Klassieke borsjt met vlees

Klassieke borsjt met vlees is een populair huisgemaakt gerecht dat kan worden bereid uit verschillende soorten vlees, champignons, bonen kan worden toegevoegd of verse kool kan worden vervangen door zure kool. Het assortiment bevat verschillende opties die het meest worden gebruikt door zowel ervaren koks als beginners in de keuken. Kies uw optie en bereid een lichte traktatie voor.

Klassieke borsjt met vlees, bieten en kool

Klassieke borsjt met vlees, bieten en kool wordt heel eenvoudig bereid met toegankelijke en goedkope ingrediënten die gemakkelijk in elk huis te vinden zijn. Indien gewenst kan rundvlees worden vervangen door een meer budgetvriendelijke optie. Het hangt allemaal af van je eigen voorkeur.

1. 
   Hoe klassieke borsjt met vlees koken? Nadat je het vlees hebt afgespoeld, doe je het in een pan, voeg je water toe en plaats je het op de brander.We wachten tot het kookt en zetten het vuur hoog. Verwijder het schuim met een schuimspaan. Zet het vuur lager en laat zachtjes sudderen, laat een half uur koken. Zonder tijd te verspillen, bereidt u het frituren voor.
2. 
   Schil en was de groenten. Snijd de ui in vieren en doe ze in een koekenpan verwarmd met plantaardige olie. Snijd de wortels in blokjes en voeg ze toe aan de ui. Snij de tomaat in blokjes en voeg toe aan de groenten. Laat 5 minuten sudderen. Wij snijden de bieten zoals jij wilt. Doe het in een koekenpan. Kook afgedekt gedurende 15 minuten. Versnipper de kool.
3. 
   Doe de gehakte kool in een pan met bouillon. Kook gedurende 10 minuten.
4. 
   Haal de pan met de dressing van het vuur. Nadat u de schil van de aardappelen hebt verwijderd, wast u ze en snijdt u ze in blokjes.
5. 
   Gooi de aardappelen in de pan. Na het koken 10 minuten koken.
6. 
   Verwijder aan het einde het braadstuk. Voeg zout en peper toe. Gooi de laurier erin. Laat het een paar minuten sudderen. Zet het vuur uit. Snijd de gewassen greens fijn, doe ze in de borsjt en laat ze 10 minuten staan.
7. 
   Klassieke borsjt met vlees is klaar! Giet de soep in porties en voeg zure room toe. Serveer op tafel. Eet smakelijk!

Klassieke borsjt met rundvlees

Klassieke borsjt met rundvlees is een heerlijke traktatie voor een huisgemaakte lunch. Rijke borsjt wordt geserveerd met zwart brood, knoflook, reuzel en zure room. Rijke borsjt is een gerecht dat altijd heerlijk is, en zelfs beginnende koks kunnen de bereiding bij de eerste poging aan.

Kooktijd – 1 uur 50 minuten

Kooktijd – 25 min.

Porties – 6

Ingrediënten:

• Rundvlees – 400 gr.
• Aardappelen – 3 stuks.
• Ui – 1 kop.
• Kool – 180 gr.
• Wortelen – 1 st.
• Zoete paprika – 1 st.
• Bieten – 1 st.
• Gemalen koriander - naar smaak.
• Tomatenpuree – 2 eetl.
• Kristalsuiker – 1 theelepel.
• Knoflook – 1 tand.
• Universele kruiden – 1 theelepel.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen rode peper - naar smaak.
• Laurierblad – 2 st.
• Zonnebloemolie - om te frituren.

