Inktvisringen in beslag zijn een gerecht dat zowel als een compleet diner als als tussendoortje bij het bier kan worden geserveerd. Zeevruchten zijn over de hele wereld populair. Ze koken heel snel en met een van de 8 recepten krijg je een uitstekend gerecht.
- Krokante inktvisringen in eierbeslag in een koekenpan
- Heerlijke inktvis in beslag, gefrituurd
- Stapsgewijs recept voor het koken van inktvis in bierbeslag
- Sappige inktvisringen in Chinees beslag
- Hoe inktvisringen in beslag en paneermeel koken?
- Inktvis in beslag met zetmeel thuis
- Heerlijke inktvisringen in kaasbeslag
- Inktvisringen in beslag met kaviaarsaus
Krokante inktvisringen in eierbeslag in een koekenpan
Om uw dierbaren te plezieren met een interessant gerecht, bereidt u heerlijke inktvisringen in beslag. Met dit recept wordt de inktvis sappig van binnen en knapperig van buiten.
- Inktvis 3 (dingen)
- Eekhoorns 2 (dingen)
- Tarwemeel ½ (bril)
- Water ½ (bril)
- Zout smaak
- Plantaardige olie smaak
-
Hoe inktvisringen in beslag koken? Maak de inktviskarkassen schoon en spoel ze af onder stromend water. -
Hierna laat je de inktvis een half uur weken, droog hem en snijd hem in ringen. -
Bereid het beslag, doe het eiwit in een kom, voeg zout, water en bloem toe en meng tot een glad mengsel. -
Verhit een koekenpan, giet plantaardige olie erin. Dompel elke inktvisring in het beslag en plaats deze in een koekenpan. -
Bak de ringen 1-2 minuten aan elke kant. -
Dep de afgewerkte ringen uit de olie op keukenpapier en serveer vervolgens met groenten of rijst.
Eet smakelijk!
Heerlijke inktvis in beslag, gefrituurd
Met de komst van een grote overvloed aan zeevruchten in de winkelschappen, zijn gefrituurde inktvisringen bijna de meest populaire snack voor bier geworden. Ze kunnen geserveerd worden met diverse sauzen en verse groenten.
Kooktijd: 50 min.
Kooktijd: 20 minuten.
Porties: 4.
Ingrediënten:
- Inktviskarkassen – 5 stuks.
- Kippeneieren – 2 stuks.
- Meel – 30 gr.
- Paneermeel – 50 gr.
- Citroen – 0,5 st.
- Plantaardige olie – 400 ml.
- Zout - naar smaak.
- Gemalen zwarte peper - naar smaak.
Kookproces:
1. Maak de inktviskarkassen schoon en snijd ze in ringen van 1 centimeter breed.
2. Doe de ringen in een kom, voeg zout, kruiden en citroensap toe en laat een half uur marineren.
3. Breek de eieren in een kom en klop ze met een garde.
4. Voeg bloem toe aan de inktvis en roer.
5. Dompel de inktvisringen vervolgens in losgeklopt ei en rol ze vervolgens door paneermeel.
6. Giet plantaardige olie in een pan of koekenpan. Leg de inktvisringen in de hete olie en bak ze ruim een minuut.
7. Dep de inktvis droog met keukenpapier en serveer.
Eet smakelijk!
Stapsgewijs recept voor het koken van inktvis in bierbeslag
Inktvisringen in bierbeslag kunnen zowel warm als gekoeld geserveerd worden. Bierbeslag is goed omdat het tijdens het frituren niet uiteenvalt, maar zeevruchten stevig omhult.
Kooktijd: 30 minuten.
Kooktijd: 30 minuten.
Porties: 5.
Ingrediënten:
- Inktvisringen – 1 kg.
- Kippeneieren – 5 st.
- Meel – 5 eetl.
- Bier – 70 ml.
- Zout - naar smaak.
- Laurierblad – 1 st.
- Pimenterwten - naar smaak.
