Licht gezouten komkommers in een pan met hete pekel

Licht gezouten komkommers met hete pekel in een pan zijn een eenvoudig en zeer snel voorgerecht. Wanneer het komkommerseizoen aanbreekt, bloeit het leven van elke kok en alleen een persoon die kookt met nieuwe kleuren. Wat kan er immers niet van deze groente worden bereid! Frisse salade, augurk voor de winter, komkommers in een pot... We nodigen je uit om een ​​van de eenvoudigste en tegelijkertijd populaire snacks te maken. Dit zijn klassieke lichtgezouten komkommers, gekookt in een hete pan. Wij brengen 7 verschillende recepten onder uw aandacht voor elke smaak.

Klassiek recept voor licht gezouten komkommers in een pan met hete pekel    

Het voordeel van licht gezouten komkommers in een hete pan is de snelheid van bereiding. In korte tijd slagen de groenten erin hun conditie te bereiken en blijven ze tegelijkertijd knapperig. Voor dit recept gebruiken we een pan van 3 liter.

1. 
   Hoe maak je knapperige, licht gezouten komkommers in een pan met hete pekel? Laten we onze komkommers bereiden. We wassen ze grondig en snijden de uiteinden af. Dit is nodig zodat ze niet bitter worden.
2. 
   Bereid alle specerijen en kruiden voor het gerecht voor. Wij maken schoon, spoelen. Verminder de hoeveelheid hete peper naar jouw smaak, zodat het niet te pikant wordt.
3. 
   Plaats de komkommers in de eerste laag zo strak mogelijk in de pan. Voeg specerijen en wat kruiden toe met plakjes knoflook erop.
4. 
   Leg vervolgens de tweede laag strak neer. Als er veel groenten over zijn, kun je twee lagen maken. Voeg de greens opnieuw toe plus de helft van de hete peper. Zo wisselen we groenten af ​​met kruiden totdat ze klaar zijn.
5. 
   Laten we beginnen met het bereiden van de pekel. Breng hiervoor water aan de kook in een aparte container, voeg zout en suiker toe. Giet de resulterende hete vloeistof in de komkommers. We nemen een plaat met een kleinere diameter dan de pan en drukken op ons werkstuk. Laat het ongeveer een dag staan ​​totdat de komkommers van kleur veranderen. Hierna kunt u ze gebruiken. Koel bewaren.

Eet smakelijk!

Krokante licht gezouten komkommers in heet water

In tegenstelling tot het klassieke recept voegen we in deze versie bessenbladeren toe. Gecombineerd met hete pekel maakt het onze lichtgezouten komkommers niet alleen aromatisch, maar ook knapperig. De hoeveelheid kruiden kan naar eigen smaak worden aangepast.

Ingrediënten:

• Suiker – 1 eetl. l.
• Bessenbladeren – 7 stuks.
• Komkommers – 1,2 kg.
• Water – 1,2 l.
• Zwarte peper – 5 erwten.
• Dillegroen – 1 bosje.
• Mierikswortelbladeren – 2 stuks.
• Knoflook – 3 teentjes.
• Kersenbladeren – 6 st.
• Grof zout - 1 eetl. l.

Kookproces:

1. Selecteer kleine, verse komkommers, was ze en snijd de staarten en uiteinden af.

2. We maken de benodigde greens schoon en spoelen deze af.

3. Doe komkommers met kruiden in een pan. Het is beter om lagen af ​​te wisselen, in dit geval zullen de komkommers geurig en smakelijk zijn. Leg dus zwarte peperkorrels met gehakte knoflook en de rest van de kruiden op de laag met komkommers. Daarna - een laag komkommers enzovoort.

4. Bereid de pekel van kristalsuiker, grof zout en water. Zodra het zout en de suiker oplossen in kokend water, haal van het vuur. Terwijl het heet is, giet je het over onze komkommers tot het bedekt is.

5. Laat de komkommers in deze vorm enkele uren marineren, totdat de pekel afkoelt tot kamertemperatuur.

6. Hierna sturen we het werkstuk naar de koelkast. Na één dag is het product klaar voor gebruik.

Stapsgewijs recept voor het bereiden van lichtgezouten komkommers met azijn

Komkommers ingelegd met azijn hebben een pikante en zure smaak. Wanneer ze worden geconsumeerd, lijken ze op komkommers uit een vat en vormen ze een perfecte aanvulling op snacks met hete aardappelen.

Ingrediënten:

• Komkommers – 0,5 kg.
• Plantaardige olie (geurloos) – 60 ml.
• Suiker – 1,5 eetl. l.
• Azijn 9% – 1 eetl. l.
• Zout – 1 theelepel.
• Knoflook – 4 teentjes.
• Dille – 1 bosje.

