Aardappelsalade

Aardappelsalade is een gerecht dat een eigen artikel verdient. In deze snacks spelen aardappelen een grote rol en zijn het hoofdingrediënt. De salades zijn erg lekker en vullend. Ze kunnen als apart gerecht worden gegeten, of als bijgerecht worden geserveerd bij allerlei soorten warme vleeskoteletten, braadstukken, kebab of karbonades.

Duitse aardappelsalade met augurken - klassiek recept

Duitse aardappelsalade met augurken is een klassiek recept voor een stevige snack voor het dagelijks leven en op vakantie. Het is het beste om aardappelen voor de salade in de schil te koken, omdat ze meer voedingsstoffen behouden, en het schillen ervan als ze klaar zijn, is veel gemakkelijker en sneller.

1. 
   Was de aardappelen grondig onder stromend water, doe ze in een pan, bedek ze met water en laat ze koken. Controleer of de aardappelen gaar zijn door er met een vork in te prikken; ze moeten er gemakkelijk in en uit glijden.
2. 
   Schil en was de uien. Om te voorkomen dat het bitter wordt in de afgewerkte salade, moet het worden gemarineerd. Snijd de kop in dunne halve ringen en doe de plakjes in een kom. Voeg een beetje zout en komkommer-augurk toe en laat een paar minuten staan.
3. 
   Koel de gekookte aardappelen en schil ze. Snijd de knollen in kleine blokjes. Doe de aardappelen in een kom, voeg een paar eetlepels ongeraffineerde plantaardige olie toe en roer.
4. 
   Snijd kleine ingelegde komkommers in dunne cirkels.
5. 
   Je kunt spek of rookworst nemen. Snijd het spek in kleine blokjes of reepjes. En we snijden de ham op dezelfde manier.
6. 
   Was de greens en hak ze fijn met een mes.
7. 
   Doe het gehakte spek in een verwarmde koekenpan en bak tot het lichtbruin is.
8. 
   Haal het spek uit de pan en bak de ham lichtjes in hetzelfde vet.
9. 
   Stel de salade samen. Voeg gebakken spek en ham, ingelegde uien en ingelegde komkommers toe aan een kom met aardappelen.
10. 
    Om de salade aan te kleden, kunt u gewone zonnebloemolie, mosterd en komkommer-augurk gebruiken. Meng alles goed, voeg gehakte kruiden toe en de Duitse aardappelsalade is klaar. Eet smakelijk!

Mierenhoopsalade met kip en aardappelreepjes

Mierenhoopsalade met kip en aardappelreepjes is een smakelijk en indrukwekkend voorgerecht. Het ongewone uiterlijk trekt ieders aandacht, iedereen wil de salade heel graag proberen en ontdekken waaruit deze bestaat. Je kunt de salade het beste direct na bereiding serveren, terwijl de chips nog knapperig zijn.

Kooktijd – 70 min.

Kooktijd – 70 min.

Porties – 3.

Ingrediënten:

• Grote aardappelen – 2 stuks.
• Tafelzout - naar smaak.
• Middelgrote tomaat – 1 st.
• Ongeparfumeerde zonnebloemolie – 150 ml.
• Gekookte kip – 200 gr.
• Harde kaas – 70 gr.
• Komkommer – 1 st.
• Knoflook – 1 tand.
• Mayonaise – 3 eetl.
• Groene ui – 10 gr.

Kookproces:

Stap 1. Lees de ingrediëntenlijst en neem alle benodigde ingrediënten voor de salade. Zet de kipfilet onmiddellijk in gezouten water aan de kook. Was en schil groenten indien nodig.

Stap 2. Rasp beide aardappelknollen met een Koreaanse wortelrasp. Spoel het spaanders meerdere keren af ​​onder stromend water om het zetmeel te verwijderen.

Stap 3: Droog de chips vervolgens op keukenpapier.

Stap 4. Plaats een bak (koekenpan of steelpan) met een dikke bodem op het fornuis. Giet er een grote hoeveelheid plantaardige olie in en prik erin. Voeg de aardappelen toe en bak ze goudbruin, haal ze vervolgens met een schuimspaan uit de kokende olie en leg ze op servetten.

