Kruisbessencompote voor de winter

Kruisbessencompote voor de winter in een pot van 3 liter is een snelle, eenvoudige en zeer smakelijke bereiding, die niet moeilijk te bereiden zal zijn onder één voorwaarde: als je kruisbessen op de markt vindt of in je tuin kweekt. Helaas wordt deze bes, ooit erg populair, nu een beetje vergeten door tuinders, maar tevergeefs, want de jam en compotes die ervan worden gemaakt zijn gewoonweg uitstekend! Gebruik onze 10 eenvoudige en heerlijke recepten voor kruisbessencompote en verras uw gezin!

Kruisbessenmojito met munt en citroen in een pot van 3 liter voor de winter

De kruisbessenmojito met munt en citroen is uitgevonden op basis van de Cubaanse mojitococktail, die overigens ook alcoholvrij is. Het bevat zo'n originele combinatie als munt, citroen en kruisbessen onder één deksel. Bereid het voor en je zult deze compote waarschijnlijk ook erg lekker vinden!

1. 
   Hoe kruisbessencompote voor de winter bereiden in een pot van 3 liter? De bessen moeten uit het puin worden gesorteerd, gewassen en gedroogd (desgewenst de staarten van de kruisbessen afsnijden).
2. 
   Was ook de munt, droog hem, verwijder beschadigde bladeren.
3. 
   Spoel de citroen goed af, snijd hem recht met de schil in plakjes van 3-4 mm dik.
4. 
   Plaats de bessen in gesteriliseerde potten.
5. 
   Munt erop leggen.
6. 
   Citroen toevoegen.
7. 
   Vul de potten tot aan de nek met kokend water.
8. 
   Bedek de potten met schone deksels en laat ze 20-25 minuten staan.
9. 
   Kook de siroop; giet hiervoor het water uit de pot compote in een pan, voeg suiker toe en kook. Giet de afgewerkte siroop terug in de potten.
10. 
    Bedek de potten met deksels.
11. 
    Zet potten met compote op de deksels, wikkel ze in en laat ze afkoelen, en bewaar ze vervolgens in een kelder of een donkere voorraadkast.

---

Eet smakelijk!

Compote "Mojito" van kruisbessen en sinaasappel

Als je van een enigszins ongebruikelijke kruisbessen- en muntcompote houdt, een zogenaamde mojito, bereid deze dan voor met de toevoeging van sinaasappel. Naast munt kun je ook citroenmelisse toevoegen aan een mojito. Dit drankje is vooral aangenaam verfrissend en tonifiërend in de hitte, maar zal in de winter zeker niet misstaan ​​op tafel.

Ingrediënten:

• Water - hoeveel gaat er in de pot.
• Kruisbessen – 500 gr.
• Oranje – 1 st.
• Suiker – 1 eetl.
• Munt – 3 takjes.
• Citroenmelisse - 1 takje.

Kookproces:

1. Was de potten en deksels, steriliseer de potten en kook de deksels gedurende 5 minuten.

2. Snij de sinaasappel zonder schil in dunne plakjes, verwijder de zaadjes, want deze zullen, net als de schil, onnodige bitterheid aan de mojito toevoegen.

3.Sorteer de kruisbessen van puin, was ze onder stromend water en laat het water door een vergiet weglopen.

4. Plaats kruisbessen op de bodem van de potten en sinaasappelschijfjes erop.

5. Spoel de citroenmelisse en de munt grondig af, giet er kokend water over en doe het in potten.

6. Giet kokend water over de mojitocompote tot de bovenkant van de potten, dek af met deksels en laat de potten 15-20 minuten staan.

7. Giet vervolgens het water in een pan, voeg suiker toe en breng de siroop aan de kook.

8. Als de suiker is opgelost, giet je kokende siroop in de potten en laat je de mojito nog 15-20 minuten onder de deksels staan.

9. Giet de siroop uit de potten opnieuw in de pan, breng aan de kook, doe de siroop terug in de potten en voeg toe tot aan de bovenkant van de halzen.

