Klassieke rassolnik met Alkmaarse gort en komkommers

Klassieke rassolnik met Alkmaarse gort en komkommers is een rijk smakende en ongelooflijk smakelijke soep voor uw thuisdiner, die zeker niemand onverschillig zal laten. Je kunt het op verschillende manieren bereiden. Wij hebben de beste culinaire mogelijkheden voor u verzameld in onze selectie van tien recepten met stapsgewijze foto's en een gedetailleerde beschrijving van het proces.

Rassolnik met gerst en augurken - een klassiek recept

Rassolnik met gerst en augurken is een klassiek recept dat zeker de moeite waard is om te noteren voor je heerlijke en bevredigende lunch. Verwen uzelf en uw gezin met ons interessante culinaire idee. Hete soep kan worden geserveerd met brood, zure room of kruiden.

1. 
   Hoe maak je een klassieke augurk met gerst en komkommers klaar? We zullen alle benodigde producten bereiden volgens de lijst.
2. 
   Snijd het rundvlees in stukjes en doe het in een pan. Giet hier anderhalve liter water in en plaats het werkstuk op het fornuis. Breng aan de kook en kook vervolgens ongeveer één tot anderhalf uur. Zorg ervoor dat u tijdens het kookproces het schuim verwijdert; het is ook belangrijk om de bouillon niet aan de kook te brengen.
3. 
   Snijd de geschilde uien in halve ringen, snijd de wortels en wortels (pastinaak, peterselie, selderij) in reepjes.
4. 
   Zeef de afgewerkte bouillon en doe het vlees er weer in. We voegen ook laurierblad en peperkorrels toe aan de soep. Voeg de gewassen parelgort toe en kook nog eens 15 minuten. Voeg vervolgens de groenten toe en kook de soep verder op laag vuur.
5. 
   Snijd de ingelegde komkommers in kleine stukjes. Kook ze lichtjes in een koekenpan in komkommerpekel.
6. 
   Giet de komkommers en pekel in onze soep. Kook tot de ontbijtgranen zacht zijn en zet het vuur uit.
7. 
   Rassolnik met gerst en augurken volgens het klassieke recept is klaar. Help jezelf!

Klassieke rassolnik met gerst, komkommers en kip

Een klassieke augurk met Alkmaarse gort, komkommers en kip zal u verrassen met zijn rijke smaak, smakelijke uiterlijk en voedingswaarde. Serveer de soep voor uw familiediner, aangevuld met brood en aromatische kruiden. Gebruik voor het bereiden van augurk een beproefd stapsgewijs recept uit onze selectie.

Kooktijd – 1 uur en 50 minuten

Kooktijd – 20 minuten

Porties – 4

Ingrediënten:

• Parelgort – 3 el.
• Ingelegde komkommer – 3 stuks.
• Kiprug – 300 gr.
• Aardappelen – 4 stuks.
• Uien – 0,5 st.
• Wortelen – 0,5 st.
• Plantaardige olie - om te frituren.
• Komkommerpekel – 150 ml.
• Zout – 0,5 eetl.
• Water – 1,5 l.

Kookproces:

Stap 1. Bereid de benodigde producten voor volgens de lijst.

Stap 2. Doe het vlees in een pan en vul deze met water, voeg hier zout toe. Zet op het vuur en breng aan de kook. Zorg ervoor dat u het schuim verwijdert.

Stap 3. Meet de benodigde hoeveelheid Alkmaarse gort af en spoel deze af onder water.

Stap 4. Doe de bereide ontbijtgranen in een pan en kook de bouillon met ontbijtgranen op middelhoog vuur gedurende 40 minuten.

Stap 5. Snipper de uien en rasp de wortels.

Stap 6. Verhit een koekenpan met plantaardige olie en bak de groenten erin tot ze zacht zijn.

Stap 7. Schil de aardappelen, spoel ze af onder water en snij ze in blokjes. We stoppen het product in onze soep. Kook nog eens 15 minuten.

Stap 8. Leg na 15 minuten de gebakken groenten neer en giet de komkommer-augurk erbij.

