Ingeblikte tomaten voor de winter

Tomaten in blik voor de winter zijn een universele voorbereiding voor het hele gezin. Deze sappige traktatie is een ideale aanvulling op zowel thuis- als vakantietafels. Smakelijke tomaten kunnen op verschillende manieren worden bereid. Wij hebben de beste culinaire mogelijkheden voor u verzameld in een beproefde selectie van tien recepten met stap-voor-stapfoto's.

Zoete tomaten in blik voor de winter

Zoete tomaten in blik voor de winter zijn een ongelooflijk smakelijke en zeer sappige bereiding voor thuis of op de vakantietafel. Het eindproduct zal smakelijk, aromatisch en rijk van smaak zijn. Gebruik ter voorbereiding een beproefd recept met stapsgewijze foto's.

Ingrediënten voor 1 liter. kan.

1. 
   Laten we de ingrediënten voor zoete tomaten in blik voor de winter bereiden.
2. 
   Meet het benodigde aantal tomaten af ​​en spoel ze af onder water. Het is niet nodig om de stelen te verwijderen.
3. 
   We doorboren elke tomaat met een tandenstoker in plaats van de stengel.
4. 
   We wassen en steriliseren de potten goed. Kook de deksels een paar minuten.
5. 
   Plaats kruiden, knoflookteentjes en stukjes ui op de bodem van de voorbereide potten.
6. 
   Leg hier de gewassen en geprikte tomaten strak op. Leg de peperkorrels en laurierblaadjes erop en giet kokend water gedurende 20 minuten. Giet daarna het water af en voeg de zoete marinade toe. Kook hiervoor water met suiker en zout en voeg ten slotte azijn toe. We sluiten de werkstukken af ​​met een deksel, draaien ze ondersteboven, wikkelen ze in een deken en laten ze staan ​​totdat ze volledig zijn afgekoeld.
7. 
   Zoete tomaten in blik zijn klaar voor de winter. Kan op een koele plaats worden bewaard.

Ingeblikte tomaten en uien voor de winter

Ingeblikte tomaten en uien voor de winter zijn ongelooflijk sappig en smakelijk. Dit aromatische product is erg lekker bij warme bijgerechten. Gebruik ter voorbereiding op langdurige opslag een beproefd recept uit onze selectie met stapsgewijze foto's.

Kooktijd – 40 minuten

Kooktijd – 20 minuten

Porties – 1,5 l.

Ingrediënten:

• Tomaten – 0,8 kg.
• Uien – 1 st.
• Bladselderij – 1 tak.
• Water – 800 ml.
• Zout – 1,5 theelepel.
• Suiker – 2,5 eetl.
• Azijn 9% – 1,5 eetl.
• Zoete erwten – 6 st.
• Laurierblad – 1 st.
• Chilipeper - naar smaak.
• Knoflook - naar smaak.
• Paprika – 0,5 st.

Kookproces:

Stap 1. Bereid de ingrediënten voor voor het bereiden van tomaten en uien in blik voor de winter.

Stap 2. Steriliseer potten met deksels.Doe stukjes paprika in de voorbereide container, waaruit we eerst de zaden verwijderen.

Stap 3. Doe wat gewassen tomaten in potten.

Stap 4. We blijven de tomaten neerleggen, afgewisseld met uienringen en takjes bleekselderij. Ook doen we hier knoflookteentjes en chilipepers. Giet kokend water over de inhoud, dek af met een deksel en laat ongeveer 15-20 minuten staan.

Stap 5. Bereid ingrediënten en kruiden voor de marinade.

Stap 6. Giet het water uit de potten in de pan. Kook het met zout, suiker en kruiden. Voeg ten slotte de azijn toe en kook nog twee minuten. Giet de marinade over de tomaten. We sluiten de werkstukken af ​​met een deksel, draaien ze ondersteboven, wikkelen ze in een deken en laten ze staan ​​totdat ze volledig zijn afgekoeld.

Stap 7. Tomaten en uien in blik zijn klaar voor de winter. Kan op een koele plaats bewaard worden!

