Klassieke aardappelpannenkoekjes

Aardappelpannenkoekjes zijn een rooskleurig en aromatisch gerecht dat we allemaal kennen. Het gerecht is heel snel en eenvoudig bereid en het resultaat is altijd ongelooflijk lekker, vooral in combinatie met een portie gekoelde zure room, kruiden of knoflook. Voor een helderdere en originelere smaak kun je de hoofdcompositie aanvullen met plakjes rookworst of geraspte kaas. En voor een stevige en hartige maaltijd zijn aardappelpannenkoekjes gevuld met gehakt, ook wel 'tovenaars' genoemd, uitstekend.

Klassieke aardappelpannenkoekjes in een koekenpan

Klassieke aardappelpannenkoekjes in een koekenpan zijn een snel gerecht dat je echt gastronomisch genot zal bezorgen en de honger zal stillen. Om het aroma op te fleuren, voeg je een beetje hete knoflook toe en voor een verfijnde smaak een handvol geraspte kaas.

1. 
   Klassieke aardappelpannenkoekjes zijn heel eenvoudig te bereiden in een koekenpan. Plaats de producten die vermeld staan ​​in de ingrediëntenlijst op het werkoppervlak.
2. 
   Schil de aardappelen en spoel ze af, hak de knollen fijn met een boragerasp.
3. 
   Breek een ei in de resulterende massa, voeg geraspte kaas, knoflook en gehakte groene uien toe.
4. 
   Voeg zout, kruiden en bloem toe aan het mengsel.
5. 
   Meng grondig totdat elke component gelijkmatig verdeeld is.
6. 
   Verhit plantaardige olie in een koekenpan en schep het aardappelmengsel erin.
7. 
   Bak aan beide kanten op matig vuur gedurende 5-7 minuten.
8. 
   Om overtollig vet kwijt te raken, dep je de aardappelpannenkoekjes af met keukenpapier.
9. 
   Aardappelpannenkoekjes volgens het klassieke recept zijn klaar! Plaats het mooi op een serveerschaal en serveer zonder te wachten tot het is afgekoeld. Eet smakelijk!

Aardappelpannenkoekjes met gehakt in een koekenpan

Aardappelpannenkoekjes met gehakt in een koekenpan zijn een gerecht dat perfect is voor een stevige en voedzame lunch, omdat het zowel groenten als vlees bevat. Je hoeft dus niet tegelijkertijd een bijgerecht en een hoofdgerecht te bereiden, dus laten we je leven vereenvoudigen en jezelf trakteren op heerlijke pannenkoeken!

Kooktijd – 25 min.

Kooktijd - 10 minuten.

Porties – 2.

Ingrediënten:

• Aardappelen – 700 gr.
• Gehakt vlees – 200 gr.
• Ei – 1 st.
• Groene ui – 40 gr.
• Gemalen zoete paprika – 0,5 theelepel.
• Meel – 2 eetl.
• Gekorrelde knoflook – 0,5 theelepel.
• Zout – 0,3 theelepel.
• Gemalen zwarte peper – 0,3 theelepel.
• Plantaardige olie - om te frituren.

Kookproces:

Stap 1. Rasp de geschilde en gewassen aardappelen op een rasp met grote gaten en knijp uit.Giet kleine groene uienringen in dezelfde container.

Stap 2. Voeg ook ontdooid gehakt, ei, zout en aromatische kruiden toe aan de aardappelen en meng.

Stap 3. Voeg voor het binden bloem toe aan het mengsel en kneed het mengsel grondig.

Stap 4. Giet plantaardige olie in een koekenpan en verwarm deze met een eetlepel, verdeel het deeg en vorm platte koeken. Kook op middelhoog vuur aan beide kanten tot een karakteristieke goudbruine korst ontstaat.

Stap 5. Dep de pannenkoeken voor het serveren af ​​met papieren servetten. Eet smakelijk!

Klassieke aardappelpannenkoekjes met ei, bloem en ui

Klassieke aardappelpannenkoekjes met ei, bloem en uien zijn een van de miljoenen variaties op gerechten gemaakt van deze knol, die enorm populair is vanwege de eenvoud van niet alleen de samenstelling, maar ook de bereiding. Van schijnbaar volkomen gewone producten kun je heel eenvoudig ongelooflijk heerlijke pannenkoeken bakken!

