Aardappelschotel met champignons

Aardappelschotel met champignons is een heel eenvoudig maar ongelooflijk lekker gerecht. Met slechts een paar ingrediënten en een beetje tijd kunt u een heerlijk diner voor het hele gezin samenstellen. Je kunt dit gerecht diversifiëren door vlees, tomaten, kaas, enz. toe te voegen.

Aardappelschotel met champignons en gehakt in de oven

Champignons en uien worden gebakken in een koekenpan. Het gehakt met wortels en kruiden wordt apart gebakken. Aardappelen en wortelen worden gekookt, alles verandert in puree en er wordt een ei doorheen gemengd. De puree wordt samen met champignons en gehakt in lagen in een vorm gelegd, de bovenkant wordt bestreken met ei en het geheel wordt 30 minuten gebakken.

1. 
   Aardappelschotel met champignons in de oven is eenvoudig te bereiden. Kook eerst de champignons tot ze gaar zijn. We hadden honingchampignons, dus ze werden 20 minuten gekookt.
2. 
   Verhit een beetje plantaardige olie in een koekenpan en bak hierin fijngesneden uien.Voeg er vervolgens gekookte champignons aan toe, bak nog een paar minuten en haal van het vuur.
3. 
   Bak het gehakt in een aparte pan. Voeg er een wortel aan toe, geraspt op een grove rasp, kruiden, zout, meng alles goed en blijf bakken tot het gehakt ongeveer 10-15 minuten klaar is.
4. 
   Schil de aardappelen met de overgebleven wortels, doe ze in een pan, bedek ze met koud water en kook tot ze gaar zijn. Pureer de bereide groenten met een stamper, voeg dan de opgewarmde melk en de helft van het losgeklopte ei toe en meng alles goed.
5. 
   Laten we beginnen met het samenstellen van de braadpan. Leg ongeveer 1/3 van de aardappelpuree op de bodem van de ovenschaal.
6. 
   Leg een laag gebakken champignons en uien op de aardappelpuree.
7. 
   Voeg vervolgens het gebakken gehakt toe en maak als laatste laag opnieuw aardappelpuree. Bestrijk alles met het overgebleven ei en plaats het in een voorverwarmde oven op 150°C gedurende 30 minuten tot het goudbruin is.
8. 
   Snijd de afgewerkte aardappelschotel in porties en serveer met verse kruiden en groenten. Eet smakelijk!

Aardappelschotel met kip en champignons

Uien met kip en champignons worden gebakken in een koekenpan. Doe de aardappelpuree gemengd met bloem en eiwit in een ovenschaal. Daar wordt de gefrituurde vulling neergelegd, alles is gevuld met ei en zure room, besprenkeld met kaas en 30 minuten gebakken.

Kooktijd: 1 uur.

Kooktijd: 30 minuten.

Porties – 2.

Ingrediënten:

• Aardappelpuree – 150 gr.
• Kipfilet – 150 gr.
• Champignons – 100 gr.
• Eiwit – 1 st.
• Kippenei – 1 st.
• Zure room – 1 eetl.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Harde kaas – 30-50 gr.
• Tarwemeel – 50 gr.
• Plantaardige olie - om te frituren.
• Uien – 1 st.
• Koriander - naar smaak.

Kookproces:

Stap 1. Verhit plantaardige olie in een koekenpan en bak hierin fijngehakte uien.

Stap 2. Voeg vervolgens de in kleine stukjes gesneden kipfilet toe en bak deze lichtbruin. Voeg vervolgens de stukjes champignon toe en bak alles samen ongeveer 5-7 minuten. Voeg op het einde zout, gemalen zwarte peper, koriander naar smaak toe en meng.

Stap 3. Doe voor de bodem de aardappelpuree, het eiwit, de bloem en eventueel een beetje zout in een diepe kom. Meng alles grondig tot een gladde massa.

Stap 4. Bekleed de bakvormen met bakpapier en verdeel de aardappelpuree er gelijkmatig over, zodat er zijkanten ontstaan.

Stap 5. Doe vervolgens onze kip- en champignonvulling in de mallen.

Stap 6. Meng het ei in een aparte container met zure room, zout en giet het resulterende mengsel in de vulling.

Stap 7. Bestrooi aan het einde alles met geraspte kaas en bak het voorverwarmd tot 180^OIn de oven gedurende 25-30 minuten. Serveer de afgewerkte braadpan onmiddellijk op tafel. Eet smakelijk!

Aardappelschotel met champignons, gehakt, kaas en zure room

De aardappelen worden gekookt tot ze half gaar zijn. Uien met champignons en gehakt worden gebakken in een koekenpan. Aardappelen met vulling worden in lagen in een ovenschaal gelegd, alles is gevuld met een mengsel van eieren, zure room, zout, peper, bestrooid met kaas en 30 minuten gebakken op 200 graden. Het blijkt ongelooflijk lekker.

Kooktijd: 45 minuten.

Kooktijd: 15 minuten.

Porties – 6.