Kookproces:

1. Wij bereiden de voerset volgens recept. We wassen en verwijderen de schillen, schillen en schillen van de groenten en spoelen ze opnieuw af onder de kraan. Wij kiezen vlees met bot en wassen het onder de kraan.
2. Doe het gewassen vlees in een pan. Vul met water en plaats in brand. Verwijder na het koken het resulterende schuim. Kook anderhalf uur. Zout de bouillon goed.
3. In plaats van zout kunt u universele kruiden toevoegen.
4. Snijd de gepelde ui fijn. Doe de helft van de gesnipperde ui in de bouillon.
5. Na het schillen van de bieten snijd je ze in reepjes.
6. Verhit de zonnebloemolie in een pan en voeg de ui toe. Voeg na een beetje bakken de bieten toe en bak tot ze zacht zijn.
7. Snij de geschilde wortelen en paprika in reepjes. Voeg toe aan de groenten en bak 5 minuten, onder regelmatig roeren.
8. Breng op smaak met kruiden, zout en voeg kristalsuiker toe. Gooi de laurier erin. Giet een half glas heet water en laat onder het deksel sudderen tot het vocht volledig is verdampt.
9. Controle van de gereedheid van de bieten. Giet vervolgens ingeblikte tomaten of tomatenpuree verdund met water. Voeg gehakte knoflook toe. Laat de groenten nog 3 minuten sudderen. Als de tomaat niet zuur is, voeg dan een beetje citroensap of azijn toe. Zet het vuur uit en laat het onder het deksel staan.
10. Snijd de geschilde aardappelen in blokjes en doe ze in de pan als het vlees zacht wordt.
11. Versnipper de kool. Ik heb een jonge, dus die voegen we toe na de aardappelen.
12. We halen het vlees uit de bouillon en scheiden het van het bot. Doe het terug in de bouillon.
13. Doe de dressing in de pan. Roer en kook gedurende 5 minuten.Wij proeven en balanceren de smaak indien nodig. Zet de brander uit en laat hem onder het deksel brouwen.
14. Giet de geïnfuseerde borsjt in diepe borden. Voeg zure room toe. Serveer indien gewenst reuzel en knoflook.
15. Bestrooi met gehakte kruiden en serveer op de eettafel.
16. Eet smakelijk!

Klassieke borsjt met varkensvlees

Klassieke borsjt met varkensvlees is rijk en voedzaam. Elke huisvrouw gebruikt haar eigen kookrecept en veel hangt niet alleen af ​​van culinaire ervaring, maar ook van de gebruikte ingrediënten. Tomatenpuree of sap, de zoetheid van bieten, een deel van het gebruikte vlees - dit alles maakt zijn eigen aanpassingen aan de smaak van het gerecht.

Kooktijd – 1 uur en 30 minuten

Kooktijd - 20 minuten.

Porties – 5

Ingrediënten:

• Vet varkensvlees – 500 gr.
• Aardappelen – 4 stuks.
• Ui – 1 kop.
• Kool – 150 gr.
• Wortelen – 1 st.
• Zoete paprika – 1 st.
• Bieten – 1 st.
• Water – 2 l.
• Tomatensaus – 300 gr.
• Kristalsuiker – 0,5 theelepel.
• Knoflook - optioneel.
• Groenen - optioneel.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Laurierblad - naar smaak.
• Zonnebloemolie - om te frituren.

Kookproces:

1. Bereid de ingrediënten voor. Nadat u de groenten van schillen, schillen en schillen hebt losgemaakt, spoelt u ze af onder de kraan. Vervang indien nodig de tomatensaus door gepureerde verse tomaten. Wij wassen het vlees.
2. Doe het vlees in een pan. Giet er kokend water bij en plaats het op het fornuis. Verwijder na het koken het schuim en kook de bouillon gedurende een uur. Voeg tijdens het kookproces het laurierblad toe. Zout en peper.
3. Drie bieten en wortels met een middelgrote rasp. Snijd de ui fijn.
4. Snijd de geschilde paprika's fijn, doe ze in een blenderkom en giet de tomatensaus erbij.
5. We breken de componenten af ​​tot een vloeibare toestand.
6. Verhit een koekenpan met zonnebloemolie. Voeg de uien en wortels toe en bak 3 minuten. Gooi vervolgens de bieten erbij en voeg kristalsuiker toe. Giet na 3 minuten bakken de inhoud van de hakmolen eruit.
7. Laat de groentedressing 8-10 minuten op laag vuur sudderen.
8. We halen het vlees van de gekookte bodem, halen het van het bot en snijden het in stukjes. Gooi het terug in de bouillon.
9. Snijd de geschilde aardappelen in blokjes en voeg ze toe aan de kokende bouillon. Kook gedurende 20 minuten.
10. Zonder tijd te verspillen, snijd de kool in reepjes. Als de aardappelen zacht zijn, voeg je de geroosterde groenten en kool toe aan de soepbasis. Kook gedurende 10-12 minuten.
11. Proef na de aangegeven tijd de borsjt en balanceer indien nodig. Voeg naar eigen inzicht gehakte knoflook en kruiden toe. Zet het vuur uit en laat het gerecht een kwartier onder het deksel staan.
12. We vullen de borden met aromatische lekkernijen en serveren met reuzel en uien. Eet smakelijk!

