Boekweitkoteletten zijn een gerecht dat zeker bij uw smaak past en uw dagelijkse menu perfect zal diversifiëren. Ook al worden ze zonder vlees bereid, de schnitzels zijn bevredigend en voedzaam. Uitstekende boekweitkoteletten kunnen worden gemaakt met behulp van een van de 8 recepten in het artikel.
- Hoe magere boekweitkoteletten zonder vlees koken?
- Heerlijke en bevredigende boekweitkoteletten met gehakt in een koekenpan
- Een snel en eenvoudig recept voor boekweitkoteletten met kaas
- Stevige en heerlijke boekweitkoteletten met champignons in de oven
- Stapsgewijs recept voor het maken van boekweit- en aardappelkoteletten
- Hoe koteletten van boekweit, wortels en uien thuis koken?
- Gestoomde boekweitkoteletten van PP-dieet
- Hoe bak je boekweitkoteletten heerlijk met kaas in een koekenpan?
Hoe magere boekweitkoteletten zonder vlees koken?
Boekweitkoteletten zullen uw menu diversifiëren tijdens de vastentijd. En soms is het gewoon handig om geen vlees en eieren te eten, en je gebruikelijke gerechten te vervangen door lichter voedsel.
- Boekweit 200 (gram)
- Aardappel 2 (dingen)
- Verse champignons 500 (gram)
- Bol uien 2 (dingen)
- Dille 20 (gram)
- Plantaardige olie 2 (eetlepels)
- Zout smaak
- Grond zwarte peper smaak
- Tarwemeel voor paneren
-
Hoe maak je heerlijke boekweitkoteletten klaar? Kook de boekweit in licht gezouten water gaar. -
Kook de aardappelen in hun schil, laat afkoelen en rasp op een middelgrote rasp. -
Schil de ui, hak hem fijn en bak hem in plantaardige olie tot hij zacht is. -
Was de champignons, hak ze fijn en voeg ze toe aan de pan met de uien, bak nog eens 10 minuten. -
Doe de boekweit, aardappelen, geroosterde en gehakte dille in een blenderkom en maal de ingrediënten fijn. -
Zout het resulterende gehakt en breng op smaak, meng, vorm er koteletten van en rol ze in bloem. -
Bak magere boekweitkoteletten aan alle kanten in plantaardige olie. Dep de afgewerkte koteletten uit vet op papieren servetten en serveer met een salade van verse groenten.
Eet smakelijk!
Heerlijke en bevredigende boekweitkoteletten met gehakt in een koekenpan
Heerlijke en gezonde koteletten gemaakt van gehakt en boekweit kunnen met of zonder bijgerecht worden geserveerd. Dit gerecht is geschikt voor een alledaags menu als hoofdgerecht of als koud voorgerecht.
Kooktijd: 45 minuten.
Kooktijd: 30 minuten.
Porties: 5.
Ingrediënten:
- Gehakt – 450 gr.
- Boekweit – 150 gr.
- Uien – 1 st.
- Kippenei – 1 st.
- Zout - naar smaak.
- Gemalen zwarte peper - naar smaak.
- Meel – 50 gr.
- Plantaardige olie – 2 el.
Kookproces:
1. Je kunt elk gehakt gebruiken dat je lekker vindt.
2. Spoel de boekweit af, kook tot hij gaar is en laat afkoelen.
3. Pel de uien en hak ze fijn. Meng in een kom gehakt, boekweitpap, ui en ei.
4. Zout het gehakt, breng op smaak en meng opnieuw.
5. Vorm koteletten en rol ze in bloem. Verhit een koekenpan, giet de plantaardige olie erin en bak de schnitzels 5 minuten aan elke kant. Laat de schnitzels vervolgens onder het deksel sudderen tot ze nog eens 10-15 minuten gaar zijn.
Eet smakelijk!
Een snel en eenvoudig recept voor boekweitkoteletten met kaas
Boekweit zal nooit uit de schappen van de supermarkten verdwijnen.Boekweitpap kan worden gebruikt om niet alleen heerlijke pappen te maken, maar ook heerlijke schnitzels. Ze smaken zelfs een beetje naar vlees.
