Vogelkersencompote voor de winter

Vogelkersencompote voor de winter

Een opslagplaats van zuren en nuttige micro-elementen zit in de heldere bessen van vogelkers - we bereiden een vitaminedrankje voor dat ons de hele lange en koude winter zal verrassen. Thuis compote maken is heel eenvoudig en daardoor krijgen we een uitstekend alternatief voor frisdrank en sappen die we in de winkel kopen.

Vogelkersencompote voor een pot van 3 liter voor de winter

Vogelkersbessencompote heeft een ongelooflijk mooie amberkleur, een aangenaam aroma en een geweldige smaak. Totdat dit drankje helemaal klaar is, moet je echter minimaal 30 dagen wachten en mag je het niet langer dan 5-6 maanden bewaren, omdat na zes maanden de zaden in de bessen een stof als blauwzuur beginnen af ​​​​te geven. , wat een negatieve invloed heeft op het menselijk lichaam.

Vogelkersencompote voor de winter

Ingrediënten
+3 (liter)
  • Vogelkers 1 (kilogram)
  • Kristalsuiker 1 (bril)
  • Water 1.2 (liter)
Stappen
315 min.
  1. Hoe vogelkersencompote voor de winter bereiden in een pot van 3 liter? We sorteren de vogelkers en verwijderen alle bedorven bessen, vlekjes en twijgen.
    Hoe vogelkersencompote voor de winter bereiden in een pot van 3 liter? We sorteren de vogelkers en verwijderen alle bedorven bessen, vlekjes en twijgen.
  2. Doe in een vergiet of zeef en spoel grondig onder stromend water.
    Doe in een vergiet of zeef en spoel grondig onder stromend water.
  3. Om de siroop te bereiden, giet je anderhalve liter water in een pan en voeg je een glas suiker toe - breng onder voortdurend roeren aan de kook en kook tot de suikerkristallen volledig zijn opgelost.Vergeet niet het schuim dat verschijnt te verwijderen.
    Om de siroop te bereiden, giet je anderhalve liter water in een pan en voeg je een glas suiker toe - breng onder voortdurend roeren aan de kook en kook tot de suikerkristallen volledig zijn opgelost. Vergeet niet het schuim dat verschijnt te verwijderen.
  4. Kook water in een tweede pan, voeg vogelkers toe en kook ongeveer 2-3 minuten, en doe het dan in suikersiroop.
    Kook water in een tweede pan, voeg vogelkers toe en kook ongeveer 2-3 minuten, en doe het dan in suikersiroop.
  5. Laat de bessen minimaal 5 uur in de zoete vloeistof weken. Nadat de tijd is verstreken, doe je de vogelkers in steriele potten (ongeveer 1/3 gevuld), breng de siroop opnieuw aan de kook en giet deze tot aan de schouders in de container. Rol de compote op, draai hem om en wikkel hem in een handdoek tot hij volledig is afgekoeld.
    Laat de bessen minimaal 5 uur in de zoete vloeistof weken. Nadat de tijd is verstreken, doe je de vogelkers in steriele potten (ongeveer 1/3 gevuld), breng de siroop opnieuw aan de kook en giet het in de container tot aan de "hangers". Rol de compote op, draai hem om en wikkel hem in een handdoek tot hij volledig is afgekoeld.

Compote van rode vogelkers met zaden

Een heel eenvoudig en snel, maar tegelijkertijd erg lekker recept voor een gezonde compote met rode kersenbessen. Dit drankje zal zowel volwassenen als kleintjes zeker aanspreken, hoewel de smaak absoluut niet plakkerig is.

Kooktijd – 25 min.

Kooktijd - 10 minuten.

Porties – 3 blikken van elk drie liter.

Ingrediënten:

  • Vogelkers – 1,2 kg.
  • Kristalsuiker – 1,4 kg.
  • Citroenzuur – ¾ theelepel.

Kookproces:

1. Maak eerst de siroop klaar: zet hiervoor twee pannen op het vuur, waarin we eerst 3,5 liter gezuiverd water gieten - laat het koken en giet in elke container 700 gram kristalsuiker.

2. Roer de suikerkristallen grondig door en kook opnieuw.

3. Terwijl de zoete vulling kookt, doe je 400 gram bessen direct op de takken in steriele, droge potten.

4. Giet ¼ theelepel citroen in elk van de drie potten.

5. Vul de bessen met hete siroop tot de bovenkant.

6. Rol de containers met voorgesteriliseerde deksels op met een speciale machine.

7.Om de dichtheid te controleren, plaatst u de potten op de deksels en dekt u ze een dag af met een dikke handdoek totdat ze volledig zijn afgekoeld.

8. Bewaar de vitaminedrank op een koele plaats, uit de buurt van direct zonlicht, gedurende maximaal zes maanden. Genieten!

Compote van gewone vogelkers en krenten voor de winter

Zowel vogelkers als bessen lijken te zijn gemaakt van vitamines en micro-elementen die gunstig zijn voor het menselijk lichaam. Bij het bereiden van compotes van deze bessen krijg je in de winter een vitaminedrankje dat het immuunsysteem ondersteunt.

Kooktijd - 20 minuten.

Kooktijd - 10 minuten.

Porties – 2 blikken van drie liter.

Ingrediënten:

  • Vogelkers – 800 gr.
  • Krenten – 300 gr.
  • Kristalsuiker – 1,5 eetl.
  • Water – 2,5 l.

