Aardbeiencompote voor de winter

Aardbeiencompote voor de winter is een zeer smakelijke en eenvoudige bereiding. Om aardbeiencompote te bereiden, moet je dichtere bessen toevoegen en kleine vruchten heel laten, en grote doormidden of in vieren snijden. Het is beter om kokend water over de aardbeien te gieten: ze koken niet en blijven heel.

Aardbeiencompote voor de winter in een pot van 3 liter

Om ervoor te zorgen dat aardbeiencompote lang zijn versheid behoudt, moeten de bessen heel zijn en vrij van rot. De hoeveelheid suiker kan ook worden verhoogd als er een zoetekauw in het gezin is.

1. 
   Hoe aardbeiencompote voor de winter bereiden in een pot van 3 liter? We sorteren de bessen: gooi de onrijpe en bedorven exemplaren weg. Meerdere keren afspoelen met koud water. Laat de aardbeien ten slotte in het water liggen, zodat de zand- en vuilkorrels naar de bodem zinken.
2. 
   Wij verwijderen de stengels. We kiezen de bessen met de grootste dichtheid, zodat ze intact blijven in de compote. Het is wenselijk dat ze ook klein van formaat zijn. Als de bessen groot zijn, snijd ze dan in middelgrote stukken.
3. 
   Zet een pan met water op het vuur en breng aan de kook.
4. 
   Steriliseer de pot: maak hem schoon met frisdrank en spoel hem af met water. Plaats de aardbeien op de bodem van de pot en vul deze volledig met kokend water. Laat het een paar minuten onder het deksel staan.
5. 
   Plaats een fijne zeef op een lege pan en zeef de compote. Giet suiker en citroenzuur in de aardbeienvloeistof. Mengen.
6. 
   We sturen de bessen terug naar de pot en vullen ze met siroop. We verzamelen water in een aparte pan. Leg een handdoek op de bodem van de pan en plaats de pot. Breng op het fornuis het water in de pan aan de kook.
7. 
   Bedek de pot met een deksel en kook de aardbeiencompote nog eens 15 minuten voor de winter. Verminder het vuur.
8. 
   Sluit het deksel goed en draai de pot ondersteboven. Wikkel het in een deken en laat het afkoelen. Na verloop van tijd krijgt de aardbeiencompote een prachtige rijke kleur.

Eet smakelijk!

Hoe aardbeiencompote bereiden zonder sterilisatie voor de winter?

Zoals u weet, geldt dat hoe minder we compote koken, hoe meer vitamines er behouden blijven. Dit resultaat kan worden bereikt als u de aardbeiencompote niet steriliseert.

Kooktijd – 2 uur.

Kooktijd – 1 uur en 30 minuten.

Aantal porties: 1-2.

Ingrediënten:

• Aardbeien – 400 gr.
• Suiker – 250 gr.
• Water – 3 l.

Kookproces:

1. Allereerst steriliseren we de potten en deksels met een stoombad (ze moeten eerst worden gewassen).

2. Spreid een schone handdoek uit op de werktafel en plaats de potten erop, leg de deksels neer.

3. We sorteren de aardbeien. Beschadigde en bedorven artikelen ruimen wij op. Spoel af met koud water.Droog af met een papieren handdoek. We verwijderen de stengels.

4. Doe de bessen in potten. Indien gewenst kunnen ze in stukjes worden gesneden. Zorg ervoor dat de potten voor 1/3 gevuld zijn met aardbeien.

5. Giet water in de pan en plaats deze op het fornuis. Schakel in en wacht tot het water kookt.

6. Giet kokend water over de aardbeien in de potten en dek af met deksels. Laat de compote 15 minuten trekken.

7. Giet het water af in de pan zonder de bessen. Breng het aardbeienvocht aan de kook en voeg suiker toe. Breng opnieuw aan de kook.

8. Giet de siroop in potten met aardbeien. Rol op en plaats de deksels naar beneden. We wikkelen ons in een deken. Bewaar de potten compote na het afkoelen in de voorraadkast.

Eet smakelijk!

Hoe maak je een heerlijke wilde aardbeiencompote voor de winter?

