Quiche - 10 recepten met verschillende vullingen

Quiche is een taart met open voorkant en vulling. Een gerecht uit de Franse keuken kan verschillende vullingen hebben. Het hangt allemaal alleen af ​​van je verbeeldingskracht. De taart ziet er altijd presentabel uit en is niet alleen geschikt als maaltijd op een gewone dag, maar kan ook een uitstekende optie zijn als elegant tussendoortje voor elk feestelijk evenement. De zandkoekbodem met een delicate vulling wordt je favoriete gebakje.

Quiche met kip en champignons - een klassiek recept

Quiche met kip en champignons - een klassiek recept dat je op het eerste gezicht zal boeien. Als u een kenner bent van zelfgemaakt gebak, zal de taart zeker in uw hart blijven. Een heerlijke quiche bereiden is niet moeilijk. Zelfs een schoolkind kan het amusementsproces onder de knie krijgen.

1. 
   Maal de gekoelde boter in een grote kom, zeef het tarwemeel erdoor en voeg zout toe. Maal de inhoud tot kruimels.
2. 
   Breek het ei en scheid de dooier van het wit. Voeg de dooier toe aan de droge kruimels.
3. 
   Begin het deeg tot een bal te verzamelen door beetje bij beetje koud water toe te voegen.
4. 
   Rol het deeg uit tot een cirkel. Breng de laag voorzichtig over in de mal en vorm de zijkanten. Prik regelmatig met een vork in de bodem. Zet de pan in de koelkast terwijl je de vulling klaarmaakt.
5. 
   Verwijder de schil van de uien en hak ze fijn, bak ze in plantaardige olie in een hete koekenpan tot ze transparant zijn.
6. 
   Was de kipfilet, dep hem droog met keukenpapier, snijd hem in blokjes en doe hem bij de uien in de koekenpan. Kook tot het vlees bleek wordt.
7. 
   Verwijder de schil van de hoedjes van de champignons, snijd ze in plakjes en doe ze in de braadpan.
8. 
   Kook tot de vloeistof is verdampt en de vulling bruin is.
9. 
   Plaats de bodem in een voorverwarmde oven. Bruin gedurende 10-15 minuten op 180 graden. Doe er vervolgens de vulling op.
10. 
    Klop de eieren, het eiwit en de room, voeg zout en peper toe. Voeg geraspte kaas toe. Combineer de componenten.
11. 
    Verdeel de vulling over de vulling.
12. 
    Bak de geurige taart ongeveer een half uur.
13. 
    Haal de hete quiche uit de oven, laat iets afkoelen, haal hem uit de pan en leg hem op een bord. Verdeel het in stukken en nodig je familie uit om de heerlijke gebakjes te proeven. Genieten!

---

Quiche met broccoli

Broccoliquiche is eenvoudig en gemakkelijk te bereiden. Zelfs een schoolkind zal geen problemen hebben. Alles is uiterst eenvoudig. Je kunt kinderen betrekken bij een interessant proces en samen nuttig tijd doorbrengen. De geurige gebakjes zullen proevers boeien vanaf de eerste hap. Gasten voorbereiden en uitnodigen.

Kooktijd – 1 uur en 00 minuten

Kooktijd - 20 minuten.

Porties – 8

Ingrediënten:

Voor de test:

• Tarwemeel – 180 gr.
• Boter – 150 gr.
• IJswater – 2-3 el.

Voor het vullen:

• Broccoli – 200 gr.
• Rode paprika – 1 st.
• Groene paprika – 1 st.
• Crème 20% – 200 gr.
• Harde kaas – 150 gr.
• Kippeneieren – 3 st.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.

Kookproces:

Stap 1. Blancheer de broccoli in kokend water, demonteer in stengels en bloeiwijzen. Maal de gekoelde boter fijn, zeef de bloem. Vermaal tot kruimels. Begin het deeg tot een bal te verzamelen door beetje bij beetje koud water toe te voegen. Rol het deeg uit tot een cirkel. Breng de laag over naar de mal en vorm de zijkanten. Prik de bodem in met een vork. Zet in de koelkast terwijl je de vulling maakt.