Ingrediënten:

• Aardappelen – 500 gr.
• Champignons – 300 gr.
• Gehakt – 400 gr.
• Uien – 1-2 stuks.
• Zure room – 100 gr.
• Kippeneieren – 2-3 stuks.
• Kaas – 100 gr.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Plantaardige olie - om te frituren.

Kookproces:

Stap 1. Schil eerst de aardappelen, snijd ze in dikke plakjes, doe ze in een pan, vul ze met koud water en kook ze tot ze half gaar zijn.

Stap 2. Snijd de uien in ringen en bak ze in een kleine hoeveelheid plantaardige olie goudbruin.

Stap 3. Voeg vervolgens de champignons, het gehakt, zout en peper toe, in kleine stukjes gesneden. Bak nog ongeveer 3 minuten.

Stap 4. Vet een ovenschaal in met olie en leg de helft van de aardappelen op de bodem.

Stap 5. Leg er gebakken gehakt met uien en champignons bovenop.

Stap 6. Doe zure room, eieren, zout en peper in een aparte container en meng alles goed. Giet het resulterende mengsel over de braadpan.

Stap 7. Bestrooi alles erover met geraspte kaas en bak het voorverwarmd tot 200^OIn de oven gedurende 30 minuten. Snijd de afgewerkte braadpan in porties en serveer met een salade van verse groenten. Eet smakelijk!

Aardappelschotel met champignons, kaas en tomaten

De champignons worden gekookt en vervolgens gebakken in een koekenpan met uien. De aardappelen worden geraspt en gemengd met de vulling. Alles wordt in een koekenpan gelegd en aan beide kanten gebakken. Vervolgens worden de tomaten op de braadpan gelegd, bestrooid met kaas en gedurende 10 minuten gebakken.

Kooktijd: 50 min.

Kooktijd: 30 minuten.

Porties – 4.

Ingrediënten:

• Aardappelen – 850 gr.
• Uien – 1 st.
• Harde kaas – 150-170 gr.
• Olijfolie – 2 eetl.
• Boter – 2 eetl.
• Champignons – 200 gr.
• Tomaten – 2-3 stuks.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.

Kookproces:

Stap 1. Kook eerst de champignons.Leg ze vervolgens op keukenpapier, droog ze en hak ze fijn.

Stap 2. Pel de uien en hak ze fijn. Smelt de boter in een koekenpan en bak de gesnipperde ui tot ze zacht is.

Stap 3. Voeg vervolgens de gekookte champignons toe aan de braadpan, meng alles en bak verder totdat al het vocht is verdampt.

Stap 4. Was de aardappelen grondig onder stromend water, schil ze en rasp ze op een grove rasp. Voeg er gebakken champignons met uien aan toe, zout en peper naar smaak, en meng alles goed.

Stap 5. Verhit de olijfolie in een schone koekenpan en voeg daar de aardappelen en champignons toe. Bak alles 3-5 minuten op hoog vuur, zet het dan lager en bak nog eens 10 minuten. Draai vervolgens om en bak aan de andere kant.

Stap 6. Verwarm de oven voor op 200 graden^OC. Rasp de harde kaas op een middelgrote rasp, snijd de tomaten in dunne plakjes. Leg de braadpan op een bakplaat, leg de tomaten neer en bestrooi alles met geraspte kaas. Bak gedurende 10 minuten.

Stap 7. Laat de afgewerkte braadpan iets afkoelen, snijd hem in porties en serveer met verse groenten en kruiden. Eet smakelijk!

Aardappelpuree ovenschotel met champignons, kip en room

De kipfilet wordt door een vleesmolen gehaald en er wordt een in room gedrenkt broodje aan toegevoegd. Uien, gehakt en champignons worden gedurende 20 minuten in een koekenpan gebakken. Aardappelen worden gepureerd met room en kruiden. De vulling wordt op de bodem van de vorm gelegd, de puree wordt er bovenop verdeeld, alles wordt besprenkeld met kaas en 20 minuten gebakken.

Kooktijd: 1 uur 10 minuten

Kooktijd: 30 minuten.

Porties – 8.

Ingrediënten:

• Kipfilet – 500 gr.
• Broodje of brood – 50 gr.
• Crème – 100 ml.
• Champignons – 300 gr.
• Uien – 150 gr.
• Aardappelen – 500 gr.
• Boter – 1 eetl.
• Kaas – 150 gr.
• Groenen - naar smaak.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Plantaardige olie - om te frituren.

Kookproces:

Stap 1. Eerst halen we de kipfilet door een vleesmolen.

Stap 2. Week het broodje of brood in room, knijp uit, voeg toe aan het gehakt en meng.

Stap 3. Fruit fijngehakte uien in een koekenpan, voeg er kipgehakt aan toe en bak verder.

Stap 4. Voeg vervolgens de champignons toe, snijd ze in kleine stukjes en voeg zout en peper naar smaak toe. Bak alles samen ongeveer 20 minuten.