De drank gemaakt van wilde aardbeien is rijk, met een zoetzure smaak. Als de compote te zoet is, kan deze worden verdund met gekookt water.

Kooktijd – 6 uur.

Kooktijd – 1 uur en 40 minuten.

Aantal porties: 10-12.

Ingrediënten:

• Wilde aardbeien – 4 kg.
• Suiker – 1,3 kg.
• Water – 9-10 l.

1. Bereid eerst de suikersiroop. We maken het water schoon en gieten het in de pan. Zet het fornuis aan en plaats een bak met water op de brander. Breng op middelhoog vuur aan de kook. Voeg suiker toe en roer met een lepel tot de suiker is opgelost (5 minuten).

2. We sorteren de aardbeien. We verwijderen de staarten en selecteren rotte bessen. Spoel de aardbeien af ​​onder stromend koud water in een vergiet. Laat het een paar minuten in de gootsteen staan ​​om overtollig vocht te verwijderen.

3. Neem een ​​diepe kom en giet de bessen erin. Vul ze met suikersiroop. Dek het goed af met vershoudfolie en laat het 3-4 uur staan. Gedurende deze tijd hebben de aardbeien de tijd om sap vrij te geven.

4. Maak de potten en deksels schoon met frisdrank en spoel ze goed af met water.Plaats de deksels in een aparte bak met water. Zet op het vuur en kook gedurende 15 minuten. We steriliseren de potten in de oven.

5. Plaats de potten na sterilisatie op een schoon aanrecht en begin met het bereiden van de bessensiroop. Giet water in een grote pan en verwarm op hoog vuur. We doen de aardbeien in potten en gieten de siroop in een pan. We wachten tot het aan de kook komt en koken nog eens 4 minuten.

6. Giet de siroop in potten met aardbeien en dek af met deksels. Als het water in een grote pan tot 50 graden is opgewarmd, plaats er dan potten met compote. Het water moet de “hangers” bereiken. Verwarm het water tot 85 graden en zet het vuur lager. Bewaar de potten gedurende 15-20 minuten.

7. We halen de potten compote uit de pan en rollen ze op. We draaien de potten om en bedekken ze met een deken. Na 2-3 dagen, wanneer de potten compote zijn afgekoeld, brengen we ze over naar de kelder.

Eet smakelijk!

Heerlijke aardbeiencompote met citroen en munt

Met citroen en munt doet de aardbeiendrank denken aan een mojito, alleen dan veel gezonder. Het zal niet alleen door kinderen worden gewaardeerd, maar ook door volwassenen. Alle ingrediënten moeten vers zijn en u kunt de hoeveelheid suiker naar eigen inzicht aanpassen.

Kooktijd – 2 uur en 40 minuten.

Kooktijd – 1 uur en 10 minuten.

Aantal porties: 1-2.

Ingrediënten:

• Aardbeien – 400 gr.
• Water – 2,5-2,7 l.
• Munt – 25 gr.
• Citroen – 50 gr.
• Suiker – 250 gr.

Kookproces:

1. Maak eerst de potten schoon met een spons en frisdrank en was ze. Zet een klein bakje water op het vuur en breng aan de kook. Giet gekookt water in potten tot ze halfvol zijn. We wassen ook de deksels en gieten kokend water gedurende 5 minuten in een aparte kom.

2. We sorteren de aardbeien: we verwijderen beschadigde bessen en stengels. Spoel de citroen en munt af.

3. Giet het afgekoelde water uit de blikjes in de gootsteen.Op de bodem van de potten plaatsen we aardbeien, twee schijfjes citroen en een paar takjes munt. Kook water in een pan en giet het in potten. Bedek ze met deksels en laat 60 minuten staan.

4. Giet na een uur de siroop uit de potten in een pan (je kunt een fijne zeef gebruiken) en dek de potten af ​​met deksels. Giet suiker erin. Nadat het water en de suiker koken, kook je nog 3 minuten.

5. Giet het zoete mengsel terug in de potten. Dek af met deksels en rol op. Draai de potten ondersteboven met de deksels en laat ze een dag afgedekt staan. Vervolgens bewaren we de compote in de voorraadkast.