Stap 2. Was de paprika, verwijder het binnenste en snijd in ringen. Plaats de bodem in een voorverwarmde oven op 180 graden. Bruin gedurende 10-15 minuten.

Stap 3. Klop de eieren en de room, voeg zout en peper toe. Voeg wat geraspte kaas toe. Combineer de ingrediënten met krachtige roerbewegingen.

Stap 4. Bestrooi de gebakken zandkoekbodem met de overgebleven kaas. De hoeveelheid kaas in het recept kun je zelf aanpassen. Kies voor een dieetversie een alternatief: magere kwark of een mengsel van kwark en kaas. Het zal ook best lekker zijn.

Stap 5. Plaats groene bloeiwijzen in een cirkel. Leg de gehakte broccolistengels in het midden.

Stap 6. Schik vervolgens de paprikaringen. Om het gerecht op te fleuren, kunt u, indien beschikbaar, veelkleurige kerstomaatjes gebruiken. Neem het recept als basis en experimenteer met smaak. Hoe meer groenten je in verschillende kleuren gebruikt, hoe eleganter het resultaat zal zijn.

Stap 7. Vul met het kaas-eimengsel. Verdeel de crèmevulling over de vulling.

Stap 8Bak de heldere taart ongeveer een half uur. Haal de hete quiche met een heerlijke kaaskorst uit de oven, laat iets afkoelen, haal uit de vorm en leg op een bord. Verdeel in stukken en nodig ze uit om heerlijke gebakjes te proeven. Genieten!

Heerlijke quiche met zalm en broccoli

Heerlijke zalm- en broccoliquiche heeft een heerlijk aroma en een onovertroffen uiterlijk. Met elegant gebak verandert een gewone dag moeiteloos in een feestelijk feest. En de ingrediënten worden eenvoudigweg omgezet in geweldige bakproducten.

Kooktijd – 1 uur en 40 minuten

Kooktijd - 15 minuten.

Porties – 6

Ingrediënten:

Voor de test:

• Tarwemeel – 250 gr.
• Boter – 125 gr.
• Kristalsuiker – 1/4 theelepel.
• Zout – 1/4 theelepel.
• IJswater – 2-3 el.

Voor het vullen:

• Zalmfilet – 400 gr.
• Broccoli – 250 gr.
• Zure room 20-30% – 200 gr.
• Kippeneieren – 2 stuks.
• Kaas – 100 gr.
• Zout - naar smaak.
• Provençaalse kruiden – 1 snuifje.

Kookproces:

Stap 1. Bereid de benodigde ingrediënten voor een schattige traktatie.

Stap 2: Meng in de kom van een keukenmachine de afgekoelde boter, tarwebloem, zout en suiker. De kruimels kunnen ook met de hand worden bereid door te malen. Begin het deeg tot een bal te verzamelen door beetje bij beetje koud water toe te voegen.

Stap 3. Rol het deeg uit tot een cirkel. Breng de laag voorzichtig over in de mal en vorm de zijkanten. Prik regelmatig met een vork in de bodem. Zet de vorm 30 minuten in de kou.

Stap 4. Leg folie op een koude ondergrond. Om te voorkomen dat het deeg gaat borrelen tijdens het bakken, legt u er bonen of erwten bovenop. Plaats de bodem in een voorverwarmde oven op 180 graden. Bruin gedurende 10-15 minuten.

Stap 5. Snij de zalmfilet in vierkantjes en doe ze in een kom.

Stap 6. Blancheer de broccoli in kokend water en snij naar wens.Overbrengen naar vis.

Stap 7. Voeg geraspte kaas toe. Combineer de componenten.

Stap 8. Schud de eieren en zure room en voeg zout toe. Voor een bijzonder aroma voeg je een snufje Provençaalse kruiden toe, deze zijn hier ideaal. Verdeel de heldere vulling over de zandbasis.

Stap 9. Verdeel de vulling over de vulling. Bak de geurige taart ongeveer een half uur.

