Klassieke rode bonenlobio

Klassieke rode bonenlobio is een smaakvol Georgisch gerecht. Het is al lang populair geworden buiten zijn land en heeft daarom veel kookopties gekregen. Alleen de basis blijft ongewijzigd! Vind uw favoriete recept en verras uw gezin met een ongelooflijke snack!

Klassiek lobio-recept voor rode bonen

Het klassieke lobio-recept met rode bonen is een geweldig aperitief met een oosterse smaak. Traditioneel wordt het geserveerd met groenten en vers brood, altijd warm en goed gekruid met koriander en suneli-hop. Het zal het vakantiemenu diversifiëren en zal de gasten zeker verbazen met zijn ongelooflijke aroma!

1. 
   Hoe rode bonenlobio koken volgens het klassieke recept? Giet koud water over de bonen en laat ze ongeveer 8 uur weken.
2. 
   Laten we het water eruit laten lopen en opnieuw vullen. Zet de pan met bonen op het vuur en wacht tot het kookt. Tap nu het warme water af en vul hem weer met koud water, de ideale verhouding is 1:4. Kook onze bonen ongeveer 50 minuten tot ze heel zacht worden. Pureer een deel ervan met een vork, zodat er veel hele bonen overblijven. We laten de bouillon niet uitlekken; we hebben deze later nodig.
3. 
   We sorteren de notenpitten en verwijderen de schillen.
4. 
   Doe de noten in een blender of een vleesmolen en maal ze fijn.
5. 
   Schil de ui en snij in kleine stukjes. Giet het in een verwarmde koekenpan en bak tot het licht goudbruin is.
6. 
   We scheuren de staarten van de tomaten af ​​en dompelen ze gedurende 10 seconden in kokend water en spoelen ze vervolgens af onder stromend koud water. Verwijder nu de huid met een mes.
7. 
   Snijd de tomaten op dezelfde manier als de uien.
8. 
   We wassen en hakken de koriander en hakken vervolgens de knoflook in kleine stukjes.
9. 
   Voeg de tomaten toe aan de uien en breng alles op smaak met kruiden. Het voorgerecht moet pittig zijn, maar zorg ervoor dat het eetbaar blijft.
10. 
    Nu combineren we bonen, gebakken uien en tomaten, koriander, knoflook en noten. Giet er wat bonenbouillon bij. Zet op het vuur en laat 3-4 minuten op laag vuur sudderen. Klaar!

Eet smakelijk!

Pittige lobio in Georgische stijl

Lobio in het Georgisch is een ongelooflijk smakelijk voorgerecht gemaakt van pittige bonen- en notendressing. Het kan gebruikt worden als bijgerecht of als hoofdgerecht. Liefhebbers van hartige lekkernijen zullen blij zijn!

Porties: 9

Kooktijd: 30 minuten.

Ingrediënten:

• Bonen (rood) – 500 gr.
• Uien – 2 stuks.
• Knoflook – 2 tanden.
• Noten (walnoten) – 60 gr.
• Adjika – 2 eetl.l.
• Koriander/peterselie – 20 gr.
• Zout, kruiden - naar smaak

Kookproces:

1. Het is het beste om de bonen een nacht te laten weken, maar je kunt ze ook 8-10 uur in koud water laten staan, zodat ze zacht worden en sneller koken. Nadat de aangegeven tijd is verstreken, wast u de bonen, doet u ze in een pan, voegt u water toe en kookt u ze ongeveer 1 uur op laag vuur.

2. Pel de knoflook en ui. Maal de knoflook onder druk, snijd de ui in kleine vierkantjes en bak deze in een koekenpan; als de ui goudbruin wordt, voeg je de knoflook eraan toe.

3. Voeg gekookte bonen en adjika toe om te bakken, meng en breng op smaak met kruiden.

4. Maal de noten in een blender en voeg ze toe aan de bonen.

5. Het gerecht is bijna klaar, je hoeft alleen nog maar de kruiden toe te voegen en een paar minuten op laag vuur te zetten.

Tijd om te serveren! Eet smakelijk!

