Klassieke varkenslagman

Klassieke varkenslagman is een ongelooflijk bevredigend en helder smakend gerecht voor uw gezinslunch of -diner. Het is niet moeilijk om zo'n kleurrijk oosters product thuis te bereiden. Gebruik hiervoor een bewezen culinaire selectie van stapsgewijze recepten. Verras uw dierbaren of gasten!

Klassiek varkensvlees-Lagman-recept thuis

Klassieke lagman met de toevoeging van varkensvlees blijkt vetter en rijker. Ook zal dergelijk vlees uw bereiding sneller maken, omdat het op culinair gebied volkomen pretentieloos is.

1. 
   Hoe varkensvlees Lagman thuis koken volgens het klassieke recept? Verdeel het ontdooide vlees in kleine gelijke blokjes.
2. 
   We schillen de ui en snijden hem in dunne halve ringen.
3. 
   Verwijder de schil van de wortels en snijd de groente in kleine blokjes.
4. 
   Verwijder voorzichtig de zaadjes uit de paprika. We hakken het fruit zelf met een mes.
5. 
   Vervolgens schillen we de radijs en snijden deze in dunne, doorschijnende reepjes.
6. 
   We verbranden eerst de tomaten en verdelen ze vervolgens voorzichtig in kleine blokjes.
7. 
   Bak het vlees lichtbruin met uien in plantaardige olie. Vervolgens leggen we alle bereide groenten klaar om te frituren, voegen water en zout toe, besprenkelen met komijn en laten ongeveer 20 minuten sudderen.
8. 
   Nu schillen we de aardappelen, snijden ze ook in blokjes en plaatsen ze in een gewone schaal. Laat sudderen tot de aardappelen klaar zijn.
9. 
   Snijd de greens van tevoren fijn. Wij hebben deze nodig bij het indienen.
10. 
    Kook de noedels apart voor de lagman. Tijdens het koken kan het product licht gezouten zijn.
11. 
    De laatste stap is om de stoofpot te combineren met noedels en verse kruiden. Zet het gerecht op geportioneerde borden en serveer!

Klassieke varkenslagman met noedels

Lagman wordt volgens het klassieke recept rijker en malser door de toevoeging van zacht varkensvlees. Probeer voor uw familiediner een gerecht dat origineel is qua uitvoering en presentatie.

Kooktijd: 1 uur en 15 minuten

Kooktijd: 45 minuten

Porties – 6

Ingrediënten:

• Varkensvlees – 0,5 kg.
• Noedels voor lagman – 400 gr.
• Uien – 2 stuks.
• Paprika – 2 st.
• Tomaten uit blik – 120 gr.
• Knoflook – 2 teentjes.
• Plantaardige olie – 50 ml.
• Groenen – 80 gr.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen rode peper – 1 snuifje.
• Paprika – 1 theelepel.

Kookproces:

1. Snijd het varkensvlees in middelgrote stukken. Spoel het vlees af onder water en droog het af met keukenpapier.

2. Bak het varkensvlees in plantaardige olie in een pan. Voeg onmiddellijk zout, paprikapoeder en gemalen rode peper toe.Kook tot het helderbruin is.

3. Snijd vervolgens de paprika in dunne reepjes. We schillen de ui en verdelen deze in dunne halve ringen.

4. Voeg groenten toe aan het gebakken vlees. Roer en kook op laag vuur.

5. Giet nu de tomaten uit blik in de schaal. Voeg ook 2 kopjes water toe. Roer opnieuw en laat ongeveer 30-40 minuten sudderen.

6. Kook de noedels apart voor de lagman. Laat het water uit het product lopen.

7. Pers de knoflookteentjes en voeg het product een paar minuten voordat het klaar is toe aan het gerecht.

8. Leg het hete vlees en de groenten op borden. Voeg onmiddellijk de noedels toe. Lagman is er klaar voor!

Hoe heerlijke varkenslagman in Oezbeekse stijl te koken

Lagman is een stevig en rijk gerecht van vlees, groenten en lange noedels. Probeer het nationale Oezbeekse recept met varkensvlees. Verras uw dierbaren met een heerlijke en originele lunch.

