Koteletten van roze zalm

Dit dieetgerecht is perfect voor een vakantietafel of een gewoon diner. Het is ongelooflijk sappig, aromatisch, maar tegelijkertijd erg gezond. Natuurlijk zijn de ingrediënten voor dit gerecht niet de goedkoopste. Maar zodra je het proeft, vergeet je meteen alle kosten. Ze zullen hun vruchten afwerpen in de voordelen en het plezier dat u ontvangt.

Sappige en heerlijke roze zalmkoteletten in de oven

Dit recept onderscheidt zich door zijn gunstige eigenschappen. De voedingsingrediënten worden aangevuld door het feit dat het gerecht wordt gebakken in plaats van volledig gebakken. Het wordt een geweldig licht diner na school of werk.

1. 
   Hoe maak je heerlijke en sappige roze zalmkoteletten klaar? Dit recept gaat uit van het gebruik van filets, dus het proces van het snijden van de vis is niet inbegrepen in het kookproces. Bovendien kunt u met het gebruik van filet uw tijd aanzienlijk besparen.We zullen gehakte koteletten maken. Daarom is het niet nodig om vis te malen met een vleesmolen of blender. Snijd de filet met een gewoon scherp keukenmes in kleine stukjes. De blokjes moeten elk ongeveer 5 millimeter groot zijn. Uiteraard hoeft u deze afmetingen niet helemaal exact aan te houden. U hoeft zich alleen maar aan deze parameter te houden.
2. 
   Bereid de rijst voor. Spoel het meerdere keren uit. Als gevolg hiervan moet het water helder worden. Droog de rijst met keukenpapier. Doe de rijst in een pan en voeg water toe. Plaats het op het fornuis en kook tot het klaar is. De rijst moet zacht worden. Spoel het opnieuw af en plaats het in een klein bord.
3. 
   Spoel de dille en peterselie. Verwijder overtollig vocht eruit. Snijd de greens in kleine stukjes. Je kunt ook koriander, groene uien of basilicum gebruiken.
4. 
   Doe de roze zalmfilet in een diepe kom. Voeg er gekookte rijst aan toe. Meng ze goed tot een gladde massa. Klop één kippenei door het gehakt-rijstmengsel. Voeg een halve theelepel gemalen zwarte peper en zout toe. Als je wilt, kun je een halve theelepel viskruiden toevoegen. Roer het gehakt opnieuw en verdeel de kruiden gelijkmatig. Het is het beste om het met je handen te mengen in plaats van met een lepel.
5. 
   Maak je handen nat met koud water. Neem een ​​kleine hoeveelheid gehakte vis. Vorm het pasteitje in een cirkelvorm. Maak het aan beide kanten plat. Voeg paneermeel toe aan koteletten. Leg ze op tafel en laat ze 10 minuten staan. Je kunt de schnitzels ook eerst in het kippenei dopen en er dan paneermeel aan toevoegen.
6. 
   Zet de pan op het vuur en laat hem opwarmen. Voeg er plantaardige olie aan toe en verdeel het over het hele oppervlak van de pan.Plaats de schnitzels op enige afstand van elkaar, zodat ze gelijkmatig kunnen braden. Kook ze op hoog vuur goudbruin. De binnenkant van de schnitzels blijft rauw, maar dankzij de resulterende korst kunnen ze niet uit elkaar vallen. Verwarm je oven voor op 200°. Vet een bakplaat in met boter of leg er bakpapier op. Leg de schnitzels op enige afstand van elkaar. Ze bakken nog eens 15 minuten.
7. 
   Als de schnitzels volledig gaar zijn, doe ze dan op een bord. Het gerecht moet warm geserveerd worden. Als bijgerecht kunt u aardappel- of groentesalade bereiden. Indien gewenst kunnen de schnitzels worden versierd met verse kruiden of sesamzaadjes. Dit gerecht kan een heel licht en bevredigend diner zijn. Eet smakelijk!

Hoe bak je roze zalmviskoteletten in een koekenpan?

Als gasten plotseling besluiten om langs te komen en je hebt niet genoeg tijd om iets groots te bereiden, dan zal dit recept je redding zijn. Dit gerecht onderscheidt zich door zijn delicate smaak. Het zal uw gasten aangenaam verrassen en een goede indruk achterlaten van uw culinaire kunnen.

Kooktijd: 1 uur 10 minuten.

Kooktijd: 30 minuten.

Porties – 7.