Ingeblikte tomaten voor de winter met knoflook in de sneeuw

Tomaten in blik voor de winter met knoflook in de sneeuw zijn een originele en smakelijke bereiding voor thuis of op de vakantietafel. Het eindproduct zal sappig, aromatisch en rijk van smaak zijn. Gebruik een beproefd recept met stapsgewijze foto's om het zelf te bereiden.

Kooktijd – 40 minuten

Kooktijd – 20 minuten

Porties – 1 l.

Ingrediënten:

Voor een literpot:

• Tomaten – 0,6 kg.
• Geraspte knoflook – 1 theelepel.
• Azijn-essence 70% – 0,5 theelepel.
• Suiker – 3 el.
• Zout – 1 eetl.
• Mosterdzaad - naar smaak.
• Zoete erwten - naar smaak.
• Water – 400 ml.

Kookproces:

Stap 1. Om tomaten in blik voor de winter te bereiden met knoflook in de sneeuw, bereid je eerst de potten en deksels voor. We wassen de vaat en steriliseren ze op elke handige manier.

Stap 2. Was de tomaten goed en prik ze allemaal met een tandenstoker.

Stap 3.Doe de tomaten in potten. Giet kokend water, dek af met een deksel en laat ongeveer 10 minuten staan.

Stap 4. Laat de vloeistof voorzichtig uit de pot in de pan lopen. Kook opnieuw met zout en suiker.

Stap 5. Vul de tomaten aan met mosterdzaad, peperkorrels en geraspte knoflook. Vul met marinade, verwarm en voeg azijn toe.

Stap 6. Sluit de werkstukken met een deksel, draai ze ondersteboven, wikkel ze in een deken en laat ze staan ​​totdat ze volledig zijn afgekoeld.

Stap 7. Tomaten in blik voor de winter met knoflook in de sneeuw zijn klaar. Kan worden opgeborgen voor opslag.

Tomaten in tomatensap, ingeblikt voor de winter

Tomaten in tomatensap, ingeblikt voor de winter, zijn ongelooflijk sappig en rijk. Dit product zal het menu van uw bereidingen op interessante wijze diversifiëren. Gebruik ter voorbereiding op langdurige opslag een beproefd recept uit onze selectie met stapsgewijze foto's.

Kooktijd – 40 minuten

Kooktijd – 20 minuten

Porties – 2 l.

Ingrediënten:

• Tomaten – 4 kg.
• Tomatensap – 2,5 l.
• Zout – 50 gr.
• Suiker – 100 gr.
• Hete peper – 1 st.
• Paprika – 200 gr.
• Knoflook – 5 teentjes.
• Mierikswortelwortel - naar smaak.

Kookproces:

Stap 1. Voor tomaten in tomatensap, ingeblikt voor de winter, was en steriliseer eerst kleine potten. Kook de deksels.

Stap 2. Bereid twee en een halve liter tomatensap van verse tomaten. Om dit te doen, maalt u de groente met een blender of maalt u deze in een vleesmolen. Wrijf vervolgens door een zeef om de schil en zaden te verwijderen.

Stap 3. In een blender malen we ook stukjes paprika, mierikswortelwortel en teentjes knoflook.

Stap 4. Voeg de resulterende massa toe aan het tomatensap, voeg zout en suiker toe. Kook en kook op laag vuur gedurende 15 minuten.

Stap 5.Was de tomaten goed onder water en verwijder de steel.

Stap 6. Doe de groenten in steriele potten.

Stap 7. Giet kokend water over de tomaten, dek af met deksels en laat ongeveer 20 minuten staan.

Stap 8. Giet het water uit de potten. Giet het hete tomatensap over de tomaten.

Stap 9. Sluit de werkstukken met een deksel, draai ze ondersteboven, dek af met een handdoek en laat ze volledig afkoelen.

Stap 10. Tomaten in tomatensap, ingeblikt voor de winter, zijn klaar. Op een koele plaats bewaren.

