Clafoutis

Dit is een snel en gemakkelijk dessert. Bereid uit beschikbare ingrediënten die in elke koelkast in elke keuken te vinden zijn. Het dessert ziet er echter erg smakelijk en mooi uit. Hoe je clafoutis thuis kunt bereiden, leer je aan de hand van de 8 gedetailleerde recepten die we hebben verzameld.

Clafoutis met kersen - een klassiek Frans recept

Clafoutis is een Franse gebakken taart met bessen. Volgens het klassieke recept wordt de taart warm geserveerd met slagroom of ijs. Vreemd genoeg worden de kersenpitten niet altijd verwijderd; men gelooft dat dit het dessert een lichte amandelsmaak geeft.

1. 
   Hoe bereid je een klassieke clafoutis met kersen volgens een Frans recept? Giet de gezeefde bloem, gewone suiker en vanillesuiker in een kom.
2. 
   Voeg zout toe, meng ingrediënten.
3. 
   Giet warme melk bij de droge ingrediënten en meng goed.
4. 
   Haal de boter vooraf uit de koelkast, zodat deze kan smelten. Doe de boter in een kom.
5. 
   Meng de ingrediënten grondig.
6. 
   Breek vervolgens een ei in een kom.
7. 
   Meng de ingrediënten grondig om een ​​homogene massa te verkrijgen.
8. 
   Breek vervolgens het tweede ei.
9. 
   Meng het deeg opnieuw goed en doe hetzelfde nadat je nog twee eieren hebt toegevoegd.
10. 
    Vet een ovenschaal in met olie.
11. 
    Plaats de kersen op de bodem van de vorm.
12. 
    Giet vervolgens het beslag over de bessen. Plaats de vorm in een oven die is voorverwarmd tot 180 graden. Bak de taart gedurende 40-45 minuten.
13. 
    Haal de afgewerkte taart uit de oven, laat iets afkoelen en serveer.

---

Hoe clafoutistaart met appels bakken?

Clafoutis is een van de gemakkelijkste fruittaarten om te maken. Dit recept is gebaseerd op appels, die met deeg worden gevuld en in de oven worden gebakken. De taart kan gemakkelijk worden bereid voor de ochtendkoffie.

Kooktijd: 60

Kooktijd: 35 minuten

Porties – 6-8

Ingrediënten:

• Kippeneieren – 3 st.
• Appels – 2 stuks.
• Boter – 150 gr.
• Suiker – 5 eetl.
• Meel – 4 eetl.
• Zware room – 200 ml.
• Rum – 2 eetl.
• Gemalen kaneel – 0,25 theelepel.

Kookproces:

Stap 1: Smelt de boter op laag vuur.

Stap 2. Was de appels, verwijder het klokhuis en de zaden en snijd ze in plakjes.

Stap 3. Giet 2 eetlepels gesmolten boter in een koekenpan, voeg de appels toe en voeg 2 eetlepels suiker toe, roer en laat sudderen tot de appels bedekt zijn met een dun laagje karamel.

Stap 4. Giet vervolgens de rum erbij en voeg kaneel toe, laat de appels sudderen tot de vloeistof is verdampt.

Stap 5. Klop eieren met suiker en room. Zonder te stoppen met het kloppen van de resulterende massa, giet je de gesmolten boter erbij en voeg je de gezeefde bloem toe. Het afgewerkte deeg moet een consistentie hebben die lijkt op vloeibare zure room.

Stap 6. Plaats de appels eerst in een hittebestendige vorm en vul ze vervolgens met deeg.

Stap 7Verwarm de oven voor op 180 graden. Bak de taart gedurende 25 minuten. De cake is geurig en zacht. Serveer het warm.

Stapsgewijs recept voor het maken van clafoutis met pruimen

Pruim is een zeer aromatische en smakelijke bes. In het najaar wordt het vaak gebruikt bij de bereiding van allerlei soorten taarten en taarten. Wij raden u aan een prachtige Franse clafoutistaart met pruimen te maken.

Kooktijd: 50

Kooktijd: 25 minuten

Porties – 4

Ingrediënten:

• Tarwemeel – 2 eetl.
• Pruimen – 6 st.
• Kippeneieren – 4 st.
• Crème – 150 ml.
• Poedersuiker – 3 theelepels.
• Boter – 1 theelepel.
• Bruine suiker – 1 theelepel.

Kookproces:

Stap 1. Was de pruimen, verwijder de zaadjes en snijd het vruchtvlees in plakjes.