Ingeblikte rode bonenlobio

Lobio van ingeblikte rode bonen is een snelle manier om een ​​klassiek gerecht uit de Georgische keuken te bereiden. Hiervoor kunt u zowel zelfgemaakte als in de winkel gekochte bonen gebruiken. Dit is een geweldige oplossing als je niet genoeg tijd hebt om te koken. Je wilt je gezin immers altijd verrassen met iets geweldigs!

Porties: 12

Kooktijd: 30 minuten.

Ingrediënten:

• Rode bonen (ingeblikt) – 2 blikjes
• Ui – 3 st.
• Tomatenpuree – 4 eetl. l.
• Khmeli-suneli – 2 theelepels.
• Wijnsaus – 2 eetl. l.
• Walnoten – 110 gr.
• Knoflook – 3 tanden.
• Koriander/peterselie – bosje

Kookproces:

1. Maak de basis klaar voor frituren. Om dit te doen, maalt u de noten in een blender of met een deegroller en maalt u de knoflook met een pers of mes.

2. Meng de ingrediënten en voeg er wijnsaus aan toe. Dit wordt een tankstation voor onze lobby.

3. Snijd de greens en uien fijn.Bak de ui op laag vuur goudbruin. Vervolgens mengen we onze producten en voegen er pasta aan toe. Mengen.

4. Doe de bonen samen met de uien in de pan en breng royaal op smaak met kruiden. Het gerecht moet behoorlijk pittig zijn.

5. Voeg dressing toe aan de lobio en laat 10 minuten sudderen.

6. Verwijder en serveer warm.

Eet smakelijk!

Stapsgewijs recept voor het maken van lobio met vlees

Lobio met vlees is een zeer stevig en voedzaam gerecht uit de Georgische keuken. Het belangrijkste kenmerk is de rijke bonensmaak en het subtiele nootachtige aroma. De smaak zal zeker nog lang herinnerd worden!

Porties: 6

Kooktijd: 1 uur en 40 minuten.

Ingrediënten:

• Rundvlees – 800 gr.
• Bonen – 400 gr.
• Tomaten – 150 gr.
• Water – 0,5 eetl.
• Ui – 2 st.
• Knoflook – 2 tanden.
• Zout, gemalen peper, kruiden - naar smaak

Kookproces:

1. Vul de bonen met water en laat ze een nacht trekken. Giet het water af, doe de bonen in de pan, vul ze opnieuw met water en laat ze ongeveer een uur koken.

2. We snijden het rundvlees in middelgrote vierkanten, die we ongeveer een half uur in water laten sudderen. Vergeet niet te roeren terwijl je dit doet.

3. Pel de ui en knoflook en snijd ze in kleine stukjes. Voeg ze toe aan de pan.

4. Tomaten moeten worden overgoten met kokend water, vervolgens onder water worden gekoeld en de schil moet worden verwijderd. Zodra de tomaten geblancheerd zijn, kun je ze in stukjes snijden en toevoegen aan het vlees en de uien.

5. We sturen de afgewerkte bonen ook naar de koekenpan, mengen en voegen kruiden toe. We blijven ons gerecht nog 10 minuten laten sudderen. Zet dan het vuur uit, maar laat de lobio er 20 minuten op staan, zodat hij kan koken.

6. Hak de greens fijn en voeg ze toe aan het gerecht.

Lobio is er klaar voor! Eet smakelijk!

Heerlijke Georgische lobio met kip

Georgische lobio met kip is een van de lekkerste versies van dit gerecht. Bonen passen goed bij vlees en specerijen en kruiden voegen een speciaal aroma toe. Het bereiden van lobio is zelfs voor beginners niet moeilijk, maar het plezier ervan zal nog lang blijven bestaan. Je zult het zeker willen herhalen!

Porties: 6

Kooktijd: 1 uur 35 minuten.

Ingrediënten:

• Kipfilet – 2 st.
• Bonen – 1 eetl.
• Adjika – 3 el. l.
• Ui – 1 st.
• Wortel – 1 st.
• Peper – 1 st.
• Knoflook – 3 tanden.
• Groenen - naar smaak
• Zout, peper, suneli-hop - naar smaak

Kookproces:

1. Week de bonen in koud water, je kunt dit het beste een nacht of minimaal 10 uur doen, zodat je niet veel tijd aan het koken besteedt.