10. Schroef de potten vast of sluit ze af met een sleutel voor de winter, draai ze om op de deksels en laat ze volledig afkoelen onder een deken.

11. Bewaar sinaasappel- en kruisbessenmojito in een donkere, koele kamer.

Eet smakelijk!

Een eenvoudige en lekkere kruisbessencompote met zwarte bessen voor de winter

Met de toevoeging van zwarte bessen zal de voor de winter bereide kruisbessencompote veel smakelijker worden, omdat de bessen hem zijn rijke smaak en aroma zullen geven. Zelfs in verdunde vorm zal zo'n compote een dikke wijn-robijnrode tint hebben, wat, zie je, erg mooi is!

Ingrediënten:

• Kruisbessen – 300 gr.
• Zwarte bes – 300 gr.
• Suiker – 1-2 el.
• Water - hoeveel gaat er in de pot.

Kookproces:

1. Scheid de bessen van het afval en verwijder alle takken. Spoel de krenten en kruisbessen vervolgens goed af onder stromend water en laat het water door een vergiet weglopen.

2. Doe diverse bessen in gesteriliseerde potten en voeg suiker toe. Als de bessen erg zuur zijn, voeg dan meer suiker toe.

3.Giet heet water over de bessen onder de halzen van de potten, laat ze 15 minuten onder de deksels staan.

4. Giet vervolgens de siroop in een pan en kook; Giet hete siroop opnieuw over de bessen onder de halzen van de potten.

5. Wacht opnieuw 15-20 minuten, giet de siroop in de pan en kook deze.

6. Giet kokende siroop onder de halzen van de potten en sluit de potten af ​​met gesteriliseerde deksels voor de winter.

7. Draai de potten met compote ondersteboven, wikkel ze in iets warms en laat ze volledig afkoelen.

8. Bewaar de rollen in een donkere, koele ruimte.

Eet smakelijk!

Kruisbessencompote met rode bessen voor een pot van 3 liter

Kruisbessencompote met rode aalbessen zal een smakelijke en gezonde drank zijn, die volgens ons recept helemaal niet moeilijk te bereiden is voor de winter. Het meest arbeidsintensieve proces hier is het plukken van bessen en het verwijderen van puin en twijgen. Het is echter de moeite waard om binnen een paar maanden te genieten van uitstekende compote!

Ingrediënten:

• Kruisbessen – 300 gr.
• Rode bessen – 300 gr.
• Suiker – 1,5-2 el.
• Water - hoeveel gaat er in de pot.

Kookproces:

1. Spoel de potten met deksels af, steriliseer de potten met stoom of in de oven en kook de deksels minimaal 5 minuten in schoon water.

2. Sorteer de bessen, verwijder alle puin en twijgen (de staarten van de kruisbessen hoeven, als ze kort zijn, niet afgesneden te worden).

3. Spoel de bessen goed af onder stromend water en zeef door een vergiet.

4. Giet vervolgens de diverse bessen in potten van drie liter en voeg naar smaak suiker toe. Omdat rode bessen van nature rijk zijn aan vitamine C en dus zuur zijn, kun je per drie liter compote minimaal 1,5-2 kopjes suiker toevoegen.

5. Giet kokend water over de bessen tot aan de bovenkant van de potten, bedek de potten met deksels.

6.Laat de potten een kwartier staan, giet de siroop in een pan en breng aan de kook.

7. Laat de potten opnieuw minimaal een kwartier staan, en de bessen stomen erin.

8. Giet de siroop terug in de pan, breng aan de kook en giet terug in de potten.

9. Sluit de potten goed af met deksels, draai ze ondersteboven en laat ze afkoelen onder een warme deken.

10. Verberg vervolgens uw compotes voor langdurige opslag in een donkere, koele kamer.

Eet smakelijk!

