Pruimencompote voor de winter

Pruimencompote is een heerlijke en eenvoudige voorbereiding voor de winter. Omdat pruimen vrij snel beginnen te gisten, is het beter om ze niet te bewaren, maar meteen te oogsten. Onder de tien voorgestelde recepten kunt u gemakkelijk het recept vinden dat bij u past.

Pruimencompote zonder sterilisatie voor een pot van 3 liter

Elke compote kan worden bereid zonder daaropvolgende sterilisatie. De kookmethode die in het recept wordt beschreven, zal je zeker helpen de compote de hele winter te bewaren. De ingrediënten van het recept zijn voor uw gemak voor één pot van 3 liter.

Kooktijd – 30 minuten

Kooktijd – 10 minuten

Aantal porties – 3 liter

1. 
   Hoe maak je pruimencompote klaar voor een pot van 3 liter voor de winter? Sorteer eerst de vruchten en verwijder alle gekneusde en rotte pruimen. Spoel ze grondig af en zorg ervoor dat u ze niet beschadigt. Doe de pruimen daarna in een steriele pot en giet er kokend water over, dek af met een deksel. De bessen in de pot moeten worden toegediend.
2. 
   Na ongeveer twintig minuten moet je de infusie uit de pot terug in de pan laten lopen en daar kristalsuiker toevoegen. Breng de siroop in de pan aan de kook en zorg ervoor dat alle suiker er volledig in is opgelost.
3. 
   Giet daarna de siroop in de pot met pruimen tot aan de nek en rol de pot onmiddellijk op met een steriel deksel.
4. 
   Koel de potten met pruimencompote, bereid volgens dit recept, ondersteboven en wikkel ze in een warme deken totdat ze volledig zijn afgekoeld. De compote koelt binnen ongeveer een dag volledig af, waarna u het werkstuk op een koele, donkere plaats moet bewaren.

Compote van pruimen voor de winter met pit

Pruimencompote met hele pruimen met pit is erg rijk. Je hoeft alleen maar sterke, goede pruimen voor compote te selecteren en grondig af te spoelen. Het recept toont de verhouding voor een pot van drie liter, maar u kunt de verhouding van de ingrediënten aanpassen aan een container die voor u handig is.

Kooktijd – 30 minuten

Kooktijd – 10 minuten

Aantal porties – 3 liter

Ingrediënten:

• Pruim – 1 kg.
• Kristalsuiker – 300 gr.
• Gezuiverd water – 2 l.

Kookproces:

1. Zet het water voor het naaien van tevoren aan de kook en plaats de behandelde pruimen op dit moment in een steriele pot. Ze nemen ongeveer de helft van een pot in beslag.

2. Vul de pot met pruimen tot de rand met kokend water, doe dit voorzichtig zodat de pot niet barst. Bedek de pot compote met een steriel deksel en laat vijftien of twintig minuten staan.

3. Giet de infusie uit de pot met pruimen terug in de pan, voeg suiker toe en kook de siroop. Het moet koken en de suiker moet volledig in het water oplossen.

4. Vervolgens moet je de pruimen in de pot vullen met de resulterende siroop en deze onmiddellijk oprollen met een machine.Vergeet niet een steriel deksel mee te nemen voor je compote.

5. Draai de pot met compote ondersteboven totdat het product volledig is afgekoeld en verwijder vervolgens de compote uit de afvoer naar de kelder of bijkeuken voor langdurige opslag.

Gele pruimencompote in potten

Gele pruimencompote is meestal iets zoeter. In feite is het verschil in pruimkleur niet significant. Als je gele pruimen hebt, maak er dan een geurige compote van, die qua smaak op geen enkele manier onderdoet voor de blauwe pruimencompote.

Kooktijd – 30 minuten

Kooktijd – 10 minuten

Aantal porties – 6 liter

Ingrediënten:

• Gele pruimen – 1 kg.
• Kristalsuiker – 0,6 kg.
• Gezuiverd water – 5 l.

Kookproces:

1. Steriliseer eerst de potten waarin u de compote gaat rollen. De eenvoudigste manier om dit te doen is op de oude manier: via een stoombad.