Kookproces:

1. Selecteer komkommers voor bereiding. We hebben kleine, puistige vruchten nodig die ongeveer even groot zijn. We spoelen ze af met water en laten het water weglopen. Knip de uiteinden aan beide kanten af. Het is belangrijk dat de komkommers niet bitter zijn, anders wordt het gerecht bedorven.

2. Snijd de komkommers in vieren in een pan.Om dit te doen, snijdt u de komkommer kruislings doormidden en vervolgens elke helft in de lengte in 4 delen.

3. Voeg zout en suiker toe. U kunt de hoeveelheid naar eigen inzicht wijzigen.

4. Pel de knoflook en hak deze fijn of in drieën met een speciale rasp. Doe in een pan.

5. Was de dille en hak fijn met een mes. Voeg toe naast de komkommers. Giet azijn erbij.

6. Meng de massa goed met een grote lepel.

7. Verhit plantaardige olie tot deze heet is. Dit is handig om in de magnetron te doen. Giet het heet in een pan met komkommers en kruiden.

8. Nadat alles gemengd is, laat je het afkoelen. Daarna zetten we het in de koelkast voor opslag.

Eet smakelijk!

Klassieke lichtgezouten komkommers in een pan met hete pekel zonder azijn

Zoals de naam al doet vermoeden, zit er in dit recept geen azijn. Verse groenten en aromatische kruiden en specerijen maken onze bereiding tot de lekkerste gerechten op een regulier of feestelijk feestmaal. Bereid op deze manier pittige komkommers en deel het recept met je vrienden.

Ingrediënten:

• Verse komkommers – 800 gr.
• Laurierblad – 1-2 stuks;
• Knoflook – 1 kop.
• Dille-paraplu's – 2-3 stuks.
• Zout – 2 eetl. l.
• Water – 1,2 l.

Kookproces:

1. Bereid de komkommers voor. Voor deze optie is het beter om groot of middelgroot fruit te nemen. Spoel ze af onder stromend water en snij de uiteinden af ​​met een mes. Laat het vervolgens een beetje drogen op een servet of handdoek.

2. Neem voor het beitsen een pan van twee liter. Laten we het wassen en beginnen met vullen.

Onderaan plaatsen we plakjes van een halve kop knoflook, een dilleparaplu, een laurierblad en 1 eetlepel zout.

1. Leg de komkommers erop in een dikke, gelijkmatige laag.

2. Voeg de resterende kruiden en specerijen toe.

3. Breng water aan de kook in een waterkoker of pan.Giet kokend water over onze komkommers tot ze volledig bedekt zijn. Sluit het deksel en schud een beetje om het zout volledig op te lossen. Laat afkoelen tot kamertemperatuur.

4. Doe daarna de komkommers samen met de marinade in een pot van 1,5 liter (of een andere handige container) voor verdere opslag in de koelkast.

5. Na een dag zijn klassieke lichtgezouten komkommers zonder azijn klaar om te eten. Ze kunnen veilig aan een salade worden toegevoegd of als zelfstandig tussendoortje worden geserveerd.

Eet smakelijk allemaal!

Geurige licht gezouten komkommers in een pan met knoflook en kruiden

In dit recept ligt de nadruk op jonge, aromatische knoflook en even aromatische kruiden. Tijdens het komkommerseizoen is er zowel in de tuinbedden als in de winkelrekken ruim voldoende van te vinden. Dankzij deze smaakcombinatie zal elke huisvrouw genieten van komkommers.

Ingrediënten:

• Hete rode peper – 1 st.
• Kersenbladeren – 6 st.
• Verse peterselie - 1 bosje.
• Verse dille – 1 bosje.
• Verse komkommers – 1,7 kg.
• Keukenzout – 1 eetl. l.
• Jonge knoflook – 6 teentjes.
• Laurierblad – 3 st.
• Kristalsuiker – 1 eetl. l.
• Mierikswortelbladeren – 2 stuks.
• Gezuiverd water – 1,8 liter.

Kookproces:

1. Was verse komkommers en snijd de uiteinden aan beide kanten af.

2. We wassen ook alle greens (bladeren, trossen) om vuil onder stromend water te verwijderen. Laat het overtollige water weglopen.

3. Doe de groenten met kruiden en knoflook in een pan van 2 liter. Deze laatste moet worden geschild en fijngehakt in blokjes zodat het sap vrijkomt. Je moet ook hete pepers malen.