Ingrediënten:

• Roze zalm – 1 st.
• Peterselie – 1 bosje.
• Dille – 1 bosje.
• Kippenei – 2 st.
• Zout - naar smaak.
• Reuzel – 300 gr.
• Brood 100gr.
• Melk – 200 ml.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Kruiden voor vis - naar smaak.
• Plantaardige olie - om te frituren.

Kookproces:

1. Als u bevroren vis gebruikt, haal deze dan vooraf uit de vriezer. Alle overtollige vloeistof moet eruit lopen. Snijd de kop, de staart en de vinnen van de vis af. Vervolgens moet de roze zalm worden gestript. We scheiden de rand en verwijderen de huid van de vis.Doe de filets in een kleine kom. Het is raadzaam om het af te spoelen om mogelijke besmetting te voorkomen. Droog het met papieren handdoeken. Er mogen geen overtollige vlaggen op de filet achterblijven. Van één grote roze zalm krijg je ongeveer 850 gram filet. Je kunt de vis ook in kleine stukjes snijden en gehakte koteletten maken.

2. Was de ui in koud water. We verwijderen de schil ervan. Snij de ui in kleine stukjes. Was de dille en peterselie. Het is noodzakelijk om overtollig vocht uit de greens te verwijderen. Gebruik hiervoor een papieren handdoek. Snijd de dille en peterselie fijn. Als je echt van groen houdt, gebruik dan ook koriander of groene uien, die de schnitzels sappiger maken. Giet de melk in een bord en week het brood erin. Het is het beste om voor dit recept broodpulp te gebruiken, omdat het gerecht een dieet is. Op deze manier verhoog je het caloriegehalte niet. Snijd het reuzel in kleine blokjes. Voeg ui, reuzel en brood toe aan de roze zalmfilet. Maal de resulterende massa met een vleesmolen.

3. Klop twee eieren door het gehakt. Voeg er zout, gemalen zwarte peper en viskruiden aan toe. Meng het gehakt met je handen en verdeel de kruiden. Zet het daarna 60 minuten in de koelkast. Als je de schnitzels sappiger wilt maken, voeg dan yoghurt toe aan het gehakt. U mag echter alleen natuurlijke yoghurt zonder suiker gebruiken.

4. Als de tijd om is, haal je het gehakt uit de koelkast en laat je het opwarmen. Dompel je handen in koud water. Neem een ​​kleine hoeveelheid gehakt en begin met het maken van koteletten. Hun vorm moet op een cirkel lijken en de schnitzels zelf zullen op gehaktballen lijken. Als je schnitzels maakt die te dun zijn, worden ze droog. Leg de schnitzels op tafel en laat ze 5-10 minuten staan.

5.Zet de pan op het vuur en laat opwarmen. Voeg er plantaardige olie aan toe. Plaats de koteletten met een kleine afstand ertussen. Bak elke kant ongeveer 7 minuten. Als gevolg hiervan moeten de schnitzels goudbruin worden. Dek ze daarna af met een deksel en laat ze nog eens 10 minuten staan, gedurende deze tijd zijn ze volledig gaar.

6. Leg de afgewerkte schnitzels op een bord. Ze moeten warm geserveerd worden. Het wordt aanbevolen om aardappelpuree als bijgerecht te bereiden. Het past goed bij delicate viskoteletten. Gebruik kruiden en citroen om ze te versieren. Dit gerecht kan zowel voor uw gezin als voor gasten worden bereid. Het zal u aangenaam verrassen met zijn delicate smaak. Genieten.

Stapsgewijs recept voor het maken van gehakte roze zalmkoteletten

Als je geen vleesmolen of blender in je keuken hebt, let dan op deze optie voor het bereiden van het gerecht. Dankzij dit recept proef je de echte en rijke smaak van vis. Je besteedt slechts een uurtje van je tijd en als resultaat krijg je een lekkere en gezonde lunch.

Kooktijd: 1 uur 10 minuten.

Kooktijd: 40 minuten.

Porties – 4.

Ingrediënten:

• Roze zalmfilet – 300 gr.
• Kippenei – 1 st.
• Dille – 1 bosje.
• Uien – 1 st.
• Peterselie – 1 bosje.
• Koriander - naar smaak.
• Citroen - naar smaak.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper – 0,5 theelepel.
• Kruiden voor vis - naar smaak.