Tomaten in blik zonder azijn voor de winter

Tomaten in blik zonder azijn voor de winter zijn een smakelijke en smakelijke voorbereiding voor uw huis- of vakantietafel. Het eindproduct zal sappig, aromatisch en rijk van smaak zijn. Gebruik ter voorbereiding een beproefd recept met stapsgewijze foto's.

Kooktijd – 40 minuten

Kooktijd – 20 minuten

Porties – 3 l.

Ingrediënten:

Voor een pot van 3 liter:

• Tomaten – 1,3-1,5 kg.
• Knoflook – 4 teentjes.
• Dille – 3 takken.
• Chilipeper – 0,5 st.
• Zoete erwten – 5 st.
• Laurierblad – 3 st.
• Mosterdzaad – 1 theelepel.
• Zout – 1,5 eetl.
• Suiker – 3 el.
• Water – 1,5 l.
• Citroenzuur – 1 theelepel.

Kookproces:

Stap 1. Meet voor tomaten uit blik zonder azijn eerst de benodigde hoeveelheid groenten af ​​en spoel ze af onder water.

Stap 2. Was en steriliseer de pot. Doe de knoflookteentjes, dille, hete pepers en tomaten erin.

Stap 3. Giet kokend water, dek af met een deksel en laat tien minuten staan. Giet vervolgens het water af, voeg opnieuw kokend water toe en laat 5 minuten staan.

Stap 4. Maak een aparte marinade in een pan. Kook water met zout, suiker en kruiden gedurende ongeveer drie tot vier minuten.

Stap 5. Giet citroenzuur in de pot.

Stap 6.Vul de inhoud met kokende marinade. Rol het deksel op, draai het ondersteboven, wikkel het in een deken en laat het volledig afkoelen.

Stap 7. Tomaten in blik zonder azijn zijn klaar voor de winter. Op een koele plaats bewaren.

Krokant gepekelde tomaten voor de winter in potten

Krokante gepekelde tomaten in potten voor de winter zijn verrassend sappig en rijk van smaak. Dit product is erg lekker bij warme bijgerechten en vleesgerechten. Gebruik ter voorbereiding op langdurige opslag een beproefd recept uit onze selectie met stapsgewijze foto's.

Kooktijd – 1 uur

Kooktijd – 20 minuten

Porties – 3 l.

Ingrediënten:

Voor een pot van 3 liter:

• Tomaten – 2 kg.
• Knoflook – 3 teentjes.
• Zwarte peperkorrels – 3 st.
• Zoete erwten – 3 st.
• Laurierblad – 2 st.
• Dille – 2 takken.
• Dille-paraplu – 1 st.
• Mierikswortelwortel – 1 st.
• Peterselie – 20 takken.
• Tijm – 3 takken.
• Suiker – 6 el.
• Zout – 2 eetl.
• Appelazijn – 20 ml.

Kookproces:

Stap 1. Bereid de benodigde ingrediënten voor knapperige gepekelde tomaten voor de winter.

Stap 2. Doe de kruiden, stukjes knoflook, peperkorrels, laurierblaadjes en gehakte mierikswortel in schone, gesteriliseerde potten.

Stap 3. Leg hier de gewassen tomaten. Prik eerst elke groente met een tandenstoker in plaats van de stengel.

Stap 4. Giet kokend water over het voedsel, laat het 15-20 minuten staan ​​en giet het water dan in de pan.

Stap 5. Voeg zout en suiker toe aan dit water. Kook tot de droge ingrediënten oplossen en voeg azijn toe.

Stap 6. Vul de potten met hete marinade. Dek af met deksels en laat 15 minuten staan.

Stap 7. Plaats de potten in een pan met een handdoek op de bodem. Giet het water tot aan de hangers van de pot.Breng aan de kook en steriliseer vervolgens gedurende 15 minuten.

Stap 8. Haal de potten uit het water, rol ze op, draai ze ondersteboven en plaats ze op een handdoek. Laat het volledig afkoelen.

Stap 9. Krokant gepekelde tomaten in potten zijn klaar voor de winter. Zet het weg voor opslag!

