Klassieke "Obzhorka" -salade

De klassieke salade "Obzhorka" is een beroemd gerecht uit de Russische keuken, waar velen van houden, dankzij de rijke smaak en het heldere aroma, dat onmogelijk te weerstaan ​​is! De "Obzhorka" -salade bestaat uit dun gesneden groenten, waarvan sommige worden gebakken in plantaardige olie tot een smakelijke gouden tint, gerookt of gekookt vlees met toevoeging van mayonaisesaus. Deze salade heeft een delicate smaak en een spectaculair uiterlijk dat geen enkele fijnproever onverschillig zal laten. Salade "Obzhorka" kan gemakkelijk als zelfstandig gerecht worden geserveerd, omdat het al alles bevat wat je nodig hebt voor een volledige maaltijd: eiwitten, vetten en koolhydraten, of gecombineerd met andere gerechten!

Klassieke salade "Obzhorka" met kip en augurken

De klassieke “Obzhorka”-salade met kip en augurken is een voortreffelijke combinatie van mals vlees en knapperige augurken, gekruid met mayonaise en kruiden. Deze salade is perfect voor zowel een dagelijkse lunch als een vakantietafel.De combinatie van zoetige tonen van kippenvlees en de zuurgraad van komkommers verrijkt het met een unieke smaak.

1. 
   Hoe bereid je de "Obzhorka" -salade volgens het klassieke recept? Vul de kipfilet met water en zout, kook ongeveer 20 minuten vanaf het moment van koken en laat afkoelen.
2. 
   Verwijder intussen de schil van de ui en hak de kop fijn, bak in verwarmde plantaardige olie tot hij lichtbruin is.
3. 
   Voeg geraspte wortels toe en bak de ingrediënten tot ze zacht zijn, voeg zout en peper toe. Leg het braadstuk op een bord en probeer alle olie in de pan te laten.
4. 
   Snij de afgekoelde kip in blokjes en leg deze op een platte schaal.
5. 
   Verdeel de gefrituurde ingrediënten erover.
6. 
   Voeg gehakte komkommers toe.
7. 
   Besprenkel met mayonaise voor sappigheid.
8. 
   Bestrooi het voorgerecht met gehakte dille, zout en een snufje peper. Meng en plaats het op de koelkastplank om een ​​half uur te laten weken.
9. 
   De klassieke salade "Obzhorka" is klaar! We serveren de aromatische salade en serveren deze op tafel. Eet smakelijk!

Salade "Obzhorka" met rundvlees

Salade "Obzhorka" met rundvlees is een smakelijk gerecht met malse plakjes vlees, ingelegde komkommers en een vrij rijke saus. De sappige smaak van vlees gaat goed samen met de zoetzure smaak van komkommers, waardoor een unieke smaakbalans ontstaat. Deze snack is een geweldige keuze voor liefhebbers van rijke en voedzame snacks.

Kooktijd – 90 min.

Kooktijd - 15 minuten.

Porties – 5.

Ingrediënten:

• Rundvleespulp – 300 gr.
• Wortelen – 2 st.
• Uien/rood – 1-2 st.
• Gezouten/ingelegde komkommer – 150-200 gr.
• Knoflook – 1-2 tanden.
• Plantaardige olie – 3 el.
• Peterselie - naar smaak.
• Mayonaise - naar smaak.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.

Kookproces:

Stap 1. Kook het vlees in gezout water tot het zacht is, afgekoeld en in reepjes gesneden of in vezels gedemonteerd.

Stap 2. Schil de ui en snij in dunne halve ringen of veertjes.

Stap 3. Maal de wortels met een Koreaanse groenterasp.

Stap 4. Verhit een eetlepel plantaardige olie en bak de ui 3-5 minuten op matig vuur, onder regelmatig roeren.

Stap 5. Verhit in een andere hittebestendige kom de resterende plantaardige olie en bak de wortels 5-7 minuten.

Stap 6. Snij de augurken in langwerpige reepjes.

Stap 7. Combineer alle ingrediënten (de producten moeten afkoelen tot kamertemperatuur), bestrooi met gemalen peper en zout en breng op smaak met mayonaise.