Kooktijd: 1 uur en 30 minuten

Kooktijd: 40 minuten

Porties – 6

Ingrediënten:

• Varkensvlees – 0,4 kg.
• Uien – 2 stuks.
• Paprika – 2 st.
• Wortelen – 1 st.
• Tomaat – 3 st.
• Knoflook – 2 teentjes.
• Plantaardige olie – 100 ml.
• Ei – 2 st.
• Meel – 450 gr.
• Water – 80 ml
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Paprika – 1 theelepel.
• Komijn – 0,5 theelepel.
• Peterselie - naar smaak.

Kookproces:

1. Was het ontdooide vlees onder water en snijd het in middelgrote of grote stukken.

2. Laten we beginnen met het schoonmaken en snijden van groenten. Snijd paprika en wortels in blokjes en uien in halve ringen.

3. Snijd vervolgens de tomaten, verse peterselie en teentjes knoflook.

4. Giet plantaardige olie in een dikke pan of een andere geschikte container. Bak de ui en het varkensvlees erop tot er blos verschijnt.

5. Leg de tomaten op het vlees, voeg zout en gemalen zwarte peper toe.Roer en kook nog 2-3 minuten.

6. Vul de inhoud met water. Het kan meteen heet zijn. We blijven het gerecht op het fornuis houden.

7. Doe alle overige groenten in de pan. Meng zorgvuldig.

8. Voeg nu paprika en komijn toe. Kook het gerecht nog eens 30 minuten op laag vuur.

9. Haal het werkstuk uit de kachel en laat het 15-20 minuten onder het deksel trekken.

10. Laten we nu beginnen met het bereiden van de noedels. Giet de bloem in een diepe kom. Ook breken we hier een kippenei.

11. Roer de inhoud en giet er geleidelijk 80 ml koud water bij.

12. Kneed het deeg met je handen tot een stevige klomp. Laat hem 10-15 minuten liggen.

13. Verdeel het deeg vervolgens in verschillende delen, die we elk in een langwerpige vorm uitrollen. Doop in plantaardige olie.

14. Rol elk deel uit tot een nog langere strook. Leg het deeg in een spiraalvorm op een bord. Laat gedurende 15 minuten staan.

15. Vervolgens strekken we elke strook uit tot kant-en-klare zelfgemaakte noedels.

16. Kook water, zout het en kook onze noedels gedurende 6-7 minuten.

17. Leg het geïnfuseerde vlees en de groenten op borden. Voeg aan elke portie wat noedels toe. Klaar, klaar om te serveren!

Klassiek recept voor varkenslagman in een ketel boven een vuur

Varkensvlees lagman boven open vuur is een interessant gerecht om te bereiden dat je zal verbazen met zijn aroma en aangename pittige smaak. Deze culinaire optie is geschikt voor een stevige picknick of lunch.

Kooktijd: 1 uur en 30 minuten

Kooktijd: 1 uur

Porties – 10

Ingrediënten:

• Varkensvlees – 0,7 kg.
• Noedels voor lagman – 400 gr.
• Aardappelen – 3 stuks.
• Uien – 2 stuks.
• Paprika – 2 st.
• Wortelen – 2 st.
• Tomaat – 4 st.
• Courgette – 1 st.
• Radijs – 1 st.
• Plantaardige olie – 100 ml.
• Groenen – 1 bosje.
• Water – 2 eetl.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Paprika – 1 theelepel.
• Komijn – 0,5 theelepel.

Kookproces:

1. Plaats de ketel boven het vuur. Als het goed opwarmt, voeg je plantaardige olie toe.

2. Doe het gehakte varkensvlees in de olie en vervolgens de uien. Bak tot ze goudbruin zijn gedurende ongeveer 15 minuten.

3. Vervolgens gaan we verder met het snijden van alle groenten. Snijd de wortels in dunne reepjes en plaats ze onmiddellijk in de ketel.