Stapsgewijs recept voor het maken van kruisbessen- en kersencompote

Als u wilt dat uw kruisbessen- en kersencompote een zeer rijke kersenkleur heeft, gebruik dan rode kruisbessen. Maar in principe is het niet zozeer de kleur van de kruisbes die er toe doet, maar de smaak: als hij te zuur is, dan moet je per pot van drie liter minstens twee glazen suiker aan de compote toevoegen, aangezien kersen dat wel zijn. ook een zure bes. Samen met suiker veranderen deze bessen echter in een aromatische drank, die dan alleen nog maar naar smaak hoeft te worden verdund met gekookt water.

Ingrediënten:

• Kruisbessen – 250 gr.
• Kers – 250 gr.
• Suiker – 1-2 el.
• Water - hoeveel gaat er in de pot.

Kookproces:

1. Was en steriliseer de potten en deksels (kook de deksels minimaal 5 minuten in een pan met schoon water).

2. Spoel de kersen en kruisbessen apart goed af onder stromend water, laat het water door een vergiet weglopen.

3. Je kunt de pitten van de kersen verwijderen, maar dat hoeft ook niet. Doe eerst de kersen in de pot en strooi de kruisbessen erover.

4. Voeg suiker toe aan de pot en vul deze tot de rand met kokend water.

5. Laat de potten 15 minuten afgedekt staan, laat het water uit de potten in een grote pan lopen en breng aan de kook.

6.Vul de potten met bessen opnieuw met kokende siroop, laat de inhoud van de potten minimaal 15 minuten onder de deksels staan.

7. Giet de siroop terug in de pan, breng aan de kook en giet terug in de potten.

8. Draai de deksels stevig op de potten met een speciale sleutel (of gebruik potten met een draaideksel).

9. Draai de potten compote ondersteboven, wikkel ze in en laat ze volledig afkoelen.

10. Haal de potten vervolgens weg en bewaar ze in een donkere, koele kamer.

Eet smakelijk!

Heerlijke kruisbessen-appelcompote voor de winter

Wil je voor de winter een heerlijk en gezond zelfgemaakt drankje inslaan met een delicaat appel-bessenaroma en een zeer aangename, zoetzure smaak? Maak dan kruisbessen-appelcompote volgens ons eenvoudige recept. Dit soort werk kost heel weinig tijd, maar het resultaat zal u aangenaam verrassen! Het recept is voor één pot van drie liter.

Ingrediënten:

• Kruisbessen – 200 gr.
• Appels – 3-4 stuks.
• Suiker – 1-1,5 eetl.
• Water - hoeveel gaat er in een pot van 3 liter.

Kookproces:

1. Was de potten en deksels met afwasmiddel of frisdrank, steriliseer de potten vervolgens in de oven of boven stoom en kook de deksels gedurende 5-7 minuten.

2. Selecteer appels voor compote zonder rot of wormgaten. Was ze, snijd ze in 2 of 4 delen, verwijder de zaden en klokhuizen.

3. Plaats appels op de bodem van de potten.

4. Was ook de kruisbessen goed; De staarten hoeven niet afgesneden te worden - in tegenstelling tot jam interfereren ze niet met de compote.

5. Zeef de bessen in een vergiet en giet ze over de appels.

6. Giet vervolgens 1-1,5 kopjes suiker in de pot en vul deze met kokend water tot de bovenkant.

7. Laat de potten 15-20 minuten afgedekt staan, zodat de inhoud goed wordt gestoomd.

8.Giet de siroop in een pan door een zeefdeksel, kook en giet het terug in de potten.

9. Laat de hete siroop voor de tweede keer de inhoud van de potten een kwartier stomen.

10. Giet de siroop terug in de pan, breng aan de kook en giet terug in de potten.

11. Rol deze keer de potten op voor de winter, draai ze ondersteboven en wikkel ze in iets warms.

12. Wanneer de potten volledig zijn afgekoeld, haalt u ze eruit voor langdurige opslag in een koele ruimte.

Eet smakelijk!