Borsjt met vlees en zuurkool

Borsjt met vlees en zuurkool heeft een nogal interessante smaak. Dit gerecht duurt niet al te lang om te bereiden en is absoluut niet moeilijk, maar kost wel wat moeite. Zure kool geeft het gerecht een bepaalde pit en een gedenkwaardige, interessante smaak.

Kooktijd – 1 uur en 40 minuten

Kooktijd - 30 minuten.

Porties – 3,5 l.

Ingrediënten:

• Varkensvlees voor bouillon – 350 gr.
• Grote aardappelen – 2 stuks.
• Ui – 1 kop.
• Zuurkool – 200 gr.
• Wortelen – 1 st.
• Water – 2,5 l.
• Tomatenpuree – 1,5 eetl.
• Bieten – 2 stuks.
• Specerijen - naar smaak.
• Zout - naar smaak.
• Laurierblad – 3 st.
• Zonnebloemolie - om te frituren.

Kookproces:

1. Bereid de ingrediënten voor. Weeg 200 gram zuurkool af en pers het sap eruit. Ontdooi en was het vlees indien nodig.Schil de uien en wortels en was ze.
2. Doe het vlees in een pan. Gooi de kruiden, laurierblaadjes en specerijen erbij. Vul met water en plaats op het fornuis. Nadat je hebt gewacht tot het kookt, verwijder je het schuim en minimaliseer je de hitte. Varkensvlees moet op een matige kooktemperatuur worden gekookt.
3. Nadat je de aardappelen hebt geschild en gewassen, snijd je de knollen in blokjes en voeg je ze na 1 uur toe aan de bouillon.
4. Haal na een uur het varkensvlees eruit, voorzichtig om jezelf niet te verbranden, verdeel het in kleine stukjes en stuur het terug naar de bouillon.
5. Voeg onmiddellijk zuurkool toe.
6. Maal de geschilde wortels en bieten op een rasp. Snij de ui in blokjes.
7. Giet zonnebloemolie in een koekenpan en verwarm deze. Voeg de gehakte groenten toe en bak 5-6 minuten onder regelmatig roeren.
8. Voeg de tomatenpuree en een pollepel bouillon toe. Voeg na het mengen zout toe en breng op smaak met een snufje kruiden. Na het roeren 10 minuten onder deksel op laag vuur laten sudderen. Doe de dressing in de pan. Zout en breng op smaak met kruiden. Kook gedurende 10 minuten.
9. Zet de brander uit en laat de borsjt 15 minuten trekken. Daarna vullen we de borden met borsjt en brengen op smaak met zure room.
10. Serveer brood en versier met kruiden.
11. Eet smakelijk!

Klassieke Oekraïense borsjt met vlees

Klassieke Oekraïense borsjt met vlees is een recept dat door iedereen die vrije tijd heeft kan worden herhaald. Ik zal niet zeggen dat de voorbereiding erg moeilijk is, maar het zal enige tijd vergen. De aromatische, rijke borsjt zal iedereen zonder uitzondering bevallen.

