Chum-zalmkoteletten zijn een geweldige aanvulling op elk bijgerecht. Een uitstekend alternatief voor wie geen vlees eet en zijn dagmenu wil diversifiëren. Een mals, sappig gerecht wordt eenvoudig en in een minimum van tijd bereid. Zelfs een beginnende kok kan het gerecht aan. Bij de selectie heb ik geprobeerd de populairste opties te verzamelen waar het vaakst vraag naar is.
Sappige zalmgehakte viskoteletten
Sappig gehakte viskoteletten zijn gemakkelijk te bereiden. Zo'n snack bereiden is niet moeilijk, alles is uiterst eenvoudig. Volg de stapsgewijze instructies en alles komt op het hoogste niveau uit. Viskoteletten koken, in tegenstelling tot vleeskoteletten, sneller en blijken zo smakelijk mogelijk te zijn.
- Chum zalm 450 (gram)
- Zure room 2 (eetlepels)
- Bol uien 1 (dingen)
- Kippen ei 1 (dingen)
- Knoflook 2 (onderdelen)
- Meel 2 (eetlepels)
- Citroen ½ (dingen)
- Groen 3 takken
- Citroensmaak smaak
- Plantaardige olie voor frituren
- Zout smaak
- Grond zwarte peper smaak
-
Chum-zalmkoteletten worden snel en gemakkelijk bereid. Spoel de voorgevroren zalmfilet af en laat het overtollige vocht weglopen door hem in een zeef of vergiet te doen. -
Pel de ui en knoflook. Spoel de greens af. -
Ik heb de citroenschil vervangen door een theelepel gehakt citroengras.De smaakmaker geeft het gerecht een originele twist. -
Doe de filet, ui, knoflook en kruiden in een hakkom en klop tot een gladde massa. Klop het ei erdoor, voeg zure room toe en breng op smaak met kruiden. -
Vorm met natte handen klontjes en rol ze door de bloem, zodat er mooie stukjes ontstaan. Verhit de koekenpan. Leg de stukken zo neer dat ze elkaar niet raken. Bruin aan beide kanten. -
Als al het gehakt klaar is, doe je de gebruinde schnitzels terug in de braadpan en giet je een beetje water op de bodem. -
Dek af met een deksel en stoom de schnitzels tot het water volledig is verdampt. -
Voeg je favoriete kruiden en groenten toe aan de smakelijke schnitzels, verwen je huishouden en ontvang complimenten. Eet smakelijk!
Gehakte zalmkoteletten in een koekenpan
Gehakte zalmkoteletten in een koekenpan zien er fantastisch uit. Een onvergetelijk meesterwerk kan gemakkelijk thuis worden gerealiseerd. De bereiding is eenvoudig. De geurige schnitzels laten je niet zonder emoties achter. Zodra je het probeert, voeg je een heerlijk recept toe aan je kookboek.
Kooktijd – 45 min.
Kooktijd - 15 minuten.
Porties – 8
Ingrediënten:
- Vers ingevroren zalm – 700 gr.
- Uien – 1 st.
- Kippeneieren – 1 st.
- Knoflook – 3 teentjes.
- Meel - voor paneren.
- Olijfolie – om te frituren.
- Zout - naar smaak.
Kookproces:
Stap 1. Spoel de ontdooide zalmfilet af en laat het overtollige vocht weglopen door hem in een zeef of vergiet te leggen. Pel de ui en knoflook.
Stap 2. Snijd de filet zo fijn mogelijk met een scherp mes.
Stap 3. Snijd de ui en knoflook fijn of hak deze fijn in een hakkom.
Stap 4. Klop het ei erdoor. Voeg wat zout toe.
Stap 5. Combineer ingrediënten met krachtige bewegingen.
Stap 6. Vorm met natte handen klontjes en rol ze door de bloem, zodat er mooie stukjes ontstaan.Verhit een koekenpan, giet er olijfolie in. Leg de stukken zo neer dat ze elkaar niet raken.
Stap 7: Bruin aan beide kanten. Dek af met een deksel en stoom de schnitzels een paar minuten.
Stap 8. Voeg aromatische schnitzels toe met je favoriete kruiden en groenten, verwen je huishouden met de meest delicate snack. Eet smakelijk!