4. Bereid de pekel voor. Neem hiervoor een pan en giet er water in. Voeg laurier, zout en kristalsuiker toe. Zet op het vuur en haal na het koken, na een paar minuten, van het vuur.

5.Giet hete pekel over groenten met kruiden, peper en knoflook. Laat de komkommers een dag licht gezouten staan. Hierna kunt u ze eten en ze in de koelkast blijven bewaren.

Eet smakelijk!

Klassieke lichtgezouten komkommers met tomaten met hete pekel in een pan

Komkommers en tomaten zijn de perfecte klassieke combinatie voor een Slavisch persoon. Dus als je ze samen in een pan met hete pekel zout, zal het zo lekker zijn dat je je oren er niet af kunt trekken. En aromatische kruiden en groenten zullen een prachtige aanvulling zijn op zo'n voorgerecht.

Ingrediënten:

• Komkommers – 1 kg.
• Tomaten – 1 kg.
• Azijn 9% - 1 eetl. l.
• Zout – 2 eetl. l.
• Dille – 3 parasols.
• Peterselie – 1 bosje.
• Koriander – 1 bosje.
• Dille – 1 bosje.
• Chilipeper – 1 st.
• Suiker – 2 el. l.
• Piment – ​​3 g.
• Laurierblad – 1 st.
• Knoflook – 2 st.
• Water – 1 l.

Kookproces:

1. Laten we de groenten bereiden. Was ze en droog ze op een handdoek. Snijd vervolgens de uiteinden van de komkommers en de stengels van de tomaten af. Voor dit recept is het raadzaam om klein plantaardig fruit te nemen, om ze niet in stukjes te snijden. Maar dit is ook acceptabel.

2. Sorteer de greens zorgvuldig en spoel ze af onder stromend water. Pel de knoflook en snijd het teentje in twee delen. De hoeveelheid en samenstelling van specerijen en kruiden kan worden gevarieerd, afhankelijk van uw smaakvoorkeuren.

3. Doe de groenten en kruiden in een pan en giet koud water in glazen om de benodigde hoeveelheid water af te meten.

4. Giet daarom het water in een andere pan.

5. Nu moet je de komkommers en tomaten in lagen met kruiden en knoflook in de eerste pan schikken. Er moet groen aan de onderkant en bovenkant van de groenten zitten. Leg een laurierblad helemaal bovenaan.

6. Breng het water voor de marinade aan de kook en giet het over onze bereiding. Giet na 5 minuten de vloeistof terug in de pan.

7. Voeg zout en suiker, peperkorrels en hete peper toe. Breng aan de kook en voeg azijn toe.

8. Giet hete marinade over groenten met kruiden. Eenmaal volledig afgekoeld, plaats in de koelkast.

Eet smakelijk!

Heerlijke komkommers in een pan met mierikswortel

In dit recept voegen we mierikswortelwortel en bladeren toe. Komkommers volgens dit recept worden knapperig, met de nodige scherpte. Gebruik in geen geval gladde varianten voor dit recept; alleen puistige varianten zijn voldoende.

Ingrediënten:

• Komkommers – 600 gr.
• Mierikswortelwortel – 1 st.
• Grof tafelzout – 20 g.
• Dille – 3 parasols.
• Zwarte bes – 6 bladeren.
• Jonge knoflook – 2 teentjes.
• Mierikswortelbladeren – 2 stuks.
• Water – 0,5 l.

Kookproces:

1. Selecteer hele rijpe komkommers. We wassen ze en knippen de uiteinden af. Neem alleen jonge en sterke exemplaren met puistjes om te beitsen. Je kunt in het midden van elke komkommer een sneetje maken, zodat ze sneller gezouten kunnen worden.

2. Schil de mierikswortelwortel, spoel af en snij in stukjes.

3. Verdeel de mierikswortelblaadjes in meerdere gelijke delen.

4. Was alle greens en droog ze in een vergiet.

5. Pel de knoflookteentjes en snijd ze in plakjes.

6. Leg de dilletakken, bessenblaadjes, knoflook, mierikswortelblaadjes en wortel op de bodem van de pan.

7. Leg de komkommers in een laag erop.

8. Leg nog een mierikswortelblad en een takje dille op de komkommers.

9. Bereid de pekel in een aparte container. Voeg hiervoor zout toe aan het water en breng aan de kook.

10. Giet kokende marinade over komkommers met mierikswortel totdat het bovenste blad onder water verborgen is.

11. Bedek de pan met het werkstuk met een deksel.

12. Laat een halve dag op kamertemperatuur staan ​​en schud de pan regelmatig.

13. Lichtgezouten komkommers met mierikswortel kun je maximaal 7 dagen in de koelkast in een pan bewaren.