Stap 10. Haal de gouden quiche uit de oven en laat iets afkoelen. Verdeel het in stukken en nodig je familie uit om de heerlijke gebakjes te proeven. Genieten!

Quiche met kaas en spinazie

Quiche met kaas en spinazie is een chique en budgetvriendelijk voorgerecht, dat in Frankrijk meestal vóór het hoofdgerecht wordt geserveerd. De gebakken producten zijn zo lekker dat ze elk evenement opfleuren. De cake vult en bakt moeiteloos. Een uitstekende optie voor een traktatie in een luidruchtig gezelschap. Quiche is een geweldige vervanger voor pizza of ander fastfood.

Kooktijd – 2 uur en 00 minuten

Kooktijd - 20 minuten.

Porties – 6

Ingrediënten:

Voor de test:

• Tarwemeel – 240 gr.
• Boter – 100 gr.
• Zout ligt op de punt van het mes.
• Kippeneieren – 1 st.
• Zure room – 2 el.

Voor het vullen:

• Spinazie – 400 gr.
• Sjalotten – 2 st.
• Plantaardige olie – 2 el.
• Crème 20% – 150 ml.
• Kippeneieren – 2 stuks.
• Melk – 100 ml.
• Kaas – 100 gr.
• Knoflook – 2 teentjes.
• Geraspte nootmuskaat - naar smaak.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.

Kookproces:

Stap 1. Snijd of rasp de bevroren boter, zeef de bloem en voeg zout toe. Maal tot kleine korrels. Breek het ei en voeg zure room toe. Begin met het verzamelen van het deeg tot een bal. Doe het deeg in een zak of wikkel het in folie en vries het in. Bevroren deeg is soepeler en gemakkelijker om mee te werken. Terwijl je toch bezig bent, maak je de vulling.

Stap 2.Was de spinazie, droog hem en hak hem fijn. Snijd de gepelde sjalotjes en knoflook grof. Sjalotten kunnen indien gewenst worden vervangen door rapen of prei. Het hangt allemaal af van je eigen verbeeldingskracht en de beschikbaarheid van producten.

Stap 3: Verwarm de pan voor. Verhit plantaardige olie. Fruit de ui en knoflook. Voeg spinazie toe en laat een paar minuten koken. Een lange warmtebehandeling is niet vereist. Het volume zal snel afnemen. Haal van de brander en laat de vulling afkoelen.

Stap 4. Rek het zand uit met je handen of rol het in een cirkel met een deegroller. Breng de laag over in een vuurvaste container en vorm de zijkanten. Prik met een vork gaatjes in de bodem, zodat deze tijdens het bakken niet gaat opzwellen. Het is niet nodig om de vorm in te vetten; er zit voldoende vet in de bodem.

Stap 5. Klop eieren, melk en room, voeg zout en peper toe. Voeg een snufje nootmuskaat toe. Voeg geraspte kaas toe. Combineer de ingrediënten met krachtige roerbewegingen. Kies voor een lichtere versie een alternatief: magere kwark of een mengsel van kwark en kaas. Het zal ook behoorlijk interessant blijken.

Stap 6. Vul de zandkoekjes met een heldere, aromatische vulling. Verdeel de crèmevulling in een gelijkmatige laag over de vulling. Bak de heldere taart ongeveer een half uur op 200 graden.

Stap 7. Haal de elegante quiche met een heerlijke kaaskorst uit de oven, laat iets afkoelen, haal hem uit de vorm en doe hem in een schaal. Verdeel in stukken, presenteer de taart en nodig ze uit om de heerlijke gebakjes te proeven. Genieten!

Huisgemaakte quiche met rode vis uit de oven

Zelfgemaakte quiche met rode vis in de oven is voor iedereen zonder uitzondering geschikt! Zandkoekdeeg slaagt altijd, en het is gewoon onrealistisch om het met wat dan ook te bederven. Het zou vreemd zijn als heerlijke ingrediënten iets oneetbaars blijken te zijn.Dit is niet onze situatie! De gebakken producten in deze versie zijn absoluut geweldig.