2. Zorg ervoor dat je de vruchten sorteert en vergeet niet de stelen te verwijderen. Spoel de pruimen daarna grondig af onder stromend water.

3. Verdeel alle pruimen doormidden en doe dezelfde hoeveelheid pruimen in elke pot. Ze nemen ongeveer een derde van een pot in beslag.

4. Breng in een grote pan vijf liter water aan de kook, a rato van 2,5 liter per pot. Wanneer het water in de pan begint te koken, voeg je alle suiker toe en wacht tot deze is opgelost. Kook de compotesiroop ongeveer vijf minuten.

5. Giet vervolgens de siroop voorzichtig in de potten met pruimen, zodat deze de hals van de potten bereikt. Rol de potten met steriele deksels op en draai ze ondersteboven. Wikkel de potten in een deken of deken totdat het werkstuk volledig is afgekoeld en bewaar het vervolgens op een donkere plaats.

Een eenvoudige en smakelijke compote van pruimen en appels voor de winter

Samengestelde compotes, die meer dan één hoofdingrediënt bevatten, krijgen extra aroma en smaak. De combinatie van appels en pruimen is door veel huisvrouwen getest en heeft nooit gefaald. Dit preparaat wordt ruim een ​​jaar perfect bewaard, dus in een goed seizoen kun je veilig een groot aantal blikjes bereiden.

Kooktijd – 40 minuten

Kooktijd – 20 minuten

Aantal porties – 3 liter

Ingrediënten:

• Appel – 250 gr.
• Pruim – 450 gr.
• Kristalsuiker – 300 gr.
• Water – 2,5 l.

Kookproces:

1. Bereid eerst het fruit voor. Je moet de appels en pruimen sorteren en ze vervolgens wassen in stromend water of in een grote bak, waarbij je het water ververst.

2. Verdeel de pruimen in twee helften, verwijder alle zaden en schil de appels van het klokhuis en de stelen.

3. Doe de doormidden gesneden vruchten in een steriele pot en giet er kokend water overheen. Dek de pot af met een deksel en laat een kwartiertje trekken.

4. Na de toegewezen tijd moet u de infusie voorzichtig in een geschikte pan gieten.

5. Giet suiker in een pan met vloeistof en zet het vuur aan. Wanneer de siroop kookt en de suiker er volledig in is opgelost, kun je beginnen met de laatste bereidingsfase.

6. Giet de siroop voorzichtig uit de pan in de pot met fruit en rol de pot onmiddellijk op met een steriel deksel. Koel het werkstuk in de "bontjas" door de pot ondersteboven te draaien. Bewaar het werkstuk vervolgens op een donkere plaats.

Stapsgewijs recept voor pruimen-perencompote

Een smakelijke pruimen-perencompote is gemakkelijk te bereiden voor de winter. De combinatie van deze vruchten geeft de bereiding een zoete, frisse smaak met een lichte zuurheid. Het recept bevat ingrediënten voor een standaard pot van drie liter, waardoor ingrediëntenberekeningen eenvoudiger worden.

Kooktijd – 30 minuten

Kooktijd – 30 minuten

Aantal porties – 3 liter

Ingrediënten:

• Peren – 250 gr.
• Pruimen – 400 gr.
• Kristalsuiker – 1 eetl.

Kookproces:

1. Sorteer de peren en was ze grondig. Verwijder vervolgens de stelen van de vruchten en snijd de vruchten in willekeurige plakjes. Vergeet niet de zaadpod te verwijderen.

2. Ook moeten de pruimen gesorteerd en gewassen worden. Hierna moet elke vrucht in tweeën worden gedeeld en de zaden worden verwijderd.

3. Zet een pan water op het vuur, ongeveer twee en een halve liter. Steriliseer op dit moment een pot van drie liter en plaats het fruit erin. Als het water in de pan kookt, voeg je kristalsuiker toe en kook je de siroop - dit duurt ongeveer drie minuten.