Eet smakelijk!

Een eenvoudig en heerlijk recept voor aardbeien- en sinaasappelcompote

Als de sinaasappels licht en te groot zijn, zullen ze zeker niet sappig en smakelijk zijn. Voor de drank is het beter om middelgrote en zwaardere sinaasappels te kiezen. Aardbeien moeten zoete variëteiten zijn. Dan is de compote licht zuur en niet erg zoet.

Kooktijd – 1 uur en 50 minuten.

Kooktijd – 1 uur en 10 minuten.

Aantal porties: 1.

Ingrediënten:

• Suiker – 80-120 gr.
• Water – 3 l.
• Aardbeien – 200-300 gr.
• Oranje – ½ st.

Kookproces:

1. Bereid eerst de aardbeien voor. Doe het in een vergiet en spoel het af, laat het een tijdje staan ​​om de overtollige vloeistof af te tappen. Spreid een papieren handdoek uit en leg de aardbeien neer om het resterende vocht te absorberen. Als de aardbeien te groot zijn, snijd ze dan in kleine stukjes en verwijder de steeltjes.

2. Was de sinaasappel en snijd hem met een mes in twee gelijke delen. We maken de helft schoon van de schil en de zaden. We verwijderen de witte aderen, anders wordt de compote bitter. Hak zo fijn mogelijk.

3. Steriliseer de pot en het deksel in de oven. Je moet ze eerst schoonmaken met frisdrank en afspoelen onder stromend water.Plaats na sterilisatie aardbeien en gesneden sinaasappel op de bodem van de pot.

4. Om het proces sneller te laten verlopen, kook je water in een waterkoker. En giet het dan in een klein stroompje in de pot met aardbeien en sinaasappelschijfjes. Bedek de pot met een deksel en laat de compote 10-15 minuten trekken.

5. Giet na 15 minuten de aardbei-sinaasappelvloeistof in de pan. Zet het fornuis aan en voeg suiker toe aan de vloeistof. Aan de kook brengen. Bedek de pot met een deksel en rol hem op. Draai de container met compote ondersteboven, wikkel hem in en laat hem twee dagen afkoelen. Na twee dagen zetten we het op een koele plaats voor opslag.

Eet smakelijk!

Geurige aardbeiencompote voor de winter met citroenzuur

Als je een beetje citroenzuur aan een aardbeiendrankje toevoegt, krijgt het een frissere, lichtzure, rijke smaak. De aardbeiencompote is zoet en de citroennoot maakt hem minder plakkerig.

Kooktijd – 1 uur en 15 minuten.

Kooktijd – 1 uur.

Aantal porties: 1.

Ingrediënten:

• Aardbeien – 300-350 gr.
• Suiker – 300 gr.
• Citroenzuur – 1 theelepel.
• Water – 2,8 l.

Kookproces:

1. Eerst moet je de aardbeien sorteren. We verwijderen bedorven en beschadigde bessen en spoelen ze af met een vergiet. Laat het vergiet met de aardbeien in de gootsteen staan ​​om overtollig water af te tappen. Daarna kun je de bessen een beetje drogen met keukenpapier. Verwijder de steeltjes van de gedroogde aardbeien.

2. Zet de pan op het vuur en giet er water in. We hebben het nodig om siroop te maken. Zet het fornuis op middelhoog vuur aan en breng het water aan de kook. Voeg suiker toe en kook nog eens 5 minuten. De suiker moet oplossen. Voeg een minuut voordat de siroop helemaal klaar is citroenzuur toe. Het zou ook moeten oplossen.

3.We steriliseren de pot en het deksel voor de toekomstige compote in een stoombad of in de oven.

4. Plaats aardbeien op de bodem van de pot en vul ze tot aan de bovenkant met kokende siroop. Bedek de pot met een deksel en rol hem onmiddellijk op.

5. Om af te koelen en te brouwen heeft de compote ongeveer 7-8 uur nodig, dus het is beter om de compote een nacht te laten rollen. Draai de pot ondersteboven en zet hem op een koele plaats. Bedek de bovenkant met een warme deken en wikkel deze in.

Eet smakelijk!