Kooktijd – 2 uur en 00 minuten

Kooktijd – 25 min.

Porties – 6

Ingrediënten:

• Tarwemeel – 195 gr.
• Boter – 130 gr.
• Verse zalmsteak – 200 gr.
• Melk – 100 ml.
• Spinazie – 2 bosjes.
• Witte ui – 130 gr.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Gemalen rode peper - naar smaak.
• Sumak – 0,5 theelepel.
• Provençaalse kruiden - naar smaak.
• Cheddarkaas – 100 gr.
• Kippeneieren – 2 stuks.
• Dooier – 1 st.
• Citroensap – 1 eetl.
• Boter/plantaardige olie – om te frituren.

Kookproces:

Stap 1. Bereid de benodigde ingrediënten voor een geweldige taart.

Stap 2. Snij de gepelde ui in halve ringen, giet er citroensap bij en bestrooi met sumak, een oosterse specerij die wordt gebruikt voor het beitsen.

Stap 3. Combineer zachte boter, tarwebloem, zout en dooier.

Stap 4. Maal de kruimels met de hand of maal ze in een keukenmachine. Begin met het verzamelen van het deeg tot een bal. Doe het in een zak en vries het in.

Stap 5. Snij de zalmfilet in vierkantjes en doe ze in een kom.

Stap 6. Was de spinazie, droog en hak fijn. Verwarm de pan. Verhit boter of plantaardige olie, maar met boter smaakt het beter. Voeg de spinazie toe en laat een paar minuten koken. Haal van de brander en laat de vulling afkoelen.

Stap 7. Klop de eieren en melk, voeg zout en peper toe. Voor een bijzonder aroma voeg je Provençaalse kruiden toe, deze zijn hier ideaal. Maal de kaas en combineer de ingrediënten met krachtige roerbewegingen.

Stap 8. Rol het deeg uit tot een cirkel. Breng de laag voorzichtig over in de mal en vorm de zijkanten. Prik regelmatig met een vork in de bodem.

Stap 9. Verdeel de lichte spinazie, rode vis en ingelegde uien over de zandbodem.

Stap 10. Verdeel de vulling over de vulling.Bak de geurige taart op 200 graden gedurende ongeveer 40-50 minuten.

Stap 11. Haal de gouden quiche uit de oven en laat iets afkoelen. Uit de vorm halen.

Stap 12. Verdeel in stukken en nodig uw huishouden uit om de heerlijke gebakjes te proeven.

Stap 13. Geniet ervan!

Quiche met bloemkool

Bloemkoolquiche, gemakkelijk te bakken. Dit recept is goed omdat de taart bladerdeeg uit de winkel gebruikt, dat in elke supermarkt te vinden is. De snacktaart kost een minimum aan tijd en verdwijnt nog sneller van tafel. Dit is een uitkomst voor luie huisvrouwen.

Kooktijd – 40 min.

Kooktijd - 10 minuten.

Porties – 4

Ingrediënten:

• Bladerdeeg – 1 vel.
• Bloemkool – 300 gr.
• Krabsticks – 100 gr.
• Cherrytomaatjes – 5 st.

Voor het vullen:

• Crème 20% – 150 ml.
• Melk – 150 ml.
• Kippeneieren – 4 st.
• Nootmuskaat - naar smaak.
• Zout - naar smaak.
• Peterselie - naar smaak.

Kookproces:

Stap 1. Verdeel de kool in bloeiwijzen en blancheer ze minimaal 5 minuten in kokend water. Prik met een mes gaatjes in de groenten; als ze te taai zijn, laat ze nog 5 minuten koken.

Stap 2. Rol bladerdeeg uit de winkel uit tot een cirkel. Gekochte voorbereiding bespaart aanzienlijk de tijd van drukbezette mensen. Breng de laag over naar de mal. Snijd de bloemkool willekeurig in stukken en plaats deze samen met de gehakte krabsticks over het deeg.

Stap 3. Breek de eieren in een kom.

Stap 4. Giet de melk en room erbij. Schudden, zout toevoegen en op smaak brengen met een snufje nootmuskaat.