4. Giet de afgewerkte siroop in de pot met peren en pruimen tot aan de nek, rol de compote onmiddellijk op in de pot met een steriel deksel en draai hem ondersteboven. Hierna moet de pot grondig in een deken worden gewikkeld en in deze positie volledig worden afgekoeld.

Compote van pruimen en perziken in potten voor de winter

Geassorteerde compotes zijn altijd erg populair vanwege de verscheidenheid aan smaken. Ieder jaar krijg je, afhankelijk van de soort, rijpheid en hoeveelheid van bepaalde vruchten, een iets andere bereiding. Let op de combinatie van perzik en pruim; de compote van deze vruchten zal zeer mals en aromatisch zijn.

Kooktijd – 30 minuten

Kooktijd – 30 minuten

Aantal porties – 3 liter

Ingrediënten:

• Perzik – 250 gr.
• Pruim – 400 gr.
• Kristalsuiker – 1 eetl.
• Gezuiverd water – 2,5 l.

Kookproces:

1. Sorteer en was de vruchten goed. Verwijder de stengels, verwijder beschadigde of rotte vruchten. Verdeel de perziken en pruimen doormidden en verwijder de pitjes van elke vrucht.

2. Zet hierna een pan water op het vuur en breng dit aan de kook.

3.Voeg kristalsuiker toe aan kokend water in een pan en bereid de siroop. Het moet koken en een paar minuten koken.

4. Giet de suikersiroop in een steriele pot waar je het bereide fruit in hebt gedaan. Giet de siroop langzaam tot aan de hals, zodat de pot niet barst. Sluit vervolgens de pot compote af met een steriele deksel en een naadmachine. Het werkstuk moet minimaal een dag ondersteboven afkoelen in een "bontjas" van plaid of deken.

Recept voor pruimen- en abrikozencompote

Een geurige compote van pruimen en abrikozen is gemakkelijk te bewaren voor de winter. Dankzij het natuurlijke zuur in pruimen is deze compote goed houdbaar en blijft hij intact tot het volgende seizoen. Probeer zeker eens dit heerlijke drankje te maken met behulp van onderstaand recept.

Kooktijd – 30 minuten

Kooktijd – 30 minuten

Aantal porties – 1 liter

Ingrediënten:

• Pruim – 150 gr.
• Abrikoos – 150 gr.
• Kristalsuiker – 1/3 eetl.
• Gezuiverd water – 0,7 l.

Kookproces:

1. Verzamel verse pruimen en abrikozen en gooi beschadigd fruit weg. Voor compote moet je goed fruit nemen, waarin geen spoor van bederf zit.

2. Nadat je de pruimen en abrikozen in stromend water hebt gewassen, verdeel je al het fruit in tweeën en verwijder je de zaden. Gooi de zaden weg en plaats de vrucht zelf in een steriele literpot.

3. Zet een pan water op het vuur en voeg suiker aan het water toe. Wanneer de vloeistof kookt, kookt u deze enkele minuten totdat de kristalsuiker volledig in het water is opgelost.

4. Vervolgens moet je de resulterende siroop voorzichtig in een pot met fruit gieten en de pot oprollen. Als u zich zorgen maakt over de veiligheid van de compote, kunt u uw bereiding, voordat u deze afsluit, ongeveer vijftien minuten in een pan met water steriliseren en daarna de pot oprollen.

Compote van pruimen met citroenzuur voor de winter

Geurige pruimencompote kan gemakkelijk worden bewaard zonder sterilisatie als u er citroenzuur aan toevoegt. Het zuur helpt het werkstuk beter te conserveren en bespaart tijd die u zou besteden aan de daaropvolgende sterilisatie van de compote.

Kooktijd – 40 minuten

Kooktijd – 20 minuten

Aantal porties – 1 liter

Ingrediënten:

• Pruimen – 0,3 kg.
• Citroenzuur - snuifje
• Kristalsuiker – 2-3 el. l.
• Gezuiverd water – 0,7 l.