Chum zalmviskoteletten gebakken in de oven
Chum zalmviskoteletten gebakken in de oven zijn een zachte en sappige traktatie die warm of gekoeld gegeten kan worden, puur of met een bijgerecht. Visproducten zijn een uitstekende manier om een bevredigende en evenwichtige snack te krijgen. Koteletten zijn handig om mee te nemen op reis, naar het werk of op een picknick. Eenmaal bereid, zal het gerecht zijn plaats als favoriet innemen.
Kooktijd – 1 uur en 00 minuten
Kooktijd - 15 minuten.
Porties – 5
Ingrediënten:
- Gehakte zalm – 1 kg.
- Melk – 100 ml.
- Uien – 2 stuks.
- Kippeneieren – 1 st.
- Knoflook – 3-4 teentjes.
- Wit brood - 4 stuks.
- Mayonaise/zure room – 2 el.
- Kristalsuiker – 0,5 theelepel.
- Nootmuskaat – 0,5 theelepel.
- Plantaardige olie – 2 el.
- Zout – 2 theelepels.
- Gemalen zwarte peper – 0,5 theelepel.
Kookproces:
Stap 1. Week het brood in melk. Combineer met gehakte vis. Gehakt kan kant-en-klaar worden gebruikt of gedraaid uit een viskarkas. Pel de ui en knoflook. Maal en bak tot het transparant is. Overbrengen naar gehakt. Breng op smaak met mayonaise, zout, suiker, peper en nootmuskaat. Meng de ingrediënten met krachtige bewegingen.
Stap 2. Rol met natte handen in klontjes en vorm mooie pasteitjes. Plaats de plano's op een siliconenmat zodat ze elkaar niet raken. Als je geen mat hebt, bekleed dan een bakplaat met aluminiumfolie of bakpapier.
Stap 3.De chum zalmfilet zelf is wat droog, net als het gehakt. Bestrijk daarom de bovenkant van de bereidingen met mayonaise of zure room. Bij het bakken vormt mayonaise een dichte, omhullende schaal die de sappigheid behoudt, alsof het vissap in de schnitzels wordt afgesloten.
Stap 4. Verwarm de oven voor op 160 graden, plaats een bakplaat met schnitzels en bak de visbereidingen een half uur. Verhoog het vuur tot 180 graden en bak nog eens 15 minuten. Viskoteletten worden ideaal aangevuld met aardappelpuree. Terwijl de schnitzels bakken, kun je aardappelen of een ander bijgerecht koken dat je lekker vindt. Rijst gaat ook goed.
Stap 5. Verwen uw huishouden met heerlijke malse schnitzels en ontvang complimenten voor de uitstekende uitvoering van de aromatische snack. De traktatie kan worden aangevuld met wat je maar wilt: groenten, augurken of je favoriete saus. Eet smakelijk!
Chum-zalmkoteletten met reuzel
Chum-zalmkoteletten met reuzel zijn gemakkelijk te bereiden. Reuzel voegt sappigheid toe aan het eindproduct. De traktatie met reuzel blijkt malser dan andere analogen. Chum-zalm zelf is een beetje droog, dus reuzel past er als nooit tevoren in en geeft een interessante draai aan het eindproduct.
Kooktijd – 1 uur en 00 minuten
Kooktijd - 15 minuten.
Porties – 9
Ingrediënten:
- Chum zalmfilet – 350 gr.
- Reuzel – 50 gr.
- Uien – 1 st.
- Kippeneieren – 1 st.
- Zuiveringszout - een snuifje.
- Meel - voor paneren.
- Dille/peterselie – 4 takjes.
- Plantaardige olie - om te frituren.
- Zout - naar smaak.
Kookproces:
Stap 1. Dompel de gesmolten zalmfilet in een zeef of vergiet en laat het overtollige vocht weglopen. Pel de ui. Spoel de greens af. Maal de ingrediënten samen met reuzel in een vleesmolen. Je kunt gehakt uit de winkel gebruiken.
Stap 2: Bestrooi met zout en zuiveringszout. Klop het ei erdoor.Meng de ingrediënten met krachtige bewegingen.
Stap 3. Nadat je je handen in water hebt bevochtigd, rol je ze in klontjes en vorm je mooie koteletten.
Stap 4. Brood in bloem.
Stap 5. Maak van al het gehakt visbereidingen.
Stap 6. Verwarm de pan. Giet de olie eruit.
Stap 7. Leg de stukken zo neer dat ze elkaar niet raken.