Stap 9. Hak de augurken fijn en voeg ze ook toe aan de soep. Kook de traktatie nog eens 5 minuten en voeg gehakte kruiden toe. Zet het vuur uit en laat de soep, afgedekt, 15 minuten sudderen.

Stap 10. De klassieke augurkensoep met Alkmaarse gort, komkommers en kip is klaar. Giet het in borden en serveer!

Rassolnik met Alkmaarse gort, komkommers en champignons

Rassolnik met Alkmaarse gort, komkommers en champignons is een ongelooflijk bevredigend en interessant smakend gerecht voor je thuislunch. Deze soep zal zeker niemand onverschillig laten. Iedereen kan het koken. Gebruik hiervoor een beproefd stapsgewijs recept met foto's uit onze culinaire selectie.

Kooktijd – 1 uur en 40 minuten

Kooktijd – 20 minuten

Porties – 8

Ingrediënten:

• Parelgort – 70 gr.
• Ingelegde komkommer – 80 gr.
• Champignonpaddestoelen – 150 gr.
• Kippendij – 300 gr.
• Gezouten tomaten – 130 gr.
• Aardappelen – 200 gr.
• Uien – 130 gr.
• Wortelen – 150 gr.
• Tomatenpuree – 30 gr.
• Knoflook – 20 gr.
• Plantaardige olie - om te frituren.
• Hete chilipeper - naar smaak.
• Dille – 20 gr.
• Laurierblad – 1 st.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Water – 2 l.

Kookproces:

Stap 1. Bereid de benodigde producten voor volgens de lijst.

Stap 2. Was de kippendij en doe deze in een pan. Ook hebben we hier gewassen Alkmaarse gort gezet. Voeg zout en laurier toe.

Stap 3. Vul de inhoud van de pan met twee liter water en steek in brand. Zet na het koken het vuur op het fornuis lager en kook gedurende 40 minuten. Zorg ervoor dat u tijdens het kookproces het schuim verwijdert.

Stap 4. Schil de aardappelen en snijd ze in blokjes. Voeg toe aan de soep en kook nog eens 15 minuten nadat je opnieuw hebt gekookt. Haal het afgewerkte kippenvlees uit de bouillon en laat afkoelen.

Stap 5. Snijd de ui en wortels fijn met een mes. Bak de groenten in plantaardige olie gedurende ongeveer 3 minuten tot ze zacht zijn.

Stap 6. We sturen hier ook gehakte ingelegde komkommer en fijngehakte champignons. Roer en laat ongeveer 10-15 minuten op laag vuur sudderen.

Stap 7. Hier sturen we ook de tomatenpulp en tomatenpuree naar toe. Je kunt er een beetje komkommer-augurk in gieten. Roer en laat 5 minuten sudderen.

Stap 8. Doe ons braadstuk in de soep, meng alles opnieuw en kook nog 5 minuten.

Stap 9. Scheid het afgekoelde vlees van het bot en snijd het in stukjes. Wij doen het in de soep.

Stap 10. Voeg hier gehakte knoflook en hete peper toe. Zout het gerecht en peper naar smaak. Breng opnieuw aan de kook en zet het vuur uit.

Stap 11. Voeg gehakte dille toe aan de soep en laat het onder het deksel trekken.

Stap 12. De augurk met Alkmaarse gort, komkommers en champignons is klaar. Je kan het proberen!

Rassolnik met komkommers, gerst en varkensvlees

Rassolnik met komkommers, gerst en varkensvlees heeft een heldere smaak, een smakelijk aroma en voedingswaarde. Serveer warme soep voor uw familiediner, aangevuld met brood en aromatische kruiden. Gebruik voor een eenvoudige doe-het-zelf-bereiding een beproefd stap-voor-stap-recept uit onze selectie.

Kooktijd – 1 uur en 40 minuten

Kooktijd – 20 minuten

Porties – 6

Ingrediënten:

• Parelgort – 2 handenvol.
• Ingelegde komkommer – 2 stuks.
• Varkensvlees met bot – 400 gr.
• Water – 2,5 l.
• Aardappelen – 3 stuks.
• Uien – 1 st.
• Wortelen – 1 st.
• Plantaardige olie - om te frituren.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.

