Klassieke rundvleeslagman

Klassieke beef lagman is een ongelooflijk bevredigend en helder smakend gerecht voor het hele gezin. Sappig vlees gecombineerd met rijke bouillon, groenten en andere ingrediënten zullen niemand onverschillig laten. Bereid de beroemde oosterse lekkernij met beproefde stap-voor-stap-recepten. Je dierbaren zullen blij zijn!

Klassiek recept voor beef lagman thuis

Lagman volgens het klassieke recept met rundvlees is ideaal voor stevige lunches of diners. Deze culinaire oplossing zal een groot gezin of bedrijf voeden. Probeer een zelfgemaakt recept voor een smaakvol en bevredigend gerecht.

1. 
   Hoe maak je beef lagman thuis volgens het klassieke recept? Combineer het ei met plantaardige olie, bloem en water. Kneed het deeg grondig totdat het een homogene klomp vormt. Laat hem 20 minuten rusten.
2. 
   Rol het deeg uit tot een dunne laag. Vervolgens rollen we het op een rol. Snijd het in dunne stukjes.
3. 
   Maak de resulterende spiralen voorzichtig recht met uw handen en laat het product drogen.
4. 
   Kook nu de zelfgemaakte noedels in gezout water tot ze gaar zijn. De geschatte kooktijd is 3 tot 5 minuten.
5. 
   Snijd het rundvlees in middelgrote blokjes. Maal de dikke staart. Snij de ui in halve ringen.
6. 
   Bak eerst de dikke staart en vervolgens het rundvlees en de ui goudbruin. Ongeveer 20 minuten.
7. 
   Snijd vervolgens de paprika, wortel en selderij. Voeg toe aan het vlees en laat ongeveer 10 minuten sudderen.
8. 
   Voeg water en gehakte tomaten toe aan het voedsel. We voegen ook zout en kruiden toe. Roer en laat nog 30-40 minuten sudderen.
9. 
   Vul de stoofpot bij het serveren aan met zelfgemaakte lange noedels en garneer met gehakte kruiden. Klassieke beef lagman is klaar! Eet smakelijk!

Een eenvoudig en smakelijk recept voor beef lagman met noedels uit de winkel

Zelfgemaakte lagman kan worden bereid met de toevoeging van in de winkel gekochte noedels. Met de juiste productkeuze verliest het gerecht zijn smaak niet en bespaart u een aanzienlijke hoeveelheid tijd.

Kooktijd: 1 uur en 30 minuten

Kooktijd: 1 uur

Porties – 10

Ingrediënten:

• Rundvlees – 0,6 kg.
• Noedels voor lagman – 400 gr.
• Aardappelen – 2 stuks.
• Uien – 2 stuks.
• Paprika – 2 st.
• Tomaat – 3 st.
• Wortelen – 1 st.
• Sperziebonen – 100 gr.
• Selderij – 100 gr.
• Aubergine – 1 st.
• Knoflook – 2 teentjes.
• Water – 1 eetl.
• Tomatenpuree – 60 gr.
• Zout - naar smaak.
• Groenen – 1 bosje.
• Paprika – 1 theelepel.
• Gemalen zwarte peper – 0,5 theelepel.
• Khmeli-suneli – 1 theelepel.
• Plantaardige olie – 2 el.

Kookproces:

1. Was het rundvlees, hak het fijn en doe het in een ketel met verwarmde plantaardige olie. Bak gedurende 20 minuten goudbruin.

2. Snijd uien en wortels. Snijd de aardappelen in kleine stukjes. We voegen deze groenten toe aan het vlees.

3. Snijd vervolgens de aubergine, tomaten en sperziebonen. Voeg deze producten samen met tomatenpuree toe aan de ketel.

4. Snijd nu de selderij, paprika en hak ook de knoflook fijn. Voeg de ingrediënten toe aan de totale massa. Voeg onmiddellijk zout, paprikapoeder, gemalen peper en suneli-hop toe.