Kooktijd - 30 minuten.

Kooktijd - 15 minuten.

Porties – 2-3.

Ingrediënten:

• Middelgrote aardappelen – 6 st.
• Meel – 2 eetl.
• Ei – 1 st.
• Knoflook – 1 tand.
• Uien – 1 st.
• Zonnebloemolie - om te frituren.
• Zout - naar smaak.
• Specerijen - naar smaak.

Kookproces:

Stap 1. We “bevrijden” de aardappelknollen van hun schil, spoelen ze af onder stromend water en raspen ze.

Stap 2. Breek een ei in de gehakte groente en voeg fijngehakte ui en knoflook toe, door een pers gehaald.

Stap 3. Zout en breng het mengsel op smaak.

Stap 4. Meng de ingrediënten actief.

Stap 5. Roer de aangegeven hoeveelheid bloem erdoor.

Stap 6. Doe het resulterende deeg per eetlepel in een koekenpan met hete plantaardige olie. Bak gedurende drie minuten aan elke kant op middelhoog vuur.

Stap 7Nadat u de overtollige olie heeft verwijderd, plaatst u de aardappelpannenkoekjes een paar minuten op keukenpapier en legt u ze pas daarna op een serveerschaal. Eet smakelijk!

Aardappelpannenkoekjes zonder eieren

Aardappelpannenkoekjes zonder eieren kunnen gemakkelijk worden bereid zonder zelfs maar een rasp bij de hand te hebben, waarmee het zo moeilijk is om harde knollen te hakken. Het enige dat de kok nodig heeft, is de aardappelen schillen, samen met de uien in een blender pureren en goudbruin bakken.

Kooktijd - 20 minuten.

Kooktijd - 10 minuten.

Porties – 3-4.

Ingrediënten:

• Aardappelen – 1 kg.
• Uien – 1 st.
• Plantaardige olie - om te frituren.
• Zout - naar smaak.
• Kruiden - naar smaak.

Kookproces:

Stap 1. Maak eerst de aardappelknollen en ui schoon en spoel ze af.

Stap 2. Snijd de ui in verschillende partjes en pureer in een blender tot een puree-consistentie.

Stap 3. Pureer de aardappelen op dezelfde manier.

Stap 4. Meng de twee massa's en plaats ze op een zeef, laat 5-10 minuten staan, roer om de overtollige vloeistof af te tappen.

Stap 5. Nadat de aangegeven tijd is verstreken, brengt u de compositie over in een diepe container en voegt u uw favoriete kruiden en zout toe.

Stap 6. Verhit de koekenpan goed met plantaardige olie en verdeel het deeg in een dunne laag met een eetlepel, kook 3 minuten op middelhoog vuur aan één kant.

Stap 7. Draai om en bruin aan de tweede kant.

Stap 8. Doe de hete en geurige aardappelpannenkoekjes in een platte schaal en serveer. Eet smakelijk!

Aardappelpannenkoekjes met kaas in een koekenpan

Aardappelpannenkoekjes met kaas in een koekenpan is een origineel recept waar maar weinig amateurkoks van weten. Door een handvol geraspte kaas toe te voegen, beginnen onze gebruikelijke aardappelpannenkoekjes meteen ‘met nieuwe kleuren te spelen’.Iedereen moet dit gerecht proberen!

Kooktijd - 20 minuten.

Kooktijd - 10 minuten.

Porties – 1.

Ingrediënten:

• Aardappelen – 250 gr.
• Harde kaas – 50 gr.
• Eiwit – 1 st.
• Zure room – 2 el.
• Plantaardige olie - om te frituren.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.

Kookproces:

Stap 1. Schil en spoel de aardappelen voordat u met het proces begint. Scheid het wit van de dooier.

Stap 2. Maal de aardappelen fijn met een rasp of blender, klop het eiwit met zout tot een schuim en meng het door het aardappelmengsel.

Stap 3. Voeg ook zure room en een beetje gemalen peper toe aan de compositie.

Stap 4. Doe een eetlepel deeg in een koekenpan met plantaardige olie en bak ongeveer 5 minuten op matig vuur. Rasp tegelijkertijd de kaas met kleine gaatjes.

Stap 5. Draai de pannenkoeken om en bestrooi met kaas, kook nog 5 minuten onder het deksel.