Kookproces:

1. Sorteer en spoel de pruimen, nadat u alle zachte en twijfelachtige vruchten hebt verwijderd.

2. Steriliseer de pot voor je compote grondig, was hem eerst met frisdrank of mosterdpoeder. Plaats de hele pruimen stevig in een pot; je kunt desgewenst eerst de zaadjes verwijderen.

3. Kook water in een waterkoker of pan en giet het in een pot met fruit. Giet water tot aan de hals van de pot en dek af met een deksel. Je kunt de pot bovendien met een handdoek omwikkelen en de container dan letterlijk vijftien minuten laten staan.

4. Giet het water uit de pot in de pan en breng opnieuw aan de kook. Herhaal het compote-tinctuurproces.

5. Giet het water opnieuw af en kook. Voeg kristalsuiker en citroenzuur toe, kook de siroop. Als het kookt, giet je de siroop voorzichtig tot aan de hals in de pot.

6. Het eindproduct moet onmiddellijk worden vastgeschroefd met een steriel deksel of worden opgerold en vervolgens 24 uur ondersteboven worden afgekoeld. Hierna moet de compote op een koele, donkere plaats worden bewaard.

Heerlijke compote gemaakt van wilde pruimen

Compote van wilde pruimen is vrij ongebruikelijk, met een speciaal aroma en smaak. Wilde pruim zelf is een erg zure bes, dus bezuinig niet op suiker voor de compote.Deze bereiding blijft de hele winter goed en zelfs langer als je de compote op de juiste manier bereidt.

Kooktijd – 40 minuten

Kooktijd – 20 minuten

Aantal porties – 1 liter

Ingrediënten:

• Pruimen – 300 gr.
• Suiker – 1/2 eetl.
• Gezuiverd water – 0,7 l.

Kookproces:

1. Sorteer de pruimen en was ze onder stromend water. Verwijder vervolgens de zaden van elke vrucht en verdeel de pruimen in tweeën.

2. Steriliseer de afsluitpotten met stoom of in de oven en spoel de containers daarvoor grondig af met frisdrankpoeder of mosterd.

3. Doe het gezuiverde water in een pan en breng het aan de kook. Voeg vervolgens kristalsuiker toe en bereid siroop voor compote. Doe de bessen in afsluitbare potten en giet de siroop er tot aan de nek in.

4. Bedek hierna de potten met compote met deksels en steriliseer het werkstuk gedurende vijftien minuten in een pan met water vanaf het moment dat het water kookt. Rol de potten onmiddellijk op, laat ze ondersteboven afkoelen en bewaar ze vervolgens op een donkere plaats, niet in direct zonlicht.

Dieetpruimencompote zonder toegevoegde suiker

Als iedereen in je familie een ander idee heeft over de hoeveelheid suiker in compote, dan kun je compote zonder suiker maken. Dit concentraat kan vervolgens voor verschillende doeleinden worden gebruikt, verdund of met toegevoegde suiker rechtstreeks in de mok. Probeer het!

Kooktijd – 40 minuten

Kooktijd – 20 minuten

Aantal porties – 2 liter

Ingrediënten:

• Pruimen – 500 gr.
• Gezuiverd water – 1,5 l.

Kookproces:

1. Sorteer de pruimen, was ze en prik ze in met een spies zodat ze niet barsten tijdens het bereiden van de compote.

2. Steriliseer literpotten met kokend water, stoom of in de oven.

3. Verdeel vervolgens een gelijke hoeveelheid pruimen in de potten en verdeel ze losjes in de potten.

4.Giet kokend water in elke pot tot aan de hals en dek de potten af ​​met deksels, zonder ze op te rollen. Laat de pruimen een tijdje trekken om een ​​gekleurd aftreksel te krijgen.

5. Giet het water uit de afvoer in de pan en breng het weer aan de kook.

6. Wanneer het water in de pan kookt. Giet de kokende vloeistof terug in de potten met pruimen. Draai hierna de potten onmiddellijk vast met steriele deksels en draai ze ondersteboven. Bedek het werkstuk met een deken of handdoek om het afkoelen langzamer te laten verlopen, en laat de potten een dag zo staan. Hierna kunt u de compote opbergen in de kelder of bijkeuken.