Ingeblikte groene tomaten voor de winter

Ingeblikte groene tomaten voor de winter zijn een interessant smakende en gemakkelijk te maken traktatie voor thuis of op de vakantietafel. Het eindproduct zal aromatisch, knapperig en rijk van smaak zijn. Gebruik ter voorbereiding een beproefd recept met stapsgewijze foto's.

Kooktijd – 50 minuten

Kooktijd – 20 minuten

Porties – 4 l.

Ingrediënten:

Voor potten van 4 liter:

• Groene tomaten – 1,5 kg.
• Knoflook – 8-12 teentjes.
• Hete peper – 2 st.
• Dilleparaplu – 4 st.
• Suiker – 100 gr.
• Zout – 3 eetl.
• Azijn 9% – 100 ml.
• Water – 6 eetl.
• Kruidnagel – 11 st.
• Zoete erwten – 12 st.
• Zwarte peperkorrels – 30 st.

Kookproces:

Stap 1. Bereid de ingrediënten voor ingeblikte groene tomaten voor de winter.

Stap 2. Was de groene tomaten. We verwijderen de stengels en doorboren deze plek met een tandenstoker.

Stap 3. Steriliseer de potten. In elk doen we een halve hete peper, 2 teentjes knoflook, 1 paraplu dille. We doen ook 2 knoppen kruidnagel, 2 erwten piment en 5 zwarte pepers op elke pot. Leg de tomaten hier en giet er kokend water overheen gedurende 20 minuten.

Stap 4. Kook water voor de marinade met suiker en zout. Hier voegen we de resterende knoppen van kruidnagel en peperkorrels toe. Giet aan het einde de azijn uit en kook nog eens 5 minuten.

Stap 5. Laat het geïnfuseerde water uit de potten lopen.

Stap 6. Giet hier de bereide marinade.

Stap 7We sluiten de werkstukken af ​​met een deksel, draaien ze ondersteboven, wikkelen ze in een deken en laten ze staan ​​totdat ze volledig zijn afgekoeld.

Stap 8. Groene tomaten uit blik zijn klaar voor de winter. Haal het weg voor opslag.

Tomaten in hun eigen sap - een heerlijke bereiding

Tomaten op eigen sap zijn een heerlijke bereiding die zeker het proberen waard is. Zo'n traktatie zal niemand onverschillig laten. Kan geserveerd worden als aanvulling op warme lunchgerechten. Houd bij de voorbereiding rekening met ons beproefde stap-voor-stap-recept.

Kooktijd – 1 uur

Kooktijd – 20 minuten

Porties – 6 l.

Ingrediënten:

• Tomaten – 5 kg.
• Suiker – 2 el.
• Zout – 3 eetl.
• Azijn 9% – 2 el.
• Knoflook – 4 teentjes.
• Zwarte peperkorrels – 5 st.

Kookproces:

Stap 1. Tomaten in hun eigen sap zijn een heerlijke bereiding. Om het te bereiden, selecteert u rijpe tomaten, spoelt u ze af onder water en verwijdert u de stengels.

Stap 2. Twee van de vijf kilo gaat naar tomatensap. Wij hebben ze in stukjes gesneden.

Stap 3. Maal de tomatenhelften door een vleesmolen. Daarna kan de massa door een zeef worden gewreven om zaden en schillen te verwijderen.

Stap 4. Spoel de pot af en steriliseer deze op een handige manier.

Stap 5. Doe hele tomaten in een bakje. Ook doen we hier knoflookteentjes en peperkorrels.

Stap 6. Kook water in een pan of waterkoker.

Stap 7. Giet de tomaten met dit water, dek af met een deksel, wikkel in een deken en laat 10 minuten staan. Giet daarna het water uit de potten en voeg zout, suiker en azijn toe.

Stap 8. Kook tomatensap op het vuur en giet het bij de tomaten. We rollen de werkstukken met een deksel, draaien ze ondersteboven, wikkelen ze in een deken en laten ze staan ​​totdat ze volledig zijn afgekoeld.

Stap 9Een heerlijke bereiding, tomaten in hun eigen sap, klaar! Op een koele plaats bewaren.