Stap 5. Verdeel de gekookte kipfilet in vezels.

Stap 6. Rasp de komkommer met een Koreaanse wortelrasp of snij in dunne reepjes.

Stap 7. Snij de tomaat in plakjes of blokjes.

Stap 8. Rasp de kaas met een rasp met grote gaten. Voeg naar wens knoflook toe; je kunt het op een fijne rasp raspen of door een pers halen.

Stap 9. Breng de salade op smaak met mayonaise.

Stap 10. Zout het voorgerecht naar smaak, roer.

Stap 11. Leg de salade op een platte schaal en schik deze in een heuveltje.

Stap 12: Bestrijk de salade met chips en gehakte groene uien. Serveer de aardappelsalade onmiddellijk. Eet smakelijk!

Amerikaanse aardappelsalade - Klassiek recept

Aardappelsalade in Amerikaanse stijl is een klassiek recept dat iedereen gemakkelijk kan repliceren. Voor het bereiden van snacks kunt u het beste de aardappelrassen Idaho of Russet Burbank gebruiken; deze vallen tijdens het koken niet uit elkaar. Daarom veranderen de aardappelblokjes in de salade niet in puree.

Kooktijd – 6 uur en 25 minuten

Kooktijd – 15-20 minuten.

Porties – 4.

Ingrediënten:

• Aardappelen – 6 stuks.
• Witte ui – 1 st.
• Ingelegde komkommers – 3 stuks.
• Lichte mayonaise – 150 gr.
• Tafelzout - naar smaak.
• Versgemalen zwarte peper - naar smaak.
• Kippeneieren – 6 st.
• Stengel bleekselderij – 1 st.

Kookproces:

Stap 1. Kook aardappelen in hun jasjes. Voeg bij het koken van kippeneieren een beetje zout en een lepel azijn toe aan het water, hierdoor zijn ze gemakkelijker te pellen.

Stap 2. De schil van gekookte aardappelen kan heel eenvoudig worden verwijderd. Snijd het in kleine blokjes en doe het in een grote kom.

Stap 3. Koel de gekookte eieren, pel ze en snijd ze in blokjes. Voeg de plakjes toe aan de aardappelen.

Stap 4. Snijd de stengel bleekselderij, een kleine ui en de ingelegde komkommers zo fijn mogelijk.

Stap 5. Doe de gehakte bleekselderij, komkommers en uien in een aparte kom.

Stap 6. Voeg mayonaise toe aan de gemalen producten en meng goed. Dit mengsel zal dienen als dressing voor aardappelsalade.

Stap 7. Doe de dressing in een kom met aardappelen en eieren, roer. Dek de kom met de salade af met huishoudfolie en zet deze 6 uur in de koelkast.

Stap 8. Serveer de Amerikaanse aardappelsalade gekoeld. Eet smakelijk!

Aardappelsalade met ingelegde komkommers en uien

Aardappelsalade met ingelegde komkommers en uien is zeer vullend, maar budgetvriendelijk en geschikt voor uw dagelijkse menu. De producten harmoniëren qua smaak zeer goed met elkaar, u zult tevreden zijn. En in de zomer kun je in plaats van ingelegde komkommer een verse toevoegen.

Kooktijd – 40 min.

Kooktijd – 40 min.

Porties – 3.

Ingrediënten:

• Ingelegde komkommers – 200 gr.
• Aardappelen – 400 gr.
• Tafelzout - naar smaak.
• Rode ui – 150 gr.
• Ongeraffineerde plantaardige olie – 40 ml.
• Kleine citroen – 1 st.
• Versgemalen zwarte peper - naar smaak.
• Peterselie – 30 gr.
• Mosterd met korrels – 20 ml.

Kookproces:

Stap 1. Was de aardappelen grondig met een borstel of de harde kant van een spons. Kook het in zijn uniform gedurende 15-25 minuten tot het gaar is. De kooktijd is afhankelijk van de grootte van de knollen.