- Plantaardige olie – 50 ml.
Kookproces:
1. Bereid de pekel voor. Voeg zout, peper en laurier toe aan het water. Doe de inktvisringen in de pekel en kook gedurende 2 minuten. Haal ze er vervolgens uit en spoel ze af met koud water.
2. Meng voor het beslag de eieren, voeg bloem en bier toe. Het moet een dikke consistentie hebben, zoals zure room.
3. Doop de ringen in het beslag.
4. Giet plantaardige olie in de koekenpan, verwarm deze en leg de inktvisringen neer. Bak de zeevruchten 1-2 minuten aan elke kant.
5. Leg de ringen op een bord en serveer.
Eet smakelijk!
Sappige inktvisringen in Chinees beslag
In de straten van Hong Kong worden op bijna elke hoek gehavende inktvisringen verkocht. Het kan Chinees fastfood worden genoemd. Met dit recept kun je dit heerlijke tussendoortje thuis bereiden.
Kooktijd: 35 minuten.
Kooktijd: 35 minuten.
Porties: 4.
Ingrediënten:
- Inktvissen – 6 st.
- Sojasaus – 50 ml.
- Chilipeper – 0,5 st.
- Meel – 100 gr.
- Aardappelzetmeel – 100 gr.
- Zout - naar smaak.
- Gemalen zwarte peper - naar smaak.
- Bruisend mineraalwater – 250 ml.
- Plantaardige olie – 0,5 eetl.
Kookproces:
1. Ontdooi de inktvis volledig, verwijder de films en droog ze.
2. Snijd de inktvis in ringen, doe ze in een kom, giet de sojasaus erbij en voeg hete peper toe.
3. Meng bloem, zetmeel, zout en gemalen peper in een kom. Voeg vervolgens mineraalwater toe en meng de ingrediënten tot een gladde massa.
4. Giet de sojasaus af van de inktvis en voeg deze toe aan het beslag, roer.
5. Bak de inktvis in zeer hete olie goudbruin. Haal de inktvisringen uit het vet en serveer.
Eet smakelijk!
Hoe inktvisringen in beslag en paneermeel koken?
Het koken van inktvisringen is uitgevonden in het Oosten. Nu is dit gerecht overal ter wereld op tafels te vinden als voorgerecht of hoofdgerecht.
Kooktijd: 30 minuten.
Kooktijd: 30 minuten.
Porties: 4.
Ingrediënten:
- Inktvis – 600 gr.
- Kippeneieren – 4 st.
- Zout – 0,5 theelepel.
- Meel – 4 eetl.
- Paneermeel – 6 eetl.
- Plantaardige olie – 500 ml.
Kookproces:
1. Ontdooi de inktvis volledig, was, schil en snijd in ringen.
2. Meng bloem en zout in een kom en klop de eieren in een andere kom. Rol de ringen eerst door bloem.
3. Doop vervolgens in losgeklopte eieren.
4. Rol de ringen hierna goed door paneermeel.
5. Bak de inktvis 1-2 minuten aan elke kant in hete olie.
6. Dep de ringen uit vet met keukenpapier en serveer.
Eet smakelijk!
Inktvis in beslag met zetmeel thuis
In het beslag gekookte inktvis blijft sappig van binnen en is bedekt met een smakelijk korstje. Om het gerecht te laten werken, moet je een aantal subtiliteiten in acht nemen: ten eerste, maak de inktvis grondig schoon en droog, ten tweede, snijd ze in reepjes van optimale breedte, en ten derde, bereid het juiste beslag voor.
Kooktijd: 40 min.
Kooktijd: 30 minuten.
Porties: 2.
Ingrediënten:
- Inktvis – 1 st.
- Zetmeel – 4 el.
- Tarwemeel – 2 theel.
- Water – 2 eetl.
- Zout - naar smaak.
- Gemalen zwarte peper - naar smaak.
- Kippenei – 1 st.
- Zonnebloemolie – 250 ml.