Kooktijd – 3 uur en 00 minuten

Kooktijd - 30 minuten.

Porties – 6

Ingrediënten:

• Varkensvlees – 900 gr.
• Aardappelen – 400 gr.
• Uien – 2 koppen.
• Witte kool – 200 gr.
• Wortelen – 2 st.
• Peterseliewortel – 40 gr.
• Bieten – 2 stuks.
• Water – 2,5 l.
• Azijn 9% – 1 eetl.
• Tomatenpuree – 2 eetl.
• Kristalsuiker – 1,5 eetl.
• Knoflook – 2 tanden.
• Groenen - naar smaak.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Laurierblad – 3 st.
• Zonnebloemolie - om te frituren.
• Zwarte peperkorrels – 10 st.
• Zure room - voor serveren.

Kookproces:

1. We verwijderen films en wassen het vlees. Verplaats het vervolgens naar een pan en voeg gefilterd water toe. Als het stuk groot genoeg is, snijd het dan in stukjes. Schil één ui en wortel, snijd ze in de lengte door. Doe het in een pan. Gooi de laurierblaadjes en peperkorrels erbij. Zet op het vuur en breng aan de kook. Kook de borsjtbasis gedurende 1,5-2 uur en verwijder periodiek het resulterende schuim met een schuimspaan.
2. Tijdens het koken kunt u de eerste bouillon laten uitlekken en aan de kook brengen. En spoel daarna het vlees af, voeg schoon water toe, voeg groenten en kruiden toe. Kook tot het klaar is. Verwijder na de aangegeven tijd het vlees. Na afkoeling halen we het uit elkaar in delen. Je kunt de bouillon zeven of met een lepel de laurierblaadjes, groenten en paprika verwijderen. We gooien ze weg; ze zullen niet langer bruikbaar zijn.
3. We halen de bieten van de schil, wassen ze, snijden ze in reepjes of drie met een rasp. Schil de resterende uien en wortels. Snijd de ui fijn en rasp de wortels. Ik gebruik meestal middelgrote gaten. Maal de geschilde peterseliewortel op dezelfde manier als wortels.
4. Verhit een koekenpan en giet er wat geurloze plantaardige olie in. Gooi de ui erbij en bak een paar minuten. Voeg vervolgens geraspte peterseliewortel en wortels toe. Laat 5 minuten sudderen, af en toe roeren om een ​​gelijkmatige bereiding te garanderen, en doe het op een bord.
5. Nadat je een beetje zonnebloemolie hebt toegevoegd, leg je de bieten uit en voeg je tomatenpuree toe. Giet een pollepel bouillon uit de pan en de azijn. Voeg zout en kristalsuiker toe.Na het roeren 10 minuten op middelhoog vuur laten sudderen.
6. Zet de pan met de gezeefde bouillon op het vuur en wacht tot deze kookt. We snijden de geschilde en gewassen aardappelen op de gebruikelijke manier. Giet in een pan. Breng het varkensvlees over naar de bouillon. Kook gedurende 15 minuten. Voeg vervolgens geroosterde groenten van uien en wortels en bietendressing toe. Snijd de kool in stukjes en doe deze in de borsjt, kook 5 minuten.
7. Hak de gepelde knoflook fijn met een knoflookpers. Doe in een pan. Zout en peper. Laten we proberen te zien of alles genoeg is. Zo niet, pas dan de smaak aan met specerijen en kruiden. Zet het vuur uit en laat de borsjt ongeveer 20 minuten trekken. Giet de hete, aromatische borsjt in porties, breng op smaak met zure room en bestrooi met gehakte kruiden. Eet smakelijk!

Vleesborsjt met bonen

Vleesborsjt met bonen is een geweldige traktatie die de moeite waard is. Het kookproces zelf is elementair, maar behoorlijk lang. Er wordt speciale aandacht besteed aan het koken van vlees en droge bonen, die kunnen worden vervangen door ingeblikte bonen, wat ik het vaakst doe. Het koken van deze producten duurt behoorlijk lang. Ondanks deze nuances is het recept niet bijzonder moeilijk.

