Aardappelschijfjes gebakken in de oven

Aardappelschijfjes gebakken in de oven is een smaakvol gerecht gebakken met een goudbruine korst. Het is zowel perfect om apart te serveren als als bijgerecht bij vleesgerechten. Jonge aardappelen zijn ideaal om te bakken, maar ze zijn allemaal geschikt. De hoofdsmaak van aardappelen wordt bepaald door kruiden met kruiden, en de meest populaire zijn knoflook met Provençaalse kruiden en peper.

Landelijke aardappelpartjes, gebakken in de oven

Aardappelen in landelijke stijl zijn niet de naam van het gerecht, maar eerder een speciale manier van bakken in de oven, zoals ze ooit in een Russische oven werden gebakken. Gepofte aardappelen hebben een mooi uiterlijk, een bijzondere smaak en zijn veel gezonder en caloriearm in vergelijking met gebakken of aardappelpuree. Dergelijke aardappelen worden geserveerd als een zelfstandig gerecht, vooral aan de Lenten-tafel, en als bijgerecht voor vlees of vis. Het is gemakkelijk en snel te bereiden.

1. 
   Aardappelpartjes in de oven bakken is heel eenvoudig. Schil de aardappelen, spoel ze af onder stromend water en snij ze in de lengte in plakjes. Veeg de aardappelen vervolgens droog met een servet.
2. 
   Doe de aardappelschijfjes in een diepe kom, voeg zout toe en bestrooi met eventuele kruiden naar jouw smaak.
3. 
   Giet vervolgens plantaardige olie in de aardappelen en meng alles zodat de plakjes gelijkmatig bedekt zijn met olie.
4. 
   Bekleed een bakplaat met een stuk bakpapier en leg de aardappelpartjes er in een gelijkmatige laag op.
5. 
   Verwarm de oven voor op 190°C. Bak de boerenaardappelen in 50 minuten goudbruin en knapperig.
6. 
   Serveer het afgewerkte gerecht warm en met eventuele toevoegingen. Eet smakelijk!

Aardappelpartjes op een bakplaat met een knapperige korst

Van de vele aardappelgerechten blijven aardappelen, in plakjes gebakken in de oven, en vooral met een krokant effect, het populairst. Voor dit effect zijn jonge aardappelen het meest geschikt, maar je kunt ze ook van oude maken. Aardappelpartjes worden een beetje gekookt om een ​​deel van het zetmeel te verwijderen, waardoor het gerecht een heerlijke knapperige smaak krijgt. Het aantal ingrediënten voor dit gerecht is willekeurig en afhankelijk van de smaak van elke huisvrouw, en aardappelen worden in een verhouding van 3 stuks genomen. per portie.

Kooktijd: 1 uur.

Kooktijd: 15 minuten.

Porties: 4.

Ingrediënten:

• Aardappelen – 12 st.
• Paprikapoeder - naar smaak.
• Gedroogde knoflook - naar smaak.
• Droge basilicum - naar smaak.
• Zout - naar smaak.
• Plantaardige olie - naar smaak.

Kookproces:

Stap 1. Aardappelen (jong of met een dunne schil) worden grondig gewassen met een borstel onder stromend water. Vervolgens wordt het in nette longitudinale plakjes gesneden.

Stap 2.Gesneden aardappelen worden 5-7 minuten gekookt in water met toegevoegd zout. Vervolgens worden de aardappelen in een vergiet geplaatst en iets afgekoeld.

Stap 3. De plakjes worden overgebracht naar een aparte kom, met plantaardige olie gegoten en bestrooid met zout en een mengsel van droge kruiden. Vervolgens worden ze goed gemengd, zodat het oliemengsel de plakjes aan alle kanten bedekt.

Stap 4. De bakplaat is bedekt met folie of speciaal papier. Bereide aardappelpartjes worden er in een gelijkmatige laag op gelegd. Bak de plakjes in een voorverwarmde oven op 180°C gedurende 40 minuten tot ze goudbruin en krokant zijn.

Stap 5. De afgewerkte aardappelen worden op borden gelegd en geserveerd met saus of als bijgerecht bij andere gerechten. Eet smakelijk!