2. Kook de bonen ongeveer 1 uur.

3. Was de filet en snij in kleine stukjes. Bak in een koekenpan tot het klaar is.

4. Was de groenten en verwijder onnodige stengels en schillen. Snijd de ui in kleine vierkantjes en de paprika en wortel in dunne reepjes. We laten alles 10-12 minuten bakken, af en toe roeren.

5. Meng alle ingrediënten: geroosterde groenten, filet en bonen. Voeg adjika, gehakte knoflook en kruiden toe. Laat 25 minuten sudderen. Voeg op het einde de greens toe en meng.

Het gerecht is klaar voor op tafel! Eet smakelijk!

Klassiek lobio-recept in een slowcooker

Lobio in een slowcooker is een ongelooflijk lekker pittig gerecht uit de Georgische keuken. Het is heel eenvoudig om het in een slowcooker te bereiden. Je hoeft niet de hele tijd naar het vuur te kijken en de ingrediënten koken gelijkmatig. En de geur is onmogelijk te weerstaan!

Porties: 8

Kooktijd: 1 uur en 45 minuten.

Ingrediënten:

• Bonen – 2 eetl.
• Ui – 2 st.
• Knoflook – 3 tanden.
• Tomatenpuree – 4 eetl. l.
• Noten (walnoten) – 65 gr.
• Groenen - naar smaak
• Specerijen, zout - naar smaak

Kookproces:

1.Laat de bonen een nacht staan ​​en giet er eerst kokend water over.

2. Schil de ui en snij in kleine vierkantjes. Bak het totdat het bruin wordt.

3. Doe de bonen in de kom met meerdere kookplaten, voeg water toe en kook ongeveer anderhalf uur.

4. Hak de greens en knoflook fijn.

5. Als de bonen bijna klaar zijn, voeg je pasta, knoflook, kruiden en gehakte walnoten toe. Meng alles, voeg gebakken uien toe, zout en breng het gerecht op smaak met kruiden.

6. Stel vervolgens de bakmodus in en laat de groenten 20-30 minuten sudderen.

Vergeet niet dat lobio traditioneel warm wordt geserveerd! Eet smakelijk!

Rode bonenlobio voor de winter in potten

Lobio van rode bonen voor de winter is een ongelooflijk smakelijk gerecht uit de Georgische keuken. Het kan warm geserveerd worden als hoofdgerecht, maar ook koud als bijgerecht bij vleesproducten. Lobio bereiden is niet moeilijk. Dergelijke wraps zullen uw voorraad voor de winter zeker diversifiëren en uw dierbaren verrassen met hun aroma!

Porties: 4

Kooktijd: 2 uur

Ingrediënten:

• Bonen – 450 gr.
• Tomaat – 4 st.
• Wortelen – 2 st.
• Peper – 1 st.
• Ui – 2 st.
• Knoflook – 2 tanden.
• Koriander -35 gr.
• Zout, peper – 0,5 theelepel.

Kookproces:

1. Bereid de bonen van tevoren voor door ze een nacht in warm water te laten weken. Ververs 's ochtends het water en laat het koken. De kooktijd zal ongeveer een uur zijn. Gedurende deze tijd zullen we andere producten bereiden.

2. We wassen alle groenten goed en verwijderen ze van onnodige schillen en bladstelen. We snijden alle groenten in kleine stukjes en je kunt de wortels raspen op een grove rasp.

3. Fruit nu de ui, voeg er wortels, paprika en knoflook aan toe. Bak gemiddeld 10-15 minuten.

4. Doe de tomaten in een blender en maal tot ze papperig zijn. Zet op het fornuis op laag vuur.

5.Als de tomatenmassa begint te koken, voeg dan bonen toe, bak en alle benodigde specerijen en kruiden (naar jouw smaak).

6. Alle ingrediënten moeten 20-25 minuten onder het deksel worden gestoofd.

7. Steriliseer de naadpotten. We leggen de afgewerkte lobio neer en rollen deze op met metalen deksels. We wachten tot ze zijn afgekoeld. En zet het op een koele plaats.

Eet smakelijk!

