Klassieke zebra cupcake

De heerlijke combinatie van donkere en lichte tinten in bakwaren werd al snel een klassieker en heeft tot op de dag van vandaag zijn relevantie niet verloren. Zebracake voldoet aan deze beschrijving en verschilt van veel andere recepten doordat je koekjes kunt maken met elk zuivelproduct dat je bij de hand hebt.

Klassiek recept voor zelfgemaakte Zebracake in de oven

De klassieke optie voor het bereiden van luchtig en zacht gebak is het gebruik van de oven, en zebracake is daarop geen uitzondering. En als je al op zoek bent naar zo’n biscuitgebak met een vleugje chocolade, dan kun je er zeker van zijn dat dit specifieke recept je gaat helpen.

1. 
   Hoe maak je Zebracake in de oven volgens het klassieke recept? Breek eerst de eieren in een kom en klop met een mixer samen met kristalsuiker tot de massa minimaal in volume verdubbelt.
2. 
   Voeg hier de zachte boter toe en meng grondig, gelijkmatig over het hele volume verdelend.
3. 
   Meng vervolgens de zure room tot een homogene eimassa en begin het tarwemeel met bakpoeder te zeven, onder voortdurend roeren. En ten slotte giet je frisdrank erbij, geblust met azijn en giet je vanilline.
4. 
   Giet de helft van de gehele gemengde massa in een andere container en combineer met cacaopoeder. Op deze manier krijgen we een tweekleurige cake.
5. 
   Vet de bodem en randen van de vorm in met boter en begin met het vullen met deeg. Giet twee eetlepels deeg in het midden van de vorm, waarbij je voortdurend donkere en lichte mengsels afwisselt.
6. 
   Wanneer het formulier gevuld is, gebruik je een houten tandenstoker om strepen van onder naar boven en vervolgens van boven naar beneden te tekenen.
7. 
   Zet de oven aan om voor te verwarmen op 200 graden en bak de cake gedurende 40-45 minuten.
8. 
   Laat de cake afkoelen op kamertemperatuur en serveer.

Wij wensen u smakelijk eten!

Hoe maak je een heerlijke Zebra-cake met zure room?

Zebracake, bereid met zure room, combineert zowel rijke zure melk- als chocoladesmaken, een dichte en tegelijkertijd poreuze textuur, en natuurlijk kan men niet nalaten dat zeer gematigde vocht te vermelden, wat niet zo gemakkelijk te bereiken is. Als u geïnteresseerd bent in zo'n ideaal dessert, blijf dan bij ons.

Kooktijd: 60 minuten.

Kooktijd: 350 min.

Porties – 8-10.

Ingrediënten:

• Kippenei – 4 st.
• Tarwemeel – 300 gr.
• Cacaopoeder – 20 gr.
• Kristalsuiker – 180 gr.
• Bakpoeder – 2 theelepels.
• Zure room – 300 gr.
• Boter – 150 gr.
• Poedersuiker – 50 gr.

Voor crème:

• Zure room – 350 gr.
• Kristalsuiker – 150 gr.
• Vanillesuiker – 2 theelepels.

Voor het glazuur:

• Boter – 100 gr.
• Melk – 50 ml.
• Kristalsuiker – 100 gr.
• Cacaopoeder – 50 gr.

Kookproces:

1. Maal zachte boter met kristalsuiker.

2. Giet de gebroken eieren erbij en meng goed.

3. Voeg zure room toe op kamertemperatuur en meng alles opnieuw tot een gladde massa.

4. Voeg geleidelijk gezeefd tarwemeel en bakpoeder toe tot een homogene vloeibare massa en kneed tot een dik deeg.

5. Verdeel het afgewerkte deeg in gelijke helften, voeg cacaopoeder toe aan een ervan en meng opnieuw.

6. Vet een springvorm in met een dunne laag plantaardige olie en begin met het vormen van de cake. Giet een eetlepel van het lichte mengsel in het midden van de vorm.

7. Dan een lepel chocoladedeeg.

8. En dus vullen we het formulier in totdat we al het deeg op hebben. Stuur om te bakken in een oven die gedurende 20-30 minuten op 180 graden is voorverwarmd.

9. Laten we nu beginnen met het bereiden van de crème. Combineer zure room, kristalsuiker en vanillesuiker samen. Klop met een mixer op lage snelheid tot het dik is.

10. Koel de afgewerkte cake af en snijd hem in twee gelijke helften. Eén daarvan is ingevet met bereide zure room.

11. Plaats de tweede bovenop de eerste cakevorm met room.

12. Smelt de zachte boter in een waterbad.

13. Giet er vervolgens melk op kamertemperatuur in. Voeg kristalsuiker toe en meng goed totdat de suikerkristallen volledig zijn opgelost.