Een eenvoudig recept voor kruisbessen- en frambozencompote voor de winter

Vaak worden tuin- of bosframbozen toegevoegd aan kruisbessencompote om een ​​zeer aromatisch, aangenaam smakend zelfgemaakt drankje te krijgen. En om meer van deze verrukkingen te krijgen, raden we aan een zeer geconcentreerde compote te maken, door bessen in tweederde van de pot te gieten met toevoeging van 1,5-2 kopjes suiker. Deze compote is heel goed te bewaren, de bessen ervan kunnen worden gebruikt als vulling voor taarten en de vloeistof hoeft voor gebruik alleen naar smaak te worden verdund met gekookt water.

Ingrediënten:

• Kruisbessen – 250-300 gr.
• Frambozen – 300 gr.
• Suiker – 1,5-2 el.
• Water - hoeveel gaat er in de pot.

Kookproces:

1. Was de deksels met water en afwasmiddel en kook ze 5 minuten in een schone pan.

2. Was de potten goed en steriliseer ze.

3. Kruisbessen en frambozen moeten worden gesorteerd en vervolgens onder stromend water worden afgespoeld en door een vergiet kunnen worden uitgelekt. Was de frambozen zorgvuldig om ze niet te beschadigen.

4. Doe kruisbessen en frambozen in gesteriliseerde potten.

5. Giet kokend water over de bessen, dek af met schone deksels en laat ze 15-20 minuten staan.

6. Giet vervolgens het water af in de pan met behulp van een zeefdeksel.

7. Voeg suiker toe, kook de siroop, wacht tot de suiker volledig is opgelost.

8.Vul de potten met bessen met kokende siroop en laat ze weer onder de deksels staan ​​​​en stoom gedurende 15-20 minuten.

9. Giet de siroop terug in de pan, kook deze en sluit de potten af ​​voor de winter.

10. Plaats de potten op de deksels, wikkel ze in iets warms en laat ze volledig afkoelen.

11. Haal de potten er vervolgens uit voor langdurige opslag in een donkere, koele kamer.

Eet smakelijk!

Heerlijke kruisbessen-abrikozencompote voor de winter

Abrikozen zijn zoete, heerlijk ruikende zuidvruchten die gewone kruisbessencompote nog lekkerder maken! Houd er echter rekening mee dat bij het maken van compotes met steenvruchten zonder de zaden te verwijderen, deze binnen twee jaar moeten worden gedronken om de mogelijkheid van vergiftiging uit te sluiten.

Ingrediënten:

• Kruisbessen – 250 gr.
• Abrikozen – 250-300 gr.
• Suiker – 1,5 eetl.
• Water - hoeveel gaat er in de pot.

Kookproces:

1. Spoel de potten af, steriliseer in de oven of met stoom.

2. Was de deksels met afwasmiddel en kook ze vervolgens 5 minuten.

3. Verwijder eventueel vuil van de kruisbessen, spoel ze goed af en laat het water door een vergiet weglopen. Verwijder de staarten niet - dit is extra werk, omdat ze in de compote niemand lastig vallen.

4. Spoel de abrikozen goed af, verwijder de zaden of laat de vruchten heel.

5. Bedek de abrikozen met kruisbessen en vul de potten met kokend water tot de rand.

6. Dek de potten af ​​met schone deksels en laat ze 15-20 minuten trekken.

7. Giet vervolgens het water in een pan (gebruik zeefdeksels), voeg suiker toe aan het water, breng de siroop aan de kook en de suiker is volledig opgelost.

8. Giet kokende siroop in de potten met bessen en laat ze opnieuw minimaal 15 minuten staan.

9. Giet de siroop opnieuw in de pan, kook deze en sluit de potten goed en luchtdicht af voor de winter.

10.Koel de potten door ze ondersteboven te plaatsen en in een deken te wikkelen.

11. Bewaar koude potten op een donkere, koele plaats.

Eet smakelijk!

