op een temperatuur van 200 graden.

Stap 12. Snijd het warme gerecht in porties en eet. Eet smakelijk!

Aardappelbabka met reuzel en uien

Aardappelbabka met reuzel en uien, gekookt in geportioneerde vormen in de oven, is een verbazingwekkend smakelijk en sappig gerecht dat letterlijk in je mond smelt. Door de toevoeging van reuzel zijn de aardappelen maximaal verzadigd met varkensvet, dat dan ook verbaast met zijn smaakkenmerken.

Kooktijd - 1 uur

Kooktijd – 15-20 minuten.

Porties – 2.

Ingrediënten:

• Aardappelen – 350 gr.
• Reuzel – 150 gr.
• Ui – 1 st.
• Meel – 1 eetl.
• Gerookte gemalen paprika - naar smaak.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Plantaardige olie – 2-3 el.

Kookproces:

Stap 1. Plaats alle ingrediënten op de werktafel: schil en was de aardappelen, verwijder het reuzelvel.

Stap 2. Snijd de aardappelen met een rasp met grote gaten, voeg zout toe en kneed met je handen - laat 5-10 minuten staan.

Stap 3. Snijd het reuzel in kleine plakjes en bak 3-5 minuten in een droge koekenpan, zodat het vet eruit komt.

Stap 4. Voeg nu de fijngesneden ui toe aan het reuzel, meng en bak nog een paar minuten bruin.

Stap 5. Knijp de chips uit en voeg kruiden en bloem toe.

Stap 6. Voeg vervolgens het afgekoelde reuzel en de uien toe, voeg wat zout toe en meng.

Stap 7Bekleed een ovenschaal voor het bakken in de oven met een vel perkament, vet in met plantaardige olie en vul stevig met de voorbereide massa.

Stap 8. Kook het voedsel op 180 graden gedurende 40-50 minuten.

Stap 9. Laat de hete babka iets afkoelen en doe hem in een serveerschaal - neem een ​​monster. Eet smakelijk!

Aardappelbabka met gehakt in de oven

Aardappelbabka met gehakt en uien in de oven lijkt qua ingrediënten sterk op een klassieke aardappelschotel. Dit gerecht bevat echter ingrediënten zoals kippeneieren en tarwemeel, waardoor de babka compact en zeer bevredigend is.

Kooktijd – 90 min.

Kooktijd - 20 minuten.

Porties – 4.

Ingrediënten:

• Eieren – 2 st.
• Meel – 2,5 eetl.
• Aardappelen – 6 stuks.
• Kipgehakt – 200 gr.
• Groene uien - naar smaak.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Plantaardige olie – 2 el.

Kookproces:

Stap 1. Schil de aardappelen en spoel ze af onder stromend water, rasp ze op een grove rasp en meng met eieren, bloem, zout en gemalen peper.

Stap 2. Voeg in een aparte container gehakte kruiden, zout en peper toe aan het gehakt.

Stap 3. Bestrijk een vuurvaste vorm met plantaardige olie en verdeel de helft van de aardappelen over de bodem, waarbij het vleesgedeelte er bovenop wordt gelegd.

Stap 4. "Bedek" de vulling met het resterende aardappelmengsel en zet het in de oven, verwarmd tot 180 graden gedurende 50-60 minuten.

Stap 5. Als de bovenkant actief goudkleurig is, raden we aan deze af te dekken met een vel folie. Kook en geniet niet alleen van het resultaat, maar ook van het proces!

Aardappelbabka in potten

Aardappelbabka in potten is een voedzaam en bevredigend gerecht dat een heerlijke lunch of diner voor je zal worden, wat alle gezinsleden ongetwijfeld zullen waarderen.Voor een harmonieuze smaak raden wij aan de aardappelmassa aan te vullen met gerookt reuzel en borststuk en te serveren met gekoelde zure room.

Kooktijd – 120 min.

Kooktijd - 30 minuten.

Porties – 4-5.

Ingrediënten:

• Aardappelen – 1 kg.
• Gerookt reuzel - naar smaak.
• Gerookt borststuk - naar smaak.
• Eieren – 1 st.
• Grote ui – 1 st.
• Meel – 3 el.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Gemalen zoete paprika - naar smaak.
• Dille - naar smaak.

Kookproces:

Stap 1. Bewapen jezelf met een dunschiller en schil en spoel de aardappelen.

Stap 2. Maal het hoofdbestanddeel op een gemakkelijke manier.

Stap 3. Voeg kruiden en zout, ei en bloem, evenals fijn geraspte ui toe aan de homogene massa.

Stap 4. Snijd de vleescomponenten in kleine plakjes.

Stap 5. Plaats gerookt reuzel op de bodem van de potten.

Stap 6. Meng de stukken borststuk door het hoofdmengsel.

Stap 7. Vergeet ook niet om gemalen peper aan het “deeg” toe te voegen.

Stap 8. Vul de vuurvaste schaal met aardappelmengsel.

Stap 9. Bak het eten ongeveer 90 minuten op een temperatuur van 170 graden.

Stap 10. Leg het op serveerschalen en bestrooi met dille. Eet smakelijk!

Aardappelbabka met melk in de oven

Aardappelbabka met melk in de oven zal je aangenaam verrassen met zijn delicate smaak en aangename romige textuur die letterlijk smelt in je mond. Dit gerecht kan gemakkelijk aan de feesttafel worden geserveerd, of u kunt uw gezin eenvoudigweg verwennen en babka 'bakken' voor het avondeten.