Stap 8: Bruin aan beide kanten. Als je alle ingrediënten hebt gebakken, doe je de gebruinde schnitzels terug in de braadpan en giet je een beetje water op de bodem. Dek de schnitzels af en stoom ze totdat het water volledig is verdampt.
Stap 9. Voeg je favoriete kruiden en groenten toe aan het warme visvoorgerecht, verwen je huishouden en ontvang complimenten. Viskoteletten kunnen zowel warm als koud worden gegeten. Eet smakelijk!
Chum-zalmkoteletten met griesmeel
Chum-zalmkoteletten met griesmeel zijn een originele traktatie die je absoluut nog nooit hebt geprobeerd. Op het eerste gezicht lijken de ingrediënten misschien onverenigbaar. Maar als je het eenmaal geprobeerd hebt, kun je het zeker niet laten om een charmant gerecht te bereiden. De schnitzels zullen je de eerste keer overtuigen.
Kooktijd – 1 uur en 00 minuten
Kooktijd - 20 minuten.
Porties – 10
Ingrediënten:
- Chum zalmfilet – 600 gr.
- Kwark 5% – 200 gr.
- Uien – 0,5 st.
- Kippeneieren – 2 stuks.
- Griesmeel – 2-3 el.
- Paneermeel - voor paneren.
- Plantaardige olie - om te frituren.
- Zout - naar smaak.
- Gemalen zwarte peper - naar smaak.
Kookproces:
Stap 1. Ontdooi vers ingevroren zalm en fileer hem, haal het binnenste eruit en verwijder de botten.
Stap 2. Spoel de zalmfilet af en laat het overtollige vocht weglopen door hem in een zeef of vergiet te doen. Maal in een vleesmolen of maal in een keukenmachine. Breng op smaak met zout en peper.
Stap 3. Pel de ui. Snijd het fijn en voeg toe aan de gehakte vis.
Stap 4. Pureer de kwark met een vork en combineer met griesmeel.Breng over naar een container met gehakte vis. Breek de eieren. Meng de ingrediënten met krachtige bewegingen.
Stap 5. Nadat je je handen in water hebt bevochtigd, rol je ze in klontjes en vorm je mooie koteletten. Gepaneerd in paneermeel. Maak van al het gehakt visbereidingen.
Stap 6. Verwarm de pan. Giet de olie eruit. Leg de stukken zo neer dat ze elkaar niet raken. Bruin aan beide kanten. Verwen uw familie en vrienden met een smakelijke vissnack. Viskoteletten kunnen zowel warm als koud worden gegeten. Eet smakelijk!
Dieet chum zalmkoteletten
Dieet-zalmkoteletten kunnen zelfs laat in de avond worden gegeten. Zelfs kleine kinderen krijgen een gezonde gestoomde traktatie. Het eten blijkt heerlijk. Je kunt gehakt uit de winkel gebruiken of de visfilet zelf draaien. Het voorgerecht zal gastronomisch genot brengen, dat garandeer ik.
Kooktijd – 50 min.
Kooktijd - 15 minuten.
Porties – 6
Ingrediënten:
- Gehakte zalm – 400 gr.
- Groene uien - een bosje.
- Kippeneieren – 1 st.
- Kruiden voor vis – 1 theelepel.
- Paneermeel – 2 eetl.
- Plantaardige olie – 1 eetl.
- Zout - naar smaak.
- Gemalen zwarte peper - naar smaak.
Kookproces:
Stap 1: Bereid uw ingrediënten voor. Gooi het gesmolten halffabrikaat visproduct in een zeef om overtollig vocht te verwijderen.
Stap 2. Hak de gewassen en gedroogde groene uien fijn. Als je geen groene uien hebt, gebruik dan groene uien of laat ze helemaal achterwege.
Stap 3. Bekleed de stoomschaal met folie of gesiliconiseerd bakpapier en vet deze in met olie.
Stap 4. Combineer gehakt, groene uien, paneermeel. Klop het ei erdoor en breng op smaak met kruiden. Meng de ingrediënten met krachtige bewegingen. Vorm met natte handen nette stukken. Leg ze zo neer dat ze elkaar niet raken.
Stap 5.Kook de schnitzels gedurende 35 minuten. Gehakte vis kookt snel.
Stap 6. Voeg een warm visvoorgerecht toe met je favoriete bijgerecht of groenten, verwen je huishouden en ontvang complimenten. Koteletten worden gloeiend heet of koud geserveerd. Eet smakelijk!