Kookproces:

Stap 1. Vul het varkensvlees met het bot met water in een pan, breng aan de kook en kook tot het volledig gaar is. Voeg zout naar smaak toe en zorg ervoor dat je tijdens het koken het schuim verwijdert. Eenmaal gekookt, snijdt u het vlees in stukken en doet u het terug in de bouillon.

Stap 2. Kook, parallel met het koken van de bouillon, de parelgort. We laten het van tevoren in water weken.

Stap 3. Schil de aardappelen, was ze en snijd ze in blokjes. Voeg de aardappelen toe aan onze soep en kook nog eens 15 minuten.

Stap 4. Snijd de ui fijn met een mes en rasp de wortels. Bak de groenten in een koekenpan met plantaardige olie tot ze zacht zijn.

Stap 5. Snij de augurken in kleine blokjes en doe ze bij de uien en wortels. Roer en laat nog 5 minuten sudderen.

Stap 6. Voeg de gebakken groenten toe aan de soep.

Stap 7. Wij sturen hier ook gekookte Alkmaarse gort naar toe. Kook de soep nog eens 10 minuten en voeg op het einde kruiden toe.

Stap 8. Rassolnik met komkommers, parelgort en varkensvlees is klaar. Serveer met wat verse kruiden!

Lenten augurk met gerst en komkommers zonder vlees

Lenten-augurk met Alkmaarse gort en komkommers zonder vlees zullen ongelooflijk smakelijk, smakelijk en voedzaam zijn. Dit gerecht is ideaal voor degenen die vasten of geen dierlijke producten eten. Probeer eens soep te maken volgens ons beproefde culinaire recept met stapsgewijze foto's.

Kooktijd – 1 uur en 30 minuten

Kooktijd – 20 minuten

Porties – 4

Ingrediënten:

• Parelgort – 150 gr.
• Ingelegde komkommer – 4 stuks.
• Aardappelen – 3 stuks.
• Uien – 1 st.
• Groene ui – 10 gr.
• Wortelen – 1 st.
• Plantaardige olie - om te frituren.
• Komkommerpekel – 200 ml.
• Zout – 0,5 theelepel.
• Pepermengsel – 0,5 theelepel.

Kookproces:

Stap 1. Bereid de benodigde producten voor volgens de lijst. We schillen en schillen de groenten en wassen ze.

Stap 2. Was de Alkmaarse gort goed en doe hem in een pan, vul hem met water en laat hem gaar koken.

Stap 3. Snij de aardappelen in kleine blokjes.

Stap 4. Voeg na 30 minuten koken van de ontbijtgranen de aardappelen toe aan de pan.

Stap 5. Snijd de ui fijn met een mes en rasp de wortels.

Stap 6. Bak de gehakte groenten in plantaardige olie tot ze zacht zijn.

Stap 7. Doe de groenten 20 minuten na het koken van de aardappelen in de soep.

Stap 8. Snijd de ingelegde komkommers in kleine blokjes.

Stap 9. Voeg ook komkommers toe aan de soep en voeg komkommerpekel toe.

Stap 10. Hak de gewassen groene uien fijn met een mes.

Stap 11. Voeg gehakte aromatische kruiden toe aan de soep en kook nog ongeveer 5 minuten. Voeg naar smaak zout en kruiden toe.

Stap 12. Lenten-augurk met gerst en komkommers zonder vlees is klaar. Giet het in borden en geniet ervan!

Rassolnik met Alkmaarse gort, komkommers en tomatenpuree

Rassolnik met Alkmaarse gort, komkommers en tomatenpuree zal u verrassen met zijn rijke smaak, aantrekkelijke uiterlijk en ongelooflijke voedingswaarde. Serveer deze heerlijke soep voor uw familiediner met alle bijgerechten die u lekker vindt. Bekijk voor de bereiding het beproefde stap-voor-stap-recept met foto's uit onze selectie.