14. Giet cacaopoeder in het resulterende homogene mengsel en plaats de pan op laag vuur.Kook, onder voortdurend roeren, tot het chocoladeglazuur volledig dikker wordt.

15. Vul de biscuits volledig met het voorbereide glazuur en laat de cake 5 uur in de koelkast staan.

16. Knip gedurende deze tijd een sjabloon uit met een willekeurig ontwerp en plaats deze met bevroren glazuur op de taart.

17. Zeef de poedersuiker erdoor, strooi het op het oppervlak van de cake en verwijder voorzichtig ons stencil.

18. Snijd de cake in porties en serveer.

Wij wensen u smakelijk eten!

Stapsgewijs recept voor het maken van Zebracake met kefir

Bij massabakken zul je zeker geen taarten op basis van kefir vinden. Maar dit is een echte exclusiviteit, die zowel tijdens de voorbereiding op de vakantie als op weekdagen niet mag worden verwaarloosd. Dit koekje met een aangename zure melksmaak smelt in je mond.

Kooktijd: 60 minuten.

Kooktijd: 90 minuten.

Porties – 10.

Ingrediënten:

• Kippenei – 3 st.
• Tarwemeel – 200 gr.
• Cacaopoeder – 20 gr.
• Kristalsuiker – 180 gr.
• Zuiveringszout – 1 theelepel.
• Kefir – 200 gr.
• Boter – 100 gr.
• Vanillesuiker – 10 gr.

Kookproces:

1. Haal eerst alle componenten uit de koelkast, zodat ze op kamertemperatuur zijn. Pas dan beginnen we met het kookproces. Klop de eieren samen met kristalsuiker totdat de suikerkristallen volledig zijn opgelost.

2. Giet de kefir in een aparte container en combineer met zuiveringszout, meng goed en giet het in de met suiker losgeklopte eieren. Giet vervolgens de gesmolten boter erbij en meng opnieuw goed.

3. Giet de gezeefde bloem in porties in een homogene massa en klop met een mixer tot de consistentie van gecondenseerde melk.Voeg indien nodig nog een beetje bloem toe.

4. Breng precies de helft van het afgewerkte deeg over naar een andere container, waarin we vervolgens het gezeefde cacaopoeder gieten en gelijkmatig over het hele volume verdelen. Meng totdat het mengsel glad, romig en egaal gekleurd wordt.

5. Plaats perkamentpapier op de bodem van de vorm en begin met het plaatsen van twee eetlepels deeg in het midden van de vorm, waarbij u het kleurenschema voortdurend afwisselt. We beginnen bijvoorbeeld met chocolade en gieten er dan light bij.

6. Als gevolg hiervan moet ons formulier op dezelfde manier worden ingevuld als op de foto.

7. Om te versieren in de vorm van een eenvoudig patroon, kun je een standaard houten tandenstoker gebruiken, waarmee we vanuit het midden van de taart verschillende rechte lijnen naar de muren trekken.

8. Plaats het formulier met het dessert in een voorverwarmde oven op 180 graden en bak gedurende 40 minuten. Voordat u de taart verwijdert, controleert u de gereedheid met een houten spies door deze in het dikste deel van de taart te prikken. De spies moet eruit komen zonder dat er nog deeg achterblijft. De taart zal zowel warm als koud heerlijk zijn. Ook kunt u, indien gewenst, elke zoete room als decoratie bereiden.

Wij wensen u smakelijk eten!

Hoe bak je eenvoudig en lekker een Zebracake met melk?

Zodra je zo'n eenvoudig biscuitgebak met chocoladeglazuur bedekt, transformeert het onmiddellijk en wordt het zo helder en indrukwekkend mogelijk. En niet alleen qua uiterlijk, maar ook qua smaak, waardoor een lange en aangename afdronk ontstaat.

Kooktijd: 30 minuten.

Kooktijd: 90 minuten.

Porties – 6-8.

Ingrediënten:

• Kippenei – 4 st.
• Tarwemeel – 300 gr.
• Cacaopoeder – 3 el.
• Kristalsuiker – 250 gr.
• Bakpoeder – 2 theelepels.
• Zonnebloemolie – 250 ml.
• Vanilline – 2 gr.
• Melk – 100 ml.

Voor het glazuur:

• Pure chocolade – 40 gr.
• Boter – 20 gr.

Kookproces:

1. Combineer eieren, kristalsuiker en vanilline en klop met een garde tot een gladde massa.

2. Giet melk op kamertemperatuur en zonnebloemolie in een homogene eimassa, alle vloeibare componenten moeten zeer goed worden gemengd totdat een gladde vloeibare consistentie is verkregen.

3. Zeef het bakpoeder samen met het tarwemeel en giet het in porties bij het vloeibare mengsel, goed roerend zodat er geen klontjes ontstaan.