Stap 5. Schil op dit moment de aardappelen, doe ze in een pan, voeg water toe en kook tot ze gaar zijn.

Stap 6. Pureer vervolgens de aardappelen met een aardappelstamper, voeg boter, ongeveer 50-70 ml verwarmde room, zout en peper toe en meng alles goed. We voegen ook fijngehakte greens toe aan de puree en mengen opnieuw.

Stap 7. Leg de vulling van kip, uien en champignons op de bodem van de ovenschaal, verdeel de puree erover, bestrooi alles met geraspte kaas en plaats in een voorverwarmde ruimte op 180 graden.^OZet 15-20 minuten in de oven.

Stap 8. Versier de afgewerkte ovenschotel met kruiden en serveer met verse groenten. Eet smakelijk!

Aardappelschotel met champignons en uien in de oven

Aardappelen worden gekookt en in plakjes gesneden. Uien en champignons worden in een koekenpan gebakken tot ze gaar zijn. De vulling wordt op de bodem van de vorm gelegd, er worden stukjes mozzarella en aardappelen bovenop gelegd, alles wordt gevuld met een mengsel van room en eieren, bestrooid met kaas en 20-25 minuten gebakken.

Kooktijd: 50 min.

Kooktijd: 20 minuten.

Porties – 7.

Ingrediënten:

• Aardappelen – 700 gr.
• Champignons – 500 gr.
• Uien – 200 gr.
• Crème 10-25% – 200 ml.
• Mozzarellakaas – 200 gr.
• Harde kaas – 100 gr.
• Kippeneieren – 2 stuks.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Plantaardige olie - om te frituren.

Kookproces:

Stap 1. Kook eerst de aardappelen in hun schil in gezout water tot ze volledig gaar zijn.

Stap 2. Verhit een kleine hoeveelheid plantaardige olie in een koekenpan en bak hierin fijngehakte uien tot ze transparant zijn.

Stap 3. Voeg vervolgens de in plakjes gesneden champignons toe en bak 20-25 minuten tot de vloeistof volledig is weggekookt. Voeg op het einde zout en zwarte peper naar smaak toe.

Stap 4. Schil de afgewerkte aardappelen en snijd ze in plakjes. We snijden de Mozzarella-kaas in kleine dunne plakjes en raspen de harde kaas op een grove rasp.

Stap 5. Breek de eieren in een aparte bak, voeg room en een snufje zout toe en meng alles goed met een garde.

Stap 6. Vet een ovenschaal in met olie en leg op de bodem gebakken champignons en uien. Leg de plakjes mozzarella erop.

Stap 7. Verdeel vervolgens de aardappelen gelijkmatig, zout en peper lichtjes en giet de vulling erbij. Strooi er geraspte kaas over.

Stap 8. Verwarm de oven voor op 180 graden^OC en bak alles gedurende 20-25 minuten. Snijd de afgewerkte braadpan in porties en serveer warm. Eet smakelijk!

Heerlijke aardappelschotel met gedroogde champignons

Gedroogde champignons worden gedrenkt in water en gebakken met uien. De aardappelen worden gekookt en gepureerd. Aardappelpuree met champignonvulling wordt in lagen in een ovenschaal gelegd, losgeklopte eieren worden erop gegoten en goudbruin gebakken op 180 graden. Het blijkt smakelijk en aromatisch.

Kooktijd: 3 uur.

Kooktijd: 30 minuten.

Porties – 4.

Ingrediënten:

• Aardappelen – 500 gr.
• Gedroogde paddenstoelen – 200 gr.
• Kippeneieren – 2 stuks.
• Uien – 1 st.
• Mayonaise – 2 eetl.
• Zout - naar smaak.

Kookproces:

Stap 1. Week de gedroogde champignons voordat je begint met koken. Vul ze hiervoor met water en laat ze minimaal twee uur staan. Je kunt ze ook een nacht laten staan. Giet vervolgens de vloeistof af en kook de champignons een half uur in schoon water. Gedurende deze tijd verversen we het water twee keer. Voeg op het einde een beetje zout toe.

Stap 2. Schil op dit moment de uien, snijd ze in kleine blokjes en bak ze in een kleine hoeveelheid plantaardige olie.

Stap 3. Snijd de gekookte champignons fijn, voeg ze toe aan de koekenpan met de uien en bak alles nog een paar minuten samen.

Stap 4. Schil de aardappelen en kook ze gaar in gezouten water. Neem vervolgens een stamper en maal het tot een homogene puree.

Stap 5. Verdeel de helft van de aardappelpuree in een gelijkmatige laag in een ovenschaal. Smeer het in met mayonaise en voeg dan gebakken champignons en uien toe. Verdeel de resterende puree in de laatste laag. Klop de eieren los met een garde.

Stap 6. Giet de eieren op de aardappelen en laat alles voorverwarmen tot 180 graden^OPlaats in de oven tot ze goudbruin zijn. Laat de afgewerkte braadpan iets afkoelen, snijd hem in porties en serveer met verse groenten. Eet smakelijk!