Tomatenketchup om je vingers bij af te likken voor de winter

Zelfgemaakte tomatenketchup heeft veel voordelen. Dit is een smakelijk en uiterst natuurlijk product dat een mooie aanvulling zal zijn op veel zelfgemaakte gerechten. De traktatie kan voor de winter worden bereid, gebruik hiervoor beproefde recepten met een gedetailleerde beschrijving van het proces.

Tomatenketchup voor de winter “Je likt je vingers af”

De aromatische en ongelooflijk smakelijke ketchup "You'll Lick Your Fingers" valt niet alleen op vanwege zijn naam. De traktatie zal u verrassen met een eenvoudig en begrijpelijk kookproces. Het eindproduct kan lange tijd in een koele ruimte worden bewaard.

1. 
   Hoe maak je thuis vingerslikkende tomatenketchup voor de winter? Was de groenten en appels zorgvuldig. Verwijder de schil van de uien.
2. 
   Snijd alle bereide producten in kleine stukjes.
3. 
   Haal de ingrediënten door een vleesmolen.
4. 
   Kook het resulterende mengsel met droge kruiden. Kook het product anderhalf uur en een paar minuten voor het einde van het koken, voeg zetmeel opgelost in water toe en giet er azijn in.
5. 
   Steriliseer op dit moment de potten met deksels. Wij gebruiken hiervoor elke gebruikelijke methode.
6. 
   Vul de potten met een heet aromatisch mengsel. Zelfgemaakte ‘fingerlickin’ good’-ketchup is klaar!

Zelfgemaakte ketchup van tomaten, appels en uien voor de winter

Sappige zelfgemaakte ketchup kan worden gemaakt van tomaten, appels en uien. De heldere traktatie is geschikt voor langdurige opslag. Combineer het met je favoriete huisgemaakte gerechten.

Kooktijd: 1 uur en 30 minuten

Kooktijd: 1 uur 10 minuten

Porties – 5 l.

Ingrediënten:

• Tomaten – 5 kg.
• Appel – 12 st.
• Uien – 12 st.
• Knoflook - naar smaak.
• Suiker – 300 gr.
• Zout – 100 gr.
• Gemalen zwarte peper – 2 theel.
• Azijn 9% – 150 ml.

Kookproces:

1. Kies voor het recept rijpe rode tomaten. We wassen ze onder water en verwijderen de stengels ervan.

2. Snijd de groente in stukken en doe deze in een grote pan. We voegen ook stukjes voorgewassen appels toe.

3. Schil de uien en hak ze fijn. Voeg groenten toe aan de totale massa.

4. Breng de producten aan de kook op het fornuis en kook ze vervolgens 1 uur op laag vuur. Maal vervolgens de resulterende massa met een fijne zeef.

5. Voeg de heldere saus toe met suiker, zout, gemalen peper en azijn. Breng opnieuw aan de kook en kook ongeveer 10 minuten.

6. De aromatische ketchup gemaakt van groenten en appels is klaar. Giet het in potten, sluit de deksels en bewaar.

Hoe maak je ketchup van tomaten en paprika's in potten?

Pittige zelfgemaakte ketchup kan worden gemaakt van tomaten en paprika's. Bekijk de eenvoudige methode, geschikt voor winterstalling. De kant-en-klare traktatie vormt op elk moment van het jaar een aanvulling op uw favoriete vleesgerechten.

Kooktijd: 2 uur en 30 minuten

Kooktijd: 2 uur 15 minuten

Porties – 1,5 l.

Ingrediënten:

• Tomaat – 4 kg.
• Chilipeper – 1 st.
• Zwarte peperkorrels – 30 st.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Gemalen rode peper - naar smaak.
• Knoflook - naar smaak.
• Kruidnagel – 20 st.
• Kaneel – 1 stokje.
• Suiker – 200 gr.
• Zout – 3 eetl.

Kookproces:

1. Was de groenten zorgvuldig onder water. We werken voorzichtig met peper om onze ogen niet te verbranden.

2. Snijd de producten vervolgens in kleine stukjes.

3. We passeren ze door een vleesmolen.

4. Doe het resulterende fijne mengsel in een pan, kook en voeg zout en suiker toe. Roer en kook op laag vuur gedurende 2 uur.

5. Bereid op dit moment de kruiden voor. We binden peperkorrels, kaneel en kruidnagel in een gaaszak.

6. Pel de knoflook en hak hem op een handige manier fijn.

7. Doe de kruiden in de pan. Voeg hier gemalen pepers toe.

8. Kook nog eens 15 minuten en verwijder voorzichtig de zak.

9. Giet pikante ketchup in voorbereide potten. Dek af met deksels en bewaar.

Tomatenketchup door een vleesmolen thuis

Om zelfgemaakte ketchup glad te maken en niet te verschillen van ketchup uit de winkel, bereidt u deze volgens een eenvoudig recept met een vleesmolen. Trakteer uzelf op een smakelijke en interessante traktatie.

Kooktijd: 3 uur en 30 minuten

Kooktijd: 3 uur

Porties – 3 l.

Ingrediënten:

• Tomaat – 8 kg.
• Uien – 0,5 kg.
• Suiker – 150 gr.
• Zout – 100 gr.
• Azijn 9% – 100 ml.
• Groenen – 1 bosje.
• Specerijen - naar smaak.

Kookproces:

1. Laten we de benodigde producten bereiden. We wassen de rijpe tomaten onmiddellijk en verwijderen de schil van de uien.

2. Snij de tomaten in stukjes, haal ze door een vleesmolen en doe ze in een pan.

3.Maal deze massa vervolgens voorzichtig door een fijne zeef. Wij gebruiken geen zaden of schillen.

4. Doe het resterende sap op het vuur en kook het 2-3 uur met zout en suiker. Roer af en toe om het mengsel dikker te maken.

5. We halen de uien ook door een vleesmolen en sturen ze naar de pan.

6. Op dit moment bereiden we de resterende producten voor. We binden een bos groen stevig vast met draad.

7. Plaats de kruiden op meerdere lagen gaas.

8. Vorm een ​​pittig zakje. We sturen het samen met de kruiden een uur voor het einde van het koken naar de pan.

9. Haal de kruiden uit de bereide massa en voeg er azijn aan toe. Roer het mengsel en giet het in potten. Klaar!

Dikke ketchup gemaakt van tomaten en zetmeel voor de winter

Je kunt dikke en zachte zelfgemaakte ketchup krijgen van tomaten en zetmeel. Bekijk dit levendige recept voor je winterbereidingen. Het product wordt goed bewaard op een koele plaats en kan op elk moment van het jaar worden geserveerd.

Kooktijd: 1 uur en 30 minuten

Kooktijd: 1 uur

Porties – 1 l.

Ingrediënten:

• Tomaat – 2 kg.
• Zetmeel – 30 gr.
• Azijn 9% – 100 ml.
• Zout – 2 theelepels.
• Suiker – 3 el.
• Water – 1 eetl.

Kookproces:

1. Was en hak de tomaten op een gemakkelijke manier fijn. Maal vervolgens door een zeef om de schil en zaden van het product te verwijderen. Giet het mengsel in een pan en breng aan de kook.

2. Verdun het zetmeel op dit moment in een glas koud water. Giet het werkstuk in een dunne stroom in de totale massa.

3. Voeg zout en suiker toe en laat het mengsel 1 uur op laag vuur sudderen.

4. Voeg aan het einde van het koken azijn toe. Roer en zet de kachel uit.

5. Giet het eindproduct in glazen potten.

6. Bedek het zelfgemaakte preparaat met een deksel, koel het af en verzend het voor opslag. Klaar!

Pittige tomatenketchup “Om je vingers bij af te likken”

Zelfgemaakte ketchup met een pittige smaak is gemakkelijk te bereiden voor langdurige opslag. Bekijk dit slimme culinaire idee voor uw tafel. Serveer de lekkernij bij vleesgerechten of gebruik hem voor marinades.

Kooktijd: 1 uur en 30 minuten

Kooktijd: 1 uur

Porties – 1 l.

Ingrediënten:

• Tomaat – 2 kg.
• Paprika – 0,5 kg.
• Uien – 0,5 kg.
• Chilipeper – 1 st.
• Droge mosterd – 30 gr.
• Suiker – 200 gr.
• Zout - 60e.
• Plantaardige olie – 150 ml.
• Azijn 9% – 2 el.

Kookproces:

1. Was sappige en rijpe tomaten en snijd ze in kleine plakjes.

2. Maal de groente op een gemakkelijke manier.

3. Snijd vervolgens de paprika’s fijn. Wij malen ze ook.

4. Uien moeten ook tot pulp worden gehakt.

5. Doe de groenten in een pan. Voeg suiker, zout, mosterd toe en giet er plantaardige olie in. Roer en laat 45 minuten op laag vuur sudderen.

6. Maal vervolgens de hete massa fijn met een fijne zeef.

7. Giet het resterende mengsel opnieuw in de pan. Aan de kook brengen.

8. Kook het product tot het glad en dik is.

9. De gereedheid is eenvoudig te controleren. Giet een deel van het mengsel op een bord. Ketchup mag zich niet verspreiden.

10. Giet aan het einde van het proces azijn erbij. Giet de afgewerkte traktatie in potten.

11. Klaar, je kunt de deksels sluiten en opbergen.

Heerlijke tomatenketchup en pruimen voor de winter in huis

Sappige en aromatische ketchup voor de winter is gemaakt van tomaten en pruimen. Probeer een eenvoudige en ongelooflijk smakelijke traktatie die bij veel zelfgemaakte vleesgerechten past.

Kooktijd: 1 uur

Kooktijd: 30 minuten

Porties – 0,5 l.

Ingrediënten:

• Tomaat – 2 kg.
• Pruim – 1 kg.
• Suiker – 1,5 eetl.
• Zout – 0,5 eetl.
• Azijn 9% – 30 ml.
• Specerijen - naar smaak.

Kookproces:

1.We wassen de rijpe tomaten en verbranden ze met kokend water, waarna we voorzichtig de schil verwijderen.

2. Snijd de groente vervolgens in kleine plakjes.

3. Was de pruimen en verdeel ze in helften. Wij verwijderen de botten.

4. Breng de producten aan de kook en kook ze vervolgens op laag vuur gedurende ongeveer 30 minuten.

6. Maal vervolgens de hete massa door een fijne zeef.

7. Breng het resterende sap opnieuw aan de kook.

8. Voeg suiker, zout en kruiden toe. Roer en kook tot het ingedikt is, ongeveer 20 minuten.

9. Voeg aan het einde van het koken azijn toe. Zet het fornuis uit.

10. Giet de hete ketchup in een glazen pot en sluit deze af met een deksel. Kan worden opgeslagen.