Pittige lobio met walnoten

Lobio met walnoten is een van de meest populaire gerechten in de Georgische keuken. Gekruid met een geweldige notensaus en royaal gekruid met kruiden, het is ongelooflijk smakelijk. Gewoon heerlijk!

Porties: 8

Kooktijd: 30 minuten.

Ingrediënten:

• Bonen (gekookt) – 500 gr.
• Ui – 2 st.
• Knoflook – 3 tanden.
• Walnoten – 100 g.
• Wijnazijn – 2 eetl. l.
• Koriander - theelepel.
• Gemengde paprika's - naar smaak
• Zout - naar smaak

Kookproces:

1. Verwijder de schillen en hak de uien fijn. Fruit de ui in plantaardige olie tot hij transparant en lichtbruin is.

2. Snijd de knoflook fijn en meng deze met koriander en zout.

3. Pureer de walnoten in een vijzel en voeg ze toe aan het knoflookmengsel, breng op smaak met wijnazijn.

4. Voeg bonen toe aan de gebakken uien en bak nog 5 minuten. Voeg notensaus en kruiden toe. Laat de lobio 10-15 minuten sudderen.

5. Haal van het vuur, bestrooi met gehakte kruiden.

Klaar! Eet smakelijk!

Stapsgewijs recept voor klassieke lobio met tomatenpuree

Lobio met tomatenpuree is een zeer kleurrijk en pittig bonengerecht. Tomatenpuree is een uitstekende vervanger voor verse tomaten en verkort de kooktijd. Deze lobio kan zelfs met haast worden bereid. Verras uw gezin met een origineel gerecht!

Porties: 4

Kooktijd: 25 minuten.

Ingrediënten:

• Bonen (ingeblikt) – 450 gr.
• Peper – 1 st.
• Tomatenpuree – 200 g.
• Ui – 1 st.
• Knoflook – 2 tanden.
• Koriander - 30 gr.
• Zout – 0,5 theelepel.
• Kruiden - naar smaak

Kookproces:

1. Hak en bak de ui.

2. Maal de knoflook fijn met een pers, pel de peper uit de zaden en snijd hem in kleine vierkantjes.

3. Voeg knoflook en peper toe aan de ui, voeg dan tomatenpuree toe en leg de bonen neer. Zout en breng op smaak.

4. Laat 15 minuten op matig vuur sudderen. Aan het einde versieren we het gerecht met koriander. Klaar!

Eet smakelijk!

Een eenvoudig recept voor het maken van lobio van rode bonen in een pot

Lobio van rode bonen in een pot is een klassieke manier om een ​​traditioneel gerecht uit de Georgische keuken te bereiden, bereid volgens een speciaal recept, met toevoeging van noten en koriander, het blijkt ongelooflijk lekker. Het is onmogelijk om niet verliefd te worden op zo’n geur!

Porties: 6

Kooktijd: 1 uur en 40 minuten.

Ingrediënten:

• Rode bonen – 250 gr.
• Peper – 1 st.
• Tomatenpuree – 3 eetl. l.
• Water – 250 ml.
• Ui - 1 st.
• Meel – 1 eetl. l.
• Wortelen – 1 st.
• Koriander – 30 gr.
• Khmeli-suneli, peper, zout - naar smaak
• Noten – 40 gr.

Kookproces:

1. Laat de bonen een nacht weken, zodat ze opzwellen en sneller koken.

2. Nu doen we het in een pot en vullen het met water. Plaats de pot in de oven en laat 1 uur staan ​​op een temperatuur van 180 graden.

3. Schil de uien en wortels en hak ze fijn. Bak tot ze goudbruin zijn. Voeg bloem toe en meng.

4. Roer de tomatenpuree door koud gekookt water. Voeg het resulterende sap toe aan het frituren. Voeg kruiden en zout toe.

5. Meng nu de bonen en de tomatenbasis in een pot, zodat er ruimte is en het water vrij kan koken zonder te morsen.

6. Laat de pot 30-40 minuten in de oven staan. De bereidheid bepalen we door naar de bonen te kijken: ze moeten superzacht zijn.

7. Haal de lobio eruit en bestrooi deze met gehakte koriander. Mengen.

Klaar! Eet smakelijk!