Kooktijd – 1 uur en 30 minuten

Kooktijd - 20 minuten.

Porties – 8.

Ingrediënten:

• Aardappelen – 2 kg.
• Vet varkensvlees – 200 gr.
• Salo - naar smaak.
• Lampen – 2 st.
• Melk/room – 100 ml.
• Paneermeel – 2-3 eetl.
• Eieren – 1 st.
• Zonnebloemolie – 2 el.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.

Kookproces:

Stap 1. Verwijder laag voor laag de schil van de ui, snijd ze in kleine blokjes.

Stap 2. Snijd het reuzel in kleine stukjes en bak samen met de ui goudbruin (ongeveer 10 minuten).

Stap 3. Schil en rasp tegelijkertijd de aardappelen met een fijne rasp of in de kom van een keukenmachine.

Stap 4. Snijd het varkensvlees in blokjes en bak het in een aparte koekenpan.

Stap 5. Voeg een kippenei, verwarmde melk of room, zout en kruiden toe aan het aardappelmengsel en meng goed.

Stap 6. We vullen de basis aan met kaantjes en uien, evenals gouden blokjes varkensvlees.

Stap 7. Vet een bakplaat in met plantaardige olie en bestrooi met paneermeel, verdeel het "deeg". Kook de babka ongeveer een uur op 180 graden.

Stap 8. Serveer de babka met gekoelde zure room. Eet smakelijk!

Aardappelbabka met kip

Aardappelbabka met kip is een traditioneel gerecht uit de Wit-Russische keuken, dat over de hele wereld erg populair is. Dit is echter niet verrassend, omdat het moeilijk is iemand te vinden die een portie stevige aardappelen weigert, aangevuld met vlees, uien en kruiden.

Kooktijd – 1 uur en 25 minuten

Kooktijd – 20-25 min.

Porties – 2-3.

Ingrediënten:

• Kipfilet – 250 gr.
• Aardappelen – 5 stuks.
• Zure room – 4 el.
• Meel – 3,5 eetl.
• Ui – 1 st.
• Boter – 1 eetl.
• Zonnebloemolie – 4 el.
• Zout - naar smaak.
• Kruiden voor gevogelte - naar smaak.

Kookproces:

Stap 1. Maak de filet schoon van films en spoel af onder stromend water, schil en spoel de groenten.

Stap 2. Snij de kipfilet in middelgrote blokjes en doe ze in een kom, bestrooi ze met kruiden en zout, meng en laat weken.

Stap 3.Snijd een halve ui fijn en bak deze in vier eetlepels olie tot ze bruin is.

Stap 4. Voeg het vlees toe aan de gouden ui, meng en kook op matig vuur gedurende ongeveer 5 minuten.

Stap 5. Maal de aardappelen op een fijne rasp en pers het sap er lichtjes uit. We raspen ook de resterende uien en combineren deze met de aardappelen.

Stap 6. Meng nu het aardappelmengsel met kip, twee eetlepels bloem en twee eetlepels zure room. Proef en voeg indien nodig zout toe.

Stap 7. Bestrijk de ovenschaal met een laagje boter en bestrooi met de resterende bloem, verdeel het mengsel en schuif het in de oven: 180 graden 50 minuten.

Stap 8. Ongeveer 10-15 minuten voor de bereiding de bovenkant op smaak brengen met de resterende zure room.

Stap 9. Leg het op borden, zonder te wachten tot het is afgekoeld, en neem een ​​monster. Eet smakelijk!

Aardappelbabka zonder vlees in de oven

Aardappelbabka zonder vlees in de oven is niet minder bevredigend dan het bereiden van dit gerecht met varkensvlees of gevogelte. Om het gerecht sappig en niet saai te maken, gebruiken we reuzel. Maar als u in principe geen dierlijke producten consumeert, kan dit onderdeel worden vervangen door een grote hoeveelheid boter.

Kooktijd - twee uur

Kooktijd – 25 min.

Porties – 8.

Ingrediënten:

• Aardappelen – 2 kg.
• Eieren – 2 st.
• Meel – 4 eetl.
• Ui – 5 st.
• Gezouten reuzel – 100 gr.
• Zout - naar smaak.
• Boter – 1 eetl.
• Paneermeel – 1,5 eetl.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.

Kookproces:

Stap 1. Smelt het vet van het reuzel in een koekenpan en bak de fijngehakte ui (3 grappen).

Stap 2. Breng het geheel lichtbruin van kleur en haal het van de brander.

Stap 3. Schil tegelijkertijd de aardappelen en de resterende twee uien.

Stap 4.Draai de aardappelknollen en twee uien in de kom van een blender of keukenmachine tot een homogene massa.

Stap 5. Voeg bloem, eieren, zout en gemalen peper toe aan het resulterende mengsel en meng goed.

Stap 6. Roer vervolgens het frituren erdoor.

Stap 7. Vet een vorm met hoge zijkanten in met boter en "poeder" deze met paneermeel, verdeel het deeg in een gelijkmatige laag. Kook de babka anderhalf uur op een temperatuur van 170-180 graden.

Stap 8. Breng desgewenst ook de bovenkant van de afgewerkte schaal op smaak met boter en serveer tot grote vreugde op tafel

meeste leden van het huishouden. Eet smakelijk!