Stap 2. Was een kleine citroen goed met heet water en verwijder de schil ervan met een rasp met de kleinste gaatjes. Pers het sap uit de citroen en verwijder de zaadjes.

Stap 3. Maak de dressing klaar. Meng in een kleine kom citroensap, mosterdzaad, gearomatiseerde olie, gehakte schil en versgemalen zwarte peper.

Stap 4. Pel de rode ui, was hem onder de kraan en snijd hem in dunne veertjes. Doe de plakjes met de dressing in een kom en roer.

Stap 5. Spoel de peterselie en hak fijn met een mes. Doe de greens met de dressing in een kom en voeg zout naar smaak toe.

Stap 6. Schil de gekookte aardappelen. Snij de groenten in blokjes, meng met de dressing, de aardappelen mogen nog warm zijn. Laat het mengsel 10 minuten staan.

Stap 7. Snijd de ingelegde komkommers in dunne plakjes en doe ze in de slakom.

Stap 8. Serveer aardappelsalade in een gedeelde slakom of in porties.Eet smakelijk!

Aardappelsalade met champignons

Aardappelsalade met champignons kun je snel maken als tussendoortje met vrijwel alles wat je in de koelkast hebt staan. De basis van de salade zijn gekookte aardappelen, je kunt er ingelegde of gebakken champignons, augurken of uien aan toevoegen.

Kooktijd – 25 min.

Kooktijd – 10-15 minuten.

Porties – 2-3.

Ingrediënten:

• Middelgrote aardappelen – 3 st.
• Gearomatiseerde plantaardige olie – 2 el.
• Tafelzout - naar smaak.
• Ingelegde komkommer – 1 st.
• Boter – 100 gr.
• Rode ui – 0,5 st.
• Tafelazijn - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Peterselie – 5 gr.
• Ingeblikte bonen – 4 el.

Kookproces:

Stap 1. Was de aardappelen heel goed en doe ze in een plastic zak. Maak met een tandenstoker verschillende gaatjes in de zak.

Stap 2: Plaats het zakje aardappelen in de magnetron. Bak de aardappelen 6 minuten op 800 W. Je kunt ook aardappelen in hun jasjes koken.

Stap 3. Spoel de afgewerkte aardappelen af ​​met koud water en verwijder eenvoudig de schil.

Stap 4. Snij de gemarineerde boter in plakjes. Snijd een halve krop rode ui in halve ringen.

Stap 5. Snij de ingelegde komkommer in cirkels of blokjes, naar keuze. Doe de komkommers, uien en bonen uit blik in een slakom.

Stap 6. Snijd de aardappelen in grote plakjes en voeg ze toe aan de overige salade-ingrediënten.

Stap 7. Zout en peper het gerecht, voeg ongeraffineerde plantaardige olie en azijn toe. Gebruik naar eigen inzicht kruiden en azijn, zodat de smaak van de salade bij je past.

Stap 8. Roer de inhoud van de slakom. Aardappelsalade met champignons is klaar, je kunt het op tafel serveren. Eet smakelijk!

Aardappelsalade met haring

Aardappelsalade met haring kan een wintersalade worden genoemd. Dit is een geweldig voorgerecht dat perfect bij elke maaltijd past. Het is beter om een ​​licht gezouten haringkarkas te nemen, het is het meest sappig en vlezig. Voor sommigen doet de salade misschien denken aan de beroemde haring onder een bontjas.

Kooktijd – 40 min.

Kooktijd – 40 min.

Porties – 3.

Ingrediënten:

• Aardappelen – 80 gr.
• Licht gezouten haring – 150 gr.
• Rode ui – 40 gr.
• Ingelegde komkommers – 70 gr.
• Mayonaise – 80 gr.
• Tafelzout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Appels – 70 gr.

Kookproces:

Stap 1. Neem de benodigde hoeveelheid ingrediënten om aardappelsalade te bereiden.

Stap 2. Was de aardappelen heel goed en kook ze in de schil. Koel het vervolgens af, pel het en snijd het in blokjes.

Stap 3. Snijd de haring, scheid de filets van het vel en de botten en snijd ze in blokjes.

