Congrio is een garnalenvis met een onovertroffen smaak en zeer eenvoudig te bereiden. Misschien wist u niet eens van zo'n maritieme vertegenwoordiger. De vis smaakt naar garnalen, vandaar de tweede naam “garnalenvis”. De vis heeft geen botten, alleen een ruggengraat. Zelfs de meest kieskeurige eters zullen de weelderige traktatie waarderen. Dieetvis wordt aangevuld met groenten of eenvoudig gegeten.
Congrio gebakken in folie in de oven
Zelfs een beginner kan congrio koken, gebakken in folie in de oven. De vis wordt meestal gestript verkocht en hoeft niet te worden schoongemaakt. Congrio koken is een waar genoegen. Je voelt geen vreemde geuren zoals bijvoorbeeld bij het bakken van makreel. Veel plezier met koken, het is erg lekker!
- Congrio 2 (dingen)
- Citroensap 1 (theelepels)
- Sojasaus 2 (eetlepels)
- Kruiden voor vis smaak
- Plantaardige olie ½ (theelepels)
-
Zorg ervoor dat u de congrio 's avonds ontdooit. -
Verwijder de huid van de karkassen. Verwijder het ruggengraat door het product in filets te verdelen. -
Meng apart sojasaus, geurloze olie, citroensap en viskruiden. -
Doe de congriofilets in een kom en giet de marinade erover.Terwijl de filet aan het marineren is, verwarm je de oven op 180 graden. -
Leg de gemarineerde filet op folie om te bakken. -
Verpak het goed. -
Plaats om 20 minuten te bakken. Combineer de smakelijke filet met je favoriete bijgerecht of eet hem apart. Verwen uw huishouden. Eet smakelijk!
Zo bak je congrio heerlijk in een koekenpan
Hoe je congrio heerlijk in een koekenpan kunt bakken, is een vraag die niet mag rijzen. De vis zelf is heerlijk en niemand kan hem bederven. Als u de onderstaande instructies volgt, zullen er geen problemen zijn, dat beloof ik u. Het is belangrijk dat de vis niet uitdroogt. Bereiding van garnalenvis is zo eenvoudig mogelijk en in korte tijd.
Kooktijd - 20 minuten.
Kooktijd - 5 minuten.
Porties – 6
Ingrediënten:
- Congriovis (koningsclip, garnalenvis) – 500 gr.
- Citroensap – 1 eetl.
- Gemalen zwarte peper - naar smaak.
- Kruiden voor vis - naar smaak.
- Meel - voor paneren.
- Plantaardige olie - om te frituren.
- Zout - naar smaak.
Kookproces:
Stap 1. Zorg ervoor dat je de congrio ‘s avonds ontdooit. Haal het uit de vriezer en plaats het in de koelkast om te ontdooien. Bevrijd de vis uit zijn vinnen. Verwijder de ingewanden.
Stap 2. Spoel de garnalenvis af en verwijder het vocht met servetten. Verdeel in hanteerbare stukken.
Stap 3. Doe het in een kom en voeg zout toe. Breng op smaak met viskruiden en peper. Besprenkel met citroensap. Roeren.
Stap 4. Brood elk stuk in bloem.
Stap 5. Giet geurloze olie in een frituurpan. Doe de gepaneerde congrio in de kokende olie. Dek af zodat de olie niet op het fornuis spettert.
Stap 6. Wanneer zich een smakelijk korstje op de bodem vormt, draai je de vis om met de gebruinde kant naar boven. Af en toe draaien, aan alle kanten bakken.
Stap 7. Bak alle vis.Dep overtollige olie af met servetten. Verwen je vrienden en familie met een sappige snack. Eet smakelijk!
Garnalenvis met groenten in de oven
Garnalenvis met groenten in de oven is een fantastische traktatie die al uw gasten aangenaam zal verrassen. Zodra u het gerecht heeft bereid, wordt het uw kenmerkende gerecht. Mals, compact vlees en groenten zijn ideaal voor zowel dagelijkse maaltijden als feestelijke evenementen.
Kooktijd – 1 uur en 00 minuten
Kooktijd - 20 minuten.
Porties – 3
Ingrediënten:
- Congriovis (garnalenvis) – 1 st.
- Aardappelen – 2 stuks.