Stap 5. Verdeel de vulling over de vulling. Leg de kerstomaathelften erop. Bak de heldere taart op 180 graden gedurende ongeveer 30-40 minuten.

Stap 6. Haal de heerlijke quiche uit de oven en laat iets afkoelen. Uit de vorm halen. Garneer met peterselie.

Stap 7Verdeel het in stukken en nodig je familie uit om de heerlijke gebakjes te proeven. Genieten!

PP-quiche met zalm

PP-quiche met zalm blijkt ongewoon helder en smakelijk. Geen enkele persoon die naar hun figuur kijkt, zal zo'n traktatie weigeren. Bakken wordt eenvoudig en zonder speciale problemen bereid. Met een snacktaart wordt je leven gevuld met felle kleuren. En de maaltijd wordt een feestelijk feest.

Kooktijd – 1 uur en 00 minuten

Kooktijd - 10 minuten.

Porties – 5

Ingrediënten:

• Rijstmeel – 50 gr.
• Maïsmeel – 50 gr.
• Kwark – 200 gr.
• Kippeneieren – 4 st.
• Olijfolie – 5 ml.
• Zalm – 350 gr.
• Broccoli – 100 gr.
• Melk – 70 ml.
• Zout - naar smaak.
• Specerijen - naar smaak.

Kookproces:

Stap 1. Breek 2 eieren in een kom, voeg kwark en bloem toe. Ik heb rijst en maïsmeel. Je kunt maar één type nemen. Kneed tot een gladde massa en giet olijfolie. Bedek de pan met perkament en vorm een ​​korst met zijkanten.Snijd de zalm en plaats deze op de korst. Leg de broccoliroosjes erop.

Stap 2. Bak de heldere taart ongeveer een half uur op 180 graden. Meng ondertussen de ingrediënten voor de crèmevulling. Schud de eieren en de melk, voeg zout toe en breng op smaak met kruiden. Voor een bijzonder aroma voeg je een snufje Provençaalse kruiden toe, deze zijn hier ideaal.

Stap 3. Voeg eventueel wat magere kaas of kwark toe. Verdeel de vulling over de vulling. Bak de geurige taart nog eens 15 minuten.

Stap 4. Haal de elegante en gezonde quiche uit de oven en laat iets afkoelen. Het midden zou moeten trillen, zo zou het moeten zijn. Dit is een kenmerkend kenmerk van Franse taart. Naarmate het afkoelt, wordt de vulling dichter. De taart wordt zowel warm als koud gegeten.

Stap 5.Verdeel in stukken, presenteer de juiste dieetsnack en nodig u uit voor een proeverij van charmante gebakjes. Genieten!

Quiche gevuld met ham en kaas

Quiche gevuld met ham en kaas is de populairste lekkernij waar mijn vrienden dol op zijn. Als pizza als voorgerecht saai wordt, maak ik deze geweldige quiche. De gasten zijn altijd blij. Voor de feestdagen serveer ik het als kleine geportioneerde hapjes. De traktatie ziet er goddelijk uit en lonkt met zijn geurige geur.

Kooktijd – 1 uur en 15 minuten

Kooktijd - 15 minuten.

Porties – 8

Ingrediënten:

Voor de test:

• Tarwemeel – 200 gr.
• Boter – 100 gr.
• Eigeel – 2 st.
• Zout – 1/2 theelepel.
• Kristalsuiker – 1 eetl.

Voor het vullen:

• Ham – 300 gr.
• Kaas – 100 gr.

Voor het vullen:

• Crème 10% – 180 ml.
• Kaas – 50 gr.
• Kippeneieren – 4 st.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.

Kookproces:

Stap 1. Snijd of rasp de bevroren boter, zeef de bloem, suiker en zout. Maal het mengsel tot kleine korrels. Voeg de dooier toe.

Stap 2: Begin met het verzamelen van het deeg tot een bal. Doe het deeg in een zak of wikkel het in folie en vries het in. Bevroren deeg is soepeler en gemakkelijker om mee te werken.