Kooktijd – 1 uur en 50 minuten

Kooktijd – 20 minuten

Porties – 6

Ingrediënten:

• Parelgort – 0,75 eetl.
• Ingelegde komkommer – 2 stuks.
• Kip – 300 gr.
• Aardappelen – 2 stuks.
• Uien – 1 st.
• Wortelen – 0,5 st.
• Tomatenpuree – 2 eetl.
• Groenen – 30 gr.
• Laurierblad – 1 st.
• Zout – 0,5 eetl.
• Water – 2 l.

Kookproces:

Stap 1. Doe een stuk kip in een pan en vul deze met water.

Stap 2. Kook gedurende 1 uur na het koken. Zorg ervoor dat u tijdens het kookproces het schuim verwijdert.

Stap 3. Haal het stuk kip uit de bouillon en laat afkoelen.

Stap 4. Doe de gewassen parelgort in de kokende bouillon.

Stap 5. Voeg na 15 minuten gehakte uien toe.

Stap 6. Voeg ook geraspte wortels toe aan de soep.

Stap 7. Snij de afgekoelde kip in stukjes en verwijder de botten. We sturen het pluimveevlees terug naar de soep.

Stap 8. Voeg voor aroma een laurierblad toe.

Stap 9. We voegen ook de in blokjes gesneden aardappelen toe aan de soep.

Stap 10. Voeg vervolgens gehakte augurken toe aan de soep.

Stap 11. Vul de traktatie aan met tomatenpuree.

Stap 12. Voeg zout naar smaak toe en meng alles goed.

Stap 13. Kook de soep tot de aardappelen en granen klaar zijn en voeg dan de gehakte dille toe.

Stap 14. Roer, sluit het deksel en zet het vuur na een paar minuten uit. Laat de soep nog eens 15 minuten trekken.

Stap 15. Rassolnik met Alkmaarse gort, komkommers en tomatenpuree is klaar. Serveer heerlijke soep op tafel!

Rassolnik met Alkmaarse gort, augurken en gestoofd vlees

Rassolnik met Alkmaarse gort, augurken en gestoofd vlees is een voedzaam en interessant smakend gerecht voor uw lunch met het gezin. Deze soep zal zeker niemand onverschillig laten. Het is gemakkelijk te bereiden. Gebruik hiervoor een beproefd stapsgewijs recept met foto's uit onze culinaire selectie.

Kooktijd – 2 uur

Kooktijd – 30 minuten

Porties – 8

Ingrediënten:

• Parelgort – 100 gr.
• Ingelegde komkommer – 3 stuks.
• Runderstoofpot – 350 gr.
• Aardappelen – 4 stuks.
• Uien – 1 st.
• Wortelen – 1 st.
• Tomatenpuree – 50 gr.
• Komkommerpekel – 200 ml.
• Plantaardige olie - om te frituren.
• Water – 3 l.
• Laurierblad – 2 st.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.

Kookproces:

Stap 1. Meet de benodigde hoeveelheid Alkmaarse gort af, spoel deze grondig af onder water en laat deze vervolgens 2 uur in warm water weken. We gooien het weg in een vergiet.

Stap 2. Snijd de ui fijn met een mes. Snijd de ingelegde komkommers in dunne reepjes en rasp de wortels.

Stap 3. Bak de gehakte groenten in plantaardige olie tot ze zacht zijn. Voeg vervolgens de tomatenpuree toe, meng en laat nog 5 minuten sudderen.

Stap 4. Schil de aardappelen, spoel ze af onder water en snij ze in blokjes. Dompel ze kort onder in koud water om overtollig zetmeel te verwijderen.

Stap 5. Kook drie liter water in een pan. Plaats hier de parelgort en kook op matig vuur gedurende 10 minuten.

Stap 6. Voeg hier ook aardappelen toe en kook alles nog 15 minuten samen. Voeg vervolgens de stoofpot, gebakken groenten, laurier, zout en peper toe. Giet de komkommer-augurk erbij en kook gedurende 10 minuten.

Stap 7. Aan het einde van het koken kun je gehakte kruiden toevoegen.

Stap 8. De rassolnik met Alkmaarse gort, augurk en stoofpot is klaar.Giet in kommen en probeer!