Kookproces:

1. Koop roze zalmfilets om het kookproces te versnellen. Hierdoor hoef je geen tijd te verspillen met het snijden van vis. Er kunnen botten in het gehakt zitten, dus maak de filet goed schoon. Spoel het af met koud water en droog het af met een handdoek. Snijd de vis in kleine blokjes.Hun grootte moet ongeveer 1 centimeter zijn. Probeer ze even groot te maken. Breng de vis over naar een kleine maar diepe kom.

2. Was de ui in koud water. We maken het schoon van de schillen. We wassen de groente opnieuw en verwijderen eventueel achtergebleven vuil. Snijd de ui fijn. We wassen de peterselie, dille en koriander. Snijd de greens in kleine stukjes. Als je de schnitzels zo sappig mogelijk wilt maken, voeg dan groene uienringen toe aan de greens.

3. Voeg een halve theelepel gemalen zwarte peper, zout, viskruiden en een beetje citroensap toe aan de gehakte stukjes vis. Meng het gehakt grondig met je handen. Klop een ei los en voeg kruiden en gehakte uien toe aan de vis. Roer het gehakt 5 minuten met je handen. Zet de vis hierna 30 minuten in de koelkast. Als de tijd om is, haal je het gehakt uit de koelkast. Zet het op tafel en laat het een beetje opwarmen. Doop je handen in water en zout en begin met het maken van koteletten. Maak ze rond en maak ze aan beide kanten plat. Ze moeten 10 minuten kunnen staan.

4. Zet de koekenpan op middelhoog vuur. Wacht tot het is opgewarmd. Voeg er plantaardige olie aan toe. Bestrijk er royaal het hele oppervlak van de pan mee. Plaats de schnitzels. Probeer afstand tussen hen te bewaren. Bak de koteletten 5 minuten aan elke kant. Wacht tot ze een gouden korst vormen. Laat de schnitzels nog 5 minuten in de pan liggen. Verwarm de oven voor op 180°. Plaats bakpapier op een bakplaat. Leg de schnitzels erop. Zet ze nog eens 20 minuten in de oven. Omdat we de schnitzels niet volledig bakken, behouden ze de meeste voedingsstoffen en blijven ze een dieetgerecht.

5.Haal de schnitzels uit de oven en leg ze op borden. Het gerecht kan op verschillende manieren worden versierd. Leg bijvoorbeeld de schnitzels op de saus en voeg er gehakte kruiden bovenop. Het kan peterselie, dille of koriander zijn. Als bijgerecht voor schnitzels kunt u aardappelpuree bereiden of rijst koken. Schiet op en dek de tafel en verwen uw dierbaren met een heerlijke lunch.

PP-dieet gestoomde roze zalmkoteletten

Als je je aan een dieet houdt, is het behoorlijk moeilijk om te koken. Met dit recept kunt u uw dieet diversifiëren. Je kunt dit gerecht veilig na 6 uur eten en niet bang zijn om je figuur te verpesten.

Kooktijd: 1 uur.

Kooktijd: 40 minuten.

Porties – 7.

Ingrediënten:

• Roze zalm – 1 st.
• Brood – 50 gr.
• Ui – 1 st.
• Dille – 1 bosje.
• Peterselie – 1 bosje.
• Melk – 50 ml.
• Kippenei – 1 st.
• Plantaardige olie - om te frituren.
• Zout - naar smaak.
• Kruiden voor vis - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.

Kookproces:

1. Het brood moet vrijgemaakt worden van de zijkorst. Snijd de kruimel in kleine stukjes. Leg ze in een bord en giet er melk over. Laat het brood staan ​​totdat de melk volledig is opgenomen. Hierdoor worden de ingrediënten van de kotelet veel luchtiger en zachter.

2. Als u visfiletkoteletten bereidt, moet u deze zorgvuldig inspecteren op de aanwezigheid van botten. Probeer de vis volledig schoon te maken. Spoel het daarna af met koud water en droog het met keukenpapier. Snijd de filet in blokjes van elke grootte. Doe het in een blenderkom en voeg er de kruimel van het brood aan toe, die we eerder in melk hebben gedrenkt. Knijp niet in het brood voordat u het toevoegt.Als u hele vis gebruikt, moet u deze zelf snijden, schoonmaken en fileren, waarbij u de botten en het vel verwijdert.

3. Maal de filet en het brood tot een gladde massa. Je kunt ook een gewone vleesmolen gebruiken. Maar in dit geval moet je het mengsel van filet en brood er twee keer doorheen halen. Doe het gehakt in een kleine kom en voeg de dooier van één kippenei toe. Het zorgt ervoor dat onze schnitzels hun vorm behouden en voorkomen dat ze uit elkaar vallen. Roer het gehakt voorzichtig met je handen door elkaar.