Stap 6. Serveer het eten ‘gloeiend heet’. Eet smakelijk!

Heerlijke pannenkoeken met vlees

Heerlijke pannenkoeken met vlees zijn een uitgebalanceerd en zeer bevredigend gerecht dat boeit door zijn spectaculaire uiterlijk en ongelooflijk smakelijke goudbruine korst. In dit recept wordt kipgehakt gebruikt, maar je kunt dit gemakkelijk vervangen door vlees.

Kooktijd - 30 minuten.

Kooktijd – 10-15 minuten.

Porties – 4-5.

Ingrediënten:

• Geschilde aardappelen – 1 kg.
• Kipfilet – 300 gr.
• Ei – 3 st.
• Uien – 1 st.
• Knoflook – 3 tanden.
• Gehakte dille – 1 eetl.
• Mayonaise – 3 eetl.
• Meel – 3 el.
• Zonnebloemolie - om te frituren.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.

Kookproces:

Stap 1. Schil de ui en aardappelen, spoel ze af onder stromend water en hak ze fijn met een rasp.

Stap 2.We malen het vlees door een vleesmolen of snijden het in kleine blokjes en sturen het naar de groenten.

Stap 3. We vullen de samenstelling aan met kippeneieren, knoflook door een pers, dille, mayonaise, bloem, zout en peper.

Stap 4. Roer de ingrediënten actief door.

Stap 5. Verhit de zonnebloemolie en plaats het aardappelmengsel met een eetlepel op de bodem van de koekenpan, zodat het vorm krijgt. Kook op middelhoog vuur tot ze aan beide kanten goudbruin zijn.

Stap 6. Dep met papieren handdoeken.

Stap 7. Plaats het op een serveerbord en nodig de leden van het huishouden uit aan tafel. Eet smakelijk!

Aardappelpannenkoekjes zonder bloem

Bloemloze aardappelpannenkoekjes zijn een gerecht dat je bij de eerste proeverij zal boeien, want er is niets lekkerder dan gebakken gehakte aardappelen, aangevuld met zure room en kippeneieren. Door bloem uit de compositie te verwijderen, wordt het voedsel veel luchtiger en malser.

Kooktijd – 25 min.

Kooktijd - 10 minuten.

Porties – 4.

Ingrediënten:

• Aardappelen – 10 stuks.
• Ei C2 – 4 st.
• Zure room 20% – 4 el.
• Zonnebloemolie - om te frituren.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.

Kookproces:

Stap 1. Rasp de geschilde en gewassen aardappelen op een rasp met kleine gaatjes. Doe de puree op een zeef en wacht tot het overtollige vocht is weggelopen.

Stap 2. Meng de compositie met zure room, zout en zwarte peper.

Stap 3. Klop nu de eieren erdoor en kneed de massa voorzichtig.

Stap 4. Giet en verwarm zonnebloemolie in een koekenpan, voeg kleine pannenkoekjes deeg per eetlepel toe en bak op middelhoog vuur tot er aan één kant een korst verschijnt.

Stap 5. Wrik het na 4-5 minuten los met een spatel en draai het om, zodat het aan de andere kant bruin wordt.

Stap 6. Proef de aardappelpannenkoekjes zonder te wachten tot ze zijn afgekoeld en geniet ervan. Eet smakelijk!

Klassieke aardappelpannenkoekjes in Wit-Russische stijl

Klassieke pannenkoeken in Wit-Russische stijl zijn goudbruine en knapperige pannenkoeken gemaakt van geraspte aardappelen. Traditioneel worden aardappelpannenkoeken geserveerd met zure room of heerlijke machanka met champignons. In dit recept leer je alle details van het bereiden van deze heerlijkheid!

Kooktijd – 1 uur en 20 minuten

Kooktijd - 20 minuten.

Porties – 6.

Ingrediënten:

• Aardappelen – 1 kg.
• Ei – 1 st.
• Uien – 1 st.
• Meel – 3 el.
• Plantaardige olie - om te frituren.
• Zout – 0,5 theelepel.

Voor machanka:

• Kipfilet – 250 gr.
• Champignons – 250 gr.
• Uien – 1 st.
• Zure room – 100 gr.
• Meel – 1 eetl.
• Koemelk – 150 ml.
• Reuzel – 20 gr.
• Laurierblad – 2 st.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.