Kooktijd – 2 uur en 30 minuten

Kooktijd - 30 minuten.

Porties – 5

Ingrediënten:

• Rundvlees – 500 gr.
• Aardappelen – 220 gr.
• Uien – 100 gr.
• Witte kool – 220 gr.
• Wortelen – 100 gr.
• Bonen uit blik – 150 gr.
• Bieten – 350 gr.
• Water – 1,5 l.
• Appelazijn – 1 eetl.
• Tomatenpuree – 1 eetl.
• Knoflook – 2 tanden.
• Groenen – 2 theelepels.
• Zout - naar smaak.
• Pimenterwten - naar smaak.
• Laurierblad – 2 st.
• Kruiden - naar smaak.
• Zonnebloemolie – 2 el.
• Zure room - voor serveren.

Kookproces:

1. Bereid de ingrediënten voor die in het recept staan ​​vermeld.
2. Was het rundvlees en doe het in een pan. Giet 1,5 liter water en laat het koken, verwijder het schuim met een schuimspaan. Sommige mensen laten de eerste bouillon leeglopen en vullen deze met schoon water. Hier is de beslissing aan jou.
3. Voeg een beetje zout toe, voeg pimenterwten en laurierblaadjes toe. Kook tot het rundvlees gaar is. Gemiddeld duurt het 2 uur. De kooktijd is afhankelijk van het soort vlees, het onderdeel en de versheid ervan.
4. We verwijderen de uien en wortels van de schillen en schillen en wassen ze. Snijd de ui fijn en rasp de wortels op een middelgrote rasp.
5. Doe de groenten in een met zonnebloemolie verwarmde koekenpan en bak tot ze zacht zijn. Het duurt ongeveer 5 minuten, vergeet niet regelmatig te roeren.
6. Nadat u de aardappelknollen en bieten van hun schil en schil hebt losgemaakt, spoelt u ze af. Snijd de aardappelen in blokjes. Snijd de bieten in reepjes of gebruik een rasp voor Koreaanse wortelen. We maken de kool schoon van verwelkte bladeren en snijden in reepjes.
7. Als de uien en wortels gebakken zijn, verplaats ze dan naar de rand. Plaats de bieten in de vrije ruimte en bestrooi met kristalsuiker. Voeg een eetlepel tomatenpuree toe en roer. Licht bakken.
8. Voeg vervolgens appelciderazijn en 50-70 milliliter hete bouillon toe. Roer en laat afgedekt 10 minuten sudderen.
9. We halen het gekookte rundvlees eruit. Iets afkoelen en in hanteerbare stukken snijden.
10. Doe het vlees terug in de pan. Gooi de aardappelen en kool erbij. Aan de kook brengen, 10 minuten koken.
11. Breng na de aangegeven tijd het heldere verband over. Voeg ingeblikte bonen toe. Kook gedurende 10 minuten. Laten we het proeven. Breng op smaak met gemalen peper en kruiden en voeg indien nodig zout toe.
12. Hak de gepelde knoflook en de gewassen greens fijn.
13. We sturen de plakjes naar de borsjt. Kook een minuut en zet de brander uit. Dek af met een deksel en laat 10 minuten staan.
14. Giet de borsjt in diepe borden en voeg extra zure room toe. Eet smakelijk!

Borsjt met kippenvlees

Borsjt met kip wordt eenvoudig en snel bereid, in tegenstelling tot opties met varkensvlees of rundvlees. Desondanks blijkt het gerecht rijk en best smakelijk. Borsjt koken is een verantwoordelijke taak, maar prima te doen, zelfs als je het nog niet eerder hebt gekookt.

Kooktijd – 1 uur en 00 minuten

Kooktijd – 25 min.