- Uien – 2 stuks.
- Paprika – 0,5 st.
- Champignons – 5 stuks.
- Tomaten – 2 stuks.
- Zout - naar smaak.
- Basilicum - naar smaak.
- Knoflook - naar smaak.
Kookproces:
Stap 1. Zorg ervoor dat je de congrio ‘s avonds ontdooit. Haal het uit de vriezer en plaats het in de koelkast om te ontdooien. Bevrijd de vis uit zijn vinnen. Verwijder de ingewanden. Spoel de garnalenvis af en verwijder het vocht met servetten. Verdeel in hanteerbare stukken.
Stap 2. Schil de aardappelen, snij ze in niet te dunne plakjes en bak ze bruin in een droge koekenpan. Plaats het in de container waarin u wilt bakken. Breng op smaak met kruiden.
Stap 3. Schil de champignons en hak ze naar wens fijn. Pel de ui en hak hem zoals je wilt. Was de paprika, verwijder de kern en snijd zoals je wilt. Fruit de groenten tot ze zacht zijn en leg ze op de aardappelen.
Stap 4. Spoel de tomaten af, snij een aantal in plakjes en leg ze op de groentelaag.
Stap 5: Plaats vervolgens de garnalenvis. Voeg wat zout toe.
Stap 6. Snijd de overige tomaten in plakjes en leg ze op elk stuk vis. Meng de basilicum met de knoflook en giet het over de tomaten. Verwarm de oven op 220 graden.Plaats om 25 minuten te bakken. Let op, als je bang bent dat het gaat verbranden, verlaag dan de temperatuur of dek af met folie.
Stap 7. Begin met het proeven van de kleurrijke traktatie. Eet smakelijk!
Congrio in romige saus in een koekenpan
Congrio in een romige saus in een koekenpan is een heerlijk gerecht dat alle gezinsleden zal verrassen. Het aromatische gerecht wordt vooral bereid voor een feestelijk feest. De kosten van congrio variëren van gemiddeld tot hoog, afhankelijk van de regio, en niet iedereen kan zo'n gerecht regelmatig betalen. En voor een speciale gebeurtenis is het best een goede traktatie.
Kooktijd – 1 uur en 00 minuten
Kooktijd - 10 minuten.
Porties – 5
Ingrediënten:
- Congriovis (koningsclip, garnalenvis) – 1 kg.
- Citroen – 0,5 st.
- Gemalen zwarte peper - naar smaak.
- Boter – 50 gr.
- Tijm - naar smaak.
- Uien – 1 st.
- Crème 20% – 350 ml.
- Zout - naar smaak.
- Dillegroen – 2 el.
Kookproces:
Stap 1. Zorg ervoor dat je de congrio ‘s avonds ontdooit. Haal het uit de vriezer en plaats het in de koelkast om te ontdooien. Bevrijd de vissen van hun vinnen. Verwijder de ingewanden. Spoel de garnalenvis af en verwijder het vocht met servetten. Verdeel in hanteerbare stukken. Doe het in een kom en voeg zout toe. Breng op smaak met peper en tijm.
Stap 2: Besprenkel met citroensap. Roeren. Marineer ongeveer 30 minuten. Als je het een nacht laat staan, is het over het algemeen prima.
Stap 3. Schil de ui en hak hem zoals je wilt. Fruit de groenten in boter tot ze zacht zijn.
Stap 4. Plaats de garnalenvis, giet de room en bestrooi met gehakte dille. Aan de kook brengen. Laat 10 minuten sudderen. Draai vervolgens de gekookte kant naar boven en kook gedurende 10 minuten.Zet de brander uit en laat de schaal 5-10 minuten staan, vergeet niet af te dekken.
Stap 5. Vul de borden met romige vis en voeg aardappelpuree toe. Eet smakelijk!
Congrio gebakken in room
Congrio gebakken in room is een ideale traktatie voor de feesttafel. Dit chique gerecht zal alle gasten plezieren. Sappig vlees smelt in je mond. Je hoeft niet bang te zijn voor botten; afgezien van de rand zitten er geen botten in de vis. Probeer het met plezier, het is onbeschrijfelijk lekker. Heerlijke vissen zullen de kroon pakken, dat garandeer ik!
Kooktijd – 1 uur en 00 minuten
Kooktijd - 20 minuten.