Aardappelen gebakken in partjes met knoflook

Knoflook (gedroogd of vers) geeft een onvergelijkbare geur en smaak aan veel gerechten, waaronder gebakken aardappelpartjes. Deze aardappelen worden gebakken als bijgerecht of worden op zichzelf geserveerd als voorgerecht. Het is belangrijk om voor het bakken knollen met een hoog zetmeelgehalte te kiezen, zodat er een goudbruine korst ontstaat en de binnenkant kruimelig is. Laten we de aardappelen aanvullen met paprika en Provençaalse kruiden.

Kooktijd: 1 uur 10 minuten.

Kooktijd: 10 minuten.

Porties: 4.

Ingrediënten:

• Aardappelen – 500 gr.
• Gemalen paprika – 3 snuifjes.
• Gedroogde knoflook – 2 snufjes.
• Provençaalse kruiden - naar smaak.
• Zout - naar smaak.
• Olijfolie – 3 eetl.

Kookproces:

Stap 1. De voor het bakken geselecteerde aardappelen worden grondig gewassen onder stromend water, geschild en in longitudinale plakjes gesneden.

Stap 2. De aardappelschijfjes worden in een aparte kom gedaan en bestrooid met de droge kruiden die in het recept staan ​​vermeld: paprika en Provençaalse kruiden.

Stap 3.Vervolgens worden de plakjes naar eigen smaak bestrooid met zout en gedroogde knoflook.

Stap 4. Giet vervolgens olijfolie over de aardappelen en meng goed zodat ze gelijkmatig bedekt zijn met het mengsel.

Stap 5. De borden worden afgedekt met huishoudfolie en de aardappelen worden een half uur op een warme plaats bewaard.

Stap 6. Na deze tijd worden de aardappelpartjes in een gelijkmatige laag op een met papier beklede bakplaat overgebracht.

Stap 7. De aardappelen worden gebakken in een oven die gedurende minimaal 30 minuten is voorverwarmd op 200-220 graden. Serveer de gekookte aardappelen warm. Eet smakelijk!

Aardappelpartjes met mayonaise in de oven

Door de mogelijkheid om aardappelpartjes met mayonaise te bakken, kan de huisvrouw voor elk gerecht snel en goedkoop een succesvol en smakelijk bijgerecht bereiden. Mayonaise maakt aardappelen sappiger en verbetert de smaak van het gerecht. In dit recept vullen we de mayonaise aan met knoflook en dille.

Kooktijd: 1 uur 10 minuten.

Kooktijd: 10 minuten.

Porties: 2.

Ingrediënten:

• Aardappelen – 10 stuks.
• Mayonaise – 5 eetl.
• Knoflook – 5 teentjes.
• Zout - naar smaak.
• Dille (vers of gedroogd) – 1 eetl.
• Specerijen - naar smaak.
• Plantaardige olie - voor smering.

Kookproces:

Stap 1. De voor het bakken geselecteerde aardappelen worden geschild, gewassen onder stromend water en in longitudinale plakjes gesneden.

Stap 2. Teentjes knoflook worden geschild en geplet met een knoflookmolen. Meng in een aparte kom 5 el. lepels goede mayonaise met gehakte knoflook.

Stap 3. De aardappelschijfjes worden overgebracht naar een diepe kom en het mayonaise-knoflookmengsel wordt eraan toegevoegd. Vervolgens worden deze ingrediënten goed gemengd, zodat de plakjes aan alle kanten bedekt zijn met het mengsel.

Stap 4.De ovenschaal is bedekt met een stuk folie en ingevet met een kleine hoeveelheid plantaardige olie. Aardappelpartjes in mayonaise worden in een gelijkmatige laag in de vorm gelegd en alles wordt gelijkmatig besprenkeld met dille.

Stap 5. Verwarm de oven voor op 200 graden. Bak de plakjes gedurende 30 minuten tot ze goudbruin zijn aan de oppervlakte. Het bereide gerecht wordt warm geserveerd. Eet smakelijk!