Porties – 4

Ingrediënten:

• Kip – 600 gr.
• Aardappelen – 3 stuks.
• Ui – 1 kop.
• Kool – 300 gr.
• Wortelen – 1 st.
• Bieten – 1 st.
• Water – 2,5 l.
• Tomatenpuree/ketchup – 2 eetl.
• Knoflook – 2 tanden.
• Zout - naar smaak.
• Suiker – 1 theelepel.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Laurierblad – 2 st.
• Plantaardige olie – 2 el.

Kookproces:

1. We bereiden de ingrediënten voor een helder en rijk gerecht.
2. Spoel de kip af en plaats deze in de pan. Giet 2,5 liter water erbij en zet in brand. Nadat je hebt gewacht tot het kookt, verwijder je het schuim en voeg je zout toe. Kook de bouillon een half uur.
3. We bevrijden de bieten, wortelen en uien van de schil en schil. Na het spoelen van de groenten, hak ze fijn. Snij de ui kleiner. Rasp de wortelgroenten.
4. Verhit de braadpan nadat u deze hebt ingevet met plantaardige olie. Gooi de gesnipperde ui erbij. Sauteer tot het zacht is.
5. Zodra de ui zacht wordt, voeg je de wortels toe en bak je een paar minuten. Voeg vervolgens de bieten toe en giet er een pollepel kippenbouillon bij. Voeg een theelepel kristalsuiker toe. Kook afgedekt tot de borsjtdressing zacht is. Het duurt ongeveer 15 minuten. Voeg vervolgens voor kleur en smaak tomatenpuree toe, die indien gewenst kan worden vervangen door ketchup. Roer en laat nog 3 minuten sudderen.
6. Verwijder de bovenste bladeren van de koolkop. Daarna snijden we het in reepjes.
7. Haal de gekookte kip uit de hete bouillon. Na iets afkoelen de pulp scheiden. het uitkiezen van de zaden en het verwijderen van de schil. We snijden de geschilde aardappelen, zoals gebruikelijk voor soep, en doen ze in een pan. Voeg na het koken de geraspte kool toe en doe het gedemonteerde kippenvlees terug. Kook tot de aardappelen en kool gaar zijn. Als de kool jong is, voeg deze dan 5 minuten voor het einde van het kookproces toe.
8. Zodra de groenten gaar zijn, voeg je de geroosterde borsjt en de laurierblaadjes toe. Kook de borsjt op laag vuur gedurende 4-5 minuten. Zout en peper. Voeg desgewenst gehakte verse knoflook toe aan de afgewerkte schaal.
9. Zet het vuur uit, laat de borsjt 15 minuten trekken en verdeel hem in porties. Breng op smaak met zure room en serveer. Eet smakelijk!

Vleesborsjt met tomatenpuree

Vleesborsjt met tomatenpuree zal alle liefhebbers van zelfgemaakte gerechten veroveren. Dit hartige gerecht is vrij eenvoudig te bereiden, maar vereist een lange kooktijd van de bouillon. Een geurig, helder gerecht geserveerd met zure room. Zo'n traktatie is natuurlijk niet geschikt voor een feestelijke gelegenheid, maar wel voor een vriendelijk feestmaal. Het is geen schande om gasten een helder, rijk gerecht te serveren.

Kooktijd – 2 uur en 00 minuten

Kooktijd - 30 minuten.

Porties – 6

Ingrediënten:

• Rundvlees – 1 kg
• Aardappelen – 500 gr.
• Uien – 200 gr.
• Kool – 300 gr.
• Wortelen – 200 gr.
• Bieten – 400 gr.
• Azijn 6% – 1 theelepel.
• Tomatenpuree – 3 eetl.
• Knoflook – 3 tanden.
• Groenen - naar smaak.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Laurierblad – 3 st.
• Zonnebloemolie - om te frituren.
• Zure room - voor serveren.