Stap 2. Vet de taartvorm in met boter, leg de pruimen erin en bestrooi ze met suiker.

Stap 3. Klop de eieren met de poedersuiker in een kom luchtig, giet er geleidelijk de room bij en meng tot een gladde massa. Voeg vervolgens de bloem toe en kneed het deeg goed.

Stap 4. Giet het resulterende deeg over de pruimen.

Stap 5. Plaats de vorm in de oven, voorverwarmd tot 200 graden. Kook de taart gedurende 20-25 minuten. De cake rijst goed en behoudt zijn vorm. Serveer het dessert warm met thee.

Heerlijke amandelclafoutis

Traditionele Franse taart wordt bereid met een verscheidenheid aan vullingen. Je kunt met smaken spelen en experimenteren. Voor grote fijnproevers kan tarwemeel worden vervangen door amandelmeel. Clafoutis blijkt aromatischer en interessanter van smaak.

Kooktijd: 70

Kooktijd: 35 minuten

Porties – 4

Ingrediënten:

• Kippeneieren – 4 st.
• Crème 20-22% – 130 ml.
• Amandelmeel – 130 wrijven.
• Kers – 150 gr.
• Suiker – 150 gr.
• Maïszetmeel – 20 gr.
• Boter – 25 gr.

Kookproces:

Stap 1. Meng in een kom 2 kippeneieren en twee dooiers.

Stap 2. Voeg suiker toe aan het eimengsel en klop tot het luchtig is. Giet vervolgens de room erbij en blijf kloppen.

Stap 3. Voeg hierna zetmeel toe en meng de ingrediënten volledig. Voeg vervolgens het gezeefde amandelmeel toe en kneed het deeg.

Stap 4. Het deeg moet glad en homogeen zijn.

Stap 5. Vet de clafoutisvormen in met boter, giet het deeg erin en plaats de bessen.

Stap 6. Bak de clafoutis in de voorverwarmde oven op 180 graden gedurende 35 minuten. U zult genieten van de taart met zijn harmonieuze smaak en heerlijke aroma.

Hoe maak je perenclafoutis thuis?

Clafoutis met peer is een nogal ongewoon dessert dat uit de Franse keuken naar ons toe kwam. Dit is iets tussen een taart en een ovenschotel. Ondanks zijn eenvoud ziet het er mooi en smakelijk uit.

Kooktijd: 65

Kooktijd: 40 minuten

Porties – 6

Ingrediënten:

• Crème – 150 ml.
• Kippeneieren – 4 st.
• Vanille-extract – 1 theelepel.
• Melk – 100 ml.
• Suiker – 100 gr.
• Zeezout – 1 snuifje.
• Meel – 100 gr.

Voor het vullen:

• Peren – 3 st.
• Boter – 50 gr.
• Bruine suiker – 80 gr.

Kookproces:

Stap 1. Was de peren, snijd ze doormidden en verwijder het klokhuis met zaadjes.

Stap 2. Doe de boter in een koekenpan, voeg bruine suiker toe en breng tot het volledig is opgelost. Je krijgt een lichtbeige karamelkleur.

Stap 3. Doe de perenhelften in de karamel en laat ze 5-7 minuten op laag vuur sudderen.

Stap 4. Giet de room en melk in de pan en breng het mengsel aan de kook.

Stap 5. Klop de eieren en suiker met een blender, voeg vanille-extract en zout toe, meng. Voeg vervolgens de gezeefde bloem toe en meng tot een gladde massa.Giet ten slotte het warme melk- en roommengsel erbij.

Stap 6. Doe de peren in een hittebestendige schaal en giet de karamel erover. Leg vervolgens het deeg neer.

Stap 7. Bak de clafoutis in de oven op 190 graden gedurende 25 minuten. Laat de afgewerkte taart een beetje afkoelen en serveer met thee.

Ongelooflijk lekkere clafoutis met aardbeien

Clafoutis kan worden gebakken met verse seizoensbessen of bevroren bessen. De bakproducten hebben een interessante structuur en zijn bijzonder eenvoudig te bereiden. Aardbeien zijn een zeer elegante bes die ideaal is voor clafoutis.

Kooktijd: 50

Kooktijd: 35 minuten

Porties – 2

Ingrediënten:

• Melk – 300 ml.
• Suiker – 50 gr.
• Meel – 70 gr.
• Kippeneieren – 3 st.
• Vanille-extract – 1 theelepel.
• Boter – 1 eetl.
• Aardbeien – 400 gr.
• Nieuwstaat – 1 tak.
• Zout – een snuifje.

