Appelmuffins

Appelmuffins zijn de meest populaire en lekkerste optie in het brede assortiment van deze zelfgemaakte bakproducten. De basis van het deeg voor appelmuffins is bloem, suiker, eieren en boter, en appels, in plakjes of gepureerd, geven het dessert een appelsmaak en -aroma. Voor een bijzondere smaak worden aan de cupcakes kaneel en vanille toegevoegd. De technologie is uiterst eenvoudig en recepten kunnen naar persoonlijke smaak worden gekozen.

Cottage cheesecake met appels in de oven

Kwarktaart met appels in de oven is vergelijkbaar met de klassieke appelcharlotte, maar veel lekkerder, omdat het deeg anders is. Bij dit recept wordt het deeg gemengd met gewone cake-ingrediënten en wordt er cottage cheese aan toegevoegd. Snijd de appels in plakjes en leg ze op het deeg. Bak in de oven en in een grote pan één taart. De gebakken cake heeft een zachte, vochtige textuur en een knapperige korst.

1. 
   Appelmuffins zijn heel gemakkelijk te bereiden in de oven. Meet eerst de ingrediënten voor de cake af in de hoeveelheden die in het recept zijn aangegeven, zodat alles bij de hand is.
2. 
   Doe de voorverzachte boter in een kom om het deeg te kneden.Giet er suiker in, waarvan je het volume naar eigen smaak kunt veranderen, voeg citroensap met vanille toe en klop met een mixer gedurende 2-3 minuten tot een luchtige massa. Voeg er cottage cheese, door een zeef gewreven, aan toe en klop opnieuw.
3. 
   Breek vervolgens de eieren één voor één in het mengsel en roer na elk ei.
4. 
   Zeef de bloem door een zeef, meng met bakpoeder, voeg toe aan de opgeklopte ingrediënten en kneed het deeg met een spatel tot het een gladde, uniforme textuur heeft. Het geknede deeg moet dik zijn.
5. 
   Zet de oven aan op 165 graden, niet meer, want de cottage cheesecake heeft meer baktijd nodig en kan bij hoge temperaturen aanbranden. Zet een ovenschaal klaar, en als de jouwe geen siliconen is, bekleed deze dan met een stuk papier. Verdeel het geknede deeg gelijkmatig in de vorm. Snijd de appels in plakjes en leg ze mooi op het deeg.
6. 
   Bak de cake een uur of iets langer in de voorverwarmde oven. Als de bovenkant van de cake te bruin wordt, bedek hem dan met folie. Controleer de gaarheid van het gebak met een houten spies.
7. 
   Koel de wrongelcake met appels gebakken in de oven, haal voorzichtig uit de vorm en serveer, na in porties te hebben gesneden, met thee. Lekker en succesvol bakken!

Cupcakes met appels in siliconen mallen

Cupcakes met appels kunnen tot een taart worden gevormd, of ze kunnen in siliconenvormen worden bereid, wat ook een originele decoratie voor de theetafel zal zijn, maar de smaak en de delicate textuur van het dessert zullen niet veranderen. In dit recept mengen we het cakedeeg met zure room. Snijd de appels in stukjes en voeg ze toe aan het deeg, en voeg streuselkruimels toe aan de gebakken producten. Dit dessert zal uw dierbaren en vooral kinderen verrukken.

Kooktijd: 30 minuten.

Kooktijd: 10 minuten.

Porties: 7.

Ingrediënten:

• Ei – 2 st.
• Vanillesuiker – 10 gr.
• Suiker – 150 gr.
• Zure room – 125 gr.
• Boter – 100 gr.
• Meel – 250 gr.
• Bakpoeder – 15 gr.
• Appel – 2 st.

Hagelslag:

• Boter – 50 gr.
• Meel – 100 gr.
• Suiker – 100 gr.

Kookproces:

Stap 1. Was de appels voor de cake, schil ze en snijd ze in kleine blokjes.

Stap 2. Doe de zure room, bij voorkeur volvette zure room, in een kom voor het kneden van deeg.

Stap 3. Breek er twee kippeneieren in.

Stap 4. Giet gewone suiker in de hoeveelheid die in het recept is aangegeven.

Stap 5. Voeg vervolgens bakpoeder en vanillesuiker toe.

Stap 6. Voeg aan deze ingrediënten een stukje zachte boter toe en meng alles met een mixer op lage snelheid tot een homogene massa.

Stap 7. Voeg vervolgens bloem toe die door een zeef is gezeefd in deze massa en kneed het deeg.

Stap 8. Doe de appelschijfjes in het geknede deeg en meng opnieuw.

Stap 9. Doe alle ingrediënten voor de topping in een aparte kom.

Stap 10. Maal ze met een vork of je handen totdat ze fijne kruimels vormen, die streusel worden genoemd.

Stap 11. Plaats het deeg gemengd met appels in voorbereide siliconenvormen en vul ze slechts 2/3 vol.

Stap 12: Bestrooi alle cupcakes in de bakvormen gelijkmatig met de voorbereide streuselkruimels.

Stap 13. Plaats siliconenvormpjes met appelmuffins op een bakplaat en bak 20-25 minuten in de oven op 180 graden. Laat de gebakken muffins een beetje afkoelen, haal ze uit de vormen en serveer. Lekker en succesvol bakken!

Cupcake met appel en kaneel

Appel-kaneelmuffin, deze klassieke tandem, heeft een bijzonder aroma, smaak, matig vochtige textuur en knapperige korst. Cupcakes worden gebakken in een rechthoekige of ronde vorm met een rand, of in speciale vormen, die de smaak van de gebakken goederen niet beïnvloeden.Meng in dit recept het cakedeeg met losgeklopte eieren, suiker en bloem met bakpoeder. Snijd de appels, meng met kaneel en voeg toe aan het deeg.

Kooktijd: 30 minuten.

Kooktijd: 10 minuten.

Porties: 10 st.

Ingrediënten:

• Ei – 2 st.
• Suiker – 60 gr.
• Meel – 60 gr.
• Bakpoeder – 5 gr.
• Plantaardige olie – 30 gr.
• Appel – 1 st.
• Kaneel - naar smaak.

Kookproces:

Stap 1. Meet de ingrediënten voor de cake af in de hoeveelheden die in het recept zijn aangegeven.

Stap 2. Schil de appel en snij in kleine blokjes, want die gaan we door het deeg mengen.

Stap 3. Meng de appelschijfjes in een aparte kom met gemalen kaneel.

Stap 4. Breek kippeneieren in een kom voor het kneden van deeg, giet er suiker in en klop met een mixer tot een luchtige massa.

Stap 5. Giet 30 ml plantaardige olie in de losgeklopte eieren en meng alles eenvoudig.

Stap 6. Giet de bloem samen met bakpoeder door een zeef in de vloeibare deegbodem.

Stap 7. Gebruik vervolgens een mixer om het deeg tot een gladde massa te kneden en de consistentie moet behoorlijk vloeibaar zijn.

Stap 8. Doe de gehakte appels en kaneel in het deeg en meng opnieuw voorzichtig.

Stap 9. Giet het geknede deeg in een grote of kleine ovenschaal, waarbij je 2/3 van het volume vult. Bak de cake/muffins in de oven op 170 graden gedurende 20 minuten gaar. Koel het gebakken dessert af, decoreer naar wens en serveer met thee. Lekker en succesvol bakken!

Kefir cupcake met appels

Kefir-deeg in welke versie dan ook is een goede basis voor elk zelfgemaakt baksel, en in dit recept wordt je uitgenodigd om een ​​kefir-cupcake met appels te bereiden. Dit deeg rijst goed en maakt het dessert mals en luchtig.Voor het deeg gebruiken we de gebruikelijke ingrediënten, behalve kefir: bloem, eieren, suiker en plantaardige olie in plaats van boter. Snijd de appels in stukjes en voeg ze toe aan het deeg.

Kooktijd: 40 minuten.

Kooktijd: 10 minuten.

Porties: 4.

Ingrediënten:

• Kefir – 1 eetl.
• Ei – 2 st.
• Suiker – 1 eetl.
• Plantaardige olie – 100 ml.
• Meel – 2 eetl.
• Appel – 2 st.
• Kaneel – 1 theelepel.
• Vanille – ½ theelepel.
• Frisdrank – 1 theelepel.
• Zout – 1 chip.

Kookproces:

Stap 1. Doe eieren met suiker in een kom voor het kneden van deeg.

Stap 2. Klop ze met een mixer gedurende 5 minuten tot een luchtige massa.

Stap 3. Giet kefir op kamertemperatuur bij dit mengsel, voeg zuiveringszout toe met een snufje zout, vanille en voeg plantaardige olie toe.

Stap 4. Meng deze ingrediënten vervolgens met een mixer.

Stap 5. Zeef de bloem door een zeef, giet het in de kefirmassa en kneed het deeg met een mixer.

Stap 6. Spoel de appels af, bij voorkeur zuur, zodat hun smaak helderder aanvoelt, snijd ze in kleine blokjes en meng ze met kaneel. Breng ze vervolgens over naar het kefirdeeg en meng alles opnieuw.

Stap 7. Giet het deeg met appels in een speciale cakevorm. Bak het 30 minuten in de oven op 200 graden. Koel de gebakken kefircake met appels, haal ze uit de vorm, versier ze naar wens en serveer met thee. Lekker en succesvol bakken!

Appel- en bananencupcake

Uit de vele opties voor het bakken van muffins nodigt dit ongebruikelijke recept je uit om een ​​muffin met appels en bananen te bereiden voor een gezonde of dieetvoeding. Kneed het deeg met boekweitmeel en toevoeging van banaan en honing in plaats van suiker. Leg de in plakjes gesneden appels in vormpjes op het deeg en complementeer de smaak van het dessert met walnoten en kaneel.Bananen, vooral overrijpe, houden de textuur van de cake vochtig en los, en de smaak van boekweitmeel zal niet voelbaar zijn.

Kooktijd: 1 uur.

Kooktijd: 10 minuten.

Porties: 8.

Ingrediënten:

• Banaan – 1 st.
• Kaneel – 1 theelepel.
• Honing – 3 el.
• Boekweitmeel – 1 eetl.
• Walnoten - naar smaak.
• Bakpoeder – 1 theelepel.
• Appel – 1 st.
• Ei – 3 st.
• Vanille – ½ theelepel.

Kookproces:

Stap 1. Schil een rijpe en zachte banaan, doe deze in een kom voor het kneden van deeg en prak hem fijn met een vork.

Stap 2. Breek drie kippeneieren in de geprakte banaan en voeg vloeibare honing toe. Meng deze ingrediënten met een vork of garde.

Stap 3. Giet in een andere kom de hoeveelheid droge ingrediënten aangegeven in het recept: boekweitmeel, kaneel en bakpoeder. Meng ze goed en zeef het mengsel door een zeef.

Stap 4. Giet het droge mengsel door een zeef opnieuw in de vloeibare basis en kneed het deeg met een vork of mixer.

Stap 5. Naar eigen smaak kun je gehakte walnoten aan het geknede deeg toevoegen.

Stap 6. Plaats het geknede deeg in siliconenvormen of een grote en bedek het met een stuk papier. Snijd de appels in plakjes en leg ze op het deeg.

Stap 7. Bak het dessert in de oven, voorverwarmd tot 180-190 graden gedurende 40 minuten. Laat de gebakken muffins met appels en bananen afkoelen, haal ze uit de pan en serveer met thee. Eet smakelijk!