Kooktijd: 50 min.
Kooktijd: 30 minuten.
Porties: 3.
Ingrediënten:
- Boekweit – 150 gr.
- Kaas – 100 gr.
- Kippeneieren – 2 stuks.
- Uien – 1 st.
- Boter – 50 gr.
- Zout - naar smaak.
- Gemalen zwarte peper - naar smaak.
- Meel – 0,5 eetl.
- Plantaardige olie - om te frituren.
Kookproces:
1. Kook boekweit gaar, rasp de kaas.
2. Schil de ui en hak deze fijn, bak in boter tot ze zacht is. Meng boekweit, kaas, ui en eieren in een kom, voeg zout toe en breng het mengsel op smaak.
3. Maak koteletten van het gehakt en rol ze door bloem.
4. Bak de schnitzels goudbruin in plantaardige olie.
5. Het gerecht is snel bereid en de gouden schnitzels kunnen worden geserveerd.
Eet smakelijk!
Stevige en heerlijke boekweitkoteletten met champignons in de oven
Boekweitpap en champignons passen goed bij elkaar, daarom worden deze twee ingrediënten vaak gekozen als basis voor hartige schnitzels. Dit is een geweldig idee voor een heerlijk en eenvoudig diner voor het hele gezin.
Kooktijd: 50 min.
Kooktijd: 30 minuten.
Porties: 4.
Ingrediënten:
- Boekweit – 1 eetl.
- Uien – 3 st.
- Champignons – 700 gr.
- Plantaardige olie – 3 el.
- Ketchup – 1 eetl.
- Meel – 2 eetl.
- Zout - naar smaak.
- Gemalen zwarte peper - naar smaak.
Kookproces:
1. Was de boekweitpap en kook tot ze gaar zijn.
2. Snijd de ui fijn.
3. Snij de champignons in blokjes.
4. Bak vervolgens de uien en champignons in plantaardige olie tot ze gaar zijn.
5. Doe de boekweit en rooster het in een blenderkom en maal de ingrediënten fijn.
6.Voeg zout, gemalen peper en bloem toe aan het gehakt, meng goed. Bedek een bakplaat met folie en vet deze in met plantaardige olie. Vorm koteletten, leg ze op een bakplaat en bestrijk ze met ketchup.
7. Bak de koteletten in de oven, voorverwarmd tot 180 graden gedurende 20 minuten. Serveer koteletten met verse of gestoofde groenten.
Eet smakelijk!
Stapsgewijs recept voor het maken van boekweit- en aardappelkoteletten
Er is altijd ruimte voor culinaire experimenten en hartige schnitzels kunnen zonder vlees worden bereid. Voor gehakt raden wij u aan boekweitpap en aardappelen te gebruiken. De schnitzels zijn knapperig van buiten en sappig van binnen.
Kooktijd: 50 min.
Kooktijd: 30 minuten.
Porties: 4.
Ingrediënten:
- Boekweit – 80 gr.
- Aardappelen – 500 gr.
- Uien – 1 st.
- Champignons – 200 gr.
- Paneermeel - 3 el.
- Plantaardige olie – 30 ml.
- Zout – 0,5 theelepel.
- Gemalen zwarte peper - naar smaak.
Kookproces:
1. Kook aardappelen in hun schil. Daarna afkoelen, schillen en tot puree pureren.
2. Kook boekweit in gezout water.
3. Fruit uien en champignons in plantaardige olie. Meng in een kom boekweit, aardappelpuree, gebakken uien en champignons. Breng het gehakt op smaak.
4. Vorm koteletten en rol ze in paneermeel.
5. Bak de koteletten in plantaardige olie gedurende 5 minuten aan elke kant tot ze goed bruin zijn.
6. Serveer koteletten met verse groenten.
Eet smakelijk!
Hoe koteletten van boekweit, wortels en uien thuis koken?