Ingelegde tomaten voor de winter

Ingemaakte tomaten voor de winter zijn ongelooflijk sappig en rijk. Dit product is erg lekker, geserveerd met aardappelpuree en andere warme bijgerechten. Gebruik ter voorbereiding op langdurige opslag een beproefd recept uit onze selectie met stapsgewijze foto's.

Kooktijd – 17 dagen

Kooktijd – 30 minuten

Porties – 6 l.

Ingrediënten:

Voor twee potten van 3 liter:

• Tomaten – 3 kg.
• Knoflook – 1 kop.
• Zwarte peperkorrels - naar smaak.
• Zoete erwten - naar smaak.
• Kruidnagel - naar smaak.
• Laurierblad – 2 st.
• Dille-paraplu - 1 bosje.
• Kersenbladeren - 1 bosje.
• Zout - naar smaak.

Kookproces:

Stap 1. Voor gepekelde tomaten voor de winter, meet zorgvuldig de benodigde hoeveelheid groenten af ​​en sorteer ze. Het is niet nodig om de stelen te verwijderen.

Stap 2. Maak een beitsbezem klaar. We wassen de dilleparaplu's en kersenbladeren.

Stap 3. Voor het beitsen wordt aanbevolen om rijpe tomaten te kiezen zonder de witte kern erin. De variant “cream” is hiervoor ideaal.

Stap 4. Spoel de rijpe tomaten onder water.

Stap 5. Snijd de gewassen greens voor het beitsen in kleine stukjes.

Stap 6. Doe een deel van de groente in steriele potten.

Stap 7. Plaats hier de knoflookteentjes, peperkorrels en laurierblaadjes. Verbrand de kruiden met kokend water.

Stap 8. Plaats hier de voorbereide tomaten.

Stap 9. Bestrooi ze met zout en bedek ze met de overige kruiden.

Stap 10. Vul met koud water, sluit met nylon deksels en draai een paar keer om om het zout gelijkmatig te verdelen. Bewaar op kamertemperatuur gedurende 3 dagen en in de koelkast gedurende 2 weken.

Stap 11. Ingelegde tomaten zijn klaar voor de winter. Haal het weg voor opslag.

Gemarineerde tomaten met worteltoppen

Gemarineerde tomaten met worteltoppen zijn een smakelijke en gemakkelijk te maken bereiding voor thuis of tijdens de feestdagen. Het eindproduct zal sappig, aromatisch en rijk van smaak zijn. Gebruik ter voorbereiding een beproefd recept met stapsgewijze foto's.

Kooktijd – 40 minuten

Kooktijd – 30 minuten

Porties – 2 l.

Ingrediënten:

Voor potten van 2 liter:

• Tomaten – 2 kg.
• Worteltoppen – 150 gr.
• Laurierblad – 4 st.
• Zwarte peperkorrels – 10 st.
• Kruidnagel – 6 st.

Voor marinade per 1 liter water:

• Suiker – 4 el.
• Zout – 2 eetl.
• Azijn 6% – 100 ml.

Kookproces:

Stap 1. Selecteer klein fruit voor gepekelde tomaten met worteltoppen. We wassen ze goed onder water en verwijderen de stengels.

Stap 2. Snijd de toppen van de wortels en spoel ze goed af onder water.

Stap 3. We wassen de baden met frisdrank en steriliseren ze op een handige manier. Leg de peperkorrels, kruidnagels en laurierblaadjes op de bodem.

Stap 4. Kook voor de marinade water met zout en suiker. Voeg als laatste azijn toe.

Stap 5. Doe de tomaten en de toppen in potten. Giet kokend water over de inhoud gedurende 5-8 minuten en laat het water weglopen.

Stap 6. Vul met marinade. Zet de potten in een pan met kokend water. We steriliseren literpotten gedurende 15 minuten, potten van een halve liter gedurende 10 minuten. Sluit ze vervolgens af met deksels en laat ze volledig afkoelen.

Stap 7. Gemarineerde tomaten met worteltoppen zijn klaar. Je kunt hem meenemen voor opslag!