Stap 8. Doe het voorgerecht in een serveerschaal, garneer met peterselie en serveer. Eet smakelijk!

Salade "Obzhorka" met rookworst

Salade "Obzhorka" met rookworst is een heerlijk gerecht met aromatische rookworst, verse komkommers en sappige kruiden. De specifieke smaak van worst en sappige stukjes groenten maken deze salade echt smakelijk. Een kleurrijke en aromatische snack is ideaal voor wie houdt van traditionele smaken en gemakkelijke bereiding.

Kooktijd – 25 min.

Kooktijd – 10-15 minuten.

Porties – 2.

Ingrediënten:

• Rookworst – 150 gr.
• Ingelegde komkommer – 1 st.
• Uien – 1 st.
• Wortelen – 1 st.
• Zonnebloemolie – 2 el.
• Mayonaise – 2-3 el.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.

Kookproces:

Stap 1.We maken de wortelgroenten schoon en spoelen ze af onder stromend water, halen de komkommer uit de pekel.

Stap 2. Snijd de ui in dunne stukjes en bak 2 minuten in zonnebloemolie.

Stap 3. Voeg de wortelstokjes toe en bak al roerend ongeveer 5 minuten. Leg het braadstuk op een bord en laat het afkoelen.

Stap 4. Snijd de worst zonder tijd te verspillen in reepjes en giet deze in een slakom.

Stap 5. Maal de ingelegde komkommer op dezelfde manier.

Stap 6. Voeg gebakken groenten, mayonaise en zout en peper toe.

Stap 7. Meng de ingrediënten grondig en zet ze, als er tijd is, in de kou om te laten weken. Eet smakelijk!

Klassieke salade "Obzhorka" met Koreaanse wortelen

De klassieke "Obzhorka" -salade met Koreaanse wortelen is een frisse en smakelijke salade met knapperige wortelen, gebakken komkommers en heerlijke mayonaise. De geur en smaak van Koreaanse wortelen geven deze snack een bijzondere pikantheid en aantrekkelijkheid. Probeer deze salade eens voor een picknick of een familiediner; het gerecht zal uw smaakpapillen zeker boeien.

Kooktijd – 25 min.

Kooktijd - 10 minuten.

Porties – 3.

Ingrediënten:

• Gekookte kipfilet – 150 gr.
• Koreaanse wortelen – 150 gr.
• Gezouten/ingelegde komkommer – 1 st.
• Uien – 2 stuks.
• Mayonaise - naar smaak.
• Plantaardige olie - om te frituren.
• Dille - naar smaak.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.

Kookproces:

Stap 1. Voor het gemak en om het proces te versnellen, legt u de producten op tafel.

Stap 2. Snij de gepelde ui in kwartringen.

Stap 3. Lichtbruin bakken in plantaardige olie en in een kom doen.

Stap 4. Snijd de komkommer in reepjes en verwarm in een droge koekenpan tot de pekel verdampt, voeg toe aan de ui.

Stap 5. Voeg stukjes gekookt kippenvlees toe.

Stap 6. We vullen de samenstelling aan met gehakte kruiden, wortels, mayonaise, zout en peper.

Stap 7. Meng en plaats het op serveerschalen met behulp van een kookring. Kook en heb plezier!

“Braden” met champignons

"Obzhorka" met champignons is een ongebruikelijke combinatie van aromatische paddenstoelen, ingelegde komkommers en zachte groenten, gekruid met mayonaise. Champignons geven deze salade een rijk en verleidelijk aroma, dat perfect wordt aangevuld door augurken. Sappig en smakelijk, deze salade is een uitstekende keuze voor een licht diner of voor een feestje thuis. Probeer een beetje citroensap toe te voegen voor een helderdere smaak.

Kooktijd – 120 min.

Kooktijd – 25 min.

Porties – 5.

Ingrediënten:

• Rundvlees – 300 gr.
• Koreaanse wortelen – 200 gr.
• Uien – 1 st.
• Champignons – 400 gr.
• Ingelegde komkommer – 200 gr.
• Plantaardige olie – 2 el.
• Mayonaise – 80 gr.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.

