Visbeslag is een speciaal deeg dat het gerecht aantrekkelijker van uiterlijk en smakelijker van smaak maakt! Er zijn veel varianten van de bereiding, zodat iedereen zijn ideale optie kan kiezen. Beslag maken is heel eenvoudig! En zelfs het eenvoudigste gerecht wordt echt voortreffelijk!
Beslag voor vis gemaakt van meel en eieren
Beslag voor vis gemaakt van meel en eieren is een klassiek, bekend recept voor smakelijke en sappige vis. Dit is een van de eenvoudigste recepten, getest door ervaren huisvrouwen. Vervolgens wordt de vis gecoat en gefrituurd. De korst wordt ongelooflijk goudbruin en knapperig en de filet behoudt zijn voedingswaarde. Een echte traktatie!
Tip: om het beslag goed te laten uitkomen en de korst knapperig te maken tijdens het frituren, moet het water erg koud zijn, of bij voorkeur ijskoud.
- Kippen ei 1 (dingen)
- Meel 4 eetlepel (vol)
- Water 5 (eetlepels)
- Zout ⅓ (theelepels)
-
Hoe maak je eenvoudig en lekker visbeslag? Neem een diepe kom en klop er een ei in. -
Giet de helft van de vloeistof erbij en voeg zout toe. Roer het mengsel totdat het volledig homogeen is. -
We beginnen geleidelijk bloem toe te voegen. -
Kneed het deeg, de consistentie lijkt erg op pannenkoekdeeg en giet de rest van het water erbij.
Eet smakelijk!
Beslag met mayonaise
Beslag met mayonaise is voor veel huisvrouwen al lang een favoriete toevoeging aan visgerechten geworden. Het is tenslotte de toevoeging van mayonaise waarmee je de vis de gewenste sappigheid en delicate smaak kunt geven. Als je dit recept nog niet hebt geprobeerd, rol de vis dan door het mayonaisebeslag, het resultaat zal gewoonweg heerlijk zijn!
Porties: 10-12
Kooktijd: 20 minuten.
Ingrediënten:
- Mayonaise - 300 ml.
- Eieren - 5 st.
- Meel - 10-12 lepels.
- Zout, peper - naar smaak
Kookproces:
Stap 1. Zeef de bloem in een diep bord met een zeef.
Stap 2. Nu combineren we in een andere diepe container de eieren en mayonaise.
Stap 3. En we beginnen geleidelijk bloem toe te voegen, in kleine porties zodat er geen klontjes ontstaan. Oké, roer grondig.
Stap 4. Voeg op het einde zout en kruiden naar smaak toe.
Tip: ervaren huisvrouwen, voor een echt goudbruine en knapperige korst, voeg 1 theelepel toe aan het beslag. wodka.
Eet smakelijk!
Pluizig bierbeslag
Fluffy bierbeslag is een uitstekend recept voor het bereiden van heerlijke zee- en riviervis. Bierbeslag heeft een zoetige smaak met een lichte bitterheid. Het geeft de vis een bijzondere luchtigheid en houdt de filet sappig en zacht. Probeer deze eenvoudige maar zeer smakelijke methode! Je familie zal het zeker leuk vinden!
Porties: 8
Kooktijd: 15 minuten.
Ingrediënten:
- Meel – 200 gr.
- Ei – 2 st.
- Bier (licht) – 150 ml.
- Melk – 5 eetl. l.
- Zout, peper - naar smaak
Kookproces:
Stap 1. Klop de eieren in een diepe kom, voeg naar smaak zout en peper toe.
Stap 2. Klop het mengsel met een garde tot een licht schuim.
Stap 3. Meng in een andere kom bier en melk.
Stap 4.Meng de twee mengsels tot één mengsel en begin met het toevoegen van bloem in kleine porties.
Stap 5. Meng alles grondig. Het mengsel moet op pannenkoekbeslag lijken.
Eet smakelijk!