Kookproces:
1. Ontdooi de inktvis volledig, was en droog goed van binnen en van buiten.
2. Snijd de inktvis in ringen van 1-1,5 centimeter breed.
3. Doe de inktvisringen in een kom en voeg 2 eetlepels zetmeel toe en roer.
4.Voeg vervolgens een paar eetlepels water, zout en peper naar smaak toe. Laat de inktvis 5 minuten staan.
5. Giet de inktvis vervolgens af en dep hem opnieuw droog met keukenpapier.
6. Klop de eieren in een aparte kom en giet het resulterende mengsel in de inktvis, roer.
7. Meng bloem en zetmeel in een verhouding van 1 op 1 en voeg het mengsel toe aan de inktvis, roer en probeer het beslag gelijkmatig over de ringen te verdelen.
8. Verhit de plantaardige olie goed in een koekenpan, doe de inktvis erin en bak goudbruin, 2 minuten aan elke kant. Breng de ringen vervolgens over op keukenpapier om de olie af te tappen.
9. Krokante inktvis in beslag is klaar.
Eet smakelijk!
Heerlijke inktvisringen in kaasbeslag
Inktvis in kaasbeslag is een zeer smakelijk en ongebruikelijk gerecht voor onze keuken. Liefhebbers van zeevruchten zullen het zeker waarderen. En degenen die het voor de eerste keer proberen, zullen een nieuwe, onvergelijkbare smaak ontdekken.
Kooktijd: 30 minuten.
Kooktijd: 30 minuten.
Porties: 2.
Ingrediënten:
- Inktvis – 500 gr.
- Meel – 3 el.
- Kaas – 50 gr.
- Paneermeel – 4 eetl.
- Kippenei – 1 st.
- Zout - naar smaak.
- Gemalen zwarte peper - naar smaak.
- Plantaardige olie - voor frituren.
Kookproces:
1. Ontdooi de inktvis, verwijder de films, was en droog goed van binnen en van buiten. Snijd ze in ringen, zout en breng op smaak.
2. Klop een ei in een kom met een garde of vork.
3. Rol eerst elke ring door bloem. Doop vervolgens in het losgeklopte ei.
4. Meng op een aparte schotel broodkruimels en geraspte kaas. Rol de inktvis door dit mengsel en plaats hem in hete plantaardige olie. Bak tot ze goudbruin zijn, 2 minuten aan elke kant.
5.Dep de ringen droog met keukenpapier om overtollig vet te verwijderen en serveer.
Eet smakelijk!
Inktvisringen in beslag met kaviaarsaus
Inktvis in beslag is heerlijk als tussendoortje met verse groenten of sauzen. Wij nodigen u uit om de heerlijke combinatie van inktvis en kaviaarsaus te proberen. Dit voorgerecht is perfect voor op de feesttafel.
Kooktijd: 30 minuten.
Kooktijd: 30 minuten.
Porties: 2.
Ingrediënten:
- Inktvis – 2 st.
- Kabeljauwkaviaar – 100 gr.
- Zure room – 3 el.
- Mayonaise – 3 eetl.
- Meel – 4 eetl.
- Kippenei – 1 st.
- Plantaardige olie – 1,5 eetl.
- Wodka – 2 eetl.
- Melk – 3-4 el.
Kookproces:
1. Ontdooi de inktviskarkassen volledig, giet er kokend water overheen en verwijder de film.
2. Snijd de karkassen in ringen van 1 centimeter breed.
3. Meng in een kom het ei, de bloem, de zure room, een eetlepel plantaardige olie, water en melk.
4. Rol de inktvisringen eerst door de bloem en dompel ze vervolgens in het beslag. Bak de ringen in voldoende plantaardige olie. Bak niet langer dan 2 minuten aan elke kant.
5. Meng voor de saus kabeljauwkuit, mayonaise en zure room.
6. Serveer de ringen warm met kaviaarsaus.
Eet smakelijk!