Porties – 6
Ingrediënten:
- Congriovis (koningsclip, garnalenvis) – 2 st.
- Crème – 200 ml.
- Knoflook – 4 teentjes.
- Kruiden voor vis – 1-2 theel.
- Meel – 100 gr.
- Plantaardige olie - om te frituren.
- Zout – ½ theelepel.
- Dille – 3 takjes.
Kookproces:
Stap 1. Zorg ervoor dat je de congrio ‘s avonds ontdooit. Haal het uit de vriezer en plaats het in de koelkast om te ontdooien. Bevrijd de vis uit zijn vinnen. Verwijder de ingewanden. Was de dille en pel de knoflook.
Stap 2. Spoel de garnalenvis af en verwijder het vocht met servetten. Verdeel in hanteerbare stukken.
Stap 3. Brood elk stuk in bloem. Giet geurloze olie in een diepe koekenpan.
Stap 4. Doe de gepaneerde congrio in de kokende olie. Dek af zodat de olie niet op het fornuis spettert.
Stap 5. Voeg zout toe.
Stap 6. Wanneer zich een smakelijk korstje op de bodem vormt, draai je de vis om met de gebruinde kant naar boven. Af en toe draaien, aan alle kanten bakken.
Stap 7. Hak de knoflook fijn en meng met room en viskruiden.
Stap 8. Plaats de gebakken vis in een vuurvaste bak. Giet de vulling erin.
Stap 9. Snijd de dille fijn en strooi deze over de saus.
Stap 10. Verwarm de oven op 180 graden.Laat de congrio 10 minuten bakken.
Stap 11. Combineer het smakelijke voorgerecht met je favoriete bijgerecht of eet het apart. Verwen uw huishouden. Eet smakelijk!
Hele gebakken garnalenvis
Hele gebakken garnalenvis is super eenvoudig te bereiden. Binnen enkele minuten wordt u een dieetdiner aangeboden. Alle gasten, zonder uitzondering, zullen de gezonde voeding waarderen. Vis is ideaal om in het dieet van jonge kinderen te introduceren. Dit specifieke recept is minder geschikt voor kinderen, maar als je wijn uitsluit van het recept, is dat prima.
Kooktijd - 30 minuten.
Kooktijd - 10 minuten.
Porties – 4
Ingrediënten:
- Congriovis (koningsclip, garnalenvis) – 1 st.
- Paprika – 1 st.
- Prei – 1 st.
- Bloemkool – 200 gr.
- Broccoli – 200 gr.
- Droge witte wijn – 50 ml.
- Water – 50 ml.
- Gemalen zwarte peper - naar smaak.
- Italiaanse kruiden - naar smaak.
- Zout - naar smaak.
Kookproces:
Stap 1. Haal de Congrio uit de vriezer en plaats hem in de koelkast om te ontdooien. Spoel de paprika's en prei af. Verwijder de kern van de paprika en hak deze naar wens. Snijd de prei in ringen. Meng groenten met broccoli en bloemkool. Plaats in een vuurvaste container.
Stap 2. Giet een deel van het mengsel van water en wijn over het groentemengsel. Zout, peper, breng op smaak met Italiaanse kruiden. Bevrijd de vis uit zijn vinnen. Spoel af en verwijder vocht met servetten. Verwijder de ingewanden. Plaats op groenten. Maak longitudinale sneden in het karkas.
Stap 3. Giet de resterende wijn en water over de congrio en bestrooi met geurige gedroogde kruiden.
Stap 4. Verwarm de oven op 200 graden. Laat de garnalenvis en groenten 20 minuten bakken.
Stap 5. Met deze kookmethode blijven groenten knapperig en wordt de vis volledig gebakken.Als de groenten te taai voor je zijn, verleng dan de kooktijd, maar laat de vis niet uitdrogen. Verlaag hiervoor de temperatuur of dek af met folie.
Stap 6. Nodig gasten uit om het goddelijke gerecht te proeven. Dit is een ideaal gerecht voor het dieet van "zozhniki en pepeshki". Eet smakelijk!