5. Giet water met voedsel in de ketel. Sluit het deksel en laat het gerecht gedurende 40 minuten op laag vuur sudderen.

6. Kook de noedels apart voor de lagman.

7. Voeg gehakte greens toe aan de afgewerkte stoofpot.

8. Verdeel het bereide gerecht over borden en voeg de bereide noedels toe. Rundvlees lagman is klaar om te serveren!

Hoe beef lagman in Oezbeekse stijl te koken

Rundvlees lagman volgens het Oezbeekse recept blijkt voedzaam, aromatisch en matig pittig. Het gerecht is perfect voor een groot thuisdiner waarbij dierbaren rond dezelfde tafel komen.

Kooktijd: 1 uur en 30 minuten

Kooktijd: 1 uur 10 minuten

Porties – 8

Ingrediënten:

• Rundvlees – 0,5 kg.
• Uien – 2 stuks.
• Paprika – 2 st.
• Radijs – 1 st.
• Wortelen – 1 st.
• Tomaat – 4 st.
• Knoflook – 1 teentje.
• Water – 1 eetl.
• Groenen – 1 bosje.
• Gemalen zwarte peper – 0,5 theelepel.
• Paprika – 1 theelepel.
• Zout - naar smaak.
• Plantaardige olie - om te frituren.

Voor de noedels:

• Meel – 300 gr.
• Water – 100 ml.
• Ei – 1 st.
• Plantaardige olie – 1 eetl.

Kookproces:

1. Combineer ei, bloem, water en plantaardige olie.Kneed het deeg voorzichtig tot een stevige klomp.

2. Rol het deeg uit in lange en dunne reepjes. Voor het gemak kunnen ze bovendien worden gesmeerd met plantaardige olie.

3. We rekken de stroken met onze handen uit tot een nog langere en dunnere vorm.

4. Kook zelfgemaakte noedels in kokend gezouten water. Laat het product een tijdje liggen.

5. Snijd het rundvlees in kleine stukjes en bak het in plantaardige olie in een ketel. Kook tot ze goudbruin zijn gedurende ongeveer 20 minuten.

6. Voeg halve uienringen toe aan het vlees. Bak tot het product transparant is gedurende ongeveer 5 minuten.

7. Snijd alle andere groenten in stukken en voeg ze toe aan het vlees. Vul de inhoud met water, zout en bestrooi met kruiden. Laat het gerecht 40 minuten op laag vuur sudderen.

8. Serveer hete lagman samen met voorgekookte noedels. Versier het gerecht naar smaak met gehakte kruiden. Eet smakelijk!

Klassieke beef lagman in een ketel boven een vuur

Voor een originele en bevredigende lunch kunt u beef lagman boven een vuur bereiden. Dankzij deze bereidingswijze zal het gerecht aromatisch en rijk zijn. Verras uw dierbaren met de heerlijke oosterse keuken.

Kooktijd: 1 uur en 30 minuten

Kooktijd: 1 uur

Porties – 10

Ingrediënten:

• Rundvlees met bot – 0,7 kg.
• Noedels voor lagman – 400 gr.
• Uien – 3 st.
• Paprika – 2 st.
• Aubergine – 1 st.
• Wortelen – 1 st.
• Knoflook – 1 teentje.
• Tomatenpuree – 2 eetl.
• Water – 2 eetl.
• Groenen – 1 bosje.
• Gemalen zwarte peper – 0,5 theelepel.
• Paprika – 1 theelepel.
• Zout - naar smaak.
• Plantaardige olie - om te frituren.

Kookproces:

1. Verhit een ketel met plantaardige olie boven een vuur. Leg daar de halve uienringen. Kook tot het doorschijnend is.

2. Leg het rundvlees met het bot op de ui. We gaan door met braden.Als het vlees in eerste instantie te groot is, kan het in kleinere stukken worden gesneden.

3. Voeg als het vlees bruin is tomatenpuree toe. Roeren.

4. Snijd de wortels in dunne reepjes en doe ze ook in de ketel.

5. Schil de paprika's, snij ze in stukken en voeg ze toe aan de rest van de producten.

6. Snij de aubergines in middelgrote reepjes. Verwijder indien gewenst de schil. We brengen het ook over naar een gerecht.