Kookproces:

1. Spoel de bessen eerst grondig af onder stromend water en plaats ze in een vergiet, zodat overtollige vloeistof kan weglopen. Doe 400 gram vogelkers en 150 gram zwarte bes in twee steriele potten van drie liter.

2. Vul de container tot de bovenkant met kokend water, dek af met een deksel en laat 10 minuten weken. Giet daarna het water in een pan en steek het in brand.

3. Giet suiker in gelijke verhoudingen in de potten en vul ze opnieuw met kokend water.

4. Rol de drank onmiddellijk op met een speciale machine en draai hem ondersteboven. Dek af met een handdoek en laat een dag op tafel liggen totdat het volledig is afgekoeld.

5. Zet de compote na 24 uur op een koele, donkere plaats en bewaar deze maximaal zes maanden.

Hoe maak je een heerlijke compote van gewone vogelkers en appels?

Het behouden van de smaak van de zomer is heel eenvoudig: we bereiden een vitaminecompote van boerenappels en vogelkersen. Deze drank is heel gemakkelijk te zetten en maandenlang te bewaren en duurt niet langer dan een half uur.

Kooktijd – 25 min.

Kooktijd - 15 minuten.

Porties – 2 blikken van drie liter.

Ingrediënten:

  • Vogelkers – 250 gr.
  • Kristalsuiker – 400 gr.
  • Appels – 500 gr.

Kookproces:

1. Was de bessen grondig en plaats ze op de bodem van een steriele pot (berekend 120-140 gram per drie liter). We spoelen de appels ook af met water, drogen ze en snijden ze in vrij grote plakjes, en niet te vergeten de zaadcapsule te verwijderen, en sturen ze achter de vogelkers aan.

2. Vul de inhoud van de potten met kokend water, dek af met een deksel (we dekken alleen af, niet sluiten) en laat 10-15 minuten weken.

3. Nadat de tijd is verstreken, laat u het bessenwater weglopen en kookt u opnieuw.

4. Voeg 400 gram kristalsuiker toe aan de vloeistof en kook na het koken onder voortdurend roeren ongeveer 2 minuten.

5. Vul de potten met hete siroop, rol ze op en draai ze om. Laat het onder een deken afkoelen tot kamertemperatuur, plaats het vervolgens in de kelder en bewaar het niet langer dan zes maanden.

Een eenvoudige compote van vogelkers en kruisbessen voor de winter

Een drankje gemaakt van kruisbessen en vogelkers is niet alleen erg lekker, maar ook ongelooflijk gezond. Deze compote bevat veel stoffen die het lichaam helpen virussen te bestrijden en bovendien een gezonde spijsvertering ondersteunen.

Kooktijd – 45 min.

Kooktijd - 15 minuten.

Porties – 3 l.

Ingrediënten:

  • Kruisbessen – 150-200 gr.
  • Vogelkers – 200-300 gr.
  • Kristalsuiker – 300 gr.
  • Water – 2-2,3 l.

Kookproces:

1. Was de onrijpe kruisbessen grondig, snijd de stelen af, prik ze in met een vork of tandenstoker en plaats ze op de bodem van een pot van drie liter.

2. We spoelen ook de vogelkers, ontdaan van takjes en bladeren, en blancheren 2 minuten in kokend water - we sturen hem na de kruisbessen. Het wordt aanbevolen om potten niet meer dan ¼ vol te vullen.

3. Kook de siroop.Om het te bereiden, meng je water en kristalsuiker met een snelheid van 100 gram per liter water. Kook op middelhoog vuur tot de suikerkristallen volledig zijn opgelost.

4. Giet kokende siroop over de bessen en steriliseer ze in een grote pan, afgedekt met een droog deksel gedurende minimaal 30 minuten.

5. Rol de hete potten op, draai ze om en bedek ze met een deken totdat ze volledig zijn afgekoeld. Wij bewaren op een koele plaats, bijvoorbeeld in een kelder of kelder, maximaal zes maanden.

Heerlijke compote van vogelkers en kers voor de winter

Laten we een fruit- en bessencompote bereiden van producten die uit uw tuin zijn verzameld - uw hele gezin zal de in de winkel gekochte frisdranken en sappen opgeven. Een drankje dat voor de winter wordt bewaard, zal erg handig zijn te midden van virusziekten - het verhoogt de immuniteit niet slechter dan voedseladditieven.

Kooktijd - 20 minuten.

Kooktijd - 10 minuten.

Porties – 3 l.

Ingrediënten:

  • Kers – 100 gr.
  • Rode vogelkers – 100 gr.
  • Appelbes - 100 gr.
  • Appels – 100 gr.
  • Kristalsuiker – 100 gr.
  • Water – 2,5 l.

Kookproces:

1. Was de bessen en appels grondig onder stromend water, sorteer de bladeren, twijgen en stippen - doe ze in een vergiet en geef de overtollige vloeistof even de tijd om te laten wegvloeien.

2. Giet de componenten van onze drank in een schone en voorgesteriliseerde pot.

3. Voeg 100 gram kristalsuiker toe.

4. Vul de inhoud van de container met kokend water en sluit af met een nylon deksel of rol een tinnen deksel op.

5. Wikkel de hete pot in een handdoek totdat deze volledig is afgekoeld.

6. Bewaar in de koelkast (indien afgedekt met een nylon deksel) of in de kelder (indien afgesloten) gedurende maximaal zes maanden.

( 195 cijfers, gemiddeld 5 van 5 )
culinary-nl.techinfus.com

Vis

Vlees

Nagerecht