Kookproces:

Stap 1. Meng in een bak met hoge zijkanten geraspte aardappelen en uien, ei, bloem en zout.

Stap 2. Doe een eetlepel van het mengsel in een hete koekenpan met plantaardige olie en kook aan beide kanten gedurende 3-5 minuten.

Stap 3. En terwijl de pannenkoeken gebakken worden, bereid je de machanka: snijd de kipfilet, uien en champignons in middelgrote blokjes.

Stap 4. Fruit de ui in een aparte hittebestendige kom en voeg de champignons toe, verdamp het sap en bak lichtbruin. Voeg kip, laurier en gemalen peper toe aan de ingrediënten, meng en laat 10-15 minuten onder deksel sudderen.

Stap 5. Smelt het vet van het reuzel in een droge koekenpan, verwijder het kaantjes en giet de bloem op de bodem van de vuurvaste schaal. Bak onder voortdurend roeren ongeveer een minuut en giet de melk erbij, goed roerend, tot een dikke en homogene consistentie ontstaat.

Stap 6. Haal de laurierblaadjes uit de machanka en voeg zure room en zout toe, meng met de bloembasis en breng indien nodig op de gewenste dikte door nog een beetje melk toe te voegen.

Stap 7. Leg de heerlijke pannenkoeken op geportioneerde borden en leg de machanka erop. Laten we een monster nemen. Eet smakelijk!

Aardappelpannenkoekjes met worst

Aardappelpannenkoekjes met worst zijn een eenvoudig en snel te bereiden gerecht dat voor u een smakelijke lunch of diner kan worden, waarna u lange tijd geen honger meer zult hebben. Door een beetje rookworst toe te voegen, krijgt het gerecht een unieke smaak en een aangenaam aroma.

Kooktijd – 35 min.

Kooktijd - 20 minuten.

Porties – 2.

Ingrediënten:

• Aardappelen – 300 gr.
• Rookworst – 50 gr.
• Ei – 1 st.
• Knoflook – 2 tanden.
• Peterselie – 15 gr.
• Plantaardige olie - om te frituren.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.

Kookproces:

Stap 1. Schil en was eerst de teentjes knoflook en de aardappelen, spoel de greens af en schud het overtollige water af.

Stap 2. Drie aardappelknollen op een boragerasp en zout, na 10 minuten laten we de resulterende vloeistof weglopen.

Stap 3. Snijd de worst in kleine blokjes en hak de knoflook en kruiden willekeurig fijn. Combineer de ingrediënten met aardappelreepjes, ei, zout en zwarte peper.

Stap 4. Kook aardappelpannenkoekjes in hete plantaardige olie gedurende 3 minuten aan elke kant.

Stap 5. Serveer het gerecht en eet. Eet smakelijk!

Aardappelpannenkoekjes met knoflook

Aardappelpannenkoekjes met knoflook zijn een geweldige combinatie van eenvoudige ingrediënten die echt gastronomisch genot geven! Door een kleine hoeveelheid hete knoflook aan de compositie toe te voegen, zijn groentepannenkoekjes verzadigd met een smakelijk en verleidelijk aroma.

Kooktijd - 30 minuten.

Kooktijd - 15 minuten.

Porties – 7 stuks

Ingrediënten:

• Grote aardappelen – 3 stuks.
• Ei – 2 st.
• Knoflook – 5 tanden.
• Plantaardige olie - om te frituren.
• Gemalen koriander - naar smaak.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.

Kookproces:

Stap 1. Schil de aardappelknollen, spoel ze af met water en hak ze fijn met een rasp met grote gaten.

Stap 2. Knijp het mengsel uit, voeg kruiden en zout toe.

Stap 3. Voeg kippeneieren en knoflookteentjes toe die door een pers zijn gehaald.

Stap 4. Meng goed.

Stap 5. Zet de koekenpan op middelhoog vuur en giet de plantaardige olie erin, verdeel het "deeg" met een eetlepel, waardoor het een ronde vorm krijgt.

Stap 6. Bak ongeveer 4 minuten aan elke kant. Leg op een bord en decoreer indien gewenst met kruiden en zure room. Kook en geniet niet alleen van het resultaat, maar ook van het proces!