7. Vul het voedsel met water en laat nog 20-30 minuten sudderen.

8. Voeg 10 minuten voor de bereiding zout toe en bestrooi met lagmankruiden en roer. Voeg ook gehakte knoflook toe.

9. Kook de noedels apart voor de lagman.

10. Giet het afgewerkte gerecht in borden en voeg noedels en verse kruiden toe. Klaar!

Stapsgewijs recept voor het bereiden van beef lagman met groenten

Klassieke lagman wordt vaak bereid met rundvlees en toevoeging van groenten. Het gerecht blijkt behoorlijk voedzaam te zijn en hoeft dankzij de meegeleverde ingrediënten niet te worden aangevuld met een bijgerecht.

Kooktijd: 1 uur en 30 minuten

Kooktijd: 1 uur

Porties – 10

Ingrediënten:

• Rundvlees – 0,5 kg.
• Noedels voor lagman – 300 gr.
• Uien – 2 stuks.
• Aardappelen – 3 stuks.
• Wortelen – 1 st.
• Tomaat – 3 st.
• Chilipeper – 1 bosje.
• Tomatenpuree – 1 eetl.
• Water – 1 eetl.
• Groenen – 1 bosje.
• Gemalen zwarte peper – 0,5 theelepel.
• Paprika – 1 theelepel.
• Zout - naar smaak.
• Plantaardige olie - om te frituren.

Kookproces:

1. Rundvlees moet grondig worden gewassen en in middelgrote stukken worden gesneden.

2. Schil de uien en snijd ze in dunne halve ringen.

3. Verbrand de tomaten met kokend water en snijd ze in middelgrote blokjes.

4. Doe het rundvlees in een handige bak met een dikke bodem. Bak tot ze goudbruin zijn in plantaardige olie.

5.Voeg de ui toe aan het vlees en bak verder tot de groente zacht is.

6. Schil aardappelen en wortels. We snijden het voedsel in kleine blokjes en voegen het ook toe aan het vlees.

7. Vul de schaal met water, voeg tomatenpuree en chilipeper toe. We zouten ook de inhoud en besprenkelen met kruiden. Laat 30-40 minuten op laag vuur sudderen.

8. Kook de noedels apart en serveer ze in hetzelfde bord met lagman, gegarneerd met verse kruiden. Het gerecht is klaar!

Hoe je heerlijke beef lagman kookt in een slowcooker

Hartige lagman is een populair oosters gerecht. Het staat bekend om zijn kruidige aroma en ongelooflijke voedingswaarde. Geniet van een eenvoudige en originele kookmethode in een slowcooker, waardoor je niet lang aan het fornuis hoeft te staan.

Kooktijd: 1 uur en 30 minuten

Kooktijd: 1 uur

Porties – 8

Ingrediënten:

• Rundvlees – 0,4 kg.
• Noedels voor lagman – 250 gr.
• Uien – 1 st.
• Paprika – 1 st.
• Aubergine – 1 st.
• Aardappelen – 1 st.
• Tomatenpuree – 2 eetl.
• Groenen – 1 bosje.
• Water – 2 eetl.
• Paprika – 1 theelepel.
• Zout - naar smaak.
• Plantaardige olie – 50 ml.

Kookproces:

1. Kook de noedels voor lagman vooraf in toegevoegd water. Giet vervolgens het water af en laat het product een tijdje staan.

2. Snijd het rundvlees en de uien fijn.

3. Zet de multicooker in de "frituur" -modus. Giet plantaardige olie erbij en bak hierin het vlees en de uien goudbruin. Ongeveer 20-25 minuten.

4. Maak alle andere groenten schoon en hak ze fijn: aubergine, aardappelen en paprika. Het is het beste om in kleine blokjes te snijden.

5. Leg de groenten klaar om te bakken, vul alles met water. Voeg onmiddellijk tomatenpuree, zout en kruiden toe. Roer en laat onder het deksel staan, zet de "stoof" -modus gedurende 1 uur aan.

6. Giet het gerecht, zodra het klaar is, in borden.Voeg noedels en gehakte verse kruiden toe aan de porties. Eet smakelijk!

Een eenvoudig en smakelijk recept voor beef lagman in een ketel op het fornuis

Stevige beef lagman is handig om te koken in een ketel op het fornuis. Het gerecht behoudt zijn unieke aroma en wordt rijker en smakelijker. Serveer het voor een familielunch of -diner.