Rassolnik met komkommers, Alkmaarse gort en gerookt vlees

Rassolnik met komkommers, Alkmaarse gort en gerookt vlees is een originele culinaire oplossing die uw thuistafel zeker zal diversifiëren. De hete soep zal u verrassen met zijn rijke smaak, smakelijke geur en voedingswaarde. Neem kennis van ons beproefde stap-voor-stap recept.

Kooktijd – 2 uur

Kooktijd – 30 minuten

Porties – 4

Ingrediënten:

• Parelgort – 50 gr.
• Ingelegde komkommer – 130 gr.
• Aardappelen – 200 gr.
• Rookworst – 100 gr.
• Gerookte kip – 100 gr.
• Zoete paprika – 120 gr.
• Wortelen – 120 gr.
• Uien – 100 gr.
• Tomatenpuree – 30 gr.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Plantaardige olie - om te frituren.
• Dille – 20 gr.

Voor de bouillon:

• Kippenruggen – 300 gr.
• Water – 1,7 l.
• Uien – 100 gr.
• Wortelen – 130 gr.
• Laurierblad – 1 st.
• Zoete erwten – 5 st.

Kookproces:

Stap 1. Bereid de benodigde producten voor volgens de lijst.

Stap 2. Was de Alkmaarse gort grondig onder water, giet er kokend water overheen en laat 3 uur staan.

Stap 3. Leg de kippenruggen in een pan, samen met gepelde uien en wortels. We sturen hier ook laurierblaadjes en peperkorrels naartoe.

Stap 4. Vul het voedsel met koud water en steek het in brand. Na het koken op laag vuur gedurende 40 minuten koken. Zorg ervoor dat u tijdens het kookproces het schuim verwijdert.

Stap 5. Zeef de afgewerkte bouillon, breng hem opnieuw aan de kook en voeg de bereide parelgort toe. Kook gedurende 30 minuten tot ze zacht zijn.

Stap 6. Voeg hier vervolgens de geschilde aardappelblokjes aan toe en kook nog eens 15 minuten.

Stap 7. Snijd het gerookte vlees in kleine stukjes en bak het ongeveer 5 minuten in een droge koekenpan.

Stap 8Voeg hier gehakte uien toe, meng en bak nog 2 minuten. Je kunt een beetje plantaardige olie toevoegen.

Stap 9. Voeg ook wortelstokjes toe aan de koekenpan, meng opnieuw en kook nog eens 5 minuten.

Stap 10. We vullen ons frituren aan met paprikareepjes en koken nog 2 minuten.

Stap 11. Voeg hier de gehakte augurken toe, voeg de tomatenpuree toe en giet de bouillon erbij. Het is voldoende om 100 milliliter bouillon toe te voegen. Roer en laat afgedekt 10 minuten sudderen.

Stap 12. Doe de bereide dressing met gerookt vlees in de soep, roer en kook nog eens 10 minuten.

Stap 13. We vullen onze soep aan met gehakte dille, voegen zout en gemalen zwarte peper toe.

Stap 14. Zet het vuur uit en laat de soep 10 minuten onder het deksel trekken.

Stap 15. Rassolnik met komkommers, Alkmaarse gort en gerookt vlees is klaar. Serveer aan tafel!

Klassieke rassolnik met Alkmaarse gort en komkommers in een slowcooker

Een klassieke augurk met Alkmaarse gort en komkommers in een slowcooker zal u verrassen met zijn rijke smaak, smakelijke uiterlijk en voedingswaarde. Serveer de soep voor uw familiediner, aangevuld met brood en aromatische kruiden. Gebruik een beproefd stapsgewijs recept uit onze selectie om augurk in een slowcooker te bereiden.

Kooktijd – 2 uur

Kooktijd – 20 minuten

Porties – 6

Ingrediënten:

• Parelgort – 2 eetl.
• Ingelegde komkommer – 1 st.
• Varkensnier – 1 st.
• Varkensvlees – 150 gr.
• Komkommerpekel – 50 ml.
• Wortelen – 1 st.
• Uien – 1 st.
• Knoflook – 2 tanden.
• Prei – 20 gr.
• Aardappelen – 2 stuks.
• Plantaardige olie - om te frituren.
• Laurierblad – 1 st.
• Zwarte peperkorrels – 2 st.
• Gember – 0,5 theelepel.
• Tijm – 0,5 theelepel.
• Nootmuskaat – 1 theelepel.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.