Luchtig beslag met mineraalwater
Luchtig mineraalwaterbeslag is een uitstekend recept voor smaakvolle en malse vis. Het mineraalwater in het beslag zorgt ervoor dat de korst bijzonder knapperig en goudbruin wordt, maar de filet blijft sappig en zacht. En het allerbelangrijkste: je kunt binnen enkele minuten zo'n heerlijk gerecht bereiden!
Porties: 6
Kooktijd: 20 minuten.
Ingrediënten:
- Ei – 1 st.
- Mineraalwater (koolzuurhoudend) – 150 ml.
- Meel – 150 gr.
- Zout - naar smaak
Kookproces:
Stap 1. Zet het mineraalwater in de koelkast, maar het beste is om het een paar minuten in de vriezer te laten staan. Maar zorg ervoor dat het niet bevriest.
Stap 2. Breek nu het ei in de kom en klop lichtjes met een vork of garde.
Stap 3. Zeef de bloem. 
Stap 4. Voeg het vervolgens in kleine porties toe aan de massa.
Stap 5. Voeg gekoeld mineraalwater toe. Meng het deeg.
Stap 6. Voeg heel voorzichtig zout toe, zorg ervoor dat het extra nodig is, omdat het mineraalwater zelf zouten bevat.
Eet smakelijk!
Melk beslag
Melkbeslag - een goudbruine, knapperige korst voor vis. Gefrituurde vis blijkt ongelooflijk smakelijk en erg mals! De filet is een echte traktatie! Een ideaal gerecht voor feestdagen en etentjes!
Porties: 8-10
Kooktijd: 15 minuten.
Ingrediënten:
- Eieren – 4 st.
- Melk – 125 ml.
- Meel – 200 gr.
- Zout - naar smaak
- Gemalen peper - optioneel
Kookproces:
Stap 1. Je moet de bloem zeven, zoals bij pannenkoeken, met een zeef.
Stap 2. Klop de eieren apart tot een licht schuim.
Stap 3. Voeg er melk aan toe. Roeren.
Stap 4.Voeg geleidelijk bloem toe in kleine porties en kneed het deeg.
Stap 5. De consistentie moet vergelijkbaar zijn met die van pannenkoekbeslag.
Stap 6. Voeg op het einde zout toe en breng het beslag op smaak met peper.
Stap 7: Klaar! Je kunt beginnen met het koken van de vis!
Eet smakelijk!
Kefirbeslag
Kefirbeslag is een uitstekend deeg voor het bereiden van sappige gefrituurde vis! Het beslag houdt de filet perfect mals en zacht en maakt de korst goudbruin en knapperig. Dit gerecht zal echt een heerlijke traktatie zijn!
Porties: 6-8
Kooktijd: 15 minuten.
Ingrediënten:
- Kefir – 200 ml.
- Eieren – 1 st.
- Meel – 150 gr.
- Zetmeel – 1 eetl. l.
- Zout - een snuifje
- Kruiden voor vis - optioneel
Kookproces:
Stap 1. Kefir moet koud zijn, dus het is goed als het rechtstreeks uit de koelkast komt.
Stap 2. Meng kefir en ei.
Stap 3. Voeg bloem en zetmeel toe. We introduceren bulkproducten geleidelijk, waarbij we porties toevoegen om onnodige klonten te voorkomen. Roeren.
Stap 4. Breng het beslag op smaak met zout en kruiden. Mengen.
Klaar! Eet smakelijk!
Beslag zonder eieren toe te voegen
Beslag zonder eieren toe te voegen is voor vegetariërs een uitstekende oplossing om heerlijke gefrituurde vis te bereiden. Op deze manier behoudt het gerecht zoveel mogelijk nuttige vitamines en mineralen. Een echte delicatesse voor fijnproevers! Probeer het zelf!
Porties: 6
Kooktijd: 15 minuten.
Ingrediënten:
- Meel – 100 gr.