Hoe Victoria-aardbeiencompote bereiden in potten van 3 liter?

Victoriabessen zijn erg kwetsbaar, dus je moet er heel voorzichtig mee omgaan. Het is het beste om er onmiddellijk na het verzamelen compote van te koken, anders verliezen ze snel hun uiterlijk en bederven ze.

Kooktijd – 1 uur en 15 minuten.

Kooktijd – 50 minuten.

Aantal porties: 1.

Ingrediënten:

• Victoriabessen – 500 gr.
• Suiker – 300 gr.
• Water – 2,5 l.

Kookproces:

1. We sorteren Victoria-bessen. Voor compote zijn sterkere, onbeschadigde en niet te rijpe bessen het meest geschikt, anders koken ze over in kokend water. We scheuren de staarten af ​​en spoelen de aardbeien af ​​met koud water. De beste manier om dit te doen is met een vergiet.

2. Leg keukenpapier op het aanrecht en leg de aardbeien erop om volledig te drogen. We wassen de pot en het compotedeksel met frisdrank en inspecteren op scheuren en spanen (de pot moet intact zijn). Laat de pot en het deksel drogen.

3. Zet het fornuis aan en plaats een pan met water op de brander. We wachten tot het kookt. Plaats de pot in kokend water en steriliseer. We hebben het deksel daar geplaatst. Breng op een andere brander het water voor de compote aan de kook.

4. Doe de aardbeien in een pot. Meestal is het voor 1/3 gevuld, maar je kunt er meer in doen. Giet kokend water over de bessen.Sluit de pot met een deksel en laat 10-15 minuten staan, zodat de drank kan trekken.

5. Giet suiker in een pan en giet de geïnfuseerde aardbeienvloeistof door een vergiet. Doe de bessen die in het vergiet zijn gevallen terug in de pot en dek deze af met een deksel. Breng de aardbei-suikerinfusie aan de kook. Giet de vloeistof in de pot en rol het deksel op.

6. Draai de pot om en plaats de deksel op de grond op een koele plaats. Wikkel het in een deken en laat het 1-2 dagen staan. Daarna zetten we het in de bijkeuken of kelder.

Eet smakelijk!

Stapsgewijs recept voor het maken van aardbeien- en kersencompote

Het is geen geheim dat het voor compote het beste is om hele en sterke bessen te kiezen. Kersen moeten ontpit worden, omdat bekend is dat ze blauwzuur bevatten. Om deze reden kan compote niet langer dan een jaar worden bewaard.

Kooktijd – 1 uur en 45 minuten.

Kooktijd – 1 uur.

Aantal porties: 1.

Ingrediënten:

• Zoete kersen – 0,6 kg.
• Aardbeien – 0,45 kg.
• Water – 2 l.
• Suiker – 0,3 kg.
• Citroenzuur – 4 g.

Kookproces:

1. Bereid de bessen voor op compote. We spoelen ze af in een vergiet en laten ze een tijdje staan ​​om overtollig vocht kwijt te raken. We sorteren de aardbeien en verwijderen de stengels. Verwijder de pitten van de kersen. Giet de voorbereide bessen in verschillende containers.

2. Zet de oven aan en plaats de pot erin (ondersteboven), doe het deksel erop. Wij steriliseren.

3. Terwijl de pot en het deksel in de oven staan, hebben we tijd om de siroop te bereiden. Zet een pan met water op de brander. Zet het fornuis aan en breng het water op middelhoog vuur aan de kook. Voeg suiker toe en kook de siroop nog eens 10 minuten. Voeg een paar minuten voordat u de pan met het mengsel van de kachel haalt citroenzuur toe.

4. Plaats kersen op de bodem van de pot en vervolgens aardbeien.Vul ze met zoete vloeistof zodat er geen lege ruimte meer is. Bedek de pot met een deksel.

5. Zet de pan met water weer op het vuur. Aan de kook brengen. Plaats een pot compote in kokend water en steriliseer gedurende een half uur op laag vuur.

6. Haal na 30 minuten de pot uit het water en rol hem op. We leggen het ondersteboven op een koele plaats en wikkelen het in een deken. Na een dag hebben we hem opgeborgen in de bijkeuken.