Kookproces:

Stap 1. Bereid alle benodigde ingrediënten voor het maken van aardbeienclafoutis voor.

Stap 2: Zet twee kleine pannen klaar voor twee porties cake.

Stap 3. Breek de eieren en scheid het eiwit van de dooiers. Meng de dooiers met suiker en vanille-extract.

Stap 4. Giet vervolgens de melk erbij en voeg de gezeefde bloem toe, meng goed.

Stap 5. Klop de eiwitten met een snufje zout tot er een dik schuim ontstaat. Voeg het eiwitschuim toe aan de hoofdmassa en kneed tot een luchtig deeg.

Stap 6. Vet de clafoutisvormpjes in met boter en plaats de aardbeien.

Stap 7: Vul de aardbeien met het beslag. Plaats de vormen in de oven, voorverwarmd tot 180 graden, gedurende 25 minuten.

Stap 8. Versier het afgewerkte dessert met verse bessen en muntblaadjes. Het heerlijke dessert is klaar, het enige dat overblijft is het zetten van de koffie.

Hoe perzikclafoutis in de oven bakken?

Heerlijke en zachte klassieke Franse gebakjes. Clafoutis wordt bereid met een beslag met toevoeging van verschillende bessen en fruit.In dit recept worden perziken gebruikt. Voor de taart zijn vruchten van verschillende rijpheid geschikt.

Kooktijd: 45

Kooktijd: 20 minuten

Porties – 4

Ingrediënten:

• Perziken – 3-4 stuks.
• Amandelvlokken - om te bestrooien.
• Kippeneieren – 2 stuks.
• Meel – 70 gr.
• Melk – 180 gr.
• Suiker – 5 eetl.
• Zout – 0,5 theelepel.
• Poedersuiker - naar smaak.

Kookproces:

Stap 1. Vet de taartvorm in met boter. Was de perziken, verwijder de pit en snijd het vruchtvlees in plakjes.

Stap 2. Leg de perzikplakken in de pan en bestrooi met amandelschilfers.

Stap 3. Klop melk, eieren, suiker en zout. Voeg vervolgens geleidelijk de gezeefde bloem toe en kneed het deeg.

Stap 4. Giet het beslag in de pan bovenop het fruit. Plaats het formulier in de oven, voorverwarmd tot 180 graden. Bak de clafoutis gedurende 20-25 minuten.

Stap 5. Laat de taart iets afkoelen, bestrooi met poedersuiker en serveer warm. Clafoutis ziet er erg aantrekkelijk uit en heeft de meest delicate smaak.

Franse dessertclafoutis met pruimen

Clafoutis, een prachtig Frans dessert, kan gemakkelijk thuis worden bereid. Het maakt niet uit of je geen verse bessen of fruit bij de hand hebt. Voor de vulling kunt u pruimen of ander gedroogd fruit gebruiken.

Kooktijd: 90

Kooktijd: 40 minuten

Porties – 8

Ingrediënten:

• Poedersuiker – 75 gr.
• Ontpitte pruimen – 400 gr.
• Boter – 1 eetl.
• Melk 3,2% – 230 ml.
• Cognac – 30 ml.
• Crème 33-35% – 230 ml.
• Kippeneieren – 4 st.
• Meel – 75 gr.

Kookproces:

Stap 1. Was de pruimen en laat ze een paar minuten in cognac weken.

Stap 2. Klop de eieren met poedersuiker met een mixer, de massa moet verdubbelen.

Stap 3. Klop de room apart met een mixer.

Stap 4. Voeg gezeefde bloem en melk toe aan het eimengsel en meng.Voeg vervolgens de room toe en meng de ingrediënten in een langzame cirkelvormige beweging.

Stap 5. Bekleed een bakvorm met bakpapier en vet in met boter. Knijp overtollige alcohol uit de pruimen en doe ze in de pan.

Stap 6. Giet het deeg erop. Plaats de pan in de oven, voorverwarmd tot 200 graden, gedurende 45-50 minuten. De baktijd is rechtstreeks afhankelijk van het vermogen van uw oven.

Stap 7. Haal de afgewerkte clafoutis uit de oven en laat hem iets afkoelen.

Stap 8. Snijd de taart vervolgens in porties en serveer warm met thee.