Hoe kruisbessen- en pruimencompote voor de winter bereiden?

Pruimen met kruisbessen zijn een ander geweldig assortiment voor compote voor de winter. Als de pruimen zuur zijn, kun je iets meer dan 1-1,5 kopjes suiker toevoegen. Op deze manier krijgt u een geconcentreerde drank, die vervolgens naar smaak kan worden verdund met gekookt water.

Ingrediënten:

• Kruisbessen – 250 gr.
• Pruimen – 250 gr.
• Suiker – 1,5 eetl.
• Water - hoeveel gaat er in een pot van 3 liter.

Kookproces:

1. Spoel potten van drie liter goed af met frisdrank of een ander product, spoel af en steriliseer met stoom of in de oven. Kook de deksels gedurende 5-7 minuten.

2. Kruisbessen moeten worden gesorteerd en vervolgens worden gewassen in stromend koud water, het is niet nodig om de staarten af ​​te snijden - ze interfereren niet met de compote.

3. Spoel de pruimen; De pitten kun je eruit halen door ze doormidden te snijden, of je kunt ze meerollen met de pitten.

4. Plaats pruimen op de bodem van de pot en kruisbessen er bovenop. Als je een zeer geconcentreerde compote nodig hebt, houd er dan rekening mee dat het totale volume aan toegevoegd fruit en bessen de hangers van de potten moet bereiken.

5. Vul de potten met kokend water, laat ze 15-20 minuten staan, zodat de inhoud grondig wordt gestoomd.

6. Giet vervolgens het water in een grote pan met een deksel met gaten.

7. Voeg suiker toe aan de siroop en kook deze.

8. Giet kokende siroop in potten naar boven, laat ze 15-20 minuten staan.

9. Giet de siroop terug in de pan, breng aan de kook en giet terug in de potten.

10. Sluit de potten goed af met deksels.

11. Laat de compote afkoelen onder een deken, met de potten op de deksel, zodat je kunt bepalen of de compote eruit lekt of dat de potten echt stevig vastgeschroefd zijn.

12. Bewaar gekoelde kruisbessen- en pruimencompote in een koele, donkere kast of kelder.

Eet smakelijk!

Zeer eenvoudige kruisbessencompote zonder sterilisatie

Je kunt een compote maken van kruisbessen, waarvoor geen voorafgaande sterilisatie van de potten nodig is, het is alleen belangrijk om ze goed te wassen. De drievoudige gietmethode zal hierbij helpen, waarbij alle bestaande microben worden vernietigd door kokend water. Maar je moet de deksels nog steeds koken.

Ingrediënten:

• Water - hoeveel gaat er in een pot van 3 liter.
• Kruisbessen - 2/3 van de pot.
• Suiker 1,5 eetl.

Kookproces:

1. Was potten van drie liter en giet er kokend water overheen.

2. Sorteer de bessen, je hoeft de stelen niet af te snijden, en voeg dan 2/3 van het volume van elke pot toe.

3. Vul de potten met kokend water tot de bovenkant, laat ze 10-15 minuten staan. Bedek de bovenkant van de potten met schone deksels.

4. Giet het water uit de blikken in een grote pan met behulp van een zeefdeksel.

5. Giet suiker in de pan met een snelheid van 1,5 kopjes per pot van drie liter (of pas de hoeveelheid suiker naar eigen goeddunken aan).

6. Breng de siroop met suiker aan de kook, los de suiker volledig op en giet het in potten, dek af met deksels en laat opnieuw 15-20 minuten staan.

7. Giet de siroop opnieuw af, breng aan de kook, giet het in potten en laat de compote opnieuw 15 minuten staan.

8. Kook de siroop voor de laatste keer, giet deze helemaal in de potten met bessen en sluit ze nu goed af met deksels.

9. Draai de potten ondersteboven, wikkel ze in iets warms en laat ze volledig afkoelen, en haal ze er dan uit voor langdurige opslag in een koele kamer.

Eet smakelijk!