Kooktijd: 1 uur 50 minuten

Kooktijd: 1 uur en 30 minuten

Porties – 8

Ingrediënten:

• Rundvlees – 0,6 kg.
• Noedels voor lagman – 350 gr.
• Uien – 2 stuks.
• Paprika – 3 st.
• Wortelen – 2 st.
• Tomaat – 5 st.
• Groenen – 1 bosje.
• Paprika – 1 theelepel.
• Zout - naar smaak.
• Khmeli-suneli – 1 theelepel.
• Zira – 1 theelepel.
• Plantaardige olie – 150 ml.

Kookproces:

1. Giet plantaardige olie in een ketel en plaats deze op het fornuis. Wanneer het product opwarmt, voeg je paprika toe en meng je het grondig.

2. Snijd het rundvlees fijn en doe het in olie met paprikapoeder. Bak ongeveer 20-25 minuten, onder voortdurend roeren.

3. Snijd de ui in halve ringen en voeg deze toe aan het rundvlees. Roer en bak nog eens 5 minuten.

4. Snijd de geschilde wortels in kleine blokjes en voeg ze ook toe aan de ketel.

5. Verwijder de zaadjes uit de paprika’s en voeg deze toe aan de rest van de ingrediënten.

6. Voeg nu de in plakjes gesneden tomaten toe. Laat het gerecht 1 uur op laag vuur sudderen. Voeg zout en andere kruiden toe 5-10 minuten voor het koken, wanneer het voedsel sap vrijgeeft en de lagman vloeibaar wordt.

7. Kook de noedels apart en combineer ze met de hete stoofpot. Klaar, klaar om te serveren!

Smakelijke en zeer smakelijke rundvleeslagman met aubergines

De smakelijke lagman met aubergine zal je verrassen met zijn originele smaak. De groente voegt een speciale bitterheid toe en vormt ook een perfecte aanvulling op de andere ingrediënten van het gerecht.

Kooktijd: 1 uur en 40 minuten

Kooktijd: 1 uur 20 minuten

Porties – 6

Ingrediënten:

• Rundvlees – 0,4 kg.
• Aubergine – 1 st.
• Uien – 1 st.
• Paprika – 1 st.
• Wortelen – 1 st.
• Tomaat – 2 stuks.
• Chilipeper – 0,5 st.
• Groenen – 1 bosje.
• Zout - naar smaak.
• Kruiden naar smaak.

Voor de noedels:

• Meel – 1 eetl.
• Water – 100 ml.
• Ei – 1 st.
• Plantaardige olie – 50 ml.
• Zout – 1 snuifje.

Kookproces:

1. Bereid eerst het deeg voor. Meng hiervoor bloem met ei, zout, plantaardige olie en water. Kneed de resulterende dichte klomp voorzichtig met je handen.

2. Rol het deeg vervolgens uit tot een dunne lange laag. Het is handig om dit in een speciale noedelmachine te doen, maar je kunt ook een deegroller gebruiken.

3. Verdeel de dunne laag in lange reepjes die op noedels lijken. Het resulterende mengsel kan onmiddellijk in gezout water worden gekookt.

4. Snijd de ui nu in kleine blokjes en bak deze lichtbruin in plantaardige olie.

5. Snijd de wortels in kleine blokjes en voeg ze toe aan de uien.

6. Snijd het rundvlees fijn en voeg het toe aan de braadpan. Laat het gerecht ongeveer 40 minuten op laag vuur sudderen.

7. Snij paprika en tomaten. Voeg toe aan stoofpot.

8. Wacht tot de tomaten hun sap vrijgeven en de paprika's wat zachter worden.

9. Roer het gerecht voorzichtig door met een spatel.

10. Snij de gewassen aubergine in blokjes en doe deze in een gewone schaal. Het is niet nodig om de groente te schillen.

11. Laat het gerecht ongeveer 25 minuten sudderen.

12. Voeg gehakte kruiden, zout en specerijen naar smaak toe. Roer en schakel het mengsel uit.

13. Doop zelfgemaakte gekookte noedels in de kant-en-klare hete lagman. Het gerecht is klaar om te serveren!