4. Spoel de uien af ​​met water. Schil het van de schil. Snijd de groente fijn. We wassen ook de peterselie en dille. We verwijderen overtollig vocht ervan. Snijd de greens in kleine stukjes. Voeg ui toe aan het gehakt en meng het. Voeg vervolgens de gehakte kruiden toe en roer alles opnieuw.

5. Voeg viskruiden, zout en gemalen zwarte peper toe aan het gehakt. Meng het gehakt goed met je handen en verdeel de kruiden. Hierna zetten we het 60 minuten in de koelkast. Als je het gehakt sappiger wilt maken, voeg er dan gesmolten boter aan toe. Maar als u uw gerechten zo dieetrijk mogelijk wilt maken, moet u dit ingrediënt niet toevoegen.

6. Vóór het koken moet het gehakt de tijd krijgen om op te warmen. Maak je handen nat met koud water. Neem wat gehakt en maak er een kleine kotelet van. De vorm moet op een cirkel lijken. Maak de kotelet aan beide kanten plat en plaats hem in een stoomboot, die vooraf royaal moet worden ingevet met plantaardige olie. Plaats het boven een pan met water. Het oppervlak van de stomer moet grondig opwarmen. Hierdoor kun je na het koken de schnitzels er gemakkelijk uit halen. Plaats ze op enige afstand van elkaar, tijdens het koken worden ze groter.Dit proces duurt ongeveer 20 minuten. Als je geen dubbele boiler in je keuken hebt, gebruik dan een gewoon vergiet om het gerecht te bereiden, dat boven een pan met water moet worden geplaatst.

7. Het wordt aanbevolen om koteletten met groenten te serveren. Je kunt rijst of aardappelen als bijgerecht koken. Dit is een zeer caloriearm gerecht dat zelfs tijdens een dieet kan worden gegeten. De koteletten worden zeer snel en zo eenvoudig mogelijk bereid. Nu kun je dit gezonde en smakelijke gerecht proberen.

Een eenvoudig en smakelijk recept voor het maken van roze zalmkoteletten met reuzel

Dit recept is perfect voor een familiediner. Het grote voordeel is dat je niet meer dan een uur aan de voorbereiding hoeft te besteden. De ingrediënten voor het gerecht kun je eenvoudig kopen bij de plaatselijke supermarkt en je hoeft er niet de helft van je salaris voor te betalen.

Kooktijd: 1 uur 20 minuten.

Kooktijd: 50 minuten.

Porties – 5.

Ingrediënten:

• Roze zalmfilet – 500 gr.
• Kippenei – 1 st.
• Ui – 1 st.
• Reuzel – 200 gr.
• Melk – 200 ml.
• Paneermeel – 200 gr.
• Peterselie – 1 bosje.
• Brood – 50 gr.
• Citroensap - naar smaak.
• Dille – 1 bosje.
• Gemalen zwarte peper – 0,5 theelepel.
• Zout - naar smaak.
• Plantaardige olie - om te frituren.

Kookproces:

1. Om dit gerecht te bereiden, is het beter om zelf gehakt te maken. We wassen roze zalmfilets in koud water. We verwijderen overtollig vocht eruit met een handdoek. Zorg ervoor dat u de filet controleert op botten. Snijd het in kleine blokjes. Probeer ze ongeveer even groot te houden. Maal vis niet met een vleesmolen. Zo proef je de vis veel beter. Het reuzel moet worden gemalen met een blender. Combineer het met gehakte filet en roer.

2.Scheid de broodpulp van de korstjes. Snijd het in kleine stukjes en leg het op een bord. Vul het brood met melk. Zet het opzij en wacht tot het brood de vloeistof volledig heeft opgenomen. Dit ingrediënt maakt de schnitzels luchtiger.

3. De ui moet worden gewassen en ontdaan van zand en vuil. Verwijder de schil ervan. Snij de ui in kleine stukjes. Spoel de dille en peterselie in water. Snijd de greens. Je kunt ook koriander of groene uien gebruiken.

4. Voeg het brood toe aan het gehakt. Het is niet nodig om erin te knijpen. Meng het gehakt grondig. Voeg er gehakte kruiden aan toe en roer opnieuw. Voeg een halve theelepel gemalen zwarte peper, zout en een beetje citroensap toe aan het gehakt. Meng het gehakt grondig met je handen. Klop het op een houten plank. Til het gehakt gewoon op een kleine hoogte en gooi het op het bord. Doe het terug in de kom en zet het 60 minuten in de koelkast.