4. Maal paprika en radijsjes. Doe het in een ketel, roer en laat sudderen.

5. Snij de courgette, aardappelen en tomaten in blokjes. We hebben het ook in een ketel gestopt.

6. Vul de inhoud met water, zout, bestrooi met kruiden en laat 20-30 minuten sudderen.

7. Kook de noedels apart en doe ze bij het serveren in de lagman. We vullen het gerecht ook aan met gehakte kruiden. Klaar!

Stapsgewijs recept voor het koken van varkensvlees lagman op het fornuis in een ketel

De meest populaire manier om oosterse lagman te koken is in een ketel. Probeer dit smaakvolle en voedzame gerecht met de toevoeging van zacht en vet varkensvlees. Een interessante oplossing voor een groot thuisdiner.

Kooktijd: 1 uur 20 minuten

Kooktijd: 1 uur

Porties – 8

Ingrediënten:

• Varkensvlees – 0,3 kg.
• Noedels voor lagman – 200 gr.
• Aardappelen – 1 st.
• Uien – 1 st.
• Paprika – 2 st.
• Wortelen – 1 st.
• Tomaat – 2 stuks.
• Plantaardige olie – 60 ml.
• Water – 1 eetl.
• Groenen – 1 naar smaak.
• Zout - naar smaak.
• Paprika – 1 theelepel.
• Komijn – 0,5 theelepel.

Kookproces:

1. Was de benodigde groenten en snijd het varkensvlees in kleine gelijke stukjes.

2. Snijd de voorgeschilde paprika's en wortels in dunne reepjes.

3. Begin in een ketel het vlees en de uien in plantaardige olie te bakken. Kook tot het licht goudbruin is gedurende 10-15 minuten.

4. Doe vervolgens wortels en paprika's in de ketel. Roer en laat de ingrediënten sudderen.

5.Snijd de aardappelen en tomaten in kleine blokjes en doe ze ook in de ketel.

6. Laat het voedsel sudderen door er een glas water overheen te gieten, het te zouten en met kruiden te besprenkelen tot het volledig gaar is. Ongeveer 30-40 minuten.

7. Kook de noedels apart voor de lagman. Zout het product tijdens het koken lichtjes.

8. Als alle componenten van het gerecht klaar zijn, kun je beginnen met serveren. Voeg in een stoofpotje van groenten en vlees wat noedels en kruiden naar smaak toe. Eet smakelijk!

Een eenvoudig en smakelijk recept voor varkensvlees lagman in een slowcooker

Varkensvlees lagman kan bijzonder eenvoudig en snel worden bereid in een slowcooker. Doe de ingrediënten die je nodig hebt in de kom en wacht op een geurig, zelfgemaakt gerecht. Verras uw familie of gasten met de kruidige geur van een huisgemaakt diner.

Kooktijd: 1 uur 20 minuten

Kooktijd: 1 uur

Porties – 8

Ingrediënten:

• Varkensvlees – 0,5 kg.
• Noedels voor lagman – 300 gr.
• Aardappelen – 2 stuks.
• Uien – 1 st.
• Wortelen – 1 st.
• Tomaat – 2 stuks.
• Plantaardige olie – 60 ml.
• Water – 2 eetl.
• Groenen – 1 bosje.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Paprika – 1 theelepel.
• Zout - naar smaak.

Kookproces:

1. Schakel de "frituur" -modus van de multicooker in. Giet olie in de kom en gooi er fijngehakt varkensvlees, wortels en uien in. Zout, voeg kruiden toe en bak ongeveer 10 minuten.

2. Schil vervolgens de aardappelen, was ze en snijd ze voorzichtig in dunne reepjes.

3. Doe de aardappelen samen met de gehakte tomaten in de kom van de multikoker. Vul het voedsel met water, sluit het deksel en kook gedurende 1 uur in de “stoofmodus”.

4. Terwijl de bodem van het gerecht wordt bereid, kook je de noedels voor de lagman apart. Je kunt een beetje zout toevoegen.