4. Verdeel het deeg in tweeën en voeg nog eens 20 gram bloem toe aan één deel, dat licht blijft. En zeef het cacaopoeder in de tweede container met het deeg.

5. We beginnen onmiddellijk met het voorbereiden van het formulier. Bedek de bodem met bakpapier en vet indien nodig in met een dun laagje boter als je bang bent dat het deeg aan het oppervlak blijft plakken.

6. We gaan door naar de laatste fase, dat wil zeggen de vorming van het dessert. We beginnen 2 eetlepels deeg in het midden van de vorm te plaatsen, voortdurend afwisselend licht en donker. Tijdens het proces verspreidt het deeg zich over het oppervlak van de vorm en vormt het strepen.

7. Om het dessert een interessante en originele uitstraling te geven, gebruik je een dunne tandenstoker om rechte lijnen te tekenen, beginnend vanaf de randen van de vorm, naar het midden toe, en verander dan van richting en beweeg van het midden naar de rand.

8. Stuur de pan met de taart om 60 minuten op 180 graden te bakken.

9. Zorg ervoor dat u de bereidheid van de taart controleert met een tandenstoker en pas daarna uit de vorm haalt en op een rooster legt om af te koelen.

10. Maak tegelijkertijd het chocoladeglazuur klaar.Smelt de chocoladeplakken samen met de boter in een waterbad, zonder te stoppen met roeren.

11. Binnenkort zal de chocolade smelten en één worden met de boter. Dan kunnen we ervan uitgaan dat het chocoladeglazuur klaar is.

12. Bestrijk de afgekoelde cake met een laag glazuur en bestrooi indien gewenst met gehakte noten. In dit stadium is de voorbereiding voltooid en kunt u zich haasten om de thee te zetten.

Wij wensen u smakelijk eten!

Delicate en luchtige Zebracake in een slowcooker

Momenteel is een multicooker niet alleen qua kwaliteit niet inferieur aan een oven, maar vervangt deze ook snel. U bent gegarandeerd en met een minimum aan inspanning bereidt u een fatsoenlijke biscuitgebak, die veilig aan de feesttafel kan worden geserveerd, met eventuele decoratie naar eigen goeddunken.

Kooktijd: 30 minuten.

Kooktijd: 70 minuten.

Porties – 8-10.

Ingrediënten:

• Kippenei – 6 st.
• Tarwemeel – 1,5 eetl.
• Cacaopoeder – 3 el.
• Kristalsuiker – 1 eetl.
• Bakpoeder – 10 gr.
• Plantaardige olie – 1 eetl.

Voor het glazuur:

• Cacaopoeder – 3 el.
• Kristalsuiker – 3 el.
• Boter – 50 gr.
• Zure room – 3 el.

Kookproces:

1. Nadat je de eieren en suiker hebt gecombineerd, begin je ze te kloppen met een mixer totdat het eimengsel lichter wordt en het totale volume toeneemt. Voeg vervolgens zonnebloemolie toe en klop opnieuw.

2. Zodra de massa homogeen is geworden, zeef je het tarwemeel en voeg je bakpoeder toe, onder voortdurend roeren met lichte bewegingen van onder naar boven gericht.

3. Verdeel het afgewerkte deeg in twee gelijke delen, voeg 20 gram bloem toe aan een ervan en cacaopoeder aan de tweede. Meng alles grondig zodat de chocoladebasis een gelijkmatige tint krijgt.

4.Vet de multikokerkom royaal in met boter en begin met het vormen van de gestreepte cake. We beginnen twee eetlepels van elk type deeg in het midden te plaatsen, waarbij we ze voortdurend afwisselen.

5. Nadat al het deeg is opgemaakt, kun je een tandenstoker gebruiken om elk gewenst ontwerp te tekenen. Sluit vervolgens de multicooker en stel de multicooker-modus in op een temperatuur van 125 graden, en de baktijd is een uur. Als deze modus niet beschikbaar is, kunt u de “bakmodus” instellen.

6. Haal de afgewerkte cake uit de kom en laat afkoelen op een rooster.

7. Combineer cacaopoeder, kristalsuiker en een beetje zure room in een kom met meerdere kookplaten. Zet de multicook-modus op 100 graden.

8. We sluiten de multicooker niet, omdat het glazuur tijdens het proces voortdurend moet worden geroerd. En zodra er belletjes op het oppervlak verschijnen, stop dan met het gebruik van de multicooker. Voeg zachte boter toe aan het hete glazuur en meng grondig tot een gladde massa.

9. Bestrijk de afgekoelde cake aan alle kanten met glazuur en teken met koude gecondenseerde melk een willekeurig patroon op het donkere glazuur.