Kookproces:

Stap 1.Wij zullen de benodigde producten bereiden volgens de lijst. Week de Alkmaarse gort gedurende 6 uur in koud water. Week de varkensnier 4 uur in koud water.

Stap 2. Plaats een stuk varkensvlees en de voorbereide nier in de kom met meerdere kookplaten.

Stap 3. Voeg hier granen toe en giet er water bij. Schakel de "kook" -modus gedurende 40 minuten in. Haal na de aangegeven tijd het vlees en de nier uit de bouillon.

Stap 4. Gedurende deze tijd moet de Alkmaarse gort zacht worden. Giet de inhoud van de multikoker in een andere kom.

Stap 5. Doe nu de gehakte ui en geraspte wortels in de multikokerkom. Voeg plantaardige olie toe en bak de groenten ongeveer 5 minuten.

Stap 6. Voeg aardappelblokjes toe aan de groenten en giet onze bouillon met ontbijtgranen erbij. Stel de "kook" -modus in op 50 minuten.

Stap 7. Voeg na 30 minuten koken grof geraspte komkommers toe aan de soep en giet de komkommerpekel erbij. Leg 5 minuten voor de bereiding het gehakte varkensvlees en de nier neer, voeg zout, kruiden uit de lijst en gehakte knoflook toe. Houd het nog 10 minuten warm.

Stap 8. De klassieke augurk met gerst en komkommers in een slowcooker is klaar. Serveer met wat groen!

Rassolnik met gerst, augurken en rundvlees

Rassolnik met Alkmaarse gort, augurken en rundvlees is een ongelooflijk smaakvol en helder gearomatiseerd gerecht voor uw thuisdiner. Deze soep zal zeker niemand onverschillig laten. Het is gemakkelijk te bereiden. Gebruik hiervoor een beproefd stapsgewijs recept met foto's uit onze culinaire selectie.

Kooktijd – 2 uur

Kooktijd – 20 minuten

Porties – 6

Ingrediënten:

• Rundvlees met bot – 500 gr.
• Parelgort – 100 gr.
• Ingelegde komkommer – 5 st.
• Komkommerpekel – 200 ml.
• Aardappelen – 5 stuks.
• Wortelen – 1 st.
• Uien – 1 st.
• Laurierblad – 3 st.
• Zwarte peperkorrels – 8 st.
• Plantaardige olie - om te frituren.
• Zout – 0,5 theelepel.
• Water – 2 l.

Kookproces:

Stap 1. Was de Alkmaarse gort vooraf en giet er kokend water overheen. Zet op het vuur en kook op laag vuur, afgedekt, gedurende anderhalf uur.

Stap 2. Was het vlees en snijd het in kleine stukjes. Doe ze in een aparte pan. Giet hier twee liter water in en breng alles aan de kook. Voor de smaak kun je een gepelde ui toevoegen. Kook de bouillon gedurende 1 uur en verwijder regelmatig het schuim.

Stap 3. Snijd op dit moment de geschilde aardappelen en augurken in kleine blokjes. Rasp de geschilde wortels op een grove rasp.

Stap 4. Verhit een koekenpan met plantaardige olie. Bak de aardappelen erop tot ze lichtbruin zijn.

Stap 5. Bak de wortels in dezelfde koekenpan ongeveer 5 minuten, voeg dan de komkommers toe en kook voor dezelfde hoeveelheid.

Stap 6. Haal de ui uit de bouillon en voeg gekookte parelgort met gebakken aardappelen toe. Giet de komkommer-augurk erbij en kook 8 minuten.

Stap 7. Voeg hier gebakken groenten toe, voeg zout en kruiden toe. Kook gedurende 7 minuten en zet het vuur uit. Laat de soep vervolgens 10 minuten onder het deksel trekken.

Stap 8. Rassolnik met Alkmaarse gort, augurken en rundvlees is klaar. Je kunt jezelf trakteren!