5. Als het gehakt klaar is, haal het dan uit de koelkast. Maak je handen nat met water. Maak ronde schnitzels van het gehakt. Druk ze een beetje plat en leg ze op tafel. Laat de schnitzels 5 minuten staan.

6. Zet de koekenpan op het vuur en wacht tot deze is opgewarmd. Voeg er plantaardige olie aan toe. Plaats de schnitzels op korte afstand van elkaar in de pan, zodat ze gelijkmatig bakken. Wacht tot de gouden korst verschijnt. Bak de schnitzels op hoog vuur gedurende 10 minuten. Verwarm de oven voor op 180°. Bekleed een bakplaat met bakpapier. Leg de schnitzels erop en plaats ze nog eens 20 minuten in de oven. Gedurende deze tijd hebben ze de tijd om zich binnen voor te bereiden.

7. Leg de schnitzels op een bord. Ze kunnen bij elk bijgerecht worden geserveerd. Bijvoorbeeld met aardappelpuree, gestoomde groenten of rijst.Je kunt gehakte kruiden over de schnitzels strooien. Het gerecht is klaar. Het is tijd om de tafel te dekken.

Hoe bak je heerlijke en sappige koteletten van roze zalm en koolvis?

Als je een beperkte hoeveelheid tijd hebt en het avondeten moet koken, zal dit recept je redding zijn. Dit gerecht is direct bereid. Het vergt niet veel geld of moeite van u. Maar het resultaat zal u aangenaam verrassen.

Kooktijd: 1 uur.

Kooktijd: 40 minuten.

Porties – 5.

Ingrediënten:

• Roze zalmfilet – 500 gr.
• Koolvisfilet – 300 gr.
• Kippenei – 2 st.
• Meel – 1 eetl.
• Zetmeel – 1 eetl.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Kruiden voor vis - naar smaak.
• Ui – 1 stuk.
• Groenen - naar smaak.
• Gedroogde basilicum - naar smaak.
• Plantaardige olie - om te frituren.

Kookproces:

1. Voordat we gaan koken, moeten we roze zalm- en koolvisfilets verwerken. We wassen de vis goed in water. We verwijderen overtollig vocht eruit met papieren handdoeken. Probeer de botten volledig uit de filet te verwijderen. Voor dit recept gaan we gehakte koteletten maken. Daarom snijden we de filet in kleine blokjes van dezelfde grootte. Doe alles in een diep bord en meng de twee soorten vis.

2. Was de ui om zand en ander vuil te verwijderen. Schil het van de schil. Was de ui opnieuw en snij in kleine stukjes. Snijd de greens en meng ze met gehakte uien.

3. Voeg bloem, zetmeel, gehakte uien en kruiden, gedroogde basilicum, gemalen zwarte peper en viskruiden toe aan het mengsel van roze zalm- en loddefilets. Hierna 2 eieren erdoor kloppen. Roer het gehakt. Dit moet met uw handen worden gedaan, omdat het gebruik van een lepel in dit geval lastig zal zijn. Als je wilt, kun je koriander of je andere favoriete kruiden toevoegen.Zet het gehakt 30-40 minuten in de koelkast.

4. Haal het gehakt uit de koelkast als de tijd om is en leg het op tafel. Met natte handen beginnen we koteletten te vormen. Hun vorm moet vaag op een ovaal lijken. Dankzij het ei vallen de gehakte schnitzels niet uit elkaar. Leg ze op een bord en bestrooi met een beetje viskruiden. Laat ze 7 minuten zitten. Gedurende deze tijd kunnen de schnitzels nog meer verzadigd raken met de geur van kruiden. Zet de pan op het fornuis. Wacht tot het is opgewarmd en voeg er plantaardige olie aan toe. Leg de schnitzels op korte afstand van elkaar. Bak ze 5-7 minuten aan elke kant. De schnitzels moeten een gouden korst hebben. Zet het vuur laag en laat de schnitzels nog eens 10 minuten staan.

5. Koteletten moeten worden geserveerd met een bijgerecht van aardappelpuree, omdat ze perfect bij elkaar passen. Bovenop kun je het gerecht bestrooien met gehakte dille of peterselie. De schnitzels zijn klaar. Het enige dat overblijft is het proeven van dit culinaire meesterwerk.