Stap 3. Rek het zand uit met je handen of rol het in een cirkel met een deegroller. Breng de laag over in een vuurvaste container en vorm de zijkanten. Prik met een vork gaatjes in de bodem, zodat deze tijdens het bakken niet gaat opzwellen. Het is niet nodig om de vorm in te vetten; er zit voldoende vet in de bodem.

Stap 5. Plaats de bodem in een voorverwarmde oven op 180 graden. Bruin gedurende 10-15 minuten. Klop de eieren en de room los, voeg zout en peper toe. Voeg wat geraspte kaas toe. Combineer de ingrediënten met krachtige roerbewegingen.

Stap 6. Snijd de ham in vierkanten.Strooi het over de zandbasis. Giet de vulling erover en strooi de resterende kaas erover. Neem desgewenst verschillende soorten kaas, het voorgerecht wordt nog smakelijker en interessanter. Bak de geurige taart nog 30-40 minuten.

Stap 7. Haal de gouden quiche uit de oven en laat afkoelen. Verdeel het in stukken en nodig je familie en vrienden uit om de heerlijke gebakjes te proeven. Ik garandeer dat uw gasten om meer zullen vragen! Genieten!

Huisgemaakte spekquiche

Zelfgemaakte quiche met spek blijkt erg smakelijk, met een heldere, rijke smaak. Het gerecht is uiteraard geen gezond dieet en het eten ervan is vaak behoorlijk riskant voor je figuur, maar het is het proberen waard. Een hartige taart is een prima optie voor een complete maaltijd. Handig om mee te nemen naar je werk als lunchmaaltijd.

Kooktijd – 1 uur en 30 minuten

Kooktijd - 30 minuten.

Porties – 8

Ingrediënten:

Voor de test:

• Tarwemeel – 200 gr.
• Boter – 100 gr.
• Kippeneieren – 1 st.
• Zout – een snuifje.
• Kristalsuiker – ½ theelepel.
• Koud water – 2 el.

Voor het vullen:

• Spek – 200 gr.
• Prei – 1 st.
• Verse spinazie – 3 bosjes.

Voor het vullen:

• Crème 10-20% – 200 ml.
• Harde kaas – 60 gr.
• Kippeneieren – 3 st.
• Gemalen nootmuskaat - een snuifje.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.

Kookproces:

Stap 1. Maal de gekoelde boter in een kopje en zeef vervolgens de bloem, suiker en zout. Maal de inhoud tot kruimels. Breek het ei. Begin het deeg tot een bal te verzamelen door beetje bij beetje koud water toe te voegen.

Stap 2. Rek het zand uit met je handen of rol het in een cirkel met een deegroller.

Stap 3. Breng de laag over in een vuurvaste container en vorm de zijkanten. Prik met een vork gaatjes in de bodem, zodat deze tijdens het bakken niet gaat opzwellen. Het is niet nodig om de vorm in te vetten; er zit voldoende vet in de bodem.Zet de pan in de koelkast terwijl je de vulling klaarmaakt.

Stap 4. Leg bakpapier op het deeg en bedek met ontbijtgranen zodat de bodem tijdens het bakken niet opzwelt. Plaats de bodem in een voorverwarmde oven op 180 graden. Bruin gedurende 10-15 minuten.

Stap 5: Bak het gehakte spek bruin en haal het uit de pan.

Stap 6. Snijd de prei in ringen en bak tot ze transparant zijn in spekvet.

Stap 7. Was de spinazie, droog en hak fijn. Doe de prei erbij en laat een paar minuten koken. Een lange warmtebehandeling is niet vereist. Het volume zal snel afnemen. Haal van de brander en laat de vulling afkoelen.

Stap 8: Giet overtollige vloeistof af. Combineer spek, prei en spinazie.

Stap 9. Klop de eieren en room los, voeg zout en peper toe. Voeg een snufje nootmuskaat toe. Voeg geraspte kaas toe. Combineer de ingrediënten met krachtige roerbewegingen.