Kookproces:

Stap 1. Vul het rundvlees met water en breng aan de kook, voeg zout toe en kook een uur. Breng over naar een bord en laat afkoelen.

Stap 2. We demonteren het gekoelde vlees in langwerpige vezels.

Stap 3. Nadat u de schil van de ui hebt verwijderd, snijdt u de kop in halve ringen en snijdt u de champignons in plakjes.

Stap 4. Verhit de plantaardige olie en bak de champignons en uien goudbruin en koel.

Stap 5. Snijd de ingelegde komkommers in reepjes en knijp de pekel er lichtjes uit.

Stap 6. Combineer de ingrediënten in een slakom, inclusief pittige wortelen, mayonaise en zout en gemalen peper.

Stap 7. Meng krachtig en neem een ​​monster. Eet smakelijk!

Salade "Obzhorka" met bonen

Salade “Obzhorka” met bonen is een heerlijke en originele combinatie van eiwitrijke bonen, kaas, rookworst en romige mayonaise. Bonen geven het gerecht een uitstekende verzadiging en maken het voedzamer. Deze snack is een uitstekende keuze voor dagen waarop je zin hebt in iets lekkers, vullends en ongewoons.

Kooktijd - 15 minuten.

Kooktijd – 7 minuten.

Porties – 1.

Ingrediënten:

• Rookworst – 70 gr.
• Harde kaas – 50 gr.
• Ingeblikte bonen – 3 el.
• Tomaat – 1 st.
• Mayonaise – 2 theelepels.
• Peterselie - naar smaak.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.

Kookproces:

Stap 1. Snijd de aromatische worst in dunne en langwerpige reepjes.

Stap 2. Bewapen jezelf met een rasp met grote gaten en hak de kaas fijn.

Stap 3. Snij de sappige tomaat in grote plakjes.

Stap 4. Combineer de gehakte ingrediënten, evenals bonen, mayonaise en peterselie.

Stap 5. Zout en peper het voorgerecht, concentreer je op je smaak, en proef het. Eet smakelijk!

Salade "Obzhorka" met lever en wortels in het Koreaans

"Obzhorka" -salade met lever en wortels in het Koreaans is een gerecht met een originele combinatie van zachte lever, pittige wortels en een pittig aroma dat de eetlust opwekt. De lever geeft de salade een bijzondere smaak en maakt hem rijker en voedzamer. Een dergelijke harmonie van producten zal een echte ontdekking zijn voor kenners van originele snacks.

Kooktijd – 60 min.

Kooktijd - 10 minuten.

Porties – 2.

Ingrediënten:

• Lever – 200 gr.
• Koreaanse wortelen – 80 gr.
• Ingelegde komkommer – 2 stuks.
• Ei – 2 st.
• Tafelazijn 9% – 1 eetl.
• Kristalsuiker – 0,5 theelepel.
• Zout – 0,5 theelepel.
• Uien – 1 st.
• Peterselie – 0,5 bosje
• Mayonaise - naar smaak

Kookproces:

Stap 1.Vul de lever met water, zout en kook op matig vuur gedurende 30-40 minuten, kook ook de eieren hardgekookt. We maken de wortelgroenten schoon.

Stap 2. Snijd de ui in kwartringen en marineer in azijn, suiker en zout.

Stap 3. Snijd de komkommers in langwerpige plakjes.

Stap 4. Maal de gepelde eieren op dezelfde manier.

Stap 5. Giet wortels, komkommers, eieren en ingelegde uien in een kom met hoge zijkanten.

Stap 6. Voeg de lever toe, in reepjes gesneden, gehakte peterselie en mayonaise.

Stap 7. Meng de compositie grondig en serveer. Kook en geniet niet alleen van het resultaat, maar ook van het proces!

"Obzhorka" met varkensvlees

"Obzhorka" met varkensvlees is een sappige salade met gepekelde knapperige komkommers, zacht vlees en aromatische mayonaise. Sappig varkensvlees en zure komkommers creëren een geweldige combinatie van smaken die niet vergeten mogen worden. Dit gerecht is een uitstekende keuze voor zowel een familiediner als een gezellig feest voor elke gelegenheid.

Kooktijd – 25 min.