- Frisdrank – 0,25 theelepel.
- Water – 100 ml.
- Knoflook – 0,5 koppen.
- Zout - naar smaak
- Mengsel van gemalen paprika's - naar smaak
Kookproces:
Stap 1. Zeef de bloem in een diepe bak en meng het met zout, frisdrank en een mengsel van pepers.
Stap 2. Hak de knoflook fijn met een mes.
Stap 3. Voeg water toe aan het mengsel, roer alles goed en zeer grondig zodat er geen klontjes ontstaan. Het deeg moet homogeen zijn.
Stap 4.Voeg op het einde de knoflook toe en roer.
Eet smakelijk!
Lenten visbeslag
Met Lenten-visbeslag kunt u een ongewoon gerecht bereiden voor uw familie en vrienden. Het is heel gemakkelijk en snel te bereiden, maar de vis krijgt een heel andere smaak. Sappig en voedzaam, het is een geweldig menu voor een familiediner!
Porties: 6
Kooktijd: 15 minuten.
Ingrediënten:
- Meel – 100 gr.
- Frisdrank – 0,5 theelepel.
- Knoflook – 2 teentjes.
- Zout, kruiden - naar smaak.
- Water – 100 ml.
Kookproces:
Stap 1. De bloem moet eerst worden gezeefd zodat de massa luchtig en zonder klontjes is.
Stap 2. Voeg frisdrank, gepelde en gehakte knoflook, kruiden en zout toe aan de bloem en roer.
Stap 3. Begin voorzichtig met het toevoegen van water. Hier is het belangrijk om alles goed te mengen, zodat het deeg homogeen van samenstelling wordt, dit is de consistentie die het magere beslag moet krijgen.
Eet smakelijk!
Beslag voor vis met zure room
Visbeslag met zure room is een ongelooflijk smakelijk en gezond gerecht. Vis is een opslagplaats van voedingsmineralen en vitamines. En het beslag is geweldig om ze te bewaren tijdens het frituren! Verwen uzelf en uw gezin met een heerlijke en delicate delicatesse!
Porties: 8
Kooktijd: 15 minuten.
Ingrediënten:
- Meel – 5 eetl. l.
- Ei – 2 st.
- Zure room – 2 el. l.
- Water – 100 ml.
- Zout – 1/3 eetl. l.
Kookproces:
Stap 1. Doe de eieren in een diepe bak en klop ze lichtjes met een vork.
Stap 2. Voeg zure room en zout toe aan de eieren. Roer het mengsel.
Stap 3. Voeg nu water toe.
Stap 4. Begin geleidelijk, in kleine porties, bloem aan het deeg toe te voegen. 
Stap 5. Roer de massa grondig, anders komt deze er heterogeen en met klontjes uit.
Eet smakelijk!
Kaasbeslag voor vis
Kaasbeslag voor vis is een van de lekkerste recepten voor het bereiden van deeg voor gefrituurde gerechten.Dit beslag glijdt niet weg, maakt de korst bijzonder roze en smakelijk en geeft de filet zachtheid en sappigheid. Zo'n gerecht snel en gemakkelijk bereiden is een waar genoegen!
Porties: 6-8
Kooktijd: 20 minuten.
Ingrediënten:
- Eieren – 2 st.
- Harde kaas – 50 gr.
- Meel – 3 el. l.
- Water – 100 ml.
- Zout, peper - naar smaak
Kookproces:
Stap 1. Breek de eieren en klop ze tot licht schuim met een garde of vork.
Stap 2. Rasp de kaas op een fijne rasp.
Stap 3. Meng eieren en kaas, voeg water, zout en kruiden toe naar wens en naar jouw smaak.
Stap 4. Voeg ten slotte bloem toe en kneed het deeg. Voeg de bloem voorzichtig in porties toe, zodat er geen onnodige klontjes ontstaan.
Klaar! Eet smakelijk!