Chileense congriosoep
Chileense congriosoep ziet er op zijn zachtst gezegd prachtig uit. Als u een etentje plant, is deze smaakvolle chowder perfect voor het voorgerecht. Deze fantastische traktatie zal niet onopgemerkt blijven. Het gerecht ziet er heerlijk helder uit. Alleen al het uiterlijk garandeert gastronomisch genot.
Kooktijd – 50 min.
Kooktijd - 15 minuten.
Porties – 3
Ingrediënten:
- Congrio vis (garnalenvis) – 3 porties.
- Vongole-kokkels – 400-500 gr.
- Uien – 1 st.
- Tomaten uit blik – 400 gr.
- Aardappelen – 3-4 stuks.
- Water – 1 l.
- Groenen - naar smaak.
- Specerijen - naar smaak.
- Wortelen – 1 st.
- Olijfolie – 1-2 eetl.
- Zout - naar smaak.
- Kristalsuiker - naar smaak.
Kookproces:
Stap 1. Snipper de gepelde ui. Boen de oranje knolgewas en rasp deze op een shredder. Bak de groenten in een met olie verwarmde koekenpan. Wanneer je zachtheid hebt bereikt, giet je de ingeblikte tomaten die in een blender zijn geperforeerd. Laat sudderen tot bijna al het vocht is verdampt.
Stap 2. Schil de aardappelen met een huishoudster, snijd ze in plakjes en stuur ze om te frituren.
Stap 3. Giet kokend water erbij, zet het vuur lager en kook tot de aardappelen klaar zijn. Soms gebruik ik visbouillon in plaats van kokend water. In dit geval komt de smaak rijker naar voren.
Stap 4. Zorg ervoor dat je de congrio 's avonds ontdooit. Verwijder de huid van de karkassen. Verwijder het ruggengraat door het product in filets te verdelen. Snijd in porties en voeg toe aan de soep. Breng op smaak met kruiden en zout.Als de bouillon zuur is, breng de smaak dan in evenwicht met suiker. Kook gedurende 5 minuten. De vis kookt snel.
Stap 5. Doe de ontdooide vongoles in de soep en kook een paar minuten. Neem Vongole al geschild om tijd te besparen. Het is ook beter om garnalenvis gesneden te nemen om het koken gemakkelijker te maken.
Stap 6. Vul de feestelijke gerechten met elegante Chileense stoofpot, bestrooi met groene bladeren en presenteer het kleurrijke gerecht. Een geweldige traktatie geschikt voor elk evenement. Gasten zullen simpelweg versteld staan van de culinaire waanzin. Eet smakelijk!
Congrio-salade
Congrio-salade ziet er aantrekkelijk uit. De traktatie combineert verschillende smaken. Geen enkele gast zal aan dit chique gerecht voorbijgaan. Het heldere kleurenpalet is een lust voor het oog en trekt aan met zijn uiterlijk. Het bereiden van de salade is zo eenvoudig mogelijk. Dit culinaire meesterwerk zal je choqueren met zijn verrukkingen!
Kooktijd – 18 min.
Kooktijd - 10 minuten.
Porties – 6
Ingrediënten:
- Congrio visfilet – 400 gr.
- Sinaasappelsap – 2 eetl.
- Gemalen zwarte peper - naar smaak.
- Walnoot – 1 eetl.
- Garnalen – 100 gr.
- Peren – 2 st.
- Sesamolie – 1 eetl.
- Zout - naar smaak.
- Groene slablaadjes - naar smaak.
Kookproces:
Stap 1. Zorg ervoor dat je de congrio ‘s avonds ontdooit. Verwijder de huid van de karkassen. Verwijder het ruggengraat door het product in filets te verdelen. Kook de vis, koel af en snij in vierkanten.
Stap 2. Kook de garnalen in water, zout en breng op smaak met aromatische kruiden. Laat afkoelen en schraap de staarten en slokdarm eraf.
Stap 3. Was de slablaadjes en droog ze. Scheur de bladeren met je handen.
Stap 4. Was de peren, verwijder de schil en snijd ze in vierkanten.
Stap 5. Begin met het samenstellen van de salade. Meng slablaadjes, garnalenvisfilets en peer. Breng op smaak met zout en peper. Bestrooi met walnootpitten.
Stap 6.Combineer vers geperst sinaasappelsap met sesamolie.
Stap 7: Besprenkel de salade met de dressing. Garneer met garnalen. Eet smakelijk!