Kooktijd - 15 minuten.

Porties – 2.

Ingrediënten:

• Gekookt/gebakken varkensvlees – 250 gr.
• Ingelegde komkommer – 1 st.
• Wortelen – 1 st.
• Uien – 1 st.
• Knoflook – 2 tanden.
• Plantaardige olie - om te frituren.
• Mayonaise - naar smaak.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.

Kookproces:

Stap 1. Bereid het voedsel voor: schil de wortels en uien, dep de komkommers af met servetten om overtollige pekel te verwijderen.

Stap 2. Maal de wortels met een Koreaanse groenterasp, hak de ui fijn.

Stap 3. Fruit groenten in verwarmde plantaardige olie gedurende 5-7 minuten, voeg zout en peper toe. Laten afkoelen.

Stap 4. Snijd het varkensvlees en de komkommers in reepjes en giet het in een slakom.

Stap 5. Voeg frituren en knoflook toe, door een pers gehaald.

Stap 6.Breng op smaak met mayonaise en laat het even intrekken. Eet smakelijk!

Heerlijke “Obzhorka” salade met gerookte kip

Heerlijke “Obzhorka” salade met gerookte kip is een licht gerecht met stukjes aromatische kipfilet, augurken en zelfgemaakte geurige croutons, geserveerd met mayonaise. Mals vlees en rokerig aroma creëren de unieke smaak van deze snack. Garneer de salade met kruiden en verse groenten en serveer.

Kooktijd - 20 minuten.

Kooktijd - 10 minuten.

Porties – 3.

Ingrediënten:

• Gerookte kipfilet – 200 gr.
• Brood – 3-4 plakjes
• Ingelegde komkommer – 5-6 stuks.
• Wortelen – 1 st.
• Uien – 1 st.
• Plantaardige olie – 1 eetl.
• Mayonaise – 1 eetl.
• Zout - naar smaak
• Gemalen zwarte peper - naar smaak

Kookproces:

Stap 1. Plaats de producten volgens de lijst op het werkblad.

Stap 2. Snijd het brood in mooie blokjes en bak het snel bruin in een hete koekenpan.

Stap 3. Fruit geraspte wortels en gehakte uien in verwarmde plantaardige olie tot ze zacht en goudbruin zijn.

Stap 4. Snijd de ingelegde komkommers willekeurig en giet ze in een diepe bak.

Stap 5. Voeg het afgekoelde braadstuk, de blokjes gerookt vlees en de crackers toe.

Stap 6. Breng het voorgerecht op smaak met mayonaise en vergeet niet peper en zout toe te voegen. Eet smakelijk!

Hoe "Obzhorka" -salade met croutons te bereiden

Hoe "Obzhorka" -salade met croutons te bereiden - dit is een eenvoudig en smakelijk gerecht, waarvan de hoofdingrediënten ingelegde komkommers, bonen en vlees zijn, gekruid met mayonaise. Krokante croutons en sappige komkommers zorgen voor een pikante smaak van het gerecht waar zowel volwassenen als kinderen van zullen genieten.

Kooktijd - 1 uur

Kooktijd – 15-20 minuten.

Porties – 4-5.

Ingrediënten:

• Gekookte kipfilet – 1 st.
• Ingeblikte bonen – 1 eetl.
• Wortelen – 1 st.
• Knoflook – 4 tanden.
• Uien – 1 st.
• Ingelegde komkommer – 1 st.
• Brood – 4 plakjes
• Plantaardige olie – 1 eetl.
• Mayonaise - naar smaak.

Kookproces:

Stap 1. Snijd de ingelegde komkommer en wortels in langwerpige reepjes, hak de ui fijn.

Stap 2. Bak de wortels in plantaardige olie tot ze zacht zijn.

Stap 3. We hakken het gekookte vlees willekeurig of scheiden het in vezels.

Stap 4. Doe de afgekoelde wortels, kip, gehakte knoflook, uien, bonen en komkommers in een slakom.

Stap 5. Breng de salade op smaak met mayonaise en bak tegelijkertijd de broodblokjes snel bruin.

Stap 6. Versier het voorgerecht met gouden crackers en begin met proeven. Eet smakelijk!