Stap 4. Schil de appel en snijd het vruchtvlees in blokjes. Snijd ook de gepelde rode ui fijn.

Stap 5. Snijd de ingelegde komkommer op dezelfde manier als de overige ingrediënten.

Stap 6. Meng alle gehakte ingrediënten in een kom. Breng ze op smaak met mayonaise. Zout en peper het voorgerecht naar smaak.

Stap 7. Aardappelsalade met haring kan direct na bereiding worden geserveerd. Eet smakelijk!

Koreaanse aardappel-wortelsalade

Aardappel- en wortelsalade in Koreaanse stijl heeft vrij heldere kruidige tonen. Het kan op verschillende manieren geserveerd worden. Voor een doordeweeks menu meng je alle producten eenvoudig door elkaar in een slakom. Voor een feestelijk feest kan het in secties worden opgemaakt en vlak voor gebruik worden gemengd.

Kooktijd – 40 min.

Kooktijd – 40 min.

Porties – 2.

Ingrediënten:

• Aardappelen – 200 gr.
• Kipfilet – 150 gr.
• Koreaanse wortelen – 120 gr.
• Ingeblikte maïs – 120 gr.
• Mayonaise - voor dressing.
• Slablaadjes – 2-3 st.
• Geurloze plantaardige olie - voor het frituren van aardappelen.

Kookproces:

Stap 1. Naar eigen inzicht kan kipfilet worden gekookt met kruiden, gebakken of gebakken in een koekenpan.

Stap 2. Rasp de geschilde aardappelen met een Koreaanse wortelrasp. Spoel het resulterende spaanders vervolgens een paar keer af met koud water om zetmeel te verwijderen. Droog de aardappelen op servetten.

Stap 3. Je moet de aardappelen in een grote hoeveelheid plantaardige olie bakken. Doe de gehakte aardappelen in kokende olie en kook tot ze goudbruin zijn.

Stap 4. Haal de gebakken aardappelen uit de olie met een schuimspaan en doe ze op papieren servetten om overtollige olie te verwijderen.

Stap 5. Snijd de afgewerkte kipfilet in reepjes.

Stap 6. Snijd de Koreaanse wortelen indien nodig in kleinere stukjes.

Stap 7. Giet het sap uit de ingeblikte maïs. Scheur de slablaadjes met je handen.

Stap 8. Voor een doordeweeks menu: meng de ingrediënten in een kom en breng op smaak met mayonaise. Als je een aperitief klaarmaakt voor een feesttafel, plaats dan alle gehakte producten in reepjes op een grote schaal en plaats de mayonaise ernaast, de gasten kunnen de salade op hun eigen bord mengen, dan zullen de aardappelen dat niet doen. tijd hebben om zacht te worden en knapperig te zijn. Eet smakelijk!

Aardappelsalade met worst

Aardappelsalade met worst is een heerlijk voorgerecht dat tijdens de vakantie kan worden geserveerd. De salade kan qua samenstelling concurreren met de traditionele Oliviersalade. Het is niet moeilijk om te bereiden, maar dankzij de originele dressing smaakt het heerlijk.

Kooktijd - 30 minuten.

Kooktijd - 30 minuten.

Porties – 3.

Ingrediënten:

• Aardappelen – 2-3 stuks.
• Ingelegde komkommers – 2 stuks.
• Plantaardige olie – 30-50 ml.
• Rode ui – 1 st.
• Knoflook - optioneel.
• Rook-/halfrookworst – 150 gr.
• Mosterd – 0,5 theelepel.
• Dille – 3 takken.

Kookproces:

Stap 1. Kook of bak middelgrote aardappelknollen in de schil. Daarna afkoelen om je vingers niet te verbranden, schillen en in blokjes snijden.

Stap 2. Je kunt elke salade-ui nemen: rood, wit of paars. Snijd de ui in dunne halve ringen. Als je de bitterheid niet lekker vindt, giet dan kokend water over de ui. Voeg de stukken vlees toe aan de kom met de aardappelen.

Stap 3. Snij de rook- of halfrookworst in reepjes.