Wij wensen u smakelijk eten!

Kleine Zebra cupcakes in siliconen vormpjes

Hoewel minicupcakes en -muffins nog maar net aan populariteit winnen, zullen we u kennis laten maken met hun voordelen. Ze bakken veel sneller en je kunt elk koekjesrecept als basis gebruiken, en deze cupcakes zijn het handigst om als traktatie aan je dierbaren te presenteren.

Kooktijd: 30 minuten.

Kooktijd: 40 minuten.

Porties – 6.

Ingrediënten:

• Kippenei – 2 st.
• Tarwemeel – 250 gr.
• Cacaopoeder – 2 el.
• Kristalsuiker – 1 eetl.
• Vanillesuiker – 2 theelepels.
• Bakpoeder – 2 theelepels.
• Boter – 100 gr.
• Kefir – 200 ml.

Voor het glazuur:

• Cacaopoeder – 3 el.
• Kristalsuiker – 3 el.
• Boter – 50 gr.
• Melk – 3 el.

Kookproces:

1. Maal de zachte boter samen met gewone suiker en vanillesuiker.

2. Giet vervolgens de eieren erbij en meng tot een homogene consistentie is verkregen.

3. Voeg vervolgens kefir toe op kamertemperatuur en meng opnieuw goed, verdeel het gelijkmatig over het hele volume.

4. Voeg de bloem toe, gezeefd met bakpoeder en kneed het deeg, dat niet erg dik van consistentie is.

5. Giet de helft van het deeg in een andere kom, waarin we de gezeefde cacao gieten.

6. Plaats eerst een eetlepel chocoladedeeg in siliconenvormen.

7. Verdeel vervolgens dezelfde hoeveelheid licht deeg over de eerste laag.

8. En zo blijven we afwisselen totdat de formulieren tot 2/3 van de hele hoogte gevuld zijn. Verwarm de oven voor op 180 graden en bak de mini cupcakes gedurende een half uur.

9. Het glazuur wordt een chocoladeroommassa. Combineer zachte boter, kristalsuiker, melk en cacao, meng alles goed en laat het op middelhoog vuur opwarmen. Nadat het mengsel kookt, blijft u het nog een minuut koken. Koel het afgewerkte glazuur.

10. Controleer na 30 minuten of de cupcakes klaar zijn, haal ze uit de vorm en bedek ze met afgekoeld glazuur. Je kunt ze in de koelkast laten staan ​​totdat het chocoladeglazuur volledig hard is geworden.

Eet smakelijk!

Een snel en eenvoudig recept voor Zebracake met plantaardige olie

Een zebracupcake met patroon, een gladde, knapperige korst en een delicaat en zacht biscuitgebak zullen alle aandacht trekken aan tafel en zullen niet zonder complimenten achterblijven. Als je klaar bent om te verrassen, stop dan gerust bij dit recept en begin met koken.

Kooktijd: 30 minuten.

Kooktijd: 50 minuten.

Porties – 10.

Ingrediënten:

• Kippenei – 3 st.
• Tarwemeel – 350 gr.
• Cacaopoeder – 2 el.
• Kristalsuiker – 1 eetl.
• Frisdrank – 1 theelepel.
• Plantaardige olie – 100 ml.
• Vanilline - naar smaak.
• Zout - naar smaak.
• Kefir – 1 eetl.

Kookproces:

1. Klop de eieren met kristalsuiker tot een luchtige lichte massa zonder suikerkristallen ontstaat.

2. Combineer kefir met frisdrank en giet het in een bakje met losgeklopte eieren. Voeg onmiddellijk zonnebloemolie, zout en vanilline toe. Pas nadat alle componenten zijn toegevoegd, mengt u het mengsel grondig tot een glad mengsel.

3. Giet het voorgezeefde tarwemeel in dezelfde container en meng grondig.

4. Blijf de ingrediënten roeren met een garde tot het deeg dikker wordt tot de consistentie van zure room.

5. Giet de helft van het resulterende deeg in een aparte bak en roer het cacaopoeder erdoor, vooraf gezeefd door een fijne zeef. Cacao moet zo gelijkmatig mogelijk worden verdeeld.

6. Het enige dat overblijft is om het deeg correct uit te leggen. Giet afwisselend twee eetlepels van elk type deeg in het midden van de vorm.

7. Zet de oven aan om op te warmen tot 180 graden en op dit moment hebben we tijd om een ​​patroon op het oppervlak van de cupcake te vormen dat op een spinnenweb lijkt. Bak het dessert gedurende 40-45 minuten.

8. Controleer na deze tijd de gereedheid met een houten spies in het dikste deel. Het moet er droog uitkomen, zonder resten van rauw deeg. Zebracake is klaar om te serveren.

Geniet van je thee!