Eet smakelijk!

Aardbeien- en frambozencompote in potten van 3 liter voor de winter

Aardbeiencompote is erg handig, vooral in de winter, wanneer het lichaam zo weinig vitamines heeft. Om deze gezonde drank aan te vullen met vitamine C raden wij aan om verse frambozen aan de compote toe te voegen.

Kooktijd – 1 uur en 25 minuten.

Kooktijd – 1 uur en 5 minuten.

Aantal porties: 2.

Ingrediënten:

• Aardbeien – 1 kg.
• Frambozen – 1 kg.
• Suiker – 500-600 gr.
• Water – 4 l.

Kookproces:

1. We sorteren de aardbeien en frambozen. Frambozen bevatten vaak wormen, dus er moet speciale aandacht aan worden besteed. We verwijderen de stengels van de aardbeien. We beoordelen de bessen zodat ze heel en sterk zijn. Spoel af onder stromend warm water. Droog de bessen. Hiervoor gebruiken we een papieren handdoek.

2. Plaats twee potten in de oven en plaats de deksels ernaast. Ze moeten worden gesteriliseerd. Zet de oven aan.

3. Giet water in de pan en plaats deze op het fornuis. Zet het aan. Breng het water op middelhoog vuur aan de kook.

4. Giet frambozen in de afgewerkte potten en schud ze lichtjes zodat ze gelijkmatig op de bodem van de pot liggen. Voeg vervolgens aardbeien toe. Giet kokend water over de bessen en dek af met deksels. Laat het 5 minuten zitten.

5. Giet de vloeistof terug in de pan. De bessen mogen niet achterblijven, dus doe dit beter door een fijne zeef.Zet het fornuis aan en breng de bessensiroop op laag vuur aan de kook. Voeg suiker toe. Kook gedurende 10-15 minuten totdat het oplost.

6. Giet de siroop terug in de potten en dek ze af met deksels. Laten we oprollen. Draai de potten ondersteboven en laat ze 1-2 dagen op een donkere en koele plaats staan. Zorg ervoor dat je jezelf in een deken of deken wikkelt. In de toekomst bewaren we potten compote in de kelder in de gebruikelijke positie (deksel omhoog).

Eet smakelijk!

Een heel lekker en eenvoudig recept voor aardbeien- en kersencompote

Kers heeft een speciaal aroma en smaak. Zelfs kersenblaadjes die aan thee worden toegevoegd, geven het een expressieve geur, om nog maar te zwijgen van de bessen. Daarnaast bevat kersenpulp vitamine C, een grote hoeveelheid mineralen en sporenelementen, zoals zink en fluor.

Kooktijd – 1 uur en 15 minuten.

Kooktijd – 55 minuten.

Aantal porties: 2.

Ingrediënten:

• Aardbeien – 500 gr.
• Kers – 500 gr.
• Suiker – 2 el.
• Water – 6 l.

Kookproces:

1. Eerst moet je de kersen en aardbeien sorteren. We verwijderen de stengels en rotte bessen van de aardbeien en verwijderen de pitten van de kersen. Was het bessenmengsel in een vergiet, bij voorkeur apart.

2. Leg de gewassen bessen op keukenpapier om overtollig vocht te absorberen. Doe de aardbeien en kersen in aparte kommen.

3. Neem een ​​grote pan. Giet er kersen in, gevolgd door aardbeien.

4. Vul de bessen met zes liter water. Plaats de pan met de toekomstige compote op de brander. Zet het vuur aan en kook de compote gedurende 10 minuten.

5. Was potten en deksels vooraf met frisdrank voor het naaien. Wij zorgen ervoor dat de potten intact zijn.

6. Plaats de potten en deksels op een schone, droge handdoek en droog ze af.

7. Draai de potten om. Voeg suiker toe aan de kokende compote en roer tot het volledig is opgelost.

8.Giet het drankje in potten en rol op. Draai de potten ondersteboven en plaats ze op een koele, droge plaats om af te koelen. We wikkelen ons in een deken. Na een dag zetten we de potten in de voorraadkast voor opslag.

Eet smakelijk!