5. Combineer de lagman na het koken met noedels en verse kruiden naar smaak. Giet het gerecht in borden en serveer!

Klassieke varkenslagman met aardappelen en noedels

Zelfgemaakte lagman volgens het klassieke recept wordt meestal bereid met toevoeging van aardappelen en noedels. Dankzij deze set producten blijkt het gerecht bevredigend en voedzaam. Een ideale oplossing voor een familiediner waarbij geen extra bijgerecht nodig is.

Kooktijd: 1 uur 20 minuten

Kooktijd: 1 uur

Porties – 8

Ingrediënten:

• Varkensvlees – 0,5 kg.
• Noedels voor lagman – 300 gr.
• Aardappelen – 2 stuks.
• Uien – 1 st.
• Paprika – 1 st.
• Wortelen – 1 st.
• Tomaat – 1 st.
• Knoflook – 3 teentjes.
• Tomatenpuree – 2 eetl.
• Water – 2 eetl.
• Plantaardige olie - om te frituren.
• Groenen - naar smaak.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper – 0,5 theelepel.
• Paprika – 1 theelepel.
• Khmeli-suneli – 1 theelepel.
• Komijn – 0,5 theelepel.

Kookproces:

1. Ontdooi het varkensvlees volledig en snijd het in kleine langwerpige stukjes.

2. Schil de ui en hak hem fijn met een mes.

3. Bak het vlees en de uien in een ketel in plantaardige olie.

4. Kook het voedsel tot het volledig zacht is en bestrooi het met paprikapoeder en gemalen zwarte peper.

5. Voeg vervolgens gehakte peper, knoflook en tomaat toe aan de ketel. Zet het vuur op het fornuis lager.

6. Snijd de aardappelen in dunne plakjes of reepjes en doe ze ook in de ketel. We sturen hier ook geraspte wortelen naar toe.

7. Vul de schaal met water. Voeg tomatenpuree, suneli-hop, komijn en zout naar smaak toe. Dek af met een deksel en laat ongeveer 40 minuten sudderen.

8. Kook op dit moment de noedels voor de lagman. Daarna plaatsen we het product in een vergiet.

9. Combineer vervolgens de lagman met noedels en verse kruiden. Je kunt het op tafel serveren!

Heerlijke varkenslagman met aubergines

Lagman met varkensvlees blijkt vetter en rijker. Het toevoegen van aubergines maakt het gerecht nog origineler en delicater van smaak. Probeer een leuk recept voor een groot familiediner.

Kooktijd: 1 uur

Kooktijd: 40 minuten

Porties – 8

Ingrediënten:

• Varkensvlees – 0,6 kg.
• Kurdjoek – 60 gr.
• Noedels voor lagman – 300 gr.
• Aubergine – 2 st.
• Uien – 1 st.
• Paprika – 1 st.
• Wortelen – 1 st.
• Tomatenpuree – 2 eetl.
• Groenen – 1 bosje.
• Zout - naar smaak.
• Appelazijn – 1 eetl.
• Paprika – 1 theelepel.
• Gemalen koriander – 1 theelepel.
• Gedroogde basilicum – 0,5 theelepel.
• Gemalen zwarte peper – 1 snufje.
• Gemalen rode peper – 1 snuifje.
• Steranijs - naar smaak.

Kookproces:

1. Maal de dikke staart en gooi hem in een verwarmde ketel. Laten we het bruin maken.

2. Snijd het rundvlees fijn en plaats het vlees in de dikke staart. We doen hier ook gehakte uien. Roer en blijf bakken tot ze goudbruin zijn.

3. Schil vervolgens de wortels en paprika's. Snijd de groenten in kleine blokjes en voeg ze toe aan het vlees. Laat het voedsel op middelhoog vuur sudderen.

4. Giet kokend water over het gerecht. Voeg de tomatenpuree toe en roer grondig.

5. Kook de noedels apart voor de lagman tot ze volledig gaar zijn.

6. Snijd de aubergines in blokjes en gooi ze in de ketel. We voegen ook zout, azijn, gehakte kruiden en alle benodigde kruiden toe. Roer en laat de inhoud 20-30 minuten sudderen.

7. Plaats de afgewerkte schaal op borden. Voeg de noedels in porties toe en serveer. Eet smakelijk!