Kookproces:

1. Wij bereiden de producten. Schil wortels, uien en knoflook. We wassen de greens. We reinigen het vlees van films en overtollig vet, spoelen onder de kraan.
2. Het is beter om vlees op een suikerbot te gebruiken.Doe het in een pan en vul het met water. Zet op het vuur en kook gedurende 1,5 uur, waarbij u regelmatig het schuim verwijdert.
3. Haal na de aangegeven tijd het vlees uit de bouillon, laat iets afkoelen en snijd het in blokjes.
4. Zeef de bouillon indien gewenst en zet terug op het vuur. Voeg stukjes vlees toe.
5. Snijd de gepelde ui fijn.
6. Maal de gewassen wortels op een rasp met middelgrote gaten.
7. Verwijder de bovenste bladeren van de witte kool en snij deze in reepjes.
8. Na het schillen en wassen van de bieten snijd je ze in blokjes of rasp je ze op een rasp voor Koreaanse wortelen.
9. Nadat je een met zonnebloemolie ingevette koekenpan hebt verwarmd, voeg je de bieten toe en bak je al roerend.
10. Voeg tomatenpuree toe aan de gebakken bieten en voeg azijn toe. Als de pasta vrij dik is, verdun deze dan lichtjes met water. Laat 6 minuten sudderen.
11. Verhit de zonnebloemolie in een aparte koekenpan en fruit de ui.
12. Voeg vervolgens de wortels toe en bak de groenten samen.
13. Nadat je de aardappelen hebt geschild en afgespoeld onder de kraan, snijd je ze in repen of blokjes. Voeg aardappelen toe aan hete bouillon en voeg zout toe.
14. Als de bodem weer kookt, voeg je de koolplakken toe. Kook op matig vuur gedurende 5 minuten.
15. Voeg vervolgens de gestoofde bieten toe en kook gedurende 10 minuten.
16. Voeg na de aangegeven tijd de gebakken wortels en uien toe.
17. Laten we het proeven. Gooi de laurier erin. Pas zout en peper aan.
18. Haal aan het einde van het koken de gepelde knoflook door een knoflookpers en voeg toe aan de borsjt. Zet de brander uit. Dek af en laat 20 minuten trekken.
19. Giet de afgewerkte borsjt in borden. Breng op smaak met zure room en versier met gehakte kruiden. Eet smakelijk!

Rode borsjt met vlees en champignons

Rode borsjt met vlees en champignons heeft een uniek aroma en een onvergetelijke smaak. Het gerecht blijkt behoorlijk rijk en bevredigend. Deze traktatie is ideaal voor een familielunch.Het koken van rode borsjt zal geen problemen veroorzaken. Een budgettraktatie doet geen pijn aan uw portemonnee.

Kooktijd – 1 uur en 00 minuten

Kooktijd - 15 minuten.

Porties – 5

Ingrediënten:

• Varkensvlees – 200 gr.
• Aardappelen – 2 stuks.
• Ui – 1 kop.
• Witte kool – 200 gr.
• Wortelen – 1 st.
• Gedroogde paddenstoelen – 1 handvol.
• Middelgrote bieten – 2 stuks.
• Witte bonen - 2 handenvol.
• Azijn 9% – 1 eetl.
• Tomatensaus – 1 eetl.
• Zout – 2 snufjes.
• Laurierblad – 3 st.
• Plantaardige olie - om te frituren.
• Zure room - voor serveren.

Kookproces:

1. Nadat je het varkensvlees van de films hebt ontdaan en afgespoeld, plaats je het in een pan met water.
2. Week de bonen 's avonds voor. We sturen het naar het vlees. Voeg laurierblad en zout toe. Kook tot het vlees en de bonen volledig gaar zijn.
3. Zonder tijd te verspillen, schilt u de aardappelen, wast u ze en snijdt u ze naar wens, zoals gebruikelijk bij voorgerechten. Voeg toe aan de borsjtbasis als het vlees en de bonen klaar zijn.
4. Week de gedroogde champignons, hak ze fijn en doe ze in een pan.
5. Snijd de kool in dunne reepjes.
6. Nadat u de uien, wortels en bieten van hun schil en schil hebt losgemaakt, spoelt u ze af. Snijd de ui fijn en bak deze in een hete koekenpan met plantaardige olie. Drie wortelgroenten worden geraspt en aan de ui toegevoegd. Bak gedurende 10 minuten. Voeg azijn toe om de smaak in evenwicht te brengen. Doe de dressing 3 minuten voor het einde van het kookproces in de pan.
7. Voeg tomatensaus toe aan de borsjt. Roer en pas indien nodig de smaak aan door peper en zout toe te voegen. Eventueel balanceren met een snufje kristalsuiker. Zet het fornuis uit en laat de borsjt brouwen.
8. Breng de rijke, heldere borsjt op smaak met zure room en serveer op de eettafel. Eet smakelijk!

Klassieke borsjt met vlees in een slowcooker

Zelfs een onervaren huisvrouw kan zonder problemen de klassieke borsjt met vlees in een slowcooker herhalen. Alles is zo gedetailleerd beschreven in de beschrijving dat het onmogelijk is om een ​​fout te maken als je dat echt wilt. De borsjt blijkt helder, met een rijke, rijke smaak. Om borsjt te bereiden heb je eenvoudige en goedkope ingrediënten nodig.

Kooktijd – 1 uur 55 minuten

Kooktijd – 25 min.

Porties – 8

Ingrediënten:

• Rundvlees – 300 gr. + bot voor bouillon
• Aardappelen – 250 gr.
• Ui – 1 kop.
• Witte kool – 250 gr.
• Wortelen – 1 st.
• Wijnazijn – 1 theelepel.
• Middelgrote bieten – 2 stuks.
• Tomatenpuree – 3 theelepels.
• Zoete paprika – 0,5 st.
• Knoflook – 3 tanden.
• Groenen - naar smaak.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Laurierblad – 2 st.
• Zonnebloemolie - om te frituren.

Kookproces:

1. Bereid de ingrediënten en de slowcooker voor. Aardappelknollen schillen. Maak het rundvlees schoon en spoel het af.
2. We starten het elektrische apparaat in de modus "Frituren". Na het schillen en schillen van de uien en wortels, spoel ze af onder de kraan. Snijd de ui fijn en rasp de wortels op een rasp met middelgrote gaten. Smeer de kom van het apparaat in met geurloze plantaardige olie. Voeg de gesneden groenten toe en bak 3 minuten. Als er geen programma “Frituren” is, gebruik dan “Stoven”.
3. We halen de gewassen paprika's uit de binnenkant en snijden ze in blokjes. Voeg toe aan de groentesauté.
4. De geschilde bieten snijden we in reepjes of repen of voor Koreaanse wortelen gebruiken we een versnipperaar. Doe het in een kom.
5. Voeg onmiddellijk wijnazijn toe.
6. Voeg vervolgens gepureerde tomaten of tomatenpuree verdund met water toe. Meng de inhoud van de multikoker.
7. Verwijder de bovenste bladeren van de kool en hak deze fijn met een mes of gebruik een parser. Winterkool moet met je handen worden ingewreven.Doe in een kom en roer.
8. Snijd het bereide vlees in blokjes en doe het in een slowcooker. Roer en bak gedurende 15 minuten. Wanneer u de modus "Stoven" gebruikt, schakelt u de multicooker over naar de modus "Bakken".
9. Leg een vleesbot in het midden. Voeg willekeurig gesneden aardappelen toe. Zout en peper. Gooi het laurierblad erbij en giet er kokend water overheen. Schakel van programma door op het bedieningspaneel “Koken” of “Soep” in te stellen en start de timer voor 1,5 uur.
10. Snijd de gepelde knoflook en de gewassen greens fijn en voeg ze 3 minuten voor het einde van het programma toe aan de borsjt.
11. We vullen de borden met het geurige gerecht. Voeg indien gewenst zure room toe en vul aan met donuts en reuzel.
12. Eet smakelijk!