Heerlijke aardappelwedges met kaas uit de oven

Aardappelen worden in elk gezin en volgens verschillende recepten bereid, omdat ze het basisproduct van ons menu vormen. Een optie voor een heerlijk aardappelgerecht zijn aardappelpartjes, gebakken met kaas in de oven. We kiezen voor goede aardappelknollen en eventuele kaas, en in dit recept verwerkte kaas zodat deze gemakkelijk smelt. Specerijen voor aardappelen zijn onder meer knoflook, Italiaanse kruiden en peper. Serveer gebakken aardappelen met zure roomsaus.

Kooktijd: 50 minuten.

Kooktijd: 5 minuten.

Porties: 1.

Ingrediënten:

• Aardappelen – 2 stuks.
• Smeltkaas – 50 gr.
• Zonnebloemolie – 25 gr.
• Knoflook – 3 teentjes.
• Italiaanse kruiden – ½ theelepel.
• Zure room – 50 ml.
• Dille – 25 gr.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.

Kookproces:

Stap 1. Schil de aardappelknollen, spoel ze af en snijd ze in gelijke lengteplakken.

Stap 2. Kook de plakjes vervolgens tot ze half gaar zijn in water met toegevoegd zout.

Stap 3. Pel de knoflookteentjes en hak twee teentjes voor de aardappelen fijn met een knoflookmolen.

Stap 4. Meng in een kom de hoeveelheid zonnebloemolie aangegeven in het recept met gehakte knoflook en kruiden.

Stap 5.Giet het water uit de halfgekookte aardappelen, voeg het bereide pittige mengsel eraan toe en meng voorzichtig zodat het mengsel de plakjes aan alle kanten gelijkmatig bedekt.

Stap 6. Bedek een bakplaat met speciaal papier en leg de voorbereide aardappelschijfjes erop in een gelijkmatige laag.

Stap 7. Bak de aardappelen gedurende 15 minuten op 180 graden. Rasp gedurende deze tijd de smeltkaas. Bestrooi de plakjes ermee en laat nog 10-15 minuten bakken tot de kaas smelt.

Stap 8. Meng in een aparte kom zure room met fijngehakte dille en voeg gehakt teentje knoflook toe aan het mengsel.

Stap 9. Doe de gebakken aardappelen op een bord, versier met kruiden en serveer met zure roomsaus. Eet smakelijk!

Aardappelpartjes gebakken in een hoes

Alle groenten die in de oven en in een hoes worden gebakken, en aardappelpartjes zijn geen uitzondering, ze zijn niet alleen een dieet, maar ook erg lekker, en de hoes houdt ze sappig. Door de set kruiden te veranderen, krijg je elke keer een nieuwe smaak van aardappelen. In dit recept gebruiken we knoflook met gemalen paprika en zwarte peper. “Tint” de plakjes met kurkuma. Het gerecht wordt eenvoudig en snel bereid.

Kooktijd: 1 uur.

Kooktijd: 10 minuten.

Porties: 4.

Ingrediënten:

• Aardappelen – 15 st.
• Knoflook – 5 teentjes.
• Gemalen paprika – 1 theelepel.
• Kurkuma – 1 theelepel.
• Plantaardige olie - naar smaak.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.

Kookproces:

Stap 1. Schil de aardappelknollen, bij voorkeur van dezelfde grootte, spoel ze af onder stromend water en snijd ze in longitudinale plakjes van elke grootte.

Stap 2. Maal de gepelde teentjes knoflook in een knoflookmolen.

Stap 3. Giet een beetje plantaardige olie in de knoflook, voeg paprika, kurkuma en zout toe.

Stap 4.Meng deze ingrediënten tot een pasta. Meng in een aparte kom de aardappelschijfjes met het bereide pittige mengsel goed.

Stap 5. Breng de aardappelen vervolgens over in een culinaire hoes.

Stap 6. Zet de uiteinden van de hoes stevig vast met clips. Maak meerdere gaten in de hoes om stoom tijdens het bakken te verwijderen.

Stap 7. Verwarm de oven voor op 180 graden. Bak de aardappelpartjes gedurende 50 minuten. Snijd vervolgens voorzichtig de hoes door, doe de gekookte aardappelen in een serveerschaal en serveer warm. Eet smakelijk!