Een uitstekend Oekraïens gerecht voor vegetarische en gewone menu's. Boekweitkoteletten met uien en wortels kunnen in een koekenpan worden gebakken of in de oven worden gebakken, dankzij hun samenstelling koken ze zeer snel.
Kooktijd: 30 minuten.
Kooktijd: 20 minuten.
Porties: 6.
Ingrediënten:
- Gekookte boekweit – 500 gr.
- Wortelen – 1 st.
- Uien – 1 st.
- Kippeneieren – 2 stuks.
- Meel – 2 eetl.
- Zout - naar smaak.
- Specerijen - naar smaak.
- Plantaardige olie - om te frituren.
Kookproces:
1. Schil de uien en wortels. Snijd de ui fijn en rasp de wortels op een grove rasp. Fruit de groenten tot ze zacht zijn in plantaardige olie.
2. Meng gekookte boekweit, groenten en eieren in een kom. Zout en breng het gehakt op smaak.
3. Vorm koteletten en rol ze door bloem.
4. Bak de schnitzels op matig vuur in plantaardige olie goudbruin.
5. Laat de koteletten een beetje afkoelen en serveer met een bijgerecht naar keuze.
Eet smakelijk!
Gestoomde boekweitkoteletten van PP-dieet
Dieetvoeding kan niet alleen gezond zijn, maar ook erg lekker. Wij brengen prachtige gekookte boekweitkoteletten onder uw aandacht. Dit is een snelle en zeer voordelige optie voor lunch of diner.
Kooktijd: 70 min.
Kooktijd: 30 minuten.
Porties: 4.
Ingrediënten:
- Boekweit – 200 gr.
- Kippenei – 1 st.
- Uien – 1 st.
- Zout - naar smaak.
- Plantaardige olie – voor het invetten van de vorm
- Broodkruimels - naar smaak.
- Zure room - voor serveren.
Kookproces:
1. Kook de boekweit tot hij volledig gaar is en zout tijdens het koken de pap lichtjes.
2. Snijd de ui fijn. Meng boekweit en ui in een kom, breek een ei.
3. Maal de ingrediënten met een staafmixer en breng het boekweitgehakt tot een gladde massa.
4. Als de massa erg vloeibaar blijkt te zijn, voeg dan wat paneermeel toe. Vorm koteletten en rol ze door paneermeel. Vet stomende gerechten in met plantaardige olie en plaats de koteletten erin.
5. Stoom de schnitzels gedurende 30-40 minuten. Serveer met groenten en zure room.
Eet smakelijk!
Hoe bak je boekweitkoteletten heerlijk met kaas in een koekenpan?
Hartige koteletten voor de lunch kunnen worden gemaakt van kip, varkensvlees, vis en zelfs boekweit. Boekweit zelf is erg lekker en gezond, dus als je pap van gisteren over hebt, haast je dan niet om er vanaf te komen, maar maak heerlijke koteletten klaar.
Kooktijd: 30 minuten.
Kooktijd: 20 minuten.
Porties: 6.
Ingrediënten:
- Boekweit – 1 eetl.
- Kippeneieren – 2 stuks.
- Harde kaas – 150 gr.
- Uien – 1 st.
- Plantaardige olie – 5 el.
- Boter – 30 gr.
- Dille – 1 bosje.
- Tarwemeel – 5 el.
- Zout - naar smaak.
- Gemalen zwarte peper - naar smaak.
Kookproces:
1. Schil de uien, hak ze fijn en bak ze in boter.
2. Rasp de kaas op een grove rasp. Hak de dille fijn met een mes.
3. Kook de boekweit gaar, meng het met eieren, gebakken uien, dille en kaas, zout en breng het gehakt op smaak.
4. Vorm kleine koteletten van het resulterende gehakt, rol ze in bloem en doe ze in een verwarmde koekenpan.
5. Bak de koteletten 3-4 minuten aan elke kant om een goudbruine korst te verkrijgen, dek de pan af met een deksel en laat de koteletten 5-7 minuten sudderen. Boekweitkoteletten zijn klaar.
Eet smakelijk!