Stap 4. Snij een paar ingelegde komkommers in reepjes en doe ze ook in de kom.

Stap 5. Kies mosterd naar jouw smaak, je kunt meer of minder pittig nemen. Ook kunt u, indien gewenst, een gehakt teentje knoflook toevoegen, de smaak van de salade zal helderder zijn.

Stap 6: Hak de dille fijn en voeg deze toe aan de kom met de overige gehakte ingrediënten.

Stap 7. Voeg plantaardige olie toe, roer de aardappelsalade en serveer. Eet smakelijk!

Aardappelsalade met spek

Aardappelsalade met spek is een geweldige betaalbare snack die gemakkelijk je trek zal stillen. Alle salade-ingrediënten creëren, wanneer ze gemengd worden, een unieke combinatie van aroma's en smaken. Het knapperige spek is ongetwijfeld het hoogtepunt van deze salade.

Kooktijd – 35 min.

Kooktijd – 35 min.

Porties – 4.

Ingrediënten:

• Aardappelen – 0,8 kg.
• Citroen – 1 st.
• Zure room/natuurlijke yoghurt – 120 gr.
• Gerookt spek/borst – 100 gr.
• Groenen (peterselie, dille, ui, munt, basilicum of andere) - 1 bosje.
• Tafelzout - naar smaak.
• Versgemalen zwarte peper - naar smaak.
• Plantaardige olie - om te frituren.

Kookproces:

Stap 1. Was de aardappelen grondig onder de kraan en doe ze in een grote pan. Kook het in gezouten water tot het gaar is.

Stap 2. Terwijl de aardappelen koken, bereid je de rest van de ingrediënten op de lijst voor. Snij het spek in reepjes.

Stap 3. Spoel het mengsel van verschillende soorten groenten af ​​en hak het fijn met een mes.

Stap 4. Was de citroen met heet water en rasp de schil op een fijne rasp.

Stap 5. Giet een beetje plantaardige olie in een goed verwarmde koekenpan en bak hierin het spek knapperig.

Stap 6: Om vet te verwijderen, laat u het spek uitlekken op keukenpapier.

Stap 7. Als je nieuwe aardappelen hebt, hoef je ze niet te schillen, snijd ze gewoon in plakjes en doe ze in een slakom.

Stap 8. Voeg zure room of natuurlijke yoghurt, citroenschil en gehakte kruiden toe aan de aardappelen, roer.

Stap 9. Breng de aardappelsalade op smaak met zout en peper, voeg gebakken spekjes toe. Eet smakelijk!

Griekse aardappelsalade

Griekse aardappelsalade klinkt vreemd, maar je wilt het zeker eens proberen. Het voorgerecht is helder, sappig en smaakt ongebruikelijk. Het is beter om jonge en kleine aardappelen te nemen en verse kruiden niet te verwaarlozen, deze zullen de smaak van de producten het beste onthullen.

Kooktijd - 20 minuten.

Kooktijd – 15-20 minuten.

Porties – 2.

Ingrediënten:

• Zwarte olijven - 1 handvol.
• Middelgrote aardappelen – 4 st.
• Rode ui – 1 st.
• Citroensap – 1 eetl.
• Groene ui – 3 veren.
• Olijfolie – 3 eetl.
• Basilicum – 1 tak.
• Fetakaas – 30 gr.

Kookproces:

Stap 1. Schil de aardappelen, snijd ze in 4 delen en kook ze in gezouten water tot ze zacht zijn.

Stap 2.Terwijl de aardappelen koken, snijdt u de rode ui in halve ringen en de groene uien in zeer kleine stukjes.

Stap 3. Was de basilicum en hak fijn. Verwijder de pit uit de olijven en snijd ze in ringen. Voeg citroensap en olijfolie toe aan de gemalen ingrediënten. Voeg indien gewenst gemalen peper toe.

Stap 4. Voeg de gekookte aardappelen toe aan de kom met de dressing, roer en laat een paar minuten staan.

Stap 5. Slotakkoord - verkruimel de fetakaas en de Griekse aardappelsalade is helemaal klaar om te eten. Eet smakelijk!