Een eenvoudig en smakelijk recept voor aardappelpartjes gebakken in folie

Aardappelen gebakken in folie zijn altijd zacht, sappig en aromatisch dankzij de geselecteerde smaakmakers. Kies voor het bakken aardappelen die stevig en niet te gaar zijn, zodat ze hun vorm behouden in de afgewerkte schaal. In dit recept snijden we de aardappelen in landelijke stijl, dat wil zeggen in grote plakjes, en bakken ze in boter.

Kooktijd: 1 uur.

Kooktijd: 10 minuten.

Porties: 6.

Ingrediënten:

• Ongeschilde aardappelen – 2 kg.
• Laurierblad – 3 st.
• Zwarte peperkorrels – 5 st.
• Zoete erwten – 3 st.
• Provençaalse kruiden – 1 theelepel.
• Bevroren boter – 100 gr.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.

Kookproces:

Stap 1. Schil de aardappelknollen, spoel ze goed af met koud water, snij ze in grote plakjes en doe ze in een pan. Voeg laurier, peperkorrels en zout naar smaak toe aan de aardappelen. Giet vervolgens kokend water over de aardappelen en kook gedurende 20 minuten, niet langer.

Stap 2. Giet na deze tijd de bouillon af. Bekleed een bakplaat met twee kruislings gevouwen stukken folie. Maal de voorgevroren boter op een grove rasp.Strooi een deel ervan gelijkmatig op de folie. Leg vervolgens de halfgekookte aardappelpartjes in een gelijkmatige laag op de folie. Bestrooi ze met gemalen zwarte peper, Provençaalse kruiden en de rest van de geraspte boter.

Stap 3. Zet de oven aan op 200°C. Wikkel de folie strak in. Bak de aardappelpartjes gedurende 20 minuten.

Stap 4. Open vervolgens de folie bovenaan en bak nog eens 15 minuten om een ​​goudbruine korst te krijgen. Verdeel het afgewerkte gerecht in borden en serveer warm. Eet smakelijk!

Hoe aardappelpartjes in zure room in de oven bakken?

Een goede en smakelijke optie voor het bereiden van aardappelen als bijgerecht of als zelfstandig gerecht zijn aardappelen, gebakken in partjes in zure room en knoflooksaus. Zure room maakt de aardappelen sappig, zacht en geeft een lichte zuurheid, terwijl knoflook en kruiden speciale pikante smaaktonen aan het gerecht toevoegen. In dit recept bakken we aardappelpartjes in een hoes, maar je kunt ze ook gewoon op een bakplaat bakken.

Kooktijd: 1 uur.

Kooktijd: 10 minuten.

Porties: 1.

Ingrediënten:

• Aardappelen – 3 stuks.
• Ui – 1 st.
• Knoflook – 2 teentjes.
• Zure room 15% – 2 el.
• Plantaardige olie – 1 eetl.
• Kruiden voor groenten – 1 theelepel.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.

Kookproces:

Stap 1. Schil de aardappelen, spoel ze af onder koud water en snij ze in plakjes van elke grootte.

Stap 2. Schil de ui en snij in dunne halve ringen.

Stap 3. Hak de knoflookteentjes fijn met een knoflookmolen.

Stap 4. Doe de aardappelschijfjes in een aparte kom en bestrooi met groentekruiden of andere kruiden die geschikt zijn voor aardappelen.

Stap 5. Voeg vervolgens de gehakte ui toe aan de aardappelen.

Stap 6. Bestrooi aardappelen en uien met zout en zwarte peper naar smaak, giet plantaardige olie erbij en meng alles goed.

Stap 7. Voeg zure room toe aan de gehakte knoflook en meng alles door elkaar.

Stap 8. Plaats de voorbereide aardappelpartjes met zure roomsaus in de kookhuls. Zet de uiteinden van de hoes stevig vast met clips.

Stap 9. Meng de ingrediënten in het zakje met je handen een beetje, zodat de saus gelijkmatig over de aardappelpartjes wordt verdeeld. Bak aardappelen met zure room in de oven, voorverwarmd tot 180 graden, gedurende 30 minuten.

Stap 10. Open vervolgens de hoes van bovenaf en bak nog eens 10 minuten zodat het oppervlak van de aardappelen mooi bruin wordt. Breng het bereide gerecht over op een bord en serveer warm. Eet smakelijk!

Huisgemaakte aardappelpartjes met paprika

Paprika past goed bij aardappelen, waardoor ze een rijke kleur en een speciale smaak krijgen, vooral als je gerookte paprika gebruikt. In dit recept bakken we aardappelpartjes gepaneerd met paprikapoeder en bloem. De plakjes zijn knapperig van buiten en met kruimelig vruchtvlees, net als in een café.

Kooktijd: 1 uur.

Kooktijd: 15 minuten.

Porties: 4.

Ingrediënten:

• Aardappelen – 12 st.
• Meel – 3 el.
• Paprikapoeder - naar smaak.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Plantaardige olie – 3 el.

Kookproces:

Stap 1. De aardappelen worden geschild, gewassen onder stromend water en in longitudinale plakjes gesneden. Dit stekje wordt overgebracht naar een diepe kom.

Stap 2. Voeg vervolgens plantaardige olie toe aan de aardappelen en meng alles met je handen zodat de plakjes gelijkmatig bedekt zijn met olie.

Stap 3. Meel, zout, zwarte peper en paprika worden in een schone zak gegoten. Deze droge ingrediënten worden goed gemengd.

Stap 4. Vervolgens worden de aardappelschijfjes in de zak gedaan.De zak wordt afgesloten en de aardappelen worden grondig gemengd met het droge mengsel totdat het de aardappelpartjes volledig bedekt.

Stap 5. De bakplaat wordt bedekt met een stuk bakpapier en er worden gepaneerde aardappelpartjes in een gelijkmatige laag op gelegd.

Stap 6. Boerenaardappelen worden gedurende 40 minuten op 200 graden gebakken tot ze goudbruin en krokant zijn. Het afgewerkte gerecht wordt warm en met elke saus geserveerd. Eet smakelijk!

Een eenvoudig recept voor aardappelpartjes met champignons

De klassieke combinatie van eenvoudige producten is aardappelen en champignons, en het gerecht blijkt voedzaam en erg lekker te zijn, en het is gemakkelijk en snel te bereiden. We snijden de aardappelen op een rustieke manier, dat wil zeggen in plakjes, en bakken ze jong in dit recept. We nemen gewone champignons. Laten we het gerecht aanvullen met paprika, gedroogde tomaten en aardappelkruiden, waardoor de smaak interessanter wordt.

Kooktijd: 1 uur.

Kooktijd: 15 minuten.

Porties: 4.

Ingrediënten:

• Aardappelen – 8 st.
• Verse champignons – 9 st.
• Plantaardige olie – 2 el.
• Zout – 1 theelepel.
• Gemalen zwarte peper – ½ theelepel.
• Kruiden voor aardappelen – 1 theelepel.
• Gedroogde tomatenvlokken – 1 theelepel.
• Paprika – 1 theelepel.

Kookproces:

Stap 1. Bereid onmiddellijk de ingrediënten voor het gerecht volgens het recept en het aantal porties dat u nodig heeft.

Stap 2. Was de jonge aardappelknollen grondig en met een borstel. Snijd ze vervolgens in gelijke plakjes. We wassen de champignons onder stromend water.

Stap 3. Doe de aardappelschijfjes in een diepe kom, bestrooi met zout en alle kruiden. Giet vervolgens plantaardige olie erbij en meng alles goed. Bedek de bakplaat met papier, vet deze in met olie en leg de aardappelpartjes met kruiden in een gelijkmatige laag.

Stap 4.Snijd de champignons in willekeurige stukjes en doe ze in dezelfde kom, omdat een deel van de kruiden erin blijft zitten. Bestrooi de champignons met zout en roer. Daarna brengen we ze over naar de aardappelen.

Stap 5. Bak aardappelpartjes met champignons gedurende 40 minuten op 180 graden, maar de tijd is afhankelijk van je oven. Serveer de afgewerkte aardappelen met champignons warm en op geportioneerde borden op tafel. Eet smakelijk!