Stap 10. Vul de zandkoekjes met een heldere, aromatische vulling. Verdeel de crèmevulling in een gelijkmatige laag over de vulling. Bak de heldere taart ongeveer 30-40 minuten.

Stap 11. Haal de aromatische quiche met een heerlijke kaaskorst uit de oven, laat iets afkoelen, haal uit de vorm en doe over in een schaal. Verdeel in stukken, presenteer de taart en nodig ze uit om de heerlijke gebakjes te proeven. Genieten!

Quiche met kip en broccoli in de oven

Zelfs een beginner kan de quiche met kip en broccoli in de oven onder de knie krijgen. De smakelijke taart is vullend en erg lekker. Het is moeilijk om de verleiding te weerstaan ​​om naar het volgende stuk te grijpen. Kinderen zijn dol op zelfgemaakt gebak. De knapperige zandbasis gecombineerd met de vochtige inhoud is perfect.

Kooktijd – 2 uur en 30 minuten

Kooktijd – 1 uur en 20 minuten

Porties – 8

Ingrediënten:

Voor de test:

• Tarwemeel – 250 gr.
• Boter – 125 gr.
• Kippeneieren – 1 st.
• Zout - naar smaak.
• Kristalsuiker – 0,5 theelepel.
• Melk/water – 40 ml.

Voor het vullen:

• Kipfilet – 500 gr.
• Broccoli – 400 gr.
• Uien – 80 gr.
• Cheddarkaas – 300 gr.
• Zout - naar smaak.
• Specerijen - naar smaak.
• Laurierblad – 1 st.
• Olijfolie – 40 ml.

Voor het vullen:

• Crème 20% – 300 ml.
• Kippeneieren – 3 st.
• Zout - naar smaak.
• Italiaanse kruiden - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.

Kookproces:

Stap 1: Bereid de ingrediënten voor de snacktaart voor.

Stap 2. Zout en suiker de bloem. Voeg gekoelde boter toe aan het droge mengsel. Breek het ei. Maal de inhoud tot kruimels. Begin het deeg tot een bal te verzamelen en voeg beetje bij beetje koude melk of water toe. Doe het in een zak en vries het in.

Stap 3: Kook ondertussen de kipfilet. Zout de bouillon, breng op smaak met kruiden en laurierblaadjes. Vergeet niet het schuim af te scheppen met een schuimspaan.

Stap 4. Blancheer de broccoli in kokend water en verdeel ze in roosjes. Fruit de ui in olijfolie tot hij transparant is. Verdeel het gekookte vlees in vezels of snijd het willekeurig. Meng in een gewone kom, na het toevoegen van gehakte kaas en kruiden naar smaak.

Stap 5. Rek het zand uit met je handen of rol het in een cirkel met een deegroller. Breng de laag over in een vuurvaste container en vorm de zijkanten. Prik met een vork gaatjes in de bodem, zodat deze tijdens het bakken niet gaat opzwellen. Het is niet nodig om de vorm in te vetten; er zit voldoende vet in de bodem. Leg het perkament neer en bedek het met ontbijtgranen, zodat de bodem tijdens het bakken niet opzwelt. Plaats in een oven die is voorverwarmd op 180 graden. Bruin gedurende 10-15 minuten.

Stap 6. Klop de eieren en room los, voeg zout en peper toe. Voeg Italiaanse kruiden toe. Combineer de ingrediënten met krachtige roerbewegingen.

Stap 7. Vul de gebakken zandkoekbodem met vulling en bestrooi met kaas.Verdeel de crèmevulling over de vulling. Bak de heldere taart gedurende 30-40 minuten. Het midden zou moeten trillen, zo zou het moeten zijn. Dit is een kenmerkend kenmerk van Franse taart. Naarmate het afkoelt, wordt de vulling dichter. De taart wordt zowel warm als koud gegeten.

Stap 8. Haal de hete quiche met een heerlijke kaaskorst uit de oven, laat iets afkoelen, haal uit de vorm en doe over in een schaal. Verdeel in stukken, presenteer en proef zelfgemaakt gebak